أحدث الوصفات

وصفة شوربة الجزر بالكاري الحارة إنستانت بوت®

وصفة شوربة الجزر بالكاري الحارة إنستانت بوت®


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء الجزر

يمكن تحضير حساء الجزر الكريمي النباتي هذا بسرعة وسهولة في إناء سريع التحضير®. تتبل حسب الذوق مع معجون الكاري الأحمر التايلاندي والكزبرة الطازجة.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 8 حبات جزر مفرومة
  • 500 مل مرق خضروات
  • 1 (400 جرام) من حليب جوز الهند
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق للراحة ›الاستعداد: 50 دقيقة

  1. يُمزج الجزر ومرق الخضار وحليب جوز الهند والبصل والثوم ومعجون الكاري التايلاندي والملح والفلفل في قدر ضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®). أغلق وأغلق الغطاء. حدد الضغط العالي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ؛ اضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة. اترك 10 إلى 15 دقيقة حتى يتزايد الضغط.
  2. حرر الضغط باستخدام طريقة الإطلاق الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، من 10 إلى 40 دقيقة. فتح الغطاء وإزالته. يُمزج الحساء بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، حوالي 3 دقائق. يُقدم في أطباق ويُرش بالكزبرة الطازجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


حساء الجزر بالكاري و # 038 شوربة القرع

هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي عندما لا نشعر بتحسن. إنه ناعم للغاية ودسم ولكنه مليء أيضًا بالأطعمة العلاجية. النكهة هي مزيج مثالي من الحلو والمالح. الجزر والاسكواش حلوة بشكل جميل والزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري يتوابلها قليلاً. هذا الحساء لذيذ جدا ومريح!

* نُشر في الأصل في 12/17/18 محدث في 10/10/19.

الوعاء الفوري يجعل الأمر سهلاً للغاية. إنها حقًا بسيطة مثل رمي كل شيء في الوعاء والضغط على زر البداية! حتى أنني أمزجها في الوعاء باستخدام خلاط الغمر الخاص بي. يتم كل ذلك في أقل من 30 دقيقة ، وأطلق على ذلك الفوز في أي يوم. إذا لم يكن لديك & # 8217t خلاطًا غاطسًا ، فيمكنك أيضًا القيام بذلك في خلاط قائم أو حتى معالج طعام. قد تحتاج فقط إلى القيام بذلك على دفعات.

أحب استخدام قرع الجوز الطازج عندما يكون في الموسم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قرع الجوز المجمد. أحيانًا أشتري مجمدة فقط من أجل الراحة. يمكن أن يكون القرع الجوز مؤلمًا للتقشير والقطع. المفتاح لتسهيل الأمر هو الحصول على سكين حاد للغاية. أنا لا أستخدم المقشرة في الواقع ، أقوم بتقطيع القشر بسكين ، ثم أخرج البذور بملعقة ثم قم بتقطيعها.


أحب تقديم هذا الحساء مع حليب جوز الهند وعصير الليمون الطازج. إنها حقًا تنقل النكهة إلى المستوى التالي. هذا نوع من مزيج من الكاري الهندي والتايلاندي. يحتوي على جوز الهند والليمون ، ولكن يحتوي أيضًا على جارام ماسالا. قد يبدو غريباً ، لكن ثق بي في هذا ، النكهة لا تصدق! إذا اخترت استبعاد جارام ماسالا ، فتأكد من إضافة المزيد من الكاري.

حفظ في Pinterest!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة إخلاء مسؤوليتي.


شوربة قرع الجوز سهلة خطوة بخطوة في طنجرة الضغط

لنبدأ بجمع المكونات. حقا لا يوجد الكثير.

الوحيد الذي قد تحتاجه للذهاب إلى متجر هو معجون الكاري الأحمر التايلاندي (psst. يمكنك استخدام مسحوق الكاري. لن يكون تايلانديًا ، ولكن بالكاري فقط؟). إذا كنت نباتيًا ، فتأكد من شراء معجون الكاري النباتي. أنا أحب معجون الكاري الأحمر ماركة Thai Kitchen.

الجزء الأكثر إيلامًا في الحساء هو تقشير القرع وتقطيعه. فكر في النتيجة النهائية وسيشاهد القطع بدون جهد & # 9786 & # 65039

ابدأ القدر الفوري وقلي البصل والزنجبيل والثوم في بعض الزيت.

ثم نضيف القرع ومعجون الكاري الأحمر والمرق. يقلب كل شيء ويطهى بالضغط.

قم بتحرير الضغط الطبيعي لمدة 10 دقائق بمجرد أن يصدر الوعاء الفوري صوت تنبيه. ثم افتح الغطاء بحذر.

باستخدام خلاط الغمر ، اهرس القرع المطبوخ. يمكنك أيضًا استخدام خلاط عادي مثل فيتاميكس ، وتأكد من تركه يبرد قليلًا قبل الخلط.

يُضاف حليب جوز الهند وعصير الليمون وتتبل حسب الرغبة. أضفت بعض الملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار (اختياري).

للحفاظ على المظهر التايلاندي لهذا الحساء ، أود تزيينه ببعض حليب جوز الهند والكزبرة والفول السوداني المحمص.

ألا تبدو رائعة؟ دعونا نحفر!


خطوات المتابعة (العملية)

أضيفي البطاطس المقطعة والجزر والبصل المقطّع إلى قدر الضغط الكهربائي Instant Pot.

أضف كوبًا واحدًا من الماء أيضًا إلى قدر الضغط الكهربائي Instant Pot.

أضيفي الملح ومساحيق التوابل (بخلاف مسحوق الفلفل الأسود) واخلطي كل شيء جيدًا.

يُضاف التمر الهندي ويُحرّك المزيج مع الماء والخضروات.

أضف الزيت أيضًا ، وحرك المحتويات وأغلق الإناء الفوري بغطاء في وضع الإغلاق.

يُطهى في ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق. قم بتحرير الضغط الطبيعي لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بتحرير الضغط اليدوي بحذر وتدريجي.

بمجرد تحرير الضغط بالكامل ، افتح الغطاء بحرص.

يقلب المحتويات ويهرس برفق بعض قطع البطاطس المطبوخة.

أضيفي الكوب المتبقي من الماء ومسحوق الفلفل الأسود (في حالة الاستخدام) ، اخلطي المحتويات جيدًا واتركيها على نار خفيفة (باستخدام وظيفة القلي) لبضع دقائق (قلبي بينهما).

أخيرًا ، أضف حليب جوز الهند ، وحرك المزيج مع الكاري ، وقدم كاري جزر البطاطس اللذيذ ساخنًا مع الأرز أو الخبز الهندي مثل خبز الشاباتي ، والفقير ، وخبز نان ، إلخ.

ملاحظات: يمكنك أيضًا استخدام الكريمة المكثفة بدلاً من حليب جوز الهند ويمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت إذا كنت لا ترغب في الاحتفاظ بالوصفة نباتية.

بدلاً من الثوم ومسحوق الزنجبيل ، يمكنك استخدام فصين من الثوم الطازج المفروم أو المضغوط وأيضًا حوالي قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو المفروم.

إذا كنت تستبدل الثوم الجاف والزنجبيل بمنتجات طازجة ، فإنني أوصي بقلي الثوم والزنجبيل في القليل من الزيت (باستخدام وظيفة القلي في قدر الضغط الفوري). يمكنك أيضًا قلي البصل قبل إضافة المكونات الأخرى لزيادة النكهة.


1. حساء الجوز الاسكواش التايلاندي بالكاري

دسم ، لذيذ ، صحي ونباتي. كيف تصف هذا الحساء! قرع الجوز الممزوج بالنكهات التايلاندية ورش من رقائق الفلفل الحار يجعل هذا الأمر رائعًا شوربة الاسكواش التايلاندية بالكاري والجوز الحار. وصفة سهلة يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة في الإناء الفوري.


شوربة الجزر والكاجو الفورية

على نحو سلس ودسم ، هذا الحساء المريح سريع التحضير يعتمد على المخزن الهندي لرائحته ونكهته الحيوية. يعتبر مسحوق الكاري Madras الحار خيارًا جيدًا هنا ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع تفضله.

شوربة الجزر والكاجو الفورية

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
  • 6 حبات جزر مقشرة ومفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 بصلة صفراء مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المدخن
  • 3/4 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون
  • رشة فلفل حريف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب (10 أونصات / 310 جم) من الكاجو النيء غير المملح
  • 1 ورقة غار
  • 4 أكواب (32 أونصة سائلة / 1 لتر) مرق دجاج أو خضروات
  • 2 ملعقة صغيرة. نكهة البرتقال المبشور
  • كريم فريش للتزيين
  • أوراق الطرخون الطازجة للتزيين (اختياري)
  • لوز محمص ومقطع للتزيين (اختياري)

1. في إناء سريع التحضير ، اضبطيه على "سوتيه" ، سخني زيت الزيتون. يُضاف الجزر والكرفس والبصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضار في التحمير ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ومسحوق الكاري والفلفل الحلو والكمون ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الحار ، ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود ، واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تُغطى الخضار جيدًا بالبهارات ، لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الكاجو وورق الغار والمرق ويُحرّك المزيج جيدًا.

2. أغلق الغطاء في مكانه وأدر الصمام إلى "السداد". اضغط على زر "الاحتفاظ بالدفء / الإلغاء" لإعادة ضبط البرنامج ، ثم اضغط على زر "الحساء" واضبط وقت الطهي لمدة 20 دقيقة عند الضغط العالي.

3. عندما يصدر قدر الضغط الفوري إشارة صوتية في نهاية الضغط بالضغط ، أدر الصمام إلى "تنفيس" لتحرير البخار يدويًا. عندما يتوقف البخار ، قم بإزالة الغطاء بعناية وانقل نصف الخليط إلى الخلاط. قم بمعالجة الحساء على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. انقلي المهروس إلى قدر ، واهرس النصف المتبقي بالطريقة نفسها ، وأضفه إلى القدر.

4. سخني الحساء على سطح الموقد على نار متوسطة عالية حتى تسخن الأنابيب. أضيفي نكهة البرتقال. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل الأسود. قسّميها على أوعية فردية ، وزينيها بالكريم الطازج ، والطرخون واللوز ، وقدميها على الفور. 6 خدمات.

لهذا والمزيد من الوصفات ذات النكهة الكبيرة ولكن قصيرة في وقت التحضير ، تحقق من كتاب الطبخ الفوري ، من قبل طهاة مطعم ويليامز سونوما للاختبار.


نصائح احترافية / ملاحظات حول الوصفة:

  • يساعد! ليس لدي & rsquot وعاء فوري! لا مشكلة يا صديقي. يمكنك العثور على إرشادات الموقد التقليدية في بطاقة الوصفة أدناه.
  • هل يمكنني تجميد حساء الجزر الحار؟ أنت تراهن أنك تستطيع! أحب التقسيم إلى حاويات وتجميدها ليوم حافل.
  • ليس لدي & rsquot خلاط غمر! أحب استخدام خلاط الغمر لأنني & rsquom شخص كسول للغاية ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد فيمكنك أيضًا نقل الحساء على دفعات إلى خلاط قائم بذاته. كن حذرا للغاية عند مزج السوائل الساخنة ، من فضلك!
  • هل هذا حساء الجزر سريع التحضير نباتي؟ تتحدى!
  • هل يتوافق حساء الجزر الفوري هذا مع 30 حبة كاملة؟ يس. ما عليك سوى التحقق من المكونات الموجودة على عجينة الكاري ، وستكون جاهزًا للعمل.
  • أريد أن أصنع أكثر / أقل من حساء الجزر الحار؟ أذهب خلفها! فقط قم بتغيير عدد الحصص في بطاقة الوصفة أدناه و rsquoll قم بالحسابات نيابة عنك!

طريقة عمل شوربة الجزر في طنجرة الضغط

اضغطي على وظيفة التحمير أو القلي (في حالة استخدام وعاء سريع التحضير) ، أضيفي الزيت النباتي وعندما يبدأ في الوميض ، ثم اقلي البصل والكرفس والثوم حتى يصبح طريًا. وتخلط البهارات والبهارات حتى تتحد حتى تفوح رائحتها. يليه الجزر المفروم ثم يغطى بمرقة الدجاج ويضاف الزبدة. قم بتغطية إناء الضغط بغطائه ، واستخدم وظيفة الحساء واضبط التوقيت على 5 دقائق أو 4 دقائق عند الضغط العالي في حالة استخدام قدر الضغط الفوري.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، حرر الضغط بشكل طبيعي وافتح الغطاء وهرس المحتوى باستخدام خلاط غمر أو خلاط عالي الطاقة. تحقق من وجود الملح والفلفل واضبطه وفقًا لذلك. قدميها في وعاء مع بعض خبز الثوم اللذيذ أو أي خبز مقرمش آخر أو بمفردها


شوربة جزر تايلاندية حارة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

حساء جزر تايلاندي كريمي حار جاهز في ما يزيد قليلاً عن 30 دقيقة. هذا الحساء سهل التجميع وقليل السعرات الحرارية! أقدمها مع سبانخ سوتيه في الأعلى وحفنة من الفول السوداني المفروم. بالإضافة إلى أنه نباتي عن غير قصد!

مرحبًا بكم في لعبة Meatless Monday vibes & # x270c؟

كانت نهاية هذا الأسبوع مليئة بالعديد من الأشياء. ذهب جزء كبير منه نحو تحويل جزء كبير من منزلنا إلى منطقة مناسبة مخصصة بالكامل للمدونة. من الوقت الذي انتقلنا فيه (منذ 1.5 عامًا تقريبًا) ، كنت أقوم بإعداد طاولة محمولة بالقرب من النافذة في ركن الإفطار الخاص بنا وسحبها للخارج كل مساء. لا يبدو الأمر وكأنه مهمة ضخمة عندما أتحدث عنها الآن ولكنك & # 8217re حقًا لا تأخذ كسلي في الاعتبار هنا. لذا أخيرًا هذا الأسبوع ، قمت أنا وأنيس بتطهير منطقة الدور العلوي من منزلنا ونقلنا كل قطعة من معدات التصوير إلى الغرفة والآن لدى LSJ استوديو مناسب. أنا & # 8217m فقط سعيد لأنه & # 8217s لا يزال في المنزل لذلك يظل نظام اللباس كما هو: سروال اليوغا طوال اليوم ، كل يوم. ؟؟

من الغريب إحضار الحساء لك في أبريل لأنني لا أعرف حقًا قواعد تناول الحساء بمجرد حلول الربيع. لكن حساء الجزر التايلاندي الخاص بي هو الكثير من الخير الذي لم أكن أرغب في الانتظار حتى وقت لاحق من العام لمشاركته. وعلى عكس طقس تكساس الدافئ ، سمعت أن الكثير من الولايات الشمالية لا تزال مدفونة في الثلج ، لذا من المفترض أن يساعد حساء الجزر الحار هذا في إذابة الجليد قليلاً.

نحن نتحدث عن كل الأطعمة الحقيقية. الكثير من الجزر والبصل والثوم والزنجبيل ثم نتبعها بمعجون الكاري الأحمر والقليل من مسحوق الكاري. وأفضل شيء أنه يحتوي على كريم صفر. مثل معظم أنواع الحساء ، أستخدم زبدة المكسرات (أعتقد أن البيستو في الحساء الإيطالي) بدلاً من الكريمة لإضافة الثراء الذي نحبه. وهذا يجعل حساء الجزر التايلاندي هذا خاليًا تمامًا من منتجات الألبان وصديقًا للنباتيين.

الطعام التايلاندي المستوحى ليس شيئًا جديدًا هنا. هل قمت بتحضير الكاري الأحمر التايلاندي الخاص بي حتى الآن؟ هذه الوصفة هي كل ما يقدمه الكاري الأحمر ولكن في شكل حساء. وبتوضيح ما هو واضح هنا ، نحن & # 8217re نخرج قرع الجوز ونقطع الجزر.

ما أحبه في الطعام التايلاندي هو أنك تحصل على التوازن المثالي بين التوابل والحلوة والمالحة. وهذا حساء الجزر الصحي يصيب كل تلك العلامات. لقد صنعت هذا الحساء على الموقد ولكن يمكنك بسهولة صنعه في طباخ بطيء أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نقلي القليل من السبانخ ونضيفه إلى أطباقنا لجعلها وجبة كاملة. قطعة كبيرة من الخبز المقرمش على الجانب وأنت & # 8217 تتحدث تمامًا لغة حب الغداء الخاصة بي.

دعونا نقفز إلى وصفة حساء الجزر التايلاندية. شيء واحد أقترح فعله دائمًا عند صنع الطعام التايلاندي هو استخدام زيت جوز الهند. أجد أنه نظرًا لأن الكثير من المأكولات التايلاندية تحتوي عادةً على حليب جوز الهند ، فإن النكهات تعمل بشكل جيد مع زيت جوز الهند. إذا لم تكن & # 8217t مروحة أو ليس لديك أي مروحة ، فقم بتبديلها بالكانولا أو الخضار ، وستعمل # 8217ll على ما يرام.

نبدأ بقلي البصل والزنجبيل والثوم. هذا يساعد حقًا على نكهة الزيت ويحمل جيدًا طوال الوصفة. إذا قررت أن تجعل هذا هو الطباخ البطيء ، فهو خطوة اختيارية ، يمكنك بسهولة تفريغ كل شيء والسماح له بالطهي. لكنني شخصيًا ، أجد أن قلي مكوناتك العطرية في القليل من الزيت يساعد حقًا في تفتيح الطبق بشكل عام. لدي هذا الشيء الغريب عن الوجبات التي يتم إعدادها في الطباخ البطيء (وربما # 8217s فقط أنا). إذا لم أحمّر اللحم (أو البصل) ، أشعر أن كل شيء مصنوع في الطباخ البطيء له هذا المذاق المميز. أي شخص آخر معي؟ كلا ، أنا فقط؟

سيأخذك هذا الحساء في الملعب لمدة 40 دقيقة لإعداده ويكفي لـ 4 حصص بحجم العشاء أو حوالي 6 وجبات أصغر. تعتبر السبانخ المقلية والفول السوداني المفروم اختيارية ، لكني أحب حقًا الطريقة التي توفر بها المزيد من الملمس لأغذية الأطفال المهروسة والمبسطة. & lt & # 8211 عين & # 8217t هذه الحقيقة؟

كما هو الحال مع معظم الأطعمة التايلاندية ، فإن مذاق هذا الحساء في الواقع أفضل بمرور الوقت ، لذا فإن غداء حساء الجزر التايلاندي الخاص بك سيكون بالتأكيد أكثر نكهة من عشاء الليالي الماضية.

وصفة الحساء هذه تذهب إلى كل إله نباتي المحب للطعام (desses). اعلم أنني أشعر بك إذا كان الآخرون المهمون المحبون للحوم لا يشعرون بنفس الحماس حيال ذلك. ؟


شوربة كاري الجزر الفورية

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 5 أكواب جزر مقشرة ومقطعة
  • 3 1/2 أكواب مرق (دجاج أو خضار)
  • 1 علبة حليب جوز الهند

تسخين الوعاء الفوري ليقلي. يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويطهى حتى يلين لمدة 3 دقائق. تأكد من التقليب بشكل متكرر حتى لا تحرق الثوم.

أضف معجون الكاري ومسحوق الكاري والكمون والكزبرة والملح والفلفل.

استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.

يضاف الجزر ويقلب حتى يمتزج.

طهي باستخدام إعداد SOUP لمدة 20 دقيقة.

دع الضغط يخرج بشكل طبيعي. (كنت في عجلة من أمري ، لذا تركتها تخرج بنفسي).

استخدمي عصا الخلاط لهرسها حتى تصبح ناعمة. تحقق من التوابل وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.

تُسكب في سلطانيات وتُزين بجوز الهند المحمص ، والفول السوداني المفروم ، وعصير الليمون ، والكزبرة المفرومة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الجزر المشوي بالكاري (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Moogumuro

    أنا أقبلها بسرور.الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  2. Neotolemus

    بالمناسبة ، لقد نسيت ...

  3. Wolfgang

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته.

  4. Achates

    انت على حق تماما. في ذلك شيء وهذا هو الفكر جيد. أنا أدعمك.

  5. Guy

    أكمل الفراغ؟

  6. Dorrance

    توجيه!



اكتب رسالة