أحدث الوصفات

دجاج مشوي مع مرق الأعشاب والثوم

دجاج مشوي مع مرق الأعشاب والثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • تمت إزالة 2 3 1/2 رطل من الدجاج والعمود الفقري ونصائح الأجنحة ، مقطعة إلى أرباع
  • 2 ملاعق كبيرة (أو أكثر) زيت نباتي ، مقسمة
  • 4 رؤوس ثوم مقطعة نصفين بالعرض
  • 14 أغصان إكليل الجبل ، مقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • قلّب 6 ملاعق كبيرة ملح وسكر و 4 أكواب ماء في قدر كبير حتى يذوب الملح والسكر. أضف 4 أكواب أخرى من الماء البارد. أضف الدجاج. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 4-12 ساعة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضع رفًا سلكيًا داخل صينية تحميص. أزل الدجاج من محلول ملحي. اتركها حتى تجف. اتركيه لمدة 20 دقيقة. يتبل برفق بالملح. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. رتبي قطع الساق ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، في المقلاة. ضعي رأسًا من الثوم مقطّعًا إلى الأسفل في وسط المقلاة. دس 5 أغصان من الزعتر وإكليل الجبل حول الدجاج. يُطهى حتى يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا ، لمدة 10-12 دقيقة.

  • انقل الأعشاب والثوم إلى الرف المُجهز. أضف 1 ملعقة كبيرة زبدة إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. قلب الدجاج عجينة مع عصائر بان. نقل ، الجلد إلى الأعلى ، إلى الرف. كرري العملية مع 1 ملعقة كبيرة زيت وصدور دجاج ورأس ثوم و 5 أغصان زعتر و 5 أغصان إكليل الجبل وملعقة كبيرة زبدة. احتفظ بالمرق في المقلاة.

  • انقل الدجاج إلى الفرن واشويه حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الفخذ الذي يسجل 160 درجة ، حوالي 20 دقيقة. انقل الدجاج والأعشاب والثوم إلى طبق. دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، يُسخن المُقطر على نار متوسطة مع إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت إذا كان جافًا. أضيفي الأعشاب المتبقية والثوم وقطعيها إلى الأسفل. يقلب حتى يتحول إلى عطري ، 3-4 دقائق. أضف 2 ملاعق كبيرة زبدة. يقلب حتى يصبح لون الزبدة بني ، 1-2 دقيقة. اعصر الليمون فوقها. تصب فوق الدجاج.

وصفة من قبل أشلي كريستنسن من Poole s Diner في Raleigh NC ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 464.3٪ سعرات حرارية من الدهون 59.2 دهون (جم) 30.6 دهون مشبعة (جم) 9.8 كوليسترول (مجم) 154.7 كربوهيدرات (جم) 1.0 ألياف غذائية (جم) 0.2 إجمالي السكريات (جم) 0.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 0.8 بروتين (غ) 43.5 صوديوم (ملغ) 712.2 قسم التعليقات

    • 3 كراث
    • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
    • 4 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
    • 1 7 رطل دجاج مشوي كامل ورقبة وقلب محجوز
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
    • 1 ساق كرفس مفروم
    • 3/4 كوب نبيذ أبيض جاف
    • 1 1/2 كوب مرق دجاج معلب قليل الملح
    1. ضع الرف في وسط الفرن للتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. افرم 1 كراث مخلوط مع الزبدة وإكليل الجبل وقشر في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
    2. بات الدجاج جافًا. باستخدام الأصابع ، قم بفك الجلد من صدور الدجاج والساقين والفخذين. يرش الملح والفلفل على تجويف الدجاج. انثر نصف زبدة إكليل الجبل والبرتقال تحت جلد الدجاج. اربطي أرجل الدجاج معًا لتحافظ على الشكل. انشر الزبدة المتبقية على الدجاج. يرش الدجاج بالملح والفلفل.
    3. ضع الرف في صينية تحميص كبيرة. يُضاف عنق الدجاج المحفوظ والقلب إلى المقلاة ، ثم يُضاف البصل والجزر والكرفس. يقطع 2 كراث إلى المقلاة. ضعي الدجاج ، مع وضع جانب الصدر للأعلى ، على الرف في المقلاة. شوي الدجاج حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء الداخلي من الفخذ يسجل 180 درجة فهرنهايت ، مع تحريك الخضار في المقلاة من حين لآخر ، حوالي ساعة و 40 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق. ضع الخيمة برقائق معدنية أثناء عمل الصلصة (لا تنظف المقلاة).
    4. توضع نفس صينية التحميص على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف النبيذ إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر معظم النبيذ ، ويكشط أي قطع بنية اللون ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف المرق. يُترك على نار خفيفة حتى تقل الصلصة إلى كوب ونصف ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 6 دقائق. سلالة في كوبين من الزجاج قياس كوب تجاهل المواد الصلبة. ملعقة من الدهون فوق الصلصة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قدمي الدجاج مع صلصة البان.

    وصفة مشوي بعشبة لحم الخاصرة بالثوم

    يعتبر Garlic Herb Sirloin Tip Roast بديلاً رائعًا للضلع الرئيسي للعائلات التي تهتم بالتكلفة. على الرغم من أنها ليست طرية تمامًا مثل الضلع الرئيسي ، إلا أن قطعة اللحم البقري هذه تعوضها بالتأكيد بنكهة أكثر ثراءً. تقوم طريقة التحميص السهلة هذه بأفضل وظيفة في طهي التحميص إلى درجة نضج مثالية متوسطة نادرة دون تحويل التحميص إلى جلد حذاء. المفتاح الأساسي هو إحضار الشواء إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ ، لذا خطط مسبقًا لمدة ساعة لإخراج اللحم من الثلاجة.

    لا ينبغي أبدًا طهي لحم الخاصرة المشوي أكثر من متوسط ​​الندرة. القيام بذلك يقوي اللحم. إذا كان بعض ضيوفك يحبون ذلك أكثر قليلاً ، فاستخدم خدعة المطعم وصب العصائر الساخنة على شرائح اللحم ، مما سيؤدي إلى طهيه أكثر.

    وصفة مشوي بعشبة لحم الخاصرة بالثوم

    4 حبات جزر مقشرة ومقطعة لأطوال 4 بوصات (يجب أيضًا تقطيع الجزر السميك إلى نصفين بالطول)
    8 أونصات من الفطر ، منظف ومقطع الأطراف
    1-1 / 4 أكواب مرق لحم بقري ، استخدام مقسم
    قطعة واحدة (4 أرطال) من لحم الخاصرة المشوي (لحم بقري) ، في درجة حرارة الغرفة
    3 فصوص ثوم ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
    1/4 كوب بصل حلو مقطع
    1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة (أو 2 ملاعق صغيرة من الأوريغانو المجفف)
    1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    1 ملعقة كبيرة (حوالي) ملح كوشير
    الفلفل الطازج المطحون
    1/4 كوب نبيذ أحمر جاف

    ملاحظة خاصة:
    • لكي تعمل طريقة الطهي هذه ، من الضروري أن تصل قطعة لحم الخاصرة المشوية إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الفرن. اتركه على المنضدة حوالي ساعة واحدة قبل بدء التحضير.

    ضع رف الفرن على أدنى مستوى في الفرن. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ، رُش صينية تحميص 9 - 13 بوصة بالزيت النباتي. ضع رف على شكل حرف V في وسط المقلاة.

    رتبي الجزر والفطر حول وتحت الرفوف. رش الخضار بالزيت النباتي واسكب نصف كوب من مرق اللحم على جانب المقلاة.

    ضعي الثوم والبصل والأوريجانو والدقيق وزيت الزيتون في محضر الطعام واخلطيهم حتى يتحولوا إلى عجينة ناعمة.

    ضعي معجون الثوم على كل جوانب التحميص ورشي الملح والفلفل بسخاء. ضع جانب اللحم الدهني لأعلى على الرف في المقلاة المعدة.

    ضع المقلاة في الفرن الساخن المسخن مسبقًا وشويها لمدة 30 دقيقة.

    • قد يعجبك أيضًا: باربيكيو بيكون بريسكيت في وصفة الفرن

    بدون فتح باب الفرن ، خففي حرارة الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت ، اخبزي 45 دقيقة إضافية إلى ساعة واحدة أو حتى يشير مقياس حرارة القراءة الفوري الذي تم إدخاله في وسط الشواء إلى درجة حرارة 120 فهرنهايت للحالة المتوسطة النادرة. (سيستمر التحميص في الطهي بعد إزالته من الفرن.) تحقق من ذلك كل 10 دقائق حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.

    انقل شريحة لحم الخاصرة المشوية إلى طبق مع الخضار. قم بتغطيتها بورق ، واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل للسماح للعصائر بإعادة امتصاصها قبل تقطيعها.

    في هذه الأثناء ، صب القطرات من المقلاة في فاصل المرق أو كوب قياس الزجاج. قم بشفط أي شحم وتجاهل مع توفير العصائر.

    ضع مقلاة التحميص على نار متوسطة - عالية وأضف النبيذ الأحمر. قم بإزالة الغليان عن المقلاة عن طريق التحريك لكشط كل الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة. يغلي حتى تقل العصائر بمقدار النصف.

    أضف 3/4 الكوب المتبقي من مرق اللحم البقري وعصير اللحم البقري المحفوظ وأي عصير متجمع في الطبق. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يتم تقليله مرة أخرى بمقدار النصف.

    قم بتقطيع لحم الخاصرة المشوي عبر الحبوب إلى سمك 1/2 بوصة. تقدم مع صلصة البان مخفضة وصلصة الفجل إذا رغبت في ذلك.


    لا تشعر بأنك مقيد بأحجام الخدمة المذكورة للوصفات في هذا المنشور. استخدم هذا الدليل لمساعدتك على قياس وصفات السدر الخاصة بك.

    بريسكيت: 1/2 رطل من اللحم للفرد

    شرائح لحم الضأن: 2-3 قطع لكل شخص

    الساق من لحم ضأن: 3/4 رطل للفرد إذا كان منزوع العظم ، رطل واحد للفرد إذا كان العظم بداخله


    الدجاج: دجاج مشوي بالثوم والأعشاب

    ليس هناك ما هو أفضل من صدأ كامل - إنه يغذي جموعًا ، ويبدو رائعًا ومذاقه رائعًا. قدمي وجبة كاملة مع طاجن الذرة المشوي والمحشو والكوسة.

    التحميص هو أحد وسائل الراحة الغذائية التقليدية التي لا يجب على أي شخص تجنبها. ومع ذلك ، فإن الطهي أو القلي كله أمر بسيط للغاية. لا أحد يريد حقا جاف أو خام في الجنوب! هذا الشواء هو حل غبي يمنحك طعمًا لذيذًا على المائدة.

    كيف تصنع دجاج مشوي؟

    تبدأ الوصفة بعشبة وزبدة ثوم مقطعة حول الدجاج. تأكد من إرخاء جلد الفرخ بحيث يمكنك فرك بعض الزبدة بين الجلد واللحوم. ينضج في قدر ويحمر في الفرن.

    كم من الوقت تشوي دجاجة؟

    بشكل عام ، يمكن للطهي كله أن يطبخ 20 دقيقة للرطل عند 350 درجة. أطبخها على درجة حرارة أعلى ، لذا يستغرق الأمر حوالي 15-17 دقيقة للرطل للحصول على قشرة بنية ذهبية عميقة.

    كيف تحضر دجاجة للشوي؟

    إذا كان هناك كيس محشو في التجويف لتحضيره للتحميص ، قد ترغب في إزالة كيس جيليه. الخطوة التالية هي جلب الأجنحة أسفل الثدي حتى لا تحترق أطراف الجناح. أخيرًا املأ تجويفك بالروائح مثل البصل والأعشاب واربط ساقيك بالخيوط الموجودة في الفرن.

    هل يجب عليك سلق الدجاج المشوي في الماء المالح؟

    لست مضطرًا لتذوق الدجاج ، لذلك أحثك ​​بشدة على قضاء بعض الوقت لفعل ذلك. هو نوع من اللحوم الخالية من الدهون بشكل طبيعي وهي عرضة للجفاف. عندما توضع الدواجن في صلصة الصوم ، فإنها تمتص بعض الملح الذي يساعد في الحفاظ على رطوبة الدواجن وإشباعها.

    حتى لو أفرطت في طهيه قليلًا ، سيبقى طريًا ورائعًا أثناء العمل مع الدجاج المملح. تحت رمز receta الخاص بي ، قمت بتضمين الملح المفضل لدي. إذا كنت ترغب في ملح الدجاج ، فتأكد من أن الزبدة اللذيذة ليست مملحة بشدة بأقل كمية ممكنة من الزيت.

    كيف تعرف متى ينضج الدجاج المشوي؟

    عندما تقلى ، من السهل استخدام مقياس حرارة. عندما يكون مقياس الحرارة الذي تم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ 165 درجة فهرنهايت ، يكون الطعام صحيًا. في بداية الطباخ ، استخدمت مقياس الحرارة الإلكتروني الذي أدخلته في الفرن وأتابع التقدم حتى أعرف متى أخرجني من الفرن.

    دعني أخبرك ، أفضل ما تناولته هو الدجاج المشوي. يجدر بك اتخاذ الخطوة الإضافية للقلي أولاً ، لأن اللحم الخاص بك سوف يتبل إلى أقصى حد. كل أسبوع تقريبًا ، أقوم بإعداد هذا الشواء والباقي مثالي للسندويشات والحساء والمعكرونة والمزيد. ستحب عائلتك بالتأكيد مثل عائلتي تحب هذا الدجاج المشوي!

    الدجاج المشوي

    يتم تحميصه بالثوم والزبدة العشبية ثم يصنع بجمال الذهب البني. تحميصي طري ورائع ، لذا فهو دائمًا رائع!

    • الدورة الرئيسية
    • مطبخ أمريكي
    • كلمة رئيسية دجاج مشوي محمص
    • وقت التحضير 10 دقائق
    • وقت الطهي 1 ساعة و 20 دقيقة
    • جلب الوقت 8 ساعات
    • الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة
    • الحصص 6
    • 404 سعرات حراريه

    مكونات :

    • وصفة واحدة من محلول ملحي اختياري ولكن يوصى به بشدة
    • 5 رطل كامل
    • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
    • 2 أغصان زعتر طازج
    • 1 مقشرة ومقطعة أرباع
    • 1 أرباع
    • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
    • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
    • 2 ملاعق صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
    • يسهل الملح والفلفل حسب الذوق إذا كنت قد قمت بنقعه في محلول ملحي

    تعليمات :

    • محلول ملحي في اتجاه الوصفة. بعد الانتهاء من المحلول الملحي ، ضع المنشفة الجافة باستخدام مناشف ورقية.
    • حوالي 400 درجة فهرنهايت ، سخني الفرن.
    • تحت الثدي ، ثني الأجنحة. انشر إكليل الجبل وأوراق الزعتر ، أوجنون ، وفي التجويف.
    • نعلق الأرجل بالخيوط في الفرن.
    • في كوب ، توضع الزبدة والثوم والزعتر العطش للشعر وإكليل الجبل والبقدونس. قم بإزالته للمزج.
    • ارخي جلد صدور الدجاج. افركي خليط الزبدة على السطح الخارجي للجلد وتحت الجلد من خلال اللحم.
    • في مقلاة ، ضعي الدجاج. يُطهى لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال 165 درجة فهرنهايت في الجزء السميك من الفخذ.
    • تحقق من كل 20 دقيقة وقم بتغطية بشرتك بالرقائق إذا كان الجلد داكنًا جدًا.
    • اتركيه للراحة 10 دقائق قبل النحت. مزيج التنقيط مع قدر.

    تغذية :

    السعرات الحرارية: 404 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 3 جم | بروتين: 34 جم | الدهون: 28 جم | الدهون المشبعة: 15 جم | الكولسترول: 166 ملغ | صوديوم: 228 مجم | البوتاسيوم: 394 ملجم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 705 وحدة دولية | فيتامين ج: 16.3 ملجم | كالسيوم: 35 ملجم | حديد: 2 ملغ


    • 1 دجاجة مشوية (حوالي 4 إلى 5 أرطال)
    • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون (بكر ممتاز)
    • 2 فص ثوم (مهروس ومفروم ناعماً)
    • 1 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج (المفروم)
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • داش الفلفل الأسود
    • 1 ليمونة (مقطعة للتجاويف)
    • اختياري: 4 أوراق ريحان كاملة

    ضع ورق القصدير على صينية التحميص. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    ضعي الدجاج على رف في مقلاة الشواء أو رتبي عددًا قليلاً من أضلاع الكرفس أو أعواد الجزر أسفل الدجاج لإبعاده عن قاع المقلاة وإخراجه من المقلاة. ضعي قطع الليمون في تجويف الدجاج.

    في وعاء صغير ، يُمزج الزيت والثوم والريحان المفروم والملح والفلفل. يقلب لعمل عجينة ويفرك على وتحت جلد الدجاج.

    ضعي القليل من أوراق الريحان تحت جلد الدجاج إذا أردت.

    تحمص لمدة 20 دقيقة لكل رطل ، أو على الأقل إلى 165 درجة فهرنهايت على مسبار الفرن أو مقياس حرارة القراءة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ.


    • 1 دجاجة مشوية ، حوالي 5 أرطال
    • 1/4 كوب زبدة مذابة
    • ملح وفلفل
    • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المفتت
    • 2 برتقالة مقطعة إلى نصفين
    • 1/4 كوب نشا ذرة
    • 2 كوب عصير برتقال
    • 1 كوب مرق دجاج
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني

    يُدهن الدجاج بالزبدة بالملح والفلفل وإكليل الجبل.

    ضعي أنصاف البرتقال في تجويف الدجاج.

    تحمص في فرن 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف ، أو استخدم دليل الوقت على عبوة الدجاج. يجب أن ينتج عن الترمومتر الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ درجة حرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت.

    أخرج الدجاج من صينية الشوي وخيمه بورق القصدير للتدفئة.

    ضع المقلاة مع التنقيط على موقد على نار متوسطة. يُرش نشا الذرة في المقلاة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. تُرفع عن النار وتُحرّك المكونات المتبقية تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.

    يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر ، ويُغلى لمدة دقيقتين.


    صالة عرض

    • نصف كوب زبدة
    • 6 أرباع أرجل دجاج ، مقسمة إلى أفخاذ و أفخاذ
    • 6 حبات بطاطس ذهبية كبيرة ، مقطعة إلى قطع
    • 24 فص ثوم غير مقشر
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • ربع كوب شراب القيقب

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

    نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها في الفرن. عندما تذوب الزبدة ، حركي بشكل دائري لتغطي قاع صينية الشواء ، وضعي أفخاذ الدجاج والفخذين والبطاطس وفصوص الثوم غير المقشرة في المقلاة. يرش الملح والفلفل الأسود ويقلب الدجاج والبطاطس والثوم لتغطى بالزبدة.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتلاشى لون الدجاج من الداخل وتصبح العصائر صافية ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وتتغنى 3 مرات باستخدام المقلاة. تُدهن قطع الدجاج بشراب القيقب وتُسكب المرقات فوق البطاطس بالملعقة.

    أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الدجاج والبطاطا. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في جزء سميك من الفخذ ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). للتقديم ، اعصر الثوم من الفصوص المخبوزة ، وادهن الثوم الطري فوق الدجاج. تُسكب العصائر فوق الدجاج والبطاطس.


    دجاج بالأعشاب مع صلصة كريمة الليمون

    أثمر: 8 حصص

    وقت التحضير: 10 دقائق

    وقت الطبخ: 40 دقيقة

    الوقت الكلي: 50 دقيقة

    هذه الصلصة الكريمية خارجة عن هذا العالم. منعش للغاية ، زبداني ، كريمي وذوبان في فمك مذهل!

    مكونات:

    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
    • قشر 1 ليمون
    • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
    • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
    • 8 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

    لصلصة كريمة الليمون

    • 2 فص ثوم مفروم
    • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو أكثر حسب الرغبة
    • 1/2 كوب مرق دجاج
    • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
    • عصير 1 ليمونة
    • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
    • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

    الاتجاهات:

    1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
    2. في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون والخردل وقشر الليمون والزعتر وموسم إكليل الجبل مع الملح والفلفل حسب الرغبة. باستخدام أصابعك أو فرشاة ، ضعي الخليط على جانبي الدجاج.
    3. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ، ويُقلب جانب الجلد لأسفل ، ويُحرّك كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وحوالي 2-3 دقائق لكل جانب ، يُصفى الدهن الزائد ، ويُحفظ ملعقة كبيرة ، ويُترك جانباً.
    4. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة وعصير الليمون والريحان مع الملح والفلفل حسب الرغبة
    5. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 3-5 دقائق. أعد الدجاج إلى المقلاة.
    6. ضعها في الفرن وشويها حتى تنضج تمامًا ، لتصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 25-30 دقيقة.
    7. قدميها على الفور.

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


    صنع & # 160herb & # 160 دجاج مشوي مع البان جرافي - الجزء 10 من 10

    انقر لمشاهدة هذا الفيديو على موقع expertvillage.com

    هل تريد إتقان برنامج Microsoft Excel ونقل آفاق العمل من المنزل إلى المستوى التالي؟ ابدأ حياتك المهنية من خلال حزمة التدريب Premium A-to-Z Microsoft Excel من متجر Gadget Hacks الجديد واحصل على وصول مدى الحياة إلى أكثر من 40 ساعة من التعليمات الأساسية إلى المتقدمة حول الوظائف والصيغة والأدوات والمزيد.


    شاهد الفيديو: طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مطفي بالثوم والليمون بمكون سري (يونيو 2022).