أحدث الوصفات

وصفة أسياخ اللحم البقري الآسيوي

وصفة أسياخ اللحم البقري الآسيوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم

يقدم كباب اللحم البقري المشبع بالزنجبيل هذا طعامًا ممتازًا للحفلات. جرب بقايا الطعام على شطيرة!

511 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • 3 ملاعق كبيرة شيري
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة باربيكيو
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل جذر طازج مفروم
  • 700 جرام تنورة ستيك
  • أسياخ

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٦ دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان و ٤ دقائق ›الاستعداد: ساعتان و ٣٠ دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الهويسين والشيري وصلصة الصويا وصلصة الباربكيو والبصل والثوم والزنجبيل.
  2. قطّع شريحة لحم عبر الحبوب بشكل قطري إلى شرائح بحجم 0.5 سم. ضع الشرائح في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. يُسكب مزيج صلصة الهويسين فوق الشرائح ويُمزج جيداً. برد لمدة ساعتين أو طوال الليل.
  3. سخن موقد الشواء الخارجي للحصول على حرارة عالية. تخلصي من التتبيلة وخيطي شرائح اللحم على الأسياخ.
  4. دهن شبكة الطهي بالزيت. أسياخ الشواء 3 دقائق لكل جانب ، أو إلى درجة النضج المرغوبة.

لا شواء؟

جرب طهي هذه الأسياخ على صينية صينية إذا لم يكن لديك شواية أو إذا كان الجو باردًا جدًا في الخارج!

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(528)

المراجعات باللغة الإنجليزية (382)

هذه لذيذة جدًا وسريعة جدًا للطهي بمجرد تحضيرها. يجب أن تؤكل على الفور لأنها يمكن أن تجف بسرعة! -10 سبتمبر 2013

طبق رائع لعشاء منتصف الليل استمتع بوصفة رائعة .... - 31 يوليو 2011

شيء آخر. :-)-09 أبريل 2010


ذا ميت ويف

هل ذكرت من قبل كم أحب الكابوبس؟ إذا لم أفعل ، اسمحوا لي أن أستغرق ثانية من الوقت لأعلن عن أعمق مودة لدي تجاه أصابع اللحم هذه. إن عمل الكابوبس بشكل صحيح هو كل ما أريده من الطعام المشوي: فهي مليئة بالنكهات وتشوي بسرعة ، كما أنها تزيد من مساحة سطح الطعام ، مما يخلق فرصة أكبر للكراميل الرائع على الحرارة العالية ويبدو أنها تحصل على الجميع مزدحمة حول الشواية ، يطبخون طعامهم مثل أي شيء آخر. لقد أدركت أنه مع كل الكابوبس الذي صنعته ، لم أقم بإنصافهم على المدونة ، لذلك نحن على وشك أن نذهب إلى هنا بجنون ، ونأتي إليك بوصفة كبوب واحدة تلو الأخرى. أولًا ، سيخ لحم بقري آسيوي ، والذي قد لا يكون في الواقع كبوبًا حقيقيًا ، لكنه كان الدعامة الأساسية في ذخيرتي عامًا بعد عام ، حيث أصبح باستمرار من مفضلات اللحوم ، مما يجعله رقم واحد في قائمتي لأشاركه مع الجماهير .

عظمة هذه الأسياخ هي بساطتها. التتبيلة عبارة عن مزيج قياسي من النكهات الآسيوية: الهويسين وصلصة الصويا والشيري والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل وبعض صلصة الشواء لإكمالها. هذه كلها مكونات أتوفر عليها عادة في المنزل ، أو يمكنني الحصول عليها بسهولة في أي سوبر ماركت ، مما يجعلها تتبيلة سهلة للتتبيل في أي وقت ، وقد يكون هذا أحد أسباب كونه سيخًا دائمًا.

ثم إضافة إلى العظمة هي الدعوة لشريحة لحم الخاصرة. هناك في الأعلى مع شريحة لحم التنورة ، الخاصرة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي للشواء. هذه القطعة الرخيصة نسبيًا من اللحم البقري مثالية للحرق على حرارة عالية للغاية لأنها تطهى بسرعة وتظل طرية مع نكهة سمين لطيفة. يكمن سر شريحة لحم الخاصرة (والتنورة أيضًا) في تقطيعها عكس اتجاه الحبوب ، وهو ما يحافظ على نضارتها. لذلك بالنسبة للأسياخ ، قمت بتقطيع شرائح اللحم على تحيز ، عكس اتجاه الحبوب ، لإنشاء شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة وعرضها 2 بوصة. إلى جانب ضمان الطراوة ، فإن هذا الحجم المقطوع أيضًا خلق مساحة كبيرة من شأنها أن تصبح فيما بعد سريرًا للكراميل المكثف الذي سيحدث عند الشوي.

هذا كل ما في هذه الأسياخ ، تتبيلة بسيطة وشرائح من لحم الخاصرة مقطعة بشكل صحيح. الآن كان الأمر مجرد الجمع بين الاثنين ولعب لعبة الانتظار. تركت هذه القطع في الثلاجة طوال الليل ، مع التأكد من تسرب أكبر قدر ممكن من التتبيلة إلى اللحم ، وتقليب الكيس عدة مرات للتأكد من أن جميع شرائح اللحم تحصل على نصيبها العادل من حفلة النكهة التي كانت مستمرة.

بعد ليلة راحة جيدة ، حان وقت تناول السيخ. أستخدم دائمًا أسياخًا من الخيزران ، ولكن مع الحذر في استخدامها ، قم دائمًا بنقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل خيط الكابوبس. سوف تشتعل النيران بأسياخ الخيزران بسهولة وتحترق فوق الشواية ، ومن المحتمل أن تكون مسجلة بالمياه لتجنب ذلك ، وبعد ذلك لا تزال صالحة فقط لطهي الكابوبس الأسرع ، تلك التي تستغرق حوالي 15 دقيقة أو أقل للشوي. بعد نقع الأسياخ بشكل صحيح ، قمت بربط اللحم عن طريق طي كل شريحة من شرائح اللحم أكثر من 3 مرات ، والضغط على السيخ من خلال المنتصف ، ثم نشر اللحم على طول العصا.

مع كل اللحم المشوي ، كان جاهزًا للشواء. على أعلى درجة حرارة ، يتم طهيها بسرعة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب ، ولكن عندما تنحسر الحرارة إلى متوسط ​​عالٍ ، فإنها تستغرق 3-4 دقائق لكل جانب. خلقت التتبيلة الحلوة على هذه القطع الكبيرة من اللحم البقري شريحة لحم مغطاة بنكهة آسيوية مكثفة. كانت استجابة Meatwaver لهذه المرة هي نفسها كما هو الحال دائمًا ، فقد استمتع الجميع بالذوق وأراد غير المبتدئين معرفة سبب هذا الفرح في الوصول إلى براعم التذوق. لذلك أخبرتهم ، وقد فوجئوا عندما اكتشفوا أن مثل هذا التتبيلة البسيطة نتج عنها أعمق نكهة. أنا أستمتع حقًا برد الفعل هذا ، وشريكًا أنه مع السهولة والتكلفة المنخفضة لصنع أسياخ اللحم البقري الآسيوية ، لن يتم إخراجها من القائمة في أي وقت قريبًا.


Keto Japanese Beef Skewers & # 8211 Kushiyaki

دخولنا الثالث إلى سلسلة yakitori لدينا هو Keto Japanese Beef Skewers & # 8211 Kushiyaki ، على الرغم من أنه من الناحية الفنية ليس & # 8217t من الياكيتوري لأنه ليس دجاجًا # 8217t.

ولكن نظرًا لأن kushiyaki ، والذي يعني & # 8216skewer BBQ & # 8217 ، غالبًا ما يتم تجميعه معًا في قسم yakitori بقوائم المطاعم ، فقد تصورنا أننا & # 8217d نفعل الشيء نفسه!

بالإضافة إلى ذلك ، ربما يكون من الأسهل بكثير تأمين بعض لحوم البقر بدلاً من بيض السمان وجلد الدجاج والشيزو ومكونات أخرى محددة من الياكيتوري!

وصفة هذا في الواقع بسيطة للغاية ، ومع بعض أنواع اللحوم مثل لحم البقر ، فإن البساطة هي كل ما تحتاجه.

لقد قدمنا ​​طريقتين للاستمتاع بأسياخ اللحم البقري اليابانية Keto التي ستكمل الشواء جنبًا إلى جنب مع أسياخ الدجاج Keto اليابانية وكرات لحم الدجاج اليابانية Keto بشكل مثالي!

الطريقة الأولى هي استخدام نفس الصلصة مثل صلصة الياكيتوري الأخرى مع بعض الثوم المضاف. والآخر عن طريق عصر بعض عصير الليمون على اللحم البقري قبل التقديم.

في حفلات الشواء الخاصة بنا ، نصنع نصفًا مع صلصة ياكيتوري ، والنصف الآخر مع الليمون حيث نجد النكهات المتباينة تتناغم جيدًا معًا! في كلتا الحالتين ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدام أسياخ الشواء!

عند إعداد هذا الطبق ، أقترح بشدة إلقاء نظرة على وصفات ياكيتوري الأخرى لأن الوصفات متشابهة ويمكن دمجها في كثير من الأحيان لصنع مجموعة متنوعة من الأسياخ للاستمتاع بها.

هذا الطبق منخفض الكربوهيدرات / صديق الكيتو في

1-2 جرام من الكربوهيدرات لكل سيخ ، وإذا كنت تتطلع إلى جعل هذه الوجبة الرئيسية ، فسأقول أن 3-4 أسياخ ستملأ الشخص.

المكونات الخاصة اللازمة لهذه الوصفة هي صلصة الصويا ، سويرف / مونكفروت ، بونيتو ​​فليكس ، بذور السمسم المحمص (اختياري) ، وساكي الطبخ الياباني (يمكن استبدالها بالشيري الجاف). كل هذه الأشياء يمكن الحصول عليها من أمازون (بصرف النظر عن الساكي الياباني) أو سوبر ماركت آسيوي محلي.

وقت التحضير 15 م

وقت الطبخ 5 م

الوقت الكلي 20 م

خدمة 3-4 أسياخ

مكونات

  • 1/3 رطل شرائح رفيعة من الضلع المشوي أو الظرف أو أعلى شريحة لحم الخاصرة (استخدمنا لحم الخاصرة العلوي)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3-4 أسياخ خشبية
  • 1/8 ملعقة صغيرة سمسم محمص (اختياري)
  • 1/2 ساق من البصل الأخضر (إضافة اختيارية)
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 1/2 ملعقة كبيرة ساكي ياباني
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملعقة كبيرة سويرف / مونك فروت
  • 1/2 كوب بونيتو ​​فليكس
  • 5-7 فصوص ثوم

الاتجاهات

1) اجمع كل المكونات.

2) قطع اللحم البقري إلى شرائح / مربعات 1 × 1 بوصة ورش الملح والفلفل على كلا الجانبين. للحصول على أفضل النتائج ، اترك الملح ينقع في اللحم البقري لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

3) نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل.

4) نقطع البصل الأخضر الاختياري إلى شرائح ونتركه جانبًا (نقطعه إلى شرائح بزاوية 45 درجة).

5) في حالة استخدام صلصة 2، انتقل إلى الخطوة 7 ب). في حالة استخدام صلصة 1، قطّعي فص ثوم إلى أنصاف. اجلس جانبا.

6) في قدر أعلى الموقد ، أضف جميع مكونات الصلصة & # 8211 صويا صوص ، ساكي ياباني ، ماء ، سويرف / مونك فروت ، بونيتو ​​فليكس ، ونصف مكعبات الثوم & # 8211 واتركها حتى تغلي. بمجرد الغليان ، خففي النار واتركي الصلصة تنخفض لمدة 7-10 دقائق أو حتى تنخفض قليلاً. بمجرد أن تنخفض ، صفي الصلصة بالمصفاة وتأكد من عصر / الضغط على أي صلصة زائدة من رقائق البونيتو. ملحوظة & # 8211 إذا كنت تصنع المزيد من الصلصة ، فسيستغرق تقليلها وقتًا أطول.

7 أ) ل صوص 1 سيخ كل قطعة لحم بقري. لكل 2-3 قطع من اللحم ، ضع نصف الثوم بينهما كما هو موضح في الصورة أدناه.

7 ب) ل صوص 2 سيخ كل قطعة لحم بقري.

8 أ) ل صلصة 1، سخن الشواية إلى 350 درجة فهرنهايت. بمجرد تسخين الشواية مسبقًا ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وضعي الأسياخ على الشواية. خذ فرشاة دهن ودهن الصلصة بسخاء على كل سيخ واطبخها مغطى لمدة دقيقتين. اقلب اللحم البقري بعد دقيقتين واخلطه مرة أخرى. قم بتغطيته واطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصل اللحم إلى رغبتك. تخلصي من صلصة التتبيل المتبقية. يقدم مع رش بذور السمسم المحمص والبصل الأخضر.

8 ب) ل صلصة 2، سخن الشواية إلى 350 درجة فهرنهايت. بمجرد تسخين الشواية مسبقًا ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وضعي أسياخًا على الشواية واتركيها مغطاة لمدة دقيقتين. اقلب اللحم البقري بعد دقيقتين ، وغطيه واتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصل اللحم إلى رغبتك. قدميها مع شرائح الليمون ورشّي عليها اختياريًا بذور السمسم والبصل الأخضر.

آمل أن تستمتع بأسياخ اللحم البقري الياباني منخفضة الكربوهيدرات / كيتو # 8211 Kushiyaki!

إذا كنت & # 8217re تبحث عن أفكار وصفة أخرى ، فتأكد من مراجعة فهرس الوصفات المتنامي والمليء بالوصفات المستوحاة من آسيا!

انضم إلينا على Facebook لتكون جزءًا من مناقشاتنا التفاعلية وطلبات وصفات AMP وتابعنا على Instagram أو Pinterest أو اشترك في إشعار الوصفة الجديدة الخاص بنا وكن أول من يعرف متى ننشر وصفة جديدة!


وصفات سهلة لتجربتها في المنزل من لحوم البقر الآسيوية

لحم بقري كانتونيز مطهو ببطء مع فجل

وصفة اللحم البقري الصينية هذه لها مكانة خاصة في قلبي. في مسقط رأسي ، كانتون ، اشتهرت بكونها طعام الشارع وكطبق رئيسي في المطاعم. لحم البقر الطري ، الفجل اللذيذ المنقوع في مرق اللحم البقري الكريمي ، هذه الوصفة ذات القدر الواحد تجعل عشاءًا عائليًا رائعًا.

وصفة اللحم البقري الآسيوي الكلاسيكي & # 8211 مابو توفو مع اللحم المفروم

أنا أحب لحم الخنزير المفروم مابو التوفو. ولكن إذا كنت من محبي اللحم البقري ، فلماذا لا تستبدل لحم الخنزير باللحم البقري؟ يستخدم هذا التوفو الحار مكونات أساسية ، ويمكنك صنعه في المنزل في غضون دقائق.

وعاء من اللحم البقري المنغولي سريع التحضير

إذا كنت تمتلك قدرًا سريع التحضير ، فستحب هذه الوصفة الكلاسيكية من اللحم البقري المنغولي. جهز مكوناتك ، ضعها في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot وستكون جاهزًا. اتبع التعليمات الموجودة على Ann & # 8217s بعنوان الحياة.

لحم بقري اليوسفي الحلو والحامض

من يحب الأطباق الحلوة و الحامضة؟ أنا افعل. وصفة لحم البقر اليوسفي هذه طريقة رائعة لتذوق عشاءك طوال الأسبوع. نسيان الطلبات الخارجية. سيكون هذا الطبق من Ask Chef Dennis جاهزًا للتقديم قبل وصول الطلبات الخارجية.

فطر كينج محار ولحم بقري مقلي

وصفة اللحم البقري الآسيوية هذه غنية بالبروتين وقليلة الدهون ومليئة بالعناصر الغذائية. يمكنك أيضًا استبدال فطر المحار الملك بالفطر الذي تختاره. تحقق من الوصفة على مدونتنا لتصنع بنفسك!

شوربة نودلز لحم بقري آسيوي مع بوك تشوي

هل تريد وصفة غداء سريعة؟ حساء المعكرونة الأسيوي سريع التحضير مع بوك تشوي سهل التحضير وجاهز في 30 دقيقة. إنه & # 8217s خالي من الغلوتين وقليل من التوابل. صلصة السلطة في الأعلى تثير براعم التذوق لديك. اتبع الدليل المفصل خطوة بخطوة حول معاني الطعام وجربها!

طهي بطيء لحم بقري آسيوي مطهو ببطء

يجمع اللحم البقري الآسيوي المطهو ​​ببطء بين الثوم والزنجبيل وعشب الليمون وصلصة الصويا وخل الأرز ليصنع طبقًا لذيذًا. قدمها فوق الأرز أو المعكرونة أو الخضار المطبوخة على البخار حسب ذوقك.

كاري لحم البقر السريلانكي

لست على دراية بالأطباق السريلانكية. لكن هذه الوصفة من لحم البقر الجاف الحار ، المنعش ، والحار ، جعلتني على حافة مقعدي. إذا كنت تحب الركلة الجيدة ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة!

تقلى لحم البقر والبطيخ المر

إذا لم تجرب & # 8217t البطيخ المر من قبل ، فهذه هي الوصفة التي قد تجعلك مدمن مخدرات. المرارة الطفيفة تعزز مصلحة اللحم البقري. وتستغرق أقل من 30 دقيقة. اتبع دليلي خطوة بخطوة هنا.

كرات لحم بقري إندونيسية حلوة وحارة

من لا يحب كرات اللحم؟ كرات اللحم البقري الأندونيسية هذه حلوة وحارة. تُقدم مع صلصة التغميس الحلوة والحارة ، ويمكن أن تكون مقبلات رائعة أو طبقًا رئيسيًا للعشاء.

البازلاء الثلجية وشرائح لحم الخاصرة

حان الوقت لتبديل البروكلي! تمزج وصفة اللحم البقري المقلي هذه مع شريحة لحم الخاصرة الطرية مع البازلاء الثلجية الهشة. مع صلصة لذيذة محلية الصنع ، يعد طبق اللحم البقري الآسيوي هذا متعة على مائدة العشاء.

شريحة لحم مشوية على الطريقة الكورية

قد تبدو مثل شريحة لحم عادية ، إلا أن مذاقها أفضل. ما يجعل شريحة لحم الخاصرة المشوية على الطريقة الكورية مميزة هي الصلصة. نشأت في الأرجنتين ، النسخة الكورية من صلصة تشيميتشوري حلوة وعطرة. سكب على شريحة لحم مشوية ، حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سوف يقعون في الحب.

بيف بيبيمباب

Bibimbap عبارة عن قوس أرز كوري تقليدي مع خضار سوتيه ولحوم في الأعلى. إنه شيء كنت ستطلبه في مطعم كوري لكنك لن تصنعه في المنزل. حسنًا ، فكر مرة أخرى. اتضح أن بيبيمباب يمكن أن يكون سهل التحضير ولذيذًا. اتبع التعليمات وجربها.

ماسامان جوز الهند كاري

لذيذ ، دسم ، ومرضي ، هذا اللحم البقري وجوز الهند بالكاري على طريقة Massaman هو شيء سأطبخه بكميات كبيرة وأتناوله كل يوم لبقية الأسبوع. # 8217s خفيفة في الحرارة ومليئة بالتوابل. الحلاوة الطفيفة من حليب جوز الهند تجعلها ألذ.

قطع لحم البقر والطماطم

وصفة لحم البقر طعمها مثل الصيف. # 8217s حلو ، ولذيذ ، وسهل كالنسيم. تحقق من الإرشادات هنا لإعادة إنشاء هذا الطعام الصيني الشهير في المنزل.

لحم بقري بولجوجي ونودلز

بولجوجي هو طبق كوري مميز يعني & # 8220fire meat & # 8221. هذه الوصفة من اللحم البقري المشوي المتبل ستجعل طبقًا رئيسيًا رائعًا ليوم العائلة. تقدم مع مارشا التي تشبه المعكرونة من Food Love ، أو انتقل إلى الأرز حسب رغبتك.

رغيف اللحم الآسيوي باليو

الذهاب باليو؟ ثم عليك أن تجرب رغيف اللحم الآسيوي هذا. اللحم طري ومليء بالمكونات الصحية. هذه الوصفة جيدة جدًا لدرجة أنها قد تجعل عائلتك بأكملها تشترك مع Whole 30!

أضلاع آسيوية قصيرة العطاء

هذه الضلوع القصيرة هي شيء سأصنعه لعائلتي بأكملها. أجدادي يحبون كل شيء رقيق. وسوف يعشقون هذه الضلوع التي تذوب في فمك. إذا كان لديك طباخ بطيء أو فرن ، يمكنك صنع هذه الأضلاع في المنزل أيضًا!

وعاء بقر وبروكلي سريع التحضير

تبحث عن وصفات مراقبة الوزن؟ تحقق من هذه الوصفة المغذية واللذيذة من لحم البقر والبروكلي في وعاء واحد! يمكنك أيضًا إضافة الأرز إلى الوعاء سريع التحضير لعشاء عائلي لذيذ.

رامين بقري سريع التحضير

من يحب الرامين؟ أعني من لا & # 8217t؟ وصفة عشاء سريعة تجمع بين الرامين وشرائح اللحم البقري. يقدم مع الزنجبيل اللذيذ وصلصة السمسم في القدر ، هذا الطبق من Mom & # 8217s Dinner سيجعلك مدمنًا.

Bo Luc Lac & # 8211 فيتنامي سوتيه لحم بقري

لحم بقري سوتيه وخضار مشكلة ، وصفة لحم البقر الفيتنامية هذه حلوة ومالحة بنكهات أومامي. يقدم مع الأرز ويعد وجبة عشاء مثالية لشخص واحد.

حساء لوه سونغ على طريقة هونغ كونغ

لا يصنع الآسيويون الحساء من اللحم البقري كثيرًا مثل الدجاج أو لحم الخنزير. لكن حساء لوه سونغ (حساء بورشت) استثناء. لقد استبدلت جذر الشمندر في حساء البرشت التقليدي بالطماطم وصنعت هذا الطراز Luo Song Tang على طراز هونغ كونغ. مع المعكرونة أو الأرز ، سوف ترضي وصفة اللحم البقري الصينية جميع أفراد الأسرة.

أسياخ ساتيه لحم بقري

ما زلت أتذكر أسياخ اللحم البقري التي تناولتها عندما كنت في سنغافورة. و ساتيه اللحم هذا يعيد الذكريات الجميلة سيكون اللحم البقري المقطّع إلى شرائح رفيعة مع صلصة الفول السوداني الكريمية أمرًا ممتعًا للجمهور في حفلة أو تجمع.

وعاء لحم البقر الكوري سريع التحضير

لحم البقر المفروم هو أحد المكونات الأكثر استخدامًا في مطابخنا. والخبر السار هو أنه إذا كان لديك لحم بقري مفروم في الثلاجة ، فيمكنك صنع وعاء كوري لذيذ في 15 دقيقة. يبدو جيدا جدا ليكون صحيحا؟ تحقق من الوصفة على This Old Gal لتجربتها.


  1. قطعي الستيك إلى قطع صغيرة رفيعة حوالي 3/4 بوصة مربعة و 1/4 بوصة سميكة.
  2. امزج جميع مكونات التتبيلة. نضيف التتبيلة إلى اللحم ونخلط جيداً. انقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
  3. انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. أدخل اللحم في الأسياخ الخشبية.
  4. سخن الشواية. اشوي اللحم لمدة 2-3 دقائق على الأقل على كل جانب ، أو حتى تنضج.
  5. زين أسياخ لحم بقري الليمون بقطع من الفول السوداني المسحوق وقلي البصل الأخضر المقطوع قبل التقديم.

لتحضير البصل الأخضر المقلي والقطع المقطعة ، سخني مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين صغيرتين من زيت الطهي. عندما يسخن الزيت ، أضيفي 1/4 البصل الأخضر المفروم. أضف الملح حسب الرغبة. مقلي قليلا مع قطعه لمدة 1 دقيقة.


أسياخ لحم بقري تايلاندي

الشيء الوحيد الذي أفتقده باستمرار خلال المراحل الأولى من نظام دوكان الغذائي هو تناول الطعام في آسيا ، ونقاط ضعفي هو الطعام التايلاندي. للمساعدة ، أحب إعادة إنشاء الأطباق التايلاندية المفضلة في المنزل حيث أتحكم في المكونات. هذه الوصفة البسيطة هي تناول لحم بيف ساتاي التقليدي باستخدام ماء مالح مستوحى من آسيا. خلال المراحل اللاحقة ، يمكنك أيضًا وضع الخضار على الأسياخ أيضًا. يعمل الفلفل والبصل والاسكواش بشكل رائع.

أسياخ لحم بقري تاي دايت دوكان
مراحل دوكان: مرحلة الهجوم ، مرحلة الانطلاق ، مرحلة التعزيز ، مرحلة الاستقرار
حصص: 4
حجم الوجبة: 1 سيخ
المعلومات الغذائية: 252 سعرة حرارية ، 11.3 جرام دهون ، .3 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف ، 34.9 جرام بروتين

مكونات
1/2 كوب صلصة الصويا
4 ملاعق صغيرة خل أرز سادة
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
2 ملعقة صغيرة ميرين
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم
1 باكيت ستيفيا
2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
عصير 1 ليمونة
1 رطل ستيك لحم الخاصرة ، مقطع إلى مكعبات

مكونات
1. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والخل وزيت السمسم وصلصة السمك والميرين وفصوص الثوم والزنجبيل وستيفيا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.

2. يضاف اللحم وينقع طوال الليل.

3. قم بلف اللحم على الأسياخ (حوالي 4 لكل سيخ) ثم اشوى لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب رغبتك.


يُمزج نصف البصل الأخضر المفروم والثوم المفروم وصلصة الصويا وصلصة الهويسين والسكر البني في وعاء متوسط ​​الحجم ويخلط حتى يتجانس.

ضعي كل شريحة من شرائح لحم الخاصرة في التتبيلة وغطي جميع جوانب اللحم بالتتبيلة. ضع كل شريحة من اللحم المتبل في سيخ الخيزران الخاص بها.

سخني الشواية على حرارة متوسطة (350 درجة فهرنهايت) وضعي الأسياخ فوق النار مباشرة. تُشوى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصل شريحة لحم الخاصرة إلى 135 درجة فهرنهايت لمتوسط ​​نادر. بمجرد أن تصل شريحة اللحم إلى 135 درجة مئوية ، تُرفع عن النار وتترك لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

قدميها مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الكرنب المستوحى من آسيا أو الأطباق الآسيوية المفضلة الأخرى واستمتع بها!


  • 1/4 كوب عسل
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة خل أرز غير متبل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الأحمر الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت بكر ممتاز
  • 1 1/2 رطل من شرائح لحم الخاصرة السميكة ، مقطعة إلى مكعبات 1 1/2 بوصة
  • 1 بصلة حمراء ، مقطعة إلى أرباع ، مفصولة عن طبقات
  • يمكن 1 20 أوقية شرائح الأناناس ، مصفاة ، شرائح إلى أرباع.

الخطوة 1

1. اصنع الصلصة - في وعاء متوسط ​​، اخفقي العسل والسكر البني وصلصة الصويا والخل وصلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون. قلبي مكعبات اللحم البقري في ماء مالح. ماء مالح لمدة 30 دقيقة
2. ضعي مكعبات لحم البقر والبصل والأناناس في أسياخ
3. اشويها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب ، اقلبها مرة واحدة فقط.
4. قدمي الأسياخ مع الأرز البني

ملاحظة: لنكهة مختلفة - استخدم 1 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر التايلاندي وتجاهل الثوم


طبق ياباني مشوي ومشوي على أسياخ مألوف لدى الغربيين هو ياكيتوري ، وهو ما يعني الدجاج المشوي على أسياخ (الخضار وفضلات الدجاج) المشوي على اللهب المكشوف. في الغرب ، تم اعتماد هذا المصطلح للإشارة إلى أي شيء تقريبًا مشوي أو مشوي. وبالمثل ، يشير مصطلح "yakitori-ya" إلى مطعم ياباني متخصص في أي نوع من الأطعمة المشوية على أسياخ.

على الرغم من أن الكوشياكي والياكيتوري يتم الاستمتاع بهما بشكل شائع في المطاعم ، إلا أنه يمكن صنعهما بسهولة في المنزل ، خاصة خلال فصل الصيف عندما يكون الشوي أكثر شيوعًا.

تتميز وصفة اللحم البقري اليابانية المشوية بنكهة آسيوية جريئة مليئة بالنكهة اللذيذة والحلوة من ماء مالح قائم على صلصة الصويا. تذكرنا حلاوة أسياخ اللحم البقري بصلصة الترياكي ، ومع ذلك فإن إضافة الساكي الياباني والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ستذكرك أن هذا ليس سيخ الترياكي السميك والحلو ، بل هو طبق لحم بقري آسيوي متطور.

كوشياكي اللحم البقري هو طبق رئيسي رائع لوجبة عائلية حميمة أو الحفلات الكبيرة أو الطعام. يمكن بسهولة مضاعفة الوصفة أدناه لتلائم الحفلات الكبيرة.


أفضل كباب ستيك ثوم آسيوي مشوي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة سياسة الإفصاح.

مع اقتراب موسم الشوي الصيفي بسرعة ، يمكننا جميعًا استخدام بعض الوصفات الجديدة للكباب والأسياخ. هل تفكر في يوم الذكرى والرابع من يوليو؟ ثم يتم صنع كابوبس اللحم البقري المشوي هذا من أجلك!

تحتوي على تتبيلة لذيذة تحافظ على اللحم طريًا بينما تعطيك دفعة من نكهة العسل والثوم. إذا كنت تطعم حشدًا من الناس ، فضاعف الوصفة مرتين أو ثلاث مرات واستمتع بعيدًا!

تريد & # 8217ll التقاط ما لا يقل عن 1 1/2 رطل من اللحم البقري لهذه الأسياخ. عادة ما يكون لحم الخاصرة العلوي هو القطع الأكثر اقتصادا مع شريحة لحم تشاك. يمكنك استخدام شريط الخاصرة أو لحم المتن إذا كنت ترغب في الخروج بكل شيء. استجواب سعيد!


شاهد الفيديو: ARB أسياخ لحم الخروف. Kabab skewers - CookingWithAlia - Episode 561 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Trymman

    نادرًا ما أترك تعليقات ، لكن مدونة ممتعة حقًا ، حظًا سعيدًا!

  2. Gorboduc

    اليوم قرأت على هذا السؤال كثيرا.

  3. Dowle

    مباشرة إلى عين الثور

  4. Nikolas

    لقد ابتهجت من المحادثة



اكتب رسالة