أحدث الوصفات

وصفة زيتون أسود مع تمر على جبنة الماعز

وصفة زيتون أسود مع تمر على جبنة الماعز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن
  • مقبلات جبن الماعز

هذا تطور على شريط الزيتون الأسود الفرنسي الكلاسيكي. يتم دهنه على جبن الماعز الطازج لطعام سهل ولذيذ للحفلات.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 200 جرام تمر مجففة منزوعة النوى ومفرومة
  • 120 مل ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المفتت
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
  • 1 رشة فلفل حريف
  • 100 جرام زيتون كالاماتا منزوع النواة ومفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 200 جرام جبن ماعز طازج

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 4 ساعات ›الاستعداد: 4 ساعات و 25 دقيقة

  1. يُغلى التمر والماء في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء ويصبح التمر طريًا. أخرجه من الفرن.
  2. في وعاء يقلب زيت الزيتون والخل والأعشاب والفلفل الحار والزيتون والثوم حتى يمتزجوا جيدًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يبرد لمدة 4 ساعات أو أفضل حتى بين عشية وضحاها ،
  3. رتبي جبن الماعز في طبق التقديم ووزعيه مع التابناد. تقدم مع البسكويت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


البصل البلسمي والماعز والجبن # 039 وتارت الجرجير

اشترك في النشرة الإخبارية لدخول المسابقات وتلقي إلهام الوصفات اللذيذة كل أسبوع.

نحن نستخدم طرفًا ثالثًا ، RedEye ، لإرسال رسالتنا الإخبارية ولكن كن مطمئنًا أن بياناتك سيتم استخدامها فقط لهذا الغرض ولن يتم تمريرها إلى أي جهات خارجية أخرى.

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط للمساعدة في منحك أفضل تجربة على موقعنا وللسماح لنا وللجهات الخارجية بتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه عبر مواقع الويب ووسائل التواصل الاجتماعي. لمزيد من المعلومات ، راجع سياسة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب تين مجفف مفروم
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • كوب زيتون كالاماتا مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ربع كوب جوز محمص ومقطع
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية

يُمزج التين والماء في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طريًا ويقل السائل. يُرفع عن النار ويُضاف زيت الزيتون والخل البلسمي وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الحار. نضيف الزيتون والثوم ونقلب جيدا. اضف الملح والفلفل للمذاق. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل للسماح بمزج النكهات.

يُفك غلاف قالب الجبن الكريمي ويوضع على طبق التقديم. يُسكب التابينيد فوق الجبن ويُرش بالجوز. تقدم مع شرائح الخبز الفرنسي أو البسكويت.

لتحميص الجوز ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). توضع المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح وتفوح رائحته.


ما الطباخ

أي وجبة يمكن طهيها في مقلاة واحدة هي فائزة بالنسبة لي لأن بصراحة من يحب الاغتسال؟ ولكن بصرف النظر عن التطبيق العملي ، هناك شيء رائع حول جميع النكهات في الوصفة التي تمتزج جميعها معًا في مقلاة واحدة ثم تقديم المقلاة إلى الطاولة حتى يتمكن الجميع من التنقيب فيها. الوصفة أدناه هي لخدمة شخصين ولكن من السهل مضاعفتها أو مضاعفتها ثلاث مرات لإنشاء طبق عائلي رائع.

النكهات هنا بسيطة ، في الواقع لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ، والطعم بالتأكيد متوسطي مع الزيتون الأسود المالح والطماطم الطازجة والناضجة والريحان المعطر بالإضافة إلى زيت الزيتون الغني وخل النبيذ الأحمر المنعش. متوازنة تمامًا وسريعة التحضير ، هذه هي الوجبة المثالية في منتصف الأسبوع.

سمك أبيض مطهو على البخار مع أرز ، زيتون أسود ، ريحان ، طماطم
يخدم 2

150 جرام أرز بسمتي
2 ملاعق صغيرة ممتلئة بالزيتون الأسود
200 جرام طماطم كرزية ناضجة
& # 189 حفنة من الريحان الطازج (10 جم)
& # 189 ملعقة كبيرة زيت زيتون
& # 189 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
2 فيليه سمك أبيض ، مثل الحدوق ، والجلد ، والعظام ، من مصادر مستدامة

في قدر كبير ضحل على نار عالية ، اخلطي الأرز مع التابناد ، ثم اسكبي أكثر من 300 مل من الماء. ضع الغطاء واتركه حتى يغلي بينما تقطع الطماطم إلى النصف ، وفي وعاء ، اخلطها مع زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر. تذوق ، تتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود ، ومزق في أوراق الريحان.

ضع السمك في المقلاة ، وادفع شرائح السمك في الأرز. نثرها فوق الطماطم. ضع الغطاء مرة أخرى واتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج الأرز بالكامل ، ثم أزل الغطاء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتبخر كل السائل. قدميها في أوعية ضحلة مع كأس نبيذ جيد.

وصفة أفكار طعام الحفلات

ابدأ حفلتك بأفضل طريقة ممكنة مع بعض هذه الحفلات الصغيرة المبهجة التي لا تستغرق سوى دقائق للتجمع معًا وستضعك جانبًا حقًا!

طبق كروستيني الجميل هذا سيجعل حفلتك مميزة للغاية. لا يمكن أن يكون من الأسهل صنع وإضافة لمسة من الدرجة إلى أي تجمع للمشروبات.

انقر من خلال لرؤية أفكارنا الغذائية السهلة للحفلات.


مزيج الجبن والنبيذ

كما ترون ، فإن نوع الجبن الذي تقدمه مع الزيتون والنبيذ سيؤثر بالتأكيد على أزواج النبيذ التي تختارها. هناك قواعد عامة يمكنك اتباعها.

على سبيل المثال ، عندما يكون لديك شك ، فإن النبيذ الأبيض هو الأفضل ، حيث يتم إقرانه بسهولة مع الجبن والزيتون أكثر من النبيذ الأحمر. وبالمثل ، فإن & # 8220pressed & # 8221 أو الجبن الصلب أسهل في الاقتران من الجبن الطري ، على الرغم من أن الجبن الصلب القوي والحاد والنبيذ الأحمر التانيكي سيقفان في مواجهة بعضهما البعض.

بالنسبة لجبن الماعز وللأجبان الطرية الأخرى ، سواء كانت ذات قشرة طبيعية أو مغسولة ، ضع في اعتبارك النبيذ الأبيض المنعش ، لأن الحموضة ستساعد في تطهير ذوقك أو النبيذ الأبيض الفوار. وبالمثل ، إذا اخترت أجبانًا وزيتون أحلى للتقديم ، فلا تختار نبيذًا أحمر شديد العدوانية ، حيث سيكون طعمه حامضًا جدًا مقارنةً به. بدلاً من ذلك ، اختر نبيذًا شبه جاف ، أو حتى نبيذ حلوى.


جبن الماعز متعدد الاستخدامات ويمكن أن يأخذ المقبلات الحلوة والمالحة على القمة! إنه & # 8217s مليء بالنكهة وأزواج رائعة مع الكثير من الفواكه اللذيذة والمكسرات والصلصات والأعشاب. نحن نحبها بكل طريقة!

جبن الماعز نذهب إلى القاعدة للمقبلات السريعة والسهلة ، ولسبب وجيه أيضًا. يمكن تحضير معظم مقبلات جبن الماعز النباتية السهلة في أقل من 15 دقيقة!

1. سجل جبن الماعز بالتوت البري مع الجوز والجوز والبقدونس

من المؤكد أن مقبلات الأعياد هذه ستسعد الجماهير فهي سريعة وسهلة ولذيذة!

بالطبع لا تحتاج إلى الانتظار حتى عيد الميلاد أو عيد الشكر لصنع جذع جبن الماعز التوت البري اللذيذ. قدمها طوال الموسم لأي حفلة وكل حفلة تأتي في طريقك.

2. الفطر المحشي بجبنة الماعز بالأعشاب

هذا الفطر المحشو بجبن الماعز بالأعشاب مكدس بجبن الماعز المخفوق اللذيذ ، ومغطى بالأعشاب الطازجة ، ومغطى بخلطة البلسمك الحلوة والمالحة لجعلها لذيذة.

3. كرات صغيرة من جبن الماعز والتوت البري البقان

سريعة وسهلة ولذيذة تمامًا ، هذه الكرات الصغيرة المليئة بالجبن البقان والتوت البري الماعز تقدم مقبلات لذيذة للحفلات للترفيه الفخم والخالي من الإزعاج! جاهزة في 15 دقيقة ومثالية لتتصدر البسكويت والكروستيني.

4. انتشار جبن الماعز بالعسل والمشمش واللوز

هذا الجبن البسيط للغاية يناسب الفاتورة. إنه دسم ، جبني ، حلو ، مالح ... بيرفكتو! أعاني من ضعف تام في إقران جبن الماعز الكريمي بالمعلبات اللزجة الحلوة واللوز اللذيذ.

إنه منتشر بشكل رائع على البسكويت ورقائق البيجل وشرائح التفاح والكمثرى الطازجة والكرواسون الطازج.

5. طماطم محشوة بجبنة الماعز

قل مرحبا لأسهل مقبلات على الإطلاق! هذه الطماطم المحشوة بجبنة الماعز العشبية المكونة من 6 مكونات صحية ولذيذة ونسيم كامل لتجمعها معًا.

على محمل الجد هذه الانقلابات جيدة جدا! لن أحاول حتى أن أتصرف وكأنني لم آكل الدرج بأكمله في جلسة واحدة. استغرقت جلسة التصوير الخاصة بي مع هذا التطبيق الرائع 5 دقائق كاملة قبل أن أرمي الكاميرا جانبًا ووجهي محشوًا.

6. كرات جبن الماعز المخبوزة

يتم خبز كرات جبن الماعز المقرمشة بالعسل بدلاً من المقلية وتصنع مقبلات رائعة وسلطة أعلى!

7. مقبلات أكواب جبن الماعز بالعسل و توت العليق

يتم تقسيم أكواب جبنة الماعز والعسل والتوت على شكل قشرة بشكل مثالي ولا يمكن أن يكون صنعها أسهل! هذه الحلوى اللذيذة بدون ضجة مقدمة من Danae @ Recipe Runner وتعد مقبلات رائعة للاستحمام والحفلات والمزيد!

8. خشب القيقب ، البقان ، جبن الماعز

مزيج من جبن الماعز الكريمي المنعش مع العسل اللزج الحلو وشراب القيقب رائع. عامل في القرمشة المقرمشة من البقان المسكر وقبلة النعناع الصغيرة وأنا لا أستطيع منع نفسي إلى حد كبير للغوص للحصول على المزيد!

9. مخفوقة بالعسل وجبنة الماعز كروستيني مع صلصة الفراولة

احصل على استعداد لتصعيد لعبة الغداء مع هذه الوصفة اللذيذة. هذه الوجبة الخفيفة الحلوة سريعة وسهلة ولذيذة بشكل إيجابي!

أعتقد أنني قد أجربه هذا العام حتى لو كان انتشار دقيق الشوفان المخبوز & # 8211 أنا & # 8217ll أعلمك كيف اتضح!

إذا سنحت لك فرصة تجربة هذه الوصفات الشهية من جبن الماعز ، فأخبرني بذلك! يمكنك ترك تعليق لي هنا (أحب التحقق من ذلك يوميًا!) أو ضع علامة علىPEASandCRAYONS على Instagram حتى أتمكن من الرقص على إبداعاتك. لا أستطيع الانتظار لأرى ما تفعله!


جبن الماعز وزيتون كالاماتا كروستيني

عندما أفكر في كرة القدم في عطلة نهاية الأسبوع ، تتبادر إلى الذهن المقبلات الشهية. بالنسبة لي ، فإن قطعة كروستيني ذات الحجم المناسب تشبه تناول شطيرة صغيرة. ما عدا أنك سترى ما تأكله وأنا أمتلئ بسرعة على 3 أو 4 من هذه & # 8211 حسنًا ربما 5 أو 6 ، لأنني أحبهم.

لدي سمعة لعدم قدرتي على الحفاظ على أي شيء أخضر على قيد الحياة (على الرغم من أن اللون الأخضر هو لوني المفضل). لقد اشتريت واحدة من تلك الأكياس من الريحان الطازج & # 8220living & # 8221 الذي يحتوي على جذور وأوساخ مثبتة في كيس بلاستيكي. كنت أعرف أن هذا لن يكون من الصعب البقاء على قيد الحياة ، لذا أحضرته بسرعة إلى المنزل ووضعته في زجاج طويل على حافة نافذة مطبخي. وغني عن القول إنني كنت راضيًا عني تمامًا لأن لديّ نبات & # 8220live & # 8221 يمكنني الاعتماد عليه لكوني متواجدًا لمدة شهرين أو نحو ذلك. لم أدرك & # 8217t أنه كان من المفترض أن أخرجها من البلاستيك وسقيها أسبوعيًا. ذهبت للحصول على بعض الريحان الطازج هذا الأسبوع لصنع البيستو ، ووجدت الأوراق قد تحولت إلى اللون الأسود. تخيل ذلك! يوم الخميس كان يوم القمامة & # 8211 ووجد الريحان نفسه منزلًا جديدًا. لذا عند إعداد هذه الوصفة ، ذهبت لشراء أوراق الريحان في إحدى تلك العبوات الأنيقة من الريحان المختار مسبقًا ، ولكن بدلاً من ذلك وجدت حاوية صغيرة من الريحان المجفف & # 8220lightly & # 8221 ، والتي تحتفظ بها في الثلاجة بمجرد فتحها & # 8211 ويستمر لمدة 4 أسابيع. نوع بلدي من البستنة!

قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، على صفيحة كوكيز ، مع القليل من زيت الزيتون فوقها.

حاوية صغيرة الحجم من الريحان المجفف & # 8220lightly & # 8221 لذا أحصل عليها عندما أحتاجها.

مكونات:

3/4 كوب زيتون كالاماتا يوناني منزوع النوى

1 فص ثوم ، مقطع نصفين

ريحان (طازج أو جاف قليلاً)

الجير الحقيقي (هذا الجير المجفف المسحوق)

جبن الماعز وزيتون كالاماتا كروستيني

يسخن الفرن على 400 درجة

1. قطّع الرغيف الفرنسي إلى 24 شريحة رفيعة. ضعيها على ورقة البسكويت ورشي زيت الزيتون فوق الخبز. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. اخلطي الجبن الطري وجبن الماعز مع شوكة في وعاء صغير حتى يصبح المزيج كريمي.

3. أخرجي الخبز المحمص من الفرن وافركيهم بقطعة من فص الثوم.

4. فرم خشن الزيتون والطماطم (صفي الطماطم أثناء تقطيعها). يُضاف كلاهما إلى وعاء ويُسكب كمية صغيرة من زيت الزيتون والعسل اليوناني ويُمزج جيدًا. سيقطع العسل بعض الماء المالح من زيتون كالاماتا.

5. افردي خليط الجبن على الخبز المحمص ووزعي فوقه ملعقة ممتلئة من خليط الطماطم / الزيتون. يرش الريحان المفروم على الوجه وكمية صغيرة من ترو لايم ، ويقدم.


الزيتون الأسود والتمر على وصفة جبنة الماعز - الوصفات

سيكون الخيار الأفضل هو العجين المخمر العضوي الجيد (والأفضل حتى إذا كان بإمكانك العثور على الجاودار أو الحنطة أو النسخة البنية). تميل هذه إلى أن يكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الخبز العادي ، ويمكن أن تؤدي عملية التخمير إلى زيادة كمية المعادن التي يمكننا امتصاصها من الخبز. بالإضافة إلى أنها تقدم نخبًا رائعًا!

إذا كنت خالية من الغلوتين ، فإن مفضلاتي الشخصية تصنعها بيونا (إما الدخن أو الحنطة السوداء المتوفر في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى ، أو رغيف من Good Grain Bakery و Food For Life. التحذير الوحيد هو أنه لا بد من تحميصه جيدًا أولاً.

بدلاً من ذلك ، غالبًا ما أقوم بصنع رغيف سريع خالٍ من الغلوتين بنفسي (والذي أسمح بعد ذلك بتبريده تمامًا ، وتقطيعه وتجميده جاهزًا لمزيد من التحميص في وقت لاحق) ، وغالبًا ما يكون صنعه أسهل وأسرع من الخبز العادي ، لأنه لا يفعل ذلك. تحتاج إلى عجن. لماذا لا تجرب معطر Carrot & amp Carroway Loaf ، أو جذر الشمندر الوردي وخبز الجوز بالصودا؟

1. بسكويت بالنعناع المهروس و Prosciutto

  • 2 كوب (240 جم) بيتي بويس أو بازلاء مجمدة
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • سبلاش من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • شرائح قليلة من بروسسيوتو أو بارما

اغلي البازلاء أو البيتي بويس لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيها وقلبيها في وعاء ، ثم اهرسي البازلاء مع باقي المكونات (ماعدا بروسسيوتو) وتبليها حسب الرغبة.
انتشر بسخاء على الخبز المحمص ، وقدم مع بضع شرائح من بروسكيوتو في الأعلى.

2. طماطم كرزية وجبنة فيتا بالبذور المختلطة

  • 150 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1 فص ثوم صغير
  • نكهة نصف ليمونة
  • 3 أغصان زعتر ، أوراق فقط
  • 3 شرائح أنشوجة - اختيارية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

في محضر طعام صغير (أو مدقة كبيرة وهاون) ، اخلطي جميع مكونات Tapenade معًا حتى تصبح ناعمة وصب طبقة رقيقة من زيت الزيتون عبر الجزء العلوي (سيبقى هذا لمدة 7 أيام في الثلاجة إذا وضعته في وعاء محكم الإغلاق ). لتحضير الخبز المحمص ، وزعي طبقة من شرائح الزيتون فوق الخبز المحمص ، وضعي فوقها مكعبات الفيتا ، والطماطم الكرزية ، ورش البذور المختلطة.

3. شرائح الفلفل المشوي بالفرن مع جبن الماعز والصنوبر المحمص

  • 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح
  • 1 فلفل برتقال مقطع شرائح
  • رذاذ خفيف من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
  • 2-3 شرائح جبن ماعز
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

سخني الفرن مسبقًا إلى 220/200 مروحة ، ضعي شرائح الفلفل في الزيت وانشريها في صينية للخبز. تحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. إذا كنت تحمص حبات الصنوبر بنفسك ، ضعها في نفس الفرن لمدة 4-6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، راقب عن كثب ، لأنها تتحول بسرعة. لتجميع شرائح الفلفل المشوي على الخبز المحمص ، أضف بضع شرائح من جبن الماعز وضعيها كلها تحت شواية ساخنة لمدة دقيقة. قبل التقديم ، يرش الصنوبر المحمص ويضاف كمية وفيرة من الفلفل الأسود.

4. سمك السلمون المرقط المسلوق والخيار والأفوكادو والفجل والثوم المعمر

أستخدم التراوت المدخن لهذه الوصفة عندما أجدها ، لكن تحقق من العبوة حيث قد يكون البعض قد أضاف السكر. إذا لم تتمكن من العثور على سمك السلمون المرقط ، فيمكنك دائمًا استبداله بشريحة صغيرة من سمك السلمون أو حتى الماكريل. الأسماك الدهنية مثل هذه مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية والأساسية: يجب أن نهدف بشكل مثالي إلى تناول جزء واحد على الأقل في الأسبوع. لمزيد من المعلومات ، ألق نظرة على مقالتي في المدونة عن Oily Fish.

  • 1 فيليه سمك السلمون المرقط
  • 1/4 أفوكادو ، مفرومة خشنة
  • عصر من عصير الليمون
  • 3 فجل مقطع ناعم
  • 6 شرائح خيار
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم

إذا كنت تقوم بسلق شرائح فيليه خاصة بك (بدلاً من استخدام واحد مطبوخ أو مدخن) ، ضعه في مقلاة ، كبير بما يكفي لوضع الشرائح بشكل مسطح - غطي السمك بالماء البارد واتركه حتى يغلي. بمجرد الغليان ، اخفضي النار فورًا واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق (بين 1-6 اعتمادًا على سمك الفيليه الخاص بك). يتم ذلك عندما يكون معتمًا تمامًا. ارفعه برفق واتركه ليبرد. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون والملح ، وزعيه على الخبز المحمص ، مغطى بالفجل ، والخيار ، ورقائق السلمون المرقط وأخيراً رش الثوم المعمر.


تعليمات:

الفريسكو برجر

في وعاء كبير ، يُمزج لحم العجل المطحون مع الثوم والبقدونس والأوريغانو وجبنة الفيتا ونشا البطاطس وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. يُقسم مزيج برجر العجل إلى 4 أجزاء متساوية ويُشكل على شكل كرة. اضغط برفق لتسطيح البرغر مع الحفاظ على سمك البرغر 2 بوصة على الأقل. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للبرغر بالراحة.

مستعد طبق تابيناد الزيتون الأسود

في محضر الطعام نضع الزيتون الأسود والثوم والأنشوجة والأوريغانو وعصير الليمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون. ضع الغطاء واخلطه لتقطيع الزيتون. انقلي المزيج إلى وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة.

حضر تزاتزيكي

في وعاء صغير ، يُمزج الزبادي اليوناني والثوم والخيار المبشور وعصير الليمون والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. غطيها وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة.

اشعل الشواية على حرارة متوسطة 350-450 درجة فهرنهايت (177-230 درجة مئوية).

قم بإزالة لوح الشواء من الماء واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. ادهن الجانب العلوي من اللوح الخشبي بقليل من زيت الزيتون ، فهذا سيساعد على منع البرغر من الالتصاق بالخشب. ضع البرجر على لوح شوي ، متباعدًا بشكل متساوٍ. ضع اللوح الخشبي على الشواية ، وأغلق الغطاء وقم بتدخين البرغر لمدة 20 دقيقة ، مع التحقق للتأكد من أن اللوح الخشبي الخاص بك لا يشتعل. لاحظ إذا اشتعلت النيران في اللوح الخشبي ، خفف الحرارة ، قم برش اللوح مع القليل من الماء لإخماد النيران. استمر في التدخين.

باستخدام ملعقة ، قم بإزالة البرغر من اللوح ووضعه مباشرة على الشواية الساخنة لتحميصها وتفحمها لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج البرغر بالكامل (داخلي 160 درجة فهرنهايت / 71 درجة مئوية).

ضع فوق كل برجر ملعقة كبيرة ممتلئة (15 مل) من زيت الزيتون الأسود وضع شرائح من جبن الماعز الطري فوقها واتركها دافئة على الشواية.

نحمص خبز البيتا ثم دهنها بالتزاتزيكي وأضف بعض الخس. يُسكب فوقها برجر لحم العجل ، ويُرش بزيت الزيتون. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (أغسطس 2022).