أحدث الوصفات

وصفة بسكويت اللوز الفنلندي

وصفة بسكويت اللوز الفنلندي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت وكوكيز اللوز

بسكويت خفيف وجوز ومقرمش من التقاليد الفنلندية!

45 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 36

  • 225 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 150 جرام لوز مفروم ناعماً

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 5 دقائق ›الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة و 100 جرام من السكر الناعم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب مع 1 بيضة وخلاصة اللوز. يُمزج الملح والدقيق ؛ أضيفي خليط السكر بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُلف العجين إلى قطع على شكل جذوع يبلغ سمكها حوالي 1 سم وطولها من 5 إلى 7 سم. اغمس كل قطعة في البيض المخفوق ، ثم في السكر الناعم المتبقي ثم دحرجها في اللوز. ضعهم على مسافة 2 إلى 3 سم على صواني خبز غير مدهونة.
  3. تخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مسخن. اترك البسكويت يبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى الرف السلكي ليبرد تمامًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

لذيذة ، لكنها شديدة الفوضى وتناثرت طبقة اللوز والبيض في جميع أنحاء القصدير أثناء عملية الخبز. آخر القليل منها التي لم تكن مغطاة بالبيض بقيت في "شكل الصورة أعلاه". - 20 سبتمبر 2017

بواسطة AEMAZA

كانت هذه ملفات تعريف الارتباط الجديدة المفضلة لعيد الميلاد. كرهت الغمس المزدوج ، وقررت بعد ذلك خلط السكر الملون مع المكسرات ووضعها مرة واحدة. بدوا رائعين ولم تواجه المكسرات مشكلة في الالتصاق بمجرد وضع السكر ، كما في الاتجاهات الأصلية. مع هذه التعديلات ، 5 نجوم. الطعم نكهة اللوز الرائعة. بدون تعديلات ، بسبب الفوضى أقول 4 نجوم. -04 يونيو 2008

بواسطة momto2sweetpeas

لا أصدق أن ملفات تعريف الارتباط هذه لم تتم مراجعتها هنا منذ 3 سنوات؟ لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه اليوم. طعمها رائع. إنهم يذكرونني بالمرزبانية! كان عجينتي قليلاً على الجانب الجاف ويصعب العمل به ، لذا في المرة القادمة سأجرب 2.75 كوب من الدقيق وأرى كيف يكون ذلك قبل إضافة 3 أكواب كاملة. لقد بدأت باللوز المفروم وانتهى بي الأمر باستخدام اللوز المفروم جيدًا جدًا! فقط قم بتقطيعها بشكل أصغر في منتج الطعام الخاص بي حتى يتم تغليفها وتثبيتها بالفعل. سوف نجعل مرة أخرى بالتأكيد! شكرا! *** أعدت المراجعة 1.22.09 - لقد صنعت هذه مرة أخرى في عيد الميلاد الماضي وأضفت السكر الخام (البلورات البنية الكبيرة) مع اللوز المطحون. كانت رائعة. لقد جعلها أكثر حلاوة ومقرمشة. أنا أحبهم في كلا الاتجاهين. - 09 ديسمبر 2006


وصفة بسكويت دقيق اللوز باليو باليو قليل الكربوهيدرات

من آخر يقوم بإعداد الوجبة أيام الأحد؟ لا أستطيع أن أكون الوحيد! كما أن بسكويت دقيق اللوز منخفض الكربوهيدرات يظهر بشكل منتظم في الإعداد الخاص بي.

ينظر الكثير منكم إلى الوصفات هنا في Wholesome Yum يوم الأحد أكثر من أي يوم آخر من أيام الأسبوع. من الواضح أن الكثير منكم كان مشغولاً في المطبخ بالأمس.

يجب أن أقول إنني أتفق معك تمامًا - الأحد هو أفضل يوم لطهي الطعام للأسبوع المقبل. نظرًا لأن هذا البسكويت باليو مع دقيق اللوز كان في دوري أسبوعي خلال الشهر الماضي ، لم أستطع الانتظار أكثر من ذلك لمشاركته!

أصبح إعداد وجبة يوم الأحد روتينًا مريحًا بالنسبة لي.

لا تملك عائلتي عادة خططًا محددة في صباح ذلك اليوم ، لذلك أسأل ابنتي إذا كانت تريد الطبخ معي. إنها تصرخ ببهجة في كل مرة! تحب الجلوس على طاولة المطبخ كما أقوم بالطهي. تركتها تقلب أكواب القياس في وعاء أو تقلب باستخدام ملعقة كبيرة. الطبخ حلو جدا مع أطفالك!

بقدر ما يبدو مبتذلاً ، يبدو أنها تكبر بسرعة كبيرة. الوقت الذي نقضيه معًا في المطبخ لا يقدر بثمن. يبدو وكأن اللحظات مجمدة في الوقت المناسب.

بالإضافة إلى ذلك ، تصبح أيام الأسبوع مشغولة للغاية بالنسبة للكثيرين منا. يعد الحصول على بعض جوانب الوجبات الجاهزة مسبقًا يوفر الكثير من الوقت ويجعل وجبات الطعام سهلة طوال الأسبوع والتي لا تزال صحية.

بعد أن صنعت بسكويت دقيق اللوز للمرة الأولى ، تمنيت لو كنت سأفعله عاجلاً. لم يقتصر الأمر على أنها كانت لذيذة ومشبعة بالزبدة ، ولكن وجودها في متناول اليد طوال الأسبوع كان كذلك مريح جدا!

أحضرتهم للعمل ، وقدمت لهم العشاء ، بل وقمت بدمجهم في الوجبات الخفيفة. ماذا سوف أنت استخدامها لهذا الاسبوع؟


أفضل بسكويت نباتي

أضيفي الزبدة الباردة واستخدمي الأصابع أو قطاعة المعجنات لخلط الاثنين حتى تبقى قطع صغيرة فقط وتشبه الرمل. اعمل بسرعة حتى لا تصبح الزبدة دافئة جدًا.

اصنعي جيدًا في المكونات الجافة ، وباستخدام ملعقة خشبية ، قلبي برفق أثناء صب مزيج حليب اللوز 1/4 كوب في المرة الواحدة. قد لا تحتاجها كلها. يقلب حتى يمتزج قليلاً "" سوف يصبح لزجًا.

اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، ورش السطح بقليل من الدقيق ثم اقلب العجينة برفق شديد على نفسها 5-6 مرات "بالكاد تعجن.

قم بتشكيله على شكل قرص بسمك 1 بوصة ، مع التعامل مع أقل قدر ممكن.

استخدم قطاعة عجين بسماكة 1 بوصة أو أداة ذات شكل مشابه لها حواف حادة (مثل شاكر الكوكتيل) وادفعها مباشرة لأسفل خلال العجين ، ثم لفها قليلاً. كرر وضع البسكويت على صفيحة خبز في صفين ، مع التأكد من لمسها "" سيساعدها ذلك على الارتفاع بشكل موحد. اصلحي العجينة برفق واقطعي بسكويت واحد أو اثنين "" يجب أن يكون لديك 7-8.

بعد ذلك ، قم بتنظيف الأسطح بقليل من الزبدة المذابة غير الألبان واضغط برفق على فتحة صغيرة في المنتصف باستخدام إصبعين. سيساعدهم هذا أيضًا على الارتفاع بالتساوي ، لذلك لن يشكل الوسط قبة.

تُخبز في فرن بدرجة 450 درجة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح رقيقًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً. قدميها على الفور. اترك البسكويت المتبقي يبرد تمامًا قبل تخزينه في وعاء أو كيس محكم الغلق.


الوصفات الموصى بها

  • ملفات تعريف الارتباط الأرمنية 4
  • ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون مع اللوز
  • كعكات عيد الفصح مع اللوز
  • ملفات تعريف الارتباط الأرمنية مع الجوز والبهجة التركية 14
  • شوربة أرمينية
  • ريفاني الأرمني 2
  • كباب ارمني
  • كرات اللحم الأرمنية
  • قهوة اللوز

  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • كوب بسكويت الزنجبيل المسحوق
  • 1 ملاعق كبيرة من بسكويت الزنجبيل المهروس
  • 6 ملاعق كبيرة من طحين اللوز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
  • 6 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص بنكهة الروم
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 3 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو حسب الحاجة
  • 6 1/2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • 3 ملاعق صغيرة بياض البيض

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية. دهن صينية المافن بالدهن.

اخلطي الدقيق والزنجبيل المسحوق ودقيق اللوز والبيكنج باودر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء منفصل بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. يضاف البيض ويضرب حتى يمتزج جيداً. يخلط في خلاصة الروم. تضاف المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج. أضيفي الكريمة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

يقسم خليط الكيك بالتساوي في أكواب المافن المعدة. اضغطي فتحة صغيرة في منتصف كل كعكة واملأها بكمية صغيرة من المربى.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تعود القمم إلى الوراء عند الضغط عليها برفق ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تبرد في القصدير لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد ، لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نخل السكر البودرة في وعاء. يُضاف بياض البيض ويُحرّك حتى يصبح ناعماً ولامعاً. ضع كريمة التزيين على الكعك المبرد في حلقة حول المربى.


ملفات تعريف الارتباط الصديقة لمرضى السكري

يعد خبز بعض الحلويات مع إبقاء مرض السكري في الاعتبار أمرًا صعبًا. أدرجنا أدناه إيجابيات وسلبيات المحليات الصناعية الأكثر استخدامًا حتى تتمكن من صنع كعك دقيق اللوز منخفض الكربوهيدرات! لا تخف من استخدام المحليات الاصطناعية أو "الزائفة" - يتم إنشاء بعض البدائل من مصادر طبيعية. لا تقلق ، سنتحدث عن استخدام السكر القديم الجيد أيضًا!

لا شيء أسوأ من القيام بكل شيء والاستعداد للذهاب إلى الفرن لتكتشف أنك نسيت تشغيل الشيء المزعج.

توقف عن القراءة واذهب لتسخين هذا الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت!

لقد أنشأنا 5 مجموعات مختلفة من ملفات تعريف الارتباط لاختبار المحليات المختلفة ، وفاكهة الراهب ، والسويرف ، والتروفيا ، والسبليندا ، ومقارنتها بالسكر العادي. تمت مقارنة المُحليات التالية على أساس القوام المقرمش والحلاوة والسعر بالدولار. جمعت بعض أفراد الأسرة والأصدقاء لمساعدتي في تحديد تصنيف كل ملف تعريف ارتباط. تم صنع جميع ملفات تعريف الارتباط بنفس الوصفة مع الاختلاف الوحيد هو التحلية. تم استخدام هذه المحليات كمبادلة 1: 1 للسكر العادي.

لماذا الاستخدام دقيق اللوز؟ لها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم! يحتوي دقيق اللوز أيضًا على كمية أعلى من البروتين والألياف مقارنة بالدقيق الأبيض ، مما يخلق فتاتًا رائعة عند الخبز. تريد معرفة المزيد عن دقيق اللوز؟ هنا يمكنك أن تجد عظيم مقالة دقيق اللوز.


مكافأة & # 8211 وصفة بسكويت أنزاك

أثناء وجودك في وضع البقاء على قيد الحياة ، ستعمل وجبة من المقوى المبللة بالقهوة على ملء معدة فارغة ، لكن لا تكتمل الوجبة بدون بعض الحلوى!

ANZAC هو "بسكويت للبقاء على قيد الحياة" آخر ذو عمر تخزين طويل. تم تطويره من قبل عائلات فيلق الجيش الأسترالي والنيوزيلندي (أنزاك) خلال الحرب العالمية الثانية.

أرادت العائلات في الوطن إرسال الطعام والمكافآت للقوات. لكنها اضطرت إلى البقاء على قيد الحياة لأشهر من السفر من جنوب المحيط الهادئ إلى إيطاليا حيث تمركز العديد من جنودها.

أدى ذلك إلى إنشاء "بسكويت ANZAC".

منذ ذلك الوقت ، أصبح # 8217 عنصرًا أساسيًا وطنيًا في كلا البلدين بوصفات معتمدة من الحكومة للحفاظ على تاريخ العلاج.

بالتأكيد ، لا تتمتع بسكويت ANZAC بعمر افتراضي طويل مثل hardtack (أنها تحتوي على السكر والزبدة). ومع ذلك ، فإن بسكويت ANZAC يعد إضافة رائعة قصيرة المدى لأي مخبأ للبقاء على قيد الحياة.

ويمكن أن تكون استراحة ترحيبية من تناول الأطعمة الصلبة يومًا بعد يوم!

كطريقة لتعريفك بالبقاء الماهر ، نحن نمنحك # 78 عنصر قائمة مراجعة Prepper كاملة. انقر هنا للحصول على ملف نسخة مجانية منه.

هذه الحلوى هي سر الطهي الخفي لكندا! إنها رائعة حقًا وبسيطة جدًا في صنعها: مع قاعدة تكسير غراهام ، وحشوة بودنغ فورية وشوكولاتة ذائبة في الأعلى. سميت على اسم مدينة نانايمو ، كولومبيا البريطانية ، في جزيرة فانكوفر. أفضل جزء في صنعها هو أنها لا تتطلب الخبز!


ماذا يوجد في كعكة الفراولة الرائعة هذه؟ مكونات المخزن!

في جميع وصفاتي ومعظم الوصفات المكتوبة جيدًا ، يخدم كل مكون غرضًا. كل واحد مهم. كل واحد يساهم في الطبق العام. لا يعني ذلك أنه لا يمكن استبدال أحد المكونات بشيء آخر ولكن عند اختيار البديل ، من المهم أن نفهم سبب وجود المكون الأصلي في المقام الأول.

  • للكعكة الإسفنجية: لا زبدة! تحتوي الكعكة الإسفنجية على جميع المكونات المعتادة تقريبًا ، سكر + بيض + دقيق + بيكنج بودر للتخمير. لكن لاحظ أن الكعكة الإسفنجية لا تحتوي على زبدة! هذا يجعلها كعكة رائعة في الجيب الخلفي عندما تجد نفسك بدون زبدة أو أنها غير متوفرة.
  • لتحضير الكريمة المخفوقة تبدأ الكريمة المخفوقة بالكريمة الثقيلة ، إنها ضرورية. لا يمكنك فقط خفق الكريمة بكريمة خفيفة أو نصف نصف ونصف ، فهي لا تحتوي على ما يكفي من دهن الزبدة لإنشاء المصعد والعلية التي تجعل الكريمة المخفوقة محيرة للغاية.
  • الفراولة الطازجة! ينعم الكثير من الناس بسهولة الوصول إلى الفراولة الحلوة والعصرية المزروعة محليًا. (كان جدي الأكبر يُعرف باسم "قانون الفراولة"! أروي القصة هنا ، صلصة الفراولة مع رقائق التورتيلا المخبوزة بالقرفة الحلوة.) لكنني هنا لأقول ، يمكن أن تكون الفراولة الجيدة في السوبر ماركت رائعة هنا. نحن معجبون بالعبوات الكبيرة من فراولة Driscoll التي نجدها في Sam's Club ، خاصة وأن الموسم طويل (شاهد ، يبدو أن هناك اثنين) والسعر مناسب.
  • نكهات الفانيليا + خلاصة اللوز يتم تقبيل كل من الكعكة والكريمة المخفوقة بمزيجي المفضل من النكهات ، وهو مزيج 2: 1 من خلاصة الفانيليا واللوز. لا خلاصة اللوز؟ حسنًا ، استبدلي المزيد من الفانيليا. لكن في بعض الوقت ، جرب هذا السرد. لا الفانيليا؟ التمسك بالكمية المحددة من مستخلص اللوز ، ويفضل اللمسة الخفيفة ، أي أكثر من ذلك بكثير.

ملخص الوصفة

  • 1 بياض بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح
  • كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • نصف كوب سكر أبيض

يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. زبدة صينية بسكويت بالزبدة. اكتب ثروات على شرائح من الورق يبلغ طولها حوالي 4 بوصات وعرضها 1/2 بوصة. دهن 2 بسكويت بسخاء.

اخلطي بياض البيض والفانيليا حتى تصبح رغوية لكن غير متيبسة. ينخل الدقيق والملح والسكر ويخلط مع خليط بياض البيض.

ضع ملاعق صغيرة من الخليط على بعد 4 بوصات على الأقل على إحدى أوراق البسكويت المحضرة. قم بإمالة الورقة لتحريك الخليط إلى أشكال دائرية يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات. احرص على جعل الخليط مستديرًا وحتى قدر الإمكان. لا تصنع الكثير ، لأن ملف تعريف الارتباط يجب أن يكون ساخنًا جدًا لتشكيله وبمجرد أن يبرد ، يكون الوقت قد فات. ابدأ بـ 2 أو 3 على ورقة وانظر كم يمكنك القيام به.

اخبز لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لون الكعكة إلى اللون الذهبي بعرض 1/2 بوصة حول الحافة الخارجية للدائرة. سيبقى المركز شاحبًا. بينما تُخبز إحدى الصفيحات ، قم بإعداد الأخرى.

أخرجها من الفرن وحركها بسرعة باستخدام ملعقة كبيرة وضعها رأسًا على عقب على لوح خشبي. ضع الثروة بسرعة على ملف تعريف الارتباط ، بالقرب من المنتصف وقم بطي ملف تعريف الارتباط إلى النصف. ضع الحافة المطوية عبر حافة كوب القياس واسحب الحواف المدببة لأسفل ، واحدة في داخل الكوب وواحدة في الخارج. ضع ملفات تعريف الارتباط المطوية في أكواب قالب المافن أو كرتونة البيض لتحافظ على شكلها حتى تتماسك.


شاهد الفيديو: بسكوت اللوز اليوناني الرائع (كانون الثاني 2022).