أحدث الوصفات

كوزوناك بالجوز والكراميل

كوزوناك بالجوز والكراميل

يُمزج الطحين المنخل قليلاً مع السكر ويُضاف الحليب الفاتر الذي تم فيه خلط الخميرة والبيض المخفوق مع السمن المذاب والمبرد قليلاً.

اعجن عجينة مرنة ، غير لزجة ومناسبة بقوة (حوالي 12-15 دقيقة). اتركيه للارتفاع لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة.

الكراميل: نذوب السكر في قدر على نار هادئة حتى لا يحترق. في النهاية يمكن إضافة بضع قطرات من الماء. يتم الحصول على كراميل صافٍ فاتح اللون تضاف فوقه الزبدة المذابة أو السمن النباتي. اخلطي جيدا حتى تذوب تماما ، ثم أضيفي كريمة الخفق وضعي القدر على النار حتى تصبح التركيبة متسقة. دعها تبرد.

تنقسم العجينة المرتفعة إلى 10 قطع ، توزع واحدة تلو الأخرى على شكل أوراق رفيعة ، مدهونة بطبقة من الكراميل ورشها بمزيج من الجوز والسكر وقشر البرتقال والجواهر. لفة ، ثم توضع 5 مكدسة في صينى كعكة مبطنتين بورق الخبز. اتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم دهن الكوزوناكس بالصفار ودهنها بالكريمة ورشيها بالسكر البني.

اخبزيها على نار متوسطة حتى تصبح جاهزة.

شهية طيبة!


فيديو: طرطات فردية بالكركاع او الجوز بصلصة الكراميل من الذ ما يكون (كانون الثاني 2022).