أحدث الوصفات

The Food Almanac: الجمعة 1 مارس 2013

The Food Almanac: الجمعة 1 مارس 2013

نكهة اليوم
هذا وطني يوم الطبخ تكس مكس. اليوم في عام 1845 ، ضم الرئيس جون تايلر تكساس الى الولايات المتحدة. بإذن من تكساس ، بالطبع. كان مطبخ تكساس في مكانه بالفعل. يمكن القول أن طعام Tex-Mex قد ولد بالفعل. نمت منذ ذلك الحين ، بتأثير الألمان والتشيك والأفارقة والتدفق المستمر للناس من أمريكا الوسطى. ومع ذلك ، لا يكفي إبقاء مطبخ سلسلة المطاعم المتضخمة قيد الفحص.

بل هو أيضا يوم عاشق زبدة الفول السوداني. و اليوم الوطني للخنزير ، لكني أعتقد أن هذا يتعلق بصورة الحيوانات الأليفة المحبوبة أكثر من مساهمة الحيوان الكبيرة جدًا في النظام الغذائي للإنسان. يبدأ اليوم أيضًا شهر الكرفس الوطني ، شهر الطحين الوطني ، الشهر الوطني للأغذية المجمدة ، شهر التغذية الوطني ، شهر المعكرونة الوطني ، شهر الفول السوداني الوطني ، شهر الصلصة الوطني ، و الشهر الوطني للتوعية بالكافيين. أدرك أنني بحاجة إلى فنجان من القهوة لتتبع كل ذلك.

دليل الذواقة
برك السجق ماريلاند عبارة عن زوج من البرك الطويلة المدعومة خلف السدود الترابية على جدول صغير. يقع كل شيء في مقاطعة آن أروندل ، بالقرب من الشواطئ الغربية لخليج تشيسابيك ، على بعد ثلاثة وثلاثين ميلاً من واشنطن العاصمة. المنطقة عبارة عن مزيج من المزارع والمنازل الريفية. يتم سرد البرك في دليل لأماكن الصيد في ماريلاند (هنا) ، في حال كنت تعتقد أننا نصنع هذا (ولا نلومك). في حالة عدم التقاط أي شيء ، تقع أقرب المطاعم في Edgewater ، على بعد ميلين شمالًا. نوصي بار وشواية وارفسايد.

قاموس صالح للأكل
تشوريكسو [chore-ee-KAY-so] ، Spanglish ، n .--كلمة بورتمانتو من خمر حديث ، مصنوعة من "chorizo" و "queso". السابق هو سجق الفلفل. الصنف المكسيكي من chorizo ​​عبارة عن نقانق طازجة يتم تكسيرها في كثير من الأحيان إلى حالة مطحونة كما يتم تقديمها بالكامل. إنه يختلف عن الكوريزو الإسباني المطبوخ بالكامل والمعالج والأكثر صلابة. النصف الثاني من الكلمة هو queso ، الكلمة العامة للجبن في الإسبانية. إذا تم تجميعه معًا ، فإنه يخبرك بأمرين: لقد وجدت مطعمًا لـ Tex-Mex ، وسيتم تقديم وعاء من الجبن الأبيض الذائب مع chorizo ​​المطحون فيه. يأتي هذا عادةً مع خبز التورتيلا الدقيق لتغليف الأشياء. كما أنها تقدم غمسًا جيدًا لرقائق التورتيلا.

قاعدة تناول الطعام المغمور # 227:
إذا أخبرك شخص ما بمكان العثور على أفضل شريحة لحم مقلية بالدجاج ، فقد ألغى أحد المطاعم من اعتبارك.

القديسين
اليوم هو عيد القديس ديفيد في ويلز ، حيث يعتبر القديس الراعي. رمزه هو شخص عادي. يرتدي العديد من الويلزيين الكراث اليوم تكريما لسانت ديفيد. أو نرجس. يتم الخلط بين الاثنين مع بعضهما البعض في ويلز.

المطبخ القديم سيج سيز:
يجب عليك دائمًا قطع كراث من النهاية إلى النهاية ، وتفكيكه إلى طبقاته المتعددة ، لأنك لا تعرف أبدًا ما الذي ستجده هناك: صخرة ، أو ماسة.

موسيقى لأكل الموز
ولد هاري بيلافونتي في جامايكا اليوم في عام 1927. وكان الشخصية الرائدة في جنون كاليبسو في أمريكا في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي. لطالما كان ناشطًا في حركات الحقوق المدنية ، ولا يزال. "تعال يا سيد تالي مان ، تالي لي موزة" ، غنى بشكل مشهور في نجاحه الكبير ، أغنية قارب الموز. "Day-O! Day-ay-ay-O!"

الرياضة في تناول الطعام
ولد هاري كاراي (الاسم الحقيقي: كارابيني) اليوم في عام 1919. لقد استمعت إلى اللعب عن طريق ألعاب الكاردينالز في أوائل الستينيات على KMOX في سانت لويس على أول راديو ترانزستور خاص بي. لكنه كان أكثر شهرة بسنواته مع Chicago Cubs. ولمطعم في شيكاغو يحمل اسمه. لافتة في المقدمة تشوش على تعبيره المفضل: "بقرة مقدسة!"

اشرب في أعالي البحار
اليوم في عام 1990 ، أصبحت نيوزيلندا آخر أسطول بحري في العالم يتوقف عن إصدار سلاح بحارة درام الروم اليومي. يبدو أن هناك الكثير من المشاكل في الحصول على النعناع من أجل الموهيتو.

الأسماء الغذائية
اليوم في عام 1912 ، الكابتن ألبرت بيري قام بأول قفز بمظلة من طائرة أثناء الطيران ، في سانت لويس ، على ارتفاع 1500 قدم. . سوزانا سالتر أول امرأة تشغل منصب عمدة مدينة أمريكية ، ولدت اليوم في عام 1860. عاشت حتى تبلغ من العمر 101 عامًا. تيرينس كاردينال كوك ولد اليوم في عام 1921.

كلمات للأكل بها
"لا شيء يأخذ طعم زبدة الفول السوداني مثل الحب بلا مقابل." -تشارلي براون.

كلمات للشرب بها
"احمل دائمًا مفتاحًا وسيوفر النبيذ نفسه." -درسة الريحان كاتب بريطاني ولد اليوم عام 1900.


19 فبراير 2019 المجلد 65 العدد 24

تم إطلاق مركز المياه في Penn ، الذي تم إطلاقه في الربيع الماضي في Penn Arts and Sciences ، كمركز إقليمي لخبرة المياه ، مع الحفاظ على التركيز على قضايا المياه في المناطق الحضرية وتطوير البحث في حلول المياه المبتكرة والمستدامة.

بفضل هدية جديدة مدتها ثلاث سنوات بقيمة 1.5 مليون دولار من Spring Point Partners LLC ، سيكون للمركز أساس متين يبني عليه جدول أعماله البحثي.

هوارد نيوكروج (C & rsquo78) ، أستاذ الممارسة في قسم علوم الأرض والبيئة والرئيس التنفيذي السابق ومفوض فيلادلفيا للمياه ، أنشأ مركز المياه لمواجهة التحديات المتزايدة التعقيد المتمثلة في الشيخوخة وتدهور البنية التحتية للمياه ، وتغير المناخ ، والتوسع الحضري السريع والاجتماعي. عدالة. يعزز المركز التنسيق بين الباحثين في جامعة بنسلفانيا لمعالجة أسئلة في الكيمياء وعلم الأحياء وعلوم الأرض والبيئة والطب ولتأسيس دعم متعدد التخصصات للبحوث المتعلقة بقضايا المياه في الصحة العامة والتكنولوجيا والأعمال والعلوم الاجتماعية والدراسات الحضرية وتخطيط المدن والتصميم.

& ldquo سيكون لهذه المنحة تأثير في Penn وخارجها ، حيث تدعم بعضًا من أفضل المبتكرين في العالم و rsquos حيث يتعاونون في برامج المياه والمؤتمرات وورش العمل والأبحاث لإيجاد حلول لبعض تحديات المياه الأكثر إلحاحًا ، وقال ستيفن جيه فلوهارتي ، عميد SAS وتوماس س. جيتس ، أستاذ علم النفس وعلم الأدوية وعلم الأعصاب. & ldquo من خلال تحسين الأمن المائي وإمكانية الوصول إليه ، سيكون لعملهم تأثير مباشر على الصحة والسياسة الاجتماعية والخارجية.

Spring Point Partners LLC هي مشروع ذو تأثير اجتماعي يوفر المنح والاستثمارات لتلبية كل من النتائج الاجتماعية والمالية في مجالات تشمل رعاية الحيوان ، وابتكارات التعلم ، وتنمية الشباب والمياه المستدامة. دعم المشروع سابقًا مؤتمرًا وطنيًا حول القدرة على تحمل تكاليف المياه استضافته بن في مايو 2018 (تقويم 17 يوليو 2018).

صناديق تحدي ليختنشتاين لمنح الآداب والعلوم والصندوق السنوي

قدم Warren G. Lichtenstein (C & rsquo87) هدية بقيمة مليون دولار لإنشاء صندوق تحدي Warren Lichtenstein Young Alumni للمنح الدراسية وصندوق Warren Lichtenstein للفنون والعلوم.

سيوفر صندوق Warren Lichtenstein Young Alumni للمنح الدراسية مباراة فردية للهدايا من الخريجين الذين أكملوا دراستهم الجامعية خلال السنوات العشر الماضية. ستدعم المنح الدراسية الممنوحة الطلاب في كلية الآداب والعلوم إلى الأبد. سيوفر صندوق Warren Lichtenstein Arts and Sciences Challenge Fund أموالًا متطابقة للهدايا إلى الصندوق السنوي للفنون والعلوم ، والذي يدعم البرامج واسعة النطاق واحتياجات رأس المال في جميع أنحاء المدرسة.

& ldquo نحن ممتنون لهدية Warren & rsquos ، التي لا تدعم فقط المساعدات المالية وغيرها من المجالات ذات الأولوية ولكنها تلهم أيضًا مشاركة الخريجين والأصدقاء الآخرين ، وقال ستيفن جيه فلوهارتي ، و SAS Dean ، وتوماس س. ، وعلم الأعصاب. & ldquo سيؤثر كرمه على العديد من المبادرات وسيساعدنا بشكل خاص على تلبية الاحتياجات المتزايدة للطلاب الذين لن يكون تعليم بنسلفانيا ممكنًا بدون مساعدات المنح الدراسية. & rdquo

& ldquo أعتقد أنه من المهم رد الجميل ، وقد قدم لي Penn تعليمًا رائعًا وأساسًا متينًا عندما بدأت مسيرتي المهنية ، قال السيد Lichtenstein. & ldquoChallenge المنح هي وسيلة لجعل الخريجين على اتصال دائم مع بنسلفانيا ، ودعم مؤسسة ساهمت في حياتهم وتقديم مساهمة ذات مغزى من شأنها أن تساعد الجيل القادم من الطلاب. كما أنني أعتقد اعتقادًا راسخًا أنه من خلال الانخراط في العمل الخيري مبكرًا ، سيجعله الشباب جزءًا من حياتهم أثناء نموهم وتحقيق النجاح في جميع مساعيهم. & rdquo

حصل السيد Lichtenstein على درجة البكالوريوس في الاقتصاد من جامعة Penn Arts and Sciences في عام 1987 وهو المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Steel Partners Holdings LP ، وهي شركة قابضة عالمية متنوعة تعمل في العديد من الأعمال. كما يشغل منصب الرئيس التنفيذي لشركة Steel Connect، Ltd. و Aerojet Rocketdyne Holdings، Inc. وقد دعم العديد من المبادرات في الجامعة ، بما في ذلك صندوق Penn والمنح الدراسية للطلاب الجامعيين لأكثر من 15 عامًا.

المساعدة في إنشاء حرم جامعي أكثر أمانًا

سيكون طلاب Penn قادرين على المساعدة في تقييم تقدم الجامعة و rsquos في الترويج لحرم جامعي خالٍ من الاعتداء الجنسي وسوء السلوك الجنسي. يتم تشجيع جميع الطلاب على المشاركة وبغض النظر عما إذا كانوا قد تعرضوا من قبل لاعتداء جنسي أو سوء سلوك و mdas وسيحصل أولئك الذين أكملوا الاستطلاع على بطاقة هدايا أمازون بقيمة 10 دولارات.

سيستغرق استكمال رابطة الجامعات الأمريكية و rsquo مسح المناخ لعام 2019 بشأن الاعتداء الجنسي وسوء السلوك الجنسي ، والذي يتم إجراؤه بالتنسيق مع 32 جامعة أخرى ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.

& ldquo هذا الاستطلاع هو فرصة مهمة بالنسبة لنا لفهم تجارب طلابنا ، & rdquo قال رئيس Penn Amy Gutmann. & ldquo نحتاج إلى مساعدة ومشاركة كل طالب جامعي وخريج ومهني في بنسلفانيا لمواصلة تعزيز الجهود لإنشاء مجتمع حرم جامعي خالٍ من التحرش الجنسي والاعتداء الجنسي وأشكال سوء السلوك الجنسي الأخرى. & rdquo

الطلاب من خلال الأحد 10 مارس للإجابة على الأسئلة التي تهدف إلى جمع نظرة ثاقبة لمعرفتهم وخبراتهم وتصوراتهم المتعلقة بالتحرش الجنسي والاعتداء الجنسي وغير ذلك من سوء السلوك الجنساني. من المهم بشكل خاص أن يشارك حتى الطلاب الذين يعتقدون أنه ليس لديهم خبرة سابقة في الاعتداء الجنسي أو سوء السلوك في الحرم الجامعي للحصول على صورة كاملة ودقيقة لبيئة الحرم الجامعي الحالية.

يأتي هذا الاستطلاع في أعقاب جهود مماثلة أجريت قبل أربع سنوات. في عام 2015 ، كشف مسح AAU & rsquos و mdashin الذي شارك فيه Penn و mdash عن رؤى مهمة فيما يتعلق بانتشار الاعتداء الجنسي وسوء السلوك في الجامعات والطلاب ومواقفهم تجاه هذه القضايا. أرشدت البيانات التي تم جمعها كل مدرسة مشاركة ليس فقط في وضع المبادئ التوجيهية ، ولكن في بدء تغييرات مفيدة ، والتي ، كما وصفها الرئيس جوتمان ، & ldquo أضافت وعززت موارد الحرم الجامعي المتاحة لمنع سوء السلوك الجنسي والاستجابة بشكل عادل وفعال للشكاوى. & rdquo

الاستطلاع السري الجديد ، والذي يعد تطوعيًا تمامًا للطلاب ، تديره شركة Westat ، وهي شركة أبحاث مستقلة. للمشاركة ، يجب على الطلاب النقر فوق ارتباط استطلاع فريد موجود في دعوات البريد الإلكتروني المرسلة في 11 فبراير ، أو يمكنهم الزيارة https://tinyurl.com/AAUSurvey-pobox-upenn-edu والمصادقة باستخدام PennKey للوصول إلى الرابط الخاص بهم.

كلما زاد عدد الطلاب المشاركين ، كانت النتيجة أفضل. ستستخدم Penn نتائج هذا الاستطلاع لتقييم البرامج الحالية والمساعدة في توجيه سياسات وبرامج الجامعة المستقبلية لتشجيع بيئة حرم جامعية صحية وآمنة للجميع.

& ldquo ستمكننا ردود الاستطلاع الإجمالية من اتخاذ قرارات مستنيرة من خلال بيانات حول طلابنا وخبراتنا ، & rdquo قال الرئيس جوتمان. & ldquo نتطلع أيضًا إلى سماع أفكار الطلاب & rsquo لمساعدة Penn على إدراك التزامنا تجاه مجتمع الحرم الجامعي الذي يقوم على احترام كرامة وقيمة جميع أعضائنا. & rdquo

Workday @ Penn Town Hall: 27 فبراير

تدعو مبادرة Penn & rsquos لتحويل إدارة رأس المال البشري مجتمع Penn لحضور اجتماع مجلس المدينة بتاريخ الأربعاء 27 فبرايرمن الساعة 11 صباحًا حتى 12:30 ظهرًا ، في Fitts Auditorium ، Penn Law. يمكنك أيضًا مشاهدة قاعة المدينة عبر البث المباشر للفيديو. تعرف على Workday @ Penn ، الذي يتم إطلاقه في 1 يوليو 2019. سيستبدل نظام Workday @ Penn العديد من الأنظمة الحالية التي تدير شؤون أعضاء هيئة التدريس والموارد البشرية وكشوف المرتبات والعمليات الأخرى المتعلقة بإدارة الموارد البشرية ، وهو نظام حديث ومتكامل قائم على السحابة.

تعرف على أساسيات Workday @ Penn ، واطلع على عرض توضيحي لإمكانيات ومزايا الخدمة الذاتية ، واسمع عن خطط الانتقال والتدريب بينما يستعد المجتمع لبدء البث المباشر.

فقط أولئك الذين يحضرون شخصيًا ستتاح لهم الفرصة لطرح الأسئلة أثناء الحدث المباشر. يمكنك تقديم سؤال من مجهول قبل أن يجيب المتحدثون عندما يسمح الوقت بذلك. سيتم نشر التسجيل وملخص للأسئلة والأجوبة الحية وعبر الإنترنت على موقع Workday على الويب بعد الحدث لأولئك الذين لا يستطيعون الحضور.

اتفاقية تكامل تحويلي بين مكتبات Penn و Athenaeum of Philadelphia

أعلنت مكتبات Penn Libraries مؤخرًا عن شراكة مع Athenaeum of Philadelphia ستحول الوصول إلى هذه المكتبة المستقلة ومجموعة الأبحاث الغنية تاريخيًا rsquos. تأسس أثينيوم فيلادلفيا عام 1814 لجمع المواد المتعلقة بالتاريخ الأمريكي والآثار والفنون للمنفعة العامة. تكمل مجموعات Athenaeum & rsquos كلاً من عمق واتساع مجموعات Penn & rsquos. توفر العلاقة الجديدة بين المؤسستين رؤية أكبر لـ Athenaeum والوصول إلى مجموعاتهم من قبل باحثين Penn والمجتمع الأكاديمي الأوسع.

قام فريق من المتخصصين في المكتبات بدمج المقتنيات الهامة من Athenaeum في نظام إدارة مكتبات Penn & rsquos ، مما يجعل هذه العناصر مرئية عند البحث بين مقتنيات المكتبة. يمكن لمستخدمي مكتبات Penn أيضًا تلقي مواد المجموعات العامة من Athenaeum من خلال تسليمها إلى أي من مكتبات الحرم الجامعي لدينا والطلب وكذلك الرجوع إلى مواد المجموعات الخاصة في غرفة القراءة Athenaeum & rsquos.

بالنسبة لأعضاء Athenaeum ، تمنح اتفاقية Penn-Athenaeum امتيازات استعارة لملايين المجلدات التي تحتفظ بها مكتبات Penn ، مع تسليم الكتب المتداولة في
طلب إلى Athenaeum.

& ldquo إن الشراكة بين مكتبتي أثينيوم في فيلادلفيا ومكتبات بنسلفانيا تمنح مزايا استثنائية لكلا المؤسستين ، كما قال بيتر كون ، المدير التنفيذي للأثينيوم. & ldquoPenn & rsquos أعضاء هيئة التدريس والطلاب الآن يمكنهم الوصول إلى مجموعات Athenaeum & rsquos الرائعة من الهندسة المعمارية والتصوير الفوتوغرافي والخرائط والكتب. ويمكن لأعضاء Athenaeum استعارة الكتب من واحدة من أرقى وأشمل المكتبات في الولايات المتحدة. & rdquo

وفقًا لـ Hannah Bennett ، مديرة Penn & rsquos Fisher Fine Arts and Museum Libraries ، فإن الشراكة الجديدة & ldquo تقدم للباحثين تقاربًا غنيًا للغاية للمجموعات ، مما يعزز مكانتنا كمراكز حيوية للدراسة للتاريخ المعماري ومدينة فيلادلفيا. إنه لمن المجدي أن نرى مجموعاتنا مفتوحة لبعضنا البعض وتُستخدم بهذه الطريقة المبسطة الرائعة وأنا متأكد من أنها ستدخل مجالات جديدة من التعاون للمضي قدمًا. & rdquo

بالإضافة إلى كونها بمثابة نعمة للجمهور ، فإن هذه الشراكة ستفيد أيضًا بشكل كبير مجموعة متنوعة من البرامج الأكاديمية في بنسلفانيا. توفر مقتنيات Athenaeum & rsquos القوية في الفن والعمارة عدسة لا تقدر بثمن في الماضي والتي ستكون بمثابة عنصر تاريخي أساسي في برامج الدراسات العليا في الهندسة المعمارية والحفظ التاريخي.

& ldquo لا توجد مدينة على وجه الأرض مجهزة بشكل أفضل لفهم الماضي والاستعداد للمستقبل ، كما قال ديفيد براونلي ، بن ورسكووس فرانسيس شابيرو ويتزنهوفر ، أستاذ الفن الأوروبي في القرن التاسع عشر. & ldquo فيلادلفيا و rsquos خلاصة وافية رائعة للهندسة المعمارية من كل فترة و mdashcolonial ، والإحياء اليوناني ، والعالية الفيكتورية ، والفنون والحرف ، والحديثة وما بعد الحداثة و [مدش] منذ فترة طويلة مختبر للأبحاث والابتكار بن. تتيح شراكتنا الجديدة مع مكتبتنا مع Athenaeum of Philadelphia سهولة الوصول إلى مجموعة Athenaeum & rsquos التي لا مثيل لها من المنشورات المعمارية التاريخية والوثائق الأخرى لدراسة هذا الإرث الغني. & rdquo

تعد شراكة Penn-Athenaeum مثالًا ممتازًا للشبكة التي يسعى كونستانتيا كونستانتينو ونائب نائب وكيل الجامعة ومدير مكتبات Penn إلى تطويرها كونستانتيا كونستانتينو. & ldquo تلتزم مكتبات Penn بتطوير شبكة عميقة من التعاون لضمان وصول أكبر إلى المجموعات التي كانت مخفية أو بعيدة ، وقالت. & ldquo من خلال الشراكات ، نعزز إمكانية وصول أكبر إلى الأبحاث المستقبلية مع التزام أكبر بالمجموعات والابتكارات التقنية وقابلية الاكتشاف. & rdquo


وادي الصلب وجيش الخلاص يوزعون الطعام للطلاب في عطلات نهاية الأسبوع

توزع مدرسة Steel Valley School District أكثر من 260 & ldquograb & rsquon go & rdquo إلى طلابها البالغ عددهم 1350 طالبًا كل يوم من أيام الأسبوع منذ بداية العام الدراسي.

ابتداءً من يوم الجمعة ، بدأ برنامج & ldquoLove In A Backpack & rdquo في توفير الطعام لعطلات نهاية الأسبوع أيضًا.

تم توزيع أكثر من 300 حقيبة ظهر من الطعام المجاني على الطلاب في مدرسة ستيل فالي الثانوية ومدرسة باريت الابتدائية يوم الجمعة ، وفقًا لمدير المنطقة إدوارد ويرر.

على الرغم من إغلاق المدارس على مستوى الولاية بسبب جائحة فيروس كورونا ، انضم Steel Valley إلى مناطق أخرى في مواصلة تقديم وجبات غداء مدرسية مجانية للطلاب المحتاجين. الطعام متاح للاستلام في مدرسة Steel Valley الثانوية ومدرسة Barrett الابتدائية ، من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 12 ظهرًا ، من الاثنين إلى الجمعة.

قال المستشار بالمدرسة أليسون فيشر إنه بالإضافة إلى وجبات الطعام خلال أيام الأسبوع ، والحصول على إذن الوالدين ، كل يوم جمعة ، في ضوء هذه الأزمة العالمية ، نقدم الآن الطعام لعطلة نهاية الأسبوع. & rdquo

قال فيشر إن برنامج توزيع الطعام كان ناجحًا. جنبا إلى جنب مع موظفي المدرسة الآخرين والمعلمين والمتطوعين ، ساعدت في توزيع أكياس الطعام على الطلاب وأولياء الأمور في مدرسة باريت الابتدائية يوم الجمعة.

& ldquo اليوم ، في جميع أنحاء المنطقة ، نوزع ما يزيد قليلاً عن 300 كيس ، 150 حقيبة للمدرسة الثانوية و 150 حقيبة للمدرسة الابتدائية ، بهدف زيادتها يوم الجمعة المقبل ، ربما إلى 400 حقيبة ، & rdquo قال فيشر. يتوقع مسؤولو المنطقة أن هذه الأرقام ستزداد مع استمرار الأزمة.

تساعد مستشارة مدرسة Steel Valley أليسون فيشر ، وحارس الأمن آن تشابمان ، والمعلمتان جين أمبروزيتش وريان دونمير-كوفتيك والمتطوعة لاتاشا باتش ، في توزيع أكياس الطعام في مدرسة باريت الابتدائية يوم الجمعة. (صورة ريتشارد فينش جونيور ، خاصة بـ Tube City Almanac)

قال فيشر إن جيش الخلاص في هومستيد مدّ يده إلى المنطقة الصيف الماضي ، يعرض أن يشترك معهم في توزيع الطعام على الطلاب. يتوقع ويرر زيادة الطلب في الأسابيع والأشهر القادمة.

& ldquo أشعر أن الطلب يتزايد ، لأن الناس أصبحوا أكثر دراية بأن هذا متاح ، قال ويرر. & ldquo نريد المساعدة في إطعام الأطفال ، سواء أكانوا يتقدمون من منطقتنا أو منطقة أخرى أو ما إذا كانوا لم يبلغوا سن المدرسة بعد. & rdquo

& ldquo في يوم الثلاثاء ، تم توزيع 260 كيسًا من المواد الغذائية ، وقدمنا ​​اليوم أكثر من 300 ، وقد يرتفع هذا العدد إلى 500 بحلول يوم الجمعة المقبل ، وقال ويرر. & ldquo نريد مساعدة الأطفال في الحصول على التغذية التي يحتاجون إليها ، وقد تستمر الأرقام في الزيادة إذا انتهينا من الخدمة ، ليس فقط طلابنا ، ولكن الطلاب الذين لم يبلغوا سن المدرسة أو الطلاب من المناطق الأخرى ، نحن لا نطلب بطاقة الهوية & rdquo

وقال ويرر ، وهو خريج مدرسة ستيل فالي الثانوية ومقيم مدى الحياة ، إنه يدرك أن انعدام الأمن الغذائي أمر حقيقي للغاية في المنطقة. وقال "لقد وجدنا أن الطعام ليس ضمانا".

قال ويرر إن هناك الكثير من عدم اليقين بشأن جائحة COVID-19 وإغلاق المدارس الناتج.

& ldquo أعتقد ، لسوء الحظ ، أننا نتحول إلى وضع طبيعي جديد على المدى القصير ، وربما حتى على المدى المتوسط ​​، ولذا فهو يمثل تحديًا بشأن احتياجات المجتمع وكيف يمكننا خدمتهم على أفضل وجه ، وقال.

& ldquo تحظى منطقة المدرسة بدعم المجتمع وسنعمل مع المجتمع المحلي لدعم عائلاتنا وسوف نتغلب على ذلك ، & rdquo وقال ويرر.


المخللات والصلصات وتشاو تشاو.

10 تعليقات:

لم أسمع قط عن Philadephia Pickles ولكن هذه محاولة بالتأكيد! أحب فكرة ذلك. شكرا جانيت.

شكرا لمنشور آخر ممتع جدا البحث الخاص بك هو بالتأكيد موضع تقدير.

أنا أيضًا لا أعرف أصول chow-chow ، إلا أنني رأيته أو سمعت عنه فقط في جنوب ميسيسيبي ولويزيانا في الولايات المتحدة الأمريكية.

صنع عم مشابه ، لكنه أطلق عليه & quot؛ طعم بيبر مذاق & quot

أين يتناسب سماد القرون الوسطى مع هذا؟
ساندرا

تحية للجميع. أعتقد أن ما يحدث غالبًا هو أن يقوم شخص ما بإعداد طبق مشهور ، ثم يقوم بإعادة تسميته لأسباب خاصة به.
ساندرا: سؤال جيد. ربما كمية السكر؟

هنا في كندا ، عادة ما يكون تشاو تشاو متسقًا إلى حدٍ ما: فهو عبارة عن مذاق مفروم مصنوع من الطماطم الخضراء (مثل المناخ الكندي ، حيث سيكون لدى أي شخص يزرع الطماطم (البندورة) ما يكفي من الخضروات الخضراء في نهاية الموسم والموسم. ينتهي بضربة ، وليس أنين) ، والبصل والفلفل والكرفس ، في محلول ملحي مع الخردل والكركم.

هناك صلصة & quotpimento رائعة & quot في إليزابيث ديفيد & # 39 & quot؛ التوابل والملح والعطريات & quot (ص 237-8) ، والتي أصنعها كثيرًا. الوصفة الأساسية ، بشكل غير محتمل إلى حد ما ، مأخوذة من مطبخ Escoffier & # 39s & quotMa & quot وقد أعيدت صياغتها بواسطة السيدة ديفيد في الإسكندرية ، خلال الحرب العالمية الثانية. ليس أصلًا للشم. لا يمكن التوصية به ، بشرط أن يكون مصنوعًا من مكونات عالية الجودة ، بدرجة كافية.

يبدو رائعا ، Lapinbizarre. أنا بالتأكيد سأحاول ذلك.

أعطيت إناءً لصديق نشأ في ريف ساوث كارولينا ، ولم يكن بعيدًا عنه. تعليقها؟ & quotThat الأشياء & # 39s جيدة جدًا & # 39d ألعقها من كلب مبلل. & quot

متأخرًا - شكرًا Lb ، لقد ضحكت لي اليوم. سأحتفظ بهذه العبارة وأستخدمها!


مشاهدة: تقويم الأعمال الغذائية

يقدم قسم تطوير الأعمال التجارية الزراعية NCDA & ampCS & # 8217s الموارد التي يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. في عصر المشاركة الفورية اليوم و 8217 ، يمكن أن يكون التصوير الفوتوغرافي الجيد هو الشيء الذي يميز عملك في مجال الطعام عن عملك

تقويم الأعمال الغذائية: التسويق عبر الإنترنت لشركات المواد الغذائية

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: مشروبات نصف الكرة الأرضية

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، الموارد التي يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: سؤال وجواب رقم 038A مع شركة Little Black Dressing Co.

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: خطط الأعمال

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: كيفية الحصول على المنتجات المحلية

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: الاتجاهات الرئيسية لعام 2014

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، الموارد التي يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

متطلبات جديدة خالية من الغلوتين للشركات الغذائية

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: تحطيم رمز UPC

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، موارد يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله

تقويم الأعمال الغذائية: تصميم المنتج

تقدم شركة NCDA و ampCS المتخصصة في مجال الأعمال الغذائية ، أنيت دنلاب ، الموارد التي يمكن لأصحاب الأعمال التجارية الزراعية ورجال الأعمال في مجال الأغذية استخدامها لتنمية أعمالهم وإدارتها. أنيت متاحة مجانًا للاستشارات الفردية ويمكنها مساعدة أصحاب الأعمال في التخطيط المالي وتخطيط السوق من خلاله


التقويم - الجمعة 20/11 /

اليوم هو يوم الجيتار الكهربائي ، لأنه أيضًا عيد ميلاد جيمي هندريكس.

اليوم هو الجمعة 27 نوفمبر 2020

27 نوفمبر هو اليوم 332 من العام

تبقى 34 يومًا حتى نهاية العام.

24 يومًا حتى يبدأ الشتاء

وغروب الشمس يكون الساعة 4:52 مساءً.

سيكون لدينا 9 ساعات و 49 دقيقة من ضوء النهار.

سيكون الظهر الشمسي الساعة 11:58 صباحًا.

كان المد المنخفض الأول في الساعة 2:56 صباحًا

سيكون أول ارتفاع للمد عند الساعة 9:24 صباحًا

المد المنخفض التالي الساعة 4:01 مساءً

المد المرتفع التالي عند الساعة 10:45 مساءً.

سيكون لدينا قمر مكتمل وخسوف قمري بينامبرال

بعد 3 ايام يوم الاثنين 30 نوفمبر 2020 الساعة 1:30 صباحا

يُطلق على القمر المكتمل لشهر نوفمبر اسم قمر البيفر الكامل.

كان هذا هو الوقت الذي أنهى فيه القنادس الاستعدادات لفصل الشتاء وعادوا إلى محافلهم.

يسمى هذا القمر أيضًا بقمر الغزلان ، قمر الحفر والخدش.

اليوم العالمي لمهندس النظم

يوم الفطيرة البافارية الوطنية

اليوم الوطني للاستماع

اليوم الوطني للغيتار الكهربائي

اليوم الوطني للتراث الأمريكي الأصلي

اليوم الوطني للدبابيس والإبر

يوم لانكشاير في المملكة المتحدة

يوم Maaveerar في تاميل إيلام ، سريلانكا

يوم المشاة البحري في روسيا

1839 - تأسست الجمعية الإحصائية الأمريكية في بوسطن ، ماساتشوستس.

1895 - في النادي السويدي النرويجي في باريس ، وقع ألفريد نوبل وصيته الأخيرة ، وتجنب ممتلكاته لتأسيس جائزة نوبل بعد وفاته.

1896 - تم أيضًا تنفيذ sprach Zarathustra بواسطة ريتشارد شتراوس لأول مرة.

1924 - في مدينة نيويورك ، أقيم أول موكب يوم عيد الشكر لميسي.

1945 - تم تأسيس منظمة كير (التي كانت آنذاك الجمعية التعاونية للتحويلات الأمريكية إلى أوروبا) لإرسال حزم الإغاثة الغذائية من منظمة كير إلى أوروبا بعد الحرب العالمية الثانية.

1968 - أصبحت بيني آن إيرلي أول امرأة تلعب كرة السلة المحترفة الرئيسية لفريق كنتاكي كولونيلز في لعبة ABA ضد Los Angeles Stars.

1973 - التعديل الخامس والعشرون: مجلس الشيوخ الأمريكي صوت 92-3 لتأكيد جيرالد فورد نائبًا لرئيس الولايات المتحدة. (في 6 كانون الأول (ديسمبر) ، سيصادق عليه مجلس النواب 387-35).

1978 - في سان فرانسيسكو ، اغتيل عمدة المدينة جورج موسكون والمشرف السابق للمثليين هارفي ميلك من قبل المشرف السابق دان وايت.

2006 - وافق مجلس العموم الكندي على اقتراح قدمه رئيس الوزراء ستيفن هاربر يعترف بكيبيك كأمة داخل كندا.

وإذا كان اليوم هو عيد ميلادك ، عيد ميلاد سعيد لك! أنت تشارك هذا اليوم الخاص مع ...

1820 - راشيل بروكس جليسون ، رابع امرأة تحصل على شهادة الطب في الولايات المتحدة (ت 1905)

1843 - كورنيليوس فاندربيلت الثاني ، رجل أعمال أمريكي (تُوفي عام 1899)

1874 - حاييم وايزمان ، كيميائي وسياسي بيلاروسي-إسرائيلي ، أول رئيس لإسرائيل (تُوفي عام 1952)

1907 - ل. سبراج دي كامب ، مؤرخ ومؤلف أمريكي (ت. 2000)

1909 - جيمس أجي ، روائي وكاتب سيناريو وناقد أمريكي (ت. 1955)

1911 - ديفيد ميريك ، مخرج ومنتج أمريكي (ت. 2000)

1917 - بوفالو بوب سميث ، الممثل الأمريكي والمضيف التلفزيوني (د. 1998)

1925 - ديرول آدامز ، مغني وكاتب أغاني وموسيقي أمريكي شعبي (ت. 2000)

1932 - بنينو أكينو الابن ، صحفي وسياسي فلبيني (تُوفي 1983)

1935 - ليس بلانك ، مخرج ومنتج أمريكي (د. 2013)

1937 - جيل شيهي ، صحفي ومؤلف أمريكي

1940 - بروس لي ، ممثل أمريكي صيني وفنان عسكري وكاتب سيناريو (ت. 1973)

1941 - إيدي رابيت ، المغني وكاتب الأغاني وعازف الجيتار الأمريكي (د. 1998)

1942 - جيمي هندريكس ، المغني وكاتب الأغاني الأمريكي وعازف الجيتار والمنتج (د. 1970)

1944 - ميكي ليلاند ، ناشط وسياسي أمريكي (ت 1989)

1945 - جيمس أفيري ، ممثل أمريكي (ت. 2013)

1945 - راندي بريكر ، عازف البوق الأمريكي وعازف البوق

1953 - كورتيس أرمسترونج ، ممثل ومغني ومنتج أمريكي

1953 - ستيف بانون ، شخصية تنفيذية وسياسية في وسائل الإعلام الأمريكية

1957 - كارولين كينيدي ، المحامية والدبلوماسية الأمريكية ، سفيرة الولايات المتحدة التاسعة والعشرون لدى اليابان

1960 - تيم باولنتي ، محامٍ وسياسي أمريكي ، حاكم مينيسوتا التاسع والثلاثين

1960 - يوليا تيموشينكو ، اقتصادية وسياسية أوكرانية ، رئيسة الوزراء العاشرة لأوكرانيا

1964 - روبن جيفنز ، الممثلة الأمريكية

1966 - آندي ميريل ، كاتب ومنتج وممثل تلفزيوني أمريكي


التقويم - الجمعة 3/6/20

اليوم سيكون لدينا 11 ساعة و 38 دقيقة من ضوء النهار. سيكون العبور الشمسي الساعة 12:21 مساءً.

كان المد المنخفض الأول في الساعة 2:13 صباحًا

والمد المنخفض التالي الساعة 3:06 مساءً.

سيكون أول ارتفاع للمد في الساعة 8:12 صباحًا

والجزر المرتفع التالي عند الساعة 10:17 مساءً.

القمر 85.9٪ مرئي وهو محدب

طلوع القمر التالي: اليوم الساعة 2:45 مساءً

اكتمال القمر في 3 أيام يوم الأحد 9 مارس 2020 الساعة 9:48 صباحًا

آخر ربع قمر في 10 أيام يوم الثلاثاء 16 مارس 2020 الساعة 1:34 صباحًا

القمر الجديد في 18 يومًا الثلاثاء 24 مارس 2020 الساعة 1:28 صباحًا

الربع الأول من القمر في 25 يومًا يوم الأربعاء الأول من أبريل 2020 الساعة 2:21 صباحًا

1836 - ثورة تكساس: معركة ألامو - بعد حصار استمر ثلاثة عشر يومًا من قبل جيش مكون من 3000 جندي مكسيكي ، قُتل 187 متطوعًا من تكساس ، بما في ذلك رجل الحدود ديفي كروكيت والعقيد جيم بوي ، الذين دافعوا عن ألامو وتم الاستيلاء على الحصن.

اليوم الأوروبي للصالحين ، يحيي ذكرى أولئك الذين وقفوا ضد الجرائم ضد الإنسانية والاستبداد بمسؤوليتهم الأخلاقية.

يوم التأسيس (جزيرة نورفولك) ، تأسيس جزيرة نورفولك عام 1788.

يوم الاستقلال (غانا) ، يحتفل باستقلال غانا عن المملكة المتحدة في عام 1957.

يوم الرجل ، الذي يحتفل به أتباع Dudeism

في مثل هذا اليوم من تاريخ المرأة ...

1921 ، أصدرت الشرطة في صنبيري ، بنسلفانيا ، مرسومًا يطلب من النساء ارتداء التنانير على الأقل 4 بوصات تحت الركبة

ولدت في مثل هذا اليوم من عام 1937 - فالنتينا تيريشكوفا ، جنرال روسي ، طيار ، ورائدة فضاء ، أول امرأة تسافر من الأرض إلى الفضاء ، وتعود إلى الأرض.

6 مارس 1986 - وفاة جورجيا أوكيف. كانت فنانة بارزة وضعت الأساس للحداثة الأمريكية بلوحاتها من الزهور المتضخمة والمناظر الطبيعية لنيو مكسيكو.

أيضا في مثل هذا اليوم من التاريخ ...

632 - خطبة وداع النبي محمد.

1869 – Dmitri Mendeleev presents the first periodic table to the Russian Chemical Society.

1957 – Ghana becomes the first Sub-Saharan country to gain independence from the British.

And if today is your birthday, Happy Birthday To You! You share this special day with…

1475 – Michelangelo, Italian painter and sculptor (d. 1564)

1619 – Cyrano de Bergerac, French author and playwright (d. 1655)

1806 – Elizabeth Barrett Browning, English-Italian poet and translator (d. 1861)

1893 – Furry Lewis, American singer-songwriter and guitarist (d. 1981)

1905 – Bob Wills, American Western swing musician, songwriter, and bandleader (d. 1975)

1906 – Lou Costello, American actor and comedian (d. 1959)

1917 – Will Eisner, American illustrator and publisher (d. 2005)

1923 – Ed McMahon, American comedian, game show host, and announcer (d. 2009)

1923 – Wes Montgomery, American guitarist and songwriter (d. 1968)

1926 – Alan Greenspan, American economist and politician

1927 – Gabriel García Márquez, Colombian journalist and author, Nobel Prize laureate (d. 2014)

1930 – Lorin Maazel, French-American violinist, composer, and conductor (d. 2014)

1936 – Marion Barry, American lawyer and politician, 2nd Mayor of the District of Columbia (d. 2014)

1939 – Adam Osborne, Thai-Indian engineer and businessman, founded the Osborne Computer Corporation (d. 2003)

1944 – Kiri Te Kanawa, New Zealand soprano and actress

1946 – David Gilmour, English singer-songwriter and guitarist

1947 – Rob Reiner, American actor, director, producer, and activist

1967 – Glenn Greenwald, American journalist and author

1972 – Shaquille O'Neal, American basketball player, actor, and rappers Friday, the 6th of March of 2020.

It is the 65th day of the year.

242 days until presidential elections

(7 months and 28 days from today)

300 days remain until the end of the year.

and the sun sets at 6:10 pm.

Today we will have 11 hours and 38 minutes of daylight. The solar transit will be at 12:21 pm.

The first low tide was at 2:13 am

and the next low tide at 3:06 pm.

The first high tide will be at 8:12 am

and the next high tide at 10:17 pm.

The Moon is 85.9% visible a Waxing Gibbous

Next Moonrise: Today at 2:45 pm

Full Moon in 3 days on Sunday the 9th of March of 2020 at 9:48 am

Last Quarter Moon in 10 days on a Tuesday the 16th of March of 2020 at 1:34 am

New Moon in 18 days Tuesday the 24th of March of 2020 at 1:28 am

First Quarter Moon in 25 days on a Wednesday the 1st of April of 2020 at 2:21 am

1836 – Texas Revolution: Battle of the Alamo – After a thirteen-day siege by an army of 3,000 Mexican troops, the 187 Texas volunteers, including frontiersman Davy Crockett and colonel Jim Bowie, defending the Alamo are killed and the fort is captured.

European Day of the Righteous, commemorates those who have stood up against crimes against humanity and totalitarism with their own moral responsibility.

Foundation Day (Norfolk Island), the founding of Norfolk Island in 1788.

Independence Day (Ghana), celebrates the independence of Ghana from the UK in 1957.

The Day of the Dude, celebrated by the adherents of Dudeism

On this day in Women’s History…

1921 Police in Sunbury, Pennsylvania, issue an edict requiring Women to wear skirts at least 4 inches below the knee

Born on this day in 1937 – Valentina Tereshkova, Russian general, pilot, and cosmonaut, the first woman to travel from earth, to space, and back to earth.

March 6, 1986 – Georgia O’Keefe dies. She was a pre-eminent artist who laid the foundation for American modernism with her paintings of enlarged flowers and New Mexico landscapes.

Also on this day in history…

632 – The Farewell Sermon (Khutbah, Khutbatul Wada') of the Islamic prophet Muhammad.

1869 – Dmitri Mendeleev presents the first periodic table to the Russian Chemical Society.

1957 – Ghana becomes the first Sub-Saharan country to gain independence from the British.

And if today is your birthday, Happy Birthday To You! You share this special day with…

1475 – Michelangelo, Italian painter and sculptor (d. 1564)

1619 – Cyrano de Bergerac, French author and playwright (d. 1655)

1806 – Elizabeth Barrett Browning, English-Italian poet and translator (d. 1861)

1893 – Furry Lewis, American singer-songwriter and guitarist (d. 1981)

1905 – Bob Wills, American Western swing musician, songwriter, and bandleader (d. 1975)

1906 – Lou Costello, American actor and comedian (d. 1959)

1917 – Will Eisner, American illustrator and publisher (d. 2005)

1923 – Ed McMahon, American comedian, game show host, and announcer (d. 2009)

1923 – Wes Montgomery, American guitarist and songwriter (d. 1968)

1926 – Alan Greenspan, American economist and politician

1927 – Gabriel García Márquez, Colombian journalist and author, Nobel Prize laureate (d. 2014)

1930 – Lorin Maazel, French-American violinist, composer, and conductor (d. 2014)

1936 – Marion Barry, American lawyer and politician, 2nd Mayor of the District of Columbia (d. 2014)

1939 – Adam Osborne, Thai-Indian engineer and businessman, founded the Osborne Computer Corporation (d. 2003)


Food Business Almanac: HACCP and GMP

Even though it may look like alphabet soup, HACCP and GMP are important terms for food entrepreneurs to know. They both are critical to ensuring the safety of your product, whether it’s sliced apples or barbecue sauce. To find out more about these two terms, Annette interviewed Kristen Baughman, outreach coordinator for the department’s Food and Drug Protection Division. In the video below, Kristen explains the difference between HACCP and GMP:

HACCP, which stands for Hazard Analysis and Critical Control Point, is a science-based monitoring system for identifying and controlling chemical, physical and biological hazards at different points in the production process.

Currently, HACCP plans are regulated by the U.S. Food and Drug Administration for fish, fishery products, juices, nectary products and rabbit. The FDA also has proposed rules that would require HACCPs for fresh-cut produce, but these have not been implemented yet. Meat and poultry products are regulated by the U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service.

It takes work to develop and implement GMPs and HACCPs for a food business. Fortunately, the department offers services that can assist you. For meat-based products, contact the Meat and Poultry Inspection Division. Contact the Food and Drug Protection Division for all non-meat or rabbit products.

Following are seven principles of HACCP accepted by government agencies, trade associations and the international food industry:

  1. Conduct a hazard analysis
  2. Determine the critical control points
  3. Establish critical limits
  4. Establish monitoring procedures
  5. Establish corrective actions
  6. Establish verification procedures
  7. Establish record-keeping and documentation procedures

Good Manufacturing Practices, or GMPs, should be an integral part of any HACCP plan. GMPs are preventative guidelines for plant and facility operations. Most GMPs address the following:


Food Business Almanac: Product Design

The old adage that a picture is worth a thousand words is especially true when it comes to designing food labels and packaging. You have about three seconds to grab a customer’s attention as they walk down the store aisle, and the way to get noticed is to have an eye-catching and attractive design.

There are three important tips to keep in mind as you design your package:

1. Design to appeal to your customer
2. Distinguish yourself from your competition
3. Display your product proudly

Earlier this year, the N.C. Specialty Foods Association named finalists in its product awards competition. Let’s see how those finalists used these tips in their package and label design.

Design to appeal to your customer
First, know what motivates your customer and use appropriate colors. Black is considered elegant, and that’s the message you get when you look at Little Black Dressing. Orange stimulates hunger and is a good choice for Sweet Neecy’s Spice Cake Mix. Sweet Neecy’s Chocolate Cake Mix is covered with a brown label to distinguish it from the Spice Cake Mix and to let customers know it contains chocolate. Purple is used to complement the elderberry jam and jelly of Norm’s Farms’ products. It is also a color associated with elegance. The green on the label also sends a message of “fresh” and “healthy.”

Distinguish yourself from your competition
Next, be distinctive. This means that you need to know who your competitors are, what color schemes they use, and what their packages look like. You don’t want consumers to think of you as a “me, too” brand. You want them to think of you as the “me, only” brand.

Little Black Dressing’s distinctive logo of a woman in a black hat and black cocktail dress definitely is different from other dressing labels. Sweet Neecy’s use of a pouch, instead of the more traditional box packaging for a cake mix, also does a good job of setting this product apart from the competition.

Display your product proudly
Finally, show off your product. Design your packaging so customers can either see the contents through the packaging, or have a photograph of your product on the label. Customers want to know what they are buying. Mackey’s Ferry Peanuts and Norm’s Farms’ jam and jelly use clear packaging to show their products.


The Old Farmer's Almanac 2014

Accept no substitutes! America’s oldest continuously published periodical and best-loved annual is often imitated but never equaled. This is the one, the only, Old Farmer’s Almanac! Featuring:

• An astronomy quiz to test your Sky-Q
• Anglers’ six favorite fish and secrets to hooking them
• Vegetables and other perennial edibles to grow
• The time in our lives: where it goes, ways to make the most of it, and more
• The whole truth about whole grains
• How to get bitten by a pet (if you’re not careful)
• Rings around Earth (think Saturn) that might influence our weather
• Health tips for each zodiac sign
• Envelope and napkin jottings that changed the world
• Plus: Moon phases and other celestial sightings, tides, historic trivia, gardening tables, best days, and too much more to mention!
• Full-color winter and summer weather maps

Отзывы - Написать отзыв

A musthave for the farmer in your home!

I buy this farmers almanac for my boyfriend every year for Christmas. He swears by it and tends his vegetable garden by info it provides. Читать весь отзыв

Farmers Almanac

The hardcover is very nice and the material in the book goes well beyond the weather. I was surprised at the number of ads throughout the pages but this was my first time purchasing the almanac. It was a great Christmas gift! Читать весь отзыв


شاهد الفيديو: قراءة فى صحافة الجمعة 1-11-2013 1 (كانون الثاني 2022).