أحدث الوصفات

اومليت على الطريقة الاسبانية وصفة بالزيتون

اومليت على الطريقة الاسبانية وصفة بالزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

تستخدم هذه العجة اللذيذة أبسط المكونات ، لكنها تحتوي على نكهة جريئة. مثالي كوجبة فطور لشخصين.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 250 جرام بطاطس جديدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 10 حبات زيتون أخضر منزوع النوى ، مقطع أنصاف
  • 75 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 6 بيضات متوسطة
  • بقدونس مفروم طازج للتقديم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الاستعداد: 27 دقيقة

  1. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي البطاطس واتركيها على نار متوسطة لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية. يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
  2. يُضاف الزيتون والطماطم الكرزية ويُتبل جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
  3. اخفقي البيض في وعاء ثم اسكبي البطاطس. يُطهى على نار متوسطة لمدة 8 دقائق حتى تتماسك معظم البيضة. ثم ضعها تحت شواية ساخنة واتركها تطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى حتى تتماسك البيضة وتتوقف عن السيلان.
  4. ضعي العجة في طبق ، ورشيها بالبقدونس وقدميها دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أومليت إسباني بالزيتون & # 038 فلفل أحمر

الحرارة الزبدة في مقلاة عجة غير لاصقة من 6 إلى 8 بوصات على نار متوسطة. يضيف فلفل حلو ، بصل و ثوم نقلي حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يزيد حرارة متوسطة إلى عالية.

تغلب البيض والماء والبقدونس في وعاء صغير حتى يمتزجوا. يصب في مقلاة عجة. يجب ضبط الخليط على الحواف على الفور.

بلطف يدفع الأجزاء المطبوخة من الأطراف باتجاه المنتصف باستخدام أداة تقليب مقلوبة بحيث يصل البيض غير المطبوخ إلى سطح المقلاة الساخنة. استمر الطبخ ، إمالة المقلاة وتحريك الأجزاء المطبوخة برفق حسب الحاجة.

عندما يتكاثف السطح العلوي للبيض ولا يتبقى بيض سائل مرئي ، رش بالجبن والزيتون. يطوى عجة في النصف مع ترنر. بقلب سريع للمعصم ، منعطف أو دور عموم و عكس أو الانزلاق عجة على الطبق. تخدم فورا.


جامباس الأجيلو | ثوم القريدس

تجد أنت و rsquoll هذا الطبق في كل حانة تاباس تقريبًا في كل مدينة ساحلية في إسبانيا ، وكذلك في جميع المدن الرئيسية. نحن نحب أسماكنا ومحارنا كثيرًا لدرجة أن العاصمة مدريد (التي تقع في وسط البر الرئيسي لإسبانيا) تعد مستوردًا رئيسيًا للأسماك الطازجة ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد طوكيو ..
إذا كنت قد استمتعت بالفيديو ، فيرجى إعطائي إعجابًا والاشتراك في القناة ، وسأقوم بنشر المزيد والمزيد من الوصفات كل أسبوع ، واسمحوا لي أن أعرف في مربع التعليقات أسفل آرائكم ، أي شكوك قد تكون لديكم أو أي وصفات أخرى هل تريد مني أن أطبخ ..
إذا كنت تعيش في المملكة المتحدة ، فيمكنك طلب المكونات الإسبانية الحرفية المفضلة لدي والتي أستخدمها في مقاطع الفيديو من متجر ONLINE DELI https://www.thespanishchef.com/shop بأفضل الأسعار وتوصيلها إلى باب منزلك ..
إذا كنت تريد الوصفة الكاملة ، فانتقل إلى موقع الويب الخاص بي https://www.thespanishchef.com/recipes.
بدلاً من ذلك ، يمكنك العثور على هذه الوصفة والعديد من الوصفة الأخرى في كتابي الأكثر مبيعًا :.
ثورة تاباس https://www.amazon.co.uk/dp/0091951259/ref=cm_sw_r_wa_api_fabc_401RN9CBQZKSTYW4XJTB.
صنع إسباني بسيط https://www.amazon.co.uk/dp/1787137201/ref=cm_sw_r_wa_api_fabc_0KK9YKQ0XYGE8G4JQ8F5.
إذا كنت ترغب في تجربة طعامي في اللحم ، يسعدني أن أرحب بكم في أي من مطاعم TAPAS REVOLUTION الخاصة بي في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، يرجى التحقق من مواقعنا ولا تنسَ إجراء حجز https://www.tapasrevolution.com / تجدنا.
لمتابعي على وسائل التواصل الاجتماعي أترك لك بعض الروابط أدناه :.
Instagram: https://www.instagram.com/omarallibhoy.
الفيسبوك: https://m.facebook.com/OmarAllibhoyChef/.
تويتر: http://twitter.com/OmarAllibhoy.
حرر ماثروبنسون.
تضمين التغريدة
INTRO MUSIC بواسطة UN TÍO GRANDE ، تحقق منه!
https://m.youtube.com/channel/UC1QS7N.
https://www.instagram.com/untiogrande/.
غراسياس أميجوس.
عمر اللبهوي | الشيف الاسباني xx


أومليت إسباني سهل | وصفة الإفطار والوجبات الخفيفة | تورتيلا دي باتاتاس

أومليت إسباني ومداشيل يسمى تورتيلا إسبانولا ، تورتيلا دي باتاتا ، تورتيلا باباس ، أو التورتيلا الإسبانية ومدشيس طبق إسباني كلاسيكي ، ريفي وشهي ، محشو ومرضي ، محشو بالبيض والبطاطا والبصل.

في معظم المنازل الإسبانية ، تُصنع تورتيلا دي باتاتا ، كما يشير الاسم ، من البطاطس والبيض وربما البصل فقط. تعد إضافة البصل إلى وصفة التورتيلا الإسبانية مسألة مثيرة للجدل. يجد بعض الناس أن نفاذة البصل تتغلب على مثل هذا الطبق ذي النكهة اللذيذة ، لكنها بالنسبة للآخرين مكون أساسي. لا يستخدم البصل في بعض مناطق إسبانيا مثل سالامانكا (بالقرب من مدريد).


تعتمد وصفة العجة الإسبانية الجيدة على جودة البطاطس ، لذا تأكد من طهيها على نار خفيفة ، ببطء وبرفق وبصبر شديد ، في الكثير من زيت الزيتون ، وتبليها جيدًا. تستدعي وصفات العجة الإسبانية التقليدية أنواعًا شمعية من البطاطس ، وليس الطحين. يمكنك كشط الجلد أو تركه إذا كنت تفضل ذلك.

بينما تضفي الطماطم والبصل الأخضر (البصل الأخضر) مزيدًا من النكهة واللون ، نادرًا ما يتم تزيين عجة الأومليت الإسبانية بهذه الخضار ، على الرغم من أن الطبق في المطاعم يشتمل على الخضار و / أو لحم الخنزير.


الأومليت الإسباني هو طعام مريح للغاية ومتعدد الاستخدامات. إنه & rsquos سريع وسهل السوط. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام جميع أنواع المكونات في متناول اليد. في حين أن وصفة العجة الإسبانية السهلة الخاصة بنا لا تستخدم هذه ، يمكنك أن تكون مبدعًا ، وتضع أي خضروات متبقية مثل الفطر ، أو الهليون ، أو الفلفل الأحمر ، أو الفلفل الأخضر ، أو الثوم المعمر ، أو السبانخ ، أو البقدونس. يمكنك إضافة الجبن المفتت أو المبشور أو السجق المطبوخ أو لحم الخنزير المبشور.

تورتيلا دي باتاتاس (عجة مع البطاطس والبصل) تقدم لذيذة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مثل تابا ، مقطعة إلى أسافين. من الشائع في إسبانيا العثور على هذا الطبق الذي يتم تقديمه مع مشروبك جنبًا إلى جنب مع المقبلات الأخرى مثل غامبا (روبيان بالثوم وزيت الزيتون) ، جامون سيرانو (لحم خنزير مقدد) ، aceitunas (زيتون) وغيرها. غالبًا ما يتم تناول العجة الإسبانية مع مايونيز للغمس (تورتيلا اسبانيولا كون مايونيزا).


نظرًا لأن مذاقها لذيذ بنفس القدر عندما يكون باردًا ، فإن هذه العجة الإسبانية السريعة تجعلها طعامًا لذيذًا للنزهة. كلمة تحذير واحدة إذا كنت تخطط لتقديمها باردة: انتظر حتى تبرد التورتيلا تمامًا ثم لفها.

وصفة العجة الإسبانية ، على الرغم من كونها لذيذة من تلقاء نفسها ، يمكن أن تقدم وجبة فطور لذيذة وشهية مع إضافة بعض النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير.


قدمي عجة إسبانية سهلة على الغداء ، أو كطبق رئيسي للغداء أو العشاء. إنه رائع مع الصلصة على الجانب ، وسلطة خضراء ، وجبن مبشور (مثل الشيدر) في الأعلى ، وخبز مقرمش. يأكله الإسبان مع الخبز الذي يشبه إلى حد بعيد الرغيف الفرنسي. هذا هو طبق التورتيلا النموذجي الموجود في معظم الحانات.

لتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة دون قضاء الكثير من الوقت ، استخدم مندولين أو معالج طعام. اعمل بسرعة لأنك لا تريد أن تتحول الشرائح إلى اللون البني. جفف الشرائح بمنشفة نظيفة.


عند طهي البطاطس والبصل ، حاول ألا تقلب البطاطس كثيرًا حتى لا تتفتت. لكن قلّب كثيرًا بما يكفي لمنع البطاطس من التحول إلى اللون البني. يجب أن تكون طرية جدًا وطرية وليست مقرمشة.

الطريقة التقليدية هي خلط البيض المخفوق (المملح جيدًا أيضًا) والبصل المطبوخ والبطاطس المطبوخة في وعاء معًا ، وترك الخليط لمدة 10 دقائق قبل طهي العجة الإسبانية. يسمح هذا لتسخين البطاطس المطبوخة والبصل لتكثيف خليط البيض قليلاً.


استخدم ملعقة لتشكيل العجة في وسادة واستمر في الضغط على الحواف للحفاظ على شكل الوسادة ، لأنه من المفترض أن يبدو هذا الطبق على شكل فطيرة.

قم بطهي العجة الإسبانية حتى تصبح ناعمة الملمس. احرصي على عدم الإفراط في طهيه لأنه يجب أن يظل رطبًا في المنتصف.


إذا كنت تخشى قلب الأومليت وكسره ، يمكنك إنهاءه تحت شواية أو شواية ساخنة لبضع دقائق في مقلاة مقاومة للفرن.


تعرف على كيفية إعداد وصفة الأومليت الإسبانية هذه بسرعة وسهولة مع جميع المكونات وطريقة الطهي من خلال الفيديو والوصفات خطوة بخطوة.


12 وصفات عجة مثالية لأصحاب المبيت والإفطار

عجة البيض تحظى بشعبية في المأكولات حول العالم. العجة الفرنسية التقليدية صلبة وطرية من الخارج وطرية من الداخل. يجب طهيها على نار متوسطة لضمان نضج البيض بشكل كامل ولكنه لا يزال طريًا. بعد وضع البيض على جانب واحد ، فإن أي مكونات تتصدر ، مثل الجبن واللحوم والخضروات والعجة الإسبانية تكون مفتوحة الوجه ومقطعة إلى أسافين وتقدم كفاتح للشهية. يتم تحضير الفريتاتا الإيطالية من جميع المكونات بما في ذلك البيض والمخبوزات كطبق واحد كامل على طريقة البانكيك. كل مطبخ له طريقة مختلفة بشكل مميز في صنع عجة لا تصدق.

لتحضير عجة كبيرة ، ابدأ بمكونات طازجة عالية الجودة ، ومقلاة لطيفة متوسطة الحجم غير قابلة للالتصاق أو مقلاة عجة. سخني موقد الطهي ووعاء الأومليت مسبقًا قبل إضافة البيض. تُطهى الأومليت بسرعة (غالبًا في أقل من 30 ثانية) ، لذا من الضروري مراقبتها بعناية والعناية بها أثناء عملية الطهي بأكملها. يجب تحضير جميع المكونات مسبقًا للطهي.

يقدم فندق Bed and Breakfast Niagara 10 وصفات مثالية ل سرير و فطور المالكين أو أي شخص يتطلع إلى إنشاء عجة كلاسيكية ، وإضفاء لمسة عصرية على المفضلة ومجموعات نكهات جديدة ومثيرة. تأتي كل وصفة مع وصف وصفة بالإضافة إلى نصائح وتقنيات لضمان أفضل تجربة لصنع الأومليت. يمكن ملء العجة الأساسية بطرق لا حصر لها. أتقن تقنية صنع العجة ثم جرب الأطعمة المفضلة لديك.

بيكون ، أفوكادو ، أومليت بالجبن مع صلصة الطماطم

مكونات:
2/3 كوب من الطماطم الناضجة المفرومة ناعماً
2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
1 فلفل هلابينو حار ، منزوع البذور ومفروم
2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج أو ليمون

أومليت:
4 بيض كبير
2 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
3 شرائح لحم مقدد ، مطبوخة ومفتتة
1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات نصف بوصة
1/2 كوب جبن مونتيري جاك الطازج ، مبشور خشن

تحضير:
1. في وعاء صغير نخلط الطماطم والبصل والهالبينو والكزبرة وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة حتى تمتزج الصلصة جيدًا.

2. في وعاء ، اخفقي البيض والماء والملح والفلفل حسب الرغبة.

3. في مقلاة مقاس 8 بوصات ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، سخني نصف ملعقة صغيرة من الزبدة على نار معتدلة حتى تهدأ الرغوة ، اسكب نصف خليط البيض مع إمالة المقلاة لنشر خليط البيض بالتساوي فوق القاع ، واطهيه لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى ينضج تقريبًا.

4. رش نصف عجة البيض مع نصف لحم الخنزير المقدد ، ونصف الأفوكادو ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة ، ونصف مونتيري جاك وطهي الأومليت لمدة 1 دقيقة أو حتى ينضج.

5. اطوِ الأومليت فوق الحشوة وانقلها إلى طبق واتركها دافئة.

6. اصنع عجة أخرى بنفس الطريقة مع باقي الزبدة ومزيج البيض ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو وجبن مونتيري جاك.

7. قدمي الأومليت مع الصلصة الملعقة فوقها.

أومليت باللوز

عجة مثالية لأي مناسبة ، وخاصة وجبة الإفطار المتأخر. أومليت يحتوي على شرائح اللوز والجبن البري.

مكونات:
2 بيض
5 ملاعق صغيرة جبن بري
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق كبيرة شرائح لوز (محمص)
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

تحضير:
1. اخفقي البيض بالماء والبيكنج بودر.

2. تذوب الزبدة في مقلاة عجة.

3. أضف خليط البيض إلى مقلاة ساخنة.

4. استخدم ملعقة لرفع البيض أثناء طهيه.

5. وزعي البري بري بالتساوي على البيض.

6. يضاف اللوز المحمص عندما يذوب الجبن.

7. اقلبها وقدمها مع قطعة من الطماطم الناضجة وبعض لحم الخنزير المقدد.

أومليت أبل ستايل

يُقلى التفاح في الزبدة ويُطوى في عجة البيض المصنوع من الجمع بين البيض والقشدة الثقيلة والملح والفلفل والسكر. مثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء ، وهو أيضًا عجة ممتازة لوجبة خفيفة بعد الظهر.

مكونات:
1/4 كوب زبدة
3 حبات تفاح كبيرة (مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات)
6 بيض و # 8212 مخفوق قليلا
1 رشة ملح البحر
رشة فلفل أسود
1/4 كوب كريمة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض

تحضير:
1. نذوب الزبدة على نار متوسطة نضيف التفاح ونقلبها حتى تنضج ولكن لا تنضج تماما. سخني مقلاة عجة مدهونة بالقليل من الزيت أو مقلاة متوسطة الحجم.

2. اخفقي البيض والقشطة والسكر والفلفل والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض في صينية الأومليت.

3. عندما يبدأ قاع العجة في التماسك ، ضعي نصف مزيج التفاح فوق البيض.

4. عندما ينضج قاع الأومليت تمامًا ، يُطوى فوق الأومليت ويُغطّى ويُطهى جيدًا. قدميها دافئة مع باقي التفاح في الأعلى أو على الجانب.

أومليت آسيوي

عجة على الطريقة الآسيوية تطوى الأرز الأبيض والجزر والفلفل الحلو والبصل الأخضر والفطر في عجة البيض المتبل بالملح والفلفل والثوم وصلصة الصويا.

مكونات:
6 بيضات
1/2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
1 كوب أرز بني أو أبيض
1 ملعقة كبيرة جزر مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر (مفرومة ناعماً)
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم ناعم)
1 ملعقة كبيرة فطر (مفرومة ناعماً)
1 فص ثوم (مفروم ناعم)
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

تحضير:
1. يخفق البيض والحليب والفلفل (قليلاً).

3. في مقلاة 8 بوصات غير لاصقة ، سخني الزيت أو مقلاة الأومليت على حرارة متوسطة إلى عالية.

4. اطبخ باقي المكونات ماعدا صلصة الصويا بالزيت مع التحريك المتكرر حتى تنضج الخضار.

6. أخرجي الخليط من المقلاة.

8. رش نفس المقلاة برذاذ الطبخ والحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية.

9. بسرعة حوالي نصف كوب من خليط البيض في مقلاة.

10. حرك المقلاة للخلف وللأمام بسرعة على النار.

11. في الوقت نفسه ، حركي بسرعة باستخدام شوكة لنشر البيض باستمرار فوق قاع المقلاة حتى يتكاثف.

12. اتركيها على النار بضع ثوان حتى يصبح لونها بني فاتح. (لا تفرط في الطهي وسيستمر # 8211omelet في الطهي بعد الطي.)

13. ضعي حوالي ربع كوب من خليط الأرز على جانب واحد من الأومليت.

14. مرري الملعقة تحت الجانب الخالي من العجة.

15. نرفع فوق خليط الأرز.

16. قم بإمالة المقلاة قليلاً ، ثم اقلب الأومليت على الطبق.

17. كرري العملية مع باقي خليط البيض والأرز.

أومليت الهليون

عجة سريعة وسهلة من الهليون والجبن السويسري.

مكونات:
1 رطل من الهليون (حوالي كوب واحد ، مقلّم)
1 كوب جبن سويسري مبشور
8 بيض كبير
4 ملاعق صغيرة زبدة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تحضير:
1. في قدر متوسط ​​الحجم ، في كوبين من الماء ، يُغلى الهليون ويُغلى.

2. خففي النار واتركي الهليون ينضج حتى ينضج.

3. صفي الهليون واتركيه في ماء بارد.

5. يخفق البيض مع الملح وثلث كوب ماء لكل عجة.

6. قم بما يلي: تحضير مقلاة متوسطة أو مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.

7. صب 1/2 كوب من خليط البيض في المقلاة.

8. اطبخي حتى ينضج البيض ، وأحيانًا ارفعي حواف العجة للسماح بنضج المزيد من البيض.

9. على نصف عجة البيض ، رشي ربع كوب من الجبن السويسري.

10. ضع ربع كوب من الهليون فوق الجبن.

12. السماح للطهي 1 دقيقة أخرى.

13. حرك العجة في طبق التقديم.

14. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة.

عجة السبانخ الصغيرة

عجة البيض تحتوي على السبانخ الصغيرة وجبن البارميزان المبشور. وصفة العجة الصغيرة يمكن بسهولة مضاعفتها أو مضاعفتها ثلاث مرات.

مكونات:
2 بيض
1 كوب أوراق سبانخ صغيرة ممزقة
1-1 / 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/8 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون
الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير:
1. يخفق البيض ويضاف السبانخ الصغيرة وجبن البارميزان في وعاء صغير.

2. يتبل بالفلفل وجوزة الطيب ومسحوق البصل والملح.

3. في مقلاة صغيرة ، رشي بخاخ طهي غير لاصق على مدى متوسط.

4. اقلب خليط البيض بملعقة.

5. استمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق.

6. خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو إلى درجة النضج المرغوبة.

برانش أومليت تورتة

وصفة الأومليت هذه متضمنة ولكنها تستحق الوقت والجهد والمصاريف. عجين الفطير المجمد والبطاطا الحمراء والبصل ولحم الخنزير المطبوخ وجبن الشيدر يسلط الضوء على هذا العرض المتأخر.

مكونات:
عبوة واحدة من أوراق المعجنات المجمدة ، (17.5 أونصة ، مذابة)
1/4 كوب زبدة
6 حبات بطاطس حمراء (مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة)
1 بصلة (مقطعة شرائح رقيقة إلى حلقات)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
2 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
6 بيضات
1/4 كوب بقدونس طازج (مقطع)
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة ماء
لحم الخنزير المطبوخ (8 أونصات ، شرائح رفيعة)
2 كوب جبن شيدر (مبشور)
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ماء

تحضير:
1. يسخن الفرن إلى 375 درجة.

2. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف كل ورقة من عجين الفطير في مربع 12 بوصة.

3. ضع ورقة واحدة من عجين الفطير في طبق فطيرة 10 بوصة جانباً.

4. قم بإذابة 1/4 كوب من الزبدة حتى تسخن في مقلاة 10 إنش.

5. أضف 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، بصل ، بطاطس ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح و.

6. غطي البطاطس واطهيها على نار متوسطة عالية ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى تصبح البطاطس بنية خفيفة وتنضج بشكل هش وتستغرق حوالي 12 إلى 15 دقيقة.

8. ذوبي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تصدر الأزيز.

9. في هذه الأثناء ، اخلطي البطاطا الحمراء ، بيض البصل ، البقدونس والجبن

10. جميع مكونات أومليت ما عدا ملعقة الزبدة المتبقية.

11. صب نصف خليط أومليت (3/4 كوب) في مقلاة ساخنة.

13. عندما يتماسك خليط الأومليت ، ارفعيه قليلاً بالملعقة للسماح بتدفق الجزء غير المطبوخ تحته.

14. استمر في الطهي حتى يتماسك لمدة 2 إلى 3 دقائق.

15. حرك العجة على ورقة البسكويت.

16. كرري العملية مع باقي خليط الزبدة والعجة.

17. ضع المكونات في طبق فطيرة فوق عجينة الفطيرة بالترتيب التالي ، أحد العجة العلوية ، 4 أونصات من لحم الخنزير ، نصف حبة بطاطس مقلية ، كوب جبن مبشور ، بطاطس متبقية ، جبن وعجة ثانية.

18. ضع فوقها الطبقة المتبقية من عجين الفطير.

19. اضغطي معًا على حواف كلا ورقتي عجين الفطير لتشكيل حافة تقليم الزائدة.

20. اعصر الحواف أو الفلوت.

21. في وعاء صغير ، اخلطي بيضة واحدة وملعقة كبيرة من الماء.

22. ادهن العجينة بالفرشاة.

23. اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

24. دعنا نقف لمدة 5 دقائق مقطعة إلى أسافين.

وصفة كاليفورنيا أومليت

مكونات:
12 بيضة
1 بصلة مفرومة
علبة 1 (4 أونصة) من الفلفل الحار المقطّع إلى مكعبات ، مصفاة
1 علبة صغيرة زيتون أسود
3/4 رطل جبن جاك مبشور
3/4 رطل جبن شيدر مبشور
1 نقطة كريمة حامضة

تحضير:
1. في وعاء للخلط ، أضيفي الفلفل الحار والبصل والزيتون والجبن المبشور. يُمزج ويُخلط جيدًا.

2. انقل كل شيء إلى طبق للخبز مقاس 9 × 13 بوصة.

3. في وعاء خلط آخر ، أضيفي البيض واخفقيهم. تُطوى في القشدة الحامضة.

4. صبي خليط البيض فوق خليط الجبن في طبق الخبز.

5. اخبزيها على حرارة 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة حتى ينضج البيض.

وصفة فييستا أومليت

مكونات:
3 بيضات
لحم الخنزير المفروم
3 ملاعق كبيرة حليب
الفلفل الحار الأخضر المفروم
جبنة شيدر مبشورة
جبن جاك ، مبشور
1 ملعقة طعام أوليو
رقائق التورتيا
الصلصا
ملح للتذوق
فلفل للذوق

تحضير:
1. في وعاء الخلط ، أضيفي البيض والحليب والملح والفلفل. يخلط ويضرب جيدا.

2. سخني المقلاة ثم أضيفي الأوليو. يُضاف مزيج البيض ويُطهى ببطء.

3. قم بتشغيل الملعقة حول الحافة وتأكد من رفعها للسماح بتدفق الجزء غير المطبوخ من البيض تحتها.

4. عندما ينضج البيض تقريبًا ، أضف الجبن المبشور ولحم الخنزير والفلفل الحار بعيدًا عن المركز.

5. لفة وتنزلق على اللوحة.

6. يُزين بالصلصة ورقائق التورتيلا.

وصفة عجة الكوسة

2 بيض كبير
2 حبة كوسة صغيرة
1/4 كوب بصل مفروم
1 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 كوب جبن
1/4 كوب فلفل شمع
1/4 كوب جبن كريمي

تعليمات:
1. أولا وقبل كل شيء ، قم بتتبيل الكوسة.

2. في وعاء الخلط ، أضيفي البيض واخفقيهم قليلاً.

3. سخني المقلاة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة. نضيف الكوسا المتبل والبصل والثوم ثم نقليهم. اجلس جانبا.

3. في مقلاة نظيفة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم اسكبي البيض المتبل المخفوق.

4. عندما ينضج البيض ، اسكب الكوسة والبصل في نصف العجة.

5. ضع فوقها فلفل شمع وجبنة كريمية. يُطوى إلى النصف ثم يُضاف الجبن.

6. اطهيه في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة 350 فهرنهايت (177 درجة مئوية).

وصفة عجة على الطراز الريفي

مكونات:

حشوة:
1/2 رطل نقانق لحم الخنزير
2 حبات متوسطة الحجم مبشورة
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة زبدة
البقدونس الطازج
فلفل أحمر

عجة البيض:
6 بيضات
2 ملاعق كبيرة ماء
ملح للتذوق
فلفل أسود حسب الرغبة

تعليمات:
1. سخني المقلاة وأضيفي النقانق. اقليهم لمدة 5 دقائق حتى يختفي اللون الوردي ثم قطعي النقانق.

2. أضيفي الزبدة والبصل واستمري في القلي حتى يصبح البصل طرياً لكن غير محمر.

3. أضيفي البطاطس المقطعة واقليها لمدة دقيقتين حتى تنضج البطاطس.

4. في وعاء الخلط ، أضيفي البيض والملح والفلفل والماء. يخلط جيدا ويضرب.

5. اسكبي خليط البيض فوق خليط السجق ثم اطهيه على نار متوسطة.

6. عندما يبدأ مزيج البيض في التماسك ، استخدم ملعقة وادفع الجزء المطبوخ باتجاه منتصف المقلاة حتى يمكن تشغيل الجزء غير المطبوخ تحته.

7. عندما يتحول لون مزيج البيض إلى اللون البني الفاتح على الجانب السفلي ويوضع على وجه التقريب ، يرش البقدونس والفلفل الأحمر.

8. قدمها مباشرة من المقلاة. استمتع!

وصفة الأومليت الإسبانية

مكونات:
6 بيضات
1/2 كوب لحم مقدد مقرمش ، مطبوخ ومقطع
3/4 كوب بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
1/4 كوب كراث مقطع
2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح للتذوق
فلفل للذوق

تعليمات:
1. سخني المقلاة وأضيفي الزبدة. يُضاف الكراث ويُقلى حتى ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

2. أضف الزبدة المتبقية. نضيف البطاطا ثم نحمرها.

3. في وعاء الخلط ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المطبوخ وانقلي الكراث والبطاطس المقلي فيه. تبليه بالملح والفلفل ثم اخلطي جيدا.

4. في وعاء خلط آخر ، أضيفي البيض واخفقيهم لفترة وجيزة بالشوكة. أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وكل شيء في وعاء الخلط مسبقًا (لحم مقدد ، كراث ، بطاطس).

5. سخني مقلاة أخرى ثم أضيفي زيت الزيتون. يُسكب مزيج البيض الكامل ويُطهى حتى يتماسك القاع ويتحول إلى اللون البني.

6. ارفع القاع بين الحين والآخر بشوكة للسماح للبيضة غير المطبوخة بالمرور تحتها.


عجة التورتيلا الاسبانية

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلبي شرائح البطاطا الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز. يرش الملح والفلفل ويخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح.

عندما تنضج البطاطا الحلوة ، سخني الشواية على حرارة عالية. اخفقي البيض في وعاء كبير مع Crema Mexicana. يُضاف قليل من الملح ثم يُمزج في الشيبوتلي المفروم ، ويُسخن الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة مع التقليب.

سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة مع التقليب

الزيت لتغطية القاع. يُسكب مزيج البيض ويُوزّع شرائح البطاطا الحلوة المحمّصة بالتساوي على الوجه. رشي جبنة المانشيجو وضعي المقلاة تحت الشواية. يُطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى ينتفخ ويحمر من الأعلى. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة على شكل أسافين.


التورتيلا الاسبانية

الارتباط مع One Potato Two Potato Linky في تمامًا Scrummy و Family-Friends-Food


5 وصفات سهلة التاباس

مكونات

روبيان بالثوم / روبيان

  • & # x25a2 1/4 كوب / 65 مل & # 32 زيت زيتون
  • & # x25a2 4 & # 32 فصوص ثوم - 3 مهروسة & # 32 ، 1 مفروم
  • & # x25a2250 جم / 8 أونصة & # 32 روبيان نيئ & # 32 ، مقشر
  • & # x25a2 قرصة & # 32 من رقائق الفلفل الأحمر
  • & # x25a2 بقدونس مفروم ناعماً
  • & # x25a2 اختياري: ليمون

الفطر الثوم

  • & # x25a2 1/4 & # 32 كوب & # 32 زيت زيتون & # 32 (65 مل)
  • & # x25a2 4 & # 32 فصوص ثوم - 3 مهروسة & # 32 ، 1 مفروم
  • & # x25a2 300 g / 10 oz & # 32 Swiss Brown أو فطر صغير آخر
  • & # x25a2 بقدونس مفروم ناعماً

كوريزو

زيتون متبل (ملحوظة 4)

  • & # x25a2250 g / 8 oz & # 32 زيتون أسود وأخضر ممتلئ الجسم
  • & # x25a2 1 & # 32 فص ثوم & # 32 & # 32 ، مفروم
  • & # x25a2 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 رقائق الفلفل الأحمر
  • & # x25a2 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 قشر الليمون أو البرتقال
  • & # x25a2 1/3 & # 32 كوب & # 32 زيت زيتون & # 32 (85 مللي)
  • & # x25a2 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 أوراق إكليل الجبل الطازجة & # 32 (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج)

انتيباستو الاسبانية

بيض مقلي على الطريقة الإسبانية

ليخدم

  • & # x25a2 خبز & # 32 ، زيت زيتون ، شرائح ليمون
  • & # x25a2 La Mesa Y Los Amigos Tempranillo Spanish Wine & # 32 (رائع مع التاباس!)

تعليمات

روبيان بالثوم (ملحوظة 1)

فطر الثوم (ملاحظة 1)

كوريزو

زيتون متبل (ملحوظة 4)

انتيباستو الاسبانية

ليخدم

ملاحظات الوصفة:

12 دولارًا أمريكيًا للزجاجة من دان مورفي ولكن طعمها يشبه زجاجة 20 دولارًا. إنها جوهرة اكتشاف!

هل صنعت هذه الوصفة؟ أحب أن أسمع كيف ذهبت مع وصفاتي! ضع علامة على Instagram علىRecipeTinEats.

تم إغلاق الهبة! تم الإعلان عن الفائزين بعد قليل.

إعلان: الفائزون بجائزة Fiesta الإسبانية!

الفائزون بجوائز العيد الإسبانية هم:
أستراليا: إيان من هانتر فالي ، بليندا من نيو ساوث ويلز / فيك وبريتاني!
بقية العالم: كيتلين من كندا ، لولين من صني كاليفورنيا ، ساندرا في الولايات المتحدة

تهانينا!! سيحصل كل فائز على حزمة جائزة Fiesta Spanish من النبيذ الإسباني و Paella Pan و Paella Rice. سأرسل لك بريدًا إلكترونيًا قريبًا لترتيب التسليم!


تحضير

الخطوة 1

سخني الزيت في مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة. أضف البطاطس والبصل والملح. استخدم ملعقة عازلة للحرارة لتغليف البطاطس بالزيت. عندما يبدأ الزيت في الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واطهيه ، مع التقليب المتكرر ، حتى تنضج البطاطس دون أن تتحول إلى اللون البني ، 20-25 دقيقة.

الخطوة 2

باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البطاطس والبصل إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة. يضاف البيض ويقلب برفق حتى يمتزج ولا تفتيت البطاطس. صفي الزيت في كوب قياس زجاجي وامسح المقلاة.

الخطوه 3

تسخين 3 ملاعق كبيرة. الزيت المحفوظ من كوب القياس في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف خليط البيض والبطاطس ويُطهى مع التحريك باستمرار ولكن برفق للحفاظ على البطاطس سليمة ، حتى يبدأ البيض في التماسك (سيبدو البيض مخفوقًا) ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يوزع الخليط في طبقة متساوية ويقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. سخن الفروج على درجة عالية.

الخطوة 4

قم بطهي التورتيلا ، ورج المقلاة من حين لآخر لمنعها من الالتصاق ، حتى ينضج البيض تقريبًا ، حوالي 12 دقيقة. تُنقل المقلاة إلى الفرن وتُشوى حتى تنضج طبقة التورتيلا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة الخامسة

اخرجه من الفرن. اقلب طبق كبير فوق المقلاة. باستخدام قفازات الفرن (ستكون المقلاة والبطاطس ساخنة جدًا ، كن حذرًا) ، أمسك الصفيحة بقوة فوق المقلاة ثم اقلبها ، ثم اترك التورتيلا على الطبق. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين قبل التقديم.

كيف تقيم التورتيلا الاسبانية؟

هذه وجبة مُرضية تمامًا دون الشعور بالثقل الشديد. لقد قدمناها على العشاء مع سلطة الثوم وسلطة بسيطة. أحب هذا ، سيصبح عنصرًا أساسيًا في تناوب العشاء لدينا. فقط لا تنس أن تخبر زوجك أن المقلاة خرجت للتو من الفرن عندما تطلب منه قلبها.

لذيذ جدا. لا تنسى مانشيغو والزيتون.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان



تعليقات:

  1. Zolokinos

    سنتحدث عن هذا الموضوع.

  2. Humam

    ماذا سنفعل بدون فكرتك الجيدة

  3. Mikagor

    لقد ابتعدت عن الحديث

  4. Kegar

    الموضوع الذي لا مثيل له ، يسعدني كثيرًا :)

  5. Melesse

    هناك شيء في هذا. شكرًا جزيلاً على مساعدتكم في هذه المسألة ، الآن سأعرف.

  6. Joseph Harlin

    في رأيي ، هو مخطئ. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة