أحدث الوصفات

طعم نيبال في مرتفعات جاكسون ، تاوا فود في كوينز

طعم نيبال في مرتفعات جاكسون ، تاوا فود في كوينز

كمية المعرفة التي أمتلكها عن نيبال يمكن أن تتناسب بسهولة مع إصبعي الخنصر. ما هي أفضل طريقة للتعرف على أي ثقافة جديدة؟ قم ببعض البحث الشامل - من خلال تناول طعامهم ، من الواضح.

يصعب تحديد المطبخ النيبالي على خريطة مدينة نيويورك أكثر من تحديد المطبخ الصيني أو الكوري على سبيل المثال. أولئك الذين يعرفونهم يتوجهون إلى "ليتل إنديا" ، وهو قسم من مرتفعات جاكسون يعج بمطاعم جنوب آسيا من جميع الأنواع - النيبالية ، والهندية ، والبنغالية ، والفلبينية ، سمها ما شئت.

يقع قبالة زاوية شارع برودواي و 72 ، تاوا فود صغيرة للغاية ، مع حوالي ثلاث طاولات مكتظة بإحكام بين منطقتين في المطبخ. في المقدمة ، يتم تحضير الطعام الساخن ، وفي الخلف ، تقدم السيدات المسنات بارانثا طازجًا. الأكل المغامرين ، انغمس في - إذا لم تكن على دراية بالمطبخ النيبالي (أو الهندي ، لأنهما متشابهان في العديد من الجوانب) يسعد الخوادم أن توصي بالأطباق ، لكني أقول: ثالي.

ابتعدنا عن خيار الدجاج والخضروات النموذجي واخترنا الماعز ثالي ، الذي وصل إلى الطاولة كطبق جميل وجذاب تمامًا في Instagram - ماذا بالضبط؟ باستثناء الأرز ، لم يكن لدي أي فكرة عما كنت أتناوله ، وقد فتح هذا الطبق ذوقي للنكهات التي لم أجربها من قبل. عند الفحص الدقيق ، تمكنت من تحديد أنواع مختلفة من الخضار ، سواء كانت مخللة أو غير مخللة ، والبطاطس ، ونوع من الصلصة ، ووعاء صغير من الماعز الرقيق للغاية ، لا يزال على العظم. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لعمل ثالي - العب مع النكهات وامزجها ، ولكن مهما فعلت ، تأكد من تذوق القليل من كل شيء.

يتم تحضير روتي سيل (كعك دقيق الأرز المقلي) طازجًا يوميًا ، وهو مناسب تمامًا كحلوى ، ولكنه أيضًا يقدم فاتح الشهية المثالي. يعد توفير القليل من الغمس أمرًا مثاليًا ، ولكنه يسبب الإدمان جدًا ، وسيزول كل شيء قبل وصول وجبتك! على الرغم من ذلك ، لا تقلق ، فبمجرد دولار واحد فقط ، يمكنك الحصول على كل ما تشتهيه نفسك من خبز الروتي. لقد جربنا أيضًا طبق Same baji ، وهو طبق مقسم في صينية على شكل صندوق بينتو ، يحتوي على العديد من العناصر نفسها مثل الثالي ، بالإضافة إلى فول الصويا المقسى والدجاج ، واستبدال الأرز المطبوخ بالنسخة الجافة.

تتغير القائمة من وقت لآخر حسب ما هو متاح ، وتشمل العروض الشعبية الأخرى الدوسا والمومو (الزلابية) وشاي الزبدة التقليدي والمزيد. طالما أنك على استعداد للاستمرار في تناول الطعام ، فإن تعليمك الغذائي النيبالي لن ينتهي أبدًا ، و Tawa Food موجود للتأكد من أن هذا هو بالضبط ما يحدث.


شاهد الفيديو: EXCITING MEETING u0026 GREETING WITH @TheMcQueenS FAMILYSEE THE DIFFERENCE OF CHICKEN AT AL BAIK DUBAI (كانون الثاني 2022).