أحدث الوصفات

خاص اليوم: حساء البازلاء الحلو مع الزبادي وحبات الصنوبر من توني شيتوم من Iron Gate

خاص اليوم: حساء البازلاء الحلو مع الزبادي وحبات الصنوبر من توني شيتوم من Iron Gate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا تصبح منتجات الربيع أكثر شهرة من البازلاء الإنجليزية الخضراء الحلوة. يقول توني تشيتوم ، رئيس الطهاة في مطعم آيرون جيت الشهير بواشنطن العاصمة: "أحب استخدام البازلاء في هذا الوقت من العام لأنها في ذروة حلاوتها المطلقة".

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

يلعب Chittum مكانة البازلاء الكلاسيكية من خلال إقرانها في حساء مخملي مهروس مع أحد شركائها الودودين: النعناع الطازج. من هناك ، يضيف النكهات الإيطالية واليونانية اللذيذة. تحصل فصوص الثوم على سلق سريع السلق لترويض حرارتها الخام مع الاستمرار في إعطاء البازلاء الحلوة دفعة قوية من النكهة. يُزين الحساء برذاذ من زيت الزيتون البكر والفواكه ، والصنوبر المحمص ، والشبت الطازج المعطر. ويكمل الطبق بقطعة من الزبادي المنعش. يقول شيتوم: "تساعد حموضة اللبن الزبادي على موازنة الحلاوة الطبيعية للبازلاء الخضراء". جرب نسخته الأصلية في Iron Gate في Dupont Circle في العاصمة هذا الشهر.

نحن نحب هذا الطبق في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أن Chittum يقدم نسخته المبردة. يمكن أن تعمل البازلاء الخضراء المجمدة أيضًا: قم بإذابة الجليد أولاً في الماء البارد.

3 أكواب من البازلاء الخضراء الطازجة المقشرة 1 كوب براعم البازلاء أو أوراق السبانخ الصغيرة 2 ملاعق كبيرة النعناع الطازج المفروم 2 فص ثوم 1 كوب مرق دجاج غير مملح ملعقة صغيرة ملح كوشير 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة صغيرة شبت طازج 2 ملاعق كبيرة دهن مخفض 2٪ زبادي يوناني

1. احضر قدر كبير من الماء ليغلي. أضف البازلاء طبخ 15 ثانية. أضف براعم البازلاء والنعناع والثوم ؛ طبخ 15 ثانية. بالوعة؛ اغمس خليط البازلاء في ماء مثلج. استنزاف جيدا.

2. يُمزج مزيج البازلاء والمرق والملح في الخلاط. العملية حتى تصبح ناعمة جدا.

3. امزج المكسرات والزيت والشبت في وعاء صغير. ضعي حوالي 2/3 كوب شوربة في كل من 6 أوعية ضحلة. رش كل وجبة بملعقة صغيرة من الزبادي. توضع فوقها ملعقتان صغيرتان من خليط الجوز.

6 خدماتسعرات حراريه 99; سمين 2.4 جم (سات 0.3 جم ، أحادي 0.6 جم ، بولي 1.1 جم) ؛ بروتين 6 جرام ؛ الكربوهيدرات 14 جم ؛ الأساسية 4 جرام ؛ تشول 0 ملغ ؛ حديد 2 ملغ صوديوم 287 ملجم CALC 33 ملغ

شاهد المزيد:


شاهد الفيديو: البازلاء الخضراء للهضم والوقاية من الامراض المزمنة البازلاء فوائد لم تعرفها من قبل!! (قد 2022).