أحدث الوصفات

وصفة سهلة لمربى البلسان

وصفة سهلة لمربى البلسان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مربى

يتمتع Elderberries بنكهة لذيذة من تلقاء نفسه ولكن يمكنك أيضًا تجربة إضافة الكمثرى أو التفاح أو كليهما إلى هذا المربى.

صنع هذا 61 شخصًا

مكوناتتكفي: 4 برطمانات

  • 1 كجم من البلسان الناضج
  • 500 جرام سكر ناعم
  • 1 عود قرفة
  • 1 شريحة قشر ليمون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. اغسل ثمار البلسان. ضعيها في قدر مع كمية قليلة جدًا من الماء وعود القرفة وقشر الليمون. تغلي حتى تنفجر التوت ، حوالي 10 دقائق.
  2. صفي المزيج للتخلص من البذور وإعادة السائل إلى القدر. نضيف السكر ونتركه حتى الغليان مع التحريك. يغلي حتى يثخن المربى.
  3. تصب في برطمانات معقمة ووضع الأغطية بإحكام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


21 فكرة لوصفة إلدربيري سهلة + مغذية


هل تعلم أنه في الطب الشعبي اليوم ، يعتبر البلسان على نطاق واسع أحد أكثر النباتات العلاجية في العالم؟

وذلك لأن أزهار وتوت نبات كبير السن مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة.

عندما يتعلق الأمر بمعالجة الأمراض أو الأمراض الشائعة ، يبدو أن نبات البلسان يساعد في كل شيء تقريبًا ، بما في ذلك:

  • تقليل التوتر
  • آلام المفاصل والعضلات
  • الصداع
  • أمراض جلدية طفيفة
  • ادارة الاجهاد
  • أمراض القلب
  • تخفيف الإمساك
  • مشاكل في الكلى

إذا كنت تتساءل كيف يمكنك زيادة تناولك من البلسان ، فإن اقتراحنا هو محاولة تضمين المكون في مشروب أو وجبة واحدة على الأقل كل أسبوع (نقاط إضافية إذا كان بإمكانك استهلاكها أكثر!).

هذا هو السبب في أننا جمعنا أفضل 21 وصفة من وصفات البلسان ، والتي تضم كل شيء من الإفطار والغداء والعشاء إلى الوجبات الخفيفة والحلويات!

يرجى الملاحظة: من المهم أن تتذكر أن السيقان والأوراق والتوت غير الناضج تعتبر سامة. كن حذرًا عند استخدام البلسان الذي اخترته بنفسك. قم دائمًا بطهيها قبل الاستهلاك أو اختر البلسان الذي اشتريته من المتجر ، إذا لم تكن متأكدًا.

1. شراب البلسان من ماريسا مور

هل تساءلت يومًا كيف يمكنك صنع شراب البلسان في المنزل باستخدام البلسان المجفف والعسل والتوابل؟

حسنًا ، ستوضح لك هذه الوصفة العملية خطوة بخطوة!

يمكنك تحقيق ذلك مقابل جزء بسيط من تكلفة شراء زجاجة من شراب البلسان ، بالإضافة إلى أن الأمر سيستغرق حوالي ساعة واحدة فقط.

خذها كل يوم على شكل شراب طبي أو قم برشها على الحلويات كعلاج.

2. وصفة البلسان المسكوبية من وصفات الحياة العامة السرية

لم تنته الاحتفالات بعد ، بفضل وصفة البغال موسكو الرائعة هذه ، والتي تحتوي على مكونات مثل الفودكا وعصير الليمون وبيرة الزنجبيل وشراب البلسان والليمون والليمون للتزيين.

قم بعمل دفعة كبيرة في المرة القادمة التي تقوم فيها بالترفيه!

3. فطائر البلسان مع طبقة علوية متفتتة من NAMELY MARLY

هذه وصفة فطيرة نباتية مصنوعة بدون بيض أو منتجات ألبان. لا يحتوي فقط على طبقة مفتتة لذيذة ، ولكنه يحتوي أيضًا على التوت البري كمكون رئيسي ، مما يمنحك فوائد صحية إضافية.

يمكنك خبزها لمدة 17 - 20 دقيقة فقط ، قبل أن يحين وقت الاستمتاع بالفطيرة الدافئة واللزجة. لذيذ!

4. شرائط البلسان من ركن اللوز

كم هي لذيذة تبدو كعكات البلسان هذه؟

أنها تحتوي على مكونات مثل عصير التفاح والسكر البودرة والجيلاتين والماسكاربوني والقشدة و (بالطبع) البلسان. زين قمم التارتليت بقليل من حبات البلسان وستحصل على حلوى لذيذة وجميلة.

5. ملقط عصير البلسان من الخلف إلى كتاب التغذية

سيحب البالغون والأطفال على حدٍ سواء هذه الوصفة لتقوية المناعة والبرد والإنفلونزا عصير البلسان.

قد يبدو أنها طبية ، لكن هذه العصائر هي طريقة لذيذة ومنعشة لتعزيز جهاز المناعة ، خاصةً أثناء تواجدك بجانب المسبح في الصيف!

لن تصدق مدى سهولة إثارة هذه الأشياء أيضًا.

6. بروبيوتيك البلسان الكفير من وصفات RAIA

مع البروبيوتيك والفيتامينات المعززة للمناعة الموجودة في البلسان ، يعتبر هذا الكفير الفوار واللذيذ من ماء البلسان بروبيوتيك مشروبًا صحيًا وشفائيًا.

في حين أن الكفير يصنع عادة من الحليب المخمر ، فإن هذه النسخة الصديقة للنباتيين مصنوعة باستخدام الماء وحليب جوز الهند. ببساطة امزجها مع البلسان المجفف وستحصل على مشروب لذيذ وشفاء للأمعاء.

7. مصاصات باليو بلسم الليمون وبلسم الليمون والخزامى من الملح في قهوتي

مصاصات البلسان المغذية هذه المصنوعة من شراب البلسان والليمون والخزامى هي مجرد شيء لمساعدة الصغار (أو البالغين) على التغلب على نزلة برد سيئة!

إنها خالية من الغلوتين ، باليو ، وخالية من الحبوب أيضًا ، مما يجعلها لطيفة على المعدة الحساسة. من الذي يحتاج إلى معينات بينما يمكنك الحصول على واحدة لتستمتع بها على عصا؟

8. وصفة كراميل عسل الخل البلسان من الزوجة نيردي فارم

يمتزج البلسان وخل التفاح مع العسل والزبدة والفانيليا لصنع كراميل العسل اللذيذ والمضاد للفيروسات.

يمكنك أيضًا استخدام البلسان المجمد بدلاً من الطازج أو الجاف ، إذا كان ذلك أسهل. ما عليك سوى لف الكراميل بورق الخبز ولف الأطراف للحصول على علاج صحي يمكنك الاستمتاع به أثناء التنقل.

9. مربى البرقوق البيلدر بالفانيليا من أجمل الأشياء

ستحب دهن مربى البرقوق والبلسان بالفانيليا على كل شيء.

يحتوي على مكونات لذيذة مثل الخوخ وعصير الليمون الطازج والماء وقرون الفانيليا والسكر وبالطبع البلسان.

لماذا لا تضع الخليط في بعض الجرار الصغيرة اللطيفة وتعطيها لأحبائك؟

10. قطع البلسان من الوسط الطبي

تحتوي هذه المصاصات الممتعة والملونة على شراب البلسان ، مما يمنحها فوائد صحية مذهلة.

عند دمجه مع عصير البرتقال الطازج أو ماء جوز الهند ، ستحصل على علاج لا يناسبك فحسب ، بل سيفوز أيضًا بأي طعام صعب الإرضاء.

11. شاي أعشاب البلسان المعزز للمناعة من WELLNESS MAMA

صنع شاي البلسان المهدئ والأعشاب أمر بسيط مثل الجمع بين البلسان ومسحوق القرفة ومسحوق الكركم والعسل الخام والماء المصفى.

في حين أن القرفة والكركم ليسا ضروريين تمامًا ، إلا أنهما يمنحان الشاي نكهة لذيذة ويعززان آثاره الصحية بشكل أكبر.

12. البلسان والهلام من حكاية المطبخ

هذا البلسان وجيلي بورت متعدد الاستخدامات. يمكن دهنه على بعض السكونز الدافئ ، مع طبق اللحم أو الدجاج كقهوة فواكه ، أو حتى استخدامه كصقيل للشواء!

لتحقيق ذلك ، تحتاج فقط إلى البلسان مع إزالة سيقانها ، وعصير وقشر الليمون غير المشمع والماء ومربى السكر والميناء. في ما يزيد قليلاً عن ساعة ، سيكون لديك ألذ هلام أكلته على الإطلاق!

13. تارت البرسيم مع كاسيس من حكايات المطبخ

يملأ البلسان والكاسترد بنكهة الكاسيس تورتة معجنات الزبدة - ما مدى جودة هذا الصوت؟

لا يقتصر الأمر على مظهره وصوته المذهل فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بخصائص علاج البلسان عندما تنغمس في هذه الحلوى.

على الأقل ، هذا ما سنقوله لأنفسنا!

14. فطيرة البيلدر من مطبخ آدمانت

عند الحديث عن الحلوى ، فإن وصفة فطيرة البلسان هذه لذيذة وسهلة التحضير. كما يوضح الشيف ، "فقط بضعة أكواب من البلسان وأنت في طريقك إلى فطيرة البلسان اللذيذة من الطراز القديم".

سترغب في تجربة واستخدام البلسان الطازج لهذه الوصفة ، ولكن إذا لم تتمكن من وضع يديك على أي منها ، فإن التجفيف سيفي بالغرض.

15. كومبوشا البردبيري من الحياة المغذية الحقيقية

من السهل جدًا صنع الكمبوتشا في المنزل - فهي تتطلب فقط الشاي والسكر وثقافة نشطة للبكتيريا والخميرة.

تمنحك هذه الوصفة بعد ذلك ثلاثة بدائل لصنع كومبوتشا البلسان ، سواء كان ذلك باستخدام البلسان المجفف أو شراب البلسان أو شاي البلسان المخمر بقوة.

16. شراب البلسان من المطبخ مع الطهاة البريطانيين

تعد وصفة نبات البلسان هذه الطريقة المثلى لاستخدام أي نوع من أنواع البلسان التي قد تكون صادفتها أثناء نزهة حول حديقتك أو حديقة صديق (لن نخبر بذلك!).

سوف تتسرب النكهة الحلوة والفواكه للتوت إلى الجن بمرور الوقت ، مما ينتج عنه مشروب ذو مذاق رائع ومثالي لخلطه في الكوكتيلات أو إضافته إلى منشط.

زينها بمزيد من حبات البلسان أو غصن من الأعشاب المفضلة لديك وستحصل على مشروب مرح لنهاية العام.

17. علكة شراب البلسان من صناعة يدوية

إليك طريقة مناسبة للأطفال لتناول شراب البلسان لتجنب نزلات البرد والإنفلونزا هذا الشتاء.

لصنع علكة شراب البلسان ، تحتاج فقط إلى شراب البلسان والماء والجيلاتين وقوالب السيليكون (مثل قوالب الدب الصمغية الممتعة).

قد يكونون ناجحين مع الصغار ، لكن يمكن للبالغين الاستمتاع بهذه العلكة اللذيذة والمغذية أيضًا!

18. علكة البلسان من تعلم الأعشاب

تحتوي هذه العلكة حقًا على لكمة قوية عندما يتعلق الأمر بمكونات الشفاء.

قد يطلق عليها علكة البلسان ، لكنها تحتوي على مكونات مفيدة أخرى مثل الوركين المجففة ورقائق القرفة وجذر عرق السوس والفلفل الأسود المطحون حديثًا وعصير التفاح والجيلاتين.

تتمثل الخطوة الأولى في تحويل كل شيء إلى عصير قبل تحويله إلى حلوى ذات حجم ممتع.

19. عسل البلسان المخمر من طبخ العلف

الآن ، نعلم جميعًا الفوائد الصحية للخمان ، ولكن هل تعلم أن العسل الخام له أيضًا فوائد طبية بمفرده ، وعندما يتم تخميره يمنحك بكتيريا أكثر فائدة تساعد في منع المرض؟

هذا ما يجعل وصفة عسل البلسان المخمر رائعة! في غضون أسابيع قليلة ، ستترك مع عسل فقاعي يحتوي على لون التوت الغني.

20- مربى التوت البري الخالي من السكر محلي الصنع من كلوديا كانو

هل ترغب في صنع مربى خالية من الألبان وخالية من الغلوتين والسكر وباليو وكيتو ونباتي؟

لا تنظر إلى أبعد من مربى البلسان محلي الصنع ، والذي يحتوي أيضًا على الفراولة (أو توت آخر من اختيارك) ، وستيفيا ، وكازو كعامل تثخين. يمكنك صنع مجموعة كبيرة من المربى في نهاية هذا الأسبوع وإهدائها لأحبائك للاستمتاع بها.

21. شراب البلسان من أكل صحي

تستخدم بعض وصفات نبات البلسان المميزة شراب البلسان كأساس ، لذا إليك وصفة مفيدة لتظهر لك كيف يتم ذلك!

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر شراب البلسان طريقة رائعة للحصول على القيم الطبية لخمان البلسان كل يوم أو عندما تشعر بالطقس. فقط ضع القليل من الملعقة! لقد سمعنا أيضًا أن هذا يسير على ما يرام عندما يتم رشه فوق الآيس كريم ...

ضع بعض وصفات البلسان على المحك!

إليكم الأمر - 21 وصفة سهلة من البلسان ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا لصحتك. تذكر أن البلسان مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات الفعالة في رعاية جهاز المناعة لديك.

إذا صادفت بعض حبات البلسان في فناء منزلك الخلفي أو في نزهة على الأقدام ، فلا تأكلها نيئة!

بعض أنواع البلسان سامة ، خاصة أوراقها وساقها وتحت التوت الناضج. من الأفضل إجراء البحث أولاً ، وإذا كان آمنًا ، لا تستهلك إلا البلسان بمجرد طهيه.

ما وصفة البلسان التي ستجربها أولاً؟ سواء كنت تبحث عن خيار وجبة فطور أو غداء أو عشاء أو حلوى صحية - فهناك شيء للجميع من بين هذه القائمة!

ميلاني كلارك هي مؤسسة Whim Online Magazine ، وهي مجلة على الإنترنت مقرها أستراليا تركز بشدة على التصوير الفوتوغرافي غريب الأطوار + الحالم ، بالإضافة إلى المحتوى الفني والموضة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب من البلسان الطازج
  • 3 أكواب ماء
  • 1 عود قرفة (اختياري)
  • 3 فصوص كاملة (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم (اختياري)
  • 1 كوب عسل

ضع البلسان والماء وعود القرفة والقرنفل والزنجبيل في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. استخدم هراسة البطاطس لهرس التوت لإخراج العصير من الخليط من خلال غربال ناعم ، مع الاحتفاظ بالعصير والتخلص من اللب. دع العصير يبرد.

قلّب العسل حتى يمتزج جيدًا وانقله إلى وعاء بغطاء. يحفظ في الثلاجة من شهرين إلى ثلاثة أشهر.


14 وصفة صحية من نبات البلسان لتقوية المناعة

تعبت من نفس وصفات البلسان القديمة وتحرص على تجربة شيء مختلف ؟؟ لا تقلق! هناك العديد من وصفات Elderberry لتعزيز المناعة والتي يمكنك تجربتها في المنزل.

لكن أولاً ، هل تعرف البلسان وفوائده الصحية الرائعة؟

إذا كنت كذلك ، فهذا رائع !! بالنسبة لأولئك الذين ليسوا كذلك ، إليك ملخص سريع. Elderberries هي ثمار تأتي من نبات Elderberry وتستخدم لفوائدها الصحية المختلفة. عادة ما يتم صنعه كعلاج منزلي لعلاج أمراض مثل السعال والإنفلونزا والحمى والإمساك والعديد من الأمراض الأخرى. نظرًا لفوائده الصحية المذهلة ، فقد ابتكر الناس أشكالًا مختلفة مثل العصائر والمعينات والقشدة والمزيد.

يمكن أيضًا طهيه بسهولة في المنزل كعلاج منزلي. من وصفات الصمغ والشاي والمربى والشراب ، تحتوي هذه المدونة على العديد من أفكار وصفات نبات البلسان التي ستستمتع بالتأكيد بصنعها وطهيها.

فيما يلي سنقسم هذه الفئات إلى فئات مختلفة ونعرض الوصفات الرائعة لكل نوع:

وصفات Elderberry Gummies

تعتبر العلكة علاجًا لذيذًا ، فلماذا لا تدمجها مع شيء صحي مثل البلسان؟ صمغ البلسان ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا مغذي جدًا. يساعد في تعزيز جهاز المناعة ويساعد أيضًا في مكافحة أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. فيما يلي مجموعة من وصفات Elderberry Gummy اللذيذة:

صمغ البلسان (لتقوية جهاز المناعة)

بالنسبة لهذه الوصفة ، يشتمل نادي Ottowa Mommy Club أيضًا على أعشاب أخرى للمساعدة في تعظيم تأثير Elderberries.

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى Ottowa Mommy Club

حلوى البلسان سهلة للأطفال

مع الأشكال المرحة والمذاق اللذيذ ، سيحب أطفالك بالتأكيد هذه الوصفة.

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى Healthy Christian Home

علكة شراب البلسان البسيطة

وصفة علكة Elderberry Syrup بسيطة ستستمتع أنت وأطفالك بصنعها وتناولها.

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى Simply Happy Foodie

على الرغم من توفر مربى Elderberry في السوبر ماركت ، لا شيء يضاهي المربى محلي الصنع. هذا ليس فقط لأنه أرخص ولكن أيضًا الوصفات محلية الصنع تسمح لك بالتحكم في المكونات التي تريد وضعها فيها.

مربى البلسان (خالي من السكر)

وصفة سهلة وسريعة لمربى التوت البري مغذية ولذيذة!

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى claudiacanu.com

وصفات شاي البلسان

شاي Elderberry هو وسيلة صحية لتعزيز مناعتك وعلاج أعراض الأمراض ومن ثم فهو يحظى بشعبية كبيرة. هناك العديد من وصفات الشاي التي يمكنك القيام بها في المنزل لأنها سهلة للغاية

شاي مثلج البلسان (للصحة والمناعة)

هذه الوصفة الرائعة والصحية مثالية للشرب في أي وقت من اليوم خاصةً لأنها سهلة وسريعة التحضير!

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى Any Reason Vegans

وصفة سهلة لشاي البلسان بطريقتين (تقوية المناعة)

يمكن إعداد وصفة شاي البلسان بطريقتين بسيطتين لتشربها وتستمتع بها!

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى Healthy Christian Home

شاي تريبل بيري فانيلا رويبوس

مليء بمضادات الأكسدة ، هذا الشاي الحلو والمنعش سيجعلك بالتأكيد تريد المزيد.

للحصول على الوصفة الكاملة ، انتقل إلى My Tiny Laguna Kitchen

وصفات شراب البلسان

أخيرًا وليس آخرًا هو شراب Elderberry الشهير. يعتبر الشراب من أكثر الوصفات شيوعًا دائمًا في المنزل نظرًا لفوائده الصحية للجسم. كما أنه من السهل القيام به ولا يتطلب الكثير من الوقت. وصفة شراب Elderberry لها العديد من الاختلافات. فيما يلي القليل:

وصفة شراب البلسان

طريقة كلاسيكية لوصفة شراب البلسان.

التفاح والقرفة شراب البلسان

هذه الوصفة اللذيذة تشمل التفاح والقرفة لتحسين الطعم والصحة.

وصفة شراب البلسان السميك

يتم دمج شراب البلسان الصحي السميك هذا وتثخينه بشكل طبيعي مع مسحوق الأروروت لسهولة سكبه.

شراب البلسان (للسعال ونزلات البرد).

نعلم جميعًا أن شراب البلسان رائع لتقوية جهاز المناعة ، ولكنه أيضًا مثالي لعلاج أعراض السعال ونزلات البرد. هذه الوصفة السهلة ستوضح لك كيفية صنع واحدة.

شراب البلسان الفوري للسعال

وصفة بسيطة من نبات البلسان الفوري لعلاج أعراض السعال

شراب البلسان سريع التحضير

وصفة شراب البلسان سريعة وسهلة التحضير للوقاية من الإنفلونزا وتقوية جهاز المناعة.

شراب البلسان غير مكلف

شراب البلسان الكلاسيكي محلي الصنع الذي ستحبه ميزانيتك

يا لها من قائمة رائعة من وصفات نبات البلسان لتعزيز المناعة!

جرِّب بعض الشيء وعزز مناعتك ضد البرد والإنفلونزا للعام المقبل. تأكد من حفظ الدبوس أدناه في لوحة تعزيز الصحة الخاصة بك.


كيفية صنع مربى البلسان

    : ستحتاج إلى حوالي نصف كوب. : يعمل هذا المكون الطبيعي كعامل لتكثيف المربى محلي الصنع. هذه البذور الصغيرة جدًا غنية بالألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. : هذا المُحلي الطبيعي هو بديل السكر المفضل لدينا لأي وصفة. لا يحتوي على سعرات حرارية وسكر وخالي من الكربوهيدرات.
  1. عصير ليمون: مهم لتجميع جميع المكونات معًا ويساعد على "ضبط" المربى. كما أنه رائع أيضًا للتعليب الآمن ولمنع نمو البكتيريا.
  2. الماء المقطر: ستحتاج إلى حوالي 3/4 كوب.

أنا متأكد من أنك قد فهمت سبب حاجتك إلى دمج هذا الطعام الفائق في نظامك الغذائي اليومي.

واحدة من أفضل الطرق للاستفادة من هذا التوت المعزز للمناعة هو الحصول على مربى شيا البلسان محلي الصنع!

إذا كنت تحب وجبة الإفطار ، فأنت ستحب وصفة مربى شيا البلسان المصنوعة منزليًا.

إنه صحي أكثر من أي مربى يمكنك شراؤه من المتجر ، كما أنه أسهل في صنعه من المربى التقليدي محلي الصنع.


وصفة مربى البلسان

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب Food From The Countryside بقلم أفريل رودواي ، رسمه زين كاري ، 1992 ، كتب جرانج. أضفت معلوماتي الخاصة حول جمع التوت. ملاحظة إضافية أخرى هي أن نبات البلسان ينمو تحت أشعة الشمس الكاملة وستحتاج إلى ارتداء واقٍ من الشمس. اقرأ المزيد أيضًا ، لم أقوم بتهوية المربى كما توصي الوصفة. قمت بغرف المربى الرقيق في برطمانات نصف لتر معقمة ، ومعالجتها في وعاء تعليب 20 دقيقة. يتكاثف المربى في البرطمانات في غضون يومين. رؤية أقل

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • كيس بولي منسوج كبير للتجميع (انظر إعادة استخدام أكياس الأعلاف المحذوفة)
  • 450 جم (1 رطل) من البلسان منزوعًا من السيقان (يمكنك تجريد التوت مباشرة في كيس تغذية البولي إيثيلين ، لكنك سترغب في وضع ورق الجرائد تحت الكيس ، لأنه يسمح بالتسرب).
  • 225 جم (8 أونصة) تفاح مقشر ومفروم
  • 150 مل (1/4 نقطة) ماء
  • عصير 2 ليمون
  • 2 أغصان من بلسم الليمون (إن وجدت)
  • 675 جم سكر (1 1/2 رطل)

مكونات

  • كيس بولي منسوج كبير للتجميع (انظر إعادة استخدام أكياس الأعلاف) قائمة التسوق
  • 450 جم (1 رطل) من البلسان ، منزوعًا من السيقان (يمكنك تجريد التوت مباشرة في كيس تغذية البولي إيثيلين ، لكنك سترغب في وضع الجرائد تحت الكيس ، لأنه يسمح بالتسرب).
  • 225 جرام (8 أونصة) تفاح مقشر ومقطع
  • 150 مل (1/4 نقطة) قائمة تسوق مائية تحتوي على 2 ليمون لقائمة التسوق
  • 2 أغصان من بلسم الليمون (إن وجد) قائمة التسوق
  • 675 جم (1 1/2 رطل) من قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • تحتاج أولاً إلى العثور على التوت:
  • من الأسهل أن تقود سيارة ، لكنك لست مضطرًا للقيادة. في شهر سبتمبر ، قم بقيادة سيارتك على طريق سريع يمتد بالتوازي مع مجموعة من خطوط السكك الحديدية ، أو الأفضل من ذلك أن يكون مسارًا على جدار رملي كان عبارة عن مسارات سكة حديد قديمة. انظر في مساحة الأرض على طول خندق الطريق السريع والجدار الرملي لمسارات RR. شجيرة البلسان تبدو وكأنها كتلة كبيرة ملونة بورجاندي. وبعد ذلك على بعد حوالي 1/4 ميل ، ستبدأ في رؤية 3 أو 4 كتل كبيرة من البرغندي ، ثم تحتاج إلى الوقوف لإلقاء نظرة فاحصة. ينمو نبات Elderberry أيضًا بشكل متكرر على طول الأراضي غير المحصودة المجاورة للمناطق الصناعية في ضوء الشمس الكامل. يمكنك التعرف على النباتات في الربيع من خلال أزهارها البيضاء الكبيرة متعددة الأزهار. يبلغ ارتفاع النبات بالكامل 8 أقدام ، لذا توخي الحذر عند قطف التوت أثناء الوقوف على ممر. إذا كان الجزء العلوي من النبات في مستوى العين ، فلديك انخفاض بمقدار خمسة أقدام إلى قاع الخندق. راقب قدمك واختر فقط تلك التوت التي يمكنك الوصول إليها بسهولة. تذكر أن هناك المزيد من النباتات في الأعلى قليلاً.
  • ضعي جميع المكونات في مقلاة واتركيها على نار هادئة حتى كمية صغيرة ، توضع على طبق ، وتتجعد عندما تبرد. إزالة البلسم. تصب في برطمانات ساخنة ومعقمة وتغطيتها.

وصفات البلسان

تعتبر Elderberries واحدة من فواكه الصيف المجهولة في المملكة المتحدة ، ويمكن العثور عليها غالبًا في الحدائق وأسيجة السياج الجاهزة للقطف من أواخر الصيف إلى الخريف. في حين أنها ليست لذيذة تؤكل نيئة ، فإن طهيها أو الحفاظ عليها سيفتح مذاقها الحلو. تخبرك مجموعتنا من وصفات نبات البلسان فقط بكيفية القيام بذلك.

واحدة من أفضل الطرق لاستخدام البلسان هي تحويله إلى شراب أو شراب ، لصنع مشروبات وكوكتيلات لذيذة بالفواكه (مثل Elderberry Kir Royale). يمكنك أيضًا ترك التوت لإضفاء نكهته على المشروبات الروحية - إن نبات البلسان لذيذ بشكل خاص. خل البلسان رائع للاستخدام في تتبيلات السلطة والصلصات ، في حين أن مربى البلسان سهل التحضير. وإذا عثرت على بعض أنواع البلسان ولكنها لم تنضج بعد ، فاختر بعضها على أي حال - يمكنك صنع نبات الكبر عن طريق تعبئة التوت غير الناضج في الملح.

عند الطهي باستخدام البلسان ، تخلص دائمًا من السيقان لأنها سامة قليلاً. أفضل طريقة لفصل حبات التوت هي تمرير شوكة الشوكة عبر السيقان فوق وعاء.


وصفة فطيرة أمي البلسان

سجلات القصاصات وصفة أمي (حوالي 1920s)

من السهل صنع مربى البلسان
(المصدر: © matteogireli / Depositphotos.com)

تميل فطائر البلسان أحيانًا إلى أن تكون طرية جدًا ، لذا تأكد من رش بعض الدقيق فوق الحشوة قبل إضافة القشرة العلوية.

وصفة فطيرة البلسان القديمة

1 لتر من البلسان الناضج
1 كوب سكر
القليل من طحين المعجنات

اغسل وجفف التوت. يقلب السكر جيدًا حتى يتحول إلى فاكهة ويقلب إلى صينية فطيرة مبطنة بالقشرة. يرش القليل من الدقيق فوق الحشوة لامتصاص العصير ، وتغطى بقشرة علوية.

اخبز لمدة 40 دقيقة (450 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة 425 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة). قدميها باردة مع قليل من السكر منخول فوقها.

كيفية عمل مربى البلسان

البلسان ناضج وجاهز لصنع الفطائر
(المصدر: © دون بيل)

يتم حفظ Elderberries بسهولة لصنع وصفة فطيرة البلسان محلية الصنع في أشهر الشتاء.

أو انشر مربى البلسان أو الجيلي على الخبز الطازج أو الكعكات في أي وقت للحصول على حلوى مائدة سهلة وسريعة.

اغسل حبات البلسان المختارة في ماء بارد وصفيها في مصفاة. قم بتعبئة التوت في برطمانات معقمة.

املأ بالشراب الساخن (1/4 كوب من السكر إلى 1 كوب من الماء). قم بالبخار حتى يصبح طريًا مع تغطية أسطح الدورق بشكل غير محكم. املأ البرطمانات بشراب الغليان ، ثم ضع حلقات مطاطية وختمها.

قديم الزمن Elderberry و Crabapple Jelly

غطي كميات متساوية من البلسان وقطع السلطعون بالماء واطهيه حتى يصبح طريًا تمامًا. اهرسي تلك الفاكهة جيدًا. صفي العصير من خلال كيس جيلي.

اغلي العصير لمدة 10 إلى 20 دقيقة واختبر البكتين. أضف 3/4 كوب من السكر إلى 1 كوب من العصير واتركه يغلي برفق لمدة 8 إلى 10 دقائق.

ضع العصير في أكواب معقمة واتركها حتى تبرد. يغطى ويختم بالبارافين.

أين تجد Elderberries

تنمو شجيرات البلسان أحيانًا على طول الجداول
(المصدر: © دون بيل)

أعيش أنا وزوجتي بالقرب من المزرعة القديمة التي نشأت فيها ، وإلى جانب الخور الذي يتدفق بجوار منزلنا (أعلاه) ، لدينا شجيرة أو اثنتان من نبات البلسان البري الذي نستخدمه في الموسم.

لقد رأينا أيضًا أشخاصًا يقودون سياراتهم على الطرق الريفية بحثًا عن شجيرات البلسان تنمو على طول الخنادق على جانب الطريق. سخاء الطبيعة!

إلدربيري بوش ينمو على جانب الطريق
(المصدر: © دون بيل)

البلسان المشترك في أمريكا الشمالية ، Sambucus canadensis، هي شجيرة يسهل اكتشافها ، بمجرد أن تعتاد على مظهرها الورقي ومجموعات الفاكهة.

تنضج الثمرة تمامًا بحلول منتصف الصيف إلى أواخره. تحتاج إلى قطف البلسان بسرعة ، قبل أن تهزمك الطيور. التقطت الطيور البرية بالفعل العنقود الموضح أدناه.

مجموعة البلسان الناضجة جاهزة للقطف
(المصدر: © دون بيل)

من الممكن زراعة البلسان البري في المنزل في حديقتك ، لكن قد يكون من الصعب زراعته ويحتاج إلى رطوبة كافية للنمو.

ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن نباتات أو قصاصات لزرعها ، فستجد نبات البلسان ينمو في البرية في معظم أنحاء شرق أمريكا الشمالية وبعض أجزاء أوروبا ، غالبًا بالقرب من الجداول ومناطق التربة الرطبة.

أوائل الربيع هو الوقت الموصى به للزراعة. يمكن العثور على صحيفة وقائع ممتازة عن Elderberries for Home Gardens على موقع وزارة الزراعة والأغذية في أونتاريو.

نادرًا ما يتم العثور على Elderberries للبيع في أسواق المزارعين ومحلات السوبر ماركت نظرًا لأنها ليست محصولًا تجاريًا مهمًا ، ومع ذلك فهي تستحق المشاهدة عندما تكون في موسمها وقبل أن تحصل عليها الطيور البرية.

يمكن العثور على البلسان المجفف في متاجر الأطعمة الصحية كبديل ، ويمكن استخدامه في وصفات فطيرة البلسان القديمة في قرصة ، على الرغم من أن التوت الطازج سيكون دائمًا أفضل.


وصفة جيلي إلدربيري الغنية والحلوة

في هذا الوقت من العام ، بدأت الشجيرات تمتلئ بمكافأة الخريف. ورد الوركين ، تفاح السلطعون ، الفطر ، العليق ، وواحد من المفضلة & # 8212 البيلسان. غني بفيتامين سي ونكهة حلوة ، يمكنك استخدامه لصنع جميع أنواع المعلبات اللذيذة. واحدة من أسهل هذه الوصفة وأكثرها تنوعًا هي وصفة جيلي البلسان البسيطة. انشرها على الخبز المحمص ، أو قدمها مع لوح الجبن ، أو ضعها على أطباق لذيذة مثل كرات اللحم السويدية.

نكهة البلسان غنية ورائعة ولكنها تتميز بطابع ترابي يصعب وضعها. صدقني عندما أقول إنه & # 8217s لذيذ ويستحق الحصول على خريف الخريف للعثور عليهم. لهذه الوصفة ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات ومعدات المطبخ الأساسية وعدد قليل من الجرار. لا تتردد في مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات للحصول على المزيد من الجرار من المواد المحفوظة الشبيهة بالجواهر الداكنة.

تشكل أزهار الخمان تدريجياً مجموعات من التوت الأخضر التي تتعمق إلى الأسود الأرجواني وتمتلئ بعصير أرجواني غني.

لا يجب أن تأكل البلسان أو عصير البلسان نيئًا لأنه يمكن أن يسبب آلامًا في البطن. طبخ التوت يجعلها آمنة.

في أمريكا الشمالية ، لديك & # 8217 ليرة لبنانية كبيرة تتغذى منها ولكن أيضًا شيخ عنبية وشيخ أمريكي. كلها متشابهة جدًا ، على الرغم من أن شجرة العنبية لها أوراق مختلفة عن الأخريين. من السهل التعرف على توت البيلسان ، ولكن تحقق دائمًا من أنك & # 8217re تختار التوت الصحيح قبل تناوله.

علف البلسان بمسؤولية ، ولا تجرد الأشجار من الطعام الثمين للحياة البرية

علف البلسان

كن مسؤولًا ومحترمًا وعقلانيًا عند البحث عن الطعام البري. إذا كانت & # 8217s على أرض خاصة ، فاطلب الإذن ، ولا تأخذ أكثر من حصتك العادلة. تذكر أيضًا أنه مع تقدم التطورات في البرية ، أصبحت العديد من النباتات والحيوانات مهددة. حتى العلفون يساهمون في زوالهم.

هناك الكثير من السهولة في التعرف على الأطعمة البرية في الخريف ، ولكن إذا وجدت شجرة مليئة بالتوت أو المكسرات ، فتذكر أن الحيوانات تعتمد عليها للبقاء على قيد الحياة. قاعدتي الشخصية هي أن تأخذ عشرة بالمائة كحد أقصى عند البحث عن الطعام. بالنسبة للفاكهة والتوت التي أزرعها في الحديقة ، أترك ما لا يقل عن عشرة بالمائة للطيور. بهذه الطريقة تكون سعيدًا والطيور المحلية والقنافذ والثدييات والنظام البيئي سعداء أيضًا.

علف البلسان في الخريف وحوله إلى شراب وجيلي ومعلبات أخرى


وصفات البلسان الأخرى

هل لديك التهاب في الحلق؟ جرب معينات البلسان. ماذا عن حلوى البلسان اللذيذة؟ هل سبق لك أن جربت & # 8220fool & # 8221 من قبل؟ لذيذ جدا! وإذا قمت بصنع كمية من خل البلسان ، يمكنك استخدامه لتتبيل اللحم ، أو عمل تتبيلة سلطة حلوة ومنعشة ، أو حتى صنع مفتاح بلسان محلي الصنع!

الصورة بإذن من وصفات ريا


شاهد الفيديو: طريقه عمل اطيب مربى فراوله (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kakinos

    لذلك ليس بعيدًا عن اللانهاية :)

  2. Zulkishicage

    انت تقول.

  3. Byreleah

    فكرت وانتقلت هذه الجملة

  4. Faetilar

    من الواضح في رأيي. سأمتنع عن التعليقات.

  5. Kakora

    بيننا نتحدث.



اكتب رسالة