أحدث الوصفات

هذه هي أنظف سلسلة مطاعم في أمريكا

هذه هي أنظف سلسلة مطاعم في أمريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصل أحد هذه المطاعم مؤخرًا على لقب "الأفضل" في الدولة.

لا يمكننا دائمًا صنع الطعام الذي نأكله بأيدينا - مما يعني أننا نعتمد على الغرباء للحفاظ على نظافتهم عند إطعامنا.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

لحسن الحظ ، جمعت وكالة بيانات المستهلك تعليقات من رواد المطعم حول نظافة المطاعم التي تناولوها - كل شيء بدءًا من كيفية تنظيف الأواني المسطحة والأواني الزجاجية إلى حالة حمامات المطاعم - كل ذلك حتى تتمكن من الحصول على فكرة جيدة عن أي سلسلة تقل احتمالية أن تجعلك المطاعم مريضًا عند تناول الطعام هناك.

جمعت وكالة Technomic هذه المعلومات مع البيانات الصحية المتاحة للجمهور وقدمت قائمة بالمطاعم التي "تفوز بالنظافة" ، وفقًا للنشر. مطعم الأعمال. تنقسم القائمة إلى فئتين: "الخدمة المحدودة" ، بما في ذلك سلاسل الوجبات السريعة والوجبات السريعة ، و "الخدمة الكاملة" ، وهي مطاعم الجلوس حيث تتوقع خدمة المائدة.

قد يخيب ظنك كبار المتنافسين في فئة الوجبات السريعة - معظم سلاسل الوجبات السريعة الرائدة في أمريكا غائبة. سلسلة ساندويتش الغواصات Firehouse ، Culver's ، مفصل برجر معروف بالكاسترد المجمد ، و مطعم نيوك، سلسلة جنوبية شرقية في الغالب تشتهر بسرد الساندويتش والسلطة ، وهي من بين الأنظف في هذه الفئة. لكن جائزة أنظف سلسلة سريعة غير رسمية تذهب بالفعل إلى الفرخ فيل أ ، مطعم الدجاج المقلي الذي حصل مؤخرًا على لقب "الأفضل" في أمريكا. تفتخر السلسلة أيضًا بخيارات خالية من الغلوتين ، وحتى بعض الخيارات الصحية (نسبيًا).

قد تكون أكثر دراية بالمنافسين الخمسة الأوائل في فئة الخدمة الكاملة ، والعديد منهم لديه مطاعم في جميع أنحاء البلاد. كارابا إيطاليان جريل يأتي في المرتبة الخامسة حيث قال 64 في المائة من رواد المطعم إنهم شعروا بالثقة في نظافة مطابخها ومرافقها ، متجاوزين بذلك ذا كابيتال جريل ومنافس بريو توسكان جريل. المواسم 52، شواية أمريكية تركز على المكونات الموسمية ، تعثرت على رقم. 2 بقعة ، فقط خجولة من رئيس فلمنج ، سلسلة مطاعم وشرائح مأكولات بحرية راقية والتي أبدى 70 بالمائة من جميع رواد المطعم إعجابهم بها.

بينما يمكننا استخدام ردود زملائنا في تناول الطعام لنؤكد لأنفسنا أن خطر الوقوع في شيء غير سار في إحدى هذه السلاسل أقل مما كنا نتوقع ، لا توجد طريقة حقيقية لمعرفة كل خصوصيات وعموميات المطابخ التجارية خارج نطاق الصحة المحلية يجب أن تقول المجالس (راجع هذا الدليل المفيد لمعرفة السلطة المسؤولة عن منطقتك).


25. قدوبا يأكل المكسيكي

مقر: ليكوود ، كولورادو

مبيعات الولايات المتحدة: 745 مليون دولار

عدد مواقع الولايات المتحدة: 670

رتبة الأداء المالي: 18

رتبة رضا العملاء: 40

رتبة القيمة: 73

نمت مبيعات Qdoba بنسبة 9٪ في عام 2015 ، ولكن لا يبدو أنها تزعزع المقارنات المستمرة مع Chipotle ، الذي كان له نفس معدل النمو تقريبًا العام الماضي. أصول البوريتو العملاقة متشابهة تمامًا: تأسست Qdoba في عام 1995 في كولورادو ، بعد عامين وأربعة أميال شمال الموقع الأول لمنافسها المتعثر الآن.

ولكن في محاولة لتمييز نفسها ، أعلنت Qdoba في أكتوبر الماضي أنها ستعيد تصميم المواقع وتكثف قائمة طعامها - التي تقدم سندويشات التاكو والسلطات والبوريتو والكيساديلا - استنادًا إلى نسخة جديدة من زبونها المثالي ، امرأة تدعى Quentessa ، وهي "مغناطيسية بشكل طبيعي" وتقود "حياة مليئة بالقصص".


هذه هي أكثر الوجبات غير الصحية في أمريكا مرتبة

إذا كنت قد تساءلت يومًا عن محتوى الدهون لمدة أربعة أيام في وجبة واحدة ، فستحصل أخيرًا على إجابتك.

وضع مركز العلوم في المصلحة العامة قائمة بالوجبات غير الصحية في أمريكا ، والمعروفة باسم قائمة "Xtreme Eating". هذه الوجبات عالية السعرات الحرارية التي تسد الشرايين تجعل دلو عائلة كنتاكي فرايد تشيكن يبدو وكأنه لعب للأطفال.

تم تجميع القائمة من قبل خبراء التغذية الذين راجعوا قوائم الطعام في 200 سلسلة مطاعم في الولايات المتحدة للعثور على الوجبات الأثقل من حيث السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم والسكر.

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن المدخول اليومي الموصى به هو 2000 سعر حراري ، و 20 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 2300 ملليجرام من الصوديوم ، و 50 جرامًا من السكر المضاف.

لسوء الحظ بالنسبة للسلاسل في هذه القائمة ، يُطلب الآن من سلسلة المطاعم على الصعيد الوطني إدراج السعرات الحرارية في جميع القوائم ولوحات القوائم.


الدزينة المتسخة: أكثر المنتجات تلوثًا بالمبيدات

تأتي هذه القائمة من قائمة EWG & # 8217s Dirty Dozen. هذه الفاكهة والخضروات هي الأكثر أهمية للحصول على العضوية إذا استطعت.

1. الفراولة

iStock.com/anilakkus

إذا كنت ترغب في تجنب التعرض لمواد كيميائية ضارة متعددة ، بما في ذلك مواد التبخير الخطرة التي تتراكم في أنسجة النبات والفاكهة والتربة ، فإن أهم غذاء في هذه القائمة لشراء المواد العضوية فقط هو الفراولة. تأتي معظم الفراولة الطازجة المباعة في الولايات المتحدة من ولاية كاليفورنيا. وكشفت بيانات من عام 2015 أن لكل فدان ، تستقبل الفراولة 60 مرة مبيدات حشرية من حيث الوزن أكثر من الذرة ، التي هي نفسها محصول كثيف المبيدات.

ولكن لم يكن الأمر يتعلق فقط بالكمية التي تسبب بها تنوع المواد الكيميائية وسميتها. في حين أظهرت معظم المحاصيل بقايا ما يزيد قليلاً عن اثنين من مبيدات الآفات لكل عينة ، بلغ متوسط ​​الفراولة ما يقرب من ثمانية - مع 30٪ عند عشرة أو أكثر. وبعض هذه المبيدات ، وفقًا لـ EWG ، "مرتبطة بالسرطان ، والأضرار الإنجابية والنمائية ، واضطراب الهرمونات ، والمشاكل العصبية."

إذا كنت تحب الفراولة (ومعظمنا يحبها!) ، فلديك عدة خيارات. يمكنك زراعتها بنفسك (الأمر ليس بهذه الصعوبة ، ولست بحاجة إلى الكثير من الأرض. حتى الحاوية الموجودة على شرفة مشمسة يجب أن تفي بالغرض). ولكن إذا كنت تشتري فراولة طازجة أو مجمدة ، فمن الأفضل أن تختار عضويًا.

2. السبانخ

iStock.com/Kativ

إذا فازت الفراولة بالتمييز المشكوك فيه لأكبر كمية من مبيدات الآفات ، فإن السبانخ تتميز بأعلى بقايا مبيدات الآفات من حيث الوزن. كان الجاني الأكبر في الاختبار هو البيرميثرين ، وهو مبيد حشري ذو سم عصبي محظور في أوروبا ويرتبط باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والاضطرابات العصبية المختلفة لدى الأطفال. وبالحديث عن الحظر ، فلنتحدث عن مادة الـ دي.دي.تي لمدة دقيقة. المبيد الحشري الذي تم حظره في الولايات المتحدة في عام 1972 بعد اتهامه بأضرار متعددة في كتاب راشيل كارسون الربيع الصامت تم العثور عليه بشكل صادم في 40٪ من السبانخ التي أخذتها وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2016. دي دي تي ، مثل العديد من المبيدات الحشرية الأخرى ، لديها قدرة سيئة على الاستمرار في البيئة - حتى بعد نصف قرن تقريبًا.

أفضل رهان ، بصرف النظر عن زراعة السبانخ الخاصة بك ، هو السبانخ العضوي ، وفقًا لـ CR. أفضل ما يلي هو السبانخ المجمدة المستوردة ، والتي تحتوي على مبيدات حشرية أقل من السبانخ المزروعة في الولايات المتحدة. على أي حال ، اغسل السبانخ دائمًا جيدًا ، حيث كانت مستويات مبيدات الآفات أعلى في السبانخ غير المغسولة من السبانخ المغسولة التي اختبرتها وزارة الزراعة الأمريكية.

3. كالي، كولاردز ، وأمبير الخردل الخضر

iStock.com/eag1e/mschowe/toeytoey2530

بالنظر إلى الخضراوات الورقية مثل شعبية اللفت التي لها ما يبررها كقوى تغذوية ، يؤسفني أن أبلغ أنها من بين بعض المحاصيل الأكثر تلوثًا في الولايات المتحدة. في عام 2017 ، وجدت وزارة الزراعة الأمريكية أن ما يقرب من 60 ٪ من عينات اللفت غير العضوية كانت ملوثة بمبيد الأعشاب DCPA (الذي تم تسويقه باسم Dacthal) ، والذي تم حظره في أوروبا منذ عام 2009 بسبب مخاطر الإصابة بالسرطان. وفي عام 2019 ، تلوثت أيضًا 35٪ من العينات التي تم فحصها من الكرنب والخردل الأخضر بـ Dacthal. يتمثل التطبيق الرئيسي لـ DCPA في قتل سرطان البحر ، والذي يمكن أن يتفوق على الخضر الورقية الصالحة للأكل في ظروف التربة السيئة. بدلاً من معالجة التربة ، يُطلب من المزارعين الاستمرار في صب المواد الكيميائية.

تكمن المشكلة هنا في أن الـ DCPA قد تم تحديده على أنه مادة مسرطنة بشرية محتملة من قبل وكالة حماية البيئة في وقت مبكر من عام 1995. كانت البيانات مقلقة للغاية ، حيث قدمت الشركة المصنعة التماسًا فعليًا إلى وكالة حماية البيئة في عام 2005 لإنهاء استخدامه على مجموعة متنوعة من المحاصيل. لسوء الحظ ، تجاهلت صناعة الزراعة الحيوية العلم واستمرت في إغراق الخضر الورقية فيه. في الولايات المتحدة ، يعتبر الكرنب والكرنب والخردل الأخضر الوحيد الذي يُعتبر خاليًا بشكل عام من DCPA هو الأصناف العضوية.

4. النكتارين

iStock.com/sneska

سميت على اسم المشروب الإلهي للآلهة الأولمبية ، إنها بقايا مبيدات حشرية قاسية غالبًا ما تلوث هذه الفاكهة اللذيذة. عثرت وزارة الزراعة الأمريكية على 33 من بقايا مبيدات الآفات في عينات النكتارين ، بما في ذلك خمسة مواد مسرطنة معروفة أو محتملة ، و 17 من مسببات اضطراب الهرمونات المشتبه بها ، وستة من السموم التنموية أو التناسلية. أوه ، وإذا لم يكن ذلك سيئًا بما فيه الكفاية ، فقد وجد أيضًا أنها تحتوي على 10 مواد كيميائية سامة لنحل العسل ، وهي الملقحات الأكثر أهمية والمعرضة للانقراض.

الخبر السار هو أن النكتارين العضوي يحتوي على نسبة منخفضة من مبيدات الآفات ، وفقًا لبيانات CR.

5. التفاح

iStock.com/Olga Nikiforova

للوهلة الأولى ، تبدو التفاح جيدة جدًا. يتم التعامل معهم بمبيدات حشرية أقل من العديد من المحاصيل الأخرى ، بمتوسط ​​4.4 من مخلفات المبيدات لكل عينة. ولا يتم التعامل معهم بشكل مكثف أثناء نموهم. تحدث المشكلة بعد الحصاد عندما يتم غسل التفاح التقليدي في مادة كيميائية تسمى ديفينيل أمين ، والتي تحافظ على القشرة جميلة أثناء وجود التفاح في التخزين البارد. قرر المنظمون الأمريكيون أن ثنائي فينيل أمين لا يشكل أي مخاطر غير مقبولة - على عكس المسؤولين الأوروبيين ، الذين تأثروا بالأدلة على أن المنتجات الثانوية للديفينيل أمين قد تسهم في الإصابة بسرطان المعدة والمريء. لهذا السبب ، تم حظر التفاح التقليدي الأمريكي المزروع في أوروبا.

تم أيضًا تعديل بعض أنواع التفاح وراثيًا لأسباب تجميلية وليست وظيفية. على سبيل المثال ، يتم تقطيع التفاح في القطب الشمالي بجينات تمنع اللحم من التحول إلى اللون البني عند قطعه. (لتجنب هذه الحالة المخيفة ، يمكنك إما تناولها بمجرد قطعها ، أو نقعها في عصير الليمون المخفف ، أو أن تكون على ما يرام مع التفاح الذي يتحول إلى اللون البني عندما يتعرض الجلد المقطوع للهواء.) نظرًا لأن البعض ينظر إلى الكائنات المعدلة وراثيًا على أنها عملاقة تجربة غير خاضعة للرقابة في تجاوز قوانين الطبيعة ، وهناك الكثير من الأسباب التي تجعلك متشككًا بشأن مزاعم الصناعة بشأن السلامة ، وهناك أسباب قد تجعلك ترغب في تجنب هذه "التفاحات الفرانكنية".

عندما يتعلق الأمر بالتفاح ، فإن أفضل رهاناتك هي نباتات محلية (يمكن أن تدوم شجرة تفاح جيدة العناية حتى خمسة أجيال) ، أو أصناف عضوية.

6. العنب

iStock.com/49pauly

تخبرنا EWG أن العنب غير العضوي يحتوي على كميات كبيرة من بقايا المبيدات الحشرية ، بما في ذلك ثمانية مسببات للسرطان ، و 17 عامل اضطراب هرموني مشتبه به ، و 10 سموم عصبية ، وأربعة سموم تنموية أو تناسلية. بالإضافة إلى 19 مادة سامة لنحل العسل.

الشيء الجيد الوحيد الذي يمكنك قوله عن العنب غير العضوي هو أنه أفضل من الزبيب غير العضوي. وفقًا لـ EWG ، تحتوي حوالي 100٪ من عينات الزبيب غير العضوي على بقايا من مبيدين أو أكثر.

في تناقض لا يمكنني حله تمامًا ، صنف السجل التجاري العنب المحلي غير العضوي على أنه جيد جدًا والعنب المستورد جيد. آمل أن ينشروا البيانات الكامنة وراء النتائج التي توصلوا إليها ، بالإضافة إلى تفاصيل منهجيتهم ، حتى يتمكن الجمهور من اتخاذ قرارات بشأن العنب بمزيد من الثقة. لكي تكون آمنًا ، فإن توصيتي هي شراء العنب والزبيب العضوي.

للأسف ، فإن النبيذ - والخل ، مثل النبيذ الأحمر أو البلسم - عرضة أيضًا لجرعات ضارة من المبيدات الحشرية. يستخدم Roundup بشكل شائع في مزارع الكروم غير العضوية ، بأكثر من رطل ونصف لكل فدان ، كما هو الحال مع العديد من مواد التبخير الأخرى ومبيدات الأعشاب ومبيدات النيماتودا (قاتلة المخلوقات المجهرية التي تسمى النيماتودا ، وهي أصناف إشكالية تزدهر في التربة الفقيرة). توجد بقايا في النبيذ تنافس تلك الموجودة في العنب الخام ، مما يشير إلى أن عملية صنع النبيذ ليست واقية. هذه أسباب وجيهة لاختيار النبيذ المصنوع من العنب العضوي إذا اخترت شرب النبيذ على الإطلاق. (المزيد عن الآثار الصحية للنبيذ وأشكال الكحول الأخرى هنا.)

7. الكرز

iStock.com/Marina Bagrova

ما يقرب من نصف الكرز الذي تم أخذ عينات منه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية يحتوي على بقايا البيفنثرين ، وهو سم عصبي يقتل الحشرات عن طريق الشلل. إنه ضار بشكل معتدل للثدييات (بما في ذلك البشر) ويحدث دمارًا مطلقًا للأسماك وأنظمتها البيئية البحرية. يبدو أيضًا أنه يتسبب في الإصابة بالسرطان لدى الفئران ، ولكن ليس لدى الفئران ، لذلك لا نعرف حقًا ما يقوله ذلك عن التسرطن لدى البشر. لكن أضف إلى هذه المادة الكيميائية السيئة بقايا 42 أخرى وجدت على الكرز بواسطة اختبار وزارة الزراعة الأمريكية ، ولديك وصفة للقلق الفردي والبيئي.

بصرف النظر عن النباتات المحلية (هناك العديد من أنواع أشجار الكرز والشجيرات التي تنتج فاكهة لذيذة لن تجدها أبدًا في السوبر ماركت) ، أفضل رهان هنا هو الكرز العضوي المحلي المجمد. حتى الكرز العضوي المستورد تم تصنيفه على أنه "عادل" فقط من قبل CR ، بناءً على الشكوك حول عدم كفاية الرقابة على المعايير العضوية من قبل دول مثل تركيا والصين. يمكن أن يكون الكرز العضوي الطازج خيارًا قويًا أيضًا - على الرغم من أنه يختلف باختلاف المزارع.

8. الخوخ

iStock.com/BruceBlock

تتفق EWG و CR على أن الخوخ الطازج غير العضوي من بين أقذر المحاصيل في الولايات المتحدة. وجدت العينات التي فحصتها وزارة الزراعة الأمريكية بقايا 62 مبيدًا منفصلاً ، بما في ذلك 24 من مسببات اختلال الهرمونات المشتبه بها وعشرات السموم العصبية.

إذا أمكن ، التزم بالخوخ العضوي. ذكرت CR أيضًا أن الخوخ المعلب غير العضوي منخفض في مبيدات الآفات وحصل على تصنيف "ممتاز". على الرغم من أننا لا نوصي عادة بالفواكه المعلبة ، إذا اخترت شراء خوخ عضوي معلب ، فابحث عن تلك المعبأة في عصير الفاكهة العضوي بدلاً من ماء السكر أو الشراب.

9. الكمثرى

iStock.com/Giang Nguyen

وُجد أن أربعة من أصل 10 عينات من الكمثرى غير العضوية بها بقايا من البيريميثانيل ، وهو مبيد فطري يُظهر أنه يسبب تخلفًا في نمو المبايض والتدخل في التمايز الجنسي الطبيعي في ضفادع الأشجار. في اختبارات الحيوانات الأخرى ، تسبب البيريميثانيل في تلف الكبد والكلى والغدد الدرقية. تصنفه وزارة الزراعة الأمريكية على أنها مادة مسرطنة من المجموعة ج (محتملة).

ربع عينات الكمثرى كانت ملوثة أيضًا بـ o-Phenylphenol ، وهو مثبط نمو العفن الذي يتناقض اسم القافية المرحة مع آثاره السيئة: إنه مادة مسرطنة معروفة ، ويشتبه في إضطراب الهرمونات ، والسموم التطورية.

عند شراء الإجاص الطازج ، اختر عضويًا إن أمكن. تم تصنيف كل من العينات المحلية والمستوردة "ممتازة" من قبل CR.

10. الفلفل الحار والفلفل الحار

iStock.com/cnicbc

مرة أخرى على القائمة لأول مرة منذ 10 سنوات كان كل من الفلفل الحار والفلفل الحار. بشكل عام ، كان الفلفل يحتوي على معظم أنواع المبيدات المكتشفة - 115 في المجموع. ظهر مبيدان ، على وجه الخصوص ، في كثير من الأحيان بين عينات الفلفل المختبرة. الأسيفات والكلوربيريفوس مبيدان حشريان عضويان فوسفاتيان يهاجمان إنزيم أستيل كولينستريز في الحشرات والثدييات. يساعد هذا الإنزيم في تحويل الناقل العصبي ، أستيل كولين ، إلى حمض الأسيتيك ومركبات الكولين في الجسم.

تعتبر المبيدات الحشرية مثل الأسيبايت والكلوربيريفوس ضارة بشكل خاص لأدمغة الأطفال النامية ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز العصبي وآثار جانبية أخرى غير سارة بين البشر. على الرغم من حظرها في الاتحاد الأوروبي ، إلا أن الولايات المتحدة لم تتخذ خطوات نحو فرض حظر تام على هذه المواد الكيميائية السامة ، والتي للأسف لا تزال في نهاية المطاف في إمداداتنا الغذائية. لتجنب التعرض المحتمل لأي من المبيدات الحشرية البالغ عددها 115 ، فإن الفلفل الحار والفلفل الحار هي أطعمة ستحتاج إلى شرائها عضوية قدر الإمكان - أو زراعة طعامك الخاص.

11. الكرفس

iStock.com/NTCo

لا يأتي الكرفس بأسوأ المبيدات الحشرية ولكنه يحتوي على عدد قليل منها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 100٪ من العينات تحتوي على بقايا من مادة الكلورانترانيبرول ، والتي يبدو أن لها تأثيرات خفيفة على البشر ولكنها قد تكون قاتلة لنحل العسل. واحتوت العينات أيضًا على سبينوساد الذي يقتل يرقات البعوض ويضر بالنحل.

تشمل أفضل خيارات الكرفس لديك زراعة الكرفس العضوي الخاص بك أو شراء الكرفس العضوي المحلي أو المستورد.

12. الطماطم

iStock.com/hdagli

الخبر السار عن الطماطم هو أنه على الرغم من احتوائها على أنواع مختلفة من بقايا المبيدات الحشرية (69 في طماطم الكرز ، و 35 في الطماطم العادية) ، فإن فرصة العثور على طماطم بمبيد حشري معين أقل من المحاصيل المذكورة حتى الآن . كان أكثر مبيدات الآفات شيوعًا في طماطم الكرز ، بيفنثرين ، موجودًا في أقل من ربع العينات. وكان مبيد الآفات الأكثر شيوعًا في الطماطم العادية ، إندوسولفان 2 (يبدو وكأنه تكملة سيئة لألعاب الفيديو) ، كان موجودًا في 17٪ فقط من العينات المختبرة.

ومع ذلك ، اختر عضوي عندما تستطيع. يبدو أن كلا من الطماطم العضوية الطازجة والمعلبة جيدة.

وأخبار جيدة لجميع البستانيين الطموحين في المنزل - تعد الطماطم واحدة من أسهل المحاصيل للزراعة. يمكن لنبتة طماطم كرزية واحدة تزرع في وعاء في فناء أن تزودك أنت وعائلتك بموسم إضافات من السلطة. مع مئات الأنواع الهجينة وأصناف الإرث ، من المحتمل أن تجد الطماطم التي تناسب مساحة البستنة الخاصة بك وذوقك.


4. بيج كنج ساندويتش & # 8211 برغر كينغ

هل تريد طنًا من السعرات الحرارية ، وأكثر من نصف كمية الصوديوم في اليوم ، وتقريباً لا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة؟ قل مرحباً لهذه الشطيرة ذات الطابقين من برجر كنج. بدلًا من ذلك ، تخطي الكعك واصنع فطائرك الطازجة في المنزل.

  • سعرات حراريه: 659
  • إجمالي الدهون: 37 جرام (57٪)
  • جلس. سمين: 8 جرام (40٪)
  • صوديوم: 1600 ملجم (67٪)
  • مصدر:ملك السعرات الحرارية

البوفيه الذي يتحدث عنه الجميع في دولتك

قد تعيد البوفيهات إلى الأذهان الحد الأدنى من وجبات الإفطار في الفنادق ومطاعم المنتجع الجبن ، لكن الفروق الرائعة في هذه الأماكن هي قصة مختلفة. يتم تشغيل بوفيهات المطاعم الأعلى تصنيفًا وفقًا لدليل Foursquare City Guide ، بدءًا من أماكن الإفطار والغداء الشهيرة إلى بارات المحار ذاتية الخدمة إلى البوفيهات الهندية ذات الديكورات الخارجية. بالتأكيد سوف يجعلونك تعود لثوانٍ.

"لا يمكنك أن تخطئ أبدًا في استخدام دجاج تيكا ماسالا ونان بالطبع" ومستخدم mdash Foursquare Felicia Morgan

"كل شيء على ما يرام في Cobalt ، ولكن المنظر هو الأفضل على الجزيرة. لديهم بوفيه إفطار رائع." & mdash Foursquare user Caribe Resort

طوكيو هاوس ، ليتل روك

"هذا المكان مذهل. بالنسبة للسعر ، لا يمكنك التغلب على جودة السوشي في أي مكان في المدينة. البوفيه لذيذ دائمًا وآيس كريم الفاصوليا الحمراء رائع. جربه أو ستفقده." & مستخدم mdash Foursquare مايكل جولهير

برهان ، سكوتسديل

"بوفيه إفطار مثير للإعجاب ، مع مجموعة واسعة من الخيارات. البطاطا المحملة هي المساعدة الثانية اللذيذة." & mdash Foursquare user Dress for the Date

Amber India، San Fransisco

"بوفيه الغداء لذيذ ويأتي مع الميموزا التي لا نهاية لها. & # 127865 بالتأكيد على الجانب الباهظ الثمن ، لكن الأمر يستحق أن تدلل نفسك كثيرًا!" ومستخدم mdash Foursquare Annie Jalota


صندوق الإغاثة في حالات الطوارئ للموظفين

في الآونة الأخيرة ، كان على مطاعم Great American Restaurant أن تواجه تحديات لا يمكن تصورها مع المزيد من الأوقات غير المؤكدة في المستقبل خلال هذه الأزمة الصحية الوطنية. خلال هذا الوقت من عدم اليقين ، سأل العديد من ضيوفنا وأصدقائنا وجيراننا عما يمكنهم فعله للمساعدة مالياً في دعم 1700 GARStars كان علينا اتخاذ القرار الصعب بالتسريح بسبب الوباء الذي أثر بشكل كبير على صناعتنا. نحن لا نقدر ونشعر بالذهول بسبب هذا التدفق المتدفق من الحب والدعم.

لقد أنشأنا صندوق الإغاثة في حالات الطوارئ لموظفي المطاعم الأمريكية الكبرى للمساعدة في دعم هؤلاء الأشخاص الرائعين البالغ عددهم 1700 شخص. ستطابق عائلة Norton كل مساهمة اثنين مقابل واحد. هذا يعني أنك إذا تبرعت بمبلغ 100 دولار ، فستضيف عائلة Norton 200 دولار إلى صندوق الإغاثة. كل مساهمة مهمة - مهما كانت صغيرة - سيكون لها تأثير عميق في حياة هؤلاء الأشخاص البارزين. دعمك المستمر خلال هذا الوقت الصعب يعني لنا أكثر مما ستعرفه. لقد تقدمنا ​​بطلب إلى IRS للاعتراف بصندوق الإغاثة هذا كمؤسسة خيرية عامة للسماح بخصم مساهماتك - 501 (c) (3).

لتقديم مساهمة ، يجب دفع الشيكات إلى صندوق الإغاثة في حالات الطوارئ لموظفي المطاعم الأمريكية الكبرى وإرسالها بالبريد إلى:

سنتجاوز هذا الأمر معًا ونتطلع إلى الترحيب بك مرة أخرى في مطاعمنا قريبًا.


تساعد سلسلة المطاعم هذه الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي أثناء تفشي فيروس كورونا

بدأ Carl & # x2019s Jr و Hardee & # x2019s في تقديم قائمة الحزم العائلية ، التي تقدم مجموعة متنوعة من عروض كومبو بحجم عائلي بسعر أقل من المعتاد. تتضمن خيارات حزمة الإفطار التي تبلغ تكلفتها 9 دولارات من هاردي & # x2019s أربعة أنواع من النقانق والبيض أو لحم الخنزير المقدد والبيض والبسكويت بالجبن مع جوانب من شرائح التجزئة الصغيرة ، أو أربع قطع من البسكويت المقدد والبيض والجبن مع قطعتين صغيرتين من شرائح التجزئة واثنين من القرفة وزبيب # x2018n & # x2019 بسكويت.

تشتمل خيارات حزم الغداء / العشاء على 15 دولارًا من Hardee & # x2019s و Carl & # x2019s Jr. يتضمن Hardee & # x2019s أيضًا مزيجًا من ستة تندرز دجاج بالبقسماط يدويًا واثنين من برجر الجبن المزدوج بالإضافة إلى أربع بطاطس صغيرة كجزء من قائمة الحزم العائلية.

التحديث: 30 مارس 2020

حتى 7 أبريل ، تقدم Steak & # x2018n Shake خصمًا بنسبة 20 بالمائة لأي شخص يعتبر & # x201Cessential & # x201D عامل. بالإضافة إلى العاملين في المجال الطبي والمستجيبين الأوائل ، يشمل ذلك أيضًا عمال البقالة والمطاعم وعمال الصرف الصحي وعمال البريد وعاملي الطرود وعمال النقل وغير ذلك الكثير. ما عليك سوى إبراز بطاقة هوية صالحة ، وشارة ، وما إلى ذلك للمطالبة بالخصم عند الطلب. فيما يتعلق بصفقات قائمة أكثر عالمية ، تبيع Steak & # x2018n Shake صفقة & # x201CFamily 4 Pack ، & # x201D التي تتضمن 4 Double & # x2018n Cheese Steakburgers ، 4 Small Fries و 4 Sodas ، لإطعام عائلة مكونة من 4 أفراد 19.99 دولارًا.

التحديث: 27 مارس 2020

تقدم Jersey Mike & # x2019s خصمًا بنسبة 50 بالمائة على جميع الاشتراكات مع التوصيل المجاني حتى 29 مارس. ينطبق هذا على الطلبات عبر الإنترنت للاستلام وكذلك طلبات التسليم المقدمة من خلال التطبيق.

تقدم Quizno & # x2019s وجبة أطفال مجانية عند شراء 12 دولارًا أو أكثر حتى 7 أبريل. تشمل الخيارات لحم الخنزير والجبن والديك الرومي والجبن ، أو ثلاثة أنواع من الجبن أو الخبز المسطح ، بالإضافة إلى مشروب نافورة صغير ورقائق البطاطس أو بسكويت.

وفي عرض آخر لدعم الطاقم الطبي خلال وقت مرهق للغاية ، سيبدأ Krispy Kreme في تزويد جميع العاملين في مجال الرعاية الصحية بالعشرات من الكعك المزجج مجانًا كل يوم اثنين ، بدءًا من 30 مارس. فقط أظهر شارتك الطبية / معرف المستشفى الخاص بك في محرك Krispy Kreme -خبرهم ودعهم يعرفون عدد العشرات التي تحتاجها.

التحديث: 25 مارس 2020

تقدم صب واي & # x201Cfamily Takeout Special ، & # x201D مما يعني من الناحية العملية أنك & # x2019 ستحصل على قدم ثالث مجانًا عند شراء اثنين للإخراج أو من خلال التسليم في المواقع المشاركة.

المادة الأصلية: 23 مارس 2020

لفيروس كورونا الحياة على الأرض كما نعرفها لتتوقف في جزء كبير من البلاد. لقد عطلت طريقة عيشنا وعملنا ، مما جعلنا محاصرين ونتفاعل مع بعضنا البعض عبر مؤتمر Zoom. ولكن بالنسبة لعدد كبير جدًا من الأشخاص ، فإن نهاية & # x201C غير الضرورية & # x201D العمل في العديد من الأماكن وإغلاق المدارس يلهم أسئلة أكثر إلحاحًا للبقاء على قيد الحياة: من أين يأتي راتبي القادم؟ كيف سيأكل أطفالي أثناء إغلاق المدرسة؟

في عالم عادل ، يجب أن تلهم حقيقة ضرورة طرح هذه الأسئلة تغييرات طويلة المدى في كيفية تنظيم مجتمعنا. ولكن هناك الكثير من الأشخاص من جميع مناحي الحياة الذين يحتاجون إلى مساعدة عملية وفورية في الوقت الحالي. مع وضع ذلك في الاعتبار ، هنا & # x2019s قائمة تشغيل سلسلة المطاعم التي & # x2019ve عرضت المساعدة في الوجبات المجانية أو المخفضة (خاصة للأطفال) وسط فيروس كورونا.

كما ذكرنا سابقًا ، يتصدر برجر كينج العملية ، حيث يقدم وجبتين مجانيتين للأطفال مقابل كل وجبة للبالغين يتم طلبها. كان من المقرر إطلاق البرنامج في الأسبوع الذي يبدأ في 23 مارس ، لذا يجب أن يكون متاحًا الآن (أو على الأقل قريبًا جدًا) في منطقتك.

Moe & # x2019s Southwest Grill يتبع تقدم Burger King & # x2019s ، ويقدم دخولًا مجانيًا للأطفال مع دخول كل شخص بالغ يتم شراؤه.

بينما أصدرت McDonald & # x2019s توجيهًا على مستوى الشبكة لتقديم طعام مجاني ، فإن أصحاب الامتياز في أجزاء مختلفة من البلاد قد صعدوا واتخذوا هذا القرار بأنفسهم. بحسب ال نداء ممفيس التجاري، 41 موقعًا لماكدونالدز في منطقة ممفيس ستقدم وجبة إفطار مجانية بين الساعة 7 و 10 صباحًا. تمنحك أي عملية شراء دخولًا مجانيًا وجانبًا مجانيًا لطفل يبلغ من العمر 13 عامًا أو أقل. تبنت مواقع McDonald & # x2019s الأخرى في مقاطعة Iredell بولاية نورث كارولينا سياسة مماثلة لوقت الغداء. يمكن للأطفال بعمر 12 عامًا أو أقل برفقة أحد الوالدين الاختيار من بين مجموعة متنوعة من عناصر قائمة الأطفال مجانًا عندما يكونون برفقة أحد الوالدين بين الساعة 11 صباحًا و 2 ظهرًا. توقع أن يحذو المزيد من أصحاب امتياز McDonald & # x2019s حذوها.

تقدم Sweetgreen صفقة للعاملين في المستشفيات والعاملين في المجال الطبي ، وتؤسس Sweetgreen & # x201Coutposts ، & # x201D وهي عملية تتضمن تقديم سلطات وأطباق مجانية إلى المستشفيات في المدن التي تعمل فيها سلسلة السلطة.

& ampPizza ، وهي سلسلة مواقع تمتد من بوسطن إلى فيرجينيا ، تقدم بيتزا مجانية للعاملين في المستشفى من الأطباء وصولاً إلى التنظيف والموظفين الإداريين. ما عليك سوى إظهار معرف مستشفى صالح عند الاستلام أو إرسال رسالة نصية بها #hero إلى 200-03 للحصول على رمز التسليم.

على الرغم من أنه & # x2019s ليس جزءًا من أي استجابة لـ COVID-19 ، تقدم Wendy & # x2019s بسكويت دجاج بالزبدة بالعسل مجانًا من قائمة الإفطار مع عملية الشراء الخاصة بك إذا قمت بإنشاء حساب وطلب من خلال التطبيق الخاص بهم. متوفر خلال ساعات الإفطار فقط. تشير الدلائل إلى أن هذا العرض الترويجي يستمر حتى 6 أبريل.

مع قيام العديد من المطاعم المحلية بالفعل بتبديل التروس لتوفير الإغاثة للمجتمعات المحتاجة ، توقع المزيد من السلاسل التي تحذو حذوها. نأمل أن تنمو قائمة الأسماء هذه وأن يتم توسيع هذه الجهود لضمان تمكن الجميع من تجاوز هذا الوضع غير المسبوق.


ماذا كان يوجد في الكؤوس الاستعمارية بجانب الشاي؟ عصير التفاح والماء والحليب والويسكي!

ملاحظة المحرر: بالأمس ، أعطتنا زميلة المتحف ميليسا سويندل نظرة خاطفة على الأكواب الاستعمارية في منشورها على مدونتها حول الشوكولاتة الساخنة. اليوم تفحص أربعة مشروبات أكثر أهمية: عصير التفاح والماء والحليب والويسكي.

عمليا ، شرب الجميع في أمريكا الثامنة عشرة الشوكولاتة والشاي ، ولكن ماذا عن عصير التفاح والماء والحليب والويسكي؟ حسنًا ، بالطبع شربوا الماء والحليب. كانت المستعمرات عبارة عن جنة شاعرية - غابات مورقة ، وتلال متدحرجة ، وتيارات صافية وضوح الشمس. ليس كثيرا. في الواقع ، كان الماء والحليب من أكبر ناقلات الأمراض. عالق الأمريكيون مع عصير التفاح والويسكي لأنهم كانوا مدمنين على الكحول. لن تنشر المشروبات التي تحتوي على الكحول المرض عادةً ، ولديها "عمر تخزيني" أطول بكثير من المشروبات غير الكحولية. حتى الأطفال شربوا الكحول - بالطبع تم تخفيفه بشكل ملحوظ.

هل تريد معرفة المزيد عن عصير التفاح والماء والحليب والويسكي؟ تابع القراءة. القصة تتحسن ...

عصير التفاح: أشجار التفاح لم تكن موطنها الأصلي أمريكا الشمالية. كان على المستعمرين إحضار أشجار التفاح معهم على متن سفينة إلى العالم الجديد. ولأن أشجار التفاح ليست أصلية ، لم تكن الحشرات تقوم بتلقيحها. كما تم استيراد نحل العسل.

لذا فإن قصة جوني أبليسيد وهو ينشر خصلة شعر التفاح أينما ذهب صحيحة. حسنًا ، حسنًا ، لقد كان في الواقع مبشرًا اسمه جوناثان تشابمان ، الذي زرع مشاتل التفاح في منتصف الغرب ، لكن المفهوم لا يزال كما هو. أخذ رواد آخرون أشجار التفاح عبر البلاد في وقت لاحق حتى أن بعضهم ذهب بعربة على طول طريق أوريغون.

بحلول أواخر الفترة الاستعمارية ، كان هناك الكثير من أشجار التفاح لدرجة أن الجميع ، حتى الأطفال ، شربوا عصير التفاح. هذا عصير التفاح الصعب - فهو يدوم لفترة أطول. تشرب عائلة متوسطة نموذجية مكونة من ستة أفراد حوالي 90 جالونًا من عصير التفاح كل عام - أي 15 جالونًا للفرد.

ماء: ربما تعلمت أن المستعمرين عاشوا حياة رعوية بسيطة. وماذا يشربون بجانب الماء؟ هذا هو نصف صحيح فقط. يمكن للمستعمرين في المزارع الريفية أو على الحدود العثور على مصادر طبيعية ونظيفة للمياه ، أو يمكنهم حفر الآبار للوصول إلى المياه العذبة. وشرب المستعمرون في المدينة "المياه المعبأة" من الريف.

استخدم سكان المدن المسطحات المائية للتخلص من القمامة وليس للشرب. فقط ذبح خنزير؟ رمي الجثة في النهر. بحاجة لتفريغ وعاء الغرفة الخاصة بك؟ رميها في البئر. دفاعًا عن المستعمرين ، لم يكونوا على دراية بالجراثيم أو البكتيريا. ومع ذلك ، يمكنهم التعرف بوضوح على المياه النظيفة من المياه القذرة. لكن المياه النظيفة كانت متوفرة فقط خارج المدينة. كان من الممكن أن تكون هذه مشكلة ، إذا لم تكن تجارة الشاي والمياه قد ازدهرت.

"ماء الشاي" كانت مياه نظيفة توجد عادة في ضواحي المدينة. كان يستخدم في المقام الأول لصنع الشاي على الرغم من أنه كان من الآمن شربه بمفرده. العمال ، المعروفون باسم رجال مياه الشاي ، كانوا يسحبون الماء ويغلقونه في براميل ، وينقلونه إلى المدينة. وبلغت تكلفة توصيل "المياه المعبأة" حوالي 45 شلن في السنة. اليوم هذا حوالي 310 دولارات. ولكن في أواخر الحقبة الاستعمارية ، استغرق التاجر العادي شهرًا واحدًا لكسب هذا القدر من المال.

"يتم سحب بقرة مريضة ، غير قادرة على الوقوف ، لتحلب. احتفظت مصانع التقطير بإسطبل لهذه الحيوانات ، وأطعمتها مهروسة وشرائح الويسكي. جعل الحليب الوحوش ممرضة وغالبًا ما تكون مريضة." صورة من: دوبوي ، إي ميلاني. غذاء الطبيعة المثالي. (مطبعة جامعة نيويورك: نيويورك ، 2002).

لبن: كان من الآمن شرب الحليب في المزرعة ، لكن قلة من الناس فعلوا ذلك. كانت منتجات الحليب الثانوية مثل الجبن أو الزبدة أو الزبادي أكثر شيوعًا لأن الحليب يفسد بسرعة. كان هذا هو الحال بشكل خاص في المدن. على عكس المياه التي يمكن نقلها ، كان من المحتمل أن يكون قد فسد بحلول الوقت الذي وصل فيه الحليب من الريف إلى المدينة. نظرًا لأن النقل كان هو القضية الرئيسية ، فقد قام صانعو الجعة الكادحون بربط اسطبلات البقر بمصانع الجعة في مدينتهم.

إسطبلات الحليب "Swill" تزود المدن بالحليب. المشكلة: النظام الغذائي للأبقار يتألف من الحبوب المتبقية من إنتاج البيرة ، أو "سويل". هذا لا يصنع بقرة سعيدة. في الواقع ، كانت معظم هذه الأبقار مريضة ومريضة. في أحسن الأحوال ، أنتجوا لبنًا ذا نوعية رديئة جدًا وفي أسوأ الأحوال ينشرون الأمراض ، مثل الكوليرا. يستهلك الشخص العادي أقل من ثلث نصف لتر من الحليب يوميًا وكان معظم ذلك من خلال الطهي أو في القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة.

ويسكي: تم شحن رم مباشرة من جزر الهند الغربية إلى مدن الموانئ الشمالية الشرقية. قبل الثورة الأمريكية ، كان الروم وليس الويسكي هو المفضل لدى الاستعمار. دفعت مقاطعة البضائع البريطانية قبل وأثناء الثورة المستعمرين إلى الاستثمار في تقطير مشروب "أمريكي" فريد.

سرعان ما أصبحت كنتاكي بوربون مشهورة. كانت التربة في كنتاكي مثالية لزراعة الذرة ، والتي يُصنع منها الويسكي الأمريكي ، أو بوربون. (كان بوربون مكونًا من 51٪ على الأقل من الذرة ، في حين أن الويسكي كان أقل من 51٪ من الذرة.) كانت المشكلة الوحيدة أنه كان من الصعب جدًا نقل البضائع (بما في ذلك بوربون) عبر جبال الأبلاش ، إلى مدن الساحل الشرقي .

للوصول إلى الساحل الشرقي ، كان على بوربون السفر براً إلى ميناء على نهر المسيسيبي حيث تم تحميله على متن قوارب متجهة إلى ميناء نيو أورلينز. من نيو أورلينز ، تم تحميل بوربون على سفن أكبر سافر حول فلوريدا ثم فوق الساحل. في غضون بضع سنوات ، بدأ المستعمرون شرق جبال الأبلاش إنتاج الويسكي باستخدام الشعير والجاودار. نمت هذه المحاصيل أفضل من الذرة على الساحل الشرقي. في غضون سنوات قليلة فقط ، تجاوز الويسكي استهلاك الروم.

القصة وراء كل مشروب استعماري مليئة بالتفاصيل حول الحياة الاستعمارية. قبل هذا المشروع ، لم أكن أتخيل أن شيئًا صغيرًا جدًا مثل ما يشربه شخص ما قبل 250 عامًا يمكن أن يكون له روابط ذات مغزى وكاشفة للتاريخ ، بشكل عام. يظهر فقط أنه حتى الأشياء التي نأخذها كأمر مسلم به لها قصص رائعة نرويها.

ميليسا سويندل طالبة دراسات عليا في جامعة جورج واشنطن وزميلة مبتدئة في جولدمان ساكس في المتحف. تابع تقدم أمريكان إنتربرايز المعرض الذي تعمل عليه والعثور على مزيد من المعلومات حول برنامج الزمالة لدينا.


شاهد الفيديو: США. Ресторан невкусной еды и медленного обслуживания. (قد 2022).