أحدث الوصفات

أفضل وصفات شوربة البطاطس

أفضل وصفات شوربة البطاطس

وصفات حساء البطاطس الأعلى تقييمًا

حوّل البطاطا المهروسة إلى وجبة كاملة طوال الأسبوع مع حساء البطاطس المحمّل. حساء كريمي غني ولحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر والبصل الأخضر المفروم. بإذن من ماكورميك

البطاطس من الأطعمة المفضلة لدي ، لذلك كنت مصممًا جدًا على صنع حساء البطاطس المثالي. كما سترى في الوصفة ، لقد استخدمت المكونات الأساسية في عملية مفصلة ومحددة بشكل لا يصدق لإنشاء أحد أفضل أطباق البطاطس التي تناولتها على الإطلاق. إذا كنت تبحث عن وجبة كاملة ، فإن قطع الدجاج هي الإضافة المثالية لهذا الحساء ، انقر هنا لمشاهدة وصفات البطاطس التي ليست مملة.

يضفي هذا الحساء لمسة على نكهات البطاطا الحلوة الكلاسيكية - لا يوجد طبق خزفي من أعشاب من الفصيلة الخبازية لعيد الشكر هنا. بدلاً من ذلك ، يجلب الكاري وحليب جوز الهند والزنجبيل لصنع حساء جريء قد يجعلك تعيد النظر في ما يمكن أن تكون عليه البطاطا الحلوة.

باستخدام قواعد الحساء المعلبة والخضروات المعلبة ، يأتي هذا الحساء اللذيذ مع عدم وجود إعداد أساسي.

إليك وصفة سهلة ولذيذة لحساء البطاطا الحلوة التي يمكن أن تكون بمثابة طبق أول لحفل عشاء أو كوجبة. قدمي حساء البطاطس هذا مع القليل من الخبز المقرمش أو شطيرة على الجانب.


أفضل وصفة شوربة البطاطس على الإطلاق

استدعاء هذه الوصفة أفضل وصفة شوربة البطاطس على الإطلاق قد يبدو وكأنه طعم النقر على غرار Buzzfeed ، ولكن هناك سبب وجيه لظهور هذه الوصفة من قبل قناة YouTube الشهيرة وقام القراء بتثبيتها أكثر من 300000 مرة.

ننسى الحساء المائي على غرار المطاعم والإصدارات المعلبة. هذه الوصفة مضمونة سميك ، جبني ، كريمي ، ويا ​​مذهل. ضع في اعتبارك أن هذا هو عذرك لإضافة وعاء كبير من حساء البطاطس إلى خطة الوجبة الأسبوعية ، خاصة وأن الشتاء هو الوقت المناسب لتحضير الحساء واليخنات وجميع أنواع الأشياء الجيدة الساخنة على البخار!

على الرغم من أنني أصنع هذا الحساء بيني وبينك فقط طوال العام. & # 128521

الآن ، أنا & rsquom عادة ما تكون وصفة بسيطة من نوع غال ، لكنني & rsquove يجب أن أكون صادقًا معك & mdashthis الحساء يتطلب القليل من الإعداد. A & hellipit & rsquos تمامًا يستحق كل هذا العناء. بالإضافة إلى ذلك ، لديك & rsquoll كمية كبيرة من البقايا التي تسخن تمامًا مثل الطازجة ، حتى من الفريزر.

ضع فوقها لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن المبشور الطازج ، ولن يعرف أحد الفرق!

كيف تصنع أفضل شوربة بطاطس على الإطلاق

الخطوة 1: قشر وقطع البطاطس والجزر. إذا اخترت الجزر الصغير ، فستوفر الوقت ويمكنك فقط تقطيعه. أيضًا ، إذا كنت ترغب في زيادة عامل الخضروات ، فاستمر في إضافة القليل من الكرفس أيضًا.

الخطوة 2: يُضاف كل الخضار إلى قدر كبير ويُرش برقائق البصل ويُضاف كمية كافية من الماء لتغطية الخضار. يُغلى كل شيء ، ويُغطّى ، ويُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

الخطوه 3: استنزاف الماء بعد الغليان. دعني أكرر: استنزاف الماء بعد الغليان. لقد نسيت أن أفعل هذا في المرات القليلة الأولى التي صنعت فيها الوصفة ، مما جعلها مائيًا جدًا. تم الآن تمييز هذا الجزء في ملف الوصفة الخاص بي لتذكيرني!

الخطوة الرابعة: اخفقي الجبن والزبدة في وعاء متوسط ​​على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.

الخطوة الخامسة: تُضاف كريمة شوربة الدجاج إلى خليط الزبدة والكريمة والجبن ، وتُخفق جيدًا ، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا. المفتاح هو تدريجيا، وإلا فإن الحليب سوف يطير من جميع جوانب الوعاء. أتحدث فقط من الخبرة و hellipahem. ثم يخفق حتى يصبح ناعمًا.

ملحوظة: يمكنك تجربة حساء الدجاج محلي الصنع بالكريمة بدلاً من الإصدار المعلب إذا كنت ترغب في رفع مستوى هذا الحساء!

الخطوة السادسة: يضاف خليط الحليب إلى خليط الخضار ثم يقلب في كوبين من الماء والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة السابعة: تُهرس مع هراسة البطاطس حتى تحصل على القوام المطلوب. إذا كنت تحب حساءًا أكثر كثافة ، فيمكنك ترك البطاطس وشأنها ، لكني أميل إلى إرضاء البطاطس المهروسة قليلاً. يجعل الشوربة لطيفة وسميكة.

الخطوة الثامنة: قدميها ووزعيها على حدة مع قطع لحم الخنزير المقدد وجبن الشيدر. لذيذ! هاهو! أفضل وصفة شوربة البطاطس على الإطلاق. انظر بنفسك!


وصفة شوربة البطاطس | فيديو مدته دقيقة واحدة

لتحضير وصفة حساء البطاطس السهلة هذه ، ستحتاج إلى:

  • لحم خنزير مقدد: أوصي باستخدام لحم الخنزير المقدد المقطوع في المنتصف هنا ، لإبقائه أكثر رشاقة. لكن أي نوع من لحم الخنزير المقدد الذي تحبه سيفي بالغرض. سنستخدم أيضًا بقايا الشحوم (أو الزبدة ، إذا كنت تفضل ذلك) لقلي الخضار للحصول على نكهة إضافية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جعل هذا الحساء نباتيًا ، فاطلع على توصياتي أدناه للحصول على نسخة لذيذة من اللحم.
  • الخضار: بصل وثوم.
  • دقيق: سنستخدم الدقيق لعمل الرو لتكثيف الحساء. أو إذا كنت ترغب في الحصول على حساء أخف ، يمكنك تخطي هذه الخطوة وهرس جزء من الحساء لتكثيفه. (انظر النصائح أدناه.)
  • مرق الدجاج والحليب: ستشكل هذه مرق حساءنا. لا تتردد في استخدام مرق الدجاج أو الخضار ، ثم أي نوع تفضله من الحليب (استخدمت 2٪ حليب بقري & # 8217 s).
  • بطاطا: أوصي بشدة بصنع هذا الحساء من بطاطس يوكون الذهبية. لكن الخمر أو البطاطا الحمراء ستفعل ذلك أيضًا.
  • جبنه: أوصي هنا بجبنة شيدر حادة جيدة للحصول على أقصى قدر من النكهة.
  • الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة: لجعل الحساء أكثر دسم.
  • ملح وفلفل: أضف القدر الذي تحتاجه في النهاية لتتبيل الحساء جيدًا.

وأخيرًا & # 8230toppings! أنا مؤمن كبير بأنه كلما كان الأمر أكثر مرحًا عندما يتعلق الأمر بالإضافات وحساء البطاطس. يمكن أن تشمل بعض الخيارات الكلاسيكية

  • إضافة لحم مقدد ، إضافة جبنة مبشورة ، شرائح بصل أخضر أو ​​ثوم المعمر ، كريمة حامضة ، زعتر طازج ، رشة من توابل الكاجون


ما هي البطاطس الأفضل للشوربة؟

هناك الكثير من البطاطس المختلفة للاختيار من بينها ، ولكن لا يتم صنعها جميعًا بشكل متساوٍ عندما يتعلق الأمر بصنع الحساء. ببساطة ، كلما زاد محتوى النشا في البطاطس ، زاد سمك حساءك. هنا انهيار البطاطا:

  • البطاطا الحمراء تحتوي على نسبة منخفضة من النشا. إذا كنت تحب حساء البطاطس الرقيق ، فهذه خيار رائع.
  • يوكون جولد هي الشخصية المفضلة لدي لهذه الوصفة. إنها نشوية بشكل معتدل ولها لون جميل.
  • البطاطس اللون الخمري هي أصعب أنواع البطاطا. كن حذرًا مع هذه ، لأنها ستخلق حساءًا كثيفًا للغاية.

تلميح: لا تتردد في خلط ومطابقة البطاطس التي تستخدمها. إذا كان لديك عدة أنواع من جلسات Hangout على المنضدة ، فلا تخف من الجمع بينها. من المحتمل أن تتوازن المستويات المختلفة من النشا في كل منها وتخلق نسيجًا رائعًا.


11 طريقة شهية لعمل شوربة البطاطس محلية الصنع

مصنوعة من مكونات غنية ولذيذة ، هذه الأفكار السهلة مضمونة لتصبح وصفات الحساء الجديدة الخاصة بك. ستجد هنا أفضل وصفات الحساء محلية الصنع مع شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والخضروات والجبن والمزيد.

احفظ وصفات حساء البطاطس محلية الصنع هذه لوقت لاحق عن طريق تثبيت هذه الصورة ، واتباعها سكان المدينة على موقع Pinterest للمزيد.

أشبع رغبتك الشديدة في تناول الطعام بهذه الوجبة الشهية.

احصل على الوصفة في Plain Chicken.

تذوق الحساء طوال العام باستخدام هذه المكونات البسيطة التي يسهل العثور عليها.

احصل على الوصفة في Delish Knowledge.

هذه الوجبة الغنية والجبنة هي أفضل وجبة تشعرك بالسعادة! قم بتخصيص مجموعتك عن طريق إضافة الطبقة المفضلة لديك.


شوربة البطاطس

يمنحك هرس نصف حبة البطاطس عندما يكاد الحساء ينضج قوامًا أكثر سمكًا ودسمًا. أشبه بما ستحصل عليه من صنع حساء البطاطس على الموقد. إذا كنت تفضل حساءًا أنحف يمكنك تخطي هذه الخطوة بسهولة! إذا كنت تريد حساء نباتي يمكنك بسهولة تخطي لحم الخنزير المقدد. ربما أضف القليل من الفلفل الحلو المدخن لإضافة نكهة إضافية!

نحن نحب استخدام بطاطس يوكون الذهبية لشوربة البطاطس لأنها كريمية وتنتج أفضل قوام في الحساء. الشوربات رائعة أيضًا لأنها تهرس جيدًا وسيساعد النشا على زيادة كثافة الحساء!

إذا كنت تريد حساء البطاطس بسرعة جرب شوربة البطاطس المخبوزة الكلاسيكية!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 25 أغسطس 2020 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


تعليقات القراء

سؤال عن حساء البطاطس الألماني

بقلم ليندا بتاريخ ١٢ يناير ٢٠٢١ - ٩:٤٠ صباحًا

سؤالي هو. أتساءل عما إذا كان بإمكانك استخدام الكريمة المكثفة بدلاً من الحليب المبخر والأمبواتر أو الحليب كامل الدسم العادي؟ أم أن هذا مجرد الكثير؟ أنا أحب قوام الشوربات والصلصات المصنوعة من الكريمة الثقيلة. أنا أتطلع إلى تجربة هذه الوصفة. أنا أحب الحساء. شكرا

شوربة البطاطس المانية محلية الصنع

بقلم المحررين بتاريخ 13 يناير 2021 - 4:02 مساءً

مرحبا ليندا. نعم ، يمكنك استبدال الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب والزبدة. على الرغم من أن كوبين لا بأس به. لذا ربما 1 كوب كريمة ثقيلة و 1 كوب كامل أو 2٪ حليب.

ريفلز في الحساء

مقدم من كريستال في 27 سبتمبر 2020 - 11:32 صباحًا

علمتني جدتي كيفية صنع المسامير منذ أكثر من 45 عامًا. لقد صنعت العجين بنفس الطريقة ، لكنها استخدمت مبشرة صندوقية لصنعها. هذه وصفة مختلفة من حساء البطاطس ، من وصفة مقاطعة لانكستر با التي اعتدت عليها.

شوربة البطاطس المانى

مقدم من د. سميث في 26 سبتمبر 2020 - 1:24 مساءً

لقد صنعنا شيئًا مشابهًا لهذا أثناء نشأتي في عائلتي السويدية. ومع ذلك ، كانت قواعد اللغة الأم الخاصة بي هي اللغة الألمانية ، وقد علمتنا أن نصنع ما نطلق عليه نحن الأطفال & quot؛ نودلز & quot؛ والتي تبدو مشابهة للمنافسين أو السبايتزل. استخدمت أمي غلاية ثقيلة كبيرة لتحضير حساءها وقد طهيت / تقلى لحم الخنزير المقدد في نفس المقلاة ثم أضافت بقية المكونات قليلًا في المرة الواحدة ، أخيرًا المعكرونة. قالت: لا حاجة لفسد حوضين. -)

شوربة البطاطس المانى

مقدم من إيمي ديمبسي في 2 نوفمبر 2019 - 10:50 صباحًا

هذا الحساء لذيذ للغاية وأصبح & quotgo & quot؛ عندما يضرب الطقس البارد! أنا أستخدم مرق الدجاج بدلاً من الماء والبابارديل بدلاً من المسامير. لذيذ!!

شوربة البطاطس المانى

بقلم كارين مور بتاريخ ٨ أكتوبر ٢٠١٩ - ١٠:٥٩ صباحًا

هذا لذيذ كنت أستخدم الدقيق الخالي من الغلوتين لصنع سبايتزل. فقط أضف القليل من الماء إلى العجين. يا له من علاج.

شوربة البطاطس المانى

مقدم من كارل سبايك بيكل بتاريخ ٦ أكتوبر ٢٠١٩ - ٧:٥٢ صباحًا

هذه وصفة أمي لكنها أطلقت على المسامير ، "سبيتزل"

البطاطا الحلوة

بقلم سارة ستيوارت بتاريخ 3 أكتوبر 2018-2:09 مساءً

هل جرب أحد هذا مع البطاطا الحلوة أو اليام؟

شوربة البطاطس المانى

بقلم كريستين بتاريخ 3 أكتوبر 2018 - 10:49 صباحًا

الاختصارات؟ أتساءل عما إذا كان يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد الحقيقي المطبوخ مسبقًا. عادةً ما أشتري الأكياس الصغيرة الخالية من النتريت التي تُباع في متاجر هول فودز ومتاجر أخرى. للنزهات الصيفية والعطلات ، أصنع حبوبًا نباتية مخبوزة ، لكنني أحافظ على لحم الخنزير المقدد جانبًا لمن يريدون تقليبها مع حبوبهم. كنت أفكر أنه يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد في هذه الوصفة أيضًا. سأحاول ذلك وأبلغ مرة أخرى.

لقد صنعت هذه الوصفة للتو و

بقلم باتريشيا بلاكبيرن بتاريخ ٨ يناير ٢٠١٨ - ١١:٣٢ صباحًا

لقد صنعت هذه الوصفة للتو وأحبتها عائلتي بأكملها. عائلتي تصنع خصومًا أيضًا لكن جدتي كانت تسميهم دائمًا تموجات. كانت رائحتها لذيذة أثناء الطهي وكانت أفضل أثناء تناول الطعام. وصفة رائعة !! شكرا لك للمشاركة.

ماي ريفالز ، 1 كوب دقيق 1 بيضة

بقلم مارغريت إيدج بتاريخ 12 أكتوبر 2017 - 4:15 مساءً

My Rivals ، 1 كوب دقيق 1 بيضة مخفوقة قليلاً من الملح المنخل في الدقيق ، عادةً ما أضيف رشة ، في وعاء أضيفي البيض ثم اخلط حتى يتشكل المنافسون الصغار مع الاستمرار بالأصابع حتى ينضجوا قليلاً حتى يصبح طريًا 7/10 دقائق ، والدة يانكي علمني

حساء البطاطس الألماني

بقلم كاثلين سبرينغر بتاريخ ١٦ أكتوبر ٢٠١٦ - ٧:١٧ صباحًا

عندما صنعت أمي حساء البطاطس ، صنعت رو من الدقيق والزبدة والحليب أولاً ، ثم أضافت البطاطس المسلوقة والسائل وطهيها قليلاً مع التحريك

صنع هذا لأول مرة

بقلم لين ألونسو بتاريخ 3 نوفمبر 2013 - 3:07 مساءً

صنع هذا لأول مرة ولكن أضاف أيضًا بعض قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. أحبها الجميع. في المرة القادمة سأستخدم الحليب المبخر وبعض الجزر أيضًا.

أنا أصنع هذا الحساء كل

بقلم بام غرين بتاريخ 8 أكتوبر 2013 - 11:07 صباحًا

أنا أصنع هذا الحساء طوال الوقت. كثيرا ما أضيف الجزر المبشور. يمكن صنعه بالحليب المبخر + الماء أو القليل من الكريمة لجعله أكثر ثراءً. أنا أضيف أو أدق في كل وقت! رائع في يوم بارد!

تشبه إلى حد بعيد البطاطس

مقدم من كينت تالكر في 18 سبتمبر 2010 - 1:15 صباحًا

تشبه إلى حد بعيد حساء البطاطس الذي أصنعه. أستخدم وصفة تم تدريسها ومشاركتها معي من صاحبة المنزل في كيتاون بألمانيا في الستينيات
البطاطس ذات النكهة الجيدة. مغلي في الماء لتغطية ، وتصفيته. الهريس خشن. أضف الحليب كامل الدسم +/- للسمك وكوب من الزبدة. أضف 1/4 كوب من الجزر المبشور. ينضج الجزر حتى يصبح طريًا. ضع في وعاء مزين بقليل من الزبدة ، فوقها البقدونس المفروم الطازج.
أحيانًا أستخدم الكرفس المقطّع جيدًا في المنجم ، ومزينًا أيضًا بقطع البصل الأخضر المفروم.

تصنيف القراء 5 من 5.

بقلم المحررين بتاريخ 29 كانون الثاني (يناير) 2010 - 10:06 صباحاً

تصنيف القارئ 5 من 5. 100٪ من القراء سيجعلون هذه الوصفة مرة أخرى. إرسال رأيك الخاص!
هذه وصفة رائعة. كانت أمي تصنع هذا الحساء طوال الوقت عندما كنت أكبر. (لا تزال تصنعه!) كما أنها تضيف شرائح البيض المسلوق إلى الحساء. إذا أردت ، يمكنك أيضًا صنعه بدون لحم الخنزير المقدد ، وهو ما أفعله ثم أضف ملعقة من الزبدة. إنه طعام مريح لطيف. - تمت المراجعة بواسطة Candi Fairburn

لقد كان رائعا. - مراجعة مجهولة

عندما صادفت هذه الوصفة ، كانت في Recipes with History وكان اسمها Spook Soup. صنعت الأسرة هذا الحساء في عيد الهالوين عندما عاد الأطفال إلى المنزل بعد الحصول على هدايا عيد الهالوين الخاصة بهم وكان المنافسون في الحساء يطلق عليهم اسم الشبح الصغير. لقد صنعت هذا الحساء وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. إنه حساء البطاطس الأفضل مذاقًا الذي أكلته على الإطلاق. سيجعل هذا عدة مرات على مدى حياتي. - تمت المراجعة بواسطة Dee Vernille

كانت جدتي من ولاية بنسلفانيا الهولندية ولدت عام 1895. كانت هذه الوصفة تشبه تمامًا حساء البطاطس الذي صنعته. إذا كنت تستخدم كوبًا واحدًا من الحليب المبخر وكوبًا من الماء كبديل للحليب ، فهذا يجعل الحساء أكثر ثراءً. أنا أيضًا أستخدم الفلفل الأسود المطحون حديثًا - أكثر قليلاً مما تتطلبه هذه الوصفة. جربها ! - مراجعة مجهولة

لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات ، وهو أفضل حساء بطاطس على الإطلاق! كانت الوصفة الخاصة بي ممزقة من كثرة الاستخدام ، لذلك يسعدني العثور عليها عبر الإنترنت. - تمت المراجعة بواسطة شيريل لويس

هذه هي نفس الوصفة التي أعدتها لي جدتي بقدر ما أتذكرها والتي علمتها لي. لا يمكن التغلب عليه من أجل النكهة والشبع في يوم شتاء بارد. بالإضافة إلى أنه يرضي جيدًا إضافة لمساتك وتغييراتك الشخصية. اجعلها مرة واحدة وسيكون لديك المفضل لدى الأسرة. - تمت المراجعة بواسطة دينيس جيمس

كانت أمي تصنع هذا في أيام الشتاء الباردة لتدفئتنا بعد قضاء يوم في الخارج. إنه أيضًا طعام مريح رائع! - تمت المراجعة بواسطة Carollee Slodysko

كان لدينا دائمًا بصل مفروم طازج نرش فوقه مع ملعقة صغيرة من خل عصير التفاح. كان طعم القرمشة والحامض المضافة رائعًا. كان لدينا هذا كل يوم تقريبًا لتناول طعام الغداء في الصيف عندما كنت أكبر. هذا طعام مريح حقيقي. - تمت المراجعة بواسطة Harvey Miller


شوربة البطاطس المثالية

شوربة بطاطس. بالطريقة التي أحبه! بسيطة ولذيذة وتدفئ روحك.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة

جزر كامل ، مغسولة نظيفة ومقطعة إلى مكعبات

بطاطس خمري صغيرة كاملة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

مرق دجاج أو خضروات منخفض الصوديوم

جبن مبشور من اختيارك

  1. تُضاف قطع لحم الخنزير المقدد إلى قدر الحساء على نار متوسطة ويُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح هشًا ودهونًا. أخرج لحم الخنزير المقدد من القدر وضعه جانبًا. تخلصي من معظم الشحوم ، لكن لا تنظفي الإناء.
  2. أعد الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة - عالية وأضف البصل والجزر والكرفس. قلبي واتركيه لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس. يُطهى لمدة 5 دقائق ويتبل بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.
  3. يُسكب في المرق ويُترك ليغلي بلطف. اطهي لمدة 10 دقائق ، أو حتى تبدأ البطاطس في النضوج. اخفقي الدقيق والحليب معًا ، ثم اسكبيهما في الحساء واتركي الحساء ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. أخرج نصف إلى ثلثي الحساء واخلطه على دفعات في الخلاط / عملية الطعام حتى يصبح ناعمًا تمامًا. (*** استخدم الحذر عند خلط الحساء الساخن إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك الحساء يبرد قبل الخلط ***) اسكبه مرة أخرى في إناء الحساء وحركه حتى يمتزج. اتركه يسخن مرة أخرى حسب ذوقك للتوابل ، مضيفًا المزيد مما تحتاجه. يقلب في الكريمة ، ثم يحرك في البقدونس مع الاحتفاظ بالقليل للتزيين.
  5. يقدم في أطباق مزينة بالبقدونس والجبن المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد.

أنا و rsquom رائدة المرأة ولدي اعتراف. هل أنت جاهز؟ هنا يذهب.

* مهم * * تطهير حلقي * * غناء زوج من الميزان للتدفئة. *

أنا & rsquom من الصعب إرضاءه حول حساء البطاطس.

يمكن أن يكون دسمًا جدًا ، مع عدم وجود اختلاف في الملمس.

يمكن أن يكون & rsquot متكتلًا جدًا. يجب أن يحتوي حساء البطاطس على مكونات بطاطس مهروسة ناعمة.

يجب أن تكون مليئة بالنكهة وإلا أموت ألف وفاة.

والأهم من ذلك كله ، يجب أن تجعلني أغمض عيني ، وتنهد ، وأشعر أن كل شيء حتى نهاية الوقت سيكون على ما يرام.

لكن بخلاف تلك الأشياء ، أنا & rsquom ليس أقل إرضاءً قليلاً بشأن حساء البطاطس!

طاقم الشخصيات: بطاطس روسيت صغيرة ، جزر ، كرفس ، بصل ، حليب ، دقيق (غير مصور ، لأنني ورسكووم رأس هوائي) ، قشدة ثقيلة ، ملح ، فلفل (غير مصور ، لنفس السبب المذكور) ، توابل كاجون (كما سبق) والبقدونس ولحم الخنزير المقدد. الكريما الحامضة اختيارية مثل الجبن الذي تحجبه البطاطس.

يا إلهي ، أنا & rsquom شامل مع مجموعات Cast of Characters هذه ، آرين و rsquot أنا؟

ابدأ بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة

هذا حوالي ست شرائح. ولكن إذا كنت تريد استخدام السبعة ، فزت & rsquot أخبر أي شخص.


ملاحظة المختبرين

لا يوجد شيء أفضل من حساء البطاطس الكريمي من جهاز الطهي البطيء ، وهذا هو السبب لقد قمنا بتمشيط تعليقاتك وإعادة اختبار هذه الوصفة وإعادة كتابتها لتحقيق مزيد من النجاح. بدلاً من استخدام نوع واحد من البطاطس - الخمر - قمنا بتحديث الوصفة لاستدعاء مزيج من الخمر وبطاطس يوكون الذهبية. يتكسر الروستس في المرق ليضفي قوامًا كريميًا ، بينما تحافظ بطاطس يوكون على شكلها للحصول على قوام أكثر كثافة. لقد قمنا أيضًا بزيادة كمية المرق من 1 لتر إلى 2 كوارت. تعكس أوقات الطهي المعدلة أيضًا تلك التغييرات.

أخيرًا ، نظرًا لأن العديد من القراء واجهوا مشكلة مع اللبن الرائب أثناء الطهي ، فقد انتقلنا إلى إضافته في النهاية كجزء من ملاط ​​كثيف.


تعليمات

  1. في قدر كبير أو فرن هولندي ، أضيفي مكعبات البطاطس والماء والملح والمرق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
  2. في هذه الأثناء ، في مقلاة بحجم 10 بوصات ، وعلى نار متوسطة ، اقلي البصل المفروم في 4 ملاعق كبيرة من الزبدة لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وشفافًا. يقلب في الدقيق ويصنع الرو. أضف الكريم دفعة واحدة. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا ويقوي فقاعات (يجب أن يشبه مرق اللحم السميك) ، ثم يُرفع عن النار.
  3. أضيفي الزبدة المتبقية وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى قدر البطاطس. يُضاف الرو ويُحرّك ويُضاف شوربة الكرفس ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا. غطي المزيج برفق واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، قم بتقليب الكريمة الإضافية للوصول إلى القوام المطلوب.
  4. تُزيّن الحصص الفردية بجبنة الشيدر الحادة المبشورة ولحم الخنزير المقدد المفتت والمطبوخ. قدميها مع البسكويت المملح أو الخبز الفرنسي.

رمز مساعد:

حضري الرو أثناء طهي البطاطس واتركيها جانبًا. إزالة الرو من الحرارة وتركه باردًا جدًا يساعد على منع التكتل ، ويخلق حساءًا أكثر نعومة ودسمًا.


وصفة شوربة البطاطس المشوية بالفلفل الحار

أنت & # 8217ll تحتاج:
2 بطاطس متوسطة ، مخبوزة
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب بصل فيداليا ، مفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب مرق دجاج (حوالي 2 علبة)
2 كوب ماء بارد
1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
1 1/2 كوب بطاطس مهروسة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
1/8 ملعقة صغيرة زعتر
1 1/2 كوب نصف ونصف
1/3 كوب جبن شيدر

للتزيين
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1/4 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة

الاتجاهات خطوة بخطوة

تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة أو قدر متوسط ​​الحجم ، ثم يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى حتى يصبح شبه شفاف ، لكن ليس بنياً. (إذا كنت تريد حقًا نقل نكهة لحم الخنزير المقدد ، فيمكنك استخدام نفس المقلاة التي قمت بتحمير لحم الخنزير المقدد فيها ، كما فعلت هنا)

يُضاف الدقيق إلى البصل مع التحريك لدمجهم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك برفق.

قم بإذابة نشا الذرة في الماء البارد ، ثم أضف المرق ، ورقائق البطاطس المهروسة ، وماء نشا الذرة المذاب والتوابل إلى القدر ، واخفقها برفق لدمج جميع المكونات على نار متوسطة عالية. اغلي المزيج مع الخفق كثيرًا.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

قطعي البطاطس المخبوزة من المنتصف بالطول ، ثم اصنعي شقوقين في البطاطس لعمل قطع صغيرة بحجم القضمة ، ثم اسكبي المحتويات بملعقة كبيرة. أنت & # 8217 ستحتاج حوالي 2 كوب في الكل.

اترك حوالي 1/4 & # 8243 من البطاطس على الجلد وستتمكن & # 8217 من صنع قشرة البطاطس المحملة الخاصة بك مع بقايا الطعام!

نضيف قطع البطاطس المخبوزة ، 1/3 ج. جبنة شيدر مبشورة ونصفها ونصفها في القدر ، اتركها تغلي مرة أخرى ، ثم قلل الحرارة واترك الحساء على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة أخرى ، مع التحريك كل دقيقتين.

قبل التقديم مباشرة أضف حوالي ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور ولحم الخنزير المقدد وقطع البصل الأخضر المقطعة إلى الأعلى.

الآن ، تم إخباري بأن Chili & # 8217s لا تضيف الشيدر مباشرة إلى الحساء نفسه ، ومع ذلك ، فإن Chili & # 8217s في منطقتنا تفعل ذلك ، فهي تضفي نكهة شيدر رائعة على الحساء نفسه وإذا نفد منك مقبلات ، لا يزال لديك كل النكهة.