أحدث الوصفات

تيروكافيري - كريمة حارة من جبنة الفيتا

تيروكافيري - كريمة حارة من جبنة الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي رقائق الفلفل الحار. تقلى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تحرر النكهة. انقل الزيت المنقوع بهذه الطريقة مع رقائق الفلفل الحار في وعاء بجدران عالية.

أضيفي جبنة الفيتا واللبن إلى الوعاء وبمساعدة الخلاط بسرعة منخفضة ، حول كل شيء إلى عجينة متجانسة. امزجيها لبضع دقائق أخرى بسرعة متوسطة ، حتى تحصلي على تركيبة رقيقة. أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتجانسوا.

تزين بالأوريجانو والزيتون وتناولها بالخبز أو الخضار.



هل لديك ضيوف أعلنوا في اللحظة الأخيرة؟ إذا لم يكن لديك وقت للتسوق ، وكان هناك عدد قليل من العصي في المخزن ، فلدينا الحل السريع واللذيذ والفعال.

المكونات:

8 أعواد
150 مل من زيت الزيتون
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
ملح البحر

اخلطي الزيت ومسحوق الثوم والريحان في وعاء ، ثم دهن الصمغ بفرشاة على الجانبين. رشي الفلفل الحلو والملح البحري ثم قطعي الغراء إلى 8 أجزاء متساوية. ضعيها في مقلاة واخبزيها لمدة 5 دقائق في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. هذا كل شئ.


غداء كوري

الوجبة الكورية هي وجبة مليئة بالعديد من الأطباق ، هذه المرة جربت سبع وصفات فقط ، بما في ذلك وصفتان شائعتان جدًا معي ، وهما بيبيمباب وجالبي. لم يتخمر.

سأبدأ بالأرز الأبيض العادي ، وهو أرز يمكنك من خلاله تحضير أطباق أخرى ، مثل الكيمباب والبيبيمباب.
لقد ألهمتني koreanfood.ro ، لكن لأنني لم أستخدم طباخ أرز ، سأخبرك كيف يمكن القيام بذلك بدونه. تأكد من استخدام أرز الحبوب المستدير. هنا خرج جافًا قليلاً ، كنت أقوم بإعداد العديد من الأطباق في نفس الوقت ولم أنظر إلى قوامه حقًا.

مكونات
2 كوب أرز مع حبة دائرية
كوبان ونصف من الماء
ملعقة صغيرة ملح

يوضع الأرز المغسول حتى يغلي على نار متوسطة ويغطى. عندما يبدأ في الغليان (بعد حوالي 10 دقائق) ضعه على نار عالية لبضع دقائق ، حتى يسقط الماء تمامًا.
ضعيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، وأطفئي النار واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.

على koreanfood.ro ، هناك وصفة بيبيمباب أكثر أصالة ، كان علي أن أرتجل قليلاً ، ولم أجد فول الصويا ، وصنعت بيضًا مخفوقًا.
في كوريا ، يتم تقديم البيبيمباب في أواني فخارية تحتفظ بالحرارة وعادة ما يتم وضعها في بيضة طازجة ، ويخلط الأرز مع كل هذه المكونات ومعجون الفلفل الحار ويتم تشكيل مزيج كريمي.

تصلب عصي الجزر.
يجب تقوية السبانخ ، لكن عندما كنت أستخدم المجمدة ، أضفت صلصة الصويا والبصل الأخضر والقليل من السكر والثوم وزيت السمسم.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقليها بنفس مكونات السبانخ.
من البيض الثلاثة نصنع عجة ملفوفة ، نتركها تبرد ونقطعها إلى شرائح.
نقوم أيضًا بتقطيع الطحالب إلى شرائح رفيعة.
نضع الأرز في الوعاء ونضيف القليل من كل نوع في الأعلى ، كما في الصورة.
في الأعلى نضع ملعقة صغيرة من gochujang ، معجون الفلفل الحار الكوري ، ونخلطهم ونقدمهم.

جلبي & # 8211 ضلوع لحم خنزير مشوي

الشواية الكورية هي واحدة من أكثر الأشياء التي أحبها ، على طاولة كورية توجد في منتصف الطاولة ، مما يسهل المحادثة. عندما رأيت الصورة والوصفة ، ذهبت إلى المتجر للحصول على اللحوم.

المكونات:
1 كجم من ضلوع لحم الخنزير
3 ملاعق كبيرة من gochujang (معجون الفلفل الحار الكوري)
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
3 ملاعق صغيرة سكر
3 بصل أخضر مفروم ناعماً
6 فصوص ثوم مطحون
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم

يتم تقطيع أضلاع لحم الخنزير وخلط باقي المكونات.
نضيف الضلوع ونخلط جيدا. نتركهم لينقعوا بين عشية وضحاها.
يمكن تحضيرها على الشواية أو على الشواية الكهربائية أو في الفرن ، لكن قم بتسخينها في الوقت المناسب.
لقد صنعتها في مقلاة الشواء ، بعد أن أصبحت جاهزة ، سكبت بعض الماء وقليلًا من صلصة الصويا وزيت السمسم في المقلاة وحصلت على صلصة لذيذة.
يقدم مع الأرز أو الكيمتشي أو السلطات الكورية.

غمز في الوصفة من Discover Korea ، لكن لأنني أردت التجربة قليلاً ، لم أغليها ، لكنني قطعتها مثل أعواد الثقاب ، عنصر خاص بالمطبخ الكوري.

المكونات:
2 حبات متوسطة الحجم مقطّعة إلى أعواد
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 بصلة خضراء مفرومة

تقلى البطاطس في مقلاة.
نخلط باقي المكونات وبعد إزالة البطاطس نخلط مع الصلصة التي نحصل عليها.

شيب سينتشاي & # 8211 سلطة الخيار الحارة

إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير الكيمتشي مقدمًا ، فلديك خيار تحضير سلطة حارة بنكهات مماثلة ، ولكن بدون تخمير ، حتى لا تكون حامضة مثل الكيمتشي.
جاء الإلهام من هنا.

المكونات:
3 خيار حديقة متوسط
1 ملعقة طعام ملح خشن
1 ملعقة كبيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة خل
1 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

نقطع الخيار إلى دوائر ونرش الملح الخشن عليها ، ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفها وصفيها جيداً.
تخلط مع باقي المكونات وتقدم.

كنت أرغب في استخدام السبانخ الطازجة هنا. قوام المجمد ، خاصة إذا كان مقطوعًا ، غير مناسب ولا يقارن بالقوام الطازج.
جرب الوصفة من اكتشف كوريا.

المكونات:
100 جرام سبانخ
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1/4 ملعقة صغيرة سكر
1 ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)

نظرًا لأنني لم أستخدم السبانخ الطازجة ، فقد قمت بتصفية المجمدة جيدًا من الماء وخلطتها مع باقي المكونات.

سلطة اليقطين الحارة.

حسنًا ، كان من المفترض أن تكون هذه سلطة فجل حارة ، لكن كان عليّ أن أستسلم بعد البحث في حوالي 5 متاجر بالإضافة إلى السوق ، ولكن دون جدوى. لذلك استبدلت الكوسة.

المكونات:
1 كوسة صغيرة مقطّعة إلى أعواد
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة gochugaru (رقائق الفلفل الحار)
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 سم زنجبيل مبشور
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

ضعي أعواد الكوسة في وعاء.
تخلط باقي المكونات وتوضع فوق الكوسة.
اخلط جيدا.


طماطم محشية بجبنة الفيتا في الفرن

الطماطم المحشوة بجبنة الفيتا & ndash في الفرن هي طعام يوناني شهي وتقدم ساخنة. إنها سهلة التحضير ومثالية كمقبلات ساخنة.

مقادير الوصفة طماطم محشوة بجبنة الفيتا وندش في الفرن

  • 4 حبات طماطم كبيرة وناضجة
  • 150 جرام جبنة فيتا
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 خيوط بقدونس
  • 50 جرام فتات الخبز

تحضر لوصفة طماطم محشية بجبنة الفيتا وندش بالفرن

يسخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية.

اغسل الطماطم جيدًا واقطع الجزء العلوي من مكان تعلقها بالنبات (قطع شريحة). بملعقة صغيرة ، قم بإزالة البذور واللب الأحمر بعناية وضعها في أطباق منفصلة. من الأسهل إزالة البذور أولاً لأنه يتم التخلص منها بعد ذلك.

من الجيد أن تنضج الطماطم قدر الإمكان لأنها ستكون أسهل في التنظيف من الداخل وسيكون المذاق أفضل بكثير.

نقطع اللب إلى قطع صغيرة ونخلطها مع جبنة الفيتا المفرومة والبصل المفروم والبقدونس المفروم ناعماً وفتات الخبز. تخلط جيدا وتوضع التركيبة داخل الطماطم. يرش القليل من فتات الخبز على الوجه.

يمكن تحضيرها في الصباح وحفظها في الثلاجة حتى تنضج.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.

الوصفة والصور تنتمي إلى Maria Pintean وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


حبار محشي بجبنة الفيتا

لعبنا مع الشوكولاتة والمعكرونة والقهوة وعجائب أخرى خلال الأسابيع الثلاثة من & # 8220Inspiration Food Marathon & # 8221 ، من تنظيم الكترولوكس. المسابقة على وشك الانتهاء ، واليوم تأتي الإجابة على الموضوع الأخير: & # 8220 وصفة في 30 دقيقة & # 8221. إذا أعجبك الوصفات المقترحة خلال الماراثون ، فلا تنس أن تترك تعليقًا هنا ، أو على المدونة ، أو على صفحة Facebook الخاصة بالمدونة ، وكذلك إعطاء مثل: P. بالعودة إلى وصفة اليوم ، أؤكد لك أن لها قوى سحرية: من أول رشفة ستنقلك فورًا إلى شاطئ البحر ، إلى حانة يونانية تداعبها أشعة الشمس وتهزها الأمواج & # 8230

الوصفة بسيطة للغاية ولكنها فعالة للغاية. يتم إجراؤه في أقل من 30 دقيقة (إذا لم تدع نفسك تسرق ذكرى العطلة التي تقضيها في البحر: P) ويستحق تذكره عندما يأتي الصيف مرة أخرى ويمكنك تسخين الشواء في الفناء (وليس بطريقة أخرى ، ولكن لا شيء لا يقارن بطعم الفحم المشوي). لتسهيل عملك ، خذ أنابيب الحبار من المتجر (أي الحبار نظيف بالفعل ، فقط جيد لملئه). أنت بحاجة إلى معرفة ثلاثة أشياء أكثر أهمية قبل أن تبدأ وصفتك: 1. مثل الجمبري ، لا ينبغي أن يكون الحبار & # 8220 مشتعلًا & # 8221 على النار ، لأنها تتصلب (تصبح & # 8220bubber & # 8221) 2. ابحث عن الحق الأنابيب بالحجم ، بحيث يمكن تسخين الحشوة الكاملة في الدقائق القليلة التي تقضيها على الشواية (وإلا ستبقى باردة في المنتصف) 3. لا تزدحم بها لأنها ضيقة على الشواية وأنت تخاطر بـ & # 8220capneasca & # 8221.

المكونات (لحصتين):
& # 8211 أنابيب الحبار 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (215 جرام)
& # 8211 جبنة فيتا 75 جم
& # 8211 طماطم كرزية 6 قطع. (105 جرام)
& # 8211 فلفل أحمر أو فليفلة صغيرة 1/2 قطعة. (35 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. صغير (45 جم)
& # 8211 2 فص ثوم كبير (8 جم)
& # 8211 زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة
& # 8211 رقائق الفلفل (حسب الرغبة)
& # 8211 خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة (10 جم)
& # 8211 عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 البقدونس الأخضر المفروم 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

تسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى البصل (المفروم ناعما) والثوم (يمر عبر العصارة). عندما يصبح البصل شبه شفاف ، تضاف الطماطم الكرزية المقطعة إلى شرائح. اتركيه لمدة 2-3 دقائق على النار الصحيحة وأضيفي الفلفل الحلو المفروم. ضع رقائق الفلفل المطحون (لإعطاء توابل خفيفة) والفلفل (ربما مطحون طازجًا). أطفئي النار وأضيفي جبنة الفيتا المقطعة إلى مكعبات. تخلط جيدا وتترك لتبرد لبضع دقائق.

خلال هذا الوقت ، استعد صلصة بالليمون والخردل والخضر: يُمزج في وعاء ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، وخردل ديجون ، ورشة ملح وفلفل مطحون ، وبقدونس أخضر مفروم. سخني مقلاة الشواء. املأ أنابيب الحبار (مغسولة جيدًا ومصفوفة) بالخليط المحضر. & # 8220 ختم & # 8221 الحشوة بإمساك النهاية بعود أسنان. رش زيت الزيتون في مقلاة الشواء وضعي الحبار المحشي. فقط اتركهم جانبا لمدة 2-3 دقائق.

عندما يتحول لونها إلى جميع الجوانب ، ضعيها على الطبق وقدميها مع الليمون والصلصة الخضراء (إما مع الخبز المرشوشة بزيت الزيتون والمشوي ، أو مع جزء من البطاطس المقلية). عندما تقطعها ، ستسكب شرائح الفيتا والخضروات اللذيذة من الحبار. من المستحيل المقاومة ، صدقني!


150 جرام جبن طازج
100 جرام جبنة كريمية
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
ملعقة صغيرة من فوشس بابريكا
ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي
نقطة سكين من الكزبرة المطحونة من فوكس
رأس سكين الكمون المطحون من فوكس
6 أعواد خبز (أو أصابع)

قيمة السعرات الحرارية: 699 كيلو جول (158 كيلو كالوري)
الدهون: 13.8 جرام
ومنها أحماض دهنية مشبعة: 8.21 جرام
الكربوهيدرات: 3.48 جرام
من أي أنواع السكريات: 1.28 جرام
بروتين: 13.5 جرام
ملح: 0.4 جرام

جبنة كريمية حارة & # 8211 وصفة بافارية من Obatzter & # 8211 Obatzda

جبنة كريمية حارة & # 8211 وصفة بافارية من أوباتزتر أو أوباتزدا أو أوبازدا. كريمة مقبلات مصنوعة من كريمة الجبن المدهونة بالزبدة أو القشدة الحامضة والمنكهة بالفلفل الحلو والكمون والبصل الأخضر ، وأحيانًا مع الفجل أو البيرة. يتم تقديمه بشكل خاص مع المعجنات البافارية كغطس.

يوجد جبن كريمي حار في مصانع الجعة البافارية (Bierhaus) لأنه يتناسب جيدًا مع البيرة. يقضم العالم المعجنات المملحة البسيطة أو مدهونًا بأوباتزدا ، ويروي القصص ويستمع إلى الموسيقى ويشرب الجعة. جميل ، أليس كذلك؟

Obatzda هو نوع بسيط متواضع ، يتم تقديمه في أواني خزفية موضوعة على مروحيات خشبية ريفية. بالإضافة إلى الجبن الكريمي الحار ، يتم أيضًا إحضار شرائح البصل والمخللات والفلفل إلى المائدة. استراحة من البريتزل البافاري وانقعها في وعاء Obatzter & # 8230

ماذا يمكن أن يقال عن Obatzda؟ أنها مصنوعة من جبن الكممبير الطري أو جبن بري (مع العفن الأبيض) ، مع الزبدة أو القشدة الحامضة ، وفي بعض الأحيان يتم إضافة قطرة من البيرة. هناك العديد من الوصفات. أكلت هذا الجبن الكريمي في عدة أماكن في بايرن (بافاريا) وكانت الأذواق والنكهات مختلفة بعض الشيء. كان البعض أكثر وردية (مع المزيد من الفلفل الحلو) ، والبعض الآخر كان أكثر بياضًا & # 8230 كان البعض لديه كمون ، والبعض الآخر لم يكن كذلك. مزيد من التفاصيل يمكن العثور عليها هنا.

اخترت النسخة التي أحبها: مع الكمون والبابريكا والملح والفلفل والثوم المعمر والزبدة. رهيبة جيدة!

من المكونات أدناه النتائج تقريبا. 4-6 حصص من جبنة أوباتزدا الكريمية الحارة.


لفائف الدجاج مع جبنة الفيتا

إذا مللت من صدور الدجاج الشائعة ، يمكنك إعطائها استخدامًا جديدًا: لفة الدجاج. وصفة لذيذة وأصلية ، مثالية لعشاء مغذي أو عندما يكون لديك ضيوف.

لفة الدجاج إنه طبق متعدد الاستخدامات للغاية يمكن تقديمه كمقبلات ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون نوعًا من الوجبات الخفيفة في حد ذاته ، والتي يمكنك تقديمها مع طبق جانبي.

لفة الدجاج إنه حار ولذيذ للغاية ، لكنه ممتاز وبارد. يمكن حشوها بأي شيء ، وهذا هو السبب في كونها طبقًا متعدد الاستخدامات ، لكن الوصفة التي نقدمها لك اليوم لذيذة جدًا ودسمة ومتسقة.

لفائف الدجاج مع جبنة الفيتا و acircnz إنه طبق مثالي للكبار والصغار والأطفال على حد سواء ، لأنه وصفة لذيذة وصحية ومغذية.

  • 4 قطع صدور دجاج (800 جرام تقريبًا)
  • 150 جرام جبنة فيتا
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان
  • 60 مل شوربة دجاج
  • 1/2 كأس نبيذ
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • فلفل

نضع قطع صدور الدجاج بين غلافين بلاستيكيين ونخفق اللحم برفق بمطرقة من شنيتزل حتى تتمدد قطعة اللحم ويصبح سمكها نصف سنتيمتر.

في وعاء ، اخلطي: جبنة فيتا مطحونة ، ثوم مهروس ، أعشاب ، عصير ليمون وفلفل.

ضعي صدور الدجاج على صينية الخبز ، وزعي المزيج بالتساوي ، في طبقة رقيقة ، مع تجنب الحواف ، فوق قطعة اللحم وابدئي في لفها. عندما تصل إلى النهاية ، يمكنك وضع قطعة أخرى من الثدي في تكملة ذلك ، إذا كنت تريد أن تخرج اللفة بشكل أكثر سمكًا.

إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك عمل 4 لفات أصغر ، وتموت كل قطعة من صدور الدجاج. ثبتي الأطراف بأعواد الأسنان ولفيها في خيوط المطبخ ، دون شد أكثر من اللازم ، إذا شعرت بالحاجة. ومع ذلك ، فإننا نؤكد لك أن اللفة لن تنهار إذا دحرجت جيدًا.

سخني الفرن على 160 درجة. في مقلاة ، ضعي الزيت واقلي اللفائف قليلًا حتى "تتقشر" أي حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.

نضع اللفائف في صينية ونضيف حساء الدجاج والنبيذ ونتركها في الفرن لمدة ساعة ونصف وساعتين. يعتمد وقت الطهي كثيرًا على سمك اللفة. إذا اخترت عمل لفافة سميكة ، فستستغرق وقتًا أطول للطهي.

افحصي من وقت لآخر وقلبي لفائف الدجاج من جميع الجوانب. عندما تصبح جاهزًا ، أغلق الفرن وانتظر حتى يبرد قبل تقطيعه. يمكن تقديمه على هذا النحو ، كمقبلات أو كطبق رئيسي ، إلى جانب الخضار أو البطاطس أو الأرز.

عليك ان تراه ايضا


& # 8220 تكيف & # 8221 مع سمك السلمون المدخن والجبن الطازج

رقيق وخفيف مثل الرقائق ، & # 8220rotofeie & # 8221 والعطر ، سوفليه الرقيقة لا يمكن أن تكون فقط مقبلات ممتازة لوجبة احتفالية ، ولكنها أيضًا تمثل تحديًا حقيقيًا لأي ربة منزل ، نظرًا للميل إلى الانكماش بعد فترة وجيزة من إخراجها من فرن. لهذا السبب ، يوصى قبل تقديمها ، بوضعها في جولة أخرى في الفرن ، من أجل & # 8220round & # 8221 بشكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تقديمها بمجرد إخراجها من الفرن. من ناحية أخرى ، لدينا ميزة أنه يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها.

تعتمد السوفليه على كريمة مصنوعة من صفار البيض والحليب & # 8211 معطر بالخضار والتوابل ومخصب بالجبن والمكونات الأخرى & # 8211 ممزوجًا ببياض البيض المخفوق. اخترت نسخة مع الجبن الطازج وسمك السلمون المدخن ، تقدم مع القليل من القشدة الحامضة. كانت مشكلتي الوحيدة هي عدم وجود أواني خاصة بالسوفليه (الرامكين) ، ولهذا السبب كان علي الارتجال ، إما بالأشكال البافارية ، أو بأشكال التورتة ، أو بوعائين معدنيين ، أو بأواني البوغوردي). كما هو متوقع ، لا يمكن لأي من الخيارات أن تحل محل الرامكين: (. وهذا لا يعني أن السوفليه لم يتم استهلاكها بسرعة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الوصفة مستوحاة من مجلة BBC Good Food وأن الكميات أدناه يجب أن تكون قابلة للاستهلاك. 12 سوفليه (قلل الكميات لوجبة صغيرة إلى النصف).

المكونات:
& # 8211 شرائح سلمون مدخن 200 جرام
& # 8211 زبدة 95 جرام
& # 8211 دقيق 60 جم
& # 8211 حليب 700 مل
& # 8211 جبنة طازجة 200 جم
& # 8211 marar 1 رابط
& # 8211 بيض 7 قطع.
& # 8211 قشر الليمون
& # 8211 ملح ، فلفل

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في قدر ، ضعي الحليب ، وعند تسخينه ، أضيفي الزبدة (احتفظي بالقليل من الزيت لدهن الأطباق). عندما تذوب الزبدة ، ابدأ في وضع الدقيق في المطر ، واخلط جيدًا ، جيدًا ، حتى لا تتشكل كتل. عندما يصبح المزيج كثيفًا ، ابدأ في إضافة الجبن الطازج ، ملعقة كبيرة في كل مرة. اخلط جيدا.

يضاف الشبت المغسول والمسحوق والمقطوع ناعماً. افصل الصفار عن البيض. ضعي صفارًا في التركيبة مع الحليب والجبن ، مع الحرص على الخلط جيدًا قبل الانتقال إلى المرحلة التالية.

أضيفي نصف كمية السلمون ، المفروم ناعماً ، قشر الليمون المبشور والقليل من الفلفل المطحون. دهن السلطانيات بقليل من الزبدة وبطنها بورق الخبز. يخفق بياض البيض مع القليل من الملح حتى تحصل على رغوة لزجة.

ادمج بياض البيض بحركات بطيئة في خليط الحليب والجبن والسلمون. ضعي ملعقة من التركيبة في أكواب ، لكن ليس لأعلى (اترك حوالي نصف سم). توضع الرامكين في مقلاة عميقة نصفها مملوءة بالماء البارد.

ضعي السوفليه في الفرن واتركيهم لمدة 30 دقيقة. تجنب فتح الفرن خلال هذه الفترة. تحقق مما إذا كانت مصنوعة من مسواك: إذا خرجت نظيفة ، فهي مصنوعة إذا لم تكن كذلك ، اترك السوفليه لفترة أطول قليلاً. في النهاية ، يجب أن تكون منتفخة وذهبية على السطح.

أخرجهم من الفرن. إذا كنت تريد أن تخدمهم مثلي ، ضع سريعًا ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وشريحة من السلمون والشبت. قدمها على الفور. إذا نفدت السوفليه ، يمكنك تسخينها قليلاً في اليوم التالي أو تقديمها باردة (لقد أحببتها على أي حال).


إذا كنت تحب المطبخ اللبناني ، فستحب بالتأكيد هذا الفلفل الحار مع كريمة الجوز: محمرة أو محمرة. إنه سهل التحضير بشكل لا يصدق ، مع وجود مكونات متاحة لأي شخص (حتى دبس الرمان يمكن العثور عليه في محلات السوبر ماركت أو المتاجر العربية).

اخترت إعداده خصيصًا للمساء عندما كان لي كضيوف أصدقاء أعزاء جدًا وقريبًا من روحي. لقد قمنا بتضمين عشاءنا في مشروع Cooking with friends واترك لكم فيلم العرض أدناه. أعددت مع جاي عبود وصفات لبنانية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل: أرز بالدجاج (أرز بيض دجيج) ، معجون فلفل حار بالجوز ، بابا غنوج وفلافل.

حاولنا تقديم أكبر عدد ممكن من الوصفات في وقت قصير ، لإرضاء أولئك الذين يريدون وصفات نباتية (صيام) ، ولكن أيضًا لمن يريدون شيئًا من اللحوم.

المكونات:

3 حبات فليفلة حمراء (وسط) مخبوزة

فتات الخبز من شريحتين من الخبز المحمص

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

نخبز الفليفلة على اللهب أو على الشواية أو في الفرن حسب الإمكانيات والتفضيلات. ثم نقوم بتقشيرها والسيقان والبذور ونتركها تجف لمدة 2-3 ساعات.

ثم نضعهم في خلاط عمودي. أضيفي فتات الخبز أو الفتات من شريحتين من الرغيف الفرنسي المقلي والمكسرات وباقي المكونات المذكورة.

امزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.

ستتمكن من رؤية كيف أعددت هذه الوصفة في الفيديو على Facebook ، في الدقيقة 9.36:

الحلقة 10 & # 8211 الطبخ مع الأصدقاء & # 8211 اليوم وصفات لبنانية مع جاي أبو & # 8230

الحلقة & # 8211

بقلم divainbucatarie.ro بتاريخ 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2017

على أمل أن تجربوا هذه الوصفة الشهية ، أنتظر صوركم وشكراً لكم مقدماً إذا شاركتموها.


فيديو: ايه أحسن انواع الجبن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. أنا أفكر ، من أين حصلت على مادة هذه المقالة؟ هل هو حقا خارج رأسي؟

  2. Faukazahn

    أنا متأكد من أنك مرتبك.

  3. Squire

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Riordain

    أنا أتفق معك ، شكرًا على التفسير. كما هو الحال دائما كل عبقري بسيط.

  5. Chayton

    يا لها من عبارة ضرورية ... الفكرة الهائلة ، مثيرة للإعجاب



اكتب رسالة