أحدث الوصفات

موستاشولي البحر الأبيض المتوسط ​​مع جبنة الفيتا

موستاشولي البحر الأبيض المتوسط ​​مع جبنة الفيتا

مكونات

  • 2 كوب موستاشولي
  • 16 أوقية من الجبن القريش قليل الدسم أو KNUDSEN 2٪ الحليب قليل الدسم
  • 7 أونصات فلفل أحمر مشوي ، مصفى
  • 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة قليلة الدسم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة
  • 1/3 كوب شرائح زيتون أسود منزوع النوى
  • 1 كوب شرائح كوسة مقطعة إلى أنصاف

الاتجاهات

يُطهى المعكرونة في قدر كبير حسب التوجيهات المدونة على العبوة ، ويضاف الكوسا إلى ماء الطهي خلال الدقيقتين الأخيرتين من وقت طهي المعكرونة.

يُصفّى معظم خليط الأسيولي ويُعاد إلى المقلاة.

أضف المكونات المتبقية. يُطهى حتى يسخن تمامًا مع التحريك المتكرر.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 393

مكافئ الفولات (إجمالي) 44 ميكروغرام 11٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 35.4٪


سلطة مكرونة بيني البحر المتوسط ​​(وجبة تحضير)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى قراءة إفصاحي لمزيد من المعلومات.

هل تبحث عن خيار غداء مثير للإعجاب يكون مغذيًا وملءًا وسهلًا ولا يعد شطيرة؟ إذن هذه الوجبة المعدة من سلطة مكرونة بيني البحر الأبيض المتوسط ​​هي لك!

ارفع يدك إذا مللت بسرعة من تناول السندويشات على الغداء؟

أنا أفعل ذلك بالتأكيد ، لكن عادةً لا أملك الوقت أو الأفكار أو الرغبة في صنع أي شيء أكثر روعة.

يكفي الحصول على عشاء لائق على الطاولة كل يوم!

أكثر ما أحصل عليه هو تناول بقايا طعام من الليلة السابقة لتناول طعام الغداء. هذا يبدو وكأنه نتيجة حقيقية!

وهذا هو السبب في أنني & rsquom أشعر بالغرور لأنني توصلت إلى سلطة المعكرونة المتوسطية هذه.

أنا & rsquom ليس عادةً من أكبر المعجبين بسلطات المعكرونة ، لكنني اعتقدت أنني & rsquod أحاول صنع واحدة سوف حقا يشبه.

عادة ما يوقفني عن تناول سلطات المعكرونة هو زيادة الكربوهيدرات. يبدو دائمًا أن هناك الكثير من المعكرونة التي لا يمكن مضغها مقارنة بجميع القطع الأخرى.

إذن ما تحتويه سلطة المعكرونة المتوسطية هذه هو كميات كبيرة من الخضار. الخضار المحمصة اللذيذة بالكراميل ، على وجه الدقة.

تحتوي سلطة المعكرونة هذه أيضًا على:

  • كمية وفيرة من بيستو الريحان اللذيذ
  • القليل من القرمشة من الصنوبر المحمص
  • نثر النعناع الطازج (من حديقتنا! إنه و rsquos يتولى الأمر ، كما يفعل النعناع ، لذلك نحتاج حقًا إلى تناول الكثير منه قبل أن تفعل اليرقات!)
  • رشة من جبنة الفيتا لأن جبنة الفيتا والهيلب حسنًا (تعلمون أنه يمكنني & rsquot مساعدتها)

أعترف أنا و rsquoll أن تقطيع جميع الخضار يستغرق بعض الوقت ، ولكن بمجرد أن تقوم بذلك ، يصبح الأمر مجرد حالة لطهي المعكرونة ورمي كل شيء معًا.

الباذنجان (الباذنجان!) ، الفطر ، فلفل قوس قزح ، الكوسة (الكوسة!) والطماطم الكرزية & ndash بعض الخضروات المفضلة لتحميصها!


خطوات الوصفة

  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
  • رذاذ الطبخ
  • 1 وعاء متوسط
  • 1 طبق طاجن متوسط ​​الحجم آمن في الفرن
  • 1 مصفاة
  • 1 مقلاة كبيرة غير لاصقة
  • 1 ورقة خبز

قبل الطهي

سخن الفرن إلى 400 درجة

أحضر 8 أكواب ماء و 2 ملعقة صغيرة. ملح ليغلي في قدر متوسط ​​الحجم

في حالة استخدام أي منتج طازج ، اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف

تحضير طبق كسرولة متوسط ​​الحجم مع رذاذ الطبخ

تحضير ورقة الخبز بورق القصدير

المكونات المستخدمة أكثر من مرة: اوريجانو ، موتزاريلا


المكونات والنصائح

فيتا
إذا كنت قادرًا على استخدام الفيتا اليونانية ، فاستخدمها! إنه جبنة الفيتا الأصلية بنفس طريقة البارميزان الإيطالية على سبيل المثال. في أوروبا ، من غير القانوني بيع جبنة الفيتا غير المصنوعة في اليونان ، ولكن في أجزاء أخرى من العالم ، يمكن أن يقول أي نوع من الجبن الأبيض جبنة الفيتا. إذا لم تتمكن من العثور على جبنة الفيتا اليونانية ، فاختر جبنة فيتا المصنوعة من حليب الأغنام ، فلن يتم صنع الفيتا أبدًا من حليب البقر. احصل على نصائحي حول كيفية اختيار أفضل جبنة فيتا هنا و 19 طريقة لذيذة لاستخدام جبنة الفيتا هنا.

طماطم
في الوصفة اليونانية التقليدية للمقبلات ، نستخدم الطماطم الكبيرة ، وهنا استخدمت طماطم الكرز حيث كنت سأخلطها مع المعكرونة وسأمزجها بشكل أفضل.

زيت الزيتون
استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز. لا تحتاج إلى استخدام الكثير لأن الطماطم ستطلق القليل من الماء أثناء الطهي ، يمكنك دائمًا إضافة القليل منه قبل التقديم أيضًا.

أعشاب / ملح
لا أضيف الملح لهذه الوصفة لأن جبنة الفيتا لديها ما يكفي لتتبيل الطبق. أقوم بإضافة الأوريجانو وبعد الخبز أضيف النعناع الذي يتزاوج بشكل مثالي مع الفيتا. إذا لم تتمكن من العثور على النعناع ، يمكنك إضافة الريحان.

باستا (اختياري)
إذا كنت تستخدم المعكرونة ، فاستخدم المعكرونة الصغيرة مثل البيني أو الروتيني أو الأوريكيت. في هذه الوصفة سأستخدم نصف كوب معكرونة جافة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد وجبة نشوية ، سأستخدم كوبًا واحدًا من المعكرونة الجافة. ستعمل المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بشكل رائع أيضًا.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


سلطة الطماطم فيتا & # 8211 طبق جانبي مذهل بنكهة البحر الأبيض المتوسط

عندما يقترب موسم الطماطم ، كنت سعيدًا كطفل. في الواقع ، أنا أزرع الطماطم (البندورة) الخاصة بي وعندما تنضج ، لدي بالفعل وفرة منها. أزرع أنواعًا مختلفة منها ، مثل Beefsteaks ، و Roma ، و Cherry ، وبعض الأنواع الهجينة. أنا أحبهم كلهم.

نظرًا لأن لدي الكثير من الطماطم في الموسم ، فأنا أحب الحصول على عدد غير قليل من الوصفات التي يمكنني التناوب عليها وتحبها تلك العائلة. بعض من أصابع قدمي هي Summer Panzanella مع خبز محمص بزبدة الثوم أو Panzanella اليونانية أو سلطة هورياتيكي البسيطة. أوه ، لقد نسيت تقريبًا Penne Alla Vecchia Bettola ، المصنوعة من طماطم روما ، وهي واحدة من أكثر الوصفات شعبية على هذا الموقع (تفضل بنفسك وتحقق من هذا).

لكن هذا سلطة طماطم فيتا مكانة خاصة في قلبي لأن الطماطم هي حقا النجمة! وهل ذكرت أنني أحب الطماطم حقًا؟ لن & # 8217t أكون نفسي إذا لم & # 8217t ألبس الطماطم الخاصة بي نكهات البحر الأبيض المتوسط مثل الفيتا ، البقدونس ، النعناع ، البصل الأحمر ، الزعتر الجاف ، خل النبيذ الأحمر ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، إلخ. سوف & # 8230.it & # 8217s مجرد الكمال!

كيفية صنع سلطة الطماطم فيتا

(للحصول على وصفة كاملة قابلة للطباعة بقياسات وخطوات ومعلومات غذائية دقيقة ، قم بالتمرير لأسفل إلى أسفل المنشور)

الخطوة 1: جمع الخاص بك مكونات سلطة الطماطم فيتا:

  • الطماطم الكبيرة الناضجة (مثل شرائح اللحم البقري أو الإرث)
  • بصل احمر
  • بقدونس
  • نعناع
  • جبنة فيتا
  • للتتبيل: زيت زيتون بكر ممتاز ، خل ، ملح ، فلفل ، زعتر جاف.

الخطوة 2: الاستيلاء على طبق بيضاوي جميل وابدأ في التجميع:

  • ابدأ بشرائح سميكة من الطماطم
  • اتبع ذلك بشرائح نصف القمر من البصل الأحمر
  • ثم تضاف الأعشاب المفرومة
  • ضعي قطع من جبنة الفيتا عالية الجودة.

الخطوه 3: خذ جرة ميسون وأضف الكل مكونات الصلصة ثم هزها جيدًا. اسكبيها على السلطة وقدميها.

نصيحة الوصفة: هذه وصفة بسيطة للغاية تحتوي على عدد قليل من المكونات ، وبالتالي من المهم جدًا استخدام أفضل المكونات عالية الجودة: (1) طماطم فائقة النضج ولكن ثابتة (2) أعشاب خضراء طازجة جدًا (3) جبن فيتا جيد جدًا (على سبيل المثال ، يوناني حقيقي تشتريه في محلول ملحي وهو على شكل كتلة. المفضل لدي هو & # 8220Dodoni & # 8221 ولم ينهار) وأخيراً أفضل زيت زيتون بكر ممتاز معطر ونبيذ أحمر خل. لا تبخل على المكونات. ربحت & # 8217t تحصل على أفضل سلطة طماطم فيتا إذا قمت بذلك.


ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط؟

يُطلق على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية صحة وأفضلها في العالم. ولكن ما هو بالضبط؟ حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي طريقة للأكل والمعيشة تنبع من البلدان المجاورة للبحر الأبيض المتوسط ​​(مثل إيطاليا واليونان). إنه ليس نظامًا غذائيًا صارمًا ، ولكنه إرشادات فضفاضة. إليك & # 8217s كيف تحدد Mayo Clinic حمية البحر الأبيض المتوسط:

  • يوميا استهلاك الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون)
  • أسبوعي استهلاك الأسماك والدواجن والبقوليات (الفول والعدس) والبيض
  • معتدل أجزاء من منتجات الألبان
  • محدود تناول اللحوم الحمراء

تشدد Mayo Clinic على أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​يعتمد على النباتات وليس اللحوم. يشبه نوعًا ما نظام غذائي نباتي كامل (WFPB) ، مع القليل من المأكولات البحرية ومنتجات الألبان. وجود مفهوم فضفاض مفيد ويوفر المرونة (مثل الأكل & # 8220flexitarian & # 8221 ، كلمة أليكس وأنا غالبًا تستخدم لوصف كيف نأكل).


15 وصفة لمساعدتك على الهروب إلى البحر الأبيض المتوسط

ماما ميا! هنا نذهب مرة أخرى مع المزيد من الوصفات لأخذ عائلتك في مغامرة على مائدة الطعام الخاصة بك. هذه المرة الوجهة هي البحر الأبيض المتوسط ​​المشمس!

في بعض الأحيان يبدو أن إغلاق COVID-19 قد انتهى على وعلى وعلى. قائلا سنشتاق إليك سيجعلنا الحجر الصحي بالتأكيد الملكة الراقصةس. الى الان اسم اللعبة هو المساعدة في تسوية المنحنى ، لذا ربما يمكننا القول بأمان في العام المقبل سنه جديده سعيده من سانتوريني.

في غضون ذلك ، اذهب رأسا على عقب لهذه الوصفات الـ 15 لمساعدتك على الهروب إلى البحر الأبيض المتوسط. هذه الأطباق سهلة بما يكفي لأي شخص لجعلها لن تضطر إلى إرسال SOS فوقهم. يمكنك أن تكون عضو فرقة سوبر من خلال محاربة الفيروس والبقاء في الداخل أثناء اصطحاب أسرتك في إجازة طهوية. سيقولون غيمي! غيمي! غيمي! وجبة متوسطية أخرى لذيذة!

قمنا بتضمين وصفات لوجبات الغداء والوجبات الخفيفة والمقبلات والمقبلات. سواء كنت تطبخ عشاءًا يونانيًا أو إيطاليًا أو تبحث فقط عن بعض الأطعمة الأصابع لقضاء ليلة في السينما ، فهناك & # 8217s شيء هنا للجميع.

1. سلطة الكابوبس اليونانية

هذا هو الابتكار في العمل: سلطة لا تتطلب أدوات! سيحب أطفالك صنع أسياخهم الخاصة ، أيضًا & # 8211 ببساطة قم بتقطيع الخضار أولاً ، وقدم العصي ، ودعهم يحصلون عليها.

2. صلصة الفيتا بالليمون

إذا كنت & # 8217 من محبي جبنة الفيتا ، فلن تكون قادرًا على الحصول على ما يكفي من هذا الغطس! تمتلح جبنة الفيتا مع قطع الليمون الحامضة وتكتمل مع الثوم والتوابل الإيطالية.

3. سويت كالي فلات بريد بيتزا

فكر خارج الصندوق مع البيتزا التالية محلية الصنع & # 8230 أو في هذه الحالة ، الحقيبة! تستخدم بيتزا Sweet Kale Flatbread مجموعة سلطة Eat Smart® Sweet Kale لجعل ليلة البيتزا محلية الصنع سهلة وممتعة ومغذية.

4. باستا ألا نورما

يستخدم هذا الطبق الصقلي الشهير الباذنجان والطماطم والريحان وجبن الريكوتا سالاتا. إنه لذيذ ولذيذ ولكنه ليس ثقيلًا بشكل كبير مثل بعض أطباق المعكرونة.

5. جبنة فيتا متبلة بالأعشاب والثوم

إن تتبيل جبنة الفيتا بزيت الزيتون والأعشاب والثوم يأخذ النكهات من جيدة إلى مذهلة. لم يكن نقل الجبن إلى المستوى التالي أسهل من أي وقت مضى!

6. كرات اللحم المخلوطة مع الفطر و لحم الضأن مع صلصة تغميس الزبادي بالخيار المتبل

تأتي هذه الوصفة من The Mushroom Council عن طريق شركائنا في Monterey Mushrooms. مستوحاة من حشوة الدولماس ، تستخدم كرات اللحم هذه مزيجًا من لحم الضأن والفطر والأعشاب العطرية والأرز. إنها طرية ومليئة بالنكهة ، كما أن صلصة التغميس البسيطة تمنحها لمسة منعشة!

7. مشوي راديكيو

كلا ، هذا ليس ملفوف أحمر أو خس ... إنه راديكيو! في حين أن إضافة الراديتشيو إلى السلطات فكرة جيدة دائمًا في كتابنا ، فهناك الكثير الذي يمكن القيام به مع هذه الخضار الجميلة.

8. صلصة تزاتزيكي لمدة 10 دقائق

هذه الصلصة المنعشة والرائعة رائعة على شطيرة الخضار أو تستخدم كغموس لرقائق البيتا أو الخضار المقرمشة. يخزن بشكل جيد ، مبرد ، لمدة تصل إلى 5 أيام.

9. بورسيني فطر وبروكلي رابي ريزوتو

Risotto هو طبق إيطالي دسم مناسب تمامًا لربيع القرنبيط. لا تزال هذه الوصفة دافئة ومريحة مثل الريزوتو التقليدي ، لكن إضافة مهروس القرنبيط يجعل النكهات أكثر إشراقًا وتعقيدًا.

10. سلطة البطيخ البحر الأبيض المتوسط

لدينا شركاؤنا في Watermelon Board لنشكرهم على هذه الوصفة الفريدة للسلطة. تجعله جبنة الفيتا والفلفل الأسود من المقبلات الحلوة والمالحة أو الجانبية أو الوجبة الخفيفة المثالية لقضاء فترة ظهيرة مشمسة.

11. كحلبي لينجويني مع روبيان زبدة الليمون

Mann’s Kohlrabi "Linguine" هو بديل للمعكرونة الجاهزة ولذيذ ومتعدد الاستخدامات ولا يحتاج إلى حلزوني حلزوني # 8211! سينقلك هذا المدخل الغني إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​المشمس.

12. خبز مشوي مع بيستو بوراتا والطماطم

الخبز والجبن والطماطم والبيستو. ليس هناك مزيج أفضل في كتابنا! بينما نحب هذه الوصفة بشكل أفضل على الشواية ، يمكنك أيضًا إعدادها في الفرن عن طريق وضع الخبز مباشرة على رف الفرن الخاص بك.

13. سلطة توسكان السبانخ

بعض السلطات أكثر انحلالًا من غيرها ، مثل سلطة Tuscan Spinach التي تتميز بالسبانخ الدافئ والراديكيو مع جبنة Gorgonzola والثوم والبصل الأصفر والجوز المحمص. قم بإقرانها مع Pasta Alla Norma لعشاء الريف الإيطالي!

14. تشيز كالي وبيني بيك

عرّف أطفالك على اللفت من خلال خبز المعكرونة هذا المغطى بالجبن الكريمي والمغطى بفتات الخبز المقرمشة. تعمل هذه الوصفة الشهية والمتعددة كطبق جانبي أو رئيسي.

15. فلفل أحمر مشوي بالزيتون وجبنة الفيتا

أخيرًا وليس آخرًا ، الفلفل الأحمر المشوي بالزيتون والفيتا هو جانب رائع أو مقبلات مع وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​فقط. سواء أكنت تجعله في الداخل على مقلاة شواء أو في الهواء الطلق على الشواية ، فمن المؤكد أنه سيكون جزءًا لا يقاوم من وجبتك.

البقاء في المنزل ومنع انتشار COVID-19 هو الشيء الصحيح الذي يجب فعله الآن - لك ولعائلتك ولمجتمعك بأكمله. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك أن تدلل نفسك ببعض الوجبات المغامرة! نأمل أن تساعدك هذه الوصفات المتوسطية اللذيذة على اصطحاب أسرتك في إجازة أوروبية مشمسة على طاولة طعامك الخاصة.

ما هي وصفاتك المفضلة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط؟ شارك في التعليقات أدناه أو قم بالإشارة إلينا في صور طعامك على Instagramtheproducemoms.


مكونات:

لوصفة بويوردي ، حاول استخدام أفضل المكونات الممكنة.

زيت الزيتون & # 8211 من أكثر الزيوت الصحية التي يمكن طهيها زيت الزيتون البكر الممتاز. يمكن العثور عليها بالتأكيد في كل مكان. يحتوي زيت الزيتون البكر عالي الجودة على دهون صحية تحتفظ بخصائصها المفيدة أثناء الطهي.

جبنة فيتا & # 8211 يجب أن تكون ذات نوعية جيدة أيضًا. يمكنك حتى العثور على واحدة أصلية في المتاجر اليونانية. تقليديا جبن الفيتا هو خليط من حليب الماعز والأغنام # 8217s مع قوام كريمي. طعمها المتوازن الحلو والحامض قليلاً مثالي بالنسبة لي.

طماطم كرزية & # 8211 في الواقع ، يمكن صنع هذه الوصفة اللذيذة من أنواع مختلفة من الطماطم. أحب استخدام طماطم الكرز لأنها ذات مذاق حلو وقشرة رقيقة. على أي حال ، الأمر متروك لك لاختيار الشخص الذي ستختاره.

أعشاب & # 8211 أنصحك بالزعتر الطازج أو الزعتر أو إكليل الجبل. إذا لم يكن لديك واحدة جديدة ، يمكنك استخدام الأعشاب المجففة.

ثوم & # 8211 سيعزز أكثر من هذا الطبق.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الجمعة ، 28 مايو 2021 2:55:21 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 28 مايو 2021 2:55:21 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


شاهد الفيديو: جبنة فيتا محمرة في الفرن. من اشهى اصناف الفطور (كانون الثاني 2022).