أحدث الوصفات

نصائح الخبز للعطلات من الدفعة الجيدة في بروكلين

نصائح الخبز للعطلات من الدفعة الجيدة في بروكلين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مشورة الخبراء حول كيفية صنع أفضل ملفات تعريف الارتباط في موسم العطلات

جين بروس

يقدم الخبازون The Good Batch ومقره بروكلين مجموعة متنوعة من الهدايا التي تقدم هدايا عيد الميلاد الرائعة.

في موسم العطلات هذا ، من المؤكد أنك ستلتهم ملفات تعريف الارتباط. ولكن إذا كنت تخطط لخبز أي منها للمكتب أو لعائلتك أو كهدايا ، فستحتاج إلى التأكد من أنها مثالية. هناك العديد من الطرق التي يجب اتباعها عندما يتعلق الأمر بملفات تعريف الارتباط - بسيطة أو معقدة ، كلاسيكية أو فريدة.

توضح آنا جوردون ، مالكة The Good Batch ، "لا يمكنك أبدًا أن تخطئ في تناول نكهات العطلات الكلاسيكية مثل النعناع والتوابل وجوز البقان اللزج". في ملف تعريف الارتباط الخاص بزفاف فرجينيا ، يستخدمون مزيجًا غير تقليدي من البقان والبرتقال والزعتر. لا حرج في إلقاء القليل من الخمر في حلوياتك أيضًا. على سبيل المثال ، ملف تعريف الارتباط بوربون توفي "محمل بماكر مارك واللوز المحمص" ، كما يقول جوردون.

يقول جوردون إذا كنت تخبز للجمهور هذا الموسم ، "خطط دائمًا للمستقبل! حاول شراء جميع المكونات والإمدادات التي ستحتاجها ، من الدقيق إلى الزبدة إلى الأشرطة والمناديل الورقية." لتوفير المال ، من الأفضل الشراء بكميات كبيرة. قد يبدو الأمر مخيفًا أن تقوم بعمل الكثير من ملفات تعريف الارتباط لأصدقائك ، ولكن هذا سيؤتي ثماره عندما تحصل على الإضافات. توقفنا في مطبخ إنتاج The Good Batch لنرى كيف يقومون بذلك بسلاسة.


5 نصائح لخبز ملفات تعريف الارتباط لتحسين الدفعة التالية

وغني عن القول أن ملفات تعريف الارتباط هي التي تحكم كل شيء. وبسكويت كعكة الشوكولاتة ، حصلت على الجائزة الأولى في عيني.

منذ إطلاق موقع الويب الخاص بي في عام 2011 ونشر كتاب الطبخ Sally & # 8217s Cookie Addiction بعد سنوات ، شهدت أنا & # 8217 الجاذبية التي لا يمكن إنكارها من هذه المعالجات. تعد ملفات تعريف الارتباط هي الفئة الأكثر شيوعًا على هذا الموقع ، بالإضافة إلى الحلوى الأكثر طلبًا. لدي أكثر من 200 وصفة ملفات تعريف الارتباط المنشورة! إنهم & # 8217 سهلون نسبيًا وودودون & # 8211 معظمهم & # 8217t لا تتطلب معدات خاصة أو مكونات معقدة ، إما. إنها أيضًا علاج سهل للأكل والمشاركة والتخزين والشحن والتجميد والمضي قدمًا. ليس هذا فقط ، ملفات تعريف الارتباط محمولة ، ومثالية للإهداء ، ويمكن صنعها على دفعات كبيرة لمبيعات المخبوزات ، والحفلات ، وما إلى ذلك. أنا & # 8217 لم أقابل أبدًا أي شخص لا يقدر & # 8217t ملف تعريف الارتباط الطازج محلي الصنع. هل؟

دعني أساعدك على إتقان ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. تضمن النصائح الخمس التالية لخبز ملفات تعريف الارتباط دفعة أفضل. لا مزيد من الوقت الضائع أو المكونات!


لا تعيد اختراع العجلة عندما يتعلق الأمر بوجبات الفريزر. قم بإعداد وجبات مألوفة لديك وتلك التي تحظى بشعبية لدى عائلتك. ابحث عن الوصفات التي تتطلب قطعًا غير مكلفة من اللحوم (الكتفين والأفخاذ واللحوم المفرومة وما إلى ذلك) لأن هذه اللحوم تتجمد بشكل أفضل. اليخنات والحساء والطواجن هي أطباق كلاسيكية قابلة للتجميد.

حدد الحاويات أو أكياس المجمد التي ستحتاجها قبل أن تبدأ. تريد أن يكون طبخك فعالًا ، وتريد أن تكون قادرًا على تخزين الأشياء بشكل صحيح. عندما يكون ذلك ممكنًا ، قم بتجميدها في أوعية يمكن إذابة الوجبة وإعادة تسخينها.


كيف تصنع كعك الزنجبيل الناعم؟

دعونا نخبز & rsquos ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه! ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، في وعاء الخلط ، قشدي الزبدة والسكر معًا بخلاط يدوي. أضف دبس السكر وصفار البيض واستمر في الخلط. الآن نضيف الدقيق والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب. استمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.

ندفة الثلج) ، اقطع البسكويت واستمر في فعل ذلك حتى تقطع العجين بالكامل.

الحصير سيليكون الخبز. اخبز لمدة 10-12 دقيقة ، أقصر قليلاً إذا كنت تريد بسكويت طري ، ولوقت أطول إذا كنت تريد بسكويت مقرمش.

أخرجي ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق على صينية الخبز. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف التبريد لمواصلة التبريد. بمجرد أن تبرد تمامًا ، رشها بمسحوق السكر أو بسكويت الصقيع ، إذا كنت تفضل ذلك.

هل صنعت هذه الوصفة وأحبتها؟ أعطها رأيك أدناه! & # 128071 وتأكد من مشاركة إبداعاتك عن طريق وضع علامة لي أو استخدام علامة التصنيف #brooklynfarmgirl على Instagram!


كيفية خبز مجموعة أفضل من ملفات تعريف الارتباط في كل مرة

يمكن أن يجلب صنع كعكات العطلة الفرح والسعادة - إلا إذا لم يحدث ذلك. إذا كنت تخبز بضع مرات فقط في السنة أو تعتقد أنك تفتقد "جين الخبز" ، فاستشر هذه النصائح المرتبة أبجديًا. ثم تحقق من Holiday Cookie Generator ومجموعة تسعة من ملفات تعريف الارتباط الأساسية ، واختر الوصفات بكل ثقة.

عادةً ما تحتوي العلامات التجارية المعبأة في متاجر البقالة الجيدة (في أعواد) على نسبة دهون لا تقل عن 80 في المائة. تحتوي ماركات الزبدة الفاخرة ذات الطراز الأوروبي على نسبة عالية من الدهون تصل إلى 86 في المائة. تحب مؤلفة كتاب الطبخ Lisa Yockelson استخدام الزبدة الممتازة لملفات تعريف الارتباط وعجائن الكعك الكثيفة ، مثل كعكة الغريبة ، والعلامات التجارية الوطنية المعبأة في ملفات تعريف الارتباط.

• عندما تتطلب الوصفة إذابة الزبدة ، فكر في نقعها بورق الغار بينما تبرد الزبدة. هذا سيضيف نكهة جميلة.

BAKING POWDER مقابل BAKING SODA (لملفات تعريف الارتباط)

يساعد مسحوق الخبز (بيكربونات الصوديوم بالإضافة إلى حمض الطرطريك) ملفات تعريف الارتباط على التمدد أو الانتفاخ. تساعد صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) على تنعيم العجين وتوفر أيضًا القليل من التخمير. يقول Joy the Baker إن غربلة أو رش هذه المكونات في المزيج سيساعد على ضمان فتات داخلي متساوٍ. إذا كان أي منهما في مخزنك لفترة من الوقت ، فاشترِ طازجًا.

تحظى مغرفة البسكويت هذه بشعبية لدى الخبازين لأنها تنتج أكوامًا متسقة من العجين بحجم 1 ملعقة كبيرة. يمكنك العثور على الأداة في متاجر المطبخ وعلى الإنترنت بأقل من 10 دولارات.

عندما تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار ، افعل ذلك عندما يكون البيض باردًا. سوف يقلل من فرص تكسر الصفار.

• البيض الذي يمكن خفقه في عجينة البسكويت سوف يندمج بسهولة أكبر عندما يكون في درجة حرارة الغرفة. صفار البيض = دهون وغنى بياض يخفف قوامه.

• كسر بيضة على المنضدة ، وليس حافة الوعاء الذي تعمل فيه فهذا سيساعد على منع أي أجزاء صغيرة من القشرة أو صفار مكسور من الدخول في المزيج.

• تعتمد معظم الوصفات الأمريكية على البيض الكبير للخبز ، كما تقول Joy the Baker ، حتى لو لم تحدد الحجم. تُترجم البيضة الكبيرة إلى حوالي 3 ونصف ملاعق كبيرة إذا كنت ستستخدم بيضًا كبيرًا جدًا أو كبير الحجم بدلاً من البيض الكبير ، فستضيف المزيد من السائل إلى العجين. (نعم ، نحن نعلم أن Barefoot Contessa يحب استخدام بيض كبير جدًا.)

اثنان من أكبر مخاوف الخبز الخالي من الغلوتين هما التلوث المتبادل واستخدام المكونات مع الغلوتين المخفي. إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا يحتوي على دقيق الغلوتين أو مكونات يحتمل أن تكون ملوثة ، فتأكد أولاً من غسل وتعقيم الجزء الخارجي للآلة بالكامل. وينطبق الشيء نفسه على أكواب القياس وأواني الخبز ورفوف التبريد.

• إذا كانت أدواتك خشبية أو بلاستيكية ومهترئة جيدًا ، ففكر في شراء أدوات جديدة لاستخدامها خصيصًا للخبز الخالي من الغلوتين.

• يجب تعبئة ملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين وطهيها بشكل منفصل عن ملفات تعريف الارتباط المحتوية على الغلوتين.

غالبًا ما تكون ملفات تعريف الارتباط الفاشلة صالحة للأكل. قللهم من الانهيار والتجميد لتتصدر الآيس كريم ، مثلجات ولإنشاء طبقات بارفيه.

يقول مؤلف كتاب الطبخ ومدون الطعام في باريس ديفيد ليبوفيتز إن مزيج الزبدة والسكر المفرط يمكن أن يؤدي إلى انتشار عجينة البسكويت. حتى عندما تقول الوصفة بالخفق حتى يصبح المزيج رقيقًا أو "اخفقي الزبدة والسكر معًا" ، اخلطي هذين المكونين فقط حتى يمتزجا تمامًا.

المكسرات المحمصة / المحمصة لها نكهة أكثر من النيئة. عندما تحضر منتجات طازجة من المتجر إلى المنزل ، ضعها على صينية خبز ، وشويها ، وبردها ، واحفظها في وعاء في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام. سيوفر لك ذلك الوقت عند الخبز على دفعات متعددة. نكهة إضافية: رشهم بالزبدة المذابة قبل تحميصها وتأكد من تجميدها أو تبريدها بمجرد أن تبرد.

تأكد من أن درجة حرارة الفرن دقيقة. موازين حرارة الفرن غير مكلفة ومفيدة للمراقبة. فكر في معايرة الفرن بشكل احترافي قبل جلسة خبز كبيرة إذا لم تكن قادرًا على ضبطه بنفسك (راجع الدليل).

• البقع الساخنة والتدفئة غير المتساوية شائعة في العديد من أفران المنزل ، خاصة مع تقدم العمر في الأجهزة. هذا هو السبب في أن تدوير أوراق الخبز المليئة بملفات تعريف الارتباط في منتصف وقت الخبز يعد فكرة جيدة بشكل عام حتى عندما تقوم بخبز ورقة واحدة في كل مرة. علامة منبهة: يتحول لون ملفات تعريف الارتباط على أحد أجزاء الورقة إلى اللون البني بشكل أسرع من البقية.


بسكويت جبنة كريم!

هل سبق لك إضافة الجبن الكريمي إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك من قبل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن عقلك المحب لملفات تعريف الارتباط سيحبه! الجبن الكريمي يجعل ملفات تعريف الارتباط ناعمة ورطبة وجيدة جدًا! إذا كنت تبحث عن وصفات جديدة لملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد لتجربتها ، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه الوصفة!

نظرًا لأنني أحب نقل ملفات تعريف الارتباط إلى الخطوة التالية ، فقد قمت بخلط بعض مسحوق السكر والحليب معًا لصنع صقيع فانيليا خفيف لتغميس كل ملف تعريف ارتباط. وأخيرًا ، أضف الرشات الملونة للعطلات أو قطع قصب الحلوى فوق كل ملف تعريف ارتباط وستكون جاهزة توجو! إذا كنت تريد & rsquore مشاركة هذه مع الآخرين ، فتأكد من الاحتفاظ ببعضها لنفسك لأنهم فازوا و rsquot أخيرًا!

ستكون هذه آخر مشاركة لي لهذا الأسبوع ، لذا أود أن أتمنى لك ولعائلتك عطلة سعيدة. آمل أن تحصل على بعض الوقت للاسترخاء ، وشرب بعض الشوكولاتة الساخنة ، والاستماع إلى ألبوم Chipmunks Christmas ، وتناول كعكات كريسماس تشيز كريسماس كريسماس! أراكم يا رفاق الأسبوع القادم!


إتقان بعض الوصفات الجديدة

أقم حفلة خبز Zoom: نشهد جميعًا بعض التعب الافتراضي في هذه المرحلة من العام ، ولكن مع القليل من التنسيق والخيال ، إنها طريقة رائعة لجمع أحبائك معًا للحصول على جلسة خبز جيدة. أحيانًا أخطو خطوة أخرى وأرسل المكونات [مقدمًا] (يضمن ذلك معظم مستويات المشاركة الممتعة!). إذا وجد أي شخص نفسه مع بقايا الطعام: احزم أشياءك الجيدة في كيس من السيلوفان ، اكتب ملاحظة صغيرة ، وقم بتضمين بطاقة هدية ، وامنحها لجارك ، والبواب ، وحامل البريد ، وفرقة المتطوعين المحلية ، سمها ما شئت. الخبز هو إيثار - ومن المفترض أن يتم مشاركة الحلويات. —كريستينا توسي ، طاهية ومؤسس شريط الحليب

أنا من البرازيل وجزء من عائلة كبيرة ، وأنا معتاد على قضاء الإجازات محاطًا بكل أحبائي دون نقص في الإثارة أو الترفيه. من الواضح أن هذا العام سيكون مختلفًا جدًا. أخطط لعمل بعض الأطباق البرازيلية المفضلة التي تذكرني بالمنزل ، مثل pao de queijo ، والتي سأخبزها مع ابني. إنه في السادسة من عمره ، وهو في سن مثالية للانضمام إلي في المطبخ ، كما أنه نشاط رائع للمساعدة في إبقائه مستمتعًا. —Jayma Cardoso ، مالكة نزل الأمواج و لودج الثلج

أولاً ، أخطط لأخذ درس MasterClass مع ماسيمو بوتورا بين عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، وأعد طبقًا جديدًا منه كل ليلة. ثانيًا ، أتعامل مع هذا الجبن الفخم تمامًا: Vacherin Mont d’Or. إنه مصنوع من حليب الشتاء من نفس الأبقار التي تصنع الغرويير ، على الحدود بين سويسرا وفرنسا. على هذا النحو ، يتوفر فقط من شهر أكتوبر إلى أبريل ، وهو طعام شهي في عيد الميلاد في كلا البلدين. وصفتها شركة Murray’s Cheeses ، التي تشحن عجلاتها في جميع أنحاء البلاد ، بأنها "واحدة من أكثر أنواع الجبن رواجًا في السوق". —جيسيكا باكيت ، محررة وسائل النقل

يساعد ترك الوجبات الخفيفة والوصفات مع أحبائك على خلق ذكريات وتجربة مشتركة - شيئان نتوق إليه حقًا خلال العطلات. أنا & # x27m صنع فاتح للشهية وجبات خفيفة لتسليمها مع الأصدقاء: السماق الحار وجوز الرمان (وصفة من Ernesto & # x27s) ، برطمانات الليمون المعالج I & # x27ve كنت أسرق من شجرة جارتي & # x27s ، خبز الموز بالحنطة السوداء من The Smile ، وقشر البرتقال والجرانولا الكركم . أحضر أيضًا مجموعة من المعكرونة الطازجة في كل مكان أذهب إليه هذه الأيام. لقد كنت أقوم بصنع تروفي من دقيق الكستناء ، نكهة الجوز مريحة للغاية وتناسب جميع الأنظمة الغذائية. —Melanie Masarin ، مؤسس غيا

جرب يدك في وصفة من يخدم نيويورك، كتاب طبخ جديد يحتفي بمطاعم مدينة نيويورك.

أخطط للقيام بالكثير من الطهي خلال العطلات (بدون وجود حشد لتقديم الخدمة ، يبدو هذا مريحًا في الواقع هذا العام) ، لذلك أعالج نفسي ببعض أساسيات المطبخ التي كنت أتطلع إليها منذ شهور. بالنسبة لرف التوابل الخاص بي ، بضع عبوات من توابل من أصل واحد من شركة Diaspora Co. ، بالإضافة إلى جرة من Sichuan Chili Crisp من Fly By Jing ولتصب في كل ما أتناوله ، زجاجات زيت زيتون من Kosterina و Brightland المملوكتين للإناث. —ميجان سبوريل ، محرر مشارك

أنا & # x27m كوجبة خفيفة كبيرة ، لذلك سأستمتع بالمرح في Chex Mix الذي تناولته عندما تناولت العشاء في Tokyo Record Bar ، أحد المطاعم المفضلة في نيويورك. أفضل من ذلك: شارك الطهاة الوصفة يخدم نيويورك، وهو كتاب طبخ يحتفي بمطاعم مدينة نيويورك والذي أصدر للتو نسخة مطبوعة جديدة. تذهب جميع العائدات إلى صندوق الإغاثة ROAR و Robin Hood & # x27s Restaurant ، الذي يقدم مساعدة نقدية لعمال المطاعم في المنطقة. —كورينا كوين ، مديرة ، أدلة المدينة


استراليا ونيوزيلندا

21. تنصح دونا هاي كل طهاة يتعرضون للمضايقات بأن يذهبوا بسهولة بعد عشاء عيد الميلاد ، وأن يكون أخف وزناً على المعدة وأكثر احتمالاً أن يتركوا الجميع بذاكرة حلوة. "إن نسختي من بودنغ الخبز والزبدة لها طابع احتفالي ولكن من الأسهل طهيها من كعكة عيد الميلاد أو البودينغ ، وتستخدم مكونات أقل وتستغرق وقتًا أقل لتجميعها ، مما يوفر عليك الجهد والمال والوقت." تقول دونا. "ما عليك سوى استخدام البريوش عالي الجودة المنقوع في الكاسترد المشوي بالبراندي ، ورشه بقطرات البسكويت المبللة بالبراندي وتغطيتها بسكر الديميرارا لتشكيل قشرة مقرمشة. إنه فائز في منزلي!"

22. الأب العظيم للخبز الحرفي في أستراليا هو جون داونز ، الرجل الذي بدأ حركة العجين المخمر في الأسفل خلال السبعينيات. كان كتابه Natural Tucker Bread Book (1983) هو الكتيب البصري للخبازين المتشددين ولا يزال ذا صلة حتى اليوم. يقول جون لي "إذا كنت تقول طوال العام ،" جي ، أود أن أحاول صنع العجين المخمر ولكن ليس لدي الوقت "فحينئذٍ يكون عيد الميلاد مثاليًا" ، كما يقول جون ، "لأنك في في المنزل ، دافئ ولكن ليس حارًا جدًا ، حول رعايته من خلال تلك الخطوات الأولى الحساسة.

23. بالنسبة إلى Dean Brettschnieder ، الخباز الحرفي في نيوزيلندا ومؤلف كتاب The Global Baker ، فإن أفضل نصيحة هي أكثر من فكرة مدى الحياة بدلاً من نصيحة الخبز. "هذا العام أنا في شنغهاي لعيد الميلاد. ما سأفعله هو صنع مجموعة من الزبدة بنكهة التوت البري المجفف وبرش البرتقال ، وأخطط لف هذه الأشياء بشكل جميل قدر الإمكان وتقديمها إلى الناس في حياتي هنا التي ربما كانت عرضية لولا ذلك ، لكن إذا كنت صادقًا حقًا ، فقد ساعدتني بشكل كبير خلال العام الماضي ".


طريقة لف عجينة السكر

قد يكون من الصعب الحفاظ على أشكال ملفات تعريف الارتباط المقطوعة بالسكر من فقدان تعريفها في مكان ما بين دحرجة العجين وقص الأشكال ونقلها إلى صفيحة خبز. استخدم هذه النصائح للف العجين بالتساوي ، ومنع العجين من الالتصاق ، ونقل ملفات تعريف الارتباط دون التمدد.

1. لفة وشيل

  1. ضع 1 & # xBD- إلى 2 كوب من العجين بين ورقتين من ورق الزبدة. لمنع انزلاق المخطوطة ، قم بلصق الورقة السفلية على المنضدة ، أو انحن واستخدم جسمك لتثبيت كلتا الطبقتين على حافة العداد. يمنع الرق العجين من الالتصاق بمسمار الدرفلة وسطح العمل بدون إضافة دقيق. كما أنه يسهل نقل العجين إلى الثلاجة ليبرد.
  2. باستخدام درفلة ولف العجين بعيدًا عن جسمك ، قم بلف العجين إلى شكل مستطيل لا يزيد حجمه عن ورقة البسكويت ، ورفع واستبدال الورقة العلوية من الرق حسب الحاجة لإزالة التجاعيد.
  3. عندما يقترب العجين من السماكة المثالية (يعمل قليل & # xBC بوصة بشكل جيد لمعظم ملفات تعريف الارتباط ، ولكن بعض الوصفات تتطلب ملفات تعريف الارتباط السميكة) ، قم بتثبيتها بشريحتين خشبيتين بسماكة متساوية (تعمل أدوات تقليب الطلاء جيدًا) أعلى ورقة البرشمان العلوية ، ولفي الدبوس فوق العجين حتى تستقر أطراف الدبوس على كلتا الشريحتين. الهدف هو عجين سميك بالتساوي & # x2014 بدون بقع رفيعة تسبب الخبز غير المتكافئ والكسور.
  4. يُمزج ورق البرشمان على ورقة بسكويت غير مقطّعة ويُبرّد العجين حتى يصبح متماسكًا جدًا ، لمدة 30 دقيقة على الأقل ، قبل القطع. تُلف العجينة المتبقية بنفس الطريقة وتُحفظ في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقطيعها. يقطع العجين المبرد بشكل أكثر دقة ، ويتشبث بشكل أقل بالقواطع ، ويحافظ على شكله بشكل أفضل أثناء الخبز.

2. قص وقشر

  1. انقلي العجينة المبردة إلى سطح عمل وقشري أعلى ورق البرشمان. أنت الآن جاهز لقص الأشكال.
  2. تأتي قواطع ملفات تعريف الارتباط في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. إذا كنت جديدًا في القصاصات ، فالتزم بالأشكال البسيطة حتى تشعر بالراحة معها. تذكر أنه كلما كان الشكل أكثر تفصيلاً ، كان التعامل معه أصعب. اغمس قطاعة البسكويت في الدقيق ، ضعيها على العجين ، واضغطي على القاطع لأسفل مباشرة مع راحة يدك ، هزّ راحة يدك قليلًا لضمان & # xA0 تقطع كامل الطريق خلال العجين. ارفع القاطع بشكل مستقيم. كرر ، غمس القطاعة في الدقيق قبل كل تقطيع ، واعمل بسرعة حتى يظل العجين باردًا ، وقم بتقطيع التباعد كما تريد مثل ملفات تعريف الارتباط المرتبة على ورقة ، على بعد 1 إلى 2 بوصة.
  3. Here & aposs الجزء البارد: بدلاً من تحريك القصاصات الفردية بملعقة ، قشر العجين الزائد بعيدًا ، تاركًا القصاصات على ورقة البرشمان السفلية.
  4. حرك المخطوطات مع القواطع على ورقة البسكويت. نظرًا لأنك لا ترفع الأشكال الفردية بالملعقة ، فهذا يعني أن القصاصات & # xA0 سوف تسحق أو تمتد أو تمزق في طريقها إلى ورقة الكعكة.
  5. ربت بقايا العجين الزائدة على شكل مستطيل ، ثم دحرجها وبردها وقطعها مرة أخرى.

أحب صنع طبق بورشيتا الحالمة والمقرمشة من ميليسا كلارك ، متبلًا ومجمدًا في اليوم السابق ، ثم تحميصه في الفرن ، مما يجعل رائحة بيتي بالكامل مثل إكليل الجبل والثوم ومرق لحم الخنزير. السندويشات مع بقايا الطعام في اليوم التالي هي مكافأة ضخمة. تيجال راو

أنا ذاهب إلى بورشيتا زائد واحد. كما أن دمج لاتكس ميليسا في عشاء حساء ليلة عيد الميلاد هذا العام ، وهو أمر مثير للغاية لجميع المعنيين. أقوم بتوابل قائمة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا كل عام من خلال تجربة اثنتين على الأقل من وصفات ملفات تعريف الارتباط الجديدة الخاصة بـ NYT. أحتاج إلى جميع ملفات تعريف الارتباط التي يمكنني الحصول عليها هذا العام ، لذلك أنا على وشك الظهور من أجل كعكة الشوكولاتة والنعناع التي تقدمها Sohla El-Waylly ، وسندوتشات المارشميلو والشوكولاتة Yewande Komolafe ، ودبابيس الفستق كلير سافيتز. فاوغن فريلاند


كيفية صنع أفضل صينية كعك عيد الميلاد



كيف كان الشكر الخاص؟ هل استمتعت بأكبر يوم طعام في السنة؟ وإذا لم تكن من الولايات المتحدة ، فهل استمتعت بعطلة نهاية الأسبوع؟

الآن بعيد الشكر ، حان الوقت للتركيز على عيد الميلاد! أو إذا كنت تحتفل بعطلة أخرى ، فدع # 8217s تركز على ملفات تعريف الارتباط.

هل يوجد في العطلات الأخرى صواني ملفات تعريف الارتباط؟ بغض النظر ، الجميع يحب البسكويت ، أليس كذلك؟

بصفتنا بيتسبرغر ، نحن نحب صواني ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا. كثيرًا لدينا حتى طاولات ملفات تعريف الارتباط في حفلات الزفاف.

كان من المناسب فقط التحدث عن كيفية صنع أفضل صينية لملفات تعريف الارتباط في عيد الميلاد حيث أشارك أفضل ثلاث نصائح لي لبناء أفضل صينية ملفات تعريف الارتباط.

ربما يكون من السخرية التحدث عن صنع أفضل صينية كعك عيد الميلاد على مدونة تركز على وصفات الدُفعات الصغيرة ، لكن اسمعني.

تركز معظم وصفات ملفات تعريف الارتباط على دستة من ملفات تعريف الارتباط ، أو إعطاء أو أخذ القليل.

إذا كان هناك & # 8217s شيء واحد لاحظته في سنوات الخبز التي أمضيتها ، فإن وصفات ملفات تعريف الارتباط هي بضع عشرات.

كنت أرغب في تقليص حجمها ، ليس فقط لعمل دفعة صغيرة في ليلة الثلاثاء العشوائية ، ولكن أيضًا لجعل بناء صينية ملفات تعريف الارتباط أكثر سهولة.

كما أن العطلات تدور حول رؤية العائلة والأصدقاء ، لذلك لن تكون وحدك تأكل هذه الكعكات.

وإذا كنت عالقًا مع بقايا الطعام ، فإنها تتجمد جيدًا.



هل أنت مستعد لبدء حفلة ملفات تعريف الارتباط هذه؟ ملفات تعريف الارتباط التي تراها في الصورة تبدأ من الأعلى وتنتقل في اتجاه عقارب الساعة هي:



فيما يلي نصائحي الثلاث لصنع أفضل صينية كعك عيد الميلاد:

1. التخطيط للمستقبل.

أصعب جزء في صنع صينية كعك العيد هو صنع كل البسكويت دفعة واحدة.

في صينية ملفات تعريف الارتباط التي قمت بتصويرها أعلاه ، قمت بعمل 5 وصفات ، أي ما يقرب من 5 دزينة من ملفات تعريف الارتباط ، أو إعطاء أو أخذ القليل. بالتأكيد لم أستطع القيام بكل ذلك في يوم واحد.

لحسن الحظ ، يمكن تحضير العجين في وقت مبكر وتخزينه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للخبز.

يستغرق الأمر بضعة أيام لعمل العجين كله. بمجرد استعداد & # 8217 للتجميع ، كل ما عليك فعله هو وضع بعض الصواني في الفرن.

لا تنسَ إعطاء الكوكيز وقتًا حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.

2. اختر مجموعة متنوعة من النكهات.

بقدر ما يؤلمني أن أقول هذا ، لا يحب الجميع الشوكولاتة (اللحظات!). ولا يحب الجميع زبدة الفول السوداني (أو حتى يمكنهم تناولها).

حاول ألا تكرر الكثير من النكهات على الدرج للمساعدة في استيعاب الجميع. بعض أفكار النكهة هي:

  • الشوكولاتة و / أو رقائق الشوكولاتة ، مثل Chocolate Chip Snowball Cookies و Chocolate Cheesecake Cookies و Chocolate Chip Cookie Brownie Bites
  • زبدة الفول السوداني ، مثل أكواب ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني ، وبسكويت زبدة الفول السوداني وزبدة الفول السوداني ، وملفات تعريف الارتباط بدبس زبدة الفول السوداني
  • الحمضيات ، مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة البيضاء بالليمون ، بسكويت شورتبريد البرتقالي المغطى بالشوكولاتة ، وملفات تعريف الارتباط بالليمون كرينكل
  • ريد فيلفيت ، مثل ريد فيلفيت كت أوت كوكيز وريد فيلفيت شوجر كوكيز بار
  • النعناع ، مثل Peppermint Mocha Brownie Cookies
  • الزنجبيل ، مثل Gingersnap Cookies و Maple Gingersnap Cookies و Gingerbread Chocolate Chip Cookies
  • التوابل ، مثل Snickerdoodles بدون كريم التارتار
  • جوز الهند ، مثل الكوكيز البني السكر والقرفة وجوز الهند والبسكويت المضاعف الشوكولاته جوز الهند

3. قم بتضمين مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والقوام.

بالإضافة إلى النكهة ، تريد التفكير في العرض التقديمي.

ما مدى ملل صينية ملفات تعريف الارتباط إذا كانت كل ملف تعريف ارتباط تبدو متشابهة؟

هذا هو السبب في أنني قمت بتضمين أكواب ملفات تعريف الارتباط ، وقطع ملفات تعريف الارتباط ، وإسقاط ملفات تعريف الارتباط ، والكرات التي يتم تقديمها في بطانات ورقية احتفالية.

فيما يلي بعض الأفكار للأشكال:

  • إسقاط ملفات تعريف الارتباط ، مثل شرائح الشوكولاتة البيضاء بالليمون ، وملفات تعريف الارتباط Gingersnap ، وملفات تعريف الارتباط بالجبن ، وملفات تعريف الارتباط بالجزر
  • الكرات ، مثل بسكويت كرة الثلج بشرائح الشوكولاتة ، وكوكيز كرات الثلج الكرز وجوز الهند ، وملفات تعريف الارتباط لكرات الثلج بالليمون
  • أكواب ملفات تعريف الارتباط ، مثل أكواب ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني وأكواب ملفات تعريف الارتباط المملوءة برقائق الشوكولاتة بالفدج
  • قطع ملفات تعريف الارتباط ، مثل ملفات تعريف الارتباط Red Velvet Cut Out و Chocolate Chip Cut Out Cookies
  • أشرطة ملفات تعريف الارتباط ، مثل Gingerbread Smores Cookie Bars و S & # 8217mores Cookie Crumb Bars
  • متجمد ، مثل بسكويت الشوكولاتة الناعمة والسكر بسكويت القرع الطري
  • بصمات الإبهام ، مثل ملفات تعريف الارتباط المزدوجة بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة M & ampM Thumbprint Cookies

بالإضافة إلى الشكل ، فكر في اللون.

بشكل افتراضي ، سيكون هناك الكثير من اللون البني. أضف الحبيبات حيث ستلتصق ، مثل الشوكولاتة المذابة أو الزينة أو الكريمة.

يمكنك أيضًا إضافة لون إلى العجينة ، مثل ريد فلفيت.

على الرغم من أن هذا يسمى تقنيًا علبة ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك إضافة حلوى لتغيير الأشياء ، بما في ذلك:



لا يمكن & # 8217t رؤية الجميع شخصيًا؟ فكر في شحن ملفات تعريف الارتباط بدلاً من ذلك!

تحقق من 8 نصائح لشحن ملفات تعريف الارتباط بالإضافة إلى وصفة لملفات تعريف الارتباط Double Peanut Butter Surprise.

حصلت على نصائح خاصة بك؟ هل تريد مشاركة مفضلات عائلتك؟ التعليق أدناه!


شاهد الفيديو: طريقة الخبز العراقي الاصلي بدون زيت وطعم روعة ونصائح لنجاح الخبز بالمية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Galabar

    ما هي الكلمات ... فكرة رائعة ورائعة

  2. Gaile

    رسالة رائعة ، أعجبتني :)

  3. Keveon

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن هذا لا يقترب مني تمامًا. ربما لا تزال هناك متغيرات؟



اكتب رسالة