أحدث الوصفات

أرجل مخبوزة مع بطاطس جراتان

أرجل مخبوزة مع بطاطس جراتان

تنظف الفخذين وتنظفها وتوضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة وفص ثوم. تبليهم بالملح والفلفل والريحان والخبز بالثوم. نضيف القليل من زيت الزيتون والماء لتغطيتهم ، ونضعهم في الفرن لمدة 60 دقيقة على حرارة 200 درجة.

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة واتركيها في الماء حتى تصبحين جاهزة لوضعها في الوعاء. في مقلاة مسخنة جيدًا ، أضيفي 40 جرامًا من الزبدة (استخدمت زبدة غير مملحة مع 80٪ دهون ، لورباك) لقلي الفطر. بعد تقليبها ، أخرجيها في وعاء وأضيفيها إلى المقلاة ، البصل المفروم الذي تحمريه قليلاً وقلبه في الوعاء فوق الفطر. بمجرد أن يصلب الفطر ، يمكنك البدء في تجميع البطاطس في طبقات ، في طبق مقاوم للحرارة ، مدهون بالزبدة. ضعي طبقة من البطاطس ، وطبقة من الفطر ، وقليل من الثوم والجبن المبشور. استمر في هذا الإجراء حتى تنتهي من البطاطس (كان لدي 4 طبقات). في النهاية ، يخفق البيض ويخلط مع ما تبقى من الجبن والقشدة السائلة.

ضعي الطبق في الفرن لمدة 50 دقيقة ، على درجة حرارة 200 درجة ، وانتظري حتى يحمر اللون جيدًا.

شهية طيبة!


فيديو: صينيه بطاطس جراتان بصوص خطييير. (كانون الثاني 2022).