أحدث الوصفات

محاربة هدر الطعام ، أطعمة كاملة ستبدأ في بيع المنتجات "القبيحة" في أبريل

محاربة هدر الطعام ، أطعمة كاملة ستبدأ في بيع المنتجات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعاونت شركة هول فودز مع شركة إنتاج في كاليفورنيا لبدء بيع المنتجات القبيحة ، ولكن الصحية ، في متاجرها

تقليديا ، رفض بائعو البقالة في الولايات المتحدة الفواكه والخضروات غير المرغوبة من الناحية الجمالية ، مما يساهم في خسارة مليارات الجنيهات من الطعام كل عام.

سيبدأ سوق Whole Foods في البيع الفواكه والخضروات "القبيحة" وغير الكاملة من الناحية التجميلية في متاجر مختارة في شمال كاليفورنيا - لأول مرة لمحلات السوبر ماركت الأمريكية ، وواحد من أفضل توقعات الطعام والشراب في The Daily Meal لعام 2016.

عادة ، يرفض بائعو البقالة أي منتج غير جذاب من الناحية الجمالية حتى لو لم يكن هناك شيء خاطئ في العنصر ، مما يؤدي إلى كمية محرجة من هدر الطعام. في عام واحد ، تخلصت الولايات المتحدة من حوالي 133 مليار رطل من الطعام ، أو ثلث إجمالي إمداداتها الغذائية.

وفي الوقت نفسه ، يفتقر واحد من كل ستة أمريكيين إلى إمكانية الحصول على الطعام بشكل يمكن الاعتماد عليه.

ابتداءً من أواخر أبريل ، ستبدأ شركة هول فودز في إعطاء الفواكه والخضروات القبيحة والمتكتلة والمبعثرة مساحة الرف التي تستحقها. المبادرة عبارة عن تعاون مع شركة Imperfect Produce ، وهي شركة ناشئة تقدم منتجات قبيحة بخصم كبير إلى المنازل في كاليفورنيا. بصفتها بائع تجزئة شهير ، من المرجح أن يشجع تبني شركة هول فودز للمنتجات القبيحة البقالين الآخرين على فعل الشيء نفسه ، مما يقلل من حجم الأطعمة الصحية التي يتم إلقاؤها كل عام دون داع.

قالت هول فودز في بيان: "هدفنا هو عدم وجود نفايات ، ونحن نبحث دائمًا عن طرق لتقليل تأثيرنا الجماعي والتأثير بشكل إيجابي على الصناعة".


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من تغير المناخ بشكل بارز بتقليل هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown تقليل هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من تغير المناخ بشكل بارز بتقليل هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown تقليل هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من تغير المناخ بشكل بارز بتقليل هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown تقليل هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


الفاقد والمهدر من الطعام

إهدار طعام أو فقدان الطعام هو طعام لا يؤكل. تتعدد أسباب هدر الطعام أو فقده وتحدث في جميع أنحاء نظام الغذاء ، أثناء الإنتاج والمعالجة والتوزيع والبيع بالتجزئة والاستهلاك. يبلغ الفاقد والمهدر من الأغذية العالمية [2] ما بين ثلث [3] ونصف [4] إجمالي الأغذية المنتجة. في البلدان منخفضة الدخل ، تحدث معظم الخسائر أثناء الإنتاج ، بينما في البلدان المتقدمة يتم إهدار الكثير من الطعام - حوالي 100 كيلوغرام (220 رطل) للفرد في السنة - في مرحلة الاستهلاك. [5]

يعتبر نفايات الطعام جزءًا رئيسيًا من تأثير الزراعة على تغير المناخ. وقضايا بيئية أخرى. قدرت منظمة الأغذية والزراعة في عام 2014 أن هدر الطعام يتسبب في تكلفة اقتصادية وبيئية واجتماعية عالمية تبلغ 2.6 تريليون دولار سنويًا وهو مسؤول عن 8 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية. [6] علاوة على ذلك ، فإن مخلفات الطعام التي لا يتم التعامل معها أو استعادتها بشكل صحيح ، أي من خلال التسميد ، يمكن أن يكون لها العديد من العواقب البيئية السلبية. على سبيل المثال ، يعتبر غاز المكب الناتج عن الهضم اللاهوائي للمواد العضوية مصدرًا رئيسيًا لغازات الاحتباس الحراري الميثان ، ويؤدي الفوسفور غير المستخلص في نفايات الطعام إلى مزيد من استخراج الفوسفات. علاوة على ذلك ، يعد الحد من هدر الطعام في جميع أجزاء النظام الغذائي جزءًا مهمًا من تقليل التأثير البيئي للزراعة ، من خلال تقليل الكمية الإجمالية للمياه والأراضي والموارد الأخرى اللازمة لإطعام المجتمع العالمي.

حدد المجتمع الدولي الحد من هدر الطعام باعتباره جزءًا مهمًا من تطوير اقتصاد مستدام مع الهدف 12 من التنمية المستدامة الذي يسعى إلى "خفض نصيب الفرد من نفايات الطعام العالمية إلى النصف". [7] علاوة على ذلك ، تتميز استراتيجيات التخفيف من آثار تغير المناخ بشكل بارز بالحد من هدر الطعام ، على سبيل المثال يصف مشروع Drawdown الحد من هدر الطعام باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لتقليل كثافة الكربون في النظام الغذائي. [6]


شاهد الفيديو: هذا الصباح - تطبيقات ومواقع إلكترونية تحد من هدر الطعام (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tuzshura

    أعتذر عن التدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. يمكن للمرء مناقشة.

  2. Pemton

    يجب أن تكون هذه الفكرة الرائعة عمدا

  3. Kele

    عذرًا ، إنني أتدخل ، لكن ، في رأيي ، هناك طريقة أخرى لاتخاذ قرار بشأن السؤال.

  4. Kamryn

    لا يهم ماذا

  5. Carvel

    أوبا. وجدها عن طريق الصدفة. الإنترنت شيء رائع. شكرا للمؤلف.



اكتب رسالة