أحدث الوصفات

10 أطعمة تعزز المناعة يحبها أطفالك بالفعل (عرض شرائح)

10 أطعمة تعزز المناعة يحبها أطفالك بالفعل (عرض شرائح)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ساعد أطفالك على البقاء بصحة جيدة مع بعض الأطعمة المفضلة لديهم

ثينكستوك

هذا الصيف حلو ومنعش وصديق للأطفال ، وهو غني بفيتامين A و C ، اللذين أثبتا خصائص تعزيز المناعة. للتنويع ، امزج البطيخ الطازج مع الماء وعصير الليمون لعمل مشروب صيفي منعش.

بطيخ

ثينكستوك

هذا الصيف حلو ومنعش وصديق للأطفال ، وهو غني بفيتامين A و C ، اللذين أثبتا خصائص تعزيز المناعة. للتنويع ، امزج البطيخ الطازج مع الماء وعصير الليمون لعمل مشروب صيفي منعش.

بذور اليقطين

ثينكستوك

بذور اليقطين مصدر جيد للزنك الذي يقوي جهاز المناعة. جرب تحميصها بالملح والقرفة للحصول على وجبة خفيفة قليلة السكر وعالية الألياف.

الشوفان

ثينكستوك

هذه الحبوب الكاملة مليئة بنوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان الذي ينشط خلايا الدم البيضاء حتى تتمكن من محاربة العدوى. اختر الشوفان المقطوع بالفولاذ ، والذي يحتوي على ضعف بيتا جلوكان من نظائره الأكثر تكريرًا.

زبادي

ثينكستوك

يعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك (البكتيريا الصحية التي تحمي الأمعاء والمسالك المعوية من الجراثيم المسببة للأمراض). اختر العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة ، أو الأفضل من ذلك ، شراء الزبادي العادي وإضافة الفاكهة الطازجة.

البطاطا الحلوة

ثينكستوك

البطاطا الحلوة لذيذة بشكل طبيعي. إنها برتقالية زاهية اللون لأنها مليئة بالبيتا كاروتين (التي تحولها أجسامنا إلى فيتامين أ لمكافحة الأمراض). شويهم ، اهرسهم ، اخبزهم في البطاطس ؛ هذه إحدى الخضروات سوف يلتهمها أطفالك بسعادة.

صفار البيض

ثينكستوك

يحتوي صفار البيض على الزنك والسيلينيوم ، وهما معادن مهمة لتقوية جهاز المناعة. اصنع فريتاتا صديقة للأطفال من خلال الجمع بين مجموعة من الخضروات الملونة مع البيض.

التوت

ثينكستوك

بشرى سارة: التوت الطازج هو قوى مضادة للأكسدة. سيحب الأطفال تناول التوت الطازج على الحبوب أو الزبادي أو الآيس كريم ، والتوت المجفف (أو حتى المجفف بالتجميد) في مزيج درب.

المكسرات

ثينكستوك

الجوز واللوز والفستق كلها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات حتى تتمكن من مكافحة العدوى. امنح أطفالك وجبات خفيفة مثل زبدة الجوز وشرائح التفاح أو امزج المكسرات النيئة مع الفواكه المجففة غير المحلاة الغنية بمضادات الأكسدة والشوكولاتة الداكنة.

قرفة

ثينكستوك

القرفة هي مضاد للفيروسات والبكتيريا والفطريات - من كان يعرف أن هذه التوابل مليئة بقدرات مكافحة الأمراض؟ استخدمه لتذوق دقيق الشوفان والفواكه المحمصة والمخبوزات وحتى الفشار.

جوزة الهند

ثينكستوك

جوز الهند مصدر جيد لأحماض اللوريك والكابريليك. في الأساس ، خصائص جوز الهند المضادة للفطريات والبكتيريا للمساعدة في تعزيز المناعة. أضف لحم جوز الهند المبشور غير المحلى إلى العصائر أو انثر زبدة جوز الهند على الخبز المحمص للحصول على علاج سريع وبسيط مناسب للأطفال


وجبات خفيفة لتعزيز المناعة للأطفال

هل يمكن للوجبات الخفيفة التي تطعمينها لأطفالك أن تقلل من فرص إصابتهم بالمرض؟ قد تساعد الأشياء الصحية في الأطعمة اليومية - من الزبادي إلى الجوز - على تعزيز الدفاعات الطبيعية للطفل.

هيتلينجر ، رئيس الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، قسم أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية: "نعلم أن ما تأكله له تأثير واضح على مناعتك". لذا ، سواء كنت تقوم بتسليح طفلك لموسم البرد والإنفلونزا أو تهدف فقط إلى الحصول على صحة جيدة على مدار العام ، فقد تساعدك الوجبات الخفيفة المعززة للمناعة.


شوربة تقوية المناعة

هذا المنشور برعاية المريض أولاً. حافظ على موسم البرد والإنفلونزا بعيدًا عن طريق الاستمتاع بوعاء من هذا الحساء المعزز للمناعة واتباع هذه النصائح من الأطباء وموظفي الدعم في Patient First!

نحن في منتصف موسم البرد والإنفلونزا وأنا أفعل كل ما بوسعي للبقاء بصحة جيدة! إذا كنت تشعر بأنك دائمًا ما ينتهي بك المطاف بالمرض في هذا الوقت من العام ، فتأكد من اتخاذ الاحتياطات الصحيحة للوقاية من المرض. أحاول إضافة القليل من الخضروات الإضافية إلى وجباتنا ولدي دائمًا معقم لليدين في حقيبتي!

يمكن أن يحتوي الحساء الذي يتم شراؤه من المتجر على نسبة عالية من الصوديوم ، لذا يجب قراءة الملصقات بعناية. أنا شخصياً أحب الحساء الدافئ المليء بالخضروات في يوم شتاء بارد ". هل تشعر بالفعل بدغدغة في حلقك؟ تحقق من هذه النصائح لتسكين التهاب الحلق!

شوربة العدس الأحمر والخضار هذه ليست لذيذة فقط. يحتوي في الواقع على مكونات يمكن أن تساعد جسمك على محاربة الأمراض من خلال تعزيز جهاز المناعة لديك! من الثوم والحمص إلى مرق الكركم والخضروات ، هذا الحساء مليء بالمكونات الصحية لتغذية جسمك.

حتى التوابل في هذا الحساء لها فوائد علاجية! أعطتني هذه القائمة من المكونات المعززة للمناعة من Patient First بعض الإلهام للمكونات والتوابل لاستخدامها في هذا الحساء وانتهى الأمر بمزيج لذيذ! الزنجبيل هو مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ، بينما يوفر الثوم تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. الكركم ، وهو أحد أقارب الزنجبيل ، له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.


14 وصفة عصير لتعزيز المناعة

الوصفة التالية مأخوذة من نيكول داندريا ، أخصائية تغذية مسجلة منذ 25 عامًا مع التركيز على التغذية النباتية على مدى السنوات الـ 11 الماضية. تقدم Dandrea بعض التفاصيل حول سبب اختيارها لهذه المكونات النجمية:

  • سبيرولينا هي طحالب خضراء مزرقة غنية بالبروتين الكامل ، وبيتا كاروتين ، والحديد ، والكالسيوم ، والأحماض الدهنية الأساسية. تم إثبات أنه & rsquos يبحث عن الجذور الحرة. تظهر بعض الدراسات أنه قد يساعد في تقليل ضغط الدم وخفض الكوليسترول ومحاربة الالتهابات.
  • ريشي و / أو كورديسيبس هي فطر تم استخدامه في الطب الشرقي لسنوات. تظهر بعض الدراسات أنها قد تعزز المناعة من خلال خصائصها التكيفية ، وتساعد على منع بعض أنواع السرطان (على وجه التحديد سرطان القولون ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث) ، وتحارب التعب والاكتئاب (مرة أخرى ، واعدة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث).
  • بذور القنب غني بالبروتين النباتي الضروري لتعزيز المناعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية لمحاربة الالتهابات.
  • تواريخ تحتوي على نسبة عالية من الألياف والحديد. الألياف ضرورية لصحة الأمعاء والحديد ضروري في دعم الخلايا المعززة للمناعة.
  • قرفة مليء بمضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة.

سموثي سبيرولينا ستيلار بلو

  • 1 كوب حليب نباتي غير محلى من اختيارك
  • 1 ملعقة صغيرة سبيرولينا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 تمر
  • 1 ملعقة كبيرة بذور قنب
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفطر (استخدمت مسحوق غبار Moon Juice)

ضعي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح كريمية. ضع فوقها بذور القنب أو بذور الشيا أو المزيد من القرفة.

سموثي سوبر سي معزز للمناعة

قام لينيل روس ، مدرب الصحة والعافية المعتمد وخبير التغذية ، مؤسس ومدير تحرير موقع Zivadream ، وهو موقع للدعوة التعليمية المخصص لمساعدة الأشخاص على تحسين حياتهم ، بإنشاء هذا السموذي المعزز للمناعة لنا.

  • 1 كوب حليب من اختيارك
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق الكتان المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة الجوز
  • 1 برتقالة مقشرة
  • 1/2 كوب فراولة
  • 1 كيوي مقشر

ضعه في الخلاط واخلطه جيدًا. إذا جمدت الفاكهة مسبقًا ، سيكون قوام العصير أكثر سمكًا.

يوصي روس بالحليب لأنه مليء بالعناصر الغذائية: & ldquoMilk يوفر البروتين ، وهو مهم لوظيفة المناعة لأنه يحتوي على البروبيوتيك لبكتيريا الأمعاء الصحية التي تعزز المناعة. يحتوي على فيتامين د الذي يساعدنا على امتصاص العناصر الغذائية والغلوبولينات المناعية التي تعزز جهاز المناعة. يحتوي الحليب أيضًا على الريبوفلافين وفيتامين ب 12 والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم وفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك والثيامين (ب 1). البروتين ضروري لإصلاح الخلايا والنمو ، كما تقول.

يعتبر الحليب بروتينًا كاملاً ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية لصحة الجسم. تساعدنا الأحماض الأمينية على استقرار مزاجنا ، والنوم بشكل أفضل ، وتساعد كبار السن على الوقاية من هشاشة العظام وفقدان العضلات الطبيعي. الحليب بديل طبيعي لمساحيق البروتين عالية المعالجة. أنواع أخرى من الحليب مثل حليب اللوز هي بدائل جيدة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو نباتي. ابحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على أقل المواد المضافة معالجة مثل السكر والمدعمة بالفيتامينات. & rdquo

سموثي فات بومب صحي

تأتي هذه الوصفة من Deidre Bloomquist ، وهي أخصائية تغذية وظيفية مقرها دنفر ، كولورادو.

يوفر هذا العصير الحلو السبانخ الغني بالمغذيات دون تذوق المر ويحتوي على الدهون الصحية. تعد الدهون الصحية مكونًا مهمًا لكل خلية في جسم الإنسان وتعزز الاستجابة الالتهابية الصحية للتوتر. العسل هو بديل صحي لتنظيم الحساسية في فصل الربيع حيث يجمع نحل العسل العسل وحبوب اللقاح من النباتات المحلية ، مما يساعد أولئك الذين يستهلكون العسل على أن يكونوا محصنين ضد أعراض الحساسية.

  • 1 كوب ماء
  • & frac12 أفوكادو متوسط ​​النضج ، مقشر ومنزوع
  • 2 كوب سبانخ
  • 2 كوب أناناس مجمد مفروم
  • 1-2 ملعقة كبيرة عسل حسب الرغبة

أضف جميع المكونات للخلاط ما عدا العسل. يُمزج المزيج حتى يتحول إلى سموذي ، ثم يُضاف العسل حسب الرغبة.

عصير اليقطين

تأتي الوصفات التالية من طاهي نباتي معروف جيدًا في منطقة بوسطن يُدعى الشيف سوزي جربر.

  • 3 أوقية من حليب القنب (الوصفة أدناه)
  • 3 أوقية شراب التمر
  • & # 8531 كوب شوفان
  • 5 أوقية (4 قطع) قرع الجوز
  • & # 8539 ملعقة صغيرة قرفة
  • قرصة جوزة الطيب
  • رشة هيل
  • سكوب زبدة الشمس بالفانيليا
  • جليد

وعاء عصير الطحينة

هذا السموذي المعزز للمناعة كريمي ولذيذ للغاية. تضيف الطحينة مضادات الأكسدة القوية والدهون الصحية إلى نظامك الغذائي.

  • 2 حبات موز مجمدة
  • & frac12 كوب أناناس مجمد
  • 1 كوب توت مجمد
  • & frac12 كوب ماء أو حليب أو عصير نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • & frac14 ملعقة صغيرة قرفة
  • & # 8539 ملعقة شاي هيل
  • الصبار إذا رغبت في ذلك

سموثي خبز الزنجبيل

للحصول على حلوى مع لمسة من التوابل ، يعتبر هذا العصير جيدًا.

  • 4 أوقية حليب الجوز
  • رشة كركم
  • & frac12 التفاح الأحمر
  • 1 بطاطا حلوة صغيرة (مقشرة ومقطعة ، حفنة كبيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة توابل (انظر أدناه)
  • 2 تمر
  • 1 مغرفة زبدة شمس فانيليا
  • أعلى مع مسحوق الزنجبيل

عصير الموز الأخضر المهروس

تأتي هذه الوصفة اللذيذة من خبيرة اللياقة قبل / بعد الولادة وأم لأربعة أطفال ، سارة هالي فيت. تقول إن هذه الوصفة هي عصير طفلها المفضل و rsquos.

  • 1 حفنة من الثلج
  • حفنة واحدة من العنب البري (تحتوي على مركبات الفلافونويد ونوع مدشا من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الأضرار التي تلحق بالخلايا وتقوية جهاز المناعة لديك)
  • 1 موزة
  • 2 كوب حليب لوز
  • 1 حفنة من النعناع (خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات) وريحان (يحتوي على أوريجين وفيسينينار ومداشانتوكسيدانتس التي تقوي جهاز المناعة) و [مدش] حوالي 3 سيقان لكل منهما (أو أي نباتات خضراء أخرى تحبها)

ضع جميع المكونات في الخلاط. حتى مزيج سلس. قدميها في كوب مع ماصة أو في كوب سيبي لطفلك!

وأخيرًا ، هذه العصائر المعززة للمناعة هي تلك التي تحبها عائلتي وآمل أن تستمتع بها أيضًا. حاول صنع بعض العصائر الخاصة بك باستخدام جميع المكونات المعززة للمناعة التي تمت مناقشتها هنا.


سمك السلمون المطبوخ مع البطاطا المقلية

سيضيف طهي شرائح السلمون المقلية في زبدة الثوم نكهة لذيذة ورائحة جميلة ، بالإضافة إلى الدهون الصحية وأوميغا 3 التي تشتد الحاجة إليها في نظام طفلك الغذائي. تطلق البطاطا الحلوة السكريات بشكل أبطأ وتزيد من مستويات السعادة.

يعتبر سمك السلمون أحد تلك الأطعمة التي تحسن الحالة المزاجية و "ضرورية لنمو الدماغ" ، وفقًا للدكتور جو تيلور ، اختصاصي الفسيولوجيا العصبية بجامعة أكسفورد ورئيس الشمال في شركة Candesic للاستشارات المتعلقة باستراتيجيات الرعاية الصحية. ويواصل قائلاً: "نحن نعلم أن اضطرابات المزاج لدى الأطفال يمكن تحسينها باستخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولذا يبدو من المحتمل أن نقص أوميغا 3 يعرض الأطفال والمراهقين لخطر الإصابة بالاكتئاب. أظهر طالب أجرته مجموعتي البحثية في جامعة أكسفورد في تجربة عشوائية ذات تحكم مزدوج ، أن ثلاثة أشهر من مكملات أوميغا 3 أدت إلى تحسين القراءة والتهجئة والتركيز لدى الأطفال المصابين بعسر القراءة. من المحتمل أن النظام الغذائي الغني بأوميغا 3 ضروري للأطفال لتحقيق أقصى استفادة من المدرسة ".


أجنحة الدجاج بالسمسم والصويا والثوم

كارلين توماس / أكل هذا ، ليس هذا!

أجنحة الدجاج هي أفضل غذاء للحفلات. تشتهر أجنحة الدجاج بمظهرها الخارجي المقلي الذي يمكن أن يتلاشى بسرعة إلى أن تصبح رطبة بالإضافة إلى الاقتران مع عدد لا يحصى من الصلصات والزجاج ، وغالبًا ما تكون أجنحة الدجاج فوضوية وتستغرق وقتًا طويلاً لصنعها في المنزل. هذه الوصفة لأجنحة الدجاج المقلية تجعل الجناح طريًا مع سطح خارجي هش يتحمل طبقة صقيل من السمسم وفول الصويا والثوم. لا يوجد عجين أو وعاء من الزيت - فقط بعض الدجاج المقرمش مغموس في صلصة حارة.


كريم مقلي لذيذ

مع بسكويت الشوكولاتة المقرمشة والحلوة المرّة والفانيليا الغنية بالكريمة أو حشوة الشوكولاتة ، يعتبر Jack & lsquon Jill Cream-O لذيذًا بمفرده. مع هذا التطور الجديد ، يمكن للوالدين جعل هذا أكثر بهجة لأطفالهم.

ابدأ بخلط عجينة البان كيك بالماء وفقًا لتوجيهات العبوة ، أو اصنع الخليط الخاص به عن طريق الجمع بين الدقيق والماء والحليب والبيض. اغمس الكريما في الخليط ثم اقليها في الزيت الساخن لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضع ملفات تعريف الارتباط على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. خدمة والتمتع بها.


7 طرق لذيذة لتناول المزيد من فيتامين سي المعزز للمناعة

تجنب المكملات الغذائية وقم بتخزين الفراولة الطازجة والرمان والبطيخ والمزيد.

مع انتشار فيروس كورونا ومخاوف موسم البرد والإنفلونزا المنتظم بكامل قوتها ، من المحتمل أن تفكر في طرق & # xA0 لتقوية جهاز المناعة لديك. ولسبب وجيه: اتخاذ تدابير استباقية لتعزيز مناعتك أمر حتمي.

الخبر السار هو أن مفتاح الحفاظ على قوة جهاز المناعة أمامك مباشرة: على طبقك ، وفي حجرة المؤن أو الفريزر. & quot ؛ تؤدي النظافة الجيدة ، والحصول على قسط كافٍ من النوم ، وتناول نظام غذائي متوازن ، دورًا مهمًا في منع الإصابة بالعدوى وزيادة القدرة على تحملها ، على حد قول Anisha Patel ، MD ، MSPH.

يعتمد نظام المناعة الصحي على مجموعة متوازنة من الفيتامينات والمعادن بمرور الوقت ، وهذا هو السبب في أنه من المهم جدًا ضمان عادات غذائية متسقة وإيجابية. نظام المناعة الخاص بك هو بالضبط هذا الجهاز الذي يتطلب رعاية وصيانة مستمرة ليعمل بشكل جيد.

إن زيادة الفاكهة والخضروات وتقليل السكر المضاف ، كلها جزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. بينما لا يوجد فيتامين واحد هو نجم العرض عندما يتعلق الأمر بالمناعة ، فإن تعزيز فيتامين C والبروبيوتيك يمكن أن يساعد في دعم التعافي من الالتهابات الفيروسية. يدعم فيتامين سي وظيفة الجهاز المناعي وامتصاص الحديد ، ولأن جسمك لا ينتج أو يخزن فيتامين سي ، فإن تناولك اليومي من خلال الأطعمة التي تتناولها هو أولوية قصوى.

جلسنا مع جينيفر تايلر لي ، مؤلفة كتاب نصف السكر ، كل الحب: 100 وصفة سهلة ومنخفضة السكر لكل وجبة في اليوم وخبيرة التغذية كيلي سبرينغر ، RD ، مبتكر Kelly & aposs Choice ، لتعلم سبع طرق سهلة لتناول المزيد من فيتامين C (وسكر مضاف أقل) في وجباتنا المطبوخة في المنزل.

الرمان من الفواكه الخارقة - وإذا لم يكن جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد بالفعل ، فيجب أن يكون كذلك. يقول سبرينغر: "الرمان مليء بالألياف والبروتين وفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم". "أكدت العديد من الدراسات البحثية أنها غنية جدًا بمضادات الأكسدة ومضاد طبيعي للالتهابات أيضًا. قد تساعد البذور في خفض ضغط الدم ، ومحاربة سرطان الثدي والبروستاتا ، والحماية من التهاب المفاصل ، وتحسين الذاكرة ، وأداء التمارين." بذور الرمان هي التوازن المثالي بين الحلو والحامض مع قليل من القرمشة. وأثناء وجودنا خصوصا جزئيًا لإسقاطها في كوكتيلات الشمبانيا ، جرب رش البذور على الخبز المحمص الممزوج بزبدة الجوز الكريمية ، أو استخدمها لصنع صلصة الخل اللذيذة عند رشها في وعاء فارو.

عادة ما يباع توت غوجي جافًا ، ويبدو مثل الزبيب الأحمر الطويل النابض بالحياة. يحتوي توت غوجي على نسبة عالية من فيتامين ج والحديد ، مما يجعله مفيدًا للطاقة. ويضيف سبرينغر: "إنها تحتوي على مادة زياكسانثين المضادة للأكسدة ، والتي ثبت أنها تساعدك على التخلص من السموم الناتجة عن التعرض للإشعاع أو الدخان". "أظهرت الدراسات أيضًا أنها قد تساعد في تقليل آلام التهاب المفاصل وحماية عينيك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب."

بينما يتذوق توت غوجي طعمه اللذيذ من تلقاء نفسه ، فإنه سيضيف لمسة من الحلاوة اللطيفة إلى الخلطات ، أو الجرانولا ، أو بارفيت الزبادي ، أو أوعية أكاي ، أو هذه Nutty Superfood Breakfast Bites.

إنها غذاء OG فيتامين C لسبب ما: برتقال الماندرين غني بفيتامين C والمغذيات النباتية القوية. يوضح سبرينغر: "كشفت أبحاث السرطان أن تناول برتقال الماندرين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد". بالإضافة إلى أنها مثالية في السلطات أو المخللات أو مخلوطة في كعكة (يم).

العصائر هي طريقة بسيطة ولذيذة لإدخال المزيد من فيتامين سي في روتين الإفطار. يوضح تايلر لي: "تعتبر الفراولة والبرتقال والمانجو مصادر جيدة لفيتامين سي ، كما أنها تعد من الإضافات السهلة للعصائر". على سبيل المثال ، يحتوي عصير الفراولة والخوخ على 70 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي ، بدون سكر مضاف. هل أنت مستعد لتناولها قليلاً؟ "امنحه دفعة إضافية باستخدام البرتقال بدلاً من الخوخ وزد فيتامين سي إلى 113 في المائة من المدخول اليومي الموصى به. إنها مبادلة سهلة ".

ملاحظة. إنها لفكرة رائعة أن تحتفظ بالمجمد الخاص بك ممتلئًا بالفواكه والخضروات المجمدة في جميع الأوقات - فهي صحية تمامًا مثل نظيراتها الطازجة ، وستحتفظ بها لأشهر أطول.

ليس فقط الحمضيات والتوت الواضح هو الذي يمنحك دفعة من فيتامين سي ، "كرنب بروكسل والبروكلي والسبانخ مصادر صلبة لفيتامين سي أيضًا" ، كما ينصح تايلر لي. لذلك دعونا نحضر السلطات ووجبات العشاء التي تحتوي على جميع الخضار المحمصة.

تضرب سلطة ميسون جار النابضة بالحياة جميع الملاحظات الصحيحة. يقول تايلر لي: "تجعل الخضراوات الورقية الخضراء من هذه السلطة طريقة رائعة لتقوية جهاز المناعة لديك. فهي توفر 130 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي." بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك المضي قدمًا. " يقول تايلر لي: "في عطلة نهاية الأسبوع ، وقم بتخزينها في أوعية ماسون في ثلاجتي ، لتناول وجبة غداء سريعة في الأيام المزدحمة".

إذا كنت تطلب سلطتك في مطعم ، فاطلب منهم استبدال الحبوب بالمزيد من الخضر الورقية كطريقة سهلة لإعطاء وجبتك دفعة من فيتامين سي ، كما يمكنك إجراء بعض المقايضات السهلة عند الطهي في المنزل. "جرب إضافة كرنب بروكسل أو البروكلي إلى البطاطس المقلية ، أو إضافة السبانخ إلى وصفة زيتي أو اللازانيا المخبوزة المفضلة لديك للحصول على طرق أكثر سهولة لإعطاء وجباتك العادية دفعة من فيتامين ج" ، كما تقول.


نهج ABC لتعليم الأطفال عن الأكل الحدسي

كيفية تربية الأطفال الذين تربطهم علاقة صحية طويلة الأمد بالطعام ، بناءً على مبادئ الأكل البديهية. من المهم التركيز على بناء علاقة صحية طويلة الأمد مع الطعام لطفلك. نظرًا لأن Intuitive Eating نموذج معقد ، فقد قسمته إلى ثلاث خطوات بسيطة لتبدأ.

في هذا المنشور سوف تتعرف على & # 8217 حول:

ونهج ABC لتعليم أطفالك كيف يكونون أكلة بديهية:

يمكن أن يكون إطعام الأطفال أمرًا صعبًا في أفضل الأيام. رمي في جائحة عالمي ، والأطفال في المنزل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، وإجراءات روتينية جديدة وضغط إضافي ، ويمكن أن يسبب الكثير من القلق والإحباط. إن صراعات القوة أثناء تناول الطعام ، وتناول الطعام من الصعب إرضاءه ، وتناول الوجبات الخفيفة طوال اليوم والطهي قصير الطلبات ، كلها أصبحت حقيقة واقعة لمعظم الآباء في الوقت الحالي (بمن فيهم أنا ، أخصائي التغذية المسجل). بعد كل شيء ، نحن جميعًا نحاول البقاء على قيد الحياة الآن. لم تعد طبيعتنا طبيعية ، وكذلك عاداتنا الغذائية أو روتين التغذية. وهذا & # 8217s طيب. إذا كان هناك & # 8217s شيء واحد تعلمته خلال الأسابيع القليلة الماضية ، فقد كان فن مسامحة نفسي وأبذل قصارى جهدي.

لقد تم تكليفنا بمهمة الموازنة بين العمل ، والأبوة والأمومة ، والتعليم ، والطبخ ، والبقاء عاقلًا بطريقة ما من خلال كل ذلك. يمكننا & # 8217t أن نتوقع تحقيق الكمال هنا ، أيها الآباء. نحن بحاجة إلى أن نبدأ ببساطة بالحفاظ على أطفالنا (وأنفسنا) بصحة جيدة وتغذية وأمان من خلال هذا.

عندما يتعلق الأمر بإطعام أطفالك ، فمن المنطقي أن الوجبات والوجبات الخفيفة لا تبدو طبيعية الآن ، لأن الحياة ليست طبيعية في الوقت الحالي. قد يعني ذلك جدولًا مختلفًا ، وتكرار الوجبات ، والمزيد من الأطعمة المجمدة أو المعلبة مقارنة بالطازجة ، ووجبات خفيفة أكثر من المعتاد. هذا & # 8217s على ما يرام!

أوه ، ومن فضلك لا تقلق بشأن ملء أطفالك بالأطعمة أو المكملات الغذائية المعززة للمناعة في الوقت الحالي. يكفي اتباع نظام غذائي طبيعي ومتوازن مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة (الطازجة أو المجمدة) وبعض البروتينات والحبوب الكاملة والدهون الصحية. اقرأ المزيد عن ذلك هنا.

بصراحة تامة ، أعتقد أن ما يحتاجه الجميع (بما في ذلك أطفالك) في الوقت الحالي هو ضغط أقل ، وتوتر أقل ، وبعض الأهداف الواقعية التي يجب السعي لتحقيقها.

لا تجعل من وظيفتك أن & # 8220 اجعل أطفالك يأكلون & # 8221

خلال مثل هذا الوقت غير المؤكد والمرهق ، من الطبيعي أن تشعر كما لو كنت تريد التحكم في كل ما يمكنك & # 8211 بما في ذلك ماذا وكيف يأكل أطفالك. إذا كان أطفالك يأكلون جيدًا ، فأنت تقوم بواحدة على الأقل من وظائفك بشكل صحيح. حق؟!

من غير الواقعي أن تتوقع أن يأكل أطفالك وجبات متوازنة ومغذية تمامًا ووجبات خفيفة كل يوم (بكميات تراها مقبولة). بقدر ما نريد السيطرة على هذا ، فإننا 100٪ لا نستطيع ذلك. لكن ما يمكننا التحكم فيه (وما هو أكثر أهمية على أي حال) ، هو بناء علاقات غذائية صحية وطويلة الأمد لأطفالنا. جزء كبير من هذا هو تعليم أطفالنا كيف يكونوا أكلة بديهية.

ما هو الأكل الحدسي وكيف ينطبق على الأطفال؟

الأكل الحدسي هو نهج صحة العقل والجسم القائم على الأدلة ، ويتألف من 10 مبادئ وتم إنشاؤه من قبل اثنين من أخصائيي التغذية ، إيفلين ترايبول وإيليز ريش. إنه نهج للأكل لا يعتمد على الوزن ولا يتبع نظامًا غذائيًا يساعد على خلق المزيد من الوعي بالجسم ، ويعلم الناس أن يستمعوا حقًا إلى إشارات الجوع الجسدي ويحترمونها. ما هو رائع حقًا هو أن أطفالنا كانوا أكلة بديهية لمولودهم. منذ اليوم الأول ، كانوا يشربون الحليب فقط على أساس الجوع والامتلاء. لقد تواصلوا عندما كانوا جائعين (بالضيق والامتصاص والتجذير وما إلى ذلك) وكانوا يتواصلون عندما يكونون ممتلئين (عن طريق فتح القفزات ، وإدارة رؤوسهم ، والتوقف عن المص ، وما إلى ذلك). كان الشيء نفسه صحيحًا عندما بدأوا الأطعمة الصلبة! بالنسبة للجزء الأكبر ، حتى سنوات ما قبل المدرسة ، يأكل الأطفال ما يقرب من 100٪ وفقًا لإشارات الجوع الطبيعي والامتلاء.

عندما تصبح المياه أكثر تعكرًا عندما يكبرون قليلاً (حوالي أربع سنوات) ويتحول تأثيرهم في الأكل من داخلي بحت إلى خارجي أكثر. قد يبدأون في تناول الطعام بسبب وجود الطعام ، أو أن أشقائهم أو أصدقائهم يأكلون ، أو بسبب الملل ، أو لأنهم يرون شيئًا لذيذًا على التلفزيون. من المحتمل أن ترى كيف تستمر هذه التأثيرات الخارجية في التأثير على أنماط الأكل لدينا مع تقدمنا ​​في السن & # 8230 أدخل: الأكل العاطفي ، والضغوط الاجتماعية لتناول الطعام ، والأكل الطائش ، وما إلى ذلك.

حوّل تركيزك من التغذية المثالية إلى بناء علاقة طويلة الأمد مع طفلك بالطعام:

نريد جميعًا أن يتمتع أطفالنا بعلاقة صحية مع الطعام. نريد منع اضطراب الأكل ، واتباع نظام غذائي مزمن ، والمهن المسبقة غير الصحية بالطعام. نريد أن ينمو أطفالنا ليحبوا مجموعة متنوعة من الأطعمة ويثقون بأجسادهم أولاً وقبل كل شيء لإخبارهم عن مقدار ما يأكلونه. نريد لأطفالنا أن يكونوا قادرين على ممارسة التغذية اللطيفة يوميًا ولكن أيضًا ينغمسوا في الأطعمة غير الصحية من حين لآخر وبعقل دون المبالغة تمامًا أيضًا.

إذا كان هناك & # 8217s أي شيء تركز عليه الآن فيما يتعلق بالطعام مع أطفالك ، فاجعله يتعلق ببناء علاقتهم الصحية طويلة الأمد مع الطعام. نظرًا لأن Intuitive Eating نموذج معقد ويمكن أن يكون ساحقًا بعض الشيء ، فقد قسمته إلى ثلاث خطوات بسيطة يمكنك اتخاذها مع أطفالك وأنت & # 8217 في المنزل معهم:

ج: تقبل أن طفلك قد يأكل أكثر (أو أقل) مما كنت تتوقعه

على عكس الاعتقاد الشائع ، إنه كذلك في الواقع ليس وظيفتك أن تجعل ابنك يأكل. إن مهمتك هي تقديم وجبات مغذية ووجبات خفيفة كل يوم وفي الأوقات والأماكن التي تختارها. ولكن عندما يتعلق الأمر بما إذا كان طفلك يأكل وكم يأكل؟ هذا يعود إليهم بنسبة 100٪. يؤدي إنشاء أدوار التغذية هذه مبكرًا إلى تخفيف الضغط عن الجميع.

كما ذكرنا أعلاه ، يولد الأطفال أكلة بديهية - سينتهون من تناول الطعام عندما يكونون ممتلئين و (في معظم الأوقات) سيأكلون عندما يكونون جائعين. عند إعطائك هيكلًا محددًا لوجبة ووجبة خفيفة وجدولًا زمنيًا (والذي أتحدث عنه أكثر أدناه) حيث يتم تقديم الطعام بطريقة خالية من الضغط ، فإن الأطفال إما سيأكلون الطعام المقدم (أو لا يأكلونه) ، ويتعلمون تناول الطعام بكميات مناسبة لأجسادهم. وهذا ما يسمى & # 8220 -التنظيم الذاتي & # 8221. إذا كنا ، كآباء ، نحاول دائمًا التحكم في ما إذا كان أطفالنا يأكلون وكمية (كلنا نفعل ذلك) ، سيتعلم أطفالنا ألا يثقوا بأجسادهم ، وبدلاً من ذلك يثقون في الإشارات الخارجية في كثير من الأحيان.

من أجل القيام بذلك ، نحتاج حقًا إلى خلق بيئة خالية من الضغط في الوجبات. أنت تقدم وجبة متوازنة مع طعام واحد على الأقل تعتقد أن طفلك سيقبله (أقترح تقديم وجبات على الطراز العائلي) ، ثم ترفع يدك عن الأمر. ركز على تناول الطعام بعناية ، والحفاظ على نبرة إيجابية. إذا ظهرت مشكلات (طلبات خاصة ، أو شكوى ، أو الصعود والنزول عن الطاولة ، وما إلى ذلك) قم بتذكير أطفالك بلطف بحدود وقت تناول الطعام ، ولكن بخلاف ذلك ، لا تمارس أي ضغط أو إقناع أو رشوة أو مقايضة.

أعلم & # 8230 أحيانًا عندما نشعر بالهزيمة والقلق (وحتى اليأس) ، نلجأ إلى هذه الاستراتيجيات على أمل أن يأكل أطفالنا (كل أي شيء!) ، ولكن لسوء الحظ ، يؤدي ذلك إلى استمرار نزعات الطعام الانتقائية ومعارك أوقات الوجبات وعادات الأكل غير الصحية (ونحن بالتأكيد لا نحتاج إلى هذا الضغط الإضافي الآن!).

ب: تواصل مع طفلك في وقت الطعام ، بدلاً من الضغط عليه لتناول الطعام

غالبًا ما يخشى الآباء أوقات الوجبات لأنهم يتوقعون صراعًا من البداية إلى النهاية. نحن بالفعل قلقون بدرجة كافية هذه الأيام ، ولكن توقع وجبة مرهقة مع الأطفال يمكن أن يخلق المزيد من القلق ، ويتغذى أطفالنا على هذا (أعذروا التورية!). في جهودنا للسيطرة على الموقف ، قد نستخدم عبارات مثل

  • "حان وقت العشاء - تعال إلى المائدة وتناول الطعام!"
  • & # 8220 أنت & # 8217 لا تنزل من هذه الطاولة حتى تأكل شيئًا! & # 8221
  • "من فضلك جرب البازلاء - فهي مفيدة لك!"
  • & # 8220 من فضلك أكل فقط & # 8211 لقمة واحدة على الأقل! & # 8221
  • "لا يمكنك تناول الحلوى إلا إذا كان لديك 5 قضمات على الأقل من وجبتك" أو
  • "لا ، لا يمكنك الحصول على المزيد من الخبز - لم تكاد تلمس خضرواتك أو لحومك!"

على الرغم من أننا كآباء نمتلك أفضل النوايا ، ونحاول فقط القيام بعملنا ، فإننا غالبًا ما نتيح تناول الطعام بطريقة انتقائية ونخلق صراعات قوة غير ضرورية من خلال وضع كل التركيز على الطعام و جعل طفلك يأكل.

لا يجب أن تسبب وجبات الطعام القلق والرهبة إذا كان بإمكانك إتقان فن ... التراجع. تخلص من الضغط (عليك وعلى طفلك) لجعل أوقات الوجبات أكثر هدوءًا. قد يكون هذا صعبًا حقًا (مهم ... بشكل مؤلم) ، خاصة إذا كنت تشعر أن طفلك لا يأكل جيدًا يوميًا. بمرور الوقت ، فإن التخلص من التركيز عن الطعام ، والتركيز أكثر على وقت الأسرة الإيجابي ، يجعل طفلك يشعر بالراحة ويمنحه مساحة لتجربة أطعمة جديدة بمفرده وتناول الطعام وفقًا لجوعه الجسدي.

ج: أغلقوا المطبخ بعد الأكل

بعد تناول وجبة أو وجبة خفيفة ، من المهم التأكد من أن أطفالك يعرفون أن المطبخ مغلق. هذه حدود صحية لوجبة الطعام التي أشجع جميع الآباء على وضعها في مكانها الصحيح. ما يعنيه هذا هو:

  • لا وجبات خفيفة بعد العشاء مباشرة
  • لم يتم تقديم وجبة بديلة بعد رفض الوجبة العائلية
  • لا رعي على الطعام المتبقي على طبقهم من العشاء
  • لا أكواب من الحليب لأنهم لم يأكلوا ما يكفي

إذا كان لدي حدس مفاده أن أطفالي لم يأكلوا ما يكفي ، فأنا أذكرهم بأنها فكرة جيدة للتأكد من أن بطونهم قد انتهت من الأكل لأن المطبخ سيغلق بعد وقت الوجبة. يتم رفض الطلبات أو الطلبات على الوجبات الخفيفة خارج هذه الأوقات بلطف ، مع التذكير بأن لديهم فرصة لتناول الطعام في الوجبة الأخيرة أو الوجبة الخفيفة ، وقد اختاروا عدم ذلك ، ولكن ستكون هناك فرصة أخرى في غضون ساعات قليلة (أو الصباح التالي).

في البداية ، إذا كان هناك القليل من الطعام المجاني في منزلك ، فمن المحتمل أن تكون هناك مقاومة (وأنين وبكاء) ولكن بمرور الوقت ، سيتعلم أطفالك كيفية التنظيم الذاتي ، وتناول ما يكفي من الطعام ليشعروا به. ممتلئ بشكل مريح بعد الوجبات.

الحد الأدنى؟ امنح نفسك وأطفالك استراحة. حوّل تركيزك من محاولة جعل أطفالك يأكلون أطعمة معينة بكميات معينة ، إلى رعاية علاقتهم طويلة الأمد بالطعام باستخدام طريقة ABC. لن يؤدي هذا إلى ضغط الجميع فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير إيجابي أكثر على أطفالك وعاداتهم الغذائية على المدى الطويل.


تويست تروبيكال بيري

مزيج التوت هو أحد العصائر المفضلة لدى عائلتي والتي تعزز المناعة للأطفال. سوف يلتهم أطفالي دائمًا بكل سرور الفراولة والتوت ، المليئين بفيتامين سي ، لذلك يسعدهم شرب عصير مليء بهم. كما أنني أرمي بعض قطع الأناناس للحصول على نكهة استوائية تحتوي على المزيد من فيتامين C وبيتا كاروتين.

للبدء ، اجمع هذه المكونات:

  • 1 كوب توت مجمد
  • 1 كوب فراولة مجمدة
  • 1 كوب قطع أناناس مجمدة
  • 1 كوب حليب الصويا أو اللوز

هذا بسيط: اخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

إن قضاء بعض الوقت في صنع مشروبات تعزيز المناعة للأطفال ليس عمليًا دائمًا عندما تكون في عجلة من أمرك. لتسهيل الأمور ، أحب تقطيع جميع المكونات مسبقًا ، ووضع ما يكفي لوجبة واحدة في كيس ziptop (أو حاوية قابلة لإعادة الاستخدام) ، ثم تجميدها. ثم يمكنني تناوله وخلطه لتناول وجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة!

ماذا تضع في عصائر طفلك؟ ما هي المكونات المفضلة لديهم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تعزز فعالية جهاز المناعة (وذات مذاق رائع)؟ أخبرنا على Twitter!

مصدر الصورة: شير واركنتين

تم تقديم هذه المقالة لك بواسطة Tom’s of Maine. الآراء والآراء التي أعرب عنها المؤلف لا تعكس موقف Tom’s of Maine.

لماذا هو جيد

تعتبر العصائر المعززة للمناعة للأطفال طرقًا رائعة للحفاظ على صحة عائلتك خلال موسم البرد والإنفلونزا - دون الحاجة إلى اللجوء إلى المكملات الغذائية. حتى الأطفال الذين يترددون في تناول الطعام يتم إغرائهم عادةً بتناول عصير لذيذ أو كوب من العصير ، مما يجعل من السهل تعبئة الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحتهم ..


شاهد الفيديو: Immuun Systeem (أغسطس 2022).