أحدث الوصفات

بطاطس طبيعية مع كرات اللحم بالخضار

بطاطس طبيعية مع كرات اللحم بالخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحن نغلي البطاطس. سخني ذيل البصل والثوم والبقدونس قليلاً ، ثم اخلطيهم مع البطاطس.

نخلط اللحم المفروم مع الخضار والبيض والملح والفلفل والدقيق والبطاطس على مبشرة صغيرة. لذا فإن تكوين كرات اللحم بالخضار جاهز ونبدأ في الخبز.

بعد ذلك قدمت سلطة الفجل.

شهية طيبة!!!


المكونات الحمص الحمص مع صلصة الطماطم العطرية:

كرات لحم الحمص:

  • 460 جرام من الحمص المسلوق ، مصفى جيدًا من الماء (بتعبير أدق ، حبوب من علبتين من الحمص)
  • 45 جرام من البصل
  • 1-2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس المفرومة (تمتص الرطوبة)
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص أو دقيق القمح ، إذا لم يكن لديك تركيبة رطبة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • ملح وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للرش (إذا اخترت خبز كرات اللحم) أو الكثير من الزيت النباتي للقلي
  • 3 ملاعق كبيرة طحين

صلصة الطماطم الفواحة:

  • 45 جرام من البصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 300 مل من مرق الطماطم المركز أو نصف علبة طماطم في مرق + 1 كوب صغير من الماء الساخن
  • 2-3 أغصان زعتر
  • 2-3 خيوط من الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ، فلفل

تحضير كرات الدجاج بصلصة الطماطم العطرية:

1. صفي الحمص من السائل جيداً.


2. سحق الحمص حسب درجة النعومة التي تفضلها. فضلت أيضًا ترك الحبوب الكاملة ، للحصول على ملمس أكثر تشويقًا. لقد اختبرت الخلاط اليدوي فيليبس أفانس سبيد تاتش لهذه المهمة ويجب أن أعترف بأنه قام بعمل ممتاز.

3. نفس المساعدة الموثوقة من Philips اعتنت بالبصل والثوم ، اللذين فرمتهما بسرعة.

4. يضاف البصل المفروم والثوم والدقيق والخضروات المفرومة وبذور عباد الشمس (التي قطعتها قليلاً من قبل) والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت التركيبة مبللة ، فمن الجيد إضافة الدقيق تدريجيًا (من الأفضل استخدام دقيق الحمص ، الذي يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية) أو فتات الخبز ، حتى تحصل على عجينة شبه رطبة ، يسهل تشكيلها وتحافظ على شكلها الجيد جدًا. .

5. تجانس التركيبة بشكل جيد وتشكيل 12-20 كرة لحم. لقد شكلت 16 قطعة ، كل منها بحجم كرة بينج بونج.

6. يتم دحرجة كرات اللحم في الدقيق ، ومن هنا فصاعدًا ، هناك طريقتان مختلفتان ممكنتان:

  • ضعيها في صينية مغطاة بورق الخبز ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من الزيت على السطح بالكامل وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، لمدة 25 دقيقة
  • اقلي في الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (3-4 دقائق) ثم قم بإزالتها على مناشف ورقية ماصة.

الحقيقة هي أنه في الفرن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لالتقاط القشرة ، ولكن الانتظار يقابله كمية أقل بكثير من الزيت.

7. بالنسبة للصلصة ، يُطهى البصل مع الثوم (كلاهما مفروم) في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح طريًا ، ثم تُضاف الطماطم أو المرق والأعشاب. يغلي على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

8. نرمي الأعشاب المنقوعة في الصلصة ، ونمرر الصلصة بالخلاط ونطابق الذوق بالملح والفلفل والسكر.

قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم الفواحة ، مع رشها بالخضار حسب الرغبة وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة ، وإذا كنت تريد مساعدة جديرة في المطبخ ، فيمكنك الحصول على Philips Avance Speed ​​Touch الخاص بك من خلال الإجابة على السؤال الذي تم إطلاقه في المسابقة من الرابط الذي يفتح من خلال النقر على الصورة أدناه .


Mamaliguta مع Chiftelute في Sos

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:
يتم الحصول على عصيدة من دقيق الذرة جيدة في مرجل. إذا لم يكن لديك (مثلي!) ثم ضع الماء ليغلي في وعاء. عندما يكون الماء ساخنًا ، أضيفي الملح ورشي القليل من دقيق الذرة.

في الغليان الأول ، ضعي حفنة من الذرة على شكل مطر ، مع التقليب المستمر بشوكة أو هدف على شكل كمثرى ، لتقليل الحرارة إلى درجة منخفضة. نظرًا لأن طحين الذرة يتكاثف عند الغليان ، فعندما يبدو سميكًا بدرجة كافية ، لا تضف الدقيق ، ولكن استمر في الخلط أكثر ، مما يجعل عصيدة من دقيق الذرة من جدران الإناء إلى المركز.

افعل ذلك حتى تنضج عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) تمامًا وتتسمك (حوالي 15 دقيقة) ثم ارفع القدر عن النار. تتميز عصيدة من دقيق الذرة بقوام أكثر ليونة من تلك المسلوقة.
ابق دافىء.

لكرات اللحم:
مرر اللحم عبر المفرمة مرتين (إذا كنت لا تستخدم اللحم المفروم) مع البطاطس والثوم والبصل (البصل الأخضر) والخضر. يُضاف الخبز (الخبز) المنقوع في الماء ويُعصر جيداً والجبن المبشور والبيض ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شكلي كرات بالحجم المناسب (أو المطلوب) ، مرريها في الدقيق وحمريها بالكامل بالزيت الساخن.

لتحضير الصلصة:
يُقلى البصل المفروم في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن والكمية نفسها من الماء ، حتى ينضج قليلاً. أضيفي الطماطم المهروسة أو المقطعة مع صلصة الطماطم والقليل من الماء واتركيها مغطاة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

نضع ورق الغار والسكر والريحان ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى على النار وفي النهاية نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي كرات اللحم المقلية واتركيها تغلي لبضع دقائق.


كرات لحم البطاطس بالخضار والثوم - إنها جيدة ومشبعة

للوصفة الأولى ستحتاج 500 جرام من البطاطس ، 1 بيضة مخفوقة ، 2 ملاعق كبيرة من النشا أو الدقيق ، 1 بصل أبيض أو بضع أغصان من البصل الأخضر ، 1 حفنة من البقدونس ، 1 حفنة من الشبت ، 3 فصوص من الثوم ، نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون والملح والفلفل وزيت الطهي.

اسلقي البطاطس بقشرها ثم اتركيها تبرد بشكل طبيعي. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ثم نسكب البطاطس المبشورة في وعاء أكبر. نخفق البيضة ونضيفها فوق البطاطس. بصل مفروم ناعم ، كلا من الخضار المقطعة ، النشا أو الدقيق ، الملح ، الثوم المسحوق ، جوزة الطيب والفلفل.

ثم تخلط المكونات حتى تحصل على تركيبة متجانسة. من الخليط الناتج ، ثم اصنع 6 كرات لحم. إذا كانت العجينة طرية ، أضيفي المزيد من الدقيق. ثم سخني بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة. ثم اقلي كرات اللحم على نار خفيفة من كلا الجانبين.

بعد إزالتها ، ضعيها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لتجميع كل الزيت الزائد. عادة ما يتم تقديم كرات اللحم هذه ساخنة.

الوصفة الثانية الجيدة جدًا لكرات لحم البطاطس هي تلك التي يتم إعدادها في بضع دقائق فقط ، دون بذل الكثير من الجهد. ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها.

كيلو بطاطس ، 2 بصل صغير ، 4 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، ملعقتان كبيرتان بقسماط ، نصف كوب زيت ، 150 جرام جبنة صلبة ، فلفل أسود وملح.

قشري البطاطس واغسليها ثم اسلقيها مع رشة ملح. في هذه الأثناء ، ينظف البصل ويقطع ناعماً. أضف الجبن من خلال مبشرة أكبر. عندما تصبح جاهزة ، ابشر البطاطس ، ثم اخلطها مع البصل والجبن.

أضف 2 بيضة إلى هذه التركيبة. تبلي التكوين بالملح والفلفل ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.

اخلطي البيضتين المتبقيتين بشكل منفصل.

خذ القليل من تركيبة البطاطس ، وشكلها حسب تفضيلاتك ، ثم مرر كل كرة من خلال فتات الخبز ، ثم الدقيق ، ثم عبر البيض ، واقليها جيدًا من جميع الجوانب.

كما في الوصفة الأولى ، رتبي كرات اللحم على منشفة ورقية. كما ترون من الوصفات وحدها ، كلتا كرات اللحم سريعة وسهلة.

عندما تشعر وكأنك شيء مصنوع من البطاطس وليس لديك متسع من الوقت ، يمكنك استخدام أحد هذين النوعين من كرات لحم البطاطس.

سوف تحصل على بعض كرات اللحم اللذيذة والمغذية التي لن تبقيك في المطبخ لفترة طويلة. يمكنك تقديمها كمقبلات ، ولكن أيضًا مع أطباق اللحوم أو حتى مع سلطات بسيطة وطازجة.


طبق الوجبات الخفيفة الباردة

لف مع معجون الجبن الفاخر والسلمون المدخن

سلطة الكارب مع الزيتون و الكافيار

أسياخ بالجبن المدخن والعنب

أسياخ صغيرة مع جبنة موتزاريلا وطماطم صغيرة

عشاق سيبيو سلامي

بارما لحم بالبطيخ

بط مع فواكه غريبة

كرات اللحم محلية الصنع مع الخضر

رول لحم ديك رومي مع سلطة نيئة

زيتون ، طماطم ، خيار ، فلفل.

فيليه سلامي بصلصة ميلر تقدم مع بطاطا طبيعية او مخبوزة بالزبدة والجبن او جراتان.

لفائف الملفوف تقدم مع الضلوع المقرمشة ، مخلل الملفوف ، الفلفل الحار وعصيدة من دقيق الذرة

الإعداد الأساسي

صدر الدجاج المشوي المشوي مع عضلات لحم الخنزير والنقانق محلية الصنع ، تقدم مع البطاطا المخبوزة من إكليل الجبل والملفوف الأبيض وسلطة الكرنب الأحمر مع الصلصة الكلاسيكية.

كعكة العروس ( شحن مجاني! )

اتصل الآن 0787589849


بطاطا مهروسة لذيذة مع الخضار والثوم

المكونات: 500 جرام بطاطس ، 1 بيضة مخفوقة ، ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة أو دقيق ، 2 فصوص بصل أخضر مفروم ناعماً أو بصل مجفف ، 1 باقة بقدونس مفروم طازج ، 1 حزمة شبت طازج ، 3 فصوص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون ، ملح ، الفلفل وزيت القلي.

طريقة التحضير:

1. اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم اتركيها تبرد تمامًا ، واطوِها في قشرتها وضعها على المبشرة الصغيرة. ضعي البطاطس المبشورة في وعاء كبير. يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر المفروم ناعماً والبقدونس والشبت ونشا الذرة والملح والثوم المسحوق وجوزة الطيب المطحون والفلفل.

2. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على تركيبة متجانسة ، من العجينة ، شكلي 6 كرات لحم بطاطس (إذا كان العجين طرياً جداً أضيفي ملعقة أخرى من النشا أو الدقيق). سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. تقلى كرات اللحم على نار خفيفة لبضع دقائق على كل جانب.

3. قم بإزالة كرات اللحم في الطبق الذي وضعت عليه منديل ورقي لامتصاص الدهون. قدمي كرات لحم البطاطا الساخنة.


كرات اللحم السويدية

طعام جيد وجيد تلعقه بأصابعك ، هل تريد؟

منذ أن اكتشفت وصفة كرات اللحم السويدية هذه على موقع e-retete.ro ، كررتها عدة مرات ويتم تناولها بشهية كبيرة في كل مرة!

[المكونات title = & # 8221Swife Chiftelute Ingredient & # 8221]

  • 500 غرام لحم مفروم (قمت بتنويع اللحم ، لم أفعل نفس الشيء دائمًا)
  • 2-3 صفار
  • كعكة أو شريحة خبز
  • 50 مل حليب
  • بصلة
  • ملح
  • فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة إنيبهار
  • 100 غرام زبدة
  • 100 غرام زيت
  • ملعقة كبيرة نشاء
  • 350 مل شوربة لحم بقري
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • ملعقة صغيرة خردل
  • القليل من الشبت والبقدونس (لم أضعه في كل مرة)
  • ملح وفلفل

تحضير كرات اللحم من المكونات المذكورة ، بعد نقع الخبز / الخبز في 50 مل من الحليب وتقطيع البصل جيدًا ونقعه قليلاً في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة.

تخلط جيدا وتخلط وتشكل كرات اللحم.

بلل يديك إذا لزم الأمر.

سخني الزيت الممزوج بالزبدة في مقلاة واغمسي كرات اللحم.

دع الحرارة تنضج وتحمر من جميع الجوانب.

انزع الكفتة في وعاء تضع فيه المنديل لامتصاص الدهون الزائدة.

اتركي 3 ملاعق كبيرة من الدهن في المقلاة التي قليت فيها فقط (صفي الباقي) وأضيفي النشا (أو الدقيق). قلبي حتى تتشكل عجينة ، خففي الطحين قليلاً ، ثم ابدئي في إضافة شوربة اللحم والخردل والقشدة الحامضة شيئًا فشيئًا. يغلي لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف الخضار. أضيفي كرات اللحم وقلبيها لتغطي بالصلصة واتركيها لبضع ثوان أخرى.


كرات لحم مع بطاطا مهروسة وموجدي

الكفتة:
تُحمّر الطماطم المقشرة بالزيت الساخن وتُقطّع إلى مكعبات مع البصل المفروم حتى تصبح طرية. اتركيه ليبرد.

بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع دقيق الشوفان ونصف من تركيبة البصل المبردة.
ثم يضاف الحليب وصلصة ورسيستيرشاير والخل ويتبل بالملح والفلفل والثوم والبقدونس ويخلط. اعجنها جيدًا واتركها لتبرد لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تتمكن من تشكيل التكوين بسهولة أكبر وتكون كرات اللحم أكثر انتفاخًا. اعجن قليلا.

سخني الفرن.
شكلي كرات اللحم متوسطة الحجم وضعيها في طبق مقاوم للحرارة ليس مرتفعًا جدًا. يرش بالزيت.
يخفف معجون الطماطم بالماء ويتبل حسب الرغبة ويذوب السكر فيه. تصب فوق كرات اللحم.
ضعيها في الفرن الساخن ، لمدة ساعة تقريبًا ، على نار جيدة أو حتى تنضج كرات اللحم ، وتحمر جيدًا وتنخفض الصلصة قليلاً.

كرات لحم البطاطس:
في هذه الأثناء ، اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها وسحقها بشوكة أو مرريها عبر مفرمة اللحم.
يُمزج مع البيض والجبن المبشور والخضار وملعقتين كبيرتين من الزيت. اضف الملح والفلفل للمذاق.
شكلي كرات اللحم بأيدي مبللة وضعيها بجانب بعضها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت.
ضعيها في الفرن الساخن على النار المناسبة حتى يصبح لونها بني فاتح.

بشكل منفصل ، يُسخن القليل من الدقيق في ملعقة كبيرة من الزيت الساخن ، يُروى بالمرق المخفف بكوب من الماء. نضيف السكر ونتركه يغلي على النار المناسبة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكاثف قليلاً.
اسكبي الكرات الساخنة فوق كرات لحم البطاطس في المقلاة ، ورشي الجبن المبشور بالتساوي واتركيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تشبع.

موجدي:
افركي الثوم بالملح حتى يتحول إلى عجينة كريمية.
أضيفي القليل من الزيت تدريجيًا ، واستمري في فرك المزيج بقوة ، في كل مرة ، حتى يتجانس الزيت. أضف عصير الليمون ، اختياري.
اخلطي الكريمة الحامضة أو الزبادي والطماطم والخضروات واخلطيهم جيدًا.

يُقدّم ساخناً ، ويُقدّم كرات اللحم على طبق ، وملعقة كبيرة من البصل المتبقي وتكوين الطماطم ، ويُسكب فوقه القليل من الصلصة ، مع البطاطس وكرات اللحم المجدي ويُرش فوقها البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.


فيديو: كرات الكفتة التركية مع البطاطس. صينية اللحم مع البطاطسboules de viande avec pomme de terre au four (أغسطس 2022).