أحدث الوصفات

كعكة بالخوخ والمشمش

كعكة بالخوخ والمشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُغسل الثمار وتُزال البذور بعناية لتبقى كاملة.

يتم خلط القرفة مع 4 ملاعق كبيرة من السكر.

ضعي القرفة مع السكر في كل فاكهة.

دهن قالب (مقلاة) بالكثير من الزبدة ، أضف 200 جرام من السكر ومستوى.

ضع الثمار مع الفتحة على السكر في المقلاة.

نضع باقي الزبدة فوقها ، ونقطعها إلى مكعبات ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.

عندما تنضج الثمار ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد.

من أجل كونترتوب اخفقي بياض البيض ، أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر ، وسكر الفانيليا ، ورشة ملح واخلطي حتى يصبح قشدة لامعة.

نضيف الصفار مع التحريك برفق بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

أضيفي الدقيق واخلطيهم برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

عندما تبرد الثمار ، اسكبيها من الأعلى ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. يتم إجراء اختبار المسواك.

اقلب الطبق عندما يكون دافئًا وسيشرب العصير الذي تتركه الفاكهة الجزء العلوي.

إذا كنا نحب العصير ، يمكن إضافة سطح العمل بشكل إضافي قبل قلبه.

يمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة والخيال. (بعدي أغير الطعم)

شهية طيبة!


المكونات كعكة بانديسبان المشمش من سيمونا كالاس

  • 5 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 7 ملاعق كبيرة طحين
  • قشر وعصير نصف ليمونة
  • قليل من الملح www.simonacallas.com
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 8-10 حبات مشمش طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للزينة


مكونات

  • 3 بيضات
  • 85 جرام سكر
  • 80 جرام دقيق
  • 50 جرام لوز مقشر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • قليل من الملح
  • 800 غ من البرقوق (منزوع النواة ومقطع ناعماً)
  • 170 جرام سكر
  • 30 جرام نشاء غذائي
  • 150 مل ماء
  • 150 جرام زبدة
  • 10 جم جيلاتين (5 ورقات)
  • o esenta de rom
  • 180 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 150 مل كريمة مخفوقة
  • 2-3 ملاعق كبيرة لوز مفروم أكبر

تورتة الفانيليا والمشمش هي كعكة فواكه لذيذة. لقد صنعت العجين اللاذع أولاً. جمعت الدقيق مع البيض ، والزبدة الباردة ، وقليل من الملح ، والحليب ، و 50 غرامًا من السكر وعجنت قليلاً حتى حصلت على عجين ، كرة تركتها لأخبزها لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، بدأت في صنع كريم الفانيليا. وضعت حليب الفانيليا على النار وتركته حتى وصل إلى درجة الغليان ، وبعد ذلك تركته ليبرد. في وعاء ، قمت بخلط البيض مع 125 غرام من السكر ، وبعد ذلك أضفت الحليب وخلطت أكثر قليلاً. أضع كل شيء على النار ، مع التحريك باستمرار حتى بدأت قشدة البيض تتكاثف ، وتتكاثف. ثم تخلصت بسرعة من النشا واستمريت في التقليب مع التقليب حتى يصبح كريما كثيفًا ورغوة. ثم تركته يبرد تمامًا.

غسلت المشمش وأزلت البذور. في قدر ، أضع 200 مل من الماء و 100 جرام من السكر ، ووضعتهم على النار المناسبة وعندما بدأ في الغليان رميت المشمش إلى نصفين. تركتها تغلي لبضع دقائق ، فقط لتليينها ، وليس لكسرها. أخرجتهم مع رغوة وتركتهم يستنزفون.

من العصير الذي كان يغلي فيه المشمش صنعت الهلام. تركته على الحرارة اليمنى حتى بدأ يكتسب قوامًا معينًا ، وأضفت الجيلاتين المنقوع في القليل من الماء البارد. تركتها على النار لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك تركتها تبرد تمامًا.

من كرة العجين. تذكر أنني تركتها تمشي لمدة ساعة. نعم ؟! أنت لم تنسها ، أليس كذلك؟ لذلك أخذت تلك الكرة الجميلة ونشرتها بإعصار. ملفوفة معها على شكل تارت حوالي 26 سم ، مبطنة بالزبدة / السمن والدقيق / فتات الخبز. لقد طعنتها جيدًا بشوكة ، وكان من الصعب بعض الشيء أن أكون صادقًا. ظللت أفكر في أن هناك شخصًا أمامي وليس عجينًا لاذعًا :)) أعتقد أن بعض الفودو ألهمني مؤخرًا - لقد أنهيت القوسين :)) ثم غطيته بورقة خبز ، وليس خيمة: P - هذا ما نستخدمه في الممرات)) - ثم أضع حفنة من المعكرونة وأعطيتها للفرن الساخن لمدة 35-40 دقيقة. ثم أخرجته وتركته ليبرد على الشواية.

عندما كان الجو باردًا ملأته بكريمة الفانيليا. اووو !! ما هي النكهات التي أنشرها مع هذا الكريم. لو شعروا في الحي كله :))

أضع طبقة المشمش ورش الكعكة بالهلام محلي الصنع: P ماذا يمكنني أن أقول أكثر من ذلك؟ كنت أرغب في الاستمتاع بها بعد ذلك ، لكن لأسباب موضوعية أو ذاتية لا أعرف بالضبط: P ، تركت التورتة مع كريمة الفانيليا والمشمش في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.


طريقة عمل كعكة البرقوق والجوز بالعجين المخمر وصفة # 8211 من الجدة؟

عجينة الخميرة لكعكة البرقوق والجوز

لا تخف ، فالعجين المخمر لهذه الكعكة سهل التحضير. بالتأكيد جميع المكونات (من العجين) أضعها في وعاء واعجنها لمدة 2-3 دقائق (باليد أو بالروبوت). العجينة طرية ولزجة. توقف عن إضافة الدقيق! وصفة خطوة بخطوة يمكنك العثور عليها هنا. الفرق هو أن لدينا سكر هنا أيضًا.

تركت العجينة لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي (في وعاء).


ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة كعكة فاكهة البانديسبان:

كميات صينية الفرن العادية.

  • -10 بيضات
  • -250 جرام سكر (10 ملاعق كبيرة)
  • -250 جرام دقيق (10 ملاعق كبيرة)
  • - الفانيليا (بذور من جراب أو جوهر)
  • - 1 كيلو فاكهة
  • -1 مسحوق ملح

طريقة التحضير وصفة كعكة بانديسبان بالفواكه:

تحضير عجينة البانديسبان:

اكسري البيض وافصلي بياض البيض عن الصفار. يخفق الصفار قليلًا بشوكة أو شوكة ورشة ملح (طالما يؤخذ بثلاثة أصابع) ويوضع جانبًا. سوف يزداد اللون الأصفر. نخفق بياض البيض حتى يجمد ، ثم نضيف السكر ونخفق حتى يذوب السكر تمامًا. سيكون لديك ميرينغ قوي يحافظ على شكله. إذا قلبت الوعاء ، فلن ينزلق بياض البيض ، وسيبقى كما هو تمامًا.

اخلطي المكونين برفق ، بياض البيض وصفار البيض ، امزجي من الأسفل إلى الأعلى بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. والنتيجة هي كريم ناعم للغاية ورقيق.

يُضاف الدقيق في المطر ويُنخل مسبقًا. بهذه الطريقة ، ستختلط بسهولة ولن تكون كتل. لم أختلط مع الهدف ، وضعت القليل من الدقيق لالتقاط الصور ، ثم أزلت الهدف & # 128578.

إذا كنت ترغبين في صنع عجينة الكاكاو ، اتركي ثلث قشدة البيض جانبًا. أضف 165 جرام من الدقيق إلى الجزء الأبيض. على الجانب الملون ، أضف 80 جم من الدقيق و 85 جم من الكاكاو. نخل الدقيق والكاكاو معًا ، ثم أضفه في المطر. تخلط برفق ، من الأسفل إلى الأعلى ، والعجين الذي تم الحصول عليه سيكون رقيق للغاية. بدون استخدام البيكنج بودر أو غيره من أنواع التفكيك & # 128578

في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت ورشها بالدقيق ، تُسكب العجينة وتُستوى. إذا صنعت الكعكة الرخامية ، صب أولاً العجينة البيضاء ، ثم العجينة الملونة. يمكنك أن تصنع لي 3 شرائح من عجينة الكاكاو ، ثم بالملعقة ، أقوم بعمل بعض التعرجات ، بحيث يصبح العجين رخاميًا. أو خذ ملمعًا من كلا العجينين واسكبه في الصينية ، بالتناوب: تلميع (كوب) عجين أبيض اللون في الأعلى ، وعجين أبيض وهكذا ، حتى تنتهي. ضع العجينة دائمًا فوق الأخرى. في النهاية ، هز الصينية قليلاً ، حتى يصبح العجين مستوي # 128578

الآن نضع الثمار المقشرة والمشفرة ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات ، إذا لزم الأمر. من الجيد تركها تستنزف من قبل ، في مصفاة ، حتى لا تحصل على الكثير من العصير. لقد استخدمت الآن المشمش والخوخ وبعض الكرز وشريحة من البطيخ.

أنا لا أعطي الفاكهة من خلال السكر أو الدقيق ، لكن يمكنك فعل ذلك. إذا أعطيت القليل من السكر ، فستكون الكعكة أكثر حلاوة وأقل تعكرًا. بالنظر إلى القليل من الدقيق ، لن تذهب الفاكهة إلى القاع. لكنهم يجعلون الكعكة أكثر صلابة ، وأنا أفضل أن تكون رقيقًا وحامضًا. & # 128578 لكل منها أذواقها الخاصة ، لذلك أقدم جميع المتغيرات & # 128578

يمكن خبزها في صينية الفرن ، أو في أي صينية أخرى ، على شكل تورتة (نصف الكمية لصينية تورتة 26 سم) ، في صواني الكيك (4-5 قطع) ، في صواني الكيك والهيلب حسب الرغبة والإمكانيات.

تُخبز كعكة بانديسبان بالفاكهة لمدة 30 دقيقة ، على حرارة 170-180 درجة. بعد 25 دقيقة ، تحقق من عود الأسنان لترى كيف تقف.

لا أستطيع أن أصف لك ما هو العطر الموجود في المطبخ. مزيج لذيذ من الفاكهة والفانيليا ، مغطى بالشوكولاتة!

مباشرة بعد إخراج الكعكة من الفرن ، نخل السكر البودرة فوقها. إذا كنت ترغب في صنع كريمة التزيين ، اتركها تبرد ، ثم يمكنك أن تصب فوقها كريمة مصنوعة من 100 جرام من الشوكولاتة و 100 جرام من الزبدة أو الكريمة المخفوقة (30٪ دهون على الأقل).

نادرًا ما تمكنت من صنع الجليد ، لأن لديّ واحدة من كعكاتي المفضلة في المنزل. قطعها ساخنة ، لذلك تناولها على الفور. & # 128578

كعكة بانديسبان مع الفاكهة رقيق للغاية وحلوة وحامضة ومحبوبة من قبل جميع أفراد الأسرة. يمكنك أن تخدم بكلمة من كريمة مخفوقة أو مع مثلجات الفانيليا.

أتحداك أن تخبرني ما هي كعكاتك المفضلة وما هي أول كعكة صنعتها؟ & # 128578

لقد صنعت الكعكة لأول مرة. & # 128578

ونسخة بانديسبان كيك بالفواكه بسيطة مع حفنة من الفراولة & # 128578

تم إعداد وصفة بانديسان الفاكهة هذه أيضًا من قبل قرائنا:


كعكة البرقوق

كعكة البرقوق. لأن هذه هي الفترة التي ينضج فيها البرقوق ، اخترنا اليوم وصفة بسيطة لكعكة البرقوق ، والتي يتم تحضيرها بسرعة. إنه لذيذ جدًا وسيسعد الجزء العلوي المنفوش من هذه الكعكة والخوخ الطازج براعم التذوق. تذكرني كعكة البرقوق هذه بطفولتي ، عندما صنعت جدتي هذه الكعكة لي في الصيف والخريف. يمكننا استبدال الخوخ بالفواكه الموسمية المفضلة لدينا: المشمش ، الكرز ، الكرز ، الخوخ ، إلخ. أدعوك لتجربة وصفة كعكة البرقوق هذه!

المكونات كعكة مع البرقوق:

  • 300 جرام طحين
  • 4 بيضات
  • 8 برقوق
  • 200 جرام زبادي يوناني مع 10٪ دهون
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 175 جم سكر
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون.

تحضير كعكة البرقوق:

في وعاء كبير نضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر وملعقة صغيرة من الملح وسكر الفانيليا ونخلطهم بشوكة أو ملعقة.ثم نضيف الزيت واللبن اليوناني والبيض وقشر الليمون. سنخلط حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

بعد تجانس العجين ، نحضر صينية نغطيها بورق الخبز. يُسكب المزيج ويُسوّى العجينة (تُوزّع بالتساوي). نقطع البرقوق ونضعه حسب الأفضلية.ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة (أو حتى تجتاز اختبار المسواك).اتركه يبرد ، ثم أخرجه من المقلاة. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك رش مسحوق السكر.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 1 ساعة
10-12 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة فيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


جريتا جاربو كيك

كعكة جريتا جاربو أو جيربو ، وصفة قديمة ، مقتبسة من سيلفيا جوركوفان. كعكة مع عجين مخمر محشو بمربى الخوخ أو المشمش والجوز المطحون ومزين بثلج الكاكاو.

لاستخدام آخر جرة من مربى البرقوق من العام الماضي ، صنعت الكعكة جريتا جاربو أو الجربوع. لا أحب الاحتفاظ بالعلب لسنوات عديدة لأنها طازجة كل عام. لذلك استفدنا منها في هذه الحلوى الرائعة التي نحبها حقًا.

إنها كعكة لذيذة للغاية ، تتحلل كل يوم بأوراق الشجر والمربى والمكسرات المطحونة ومثلج الكاكاو. اخبز كل شيء في المقلاة ، حتى لا تخاف من الخبز ملزمة.

جربه ، إنه لذيذ حقًا!


كعكة المشمش والكرز

على الرغم من أن الجو حار بالخارج ولا ترغب في تشغيل الفرن ، فمن العار أن تدع الصيف يمر عليك ولا تستفيد من حلوى الفاكهة الصيفية الخفيفة في عطلة نهاية الأسبوع. أنا ، في معظم الأوقات في السنوات الأخيرة ، أستخدم Green Sugar لهذه الحلوى الصيفية الصغيرة لتجعلني أشعر بالذنب عندما آكل شريحة :).

إلى عن على كعكة المشمش والكرز نحن نحتاج:

  • 4 بيضات
  • قليل من الملح
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الأخضر المُحلى
  • 100 غرام زبدة
  • 200 مل حليب
  • 280 غرام دقيق أبيض
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 6-7 مشمش
  • حوالي 20 كرز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة لوز مفروم
  • سكر بودرة اختياري

طريقة التحضير كعكة المشمش والكرز

  • اخلطي البيض الكامل مع قليل من الملح. أضف مُحلي السكر الأخضر (يمكنك استخدام السكر أو أي مُحلي آخر) واخلطه حتى يتضاعف في الحجم. نذوب الزبدة ونسكبها فوق البيض المخفوق ثم نضيف الحليب ونخلط. في النهاية ندمج باستخدام سلك أو ملعقة ، يتم خبز الدقيق الممزوج بالمسحوق.
  • تُسكب التركيبة في صينية دائرية ، حوالي 26 سم ، مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز.
  • نغسل الثمار ونزيل البذور. نقطع المشمش إلى شرائح ونضع الشرائح حول الحافة. ثم صف من الكرز وفي المنتصف نضع قطع المشمش والكرز المفروم.

نرش اللوز المفروم وسكر الفانيليا على الوجه ونضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 175 درجة لمدة 35 دقيقة وخمس دقائق أخرى مع فتح الباب والفرن.


كيف نحضر الوصفة اللاذعة بالخوخ والتفاح والزبيب؟

طريقة تحضير هذه الوصفة بسيطة بقدر الإمكان.

قبل أن نبدأ في عجن العجين ، نقوم بترطيب الزبيب في وعاء من الماء.

بالنسبة للعجين نقوم بخلط البيض والسكر والزيت والبيكنج باودر وفوق هذه نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً.

اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة لا تلتصق بيديك.

نقوم بإعداد قالب تارت (28 سم) ونقوم بدهنه بالزيت بفرشاة ونبطنه بالدقيق.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين متساويين. من الجزء الأول ننشر ورقة مستديرة.

لكي نتمكن من دهن العجين جيدًا ، يمكننا أن نساعد أنفسنا بقطعة من ورق الخبز نرش عليها القليل من الدقيق.

بعد أن ننتشر الورقة ، نضعها في الدرج المُجهز بالفعل ونلصقها على جدرانها ، ولكن ليس إلى الأعلى.

أخرجي باقي العجينة بالسكين ، ووزعي مربى البرقوق فوق الصينية. فوق مربى البرقوق نضع طبقة موحدة من الحشوة التي حصلنا عليها عن طريق خلط جميع المكونات.

يجب إزالة الزبيب من الماء وعصره ، وتقطيع التفاح والخوخ.

فوق طبقة الحشو نضع الجزء الثاني من العجين الذي نمده بنفس الطريقة الأولى ، ونقطع الحواف بسكين ونلصق الصفيحة العلوية جيدًا بالجزء السفلي.

من العجينة المتبقية ، شكلي خيطًا مضفرًا إلى نصفين وضعيه على حافة الكعكة. نحن نخز عدة مرات بشوكة في الأعلى.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 30-40 دقيقة ، يجب أن تحصل على لون ذهبي.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها بالسكر البودرة. دعها تبرد تمامًا ، ثم يمكننا تقسيمها.

لقد حصلت على تورتة برقوق وتفاح رقيقه جدا ، تذوب في فمك.

بدلاً من التفاح والخوخ يمكننا وضع الكمثرى أو المشمش أو الخوخ أو أي فواكه أخرى من اختيارك.

أتمنى أن تجد هذه الوصفة مفيدة. يجدر بك تجربة وصفة فطيرة الزبادي ، ويمكن صنعها بنوعين ، أحدهما أكثر ثراءً أو أخف ، كما تفضل. & # 128578

اتمنى لك شهية طيبة!

تورتة بالخوخ والتفاح والزبيب

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فيديو: كيكة الخوخ الدراق المقلوبة هى من الذ الكيكات وهى كيكة شهية جدا مع رباح محمد الحلقة 709 (قد 2022).