أحدث الوصفات

وصفة فطائر الموز و التفاح النباتي

وصفة فطائر الموز و التفاح النباتي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الفاكهة
  • فطائر التفاح

سهلة التحضير ، تستخدم هذه الفطائر النباتية الموز بدلًا من البيض ويتم قطعها بقطع التفاح.


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 12 قطعة مافن نباتية

  • 100 جرام سكر ناعم
  • 30 جرام موز
  • 255 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 225 مل حليب لوز
  • 110 جرام تفاح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بتبطين قالب المافن بـ 12 صندوقًا ورقيًا.
  2. يُخفق الموز بالسكر حتى يصبح ناعمًا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.
  3. نضيف نصف خليط الدقيق ونصف حليب اللوز إلى خليط الموز ويقلب جيداً. أضف الكمية المتبقية تدريجياً حتى تمتزج بالكامل. قلب التفاح ثم ضعه بالملعقة في علب جاهزة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في الوسط.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

نعم ، هذه هي الوصفة الخاصة بي ، ولكن من أجل المحاولة الأولى ، كانت جيدة ، على الرغم من أنها استهلكت القليل من الكربوهيدرات من وحدات الماكرو الخاصة بي - 10 أبريل 2016


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب موز ناضج مهروس
  • 1 كوب زيت كانولا
  • 1 كوب حليب جوز الهند

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن 12 فنجان مافن أو ضع بطانات ورقية.

اخلطي الدقيق والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز وجوزة الطيب والملح معًا في وعاء كبير. يُقلب الموز وزيت الكانولا وحليب جوز الهند معًا في وعاء منفصل ، ويُمزج مزيج الموز في خليط الدقيق حتى يتجانس تمامًا. املأ أكواب المافن بالخليط.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تخرج قطعة سن في وسط الكعك نظيفة ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.


كيفية صنع فطائر الموز النباتية:

سخني الفرن على 375 درجة.

ابدأ بهرس الموز بالشوكة أو هراسة البطاطس في قاع وعاء خلط متوسط ​​الحجم. تُضاف المكونات الرطبة بالإضافة إلى مسحوق بذور الكتان والسكر ويخفقان معًا (الصور 1 و 2).

أضف الدقيق إلى وعاء. قم بقياس مسحوق الخبز والملح والقرفة فوق الدقيق. اخفقيها معًا حتى تمتزج جيدًا (صورة 3). تجنب الإفراط في الخلط! الآن قم بطي رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم (إذا كنت تستخدم) (صورة 4).

رش صينية المافن برذاذ غير لاصق أو استخدم بطانات ورقية. يُسكب الخليط بالملعقة في بطانات تملأ تقريبًا حتى القمة.

تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى تبدأ قطع المافن في التحول إلى اللون البني الذهبي قليلاً.

يعتبر الموز خيارًا طبيعيًا للتحلية:

الموز هو بجدية أفضل صديق للنباتيين الصحيين! لا يقتصر الأمر على كون الموز الناضج يتمتع بمذاق حلو طبيعي فحسب ، بل إنه يساعد أيضًا في استبدال تأثير الارتباط بالبيض في العديد من الوصفات التقليدية. فقط تذكر أن تدع الموز الخاص بك يصبح لطيفًا ومتقطعًا للحصول على أفضل أنواع الكعك! إذا كان لديك موز إضافي متقطع لاستخدامه ، فربما تقوم بتجميع مجموعة من هذه المكونات الثلاثة من كوكيز شوفان الموز ، أو بودنغ بذور الكاكاو والموز المذهل.


المكونات التعليمات

ما نوع التفاح الذي يجب علي استخدامه؟ تمامًا كما هو الحال مع كعكة التفاح الخاصة بي ، تفاح جراني سميث ستعمل بشكل أفضل هنا. تفاح Granny Smith حلو ولاذع ويصمد جيدًا في الخبز.

قطع التفاح إلى قطع صغيرة إلى حد ما لهذه الكعك ، إذا كانت القطع كبيرة جدًا ، فستكون ضخمة جدًا بالنسبة لهذه الفطائر اللذيذة (نوعًا).

هل يمكنني استخدام حليب اللوز لصنع لبن نباتي بدلاً من حليب الصويا؟ نعم يمكنك ذلك ، لكن حليب الصويا يعمل بشكل أفضل.

يتخثر بشكل أفضل وهو أيضًا أكثر سمكًا مما يعني أن الخليط أكثر سمكًا ، مما يعني أن قطع التفاح الخاصة بك موزعة بشكل متساوٍ.

إذا كان الخليط رقيقًا جدًا ، فستكون قطع التفاح أكثر ميلًا لتغرق في قاع الكعك. على الرغم من ذلك ، نعم يمكنك استخدام حليب اللوز إذا كانت لديك مشكلة مع فول الصويا ولكن إذا لم تكن هناك مشكلة في كلتا الحالتين ، فإن فول الصويا سيعمل بشكل أفضل.

ألقِ نظرة على منشورنا الخاص باللبن النباتي الذي يحتوي على مقطع فيديو وسترى بوضوح الفرق بين حليب الصويا وحليب اللوز عند صنع لبن نباتي.

هل يمكنني استخدام زيت نباتي مختلف؟ لقد صنعت هذا بزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا. كلاهما يعمل بشكل رائع. يمكنك استخدام أي من تلك الزيوت أو زيت جوز الهند المذاب أو أي زيت نباتي تفضله ، كل هذا سيعمل بشكل جيد هنا.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في استخدام حليب اللوز لصنع اللبن النباتي الخاص بك زيت جوز الهند المذاب سيكون خيارًا أفضل من حيث الزيت حتى تتمكن من إبقاء الخليط سميكًا قدر الإمكان.

لماذا تستخدم خل التفاح في هذه الفطائر؟ يتفاعل الخل مع صودا الخبز ويساعد الكعك على الارتفاع والحصول على تلك القبة اللطيفة في الأعلى.

نعم ، لدينا بالفعل مكون حمضي في شكل عصير الليمون لحليب الزبدة النباتي ولكنك بالتأكيد لا تتذوق الخل في النتيجة النهائية ، لذلك كنت سعيدًا بتغطية قاعدتي بكليهما.

ما هو بديل البيض الخاص بك في هذه الوصفة؟ لقد استخدمت القليل من عصير التفاح ، ولكن لا توجد حاجة صارمة لاستبدال البيض. مزيج اللبن النباتي وصودا الخبز / الخل يؤدي كل العمل الجيد هنا.

يعتبر عصير التفاح أكثر رطوبة ونكهة تفاح إضافية.


اختلافات وصفة كعكة الموز

  • لست نباتي؟ لا شكر على واجب. تستدعي هذه الوصفة حليب بذور الكتان وحليب اللوز ، ولكن إذا لم تكن هذه المكونات في متناول اليد ، فلا بأس بذلك! أي نوع من أنواع الحليب (الألبان ، الشوفان ، الصويا ، إلخ) يعمل جيدًا هنا ، ويمكن لبيضتين أن تحل محل بذور الكتان والماء.
  • لا تنسى الخلطات! فطائر الموز الصحية سهلة ولذيذة ، لكنها رائعة أيضًا مع جميع أنواع الخلطات. جرب وضع نصف كوب من العنب البري الطازج أو الجوز المفروم أو البقان أو رقائق الشوكولاتة (المفضل لدي!) في الخليط.

كيفية صنع فطائر الموز النباتية

يمكن العثور على القياسات والتعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أسفل المنشور. هذا مجرد ملخص لعملية متابعة صور العملية.

  • يُنخل الدقيق لجميع الأغراض في وعاء الخلط ويُضاف السكر البني والسكر الأبيض وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح والقرفة المطحونة وجوزة الطيب ويخلط معًا.
  • اهرسي بعض الموز وأضيفيه في وعاء الخلط. اصنع بعض اللبن النباتي عن طريق خلط عصير الليمون مع حليب الصويا وتركه يتخثر ثم أضفه إلى وعاء الخلط. أضف القليل من زيت جوز الهند المذاب وعصير التفاح وخلاصة الفانيليا.
  • امزج في خليط سميك.
  • أضف بعض الجوز المفروم.
  • قسمي الخليط بالتساوي بين أقسام المافن في صينية المافن ثم أضيفي المزيد من الجوز المفروم إلى أعلى الكعك.
  • اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
  • أخرج المافن من صينية المافن وانقله إلى رف تبريد سلكي ليبرد.
  • ثم أكل واحدة! ويفضل بينما لا يزال دافئًا. يم.


لا تنزعج ، أنا وعائلتي لم نكن نباتيين (على الرغم من عدم وجود خطأ في ذلك ، نحن فقط حقا تحب نصيبنا العادل من منتجات الألبان و # 8230 خاصة الزبدة). أتت هذه الفطائر قبل بضعة أسابيع بعد الكنيسة في أحد أيام الأحد.

أصبح من التقاليد الأسبوعية في عائلتنا تناول البيض المخفوق والكعك لتناول طعام الغداء بعد الكنيسة كل يوم أحد. قد تعتقد بما أننا نقوم بذلك كل أسبوع ، فسأكون مستعدًا ولديّ المكونات في متناول اليد لصنعها ، لكن للأسف ، لم أكن كذلك على رأس الأشياء. هذا يعني أنني عادة ما أجوب الإنترنت بحثًا عن الكعك الذي يمكنني صنعه في طريقنا إلى المنزل من الكنيسة ، وعندما قررت أن لدي المكونات اللازمة لصنع هذه الفطائر ، ذهبت من أجلها.


أفضل فطائر الموز والتفاح الخالية من الغلوتين

للحصول على علاج استثنائي ، لا ينبغي تفويت فطائر الموز والتفاح الخالية من الغلوتين مع قوامها الرطب والخفيف والعطاء المليء بالتفاح والمحلى بالموز. هل هناك ما هو أكثر إثارة من المافن الحلو المتبل بالقرفة؟ معظم الوجبات الخفيفة الحلوة مليئة بالسكر والزبدة ، لكن هذا الكعك الخالي من منتجات الألبان مليء بالدهون الصحية والقليل جدًا من سكر جوز الهند ، مما يجعلها خيارًا صحيًا.

& # x2665 أفضل وصفة فطيرة الموز بالتفاح الخالية من الغلوتين!

أستطيع أن أقول بأمان أن هذه ربما تكون واحدة من أفضل وصفات الكعك. فطيرة التفاح بالموز الخالية من الغلوتين ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ولكنها تحتوي على الكثير من المكونات المليئة بالمغذيات. تتكون هذه الوصفة من فواكه ، مكسرات ، زيت زيتون ، دقيق ذرة حلو صحي ، بيض ، فانيليا ، قرفة ولحلاوة إضافية قليل من سكر جوز الهند. الكثير من المكونات الصحية تتراكم في كعكة واحدة.

تعد وصفة الكعك الخالية من الغلوتين طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج والتفاح الإضافي الذي قد يكون غير مقرمش كما ينبغي. لقد أضفت الجوز إلى هذه الوصفة ، لكن المكسرات اختيارية. يمكنك أيضًا تغيير الجوز للبقان إذا أردت.

& # x2665 ما الذي أحبه في وصفة الكعك الخالية من الغلوتين؟

لا أعرف عنك ، لكن عادةً عندما أخبز ، أستخدم ثلاثة أوعية وزوجين من الملاعق والخلاط. التنظيف ليس ممتعًا. لكن ، في هذه الوصفة ، كنت في الغالب أستخدم معالج طعام ، خاصة لهرس الموز وتقطيع التفاح. إذا لم يكن لديك محضر طعام & # 8217t ، فلا مشكلة ، فالإرشادات بدون استخدام معالج الطعام موجودة في الوصفة. أحد الأشياء التي أحبها في وصفة كعكة الموز والتفاح هذه هو أنه يمكنك تجميد الكعك. أحب عمل دفعة كبيرة وتجميدها. بهذه الطريقة ، ستحصل على وجبة فطور أو وجبة خفيفة في متناول اليد في أي وقت.

أعدك أن هذه الكعك ستذوب في فمك ولن تعرف عائلتك أبدًا أنها خالية من الغلوتين. واحدة من الوصفات المفضلة لدي هي كعكة التوت والقرفة الخالية من الحبوب


طريقة عمل مافن جوز الموز النباتي:

الشيء الرائع في خبز الموز النباتي هو أن الموز يمكن أن يعمل جنبًا إلى جنب مع مسحوق الخبز وصودا الخبز كبديل للبيض. إنها توفر الرطوبة للكيك وتساعد على تكوين فتات طرية.

وخمِّن ماذا ، فإن خبز الموز غير النباتي يستخدم الخمور الكيميائية مثل مسحوق الخبز أيضًا.

لتحضير الكعك ، اهرس الموز أولاً وقياسه. إذا كنت تقوم بالقياس بالوزن (وهي الطريقة التي أوصيك بها أن تخبز ولا تضع لنفسك مقياسًا للمطبخ!) يمكنك قياس وزنه قبل هرس الموز.

ثم نضيف السكر وحليب النبات * والزيت وخل التفاح وخلاصة الفانيليا واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة. ناقص أي كتل صغيرة من الموز بالطبع.
* أحب استخدام حليب الصويا ، لكن أي حليب غير مشتق من الألبان سيفي بالغرض. استخدم الحليب العادي أو غير المحلى غير الألبان للحصول على أفضل النتائج.

في وعاء آخر ، اخفقي المكونات الجافة معًا: دقيق لجميع الأغراض ، ملح ، بيكنج بودر ، صودا الخبز ، والقرفة. أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها معًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج في الغالب ولكن لا تزال متكتلة جدًا وبعض البقع الجافة على ما يرام.

يضاف الجوز ويطوى. هذا سوف يمتزج في أي بقع جافة متبقية.

يمكن خبز المافن مع البطانات أو بدونها. بالنسبة لي ، فإن استخدام البطانة هو أكثر من مظهر على طراز المخابز ، لكنني غالبًا ما أتخطى ذلك. في حالة عدم استخدام البطانات ، قم برش قالب الكعك بالزيت لتشحيمه.

لخبز الكعك: املأ صينية المافن إلى الأعلى تقريبًا! إذا كنت ترغب في ذلك الجزء العلوي من الكعك المغطى الجميل ، فأنت بحاجة إلى أن تكون كريمًا مع الخليط لكل فطيرة.


بانسيت بالخضار

16 وصفة نباتية عنبية رائعة: كريم لطيف ، مافن ، فلاتبريدز ، والمزيد

كريم الكرز واللوز الناعم

بطاطا حلوة وبولينتا مهروسة مع صلصة الفطر

باستا الخضر والفاصوليا بيستو

صلصة التوت الأزرق