أحدث الوصفات

بيض مخفوق

بيض مخفوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خذي قطعة من الزوج ودلل نفسك بوجبة فطور لذيذة. ؛)

  • أوراق 2 بصل أخضر
  • الشبت
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة جبن قريش
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 طماطم للزينة
  • ملح
  • فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة البيض الجماري:

اغسل البصل والشبت وقطعهم.

نضع الزيت في المقلاة الساخنة ونضيف البصل والشبت ونطهو قليلا.

نضع البيض في وعاء ونضيف الجبن ويقلب. كان لدي جبن من صنعنا في المنزل.

يُسكب البيض والجبن في المقلاة ويخلط.

رتب البيض بشكل جيد في طبق ، وزينه وقدميه مع الخبز المحمص.

شهية طيبة!




كافيار بالبيض المخفوق

إذا كنت تريد اختلافات في موضوع الكافيار ، على التوالي بعض الوجبات الخفيفة الرائعة لتناول وجبة فطور وغداء مع الشمبانيا / بروسيكو ، أقترح بعض الأرائك مع الكافيار والبيض المخفوق.

الخبز: قطع شرائح الخبز الجيد إلى شكل مطبخ. يُدهن بالزبدة على جانب واحد ويُقلى في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يتحول لون اللب إلى اللون البني الذهبي. اقلبها على الجانب الخالي من الزبدة. اتركه يبرد لبضع دقائق أثناء تحضير البيض.

البيض المخفوق: هناك طرق عديدة للحصول على بيض مقلي جيد جدًا. فقط بالزيت ، مع الزبدة فقط ، على نار خفيفة ، على نار عالية ، إلخ. كلها جيدة ومثالية هي التي تحبها. بالنسبة للكافيار ، أفضل طريقة بسيطة للغاية ، مع نتيجة مخملية للغاية. ضع الماء ليغلي في قدر صغير وضع وعاء غير لاصق في الأعلى ، مع قاع مقعر (ليس مستقيماً ، لأنه يخاطر بالانزلاق). ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة فيه ، واخفقي البيض ، وتبلييه بالملح والفلفل وصبيهما في المقلاة عندما تري أن الزبدة قد ذابت. قلب باستمرار بملعقة سيليكون حتى تحصل على بعض المحار المخملي المبلل. لا تجففهم! يجب أن تكون رطبة قليلاً وجيلاتينية.


15 خطأ نرتكبها جميعًا عند طهي البيض

هناك الكثير ممن يكسرون البيض مباشرة في المقلاة ، ثم يخلطونها هناك بملعقة. انه خطأ! من الأفضل خلطها في وعاء ، كما في حالة الأومليت ، ثم إضافتها إلى المقلاة الساخنة للتأكد من طهيها بشكل متساوٍ.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

5 أخطاء ترتكبها عند طهي الباذنجان

أخطاء ترتكبها أثناء الطهي يمكن أن تجعلك مريضًا

سر ألذ وألذ عجة في العالم ، وفقًا لـ Cătălin Scarlătescu

مأساة في صناعة الترفيه الرومانية. & quot أنا خرجت أمس. حتى الآن ، كنا جميعًا تقريبًا ".

ماريا غيرغيو ، تحذير جديد كامل للرومانيين: "الليلة. "

أيام مجانية جديدة للرومانيين! كم عدد الإجازات المصغرة التي سيستمتعون بها حتى نهاية العام

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بشأن انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu وكريستيان جورجيسكو ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

كسر كريستيان أنورانا الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنورانا الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعاقدان: "لدي ..."

الأبراج اليومية الجمعة 4 يونيو 2021: ستنجح المقاييس في تنفيذ خطتها ، ويتلقى برج الحمل المال

تعترف Oana Zăvoranu لماذا ذهبت إلى الساحرة

لجأت بيانكا دروغوانو إلى فيكتور سلاف طلبًا للمساعدة بعد أن ضربها أليكس بودي


طريقة عمل الوصفة المثالية للبيض المخفوق

يكمن سر إتقان البيض المخفوق في خفق البيض جيدًا قبل طهيه. أثناء الخفق ، يشتمل البيض على الهواء ، مما ينتج بيضًا مخفوقًا رقيقًا. إنه بالضبط ما تريده من البيض المخفوق.

هناك سر آخر للبيض المخفوق المثالي: يجب رفعه من المقلاة قبل أن يصبح جاهزًا تمامًا. من خلال القيام بذلك ، سوف تمنعهم من الاحتراق - وهي مشكلة تواجهها غالبًا مع البيض المخفوق.

شيء واحد مهم يجب معرفته: يستمر البيض المخفوق في الاحتراق لبضع لحظات أخرى بعد إبعاده عن النار. لذلك ليس عليك الانتظار حتى يتم طهيها بالكامل وبعد ذلك فقط ضعها على الطبق. أخرجهم من المقلاة عندما يكادون جاهزين لأن العملية ستنتهي على الطبق.

حتى لا يكون البيض المخفوق الذي أضفت إليه الطماطم والبصل مائيًا ، قم بإعداد الطماطم والبصل بشكل منفصل ثم أضفهم إلى البيض.

وشيء آخر: تأكد من أن المقلاة التي تحضرها فيها غير لاصقة ، ويجب أن تكون الملعقة المستخدمة مصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة حتى لا تخدش قدر الطهي.


  1. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة واتركي مكعبات الطماطم بنية.
  2. يخفق البيض في وعاء ويضاف الريحان والملح والفلفل (حسب الرغبة).
  3. تقلى شرائح p & acircine.
  4. عندما تنضج الطماطم ، ضعيها على جانب واحد من المقلاة وأضيفي الجبن فوقها حتى يتوفر لها الوقت لتذوب.
  5. احرصي على الجانب الآخر من السيجارة ، واسكبي البيض واخلطيهم باستمرار بملعقة. اعصرهم لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم تجانسهم ولم يعد هناك أي أجزاء تم التراجع عنها.
  6. أخيرًا ، اخلطي البيض مع الطماطم والجبن.

في بعض الشبكات ، يوصى باستخدام نوع واحد من الجبن ، ولكن يمكنك أن تكون مبدعًا وأن تستخدم عدة أنواع (جبن ، تيليما ، كوخ ، إيمينتال ، إلخ). أيضًا ، يجب أن يكون الجلد الذي تستخدمه أكثر كثافة واتساقًا. شهية طيبة!


فطائر بالبيض المخفوق

من كان يظن أن البيض المخفوق يعمل بشكل رائع مع الفطائر الرقيقة؟

هذه وصفة لوجبة فطور شهية يجب أن تبقيك جائعًا حتى الغداء ، لكنها أيضًا يمكن أن تكون غداءًا لذيذًا مع سلطة خفيفة.

يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية والبروتينات ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا ، لذا فهو خيار مثالي للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن الجسم.

دعونا لا ننسى أنها لذيذة أيضًا ، لذلك لديك كل الأسباب لتجربتها.

مكونات الفطائر بالبيض المخفوق:

فلفل أسود مطحون طازجًا

20 جرام بصل أخضر زائد 2 جرام للزينة.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اخلطي الدقيق والحليب والبيض والسكر البني في وعاء.

ضعي قطعة من العجين في المقلاة واطهيها حتى تبدأ الفقاعات الذهبية والهوائية بالظهور على الحواف ، ثم اقلبها على الجانب الآخر. أزيلي الفطائر واحتفظي بالدفء ، مغطاة بمنشفة.

عندما تصبح جاهزة ، ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا للفترة التي ستطبخين فيها البيض.

في وعاء كبير ، اخلطي البيض مع الحليب. نأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وعندما تذوب وتبدأ الرغوة أضيفي البيض.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في خلط البيض بالملعقة حتى يصنع حسب رغبتك. يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ويخلط بلطف ثم يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار.

نأخذ كل فطيرة ونملأها بخليط البيض المخفوق والبصل الأخضر ونزينها ببقية البصل الأخضر وتقدم ساخنة.


وصفة المعكرونة التقليدية من الجماري

إنها وصفة جديدة عزيزة جدا لأننا نعد منها العديد من الوجبات الخفيفة فيما بعد.

عجينة الإسكالوب كما أنه يستهلك على هذا النحو ، وينثر معه شرائح من الخبز المحمص.

ومع ذلك ، فإننا نستخدمه كثيرًا في العجين المملح: للخبز ، للكرواسون ، وحتى للخبز.

يمكن تخزين المعكرونة المخفوقة في الثلاجة لفترة طويلة.

يتم وضعها في عبوات زجاجية تغلق بإحكام. إذا كان لدينا برطمانات صغيرة للحصة ، فهذا أفضل بكثير.

يمكن تخزين أي منها لفترة طويلة إذا لم يتم فتحها. بعد الفتح يجب تناوله في غضون أيام قليلة. بمجرد ملامسته للهواء ، يصبح ملوثًا إذا لم يتم تناوله خلال 2-3 أيام.

نحب أيضًا المخللات أكثر في طبق مخلل الملفوف- انظر الوصفة هنا!

لكن الأهم من ذلك كله أننا نحب البساطة مع الخردل والخبز المصنوع منزليًا.

يضاف الخردل أيضًا إلى عجينة الجماري. لذا تخيل كم يمكن أن يكون جيدًا ، إذا لم تجربه بعد!

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك ، خاصة مع الأطباق المستوحاة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

لمشاهدة الوصفة بالصور أثناء الطهي ، انتقل إلى معرض الصور من الأسفل!


بيض مخفوق بالذرة والجبن والطماطم الناضجة

تُخبز شرائح الطماطم مدهونة بالقليل من الزيت ومتبل بالملح والكمثرى في فرن ساخن لمدة 8 دقائق.

في هذه الأثناء ، ضعي الذرة في الميكروويف لمدة 3 دقائق على طاقة عالية. نظف الذرة على قطعة خبز بالسكين.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نضيف حبات الذرة والملح والفلفل ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُضاف البيض المخفوق ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك بملعقة.

أطفئي النار ورشي جبن الماعز المسحوق.

قدمي البيض مع شرائح الطماطم الناضجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


توست بالبيض المخفوق والهليون المخبوز

لتبدأ يومك بقوة ، تأكد من تناول جرعتك من البروتين من الساعة الأولى!

لوجبة فطور وغداء خاصة أو لفطور مليء بالنكهات والطاقة ، أوصيك بتجربة وصفة الخبز المحمص مع البيض المخفوق والهليون المخبوز.

هل أنت من أشد المعجبين بالخبز المحمص وتحب تجربة تركيبات جديدة؟ إذا كنت لا تحب الخبز المحمص بالطماطم والريحان ، أقترح عليك الانتقال إلى مستوى آخر وتجربة الخبز المحمص مع البيض المخفوق والهليون. يوفر البروتين والألياف والعناصر الغذائية الهامة الموجودة في الهليون.

مكونات الخبز المحمص مع البيض المخفوق والهليون المخبوز:

-20-25 خيوط رقيقة من الهليون

-زيت الزيتون البكر الممتاز

- ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

-4 شرائح خبز بقشرة سميكة أو سياباتا

-1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم

- 60 جرام جبن سويسري مبشور أو مكعبات

-60 غرام من البانسيتا أو لحم الخنزير المقدد.

طريقة التحضير:

يوضع الهليون على صينية مبطنة بورق الخبز. يرش زيت الزيتون البكر الممتاز ويتبل بالملح والفلفل ويخبز لمدة 5-8 دقائق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، قم بإزالته باليد.

يُحمص الخبز على الجانبين ثم يُدهن بالزبدة.

يخفق البيض في وعاء ثم يخلط مع الحليب الخالي من الدسم. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة. عندما يذوب ، أضيفي خليط البيض والحليب. اتركيه حتى ينضج حتى تظهر فقاعات هواء على الحواف ، ثم اخلطي حتى ينضج البيض تمامًا.

عندما يصبح البيض جاهزًا تقريبًا ، أضيفي الجبن واخلطي جيدًا حتى يذوب. ارفعي المقلاة عن النار. ضعي البيض على شرائح الخبز. ضعي 4-5 خيوط من الهليون المخبوز فوقها ورشيها بالبانسيتا أو لحم الخنزير المقدد. قدميها على الفور.


المكونات معكرونة جوماري التقليدية ، وصفة خطوة بخطوة

  • 250 جرام من لحم الخنزير المتن
  • 2 فص ثوم كبير
  • 25 جرام خردل حار
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس الأخضر للرش
  • شرائح من الخبز المصنوع منزليًا للتقديم

معجون الجماري التقليدي ، التوضيحات

كمقدمة ، أخبرك أن الوزن أعلاه يدل بدقة. بشكل أكثر وضوحًا ، لقد صنعت المعكرونة من ¼ رطل من الجماري اليوم. أيضًا ، مع ذلك ، يمكنك أن تربح من 100 جرام أو كيلوغرام فقط ، حسب احتياجاتك.

التوائم مصنوعة لتدوم. وبالمثل ، فإن عجينة الجماري تدوم لفترة طويلة وبصحة جيدة ، إذا احتفظت بها في صندوق أو برطمان مغلق بإحكام ، في مكان بارد.

اضبط كمية الثوم والخردل حسب ذوقك. في رأيي ، بقدر ما أضعه على ما يرام ، لكن من الواضح أنه ليس لدى الجميع نفس التفضيلات.

لقد أوصيت بالخردل الحار ، أقول إنه ضروري. تحتاج هذه المعكرونة إلى طعم شجاع ويساعد الخردل بشكل أسرع. قلت أيضًا الفلفل حسب الذوق ، لكنني أود أن أقول إن المعكرونة تتطلب الكثير من الفلفل ، لذلك لا تبخل.

يرش البقدونس & # 8230 كيف أقول؟ وهم. الوهم بأننا أضفنا شيئًا طازجًا إلى شطائرنا ، لذا أصبحت فجأة أكثر صحة. نوع من مثل السلطة. سلطة لحم الخنزير.

معجون الاسكالوب التقليدي ، طريقة التحضير

1. يتم تمرير الإسكالوب والثوم من خلال مفرمة اللحم ، مع منخل أكبر. على الرغم من أن اسم الطبق هو "المعكرونة" ، إلا أنه من الجيد العثور على قطعة مقرمشة في هذه المعكرونة. لذلك نحن لا نستخدم منخل جيد.

2. أضيفي الخردل الحار فوق الإسكالوب المفروم واخلطيهم جيداً.

3. يتبل ، تذوق باستمرار ، بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. نضيف الملح والفلفل تدريجيًا حتى لا تتفاجأ بأني أخطأت في جعل المعكرونة مالحة جدًا. حار جدًا ، في رأيي ، من الصعب القيام بذلك ، ابتلاع الفلفل بلا هوادة. اخلط جيدا.

4. لا يصدق ، ولكن صحيح ، الطبق جاهز! انشر معجون الجماري على شرائح من الخبز الريفي ، ورشي (أو لا) مع البقدونس الأخضر المفروم ، وقد انتهينا للتو من صنع مقبلات لذيذة.

إذا كان لدينا القليل من معجون التقوقع ، نضعه في صندوق / وعاء / جرة ونغلقه بإحكام. احفظه بشكل مثالي في الثلاجة لمدة أسبوع. بالتأكيد أكثر من ذلك ، لكنني لم أستطع التحمل أكثر من ذلك. قد يكون مفيدا لك!


فيديو: Anthony Bourdain: The best way to cook scrambled eggs (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vokazahn

    ولديه التناظرية؟

  2. Burhan

  3. Koi

    أنا أقبلها بسرور. في رأيي ، هذا مناسب ، سأشارك في المناقشة.

  4. Voodoole

    حلق بعيدا

  5. Vudotaxe

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة.

  6. Alhrick

    يجب أن أخبرك أنك على المسار الخطأ.

  7. Huxley

    لقد أصبت العلامة. في ذلك شيء أيضًا فكرة جيدة ، أتفق معك.



اكتب رسالة