أحدث الوصفات

البرسيمون كوزمو

البرسيمون كوزمو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فاكهة البرسيمون هي أشجار فواكه موطنها الصين ، لكنها تزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم. قبل أن تنضج ، تكون محملة بالعفص المر وهي ليست مستساغة ، ولكن بمجرد أن تنضج تمامًا ويصبح لحمها طريًا تمامًا ، فإنها تصبح حلوة تمامًا.

من ناحية أخرى ، فإن الكاكي Fuyu ذو الشكل القرفصاء غير قابض للقابض ويحتوي على عدد أقل بكثير من العفص مقارنة بأبناء عمومته على نطاق واسع. إنها حلوة حتى عندما لا تزال صلبة ، على الرغم من أنها ستصبح طرية أيضًا بسرعة كبيرة في نهاية عملية النضج.

كلا النوعين من الكاكي فاتنة تمامًا هذا الكوكتيل. في حالة استخدام Fuyu ، يمكن أن يظل لحمها صلبًا ، ولكن يجب أن يكون لونها من اليوسفي العميق. في حالة استخدام Hachiya ، يجب أن تكون الثمار ناعمة وذات قشرة برتقالية حمراء نابضة بالحياة.

مكونات

لتحضير مهروس الكاكي

  • 1 رطل من فويو أو كاكا هاشيا الناضجة جدًا (3 متوسطة) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

للشراب

  • 4 اوقيه فودكا
  • 3 أونصات بوريه الكاكي
  • 1 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1 أوقية مشروب كحولي سانت جيرمان
  • 2 شرطات مرارة ليمون
  • 2 عجلات من الجير للتزيين

مربى البرسيمون من السهل جدًا صنعه ولذيذ في هذا الوقت من العام. يستغرق المربى دقائق فقط لصنعه من عدد قليل من المكونات. أحب تناول بعض الخبز المحمص بالزبد في الصباح أو إضافته إلى الحلويات ، كما هو الحال في ألواح تشيز كيك البرسيمون.

سيكون المربى أيضًا هدايا رائعة للمضيفة! ضعها على الفطائر أو دقيق الشوفان أو قم بإقرانها بالجبن ، فهناك العديد من المجموعات التي يمكنك الاستمتاع بها مع هذا المربى الموسمي! أيضًا ، يمكنك تخزينه بسهولة والاستمتاع به لأيام وأسابيع قادمة! ربما تكون هذه هي أفضل طريقة لاستخدام بقايا الكاكي.

ما هو البرسيمون؟

فاكهة البرسيمون هي ثمار بنية حمراء أو برتقالية ، وتنمو على الأشجار وتشبه الطماطم. تأتي في نوعين: صارم وغير قابض ، والأخير حلو بشكل ممتع. من الصعب العثور على Giant Fuyu (المعروف أيضًا باسم Jumbo أو Hana Fuyu) ، ولكنه & rsquos على الجانب الأكثر حلاوة وغير قابض.

Hachiya & ndash على شكل بلوط وحجم طماطم متوسط ​​الحجم ، ولها جلد برتقالي لامع ومشرق. عادة ما يكون متاحًا على نطاق واسع في محلات البقالة وهو قابض للغاية حتى يصبح طريًا جدًا بحيث يمكن أكل اللحم مثل الحلوى.

ما نوع الكاكي الذي يجب أن أستخدمه لصنع مربى الكاكي؟

إن مفتاح مربى البرسيمون الحلو واللذيذ هو الحصول على ثمار الكاكي الناضجة ، وإلا ستحصل على تلك النكهة غير المستحبة والقوام الغامض. لا تقلق إذا كان بإمكانك العثور على ثمار الكاكي الناضجة في متجرك المحلي ، يمكنك فقط شرائها ووضعها على منضدتك في كيس ورقي بني ، وسيتم الانتهاء منها في غضون أيام قليلة.

أيضًا ، يمكنك استخدام Giant Fuyu الأكثر حلاوة أو استخدام Hachiya الناضجة جدًا. تأكد من تذوق الفاكهة التي تنوي استخدامها ، للتأكد من أنها ليست قابضة.

هل يمكنك أن تأكل قشر البرسيمون؟

نعم تستطيع! يعود الأمر تمامًا إلى تفضيلاتك الخاصة. تأكد من غسلها قبل الأكل ، وانتبه أيضًا إلى أنك قد تجد بذرة أو بذرتين. كما هو الحال مع الفواكه الأخرى ، يحتوي الجلد على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الصحية المفيدة لجسمك.

ومع ذلك ، أوصي بغسل وشراء النوع العضوي كلما أمكن ذلك.

ثبّت وصفة مربى البرسيمون السهلة هذه على السبورة المفضلة لديك


وصفات البرسيمون

أندريه بارانوفسكي

آه ، الكاكي. عندما يتدحرج الخريف ، نبحث دائمًا عن طرق لتضمين هذه الفاكهة الغامضة ولكن اللذيذة في كل ما نطبخه. لذا ألقِ نظرة على دليلنا لكل أنواع البرسيمون ، ثم احصل على الطهي.

بودينغ البرسيمون مستوحى من البودينغ الإنجليزي الحلو ، وهو من الكلاسيكيات الأمريكية بالكامل. لدينا خليط بسيط ويخرج من الفرن بقشرة مقرمشة تشبه الكعكة. تعتبر قضبان البرسيمون كلاسيكية أخرى في المدرسة القديمة. محلى بالتمر ، متبل بالقرفة ، جوزة الطيب ، والقرنفل ، ومغطى بطبقة من الليمون الحامض. لتحضير الزبادي المجمد ، أضيفي البرسيمون والتوابل المحمصة. ولكن إذا كنت تعتقد أن هذا الرجل الصغير اللطيف لا يمكن استخدامه إلا في الأشياء الحلوة ، فكر مرة أخرى. يمكن استخدام البرسيمون في الأطباق المالحة أيضًا. نحب صنعها في صلصة مكثفة بنكهة بذور الخردل وبذور الكزبرة وغارام ماسالا ومسحوق الكاري. أو قدمي الفاكهة مع لحم البطن المطبوخ بالميسو والعسل والساكي والمقلية حتى تنضج.

ونحن بالتأكيد نحب إضافة الكاكي إلى الكوكتيلات الخاصة بنا. تجمع شركة Spice Trade بين الشعير وعصير الليمون والبرسيمون والفيرموث الجاف وشراب بسيط مصنوع من الهيل واليانسون النجمي - جميع مكونات مشروب الخريف المثالي.

فازت إيفا باول ، أمينة مكتبة مدرسة ابتدائية سابقة في ميتشل بولاية إنديانا ، في مسابقة بودنغ المدينة # 8217s خمس مرات مع وصفتها لبودنغ البرسيمون مع قشرة تشبه الكعك المقرمش. تعد هذه القضبان ، المحلاة بالبرسيمون الناضج والتمر ، والمغطاة بطبقة لاذعة ولذيذة من الليمون والسكر ، احتفالًا رائعًا بالفواكه المتأخرة. احصل على وصفة لألواح البرسيمون المزجّج بالليمون »

بطن لحم الخنزير المقرمش مع البرسيمون

بطن لحم الخنزير المقرمش مع البرسيمون شراب بسيط مملوء باليانسون والهيل يضيف العمق والحلاوة إلى هذا الكوكتيل الرائع من البرسيمون من مطعم The Breslin في مانهاتن.

زبادي مثلج البرسيمون المتبل

يحصل الزبادي المجمد الكلاسيكي على دفعة قوية من البرسيمون الزهري والتوابل المحمصة.

كيفية صنع Cosmo بالطريقة الصحيحة

آه ، الكوزمو. هل هناك أي وصفة أخرى أكثر دلالة على التجاوزات الرهيبة لثقافة البار في الثمانينيات والتسعينيات؟ بعد نجاحه الكبير بسبب ارتباطه بعرض HBO الجنس والمدينة، لقد خرج Cosmo بشكل سيئ عن الموضة.

ومع ذلك ، فإن النكتة الحقيقية هي أن الناس يسخرون مما يمكن أن يكون مشروبًا لذيذًا ومنعشًا ومتوازنًا. يقع Cosmos بقوة في عائلة المشروبات الحامضة ، وليس بعيدًا جدًا عن daiquiris و margaritas والويسكي / الجن الحامض وغيرها التي لا تحمل نفس وصمة العار.

في جوهرها ، فإن Cosmo هو مجرد kamikaze (اسم كوكتيل فظيع بنفس القدر يعني فقط الفودكا والسكر والجير) مع بعض التعديلات الصغيرة. يتم استبدال شراب بسيط بثلاث ثوانٍ للحصول على لمسة من الحمضيات ، ويضاف القليل من التوت البري للحصول على حموضة. هذا كل شيء. لا يلزم تقديم الفودكا ذات النكهات الخاصة أو خلاطات السوبر ماركت السكرية هنا. يمكنك التفكير في الأمر على أنه فودكا مارغريتا مع لمسة من التوت البري. في الواقع ، الهيكل الأساسي لـ Cosmo (الروح ، المسكرات ، الجير ، ولمسة من عصير الفاكهة) ليس بعيدًا عن تلك الموجودة في Hemingway Daiquiri ، وهو كوكتيل كلاسيكي يشيد به السقاة ويوقره أنواع المشروبات الراقية في جميع أنحاء العالم.

لذلك ، في المرة القادمة التي تنهمك فيها مشاهدة حلقات قديمة من ساتك على أريكتك ، إليك كيفية إصلاح كوزمو المناسب لنفسك.

  • 1 أونصة فودكا
  • 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
  • ½ أوقية ثلاثية ثانية
  • 1/2 أونصة عصير توت بري
  • تويست البرتقال للتزيين

تضاف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل مع الثلج. رج بقوة حتى يبرد. سلالة مزدوجة (من شاكر من خلال مصفاة شبكية دقيقة) في زجاج كوكتيل مبرد. تُزين بلفائف البرتقال.


تحضير

الخطوة 1

يُمزج الفودكا وعصير التوت البري وعصير الليمون وثلاثي ثوانٍ في شاكر كوكتيل. املأ الرجاج بالثلج ، وقم بتغطيته ، ورجه بقوة حتى يصبح الجو باردًا جدًا في الخارج ، حوالي 20 ثانية.

الخطوة 2

صفي الكوكتيل من خلال مصفاة هوثورن أو ملعقة مشقوقة في كوب مارتيني. تُزين بلفائف البرتقال.

كيف تقيم كوزموبوليتان؟

هذا مشروب لا قيمة له. أنا أقدر 2/5 لكن نظامك سيسمح فقط بـ 5 نجوم مزيفة !. مذاقها مثل الفشار 5 سنت من الأمس.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


خبز البرسيمون والموز

منشور من طرف سافيتا

نتشارك اليوم خبز الموز البرسيمون الرطب والمكسو لوجبة فطور عطلة دافئة ومريحة.

خبز البرسيمون هذا يشبه إعلاني قدوم الشتاء! موسم وجبات الإفطار الدافئة والكثير من البهجة في الأعياد.

بالحديث عن ذلك ، لا أستطيع أن أصدق أنني أكتب هذا الشعور أخيرًا مثل الشتاء هنا في الجزء الخاص بنا من العالم مع وجود تلميح من الثلج في الجبال! ياهو !! أحب أن رأينا بعض الأمطار التي طال انتظارها في الأيام القليلة الماضية واضطررنا إلى ارتداء السترات! الخبر السار هو أننا نجونا :) أعرف! لأنه مشمس هنا في الغالب. شعرت بالبرودة قليلاً مثل يخنة متبلة دافئة أو موسم فنجان قهوة ساخن ..

كوب ساخن من القهوة مع شريحة خبز الموز الطازج الموسم كيندا! :-)

الشيء الجيد هو أنني تناولت بعض البرسيمون الناضج تمامًا والموز الناضج لتسخين وجبة الإفطار بالأمس. لذلك ، قمت بخبز هذا البودينغ الرطب تقريبًا مثل خبز الموز البرسيمون اللذيذ مع الجوز والزبيب. ويقدم مع * زبدة البرتقال على الإفطار.

أنا أحب الكاكي. في كل موسم من موسم الكاكي ، أتأكد من الحصول على بعض من البقالة وتجربة وصفتين مفضلتين. إذا لم تجربها بعد. أوصي بشدة بتجربة البعض بينما يستمر الموسم. إذا تساءلت يومًا ماذا تفعل مع الكاكي؟ جرب وصفة الخبز هذه لتبدأ. يعمل البرسيمون الناضج أيضًا بشكل رائع في الحلويات والكعك والآيس كريم وحتى في السلطات.

أنا متأكد من أنك تتساءل ، لماذا أركز على الكثير من الكاكي "الناضج". طعم الكاكي الناضج أفضل بكثير من غير الناضج. يشبه طعم البرسيمون الناضج صليب المانجو مع السابوتا (تشيكو الهندي). تمامًا مثل chikoo الخام ، يترك الكاكي الخام نكهة جافة بعد النكهة حيث تكون الناضجة غنية بالعصارة وحلوة للغاية مثل المانجو. رائعة حقا! أليس كذلك؟

هذا الخبز الموز والجوز له نكهة فاكهية خفية من الكاكي والموز. قررت عدم استخدام التوابل لأنني أردت أن تتألق نكهة البرسيمون.

خبز البرسيمون هذا جعل وجبة الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. على الرغم من أن إضافة الموز في هذا الخبز كانت بحتة عن طريق التوافر. لقد أحببت مزيجًا من اثنين في هذا الخبز المصنوع من الجوز ولا أطيق الانتظار لأخبز هذا الخبز عدة مرات أثناء استمرار مواسم البرسيمون.

أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع رائعة! أكمل عطلة نهاية هذا الأسبوع التسوق ، واسترخي ، واستعد لعيد الميلاد ، واخبز بعض الخبز واستمتع بوجبة إفطار رائعة مع الأصدقاء والعائلة.


كيفية صنع لب البرسيمون لوصفة بودنغ البرسيمون

انتظر حتى ينضج الكاكي هاتشيا وينضج تمامًا. اقطعي الجزء العلوي ثم اسكبي اللب بملعقة في وعاء. في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى 1 كوب من لب الكاكي ، الأمر الذي يتطلب 2-3 حشيش الكاكي. إذا كان لب الكاكي طريًا جدًا ، يمكنك ببساطة هرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا في الغالب ، أو إضافته إلى الخلاط.


وصفة كوكتيل كوزموبوليتان

هذا المشروب رائع. كاري برادشو من الجنس والمدينة من أشد المعجبين بهذا وأنا كذلك. أنا مؤمن بالعالمية! اثنان ممتاز بالنسبة لي !!


كاري اشتقت لك اتصل بي في وقت ما حبيبتي

بقلم Simlissa @ 01:25 AM، 6/23/06

بقلم Burty Butt @ 09:51 AM ، 6/28/06

بقلم كاري @ 06:53 مساءً ، 6/28/06

بقلم Kevin @ 07:17 مساءً ، 6/28/06

بقلم Cherie @ 11:13 AM، 6/29/06

بقلم Aryn @ 01:25 مساءً ، 6/30/06

مشروب جيد جدا ، مثل الجنس على الشاطئ. مشروب رائع آخر. نعم ، كمشروب كاري المفضل على Sex and the City ، لا بد أن يكون مشروبًا جيدًا. "لدي كوزموبوليتان مع المرأة التي تكتب عن كوزموبوليتان" لول.

و ملاحظة. إلى Smlissa أو w / e. الجنس والمدينة عرض. كاري ، المعروفة أيضًا باسم سارة جيسيكا باركر ، لن تتصل بك أبدًا. الحبيبة.

بقلم Shan @ 07:19 PM ، 6/30/06

بقلم Cosmogirl @ 06:33 PM ، 7/01/06

يا إلهي ، كيف يمكنك أن تقول ذلك؟ أنا أحب هذا المشروب الرائع. وحتى أنها تبدو جيدة. )

بقلم redneck @ 02:16 AM، 7/05/06

بقلم Bunty @ 06:31 PM ، 7/05/06

أحبها. جيد قبل ممارسة الجنس. على قدم المساواة بعد.

بقلم cosmolover @ 06:59 مساءً ، 7/06/06

بقلم Daniel @ 07:47 مساءً ، 13/7/06

مرسلة بواسطة AM @ 12:26 PM، 7/14/06

بقلم Fisty @ 01:06 مساءً ، 7/14/06

بقلم Kathy @ 05:26 مساءً ، 7/15/06

بقلم Timmy T @ 07:39 PM ، 7/19/06

بقلم Ralzie @ 12:12 AM، 7/20/06

أرسلت بواسطة Texas gal @ 02:15 مساءً ، 21/7/06

بقلم tanya kristine @ 04:24 مساءً ، 26/7/06

بقلم جينا ويليت @ 08:01 مساءً ، 26/7/06

بقلم كين @ 07:36 صباحًا ، 7/27/06

بقلم Bib Boy @ 08:51 AM ، 7/27/06

بقلم Beth @ 03:41 PM، 7/28/06

بقلم Anonymous @ 07:50 PM، 7/30/06

بقلم JoJo @ 08:11 مساءً ، 7/31/06

بقلم Terry @ 05:34 PM ، 8/01/06

مرسلة بواسطة mye alcantara @ 03:56 AM ، 8/02/06

بقلم zoe @ 01:03 مساءً ، 8/02/06

بقلم Rakisha @ 10:25 مساءً ، 8/04/06

بقلم wanderingstar @ 01:30 PM، 8/15/06

بقلم بيرسون @ 04:49 صباحًا ، 8/17/06

بقلم Cnabonnie3 @ 01:20 مساءً ، 17/8/06

بقلم richie @ 11:19 صباحًا ، 8/19/06

أرسلت بواسطة smc @ 04:56 مساءً ، بتاريخ 8/19/06

بقلم Captain Pariah @ 05:17 مساءً ، 24/8/06

بقلم Robin @ 06:51 مساءً ، 8/26/06

بقلم Begum @ 03:07 AM، 8/27/06

مرسلة بواسطة S @ 09:06 PM، 8/27/06

ضاعف باقي المكونات وستتذوق في منتصف الطريق.

مرسلة بواسطة XXX @ 08:53 AM بتاريخ 8/29/06

بقلم Gemma @ 09:45 AM بتاريخ 8/31/06

بقلم Margie @ 08:58 AM بتاريخ 9/01/06

بقلم Kathy @ 08:25 PM ، 9/01/06

بقلم [email protected] @ 01:44 صباحًا ، 9/03/06

بقلم berni @ 04:17 AM ، 9/09/06

مرسلة بواسطة greyonna @ 08:59 PM، 9/14/06

بقلم Maria @ 08:56 مساءً ، 15/9/06

بقلم gina @ 07:04 مساءً ، 9/21/06

بقلم Flo @ 08:37 PM، 9/25/06

بقلم Mark @ 09:49 PM ، 9/25/06

مرسلة بواسطة Jan @ 11:03 AM، 9/27/06

أرسلت بواسطة Repin P-town @ 09:40 AM ، بتاريخ 9/28/06

بقلم باتي @ 06:56 مساءً ، 9/29/06

بقلم jp @ 04:27 PM ، 10/09/06

طعم الليمون يكاد يكون طاغيا في هذه الوصفة. لست متأكدًا مما إذا كان من المفترض أن يتذوق المشروب مثل هذا.

من المسلم به أنني استخدمت عصير توت بري أبيض وليس أحمر.

بقلم Ernie @ 05:33 مساءً ، 10/10/06

بقلم Cosmo lover @ 10:18 PM، 10/14/06

مرسلة بواسطة ACE @ 04:54 PM، 10/15/06

بقلم DD Landry @ 09:15 PM ، 10/22/06

بقلم Isabell @ 09:27 PM ، 10/22/06

بقلم GF @ 04:46 AM بتاريخ 10/23/06

بقلم Heather @ 04:18 مساءً ، 10/27/06

بقلم Sara @ 03:05 مساءً ، 10/28/06

إنه مشروب جيد. جميل أن تحصل عليه أثناء جلوسك مع الأصدقاء.

جربها.
ها هي NY Cosmo's و SEX IN THE CITY.

تم الإرسال بواسطة cosmo lover @ 08:53 مساءً ، 5/03/07

أرسلت بواسطة susie - bermuda @ 08:56 مساءً ، 5/06/07

مرسلة مني @ 12:36 PM، 5/09/07

بقلم K. @ 08:17 PM، 5/09/07

أرسلت بواسطة David @ 12:22 مساءً ، 5/10/07

أرسلت بواسطة mellissa @ 04:54 مساءً ، 5/10/07

بقلم Young Guy @ 06:20 PM بتاريخ 5/12/07

بقلم كريس @ 05:01 مساءً ، 15/5/2007

بقلم MegzBeth @ 10:35 صباحًا ، 18/5/2007

السعرات الحرارية (كيلو كالوري)
الطاقة (كيلوجول)
الدهون
الكربوهيدرات
بروتين

الأساسية
السكريات
الكوليسترول
صوديوم
كحول

للحصول على معلومات حول إنشاء وصفات مشروبات مختلطة ومعلومات نادل وقياسات المشروبات الكحولية ، تفضل بزيارة دليل Bartender الخاص بنا.


قام ستانلي توتشي بتعليم معجبيه كيفية صنع كوكتيل & # x27Christmas Cosmo & # x27 بمساعدة John Krasinski و Emily Blunt

أثبت ستانلي توتشي مرة أخرى لقبه (غير الرسمي) باعتباره أستاذ مزيج المشاهير لعام 2020.

هذا العام ، أصبح الممثل ومؤلف كتاب الطبخ "Julie & amp Julia" بطلاً في الحجر الصحي من نوع ما حيث تم نقله إلى Instagram لإظهار خبرته في الكوكتيل في شكل مقاطع فيديو منزلية منتجة بشكل مبهج يتم تعيينها غالبًا على موسيقى الآلات.

أصبحت مهاراته في صنع الكوكتيل معروفة جيدًا في أبريل بعد أن علم المعجبين كيفية صنع نسخته من Negroni ، ومنذ ذلك الحين قدم دوره في المشروبات الكلاسيكية الأخرى ، مثل Old Fashioned و margarita.

قبل عيد الميلاد ، شارك توتشي برنامجًا تعليميًا لما أسماه "كوزمو عيد الميلاد" - تدور حول مشروب الفودكا والتوت البري.

تم نشر مشاركة بواسطة ستانلي توتشي (stanleytucci)

للبدء ، استخدم Tucci أداة خشبية لهرس 3 ملاعق كبيرة من بذور الرمان في شاكر كوكتيل.

ثم أضاف 25 مليلترًا (حوالي نصف اللقطة القياسية في الولايات المتحدة) من كوانترو ، أو عصير التوت البري البرتقالي ، وعصير الرمان ، على التوالي ، و 50 مليلترًا (حوالي جرعة ونصف في الولايات المتحدة) من الفودكا.

أضاف Tucci حفنة من الثلج إلى شاكر وخلط المشروب معًا ، ثم أضاف حافة احتفالية إلى كأس الكوكتيل الخاص به عن طريق تبطين الجزء العلوي بالماء وغمسه في طبق مع السكر. كزينة ، أضافت توتشي غصنًا من إكليل الجبل وورقة نعناع وتوت على عود أسنان.

قبل أن يأخذ رشفة ، قال الممثل إن لديه لمسة أخيرة للشراب.

قال توتشي لزوجته ، فيليسيتي بلانت ، التي كانت خلف الكاميرا: "انتظر ، لدي هؤلاء المساعدين هنا الذين كانوا يعملون على التزيين لفترة من الوقت".

تم انتقاد الكاميرا لإظهار إميلي بلانت (أخت Tucci وشريكتها السابقة في "The Devil Wears Prada") ، وزوجها ، John Krasinski ، الذي كان يأكل مزاحًا بذورًا من ثمرة رمان - والتي كان من المفترض على ما يبدو أن تكون اللمسة الزخرفية النهائية للمشروبات.

"مقبلات؟" سأل كراسينسكي توتشي.

قالت إميلي بلانت: "أخبرته أنه كان من المفترض أن يكون زينة". "حسنًا ، كان سيبدو رائعًا في الكوكتيل."

أخيرًا ، تناول Tucci وعائلته نخبًا بمشروباتهم بلون التوت البري ، وطلب الممثل وخبير Mixology المعجبين "البقاء آمنين والاستمتاع".


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح معبأة
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • رشة جوزة الطيب المبشورة حديثًا أو المطحونة
  • رشة ملح كوشير
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى 4 قطع
  • عجينة فطيرة سنجل كرست
  • 3 أكواب هريس البرسيمون (مثل La Vigne Organics)
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3/4 كوب حليب مبخر
  • 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة جيداً

تحضير البقان Streusel: اخفقي الدقيق والسكريات والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء. باستخدام أصابعك ، افركي الزبدة في المكونات الجافة حتى يتفتت الخليط ويشكل كتل كبيرة ورطبة. أضف جوز البقان ، واعمل في كتل حتى تتجانس. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح المزيج باردًا جدًا وثابتًا ، لمدة ساعة إلى ساعتين. (أو قم بتغطية الوعاء وقم بتبريده لمدة تصل إلى يومين).

تحضير القشرة: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بفك قرص العجين المبرد من عجينة الفطيرة المفردة ، وضعها على سطح مرشوش بالدقيق. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يلين قليلاً ، حوالي 5 دقائق. رش العجين بالدقيق ولفه على شكل دائرة قياس 12 بوصة. ضع دائرة العجين بعناية في طبق فطيرة زجاجي بعمق 9 بوصات ، تاركًا 1/2-inch متدلية. أضعاف الحواف تحتها.

تحضير حشوة البرسيمون: ضعي مهروس الكاكي في قدر كبير على نار متوسطة عالية واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة مع التحريك كثيرًا ، حتى تقلص إلى 2 كوب ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يُسكب المهروس على صينية خبز مقشورة ليبرد سريعًا ، حوالي 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

قلّب السكر والدقيق والقرفة وجوزة الطيب وملح الكوشر معًا في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. تُضاف الزبدة المذابة إلى مزيج السكر مع التحريك بشوكة حتى يتجانس الخليط بشكل متساوٍ ويشبه الرمل الرطب.

يقلب الحليب المبخر مع البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف خليط السكر والزبدة ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يُضاف هريس الكاكي ويُحرّك حتى يتجانس المزيج.

صب الحشوة في فطيرة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتم ضبط الحشوة جزئيًا (تفقد قوامها السائل الأولي وسطحها اللامع بشكل عام) ، من 25 إلى 30 دقيقة.

نخرج الفطيرة من الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام أصابعك ، قم بتقسيم البقان البارد إلى كتل صغيرة ، ورشه على مركز الفطيرة. تُعاد الفطيرة إلى الفرن وتُخبز حتى تصبح حشوة الفطيرة متماسكة ومنتفخة وتوضع لمدة 25 إلى 30 دقيقة. انقل الفطيرة إلى رف سلكي ، واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 3 ساعات.


شاهد الفيديو: How to Make Dried Persimmons - Heghineh Cooking Show (قد 2022).