أحدث الوصفات

كعكة بالزبادي وكريمة الأناناس

كعكة بالزبادي وكريمة الأناناس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونترتوب: افصل البيض. نخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ثم نضيف السكر مع الخفق جيدًا بعد كل واحدة. اخلطي الصفار بالزيت والماء ، ثم اسكبي المستحلب الناتج على بياض البيض. يقلب برفق. في النهاية يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. تخلط بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. تصب في شكل دائري مبطن بورق الخبز. يبرد.

كريم 1: نضع عصير الأناناس والسكر على النار ونتركه يغلي. بعد أن يذوب السكر ، اسكب الكريمة واتركها تغلي لبضع دقائق أخرى. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد. نقطع الأناناس إلى قطع صغيرة ونضيف الكريمة والكريمة المخفوقة. تخلط معا بسهولة.

كريم 2: يُمزج الزبادي مع الكريمة المخفوقة جيداً مع السكر. لقد استخدمت مربى بلاك بيري. أضع نصف جرة من المربى في قدر مع 4-5 لتر من الماء المغلي. أعطيته من خلال غربال ل قم بإزالة البذور. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها فوق خليط الزبادي والكريمة المخفوقة وتُمزج جيداً.

بعد أن يصبح كلا الكريمين جاهزين ، أضيفي إلى كل جيلاتين رطب ومسخن حتى يصبح سائلًا.

تجميع الكيك: ضع رقائق طعام في الدرج حيث تم خبز سطح العمل وضع سطح الطاولة. يتم شرابها مع كومبوت الأناناس. يوضع البسكويت على الحواف. تُسكب الكريمات بالتناوب مع تلميع واحد من كل منها في المنتصف.

اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل. بعد أن تصلب الكريمات ، أزل الحلقة القابلة للإزالة من الشكل وانقل الكعكة إلى طبق. إنه مصمم حسب الخيال.


- للكونترتوب:
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
50 غرام من الجوز المطحون

-للجبن الكريمي:
500 جرام جبن بقري
200 مل كريم سائل
50 جرام مسحوق قديم
1/2 قطعة أناناس معلبة سن فود

- لكريم الزبادي:
200 مل كريم سائل
5 ملاعق كبيرة سكر
2 كيس جيلاتين
1/2 قطعة أناناس معلبة صن فود

-من اجل للتزيين:
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم سائل
3 ملاعق كبيرة حليب
30 جرام زبدة
20 جرام مكسرات مطحونة


كعكة الأناناس المنعشة

اخلطي الأناناس مع الزبادي والحليب المكثف وعصير الأناناس والجيلاتين.

يقطع البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة والنوتيلا.

ضعي البسكويت في صينية الكيك مقاس 22 سم وضعيها بالتساوي. ضعي شرائح الكيوي فوقها.

صب التكوين في المقلاة.

البرد بين عشية وضحاها. تُزين بشرائح الأناناس.

وصفة الفيديو كعكة الأناناس المنعشة هنا:


كعكة بالزبادي والفواكه الاستوائية

صخر:
قم بتشغيل الفرن للتسخين.
افصل بياض البيض عن الصفار.
يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يخلط مع السكر حتى يصبح مثل المرنغ. يُضاف الصفار وخلاصة الفانيليا ويُمزج جيداً. اخلطي الدقيق مع خلطه برفق من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة سيليكون. تصب التركيبة في صينية قابلة للإزالة مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن حتى تجتاز اختبار المسواك. أخرجي الجزء العلوي من الفرن واتركيها لتبرد لمدة خمس دقائق. باستخدام سكين ، افصل حواف الصينية وانزع الحلقة القابلة للفصل. ضع الجزء العلوي رأسًا على عقب على شواية للتبريد أو على ورق خَبز ، ثم ضع وزنًا على الصينية للضغط عليه. اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.

حشوة + زخرفة:
ضعي قدرًا من الماء على النار.
ضعي الجيلاتين في وعاء واسكبي فوقه 100 مل من الماء البارد.
اخلطي 400 مل من الكريمة المخفوقة. نضيف الزبادي والجبن والسكر ومسحوق الفانيليا فوقه ويخلط جيدا.
ضعي وعاء الجيلاتين في الماء الساخن من المقلاة واتركيها حتى تصبح سائلة.
يتم خلط الجيلاتين السائل مع الكريم.
تُصفى الفاكهة الاستوائية من العصير وتترك القليل منها للزينة. يتم دمج باقي الفاكهة في الكريمة.

المجسم:
قطع سطح العمل إلى النصف.
ضع ورقة على طبق وضع الحلقة القابلة للإزالة من الدرج حولها. شراب الأوراق مع عصير الفاكهة الاستوائية (يمكن مزجه مع عصير الأناناس).
ضعي شرائح الأناناس حول الحلقة القابلة للفصل ، ثم اسكبي الكريمة والمستوى.
شراب الورقة الثانية من كونترتوب وضعها فوق الكريمة وعلى شرائح الأناناس.
دع الكيك يبرد لمدة 4-5 ساعات أو من الأفضل تركه طوال الليل.
بعد ذلك ، تُرفع الحلقة من الصينية القابلة للإزالة على الكيك ، ويتم تزيين الجزء العلوي بباقي الكريمة المخفوقة وباقي الفواكه الاستوائية.


كعكة الزبادي والأناناس

يتم طحن البسكويت ناعماً باستخدام الروبوت أو تمريره من خلال المفرمة. ضعي الزبدة والكومبوت في وعاء وسخنيها على النار حتى تذوب الزبدة. في الصلصة المشكلة يضاف البسكويت المطحون وجوهر الفانيليا.
تُبطن صينية مستديرة (20 سم) بغلاف بلاستيكي وتوزع عجينة البسكويت بالتساوي في الصينية ، وتغطي حوافها. اتركي الصينية في الثلاجة حتى يبرد الجزء العلوي منها.

يخلط الجيلاتين مع كومبوت الأناناس ، ويترك ليلين لمدة 10 دقائق ، ثم يذوب في حمام بخار. السماح ليبرد قليلا. يُمزج الزبادي مع السكر وجوهر الفانيليا وقطع الأناناس. ثم يخلط الجيلاتين ويخلط جيدا.

تُسكب كريمة الزبادي فوق سطح البسكويت وتُسوّى. وزينيه بالأناناس والكريمة المخفوقة. تُترك الكعكة التي تحتوي على الزبادي والأناناس في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، لتقوية الكريمة ، وبعد ذلك يمكن تقطيعها.


كيك أناناس ، زبادي و سطح بسكويت

وصفة كعكة مع أناناس ، ملح بيض ، دقيق ، كريمة حامضة ، زبادي قليل الدسم ، رقائق جيلاتين ، كريمة مخفوقة وقطع أناناس.

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • كعكة منعشة مع مكسرات ، لبن و هريس المشمش
  • كعكة مع الكمثرى المزجج وكريمة الزبادي
  • كعكة التوت الأزرق تيراميسو
  • كيكة الروم والشوكولاتة والكريمة المخفوقة
  • كيك بالفراولة والفانيليا والشوكولاتة البيضاء

المكونات:

  • 200 جرام كريمة مخمرة
  • 500 جرام زبادي قليل الدسم (1.5٪ دهون)
  • 160 جرام سكر
  • 10 شرائح من الجيلاتين
  • 200 مل كريمة
  • 300 غ من قطع الأناناس

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. افصل البيضة. يخفق بياض البيض مع الملح. نخفق صفار البيض مع السكر ، ثم نضيف بياض البيض والدقيق. ورق حائط طبق خَبز (0 ، 26 سم) بورق خَبز ، يُسكب ثلث الخليط المُعد مسبقًا ، ثم يُخبز لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اخرجها من الفرن واتركها لتربد. من الكمية المتبقية ، اخبز 2 أكثر من هذه كونترتوب. اخلطي الكريمة واللبن والسكر. ينقع الجيلاتين ويذوبه ويدمج في الكريم. تغلب على الكريم ودمجه أيضًا.

صفي قطع الأناناس وقطعيها إلى قطع صغيرة وادمجيها في الكريمة. أغلقي سطح عمل في حلقة كعكة ، وزعي نصف كمية الكريمة ، وضعي سطح الطاولة الثاني ، ثم باقي الكريمة ، وأخيرًا سطح الطاولة الثالث.


كعكة دبلوما كريم والأناناس

المكونات:

(لكعكة بقطر 20 سم)

للكونترتوب:

1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

كريم الدبلوماسي:

1 ملعقة صغيرة طحين

1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

200 غ من فاكهة الأناناس من كومبوت

من اجل للتزيين:

لتحضير الكريمة ، اخلطي السكر أولاً مع 2 صفار.

ضعي الجيلاتين منقوعًا في 50 مل من كومبوت الأناناس. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتماسك ، لكن ليس بقوة شديدة ، حتى لا تبدو مثل الزبدة المختلطة. ذوبي الدقيق في كومبوت الأناناس وضعيه على نار هادئة مع قشر البرتقال المبشور. أضيفي الحليب تدريجيًا واتركيها على النار حتى تظهر عليها علامات الغليان. يقلب باستمرار لبضع دقائق ، ثم يرفع عن النار ويضاف الصفار. تخلط بسرعة وتوضع التركيبة على النار ، وتستمر في الخلط حتى تبدأ في اكتساب الاتساق.

نرفعها عن الحرارة وفي هذه اللحظة نضع الجيلاتين في باين ماري. عندما يذوب ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من تركيبة الحليب مع البيض على الجيلاتين ، واخلطي ثم اسكبي كل شيء فوق الكريمة. امزج بأقصى سرعة. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط.

قطّعي ثمار الكبوت إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها في الكريمة.

قطع كونترتوب للحصول على 3 كونترتوب. نشرب القاعدة من القاعدة بقليل من كومبوت ثم نضع نصف الكريمة.

ضع سطح العمل الثاني ، وقم بتغطيته بالكريم وانتهي بسطح العمل الثالث. نترك الكعكة تبرد لمدة ساعة ، ثم نزينها بالكريمة المخفوقة أو بعد الإلهام. يمكننا غلي 4 ملاعق كبيرة من مشروب البيض مع الجيلاتين عديم اللون وملعقة كبيرة من السكر البودرة لمدة دقيقة واحدة ، ثم نسكبها فوق الكعكة ، ثم نتركها تتصلب. على الحافة يمكننا تزيينها بالكريمة المخفوقة.


جبنة كريمية مع أناناس مكرمل وفن كريسب

جبنة كريمية مع أناناس مكرمل على شرائح مقرمشة من فين كريسب مالتيجرين. حلوى سريعة مع الأناناس والجبن (فيلادلفيا ، ألميت أو ما شابه). الأناناس بالكراميل عبق جدا ولذيذ.

لقد تلقيت من Maresi Foodbroker صندوق ضخم به فين كريسب. أنا أعرف المنتجات ، فهي ممتازة. يُباع هذا الخبز الفنلندي أيضًا في بلدنا تحت 7 أنواع. اقرأ هنا المزيد عن Finn Crisp واطلع على المزيد العديد من الوصفات حيث يمكنك استخدام شرائح الخبز المقرمشة! لدينا أيضا واحدة منافسة عظيم لك! تفاصيل هنا.

لهذه الوصفة التي استخدمتها فين فين كريسب مالتيجرين، وهو ممتاز لكل من الحلو والمالح.

المكونات أدناه تكفي لـ 10 قطع من Finn Crisp Multigrain.