أحدث الوصفات

عصير بنجر مع فواكه

عصير بنجر مع فواكه

ظللت أقرأ عن مدى معجزة عصير الشمندر الطازج وكنت أقترح منذ فترة علاجًا باستخدام عصائر الفاكهة والخضروات. لكنني أعترف أنني ما زلت في مرحلة الاقتراح وفي الوقت الحالي يمكنني صنع كوب من هذا الحجم الكبير والمليء بالفيتامينات من وقت لآخر.

  • بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لدينا عصارة
  • 1 بنجر أحمر مناسب
  • 4-5 اليوسفي أكبر (إذا كانت صغيرة ، ضع المزيد)
  • 5 مجرد ذهبية
  • 1 موزة ناضجة
  • 1 شريحة زنجبيل
  • 2 كوب كبير 400-500 مل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة عصير البنجر مع الفاكهة:

لصنع عصير البنجر مع الفاكهة بسيط للغاية.

اغسل جميع المكونات جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نضع الثمار (البنجر في النهاية) وشريحة الزنجبيل على التوالي في العصارة.

امزج العصير في الوعاء الذي يصرف فيه واملأ الأكواب بحوالي الثلث.

ثم يضاف البنجر ويخلط ويصب في أكواب. سيذهب العصير الأحمر إلى الأسفل ويظل العصير الأصفر في الأعلى.

قدميها على الفور!


يحتوي جذر الشمندر على الحديد والمغنيسيوم وفيتامين B6 ، والتي يمكن أن تحارب فقر الدم ، وتحفيز تكوين خلايا الدم الحمراء. ويوصى بعلاج لمدة شهر 150 جرام من البنجر النيء مرة كل يومين أو ثلاثة أيام.

يحتوي جذر البنجر على مواد تمنع أكسدة الكوليسترول ، وتمنع عملية زيادة سماكة الأوعية الدموية. يستمر العلاج من شهر إلى شهرين ، يتم خلالها استهلاك 150 جرامًا ، أو يمكن غليها أو نئتها كعصير وسلطة.


عصير توت بري مع شمندر و نعناع

نهاية يناير. الصقيع والثلج والعواصف الثلجية في بعض الأحيان. يعرف جسمنا غريزيًا أنه يحتاج إلى مزيد من الدهون للتعامل مع درجات الحرارة المنخفضة ويطلب منا تناول المزيد من اللحوم والأطعمة الدهنية الأخرى خلال هذا الوقت. السلطات والخضروات النيئة والفواكه لا تسعده ، إنه صعب بعض الشيء بالفيتامينات عندما تكون درجات الحرارة الخارجية سالبة.

لكن الخير أيضًا يتم بالقوة ، لذلك على الرغم من أنه ، الجسد ، لا يطلب ، أحاول أن أعطيه يوميًا كوبًا من العصير الطبيعي ، طازجًا. هذا يعطيني بالضبط كمية الفيتامينات والمعادن التي أحتاجها للحفاظ على توازني وصحتي.

تم صنع عصير اليوم من خضروات موسمية نجمية ، وهي البنجر الأحمر ، والعنب البري الذي يخفف بمذاقه الحامض الرائحة الحلوة لعصير البنجر وأوراق النعناع الطازجة لمزيد من النضارة.

عصير الفاكهة ليس نوعًا من الهندسة ، إنه ليس حتى وصفة. أردت اليوم فقط أن أذكرك أن كوبًا من الفيتامينات في منتصف الشتاء لا يمكن إلا أن يفيدنا.

المكونات أدناه إرشادية. اعتمادًا على الذوق ، يمكنك استخدام نسب أخرى غير المستخدمة.


عصير البنجر والكمثرى والجزر

كما أخبرتك الأسبوع الماضي ، بدأت في التخلص من السموم قبل العطلة ، بناءً على وصفات للعصائر الطبيعية المليئة بالطعم والصحة. اليوم أغريكم بعصير رائع آخر ، من البنجر والكمثرى والجزر. لقد ساعدتني عصارتي الجديدة من Philips Avance ، والتي وقعت في حبها بشكل لا رجعة فيه بعد تحضير عصير الأناناس والتفاح والكرفس ، هذه المرة في تحضير عصير البنجر. أنبوب XXL الخاص بعصارة Philips ، والذي يتيح لنا وضع فواكه كاملة في العصارة ، وتوفر وظيفة التنظيف المسبق ووظيفة التنظيف السريع الكثير من الوقت والجهد عند تحضير عصائر الفاكهة والخضروات. كمية العصير التي تنتجها عصارة Philips Avance رائعة ، فهي تنتج ما يصل إلى 2.5 لتر في حركة واحدة.

دعونا لا ننسى أن العصير الخام والطازج هو أحد أكثر المواد صحة ونشاطًا التي يمكن أن نتذوقها. العصائر الطازجة تمد الجسم بالعناصر الغذائية مباشرة ، في غضون دقائق قليلة ، دون الحاجة إلى هضمها ، كما في حالة الفواكه والخضروات المستهلكة على هذا النحو.

عصير البنجر الرائع له طعم ترابي خاص وغني بالمعادن والفيتامينات ، لذلك يعتبر جذر الشمندر من أصح العصائر وأكثرها تنشيطًا وتنقية. أفضل أنواع الكمثرى للعصائر الطبيعية هي كمثرى المؤتمر. على غرار التفاح ، يشار إلى الكمثرى في أحزمة إزالة السموم وتحتوي على مجموعة واسعة من المعادن والألياف والفيتامينات. القيمة الغذائية للجزر تجعل عصيره مشروبًا مثاليًا لتقوية جهاز المناعة. ينقي عصير الجزر الجلد ويسهل عملية الهضم.

المكونات - عصير البنجر والكمثرى والجزر (شخصان).

طريقة التحضير - عصير البنجر والكمثرى والجزر

  1. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نغسل الكمثرى والجزر ونقشرها (إذا كانت الكمثرى عضوية فلا داعي لتنظيفها). إذا كان حجم الكمثرى يسمح لنا بوضعها كاملة في العصارة ، فإننا لا نقطعها. إذا كانت كبيرة جدًا ، فإننا نقطعها إلى نصفين.
  2. ضع الكمثرى والجزر والشمندر في العصارة وقم بتشغيلها.
  3. نضيف عصير نصف ليمونة ونخلط ونستهلك.

يمكننا التخلص من عصير الليمون إذا تناولنا عصير البنجر والكمثرى والجزر على الفور. إذا أردنا شربه خلال النهار فمن الضروري إضافة عصير الليمون. سوف يمنع الأكسدة.

نصائح مفيدة لتحضير العصائر الطبيعية

  1. تجنب صنع عصائر الفاكهة الناضجة جدًا أو اللينة جدًا ، لأنها عادة لا تمر جيدًا في العصارة.
  2. اختر الفواكه الناضجة والقاسية لأنها تنتج كمية أكبر من العصير.
  3. على الرغم من أنه من الأفضل تناول العصائر مباشرة بعد التحضير ، إلا أنه لا يتوفر لدينا الوقت الكافي أو ، ببساطة ، نريد الاحتفاظ بالجزء لوقت لاحق. في هذه الحالة ، أضيفي عصير الليمون واحفظيه في وعاء زجاجي.

إذا كنت ترغب في الحصول على مثل هذه المساعدة في المطبخ ، فأنا أدعوك للمشاركة في المسابقة! بتعليق بسيط يخبرني بنوع العصير الذي تعتقد أنه مناسب للتخلص من السموم ، يمكنك الحصول على عصارة Philips Avance.

سيتم ترك التعليقات في المقال "عصير أناناس وتفاح وكرفس ودعوة للمسابقة! ". التعليقات المتبقية على وصفة عصير البنجر لن تُسجل في المسابقة!


الشمندر & # 8211 الخصائص والفوائد وكيفية الاستخدام وموانع

يمكننا أن نجد أنواعًا مختلفة من الشمندر، ولكن تلك التي تبرز الشمندر و البنجر الأبيض. على الرغم من أن كلاهما مستهلك بشكل كبير ، الشمندر هو الذي نستخدمه للاستهلاك اليومي مرة أخرى البنجر الأبيض ، مخصص لإنتاج السكر ، أو يستخدم كعلف للحيوانات. في السطور التالية سوف نكتشف الخصائص والفوائد وكيفية الاستخدام والموانع المحتملة لهذا النبات الفريد.


اغسلي الخضار وقشريها ثم قطعيها إلى قطع وضعيها في محضر الطعام. نرش الخضار بعصير الليمون ، اختياريًا يمكنك إضافة الملح. تخلط جيدا لمدة 45 ثانية أو حتى تصل إلى القوام المطلوب ، ثم تصب كل شيء في الكوب وتقدم.

إذا كنت ترغب في تحضير ملف عصير بنجر بسيطبدون إضافة خضروات أو فواكه أخرى ، تحتاج إلى 300 جرام من البنجر وقليل من عصير الليمون وبذور الكمون. اعصري البنجر ثم أضيفي عصير الليمون وأخيراً البذور.

أي فواكه أو خضروات تضيفها إلى عصير البنجر ستكون النتيجة لذيذة ودسمة ومنشطة ، لأن البنجر له مذاق خاص.


آثار جانبية

يمكن أن يضيف اللون الأحمر الطبيعي لعصير البنجر لونًا أحمر مؤقتًا إلى البول والبراز.

تحتوي العصائر النيئة على مستويات عالية من الأوكسالات ، وهي مواد توجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل السبانخ والراوند واللوز والكاكاو. يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات عالية من الأوكسالات إلى تعزيز نمو حصوات الكلى.

يمكن أن يتداخل استهلاك عصير البنجر مع طريقة استقلاب الجسم للأدوية. وفقًا لدراسة ، أصيبت امرأة تبلغ من العمر 50 عامًا تناولت الميثوتريكسات لعلاج الصدفية بتسمم الميثوتريكسات بعد تناول عصير الشمندر.


طريقة التحضير

لصنع عصير البنجر مع الفاكهة بسيط للغاية.

اغسل جميع المكونات جيدًا. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نضع الثمار (البنجر في النهاية) وشريحة الزنجبيل على التوالي في العصارة.

امزج العصير في الوعاء الذي يصرف فيه واملأ الأكواب بحوالي الثلث.

ثم يضاف البنجر ويخلط ويصب في أكواب. سيذهب العصير الأحمر إلى الأسفل ويظل العصير الأصفر في الأعلى.


الشمندر المزجّج بالعسل وعصير الحمضيات & # 8211 الوصفة

مكونات

  • 3 حبات شمندر متوسطة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل
  • سوك عصير البرتقال
  • عصير الليمون
  • قشر مبشور من 1 برتقالة
  • البقدونس الأخضر للزينة

طريقة التحضير

اغسل البنجر جيداً. إزالة الذيل والشوارب ، إذا لزم الأمر.

ضعيها على النار تغلي في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها.

اسلقي الخضار لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تخترقها الشوكة بسهولة.

بعد أن يبردوا قليلاً ، قشرهم. يمكنك فركها بمنشفة ورقية لتسهيل تنظيفها.

لا تنس تغطية طاولة العمل بغلاف بلاستيكي أو ورق خبز.

يُنصح أيضًا بارتداء القفازات عند التعامل مع البنجر ، لأنها شديدة البقع.

نقطع البنجر إلى مكعبات. يحمى الزيت في مقلاة.

نضيف قطع البنجر ونرش الملح والفلفل الأبيض.

أضف العسل. يقلب برفق.

عندما يذوب العسل نضع قشر البرتقال ثم عصره من العصير الطازج من الحمضيات.

اترك البنجر لفترة أطول قليلاً ، حتى يمتص العصائر ويتزجج بشكل جيد.

أخرج البنجر في وعاء. يرش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً على الوجه.

جذر الشمندر المزجج بالعسل والحمضيات هو متعة. يمكنك تقديمها على هذا النحو ، أو كطبق جانبي لأطباق مختلفة.

ما هي فوائد تناول البنجر

البنجر غني بالمعادن (وخاصة الحديد) وفيتامينات ب (خاصة حمض الفوليك) والألياف.

وهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، لذلك يشار إليها في الحميات الغذائية.

يتميز جذر البنجر بمضادات الأكسدة والمركبات الكيميائية النباتية ، مثل البوليفينول ، والفلافونويد ، والصابونين ، والنترات ، والبيتالين (بيتايسانين ، بيتاكسانتين).

يجب أن نعلم أن أوراق البنجر غنية بمضادات الأكسدة أكثر من الجذر. يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج والكاروتينات والفلافونويد.

مركب فريد موجود بكثرة في البنجر هو البيتين. أظهرت الدراسات أنه يساعد على خفض الهوموسيستين.

يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من هذا الأحماض الأمينية السامة إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية الطرفية.

البنجر & # 8211 مضاد للأكسدة وخافض للضغط ومضاد للالتهابات

يساعد تناول البنجر على التحكم في ضغط الدم ووظيفة الأوعية الدموية ومرض السكري والسرطان.

يكون التأثير الخافض للضغط أكبر لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن.

نظرًا لحقيقة أنه يحسن تدفق الدم في الأوعية الدموية الدماغية ، يمكن أن يكون له أيضًا فوائد في الخرف أو التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

أظهرت دراسة نُشرت في عام 2020 في مجلة Nutrition and Metabolism أن عصير البنجر الغني بالبيتالين له تأثير مضاد للالتهابات أكثر وضوحًا من العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات مثل إيبوبروفين أو فيوكس أو سيليبريكس.

يحتوي جذر البنجر على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، مما يعزز تكوين حصوات الكلى. هذا هو السبب في أن الأشخاص المعرضين لحصوات الكلى يجب أن يأكلوا البنجر بحذر.

مصادر المقالة:

1. مطبخ Cambeau ، بنجر مزجج بالحمضيات والعسل: https://www.youtube.com/watch؟v=DiWDbu_Dlho&ab_channel=CambeauKitchen
2. التغذية وأنت ، حقائق البنجر الغذائية: https://www.nutrition-and-you.com/beets.html
3. بارفين ميرميران ، زينب هوشيالسادات ، زهرة جعيني ، زهرة بهادوران ، فريدون عزيزي ، الخصائص الوظيفية لجذر الشمندر (Beta vulgaris) في علاج أمراض القلب والتمثيل الغذائي ، Nutr Metab (لوند). 2020 17: 3: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6947971/
4. توم كليفورد ، جلين هواتسون ، دانيال ج.ويست ، 1 وإيما ج.ستيفنسون ، الفوائد المحتملة لمكملات جذر الشمندر الأحمر في الصحة والمرض ، العناصر الغذائية. 2015 أبريل 7 (4): 2801-2822: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


عصير شمندر وبرتقال وجزر

عصير شمندر وبرتقال وجزر بدون سكر أو مواد حافظة أو أصباغ. أصبحت العصائر الطبيعية ذات شعبية كبيرة بسبب فوائدها طويلة المدى. من كمية المكونات المذكورة أعلاه ستحصل على حوالي لتر من العصير. جميع المكونات طازجة وقمت بشرائها - حتى تعرف بالضبط ما ستشربه! إذا كنت تشك في البنجر ، فستفاجأ! في البداية ، لم تعجبني فكرة الشمندر في العصير ، ولكن بمجرد أن جربت عصير البنجر والبرتقال والجزر ، اندهشت. يمكنك أيضًا إضافة القليل من أوراق النعناع لمزيد من النضارة.

إذا لم يكن لديك عصارة ، يمكنك تحضير عصير من المكونات المذكورة أعلاه. يمكنك أيضًا طهي البنجر بالبخار إذا كنت لا تحب فكرة كونه نيئًا.

من المعروف أن البنجر يخفض ضغط الدم ، ويحسن الأداء الرياضي ، ويقلل من وجع العضلات بعد التدريب. إنها مصدر موثوق للبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات A و B6 و C ومضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان ، والتي تحتاجها يوميًا.

البرتقال & # 8211 كما نعلم جميعًا غني بفيتامين سي ، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين ب.

يقلل الجزر من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تحتوي على فيتامين أ ، ك ، بوتاسيوم ونحاس. فهي غنية بمضادات الأكسدة وتحافظ على صحة بصرنا.

أتمنى أن تجرب هذا العصير عندما تسنح لك الفرصة. أنا متأكد من أنك ستفاجأ بمذاقها الحلو! شاهد المزيد من وصفات العصير الطبيعي هنا!

ابق على اطلاع دائم بجميع الأخبار والعلاجات الطبيعية والوصفات والمزيد ، من خلال متابعتنا على Facebook أو Instagram أو الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!


فيديو: يلا نقوي المناعة. عصير البنجر و عصير الجزر ملايين المعادن والفيتامينات. طبخة و عجنة (كانون الثاني 2022).