أحدث الوصفات

ضعي الخبز

ضعي الخبز

اخلطي الدقيق مع الماء والخميرة والملح والسكر والزيت. دع العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

بعد أن ينتفخ ، افردي العجين يدويًا في قالب كعك دائري (بجدران قابلة للإزالة).

تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر! نضع الدجاج فوق العجينة ونضعها في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، وعندما يتحول لونها إلى البني ، اقلب الدجاج إلى الجانب الآخر. بعد أن يصبح لونه بنيًا ، ضعي الدجاجة في الوضع الأولي و ... جاهزة!

شهية طيبة!


جبل من كرات لحم الدجاج - طرية وبنية ومنخفضة السعرات الحرارية. وصفة اقتصادية!

إذا كنت تحب كرات لحم الدجاج المحضرة بالأرز والخضروات ، فعليك بالتأكيد تحضيرها! إنها لذيذة للغاية ومليئة بالعصارة بحيث لا تترك أي شخص غير مبال!

قيمة السعرات الحرارية لكرات اللحم 128 كيلو كالوري / 100 جرام.

- 1100 جرام دجاج مفروم

-180 جرام أرز نيئ أو 700 جرام أرز مسلوق

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو

1. قم بغلي الأرز في الماء حتى يصبح جاهزًا ، مع مراعاة النسب الموضحة على عبوته (الكمية المطلوبة من الماء تعتمد على نوع الأرز). دعها تبرد.

2- نقطع البصل إلى أكوام رفيعة ونمرر الجزر عبر مبشرة كبيرة. اقليها في مقلاة ساخنة ، حيث سكبت عليها ملعقة كبيرة من الزيت: لمدة 5 دقائق ، على نار خفيفة ، تحت الغطاء ، مع التحريك بشكل دوري.

3- اخلطي الخضار المقلية مع الأرز المسلوق.

4- يضاف الدجاج المفروم والبابريكا والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط وتعجن التركيبة التي تم الحصول عليها جيدًا. دعها "ترتاح" لمدة 15 دقيقة.

5. اعمل بأيدي مبللة ، قسّم تركيبة اللحم والأرز إلى 10 أجزاء متساوية (أو أكثر ، إذا كنت ترغب في تحضير كرات لحم أصغر).

6. اعطي كرات اللحم الشكل المطلوب وضعيها في مقلاة مدهونة بملعقة صغيرة من الزيت.

7. اخبزيها لمدة 25 دقيقة (وجهيها حسب حجمها) في فرن مسخن حتى 200 درجة مئوية.


المكونات الصغيرة على الخبز المشوي:

  • 200-300 غرام من المعكرونة الصغيرة أو الصغيرة المسحوبة في كسرولة
  • خبز أسود أو فلاح ، مخبوز
  • خردل ، فلفل حار ، ثوم & # 8211 حسب التفضيل

سخني الشواية. يتم أيضًا وضعه على الشواية ، في المنزل ، ولكن مع ذلك ، تظل الشواية لا تقبل المنافسة. نقطع الخبز إلى شرائح ونضعه على الشواية ليجف ويحمر جانب واحد. بعد أن يتحول لونه إلى البني باستخدام سكين ، انشر العجينة الصغيرة على الجانب المقلي كما لو كنت تقوم بدهن الزبدة. مسبقًا ، وفقًا لتفضيلاتك ، يمكن دهن الجزء الساخن والبني من شريحة الخبز بالثوم أو الفلفل الحار أو يمكن دهنها بقليل من الخردل. يجب ألا يزيد حجم طبقة المعجون الصغيرة عن 1 سم.

توضع شرائح الخبز المحملة على الشواية مع دهن الوجه بعجين صغير. بعد خبز شرائح الخبز ، لمدة 1-2 دقيقة ، اقلب الجانب المدهون حتى يخبزوا العجين وتحمره. احتفظي بها على الشواية وفقًا لمدى رغبتك في صنعها ، مقرمشة أم لا. تناول الطعام ساخنًا ، ملفوفًا حول الشواية.


ما وصفات الساندويتش التي أثارت إعجاب المحلفين في العرض & bdquoChefi at Knives & rdquo ، & icircn أول اختبار Bootcamp للموسم 9

مرت الثلاثون دقيقة المخصصة للطهي بسرعة ، وكانت مفاجأة كبيرة للمنافسين. إذا كانوا في البداية سعداء بإجراء اختبار سهل ، فإن العواطف تحدثت عن نفسها وحولت كل شيء إلى مهمة صعبة.

تم فرض ضريبة على Janna The Mom من قبل سورين بونتيا وفلورين دوميتريسكو وكوتلين سكورليتيسكو لصنع سلطة دجاج تقدم مع شرائح من الخبز ، وبالتالي عدم احترام موضوع الساندويتش.

اختار ريكيتو واتانابي إعداد وصفة لسمك السلمون المدخن ، المصنوع على الطراز الأوروبي ، أي تم استبدال الخبز ببعض الكرواسون ، وهو ما كان موضع تقدير كبير من قبل الطهاة.

& bdquoBăi، & icircmi عزيز على هذا المنافس لأنني لا أستطيع أن "كان رد الفعل اللذيذ لـ Cătălin Scarlătescu ، عندما رأى ريكيتو واتانابي.

جينا الأم وريكيتو واتانابي في & bdquoChefi في السكاكين و rdquo

الكسندرينا ستوينيسكو لم يكن لديها فرصة. كانت المفاجأة كبيرة عندما اكتشف الطهاة وصفة البرجر بالبيض والبصل والثوم التي أعدتها ماريانا فيرميشان. تمكنا أيضًا من اكتشاف كيفية صنع سياباتا اللذيذ من صنع Enzo di Vita.

الوصفة التي فاجأت سورين بونتيا وفلورين دوميتريسكو وكوتلين سكورلوتيسكو تمامًا كانت & bdquomagia & rdquo من صنع & icircn لوحة من Roxana Nechifor!

& bdquo هذا هو السحر ، جور. C & acircnd لقد رأيت شريحة من p & acircina مقطعة ، ووضع & icircn شرائح أخرى من p & acircine. عندما رأيت ذلك acircinea المزيف الذي فكرت فيه في لحظة الوهم ، لقد كان بيضة مخفية تمامًا ، كان رد الفعل اللذيذ لفلورين دوميتريسكو.

شاهد الفيديو أعلاه من الإصدار الثامن والعشرين من الموسم التاسع من العرض & bdquoChefi la cutite & rdquo لمعرفة الوصفات الأخرى التي أثارت إعجاب المحلفين ، و icircn الاختبار الأول في معسكر التدريب.

حول الموسم التاسع من العرض & bdquoChefi at knives & rdquo من Antena 1

في الموسم الجديد ، تنضم شخصيات جديدة إلى الفريق & bdquoChefi at knives & rdquo. Speak هو المساعدة الجديدة لـ Gina Pistol ، التي ستتحدث إلى مؤيدي المتسابقين وتكتشف قصصهم. كما سيكشف Speak هذا الموسم كل ما يحدث خلف الكواليس في سلسلة حلقات خاصة ، & ldquoSpeak @ knives & rdquo ، تُذاع حصريًا على www.a1.ro في نهاية كل طبعة تبث على التلفزيون.

& Icircn الموسم التاسع من العرض & bdquoChefi at knives & rdquo و Sorin Bontea و Florin Dumitrescu و Cătălin Scărlătescu سيتنافسون في العديد من معارك الطهي. سوف يلجأ كل منهم إلى استراتيجيات مختلفة للاقتراب خطوة واحدة من تحقيق النصر ، في عرض سيبقي الجمهور عاجزًا عن الكلام. سيحاول المتسابقون من جميع أنحاء العالم ومن جميع أنحاء العالم ، بقصص حياة مدهشة ، إثبات أنهم يستحقون الذهاب إلى أبعد من ذلك ، في الموسم التاسع من عرض الطهي المحبوب & chefquoChefi la cutite & rdquo ، من Ant.

يذاع العرض & bdquoChefi la cuiteite & rdquo الموسم 9 يوم الأحد من الساعة 20:00 ، ولكن أيضًا يومي الاثنين والثلاثاء ، من الساعة 20:30 ، على Antena 1.


200 جرام صدر دجاج
6 بارات
1/2 فلفل أحمر
1 أو
3-4 خيوط من البقدونس
ملح فلفل

قطع غطاء واستخراج القضبان بملعقة صغيرة.
يقطع صدر الدجاج ويخلط مع البيض ، ثم يضاف اللب الذي تم تجويفه من القضبان.
يُفرم الفلفل والبقدونس ناعماً ويُضاف إلى الحشوة ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.

إذا كنت لا تحب طعم البقدونس يمكنك التخلي عنه ، ربما إذا كنت تريد مظهرًا جميلًا يمكنك وضع الفلفل الأخضر في مكانه.
اخترت البقدونس لأني أحب رائحته.

املأ القضبان بالتركيب الناتج. انتبه ، يجب دفع الحشوة جيدًا حتى نهاية الشريط ، حتى لا تبقى فجوات هوائية!
ضع الغطاء ولفه بإحكام بورق الألمنيوم. ضعي كوبًا من الماء في صينية وضعي اللفائف وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الانتهاء ، اتركهم في ورق القصدير لمدة نصف ساعة حتى يبرد ، ثم أخرجهم ويمكن تقطيعهم إلى شرائح.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


مكونات وصفة شوربة كريمة الدجاج والفطر في خبز منزلي

  • مكونات الخبز:
  • - خميرة - 10 جم
  • - قديم - 1 ملعقة صغيرة
  • - طحين - 250 جم
  • - ملح و frac12 ملعقة شاي
  • - حليب - 150 مل.
  • - أصفر - 1
  • - حبوب السمسم.
  • مكونات الحساء (2-3 حصص):
  • - زبدة - 50 جم
  • - حليب - 500 مل
  • - طحين - 2 ملعقة كبيرة
  • - بصل - 2 وسط
  • - فطر - 250 جم
  • - صدر دجاج - 300 جرام
  • - زيت البصل والفطر واللحم
  • - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

كيف أحضر الوصفة؟

كيف تصنع أوعية خبز للحساء؟

1. نضع الخميرة في وعاء ونخلطها مع السكر حتى تصبح التركيبة سائلة ، هذه الخطوة توفر لنا الوقت لأننا لم نعد بحاجة إلى ترك الخميرة تتخمر.
2. أضف القليل من الحليب الدافئ.
3. يضاف الدقيق تدريجياً. اعجن لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تحصل على قشرة ناعمة لا تلتصق بيديك.
4. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
5. بعد ساعة ، اعجن أكثر قليلاً ، ثم اكسر قطعة صغيرة من العجين واصنع كرة ، من العجين المتبقي على شكل الخبز.
6. ضعي الخبز في المقلاة ، وغطّيه بورق تغليف واتركيه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. دهن الخبز بخلط صفار البيض جيداً (للحصول على لون جميل) واتركه (بدون تغطيته) لمدة 10 دقائق أخرى.
8. ضع خبز البيتا في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 40 دقيقة (ضع في اعتبارك أن كل فرن مختلف).
9. بعد إزالة الخبز ، قم بتغطيته بمنشفة.

نصنع حساء الفطر

1. نقطع البصل ناعما ، واللحم والفطر - حسب الرغبة
2. يقلى البصل واللحم والفطر بشكل منفصل. يقلى الفطر في مقلاة لمدة 5 دقائق بدون زيت ثم يضاف الزيت. يُملح اللحم والفطر حسب الرغبة.
3. تذوب الزبدة في القدر.
4. يضاف الحليب البارد والدقيق ويخلط جيدا لتجنب التكتلات.
5. عندما تبدأ التركيبة في الغليان ، أضيفي البصل واللحم والفطر.
6. اتركه ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ولا تنسى التقليب.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون حساء الكريمة بدون قطع من اللحم والفطر ، قم بتمريره من خلال الخلاط. افضله بهذة الطريقة. أحيانًا تقطع اللحم أصغر ، وأحيانًا أترك القطع أكبر.

عرض وتقديم شوربة كريمة الدجاج والفطر في خبز منزلي

1. بعد أن يبرد الخبز ، قطع الغطاء.
2. قم بإزالة القلب بعناية باستخدام سكين ، ولكن لا تترك الجدران رقيقة جدًا.
3. نقطع قلب الخبز إلى مكعبات (سنصنع خبز محمص).
4. ضع صفيحة الخبز والغطاء ومكعبات الخبز في الفرن المسخن مسبقًا (180 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة.
5. صب الحساء في الخبز وأضف الخبز المحمص.
6. سافورام.
شهية طيبة


10 وصفات دجاج مع شموع الدجاج

الدجاج عبارة عن بروتين خالٍ من الدهون يُطلق للاستهلاك في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن. يمكن شويها أو طهيها أو تقطيعها أو تقطيعها. طريقة رائعة لتناول الطعام هي شطيرة دجاج مع ضوء طبيعي ، مع الكثير من السلطات والخضروات. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول العشاء أو وجبة خفيفة بعد الظهر لأنها مغذية وقليلة السعرات الحرارية.

تذكر أن تتجنب وضع السعرات الحرارية والجبن والمايونيز التقليدي. اختر الإصدارات الخفيفة ، وتجنب التوابل الصناعية والتوابل الطبيعية. ولا تنس أيضًا اختيار الحبوب الكاملة أو الخبز السوري الأكثر صحة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بذور الكتان أو الشيا أو غيرها من البذور ويفضل أن تعطي كمية معينة من الألياف.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والبسيطة لشطيرة دجاج خفيفة. استمتع بالوجبة!

1. وصفة سندويتش دجاج خفيف

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 وحدة من حبوب اللقاح الخفيفة
  • 1 طماطم مقطعة
  • 2 ورق خس
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الخضار والجبن المفروم على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

2. وصفة سندويتش دجاج خفيف وجزر

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 100 جرام من الريكوتا
  • 1 جزرة مبشورة
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج المفروم والخضروات وجبن الريكوتا على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

3. وصفة سندويتش الدجاج الخفيف بالزيتون

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 ملعقة طعام من الخثارة الخفيفة
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1/2 كوب زيتون أخضر مفروم
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، يصفى ، يترك ليبرد ويصبح لونه بني. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج المفروم والخضروات واللبن الرائب على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

4. من السهل وصفة شطيرة الدجاج جرجير

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 وحدة من حبوب اللقاح الخفيفة
  • 5 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
  • 2 أوراق جرجير
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • ليمون صقلي.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الخضار والجبن المفروم على الخبز. يتبل بالملح والفلفل والليمون. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

5. وصفة ساندوتش دجاج مانجو خفيف

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 مانجو مفرومة
  • 2 ورق خس
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج المفروم والخضروات والمايونيز على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

6. وصفة شطيرة الدجاج بالزر

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 2 ملاعق كبيرة من كريمة الريكوتا
  • 1 طماطم مقطعة
  • 5 أوراق ماء
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، يصفى ، يترك ليبرد ويصبح لونه بني. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج المفروم مع الخضار وكريمة الريكوتا على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

7. وصفة دجاج خفيف مع الخيار

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 2 ملاعق كبيرة بصل بنفسجي
  • 1/2 كوب زبادي عادي
  • 1/2 خيار مكعبات
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل حار
  • 1 رأس ليمون.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الخضار واللبن على الخبز. يتبل بالملح والليمون والفلفل من سوريا. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

8. وصفة سندويتش الدجاج الخفيف مع القرع

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • شريحتين بافلو موتزاريلا
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1/2 كوسة ايطالية مكعبات
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الخضار والجبن المفروم على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

9. وصفة سندويتش الدجاج الخفيف مع السبانخ

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 ملعقة طعام من الخثارة الخفيفة
  • 1 كوب سبانخ مفروم
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج المفروم والخضروات واللبن الرائب على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

10. وصفة سندويش الدجاج الخفيف مع الشمندر

المكونات:

  • شريحتان من خبز القمح الكامل أو خبز سوري
  • 1/2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 بنجر مبشور
  • 2 ورق خس
  • قطرات زيت زيتون
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة زعتر.

طريقة التحضير:

يُطهى الدجاج في قدر مع الماء. عندما ينضج ، صفيها ، اتركها لتبرد وتحمر. ضبط حسب الذوق. عقم الخضار. رتب الدجاج والخضروات المقطعة على الخبز. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. يقدم باردا أو مقلي قليلا.

من قال أن البرجر لا يمكن أن يكون صحيًا؟ سواء كنت تأكل بعيدًا عن المنزل في سلاسل الوجبات السريعة الكبيرة أو تشتري البرغر المجمد عالي المعالجة والمباع في محلات السوبر ماركت ، فمن الواضح أنك لن تكون بصحة جيدة. لكن هل فكرت في صنع برجر منزلي الصنع في المنزل؟ إلى جانب كونها

يمكن أن تكون الشوكولاتة الكربوهيدراتية الصغيرة خيارًا لكل من اللحظة التي يصرخ فيها الجسم ويطلب بعض الحلوى. هناك أوقات يصعب فيها مقاومة إغراء تناول الحلوى أو الشوكولاتة. نظرًا لهذا ، قمنا بفصل بعض وصفات الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك تحضيرها وتناولها بسهولة دون الشعور بالذنب في تلك الأوقات الصعبة للسيطرة عليها. انظر المكونات والخيار


الدجاج مع الخضار ورغيف الخبز من الأطعمة الشهية والمتسقة التي لا تتطلب زينة أخرى. من الخميرة المفككة بالسكر ، يضاف القليل من الماء وقطرة من الطحين ، ويُترك المايونيز حتى يسخن لمدة 10 دقائق. ثم نضيف باقي الماء والدقيق ونصنع عجينة تُعجن أخيرًا بثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. اعجن جيدا واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

تُسلق أرجل الدجاج مع التوت وورق الغار لمدة 20 دقيقة كحد أقصى. يُقطع البصل بشكل منفصل ويُطهى. أضيفي الجزر المبشور على المبشرة الصغيرة (لكنها تعمل أيضًا على المبشرة ذات الشبكة الكبيرة) والطماطم المقطعة. يقلب قليلاً ويترك ليغلي أو يغلي. أضف كوبًا من الماء ، والمرق ، والثوم المفروم ، والقرنبيط. اتركيها تغلي ، على النار المناسبة ، حتى تنخفض قليلاً وتشكل نوعًا من الصلصة. نضيف اللحم ونتركه على النار لبضع دقائق أخرى. ثم ضعي في قدر ، أو طبق مقاوم للحرارة. ضعي غطاء العجين في الأعلى ، مدهونًا بصفار بيضة واتركيه في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

أستطيع أن أقول بصراحة إنه أفضل يخنة دجاج ، طبق الدجاج (كما تريد أن تسميه) الذي أكلته على الإطلاق. يحاول!


طهي عجينة الخميرة

سيكون جنون حقيقي! في الحشوة ، سيتعين عليك انتظار السبانخ اللامعة والصحية مع الجبن القريش والفيتا المملحة. الفرح وفقط!

مكونات عدد
ملح للذوق
خميرة طازجة 30 جرام
بيضة حاسب شخصي 1.
دقيق 0.6 كجم
حليب 150 مل
السكر 15 جرام
زبدة 200 جرام
الماء 70 مل

مكونات عدد
بصل 2 رؤوس
ثوم 2 قطعة
فلفل اسود للذوق
سبانخ 0.3 كجم
جبن بقري 0.2 كجم
زيت الزيتون 15 مل
فيتا 200 جرام
زيت نباتي 0.2 لتر
ملح للذوق

الذهاب للطهي & # 8211 2 ساعة و 20 دقيقة.

  1. سخني الماء في حالة دافئة ، خففي الخميرة فيه.
  2. أضف السكر وامزج جيدا.
  3. دعه يجلس لمدة عشر دقائق ، حتى يرتفع العمل بقبعة.
  4. يضاف الملح إلى الدقيق ويخلط ، ويمر من خلال غربال.
  5. نذوب الزيت البارد جيداً مع الدقيق في وعاء.
  6. ضعي بيضة نيئة في التحضير ، واخلطي كل شيء جيدًا.
  7. سخني الحليب واسكبه في الأطباق ، وامزج المكونات.
  8. يُسكب الكتلة الناتجة في الدقيق بالزبدة ، ويُعجن العجينة.
  9. إذا لزم الأمر (إذا كان جافًا جدًا أو رطبًا على العكس) أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء أو الدقيق.
  10. غلفي العجين بورق لاصق وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
  11. يُقشر ويُشطف البصل ويُفرم جيدًا.
  12. انزع الثوم واسحقه.
  13. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ، يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طرياً.
  14. ثم نضيف الثوم ونقطع كل شيء معًا لمدة دقيقة أخرى.
  15. أضف السبانخ. إذا تم تجميده ، فإنه ينتشر على الفور. إذا كانت طازجة ، اشطفها وقطعيها جيدًا.
  16. يقلب مع التحريك لمدة خمس دقائق تحت الغطاء.
  17. يُطهى حتى يتبخر السائل ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
  18. ضعي الجبن في وعاء والملح والفلفل واخلطيهم.
  19. اعجنها بشوكة أو شواية إذا كان الجبن سميكًا.
  20. يُضاف السبانخ إلى الجبن القريش وجبنة الفيتا ويُمزجها جميعًا.
  21. تُسحب العجينة وتُقطع إلى شرائح عريضة.
  22. انتشر بالتساوي مع السبانخ.
  23. قم بتغطيتها بشريط ثانٍ وربطها ببعضها البعض باستخدام شوكة.
  24. كرر ذلك مع كل الحشوة وجميع العجين.
  25. اقلي الكؤوس حتى ترتفع في المقلاة.

نصيحة: لعمل الفطائر المقرمشة ، أضيفي القليل من الفودكا إلى العجينة.


خبز منزلي بدون خميرة يعتمد على الكفير!

إذا كنت قد انتبهت إلى تكوين الخبز التجاري ، فمن المحتمل أنك لم تقلق مرة واحدة بشأن كمية المكونات الأقل فائدة للجسم. لهذا السبب ، غالبًا ما تتعلم ربات البيوت خبز الخبز المصنوع منزليًا دون استخدام مكونات ضارة. ولكن ، يوجد بالفعل عدد غير محدود من الوصفات. كيف تختار وصفة جيدة وممتعة؟ اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية نقدم لكم وصفة خبز منزلية رائعة. يتم تحضير الخبز بدون خميرة ، على أساس الكفير. إنه لذيذ جدا ورائحة. أخيرًا ، وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على خبز فاتح للشهية بنواة طرية ، أفضل بكثير من تلك الموجودة في التجارة!

مكونات

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

& # 8211 1-1،5 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر

& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

& # 8211500 جم دقيق قمح منخول

& # 8211 1.5 كوب من دقيق الجاودار

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. صب الكفير في وعاء في درجة حرارة الغرفة وأضف الملح وصودا الخبز والعسل / السكر والزيت النباتي. اخلطي المكونات جيدًا.

2. ثم أضيفي تدريجياً دقيق القمح ودقيق الجاودار. تجانس المكونات باستخدام الملعقة ، ثم اعجن العجينة. يجب أن تحصل على عجينة طرية ولزجة إلى حد ما.

3. نضع العجينة بملعقة على سطح عمل مبطن بالدقيق. نرش العجينة بالقليل من الدقيق ونعجنها برفق. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة بعض الدقيق ، لكن القليل جدًا. لا تفرطي بالدقيق!

4. شكل الخبز. أعط الخبز أي الشكل المطلوب & # 8211 إما دائري أو بيضاوي.

5. ضع الخبز في طبق خبز ، مبطن بورق أو قطعة من ورق الألمنيوم. اصنع بعض الشقوق الأفقية على سطح الخبز بالكامل باستخدام سكين حاد.

6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 220-230 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. قم بإجراء اختبار المسواك.

7. أخرج الخبز من الفرن وضعه على آلة تقطيع الخشب وقم على الفور بتغطيته بمنشفة مصنوعة من القماش الطبيعي. اترك الخبز يبرد تمامًا. قطع شريحة من الخبز الطازج وتقديمها بكل سرور.


فيديو: SpongeBob. Nickelodeon Arabia. سبونج بوب. حب الجيران (كانون الثاني 2022).