أحدث الوصفات

كيبيك الذواقة فودي ديلايتس عرض الشرائح

 كيبيك الذواقة فودي ديلايتس عرض الشرائح

الشوكولاتة في Choco-Musée Erico

مدينة كيبيك جادة بشأن الحلويات. إلى اليسار ، العروض الرائعة للشوكولاتة المصنوعة يدويًا في Choco-Muse Erico (في الصورة) ، متحف صغير بالطابق الثاني مع عروض عن تاريخ الشوكولاتة وحيل تجارة الشوكولاتة.

القيقب والعسل في Les Délices de l’Erable

في شكل مماثل ، يحتوي Les Dlices de lErable على متحف صغير مخصص للقيقب والعسل في القصة الثانية ، بينما يحتوي الأول على جميع أنواع منتجات القيقب والعسل. قم بتجربة شراب القيقب والكراميل والبرتقال والروم والحلويات المختلفة قبل تخزينها. يوجد أيضًا مقهى بالموقع يقدم المعجنات والقهوة (بما في ذلك لاتيه القيقب ، بشكل طبيعي).

وجبات خفيفة من شراب القيقب والسكر في "أكواخ السكر"

الطريقة التقليدية لتناول القيقب إذا لم تكن تحتل المرتبة الأولى ، مع ذلك ، بسيطة بقدر الإمكان. في أكواخ السكر التي تظهر حول كيبيك وفي أماكن أخرى في جميع أنحاء الشمال الشرقي خلال موسم حلاوة القيقب (فبراير ومايو) ، يدفع الناس دولارًا أو دولارين فقط مقابل القليل من شراب القيقب النقي الذي يُسكب على الثلج ، ثم بسرعة ، عندما تكون نصف مجمدة فقط ، يتم لفها حول عصا لصنع أغنى مصاصة بنكهة وأكثرها طبيعية على الإطلاق.

مخبوزات مع معلبات منزلية الصنع في Café-Boulangerie Paillard

لشيء أكثر دفئًا وأكثر إشباعًا ولكنه حلو بنفس القدر ، ربما تكون مخابز كيبيك هي الأفضل في أمريكا الشمالية. مما لا يثير الدهشة ، أنهم استعاروا معظم وصفاتهم وفلسفاتهم من الفرنسيين. في أماكن مثل Caf-Boulangerie Paillard ، يصعب على العملاء الاختيار بين رفوف المعجنات والكرواسون التي لا تزال دافئة وتذوب في الفم. كل من النظاميين لديهم مفضلاتهم ، ويتوقف الكثيرون يوميًا لتناول وجبات الإفطار أو الخبز الطازج المقترن بالمعلبات محلية الصنع.

أغذية الحرفيين في J.A. مويسان

ج. تحول Moisan ، أقدم متجر بقالة في مدينة كيبيك ، الآن إلى متجر للأطعمة الذواقة حيث تمتلئ الأرفف لتزدحم بالمنتجات المتخصصة. منذ تأسيسها في عام 1871 ، كانت تهدف إلى تقديم أجود أنواع الواردات والنبيذ والمشروبات الكحولية وصحيحًا ، فهي تغري في العصر الحديث بالجبن الحرفي ، والبيرة المصنوعة يدويًا ، والمعكرونة غير العادية ، والمعلبات المصنوعة يدويًا.

Charcuterie في Boucheries

يمكن للطهاة المنزليين الاستمتاع بأجواء الذروة في مدينة كيبيك ، حيث يشمل شراء الطعام رحلة إلى منطقة صاخبة بوتشيري لتشاركوتيري ولحوم الطرائد والطيور الملبسة ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر.

سندويتش لحم مدخن

لا تشعر بالرغبة في الطهي ... أو الانتظار؟ بسيطة وسريعة وملء ، شطيرة اللحم المدخن هي عنصر أساسي في تناول الطعام غير الرسمي في كيبيك. إنه غداء مثالي مع بطاطا مقلية مقرمشة وبيرة محلية باردة.

عشاء في Le Patriarche في Old Quebec

إذا كنت ترغب في قضاء مناسبة على العشاء ، فهناك العديد من المطاعم الفاخرة في مونتريال ومدينة كيبيك. في Le Patriarche في Old Quebec ، تم إعداد تخصص الطهاة بعناية فائقة ومطلية بشكل جميل "ثلاثية من le terroir" (في الصورة على اليسار).

Bouillabaisse و Moules Frites في Poisson d’Avril

فضل المياه وفير مثل الأراضي ، والطهاة الإقليميون بارعون بنفس القدر في المأكولات البحرية. تشمل الأطباق المميزة في Poisson dAvril بشكل عرضي ولكن يتم تقديمه بخبرة ، طبق bouillabaisse و moules frites في أجزاء مكدسة.

بوتين في Chez Ashton

عندما تكون في كيبيك ، من واجب الذواقة تذوق العنصر المحلي الأساسي المسمى poutine. يتكون البوتين الأساسي من البطاطس المقلية مغطاة بجبنة الخثارة والمرق. ومع ذلك ، فإن العديد من الأماكن لها نسختها الخاصة. Chez Ashton (في الصورة) ، والذي يعتبر أنه يحتوي على بعض من أفضل أنواع البوتين في الأرض ، يصنع ستة أنواع مختلفة مغطاة بالدجاج والنقانق والخضروات.

فوا غرا الإنسانية في مزرعة طعم الأمس (Au Goût d’Autrefois)

بالنسبة لأولئك الذين لديهم براعم تذوق أكثر تخلخلًا ، هناك تخصص آخر في كيبيك هو فطائر فوا جرا. هذه الأطعمة الشهية ليست دائمًا خالية من الشعور بالذنب ، ولكن إذا حصلت عليها من مزرعة طعم الأمس (Au Goût d'Autrefois) في جزيرة أورليانز ، فسوف تستمتع بفوا جرا وغيرها من الطيور التي تربى بشكل إنساني وتعتبر على نطاق واسع بعض من ألذ في المقاطعة بأكملها.


شاهد الفيديو: دراسة اللغة الانجليزية فى كندا. الطريق السرى للهجرة إلى كندا! (كانون الثاني 2022).