أحدث الوصفات

فلفل حار نباتي مع جنين القمح

فلفل حار نباتي مع جنين القمح

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 سيقان متوسطة من الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي نصف كوب)
  • 1 بصلة صفراء متوسطة مفرومة (حوالي 2 كوب)
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر ، مفرومة (حوالي 1 كوب)
  • 1 جزرة متوسطة مفرومة (حوالي نصف كوب)
  • 2 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • كوب طماطم مجففة ، غير معبأة بالزيت (حوالي 15) ، مفرومة
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 10 حبات طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • 1 28 أونصة طماطم مقطعة مع عصير
  • 1 عبوة 15 أونصة من حبوب الكانيليني منخفضة الصوديوم ، وتصفيتها وشطفها
  • 1 15 أوقية من الفاصوليا الحمراء الداكنة منخفضة الصوديوم ، وتصفيتها وشطفها
  • 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف أو حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب من جنين القمح ، مثل جنين القمح المحمص الأصلي كريتشمر
  • كزبرة مفرومة طازجة وزبادي يوناني للتقديم

الاتجاهات

سخني الزيت في قدر 4 لتر على نار متوسطة عالية. يضاف الكرفس والبصل والفلفل والجزر ويقلى حتى يلين والبصل نصف شفاف لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف المرق ، والطماطم المجففة ، ومعجون الطماطم ، والطماطم العنب ، والطماطم المقطعة ، وفاصولياء الكانيليني ، والفاصوليا. يقلب حتى يتجانس. يُمزج مسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والبابريكا والزعتر والحريف والملح. يُغطّى ويُترك ليغلي ، ثم يُخفض إلى درجة حرارة متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 إلى 50 دقيقة بدون غطاء. يقلب في جنين القمح ثم يرفع عن النار.

تقدم في أوعية مع الكزبرة واللبن الزبادي اليوناني إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 254

ما يعادل الفولات (إجمالي) 98 ميكروغرام 25٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 11.7٪


شاهد الفيديو: سبب المشاكل بين الدكتور محمد منصور و فكر تاني دكتور كريم علي (كانون الثاني 2022).