أحدث الوصفات

شاهد الناقد في مطعم لندن أوبزرفر جاي راينر في بروكلين

شاهد الناقد في مطعم لندن أوبزرفر جاي راينر في بروكلين

سيستضيف مطعم Critic التابع لصحيفة The London Observer "My Dining Hell" لاستكشاف حب القراء للتعليقات السيئة

سيستكشف جاي راينر سحرنا بتقييمات المطاعم الرهيبة.

سيستضيف الصحفي الحائز على جائزة وناقد المطعم لمدة 15 عامًا في London Observer جاي راينر My Dining Hell في Union Hall في بروكلين يوم الخميس ، 13 نوفمبر.

راينر هو قاض عادي في ماسترشيف المملكة المتحدة، كان عضوا في برافو توب شيف ماسترز الفريق ، واستعرض أكثر من 700 مطعم خلال مسيرته الطويلة.

"إذا كان هناك شيء واحد تعلمه فهو أنه بينما يحب القراء المراجعات ، فإنهم يحبون حقًا تعليقات المطاعم السيئة ، ويعدون بقائمة الأحداث من Union Hall. "لا ، اخدش ذلك. إنهم يعبدونهم ، ويتغذون عليهم مثل النسور الجائعة التي رصدت جيفًا منفوخًا في الأدغال ".

"في My Dining Hell ، يفحص Jay علاقتنا الغرامية من خلال تقييمات رديئة ، وصخب حول بدعة المطاعم الأكثر كرهًا ، ويسرد آخر خمس ليالٍ مؤلمة في الخارج - فقط لتحقيق التوازن بين الأشياء - يقرأ من أسوأ التقييمات التي تلقاها عمله على الإطلاق. ليلة مسلية للغاية برفقة الرجل صوتت مؤخرًا كأفضل صحفي طعام وشراب في بريطانيا ".

التذاكر متاحة الآن من خلال Ticketfly.

للحصول على آخر تحديثات الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من ذكرى تلك الوجبات العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا كوب الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها العشاء الحار ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة الأخرى. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا فنجان الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من ذكرى تلك الوجبات العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة الأخرى. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا فنجان الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا فنجان الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من ذكرى تلك الوجبات العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا كوب الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من ذكرى تلك الوجبات العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا فنجان الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها العشاء الحار ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة الأخرى. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا كوب الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا كوب الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها وجبات العشاء الساخنة ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة إلى جانب ذلك. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، الذي يشتهر بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا فنجان الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


عشاءي الساخن - يختار جاي راينر مطاعمه المفضلة الآن

نشر الناقد في مطعم الأوبزرفر جاي راينر كتابًا إلكترونيًا عن بينجوين شورتس عن أسوأ وجباته. للمساعدة في التخلص من تلك الوجبة العشرين السيئة المأساوية ، طلبنا منه مشاركتها العشاء الحار ثلاثة أماكن في لندن قام بتصنيفها حقًا.

"إن طلب ثلاثة مطاعم فقط في مدينة كهذه أمر صعب للغاية. ولكن هنا أحب ثلاثة مطاعم."

غرفة طعام جياكوندا
9 شارع الدنمارك ، لندن WC2

"الاسم يجعله يبدو كبيرًا. إنه أي شيء سوى: حي صغير ، مكان من الكوع إلى الكوع في شارع الدنمارك ، أو زقاق الصفيح كما هو معروف ، حيث يطرحون طبقًا تلو الآخر من الطعام القوي ذو القبضة الكبيرة. إنهم لا يخافون من الكرشة. إنهم يحبون تتبيل السلمون النيء. إنهم يصنعون طبق البط والطيور الغينية المطهو ​​ببطء والكثير من الأشياء الجيدة الأخرى. إنه جوهرة كاملة. "

أربعة مواسم
12 شارع جيرارد ، لندن دبليو 1

"أتسلل إلى هذا المكان الصغير المتواضع ، المشهور بالبط المشوي ، لوحدي طوال الوقت. أخبرني الشيف الكبير وكاتب الطعام سيمون هوبكنسون ذات مرة أن الصينيين هم الأفضل في تحميص البط وهذا المطعم ، جزء من سلسلة صغيرة عبر لندن ، تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا. الجلد هو المزيج المثالي من الزجاج والكراميل. اسأل دائمًا عن بطتهم على العظم. "

لا بيتيت ميزون
54 Brooks Mews، London W1

"لا يمكنني التظاهر. الزبائن المعتادون ليسوا كوب الشاي الخاص بي. الكثير منهم برتقالي صناعي. لكن أسلوب رافائيل دونتوي في طبخ نيكواز هو مجرد أسلوب رائع. الدجاج ، وأفضل كريم بروليه في لندن ، اصنعوا هذا الطعام الذي يستحق الدفع مقابله ".

كتاب جاي راينر الإلكتروني "My Dining Hell - عشرون طريقة لقضاء ليلة رديئة في الخارج" متاح من Penguin الآن.


شاهد الفيديو: أوكسفورد ستريت لندن (كانون الثاني 2022).