أحدث الوصفات

النبيذ الفوار من ... إلينوي؟

النبيذ الفوار من ... إلينوي؟

أحدث منطقة نبيذ في أمريكا تعيد تعريف الشمبانيا

نبيذ فوار جديد من إلينوي.

تشتهر ولاية إلينوي بالعديد من الأشياء - فهي تشتهر بإيواء Windy City وكونها موطنًا لـ Fighting Illini ورئيسنا باراك أوباما.

قد تكتسب أرض لينكولن قريبًا ادعاءً جديدًا للشهرة كمصدر لبعض أفضل أنواع النبيذ الفوار من نوع méthode Champenoise المصنوعة في أي مكان في الولايات المتحدة - على محمل الجد. كنا متشككين عندما سمعنا عن إلينوي سباركلينج كو. مقرها في بيرو ، إلينوي ، ولكن في هذه الحالة ، كان التذوق بمثابة تصديق.

ال ILLINOIS SPARKLING CO بروت غير عتيق (بيرو ، إلينوي) 32 دولارًا مشرقة ونظيفة ومعقدة ، مع توازن كبير بين النكهات الهشة من الحمضيات والتفاح ومجرد تلميح من المعادن والنخب. لقد كان هذا النوع من اكتشاف الفقاعات السحرية هو الذي جعلنا نرغب في تفجير شيء مثل "تعال بسرعة ، أنا أتذوق النجوم."

الآن لا يسعنا الانتظار لمحاولة ILLINOIS SPARKLING CO. الإرث Brut Rosé غير عتيق (بيرو ، إلينوي) 32 دولارًا و ILLINOIS SPARKLING CO. "Franken" Blanc de Noirs Brut غير عتيق (بيرو ، إلينوي) 32 دولارًا ، والتي تحتوي على تلميحات من التوت تجعلها جذابة للأشخاص الذين يحبون بيرة Framboise Lambic.

يقول المالك مارك وينزل إنه بينما يستخدمون طريقة الشمبانيا لصنع النبيذ ، كان عليهم اختيار المناخ البارد والعنب الهجين القوي مثل سانت. بيبين ، سيفال بلانك ، شامبورسين ، وماريشال فوش.

يقول وينزل ، الحاصل على شهادة في علم التنسج من جامعة كاليفورنيا في فريسنو: "في الغرب الأوسط ، يحتوي العنب على نسبة عالية من الحموضة ومنخفضة في نسبة التانين". "هذه هي المكونات الرئيسية التي يمكن أن تجعل النبيذ الفوار."

كما قدرنا أيضًا الذكاء الماكر وراء إلينوي سباركلينج ، بدءًا من الشعار "أقل من الشمبانيا ، والمزيد من الشمبانيا" ، إلى العبوة المتواضعة المستوحاة من الطراز القديم. لكن لا تدع المظهر يخدعك ، فالملصق الخلفي للزجاجة مليء بمعلومات مثل تاريخ الفوضى واقتراحات إقران الطعام - وهو أمر لا نمانع في رؤيته أكثر من منتجي الفقاعات الآخرين.

انقر هنا للمزيد من The Daily Sip.


شاهد الفيديو: طريقة خاصة لصنع نبيذ ألمانيا الفوار. يوروماكس (كانون الثاني 2022).