أحدث الوصفات

اسباجيتي مع بلح البحر

اسباجيتي مع بلح البحر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 120 غرام اسباجيتي
  • 35 غرام نبيذ أبيض
  • 8 جرام ثوم
  • بقدونس مفروم ناعم
  • 4 طماطم كرزية
  • 10-12 بلح البحر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير السباغيتي مع بلح البحر:

نضع المعكرونة حتى تغلي في الماء المغلي مع القليل من الملح. في هذه الأثناء ، ضع بلح البحر في المقلاة الساخنة - بلح البحر مع القليل من زيت الزيتون (إذا كان بلح البحر مجمداً ، يمكنك وضعه في المقلاة بدون زيت وانتظر حتى يتبخر الماء) ، أضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين و يغسل ، نضع الثوم المهروس.في الخلاط بالزيت ، أفعل ذلك ، ثم يروي بالنبيذ الأبيض ويضاف على الفور الإسباجيتي الذي غلى ، ونضع البقدونس المفروم ويمكننا تقديمه. شهية جيدة!


بلح البحر على الطريقة الإيطالية

تعبير "النمط الإيطالي" غامض إلى حد ما ، مع الأخذ في الاعتبار أن إيطاليا والإيطاليين لديهم العديد من الأساليب. ومع ذلك ، تم إحضار وصفة اليوم ، جنبًا إلى جنب مع بلح البحر ، من قبل جاري Emil from Moqups (انقر على الرابط لمعرفة من أتعامل معه) ، والذي يبذل قصارى جهده عندما يتعلق الأمر بالبحث عن الوصفات ، لذلك أنا متأكد أن الوصفة إيطالية بالفعل.

تلك هي بلح البحر. المزارع ، حوالي 2 يورو ونصف للكيلوغرام الواحد في أوشان. كانت مفاجأة سارة أنني ألقيت من كيس كامل بلح البحرتين فقط.

هذا اميل. لقد ساعد في اللوحة المرتجلة التي تضع بلح البحر في ضوء أفضل.

لن يتم بيع بلح البحر النظيف من قبل أي شخص. تأتي مع نوع من الحشائش تلتصق بقوة بالصدفة ، والتي تدخل أحيانًا داخل الإسكالوب: يمكنك إزالتها بسهولة عن طريق سحب الأعشاب في اتجاه نموها ، أي باتجاه الجزء الذي يفتح.

يقوم الفراكة والماء البارد بالباقي.

سألني أحدهم منذ فترة: "كيف تعرف أنها جديدة؟". هذا بسيط. بلح البحر الطازج على قيد الحياة. إذا كانت مفتوحة قبل طهيها وإذا لم تغلق مباشرة بعد أن تلمسها بإصبعك (في بعض الأحيان تفتح أكثر) ، فهذا يعني أنها ميتة ولا تريد أن تأكل مثل هذا الإسكالوب. إذا لم يتم فتحها أثناء الطهي ، فتخلص منها بعيدًا ، لأن هذا يعني أنها ماتت قبل طهيها ، ومرة ​​أخرى ، لا تريد الحصول على مثل هذا الإسكالوب. يمكنك تركها في الثلاجة طوال الليل عند 4-6 درجات مئوية (على سبيل المثال) ، لكن لا تضعها في الثلاجة لأنها ستقتلها ولن تتمكن من استخدامها.

لقد أعددت بضعة فصوص من الثوم لبلح البحر الذي قمت بتنظيفه وسحقه قليلاً.

في مقلاة ، أضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. ثم أضفت فصوص الثوم. أضع المقلاة على نار خفيفة. الكثير من الناس يحرقون الثوم بالزيت والنتائج ليست جيدة. إليك خدعة ، بغض النظر عن مدى خبرتك: ضع الزيت والثوم في نفس الوقت على نار هادئة وانتظر حتى يصبح الزيت ساخنًا حقًا. عندما يبدأ الثوم في تغيير لونه ، يكون للزيت الكثير من النكهة. يمكنك إخراج الثوم أو تركه في الزيت إذا أردت وإضافة المكونات الأخرى فوقه.

أضفت طماطم معلبة كاملة (400-420 جرام) وقمت بسحقها بشوكة.

ثم وضعت الإسكالوب في المقلاة التي أصبحت الآن على درجة حرارة عالية وتم تقليبها جيدًا. بعد دقيقة ، سكب 50-60 مللترًا من النبيذ الأبيض (تناولت نبيذًا إيطاليًا) فوق الإسكالوب. يساعد وضع غطاء على المقلاة على الفور. اترك الغطاء لمدة دقيقة أخرى.

لا تترك الإسقلوب على النار لأكثر من 3 دقائق. إذا احتفظت بها لمدة دقيقتين و 45-50 دقيقة ، فلا بأس بذلك. أربع دقائق طويلة جدًا ، وسيقل لحم الإسكالوب ، الذي يكون طريًا نوعًا ما ، بطريقة سحرية. بعد إزالة القدر عن الموقد ، اعصري نصف ليمونة فوق الإسكالوب ورشي حفنتين كبيرتين من البقدونس المفروم. يقلب جيدا. سيكون للصلصة والاسكالوب نكهة طازجة بشكل لا يصدق.

اللمسة الأخيرة: القليل من الفلفل الحار الذي تم تجفيفه وطحنه وحفظه في الزيت. ضعيها فوق الإسكالوب وفوق الرغيف الفرنسي المحمص على جانب واحد. كيلوغرام من بلح البحر ، مع الصلصة التي تأتي معها والخبز الجانبي ، يمكن أن يطعم أربعة أشخاص في عشاء معقول من وجهة نظر الكمية. إنه ليس شيئًا خطيرًا إذا كنت لا تحب الفلفل الحار. ومع ذلك ، حاول إضافة القليل على الأقل. إذا لم يكن لديك خبز باجيت ، فبضع شرائح من الخبز أسمك من المعتاد (2 سم) ، محمص على جانب واحد ، قم بعمل رائع.

سارت الامور بشكل جيد مع السباغيتي كذلك.

قد يعجبك ايضا

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

التعبير & # 8222 بالأسلوب الإيطالي & # 8221 غامض جدًا ، نظرًا لأن إيطاليا والإيطاليين لديهما العديد من الأساليب. ومع ذلك ، تم إحضار وصفة اليوم لي ، إلى جانب بلح البحر ، من قبل جاري إميل من موكبس (انقر على الرابط لمعرفة من أتعامل معه) ، الذي يبحث في اللوحات البيضاء عندما يتعلق الأمر بالوصفات ، وأنا التأكد من أن الوصفة إيطالية.

هم بلح البحر. من المزرعة حوالي 2 يورو ونصف كيلوغرام في أوشان. كانت المفاجأة السارة أنني رميت قذيفتين فقط من الشبكة.

هو واميل. لقد ساعدني في المزيج المؤقت لوضع القذائف في ضوء جيد.

لا أحد يبيعك بلح البحر النظيف. يأتون مع نوع من الحرير متصل بشكل خطير بالصدفة ، وأحيانًا يدخل القشرة. يتم إزالته بسهولة تامة ، وسحب الأسلاك في اتجاه فتح الغلاف ، أي باتجاه النهاية التي تنفتح.

تقوم الغسالة السلكية ونفاثة الماء البارد بالباقي.

كان أحدهم يسألني كيف تعرف أنها طازجة. انه سهل. بلح البحر الطازج على قيد الحياة. إذا تم فتحها قبل الطهي ولم تغلق على الفور عندما تلمسها بإصبعك (تفتح أحيانًا) ، فهذا يعني أنها ميتة ولا تريد أن تأكل مثل هذه القشرة. يمكنك تركها في الثلاجة عند 4-6 درجات في المساء حتى الصباح (على سبيل المثال) لكن لا تضعها في الفريزر قبل الطهي ، سوف تموت وتصبح عديمة الفائدة.

لقد أعددت بضعة فصوص من الثوم من أجل بلح البحر ، وقمت بتنظيفها وسحقها قليلاً.

أضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر. ثم أضع فصوص الثوم. ثم أضع المقلاة على نار خفيفة. يحرق الكثير من الناس الثوم في الزيت ولا تخرج منه الأشياء الجيدة. خدعة جيدة بغض النظر عن مدى خبرتك: ضع الزيت والثوم معًا على نار خفيفة وكن صبورًا حتى يسخن الزيت. عندما يبدأ الثوم في التلوين قليلًا ، يكون الزيت رائحته تمامًا. يمكنك إزالة الثوم إذا أردت أو تركه هناك ووضع المكونات الأخرى عليه.

أضع الطماطم في علبة 400 (420؟) جرام ، كاملة. لقد سحقتهم بخفة بشوكة.

ثم أضع القذائف في المقلاة الآن على نار عالية وخلطها جيدًا. بعد دقيقة قمت بسكب 50-60 مللترًا من النبيذ الأبيض (كان لدي إيطالي) فوق القذائف. إذا قمت بوضع غطاء على المقلاة بسرعة ، فهذا يساعد. تتركه هناك لمدة دقيقة.

لا تترك القذائف على النار لأكثر من ثلاث دقائق. إذا كانت دقيقتين و 45-50 ثانية ، فلا بأس بذلك. أربع دقائق طويلة جدًا ، لحم القذائف ، هش جدًا ، سوف يتضاءل كما لو كان بفعل السحر. بعد رفع المقلاة عن النار ، اعصري عصير نصف ليمونة فوق القشرة وأضيفي يدين صحيحتين من البقدونس المفروم كما هو الحال مع الشاعر. يقلب جيدا. ستحصل الصلصة والأصداف على نكهة طازجة بشكل لا يصدق.

اللمسة الأخيرة: قليل من الفلفل الحار المجفف ، مطحون و يحفظ في الزيت. وفوق القشرة وفوق الرغيف الفرنسي المقلي من جانب واحد فقط. من كيلوغرام واحد من بلح البحر ، مع الصلصة ذات الصلة والخبز بجانبها ، يمكن لأربعة أشخاص أن يأكلوا جيدًا ، في عشاء معقول بشكل معقول. إذا كنت لا تحب الفلفل الحار ، فلا تقلق. ومع ذلك ، حاول أن تضع على الأقل القليل. إذا لم يكن لديك الرغيف الفرنسي ، فبضع شرائح من الخبز أثخن من المعتاد (2 سم) ، محمصًا على جانب واحد فقط ، قم بعمل جيد.

أنا أذهب بشكل مثالي مع السباغيتي أيضًا.


شوربة بلح البحر النابولية (حساء شوربة)

تحت تيار من الماء البارد ، اغسل القشرة جيدًا بالجزء الكاشط من الإسفنج ، واسحب ذيول (لسوء الحظ لم أتمكن من التقاط الصور ، لأنني لم أتمكن من تنظيفها والتقاط الصورة ، ربما في المرة القادمة ).

بعد تنظيفها جيدًا ، ضع قدرًا من الماء على النار ، وعندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع القشرة حتى تذوب. وتلك التي لا تتفكك تُلقى في سلة المهملات ، والآخرون يُخرجون من الماء. المياه مربعة.

قبل أن تبدأ الصلصة ، قم بإعداد الطماطم ، والتي يجب أن تكون مبشرة وتقشير ومفرمة ناعماً.

بعد ذلك نظفها ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضع فصوص الثوم في زيت الزيتون. ضعي الطماطم المفرومة فوق الثوم واتركيها تغلي لبضع دقائق.

ثم وضع 500 مل من الماء الذي تم فيه غلي القذائف ، والتي تم توترها. دع كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق.

قبل إطفاء النار نضيف القشر والفلفل والبقدونس الأخضر المفروم.


بلح البحر منقوع

مكونات

هذا الطبق سهل التحضير وعادة ما يؤكل كفاتح للشهية ، ولكن أيضا كطبق رئيسي. لطهي 4-6 حصص من بلح البحر ، تحتاج إلى:

  • 1-2 كجم بلح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون
  • شرائح ليمون
  • البقدونس المفروم

طريقة التحضير

اغسل القشرة جيدًا وضعها في قدر كبير بحيث يكون هناك بعض المساحة المتبقية. تُطحن كمية وفيرة من الفلفل فوقها وتُغطى بغطاء وتُوضع على نار عالية. بعد حوالي 5 دقائق ، انزع الغطاء وتحقق مما إذا كان بلح البحر قد انفتح. إذا كانت جاهزة ، أخرجيها وضعيها في وعاء وزينيها بشرائح البقدونس والليمون وقدميها ساخنة. كلما كان الحساء أبسط ، كان ألذ.


سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي ألا بوتانيسكا (سباغيتي حار مع شرائح الأنشوجة والبارميزان). إنه طبق إيطالي من منطقة نابولي ، وهو سهل للغاية وسريع التحضير. إنها جاهزة في أقل من نصف ساعة. تقول الأسطورة أن هذا الاسم المثير للجدل (عاهرة السباغيتي) أطلقه في الستينيات من القرن الماضي مالك بيت دعارة. يمكن العثور على هذه الوصفة في قائمة جميع المطاعم في إيطاليا وهي طبق يطلبه عملاؤهم بشدة ، نظرًا لمذاقها الرائع للغاية ، بسبب صلصة الطماطم والثوم ، والتي يضاف إليها الأنشوجة والكبر والزيتون والفلفل الحار لنكهات قوية. أدعوك لتجربة وصفة المعكرونة ألا بوتانيسكا! إذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية المزيد مثلها ، من فضلك اشترك في قناتي على يوتيوب.

مكون السباغيتي بوتانيسكا:

  • 250 جرام طماطم كرزية
  • 300 جرام معجون
  • 4 فصوص ثوم
  • زيت الزيتون
  • 5 شرائح أنشوجة
  • فلفل
  • 6 نبات قبر كبير
  • 100 جرام زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • ريحان
  • 70 جرام جبن بارميزان.

تحضير السباغيتي بوتانيسكا:

ضعي قدرًا مناسبًا مع 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي. بعد الغليان ، أضيفي السباغيتي واتركيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. بعد الغليان (حوالي 7-8 دقائق) ، مرريها في الماء البارد واتركيها تجف.

أثناء غليان المعكرونة ، قطع الطماطم الكرزية ، وقطع الثوم ، والفلفل الحار - إذا لزم الأمر - لقد قطعته.

نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والثوم في مقلاة ونقليها لمدة 1-2 دقيقة حتى لا تحترق. بعد قلي الثوم ، أضيفي الأنشوجة والفلفل الحار. دعها تقلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أضف الطماطم الكرزية واتركها تتماسك لمدة 5 دقائق. ثم نضيف زيتون كالاماتا والكبر ونصف الريحان. دعها تقلى لمدة 3 دقائق. نضيف المعكرونة المصفاة فوق الصلصة وتخلط جيدا. تقدم مع الكثير من البارميزان والريحان.

إذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات اللذيذة ، فأنا أدعوك للاشتراك في قناتي على YouTube.


وصفة الكبد الفينيسية

وجبات ، أطباق لحم مع كبدة بقري ، بصل ، طحين ، ملح ، فلفل.

معكرونة علاء كاربونارا

المعكرونة والبيتزا 300 غ معكرونة 1 بيضة وصفار كامل 100 غ بارميزان / جرانا بادانو / بيكورينو رومانو (مبشور) 150-175 جم لحم مقدد مدخن (ومثلجات للوصفة الأصلية تستخدم بانسيتا لكني لم أجدها في المتاجر) زيتون فلفل زيت اختياري: الريحان

تورتيلوني لحم بصلصة الأم الحمراء

باستا وبيتزا عبوة واحدة من تورتيلوني ألا كارن 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 علبة صلصة طماطم - 400 جم 200 مل كريمة حامضة للطبخ 2 فص ثوم مطحون ريحان طازج بضع أوراق طازجة أو مجففة ملح الزعتر والفلفل حسب الرغبة مبشور جبنة أو جبنة

مكرونة ألا كاربونارا

المعكرونة والبيتزا 200 غرام لحم خنزير مقدد 300 غرام معكرونة قصيرة ملح فلفل 2 بيضة 100 غرام جبن بارميزان مبشور

معكرونة علاء كاربونارا

المعكرونة والبيتزا 1 عبوة إسباجيتي 70 مل زيت زيتون 4 صفار 15o غ كايزر مدخن 50 جرام جبن مبشور (ماعز) 60 جرام جبنة بارميزان 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل مطحون طازج

باستا ألا جريشيا

معكرونة باللحم والمعكرونة والمعكرونة والبيتزا 250 جرام معكرونة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 150 جرام ملح لحم الخنزير المدخن 100 جرام جبن بارميزان مبشور

جبنة موتزاريلا كابريزي

مقبلات ، مقبلات بالجبن 400 جرام موتزاريلا ، 4 طماطم كبيرة ، 50 مل زيت زيتون ، 1 خس ، 7-8 أوراق ريحان أخضر ، فلفل ، ملح

Polenta alla boscaiola

أطباق اللحوم عصيدة من دقيق الذرة: 400 جرام نقانق طازجة 500 جرام فطر شامبينون 150 مل عصير طماطم بصلة صغيرة 1 فص ثوم زيت زيتون 50 جرام جبن بارميزان مبشور 50 جرام جورجونزولا (اختياري)

بيستو جنوة

الصلصات ، صلصات السباغيتي 3 فصوص ثوم 2 كوب ريحان 1/3 كوب جوز ملح فلفل مطحون طازج 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز 1/2 كوب جبن بارميزان

كروكيت البطاطس

وصفات نباتية هذه الوصفة وصفة سهلة للصيام للتحضير. نحتاج: 1 كغم من البطاطس 30 جم خميرة 1 ملعقة كبيرة مارجرين 150 جم دقيق ملح زيت زعتر للقلي.

ميلانيز ريزوتو

أطباق الخضار 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 50 جرام زبدة 1 بصلة مفرومة ناعماً 1/2 ملعقة صغيرة زعفران 300 جرام ريزوتو 150 مل نبيذ أبيض جاف 1 لتر شوربة نباتية 75 جرام بقدونس نباتي مبشور بقدونس مفروم

أرز كانتونيز

أطباق الخضار والخضروات ، مكونات السلطة: 1 بصلة - 1 زيت فول سوداني متوسط ​​- 6 ملاعق كبيرة بازلاء - 250 جرام لحم مفروم - 125 جرام أرز (نوع بسمتي) - 250 جرام بيض فلفل ملح - 3 قطع صوص صويا - 1 ملعقة كبيرة

حساء بلح البحر النابولية (سوبا دي سكويسي تيبيك نابوليتان)

أطباق السمك - شوربة اللحوم - 1 كجم بلح البحر - 300 جرام طماطم مهروسة - 2 فص ثوم - زيت زيتون - بقدونس أخضر - ملح - فلفل - 6 أو 8 شرائح توست

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص من الثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

مكرونة ألا كاربونارا

المعكرونة والبيتزا - 350 معكرونة أو غيرها من المعكرونة - 100 جرام من الأضلاع أو لحم الخنزير المضغوط - 2 صفار البيض - 6 ملاعق زيت - 50 جرام كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة من البارميزان

سلطة فطر مع صويا مايونيز

يمكن تحضير هذه الوصفة مع كل من الفطر المعلب والفطر الطازج. لهذه الوصفة كنت أستخدم: وعاء من الفطر المفروم المايونيز المصنوع من حليب الصويا المفروم ناعماً ، ملح البحر بالثوم المسحوق ، الفلفل الطازج المطحون.

كرات اللحم في Ela

أطباق اللحوم 1 كجم لحم خنزير منزوع العظم أو لحم مفروم 1 فلفل رومي 1 كوب أرز 4-5 بصل 1 بيضة 1 لتر مرق أو معجون طماطم 1-2 ورق غار زعتر ريحان فلفل ملح فلفل

سباغيتي ألا كاربونارا مع الفطر

مكرونة وبيتزا 400 جرام سباجيتي (كنت أستخدم فوسيلي) 150 جرام بانسيتا 100 جرام فطر 5 ملاعق كبيرة كريمة حلوة للطبخ / كريمة سائلة / كريمة مزدوجة 4 بيضات 150 جرام جبن بيكورينو أو شيدر مبشور 50 جرام بارميزان 2 ملاعق كبيرة زبدة

Semifreddo مع وصفة قهوة Laura Adamache المختبرة

هذه الوصفة التي أعدتها لورا أداماتش لفتت انتباهي في مجلة المدونة: جميلة المظهر وسهلة التحضير ولذيذة.

دجاج هانتر

وجبات ، أطباق اللحوم - 5-6 أرجل دجاج - 1 بصل كبير - 2 فص ثوم - 1 علبة قطع حمراء (400 مل) - 250 غرام فطر - 200 غرام زيتون أخضر (أسود) - 1 فلفل رومي - 1 ورقة غار - 1 ملعقة صغيرة زعتر - ١ ملعقة صغيرة زعتر - زيت زيتون - ملح ، فلفل

عضلات لحم الخنزير ألا pizaiola

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 700 جرام لحم الخنزير أو ملح الفلفل الحار 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3-4 طماطم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 3 فروع بصل أخضر 2 فص ثوم

كيك مزجج بالشوكولاتة

كعكة 500 غرام 200 غرام شوكولاتة داكنة (الوصفة الأصلية بها شوكولاتة بيضاء) 250 غرام بودرة شوكولاتة 150 مل كريمة حلوة 60 غرام لوز شرائح (الوصفة الأصلية بها بذور صنوبر)

بيني ألا نورما - باستا مع الباذنجان وصلصة الطماطم

وجبات سريعة ، مكرونة بالخضار ، باستا 1 باذنجان 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 1 بصل 2 فص ثوم ملح فلفل 400 جرام معجون طماطم 150 جرام بيني بارميزان ريحان طازج مبشور

دجاج هانتر

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار - 5-6 أرجل دجاج - 1 بصل كبير - 2 فص ثوم - 1 علبة قطع حمراء (400 مل) - 250 غرام فطر - 200 غرام زيتون أخضر (أسود) - 1 فلفل رومي - 1 ورقة غار - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1 ملعقة صغيرة زعتر - زيت زيتون - ملح فلفل

معكرونة علاء كاربونارا

مكرونة وبيتزا لـ 10 حصص: - إسباجيتي - 1. - لحم مقدد (كايزر / لحم خنزير مضغوط) - 0.800 كجم - زيت زيتون - 0.100 كجم - ثوم مفروم ناعم - 0.100 كجم - كريمة سائلة - 0.400 كجم - أوريجانو - 0.0001 كجم - ملح - 0.0010 كجم - صفار بيض - قطعتان.

سالتيمبوككا ألا رومانا

المقبلات ، والمقبلات مع اللحم ، شريحة لحم العجل ، أي الطرية والوردية ، مخفوقة بمطرقة اللحم ، وتوضع فوقها شريحة من بروسكيوتو (كوتو) وورقة حكيم مثبتة بعود أسنان.

سلطة برتقال منعشة

السلطات هذه الوصفة هي وصفة منعشة لذيذة جدا بمزيج من المكونات جريئة بعض الشيء أو على الأقل غير عادية. الوصفة مخصصة لجزء ولكن كل غواسبودينا يمكنها تكييفها مع عدد أفراد عائلتها. استعمال.

قذائف صغيرة مبطنة بالبولونيز

الوجبات ، أطباق البطاطس 300 جرام معكرونة (شرائح صغيرة / برميل) ، 400 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل أحمر ، 1 جزرة ، 50 جرام كرفس ، 2 فص ثوم ، 2 ريحان ، 2 فروع أوريجانو ، 1 لتر مرق طماطم ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، جبن.

بيستو جنوة

الصلصات وصلصات السباغيتي * ريحان طازج (بقدر ما يتناسب مع كوب وزني ، كان لدي 40 جرامًا من الأوراق) * 50 جرامًا من الجوز المطحون (لم يكن لدي بذور الصنوبر ، ولكن وفقًا للوصفة التي استلهمتها ممكن ايضا مع المكسرات) * حوالي 5-6 ملاعق جبن مبشور * 90 مل زيت.

سلطة البيض

الخردل هذه الوصفة ليست مفقودة من القائمة في أيام عيد الفصح وليست فقط ، فهي لذيذة مثل البيض الذي يصنعونه بصلصة الريمولايد ، وسأكتب هذه الوصفة أيضًا. بيض الخردل عصير الليمون أو خل ملح البحر ،

لازانيا بولونيز

أطباق اللحوم 1 كجم لحم خنزير قليل الدهن 1 كجم عصير طماطم 2 بصل 1 جزر 3 فصوص ثوم 3-4 ملاعق زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار ملح فلفل زعتر 2 كوب ماء علبة صوص بشاميل 200 جرام جبن موزاريلا بارميزان مبشور 100 جرام جبن مبشور.

بيت وكريم

أعدت هذه الوصفة من قبل السويديين يوم الاثنين مما تبقى في الثلاجة بعد عطلة نهاية الأسبوع: وصفة "pytt in panna = put in the pan" لـ 4-6 أشخاص: 9-12 بطاطس مسلوقة باردة 300 جرام لحم مقدد / لحم مقدد / لحم مقلي او مسلوق / لحم خنزير / سلامي / نقانق او اي نوع.

بودنغ رمادي

مكوّناتي: * 3 بيضات كاملة + 2 بياض بيضة (متبقية من وصفة أخرى) - بدلاً من 4 بيضات كما تقول الوصفة * 4 ملاعق كبيرة سكر * 10 ملاعق كبيرة سميد (مع 7 ملاعق كبيرة فقط وجدت "العجين" رقيقًا جدًا) * 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر * 1 كيس.

القليل من السبانخ

الأطعمة التي تحتوي على الخضار والخضر هي وصفة ترانسيلفانيان مغذية بسيطة وأود أن أقول أنها صحية لأولئك الذين يقدرون صفات السبانخ وصفة سريعة في نفس الوقت وجيدة فقط لتناول طعام الغداء. 1/2 كيلو سبانخ 80-100 مل زيت دوار الشمس 1 ملعقة كبيرة دقيق قمح 5 كلاب.

كروستيني ألا توسكانا

الثوم ، الكمثرى ، مكونات الثوم لـ 10 أشخاص: 250 غرام بصل (حوالي 4-5 بصل كبير) 20 غرام ثوم 500 غرام خبز 800 غرام كبد دجاج 400 غرام ماصة دجاج 40 غرام فيليه أنشوجة 100 كبر 100 مل زيت زيتون بكر ممتاز 250 زبدة كأس نبيذ

Ossobuco alla milanese - إيطاليا

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 4 قطع من ملح العجل ، ملح ، فلفل ، 2 بصل ، 8 فصوص ثوم ، 4 جزر ، 2 أوراق كرفس ، 250 مل من لحم العجل الأبيض / شوربة الخضار 1 مل. بالزعتر 1 ليغ. بالروزماري 1 lgt. بحبوب الفلفل 250 مل. عصير طماطم 1 لتر. مع سكر

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى ، أحد الأطعمة الموفرة هو يخنة البصل في أنواع مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

باذنجان مخبوز مع جبنة موتزاريلا وجبنة

أطباق الخضار والخضروات في البداية كنت أرغب في تحضير "الباذنجان ألا بارميجيانو" لكنني نسيت شراء البارميزان ولأنني في أزمة زمنية ، استبدلت البارميزان بالجبن. نحتاج: -2 باذنجان كبير -1 كجم طماطم -3-4 فصوص ثوم -حفنة أوراق.

بسكويت السجق

خلاصة رم ، بدأت من البداية بكميات مضاعفة مقارنة بما تحدده الوصفة الأساسية: 800 جرام من البسكويت (أضع بيتي بيور) 4 ملاعق صغيرة من العسل ، 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، حوالي 600 مل من الحليب. وصفة ولكن "استغرق" مني.

كوكيز بالمكسرات وقشر البرتقال

المارجرين بهذه الوصفة شاركت في مسابقة "كعكات عيد الميلاد". الوصفة ابتكرتها بداية من الوصفة القديمة لملفات تعريف الارتباط من والدتي والتي أضفت إليها بعض المكونات الجديدة وهي القرفة وقشر البرتقال وجوز الهند.

كعكات عيد الميلاد (مع نيس والمكسرات)

وصفة صفار ورم نيس 1: 75 جرام سكر بودرة 200 جرام دقيق ملح الروم والفانيليا 150 جرام زبدة 1 بيضة 2 ملاعق كبيرة نيس سكر بودرة وصفة الفانيليا 2: 100 جرام سكر 3 صفار بيض 150 جرام زبدة 250 جرام دقيق 50 جرام مكسرات مطحونة قشر الليمون سلالة 2 ملاعق كبيرة ملح رم السكر البودرة.

كيك & quot. مكعبات ثلج & quot

لقد صنعت هذه الكعكة بماء المعكرونة ، التي أخذت وصفتها من مدونة جينيت ، شكرًا جزيلاً لك جينيت على الوصفة. إنه جيد جدًا وسهل التحضير وحسن المظهر. للكونترتوب نحتاج: * 4 بيضات * 1 ملعقة كبيرة سكر * 2 ملعقة كبيرة.

لفة تركية

لقد وجدت هذه الوصفة في مدونة ، ووجدتها مثيرة للاهتمام إذا تم استخدام الفرن. إنها وصفة جيدة جدًا للأيام الحارة أو للأشخاص الذين ليس لديهم فرن. لقد فعلت ذلك ، لكن الأمر لم ينجح جيدًا ، كان اللوم هو النوع الثابت من الدقيق.

ماسالا دوسا (أعواد محشوة بالبطاطس)

بطاطس 175 جرام طحين أبيض (ليس للمعجنات!) 100 جرام دقيق ذرة 2 فلفل أحمر حار مفروم 2 بيضة 2 ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور 6 ملاعق كبيرة زيت (دوار الشمس) 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا 50 جرام زبدة 4 بطاطس كبيرة ملح بقدونس أخضر.

وصفة عصير إزالة السموم

مكونات الوجبة الواحدة: 2 تفاح أحمر كبير و 1 ليمون صغير.

عجة الأسرة - وصفة المنزل

4 بيضات 2-3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 50 جرام زبدة 100 مل زيت ملح ،

أغذية لحم البازلاء

أطباق اللحوم ، وصفات الصيام يمكنك تحضير بازلاء صائمة حسب الوصفة نفسها ، فقط لا تستخدمي اللحوم واستخدمي الماء المغلي أو حساء الخضار. عندما لا ترغب في تحضير وصفة الصيام ، افعل ذلك مع لحم الخنزير أو الدواجن. الآن استخدمت 500 جرام من البازلاء.

ميني برجر

منتجات المخبوزات والمعجنات ، المستحضرات المملحة 315 جرام من عجينة الخبز (الوصفة تقول أنه سيتم استخدامها لا أعرف نوعها ، مبردة). لقد صنعت وصفة الخبز الخاصة بي ، والتي خرج منها حوالي 850 جرام من العجين: 500 جرام من الدقيق ، 15 جرام من الخميرة ، 1 ميكروغرام من الملح ، 1 لتر من السكر ، 290 مل من الحليب / الماء ، 2 لتر من الزيت: 450 جرام اللحوم.

أناناس ملطخ بالدماء

المشروبات والعصائر والوصفة: -1 أناناس ناضج -3 برتقال متوسط ​​-1/2 شمندر متوسط


فيتوتشيني بالفطر

مكونات: 400 جرام فيتوتشيني ، فص ثوم ، مكعب زبدة ، 500 جرام فطر ، 500 مل كريمة طبخ ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، قليل من الحليب.

تحضير: تذوب الزبدة ويقلى فيها فص الثوم. نضيف شرائح الفطر ونحمرها قليلاً على نار عالية ، ثم نزيل الثوم. صب القليل من الحليب لتغطية الفطر ، واتركه يسقط على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري. عندما يسقط الحليب ، أضيفي الكريمة ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد الغليان ، أضيفي الباستا المطبوخة والمصفاة والبقدونس المفروم واخلطيهم جيداً. أطفئ النار وانقلها إلى الأطباق.

جرب المعكرونة مع طماطم الكرز وجبن الفيتا # 8211 وصفة لذيذة انتشرت على TikTok


اسباجيتي مع بلح البحر

Gli معكرونة مع بلح البحر أنا الحلقة الدراسية الاولى بسيط ولذيذ ومناسب لأي موسم. في هذه الوصفة أنا بالأبيض، يتم تحضيرها بسهولة وبدءًا من مادة خام طازجة جدًا تحصل على طبق بنكهة غير مسبوقة.

  • 1 كجم بلح البحر
  • 320 جرام سباغيتي
  • 2 فص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

جنبا إلى جنب مع أولئك الذين لديهم البطلينوس ، فإن معكرونة مع بلح البحر إنها دورة أولى من المأكولات البحرية المحبوبة للغاية. بسيطة وسريعة التحضير ، يمكن اعتبارها امتيازًا حقيقيًا للمطبخ الإيطالي.

هو - هي سر لتحقيق نجاح ممتاز للطبق يكمن في اختيار المكونات عالية الجودة التي يجب أن تكون بلح البحر طازج جدا ويذهبون ينظف بحرص. لإجراء هذه العملية ، يجب عليك أولاً وقبل كل شيء إبراء الذمة كويل أبيرت أ روت. ثم استخدم سكينًا واكشط كل القشور عن القشرة ، ثم افركها جيدًا باستخدام إسفنجة معدنية أو فرشاة ، ربما تحت تيار خفيف من الماء الجاري.
اسحب ملف بيسو، & quotbarbetta & quot التي تخرج من الصمام (وتحافظ على بلح البحر مثبتًا في الصخر). لذلك ، يتم شطفها جيدًا ، فهي جاهزة للطهي.


اسباجيتي مع لحم البقر وخضار

Ragu هو مصطلح في المطبخ الإيطالي ويعني صلصة اللحم التي يتم تقديمها مع المعكرونة. وأشهر أنواع الراجو هي: راجو ألا بولونيز ، وراغو ألا نابوليتانا ، وراغو ألا باريزي.

دورين ، جده لأمه ، شغوف بالبستنة. تحتوي على حديقة نباتية جميلة تقدم الكثير من الخيرات الطازجة ، بدون مواد كيميائية ، صديقة للبيئة ، عضوية ولذيذة: البصل ، الثوم ، الفاصوليا الخضراء ، السبانخ ، البنجر ، الكرفس ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، الفلفل الحار والعديد من الخضر: الزعتر والريحان والبقدونس والكرفس والصنوبر والنعناع.

هذا العام ، كان حصاد الطماطم رائعًا: كبير ، كثير العصير ، جميل ورائع للغاية.

لأن أنيا تحب المعكرونة ، لأنني أردت الاستفادة من الأشياء الجيدة في الحديقة ولأن لدي قطعة من اللحم البقري في الثلاجة تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة حتى يمكن مضغها ، قررت أن أصنع هذا اللحم خسرة وخضروات طازجة وطماطم من الحديقة.

طلبت من دورين أن يفرم لحومنا ، لأنه يمتلك مفرمة لحم ، قطفت الخضار والخضر من الحديقة وذهبت للعمل:

- 500 جرام لحم بقري مفروم

-2 قبعات ثوم صغيرة

- 3 أغصان من الزعتر الأخضر

قمت بتنظيف وغسل البصل الذي قطعته إلى جوليان والثوم الذي سحقته بالضغط. قشرت الطماطم ووضعتها في الخلاط وحولتها إلى عصير طماطم رائع. لقد غسلت الخضر وقطعت أوراق البقدونس والصنوبر والكرفس. مزقت الأوراق عن اثنين من أغصان الزعتر.

بعد تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ، جمدت البصل والثوم مع رشة ملح لبضع دقائق ، حتى أصبح البصل شفافًا.

أضفت اللحم المفروم وتركته حتى تغير لونه. أنا متبل بالملح والفلفل وبعض أوراق الزعتر الأخضر. أضفت كوبًا من الماء واتركته على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يتبخر الماء.

ثم صببت صلصة الطماطم فوق اللحم ، ووضعت بقية أوراق الزعتر وأوراق الصنوبر وأوراق الكرفس وغصن الزعتر وأوراق الغار.

تركتها تغلي حتى سقط هذا الراجو قليلاً.

في هذه الأثناء ، قمت بغلي المعكرونة على نار عالية ، في قدر كبير من الملح ، ثلاث دقائق فقط لتصبح مرنة.

أضفت المعكرونة إلى الراجو وتركتها لبضع دقائق أخرى لتنغمس قليلاً في صلصة الطماطم.

أخرجت أوراق الغار وغصن الزعتر وأضفت الجبن المبشور.

أنا مطابقة الملح والفلفل.

كان هذا اللحم البقري مع الخضار والطماطم نجاحًا هائلاً! على الرغم من أن الهندباء قد تناولت العشاء بالفعل ، إلا أنها تمكنت من التهام نصف وعاء آخر من السباغيتي.


3 وصفات لذيذة مع السباغيتي في الدور الرئيسي

من بين جميع المعكرونة ، السباغيتي هي المفضلة لدينا. نقدم لك بعض الوصفات الجديدة لإضافتها إلى مخزونك من الأطباق الإيطالية.

ما هو أبسط لتناول العشاء أو الغداء من جزء من المعكرونة؟ وما هي أكثر أنواع الباستا التي تذكرك بإيطاليا؟ نحن على يقين من أنك ستقول السباغيتي في معظم الأوقات.

بالنظر إلى أننا قد حللنا اللغز ، نقترح عليك ثلاث وصفات لذيذة من المعكرونة لاختبارها. لدينا سباغيتي تقليدي & ndash alla puttanesca ، أحدها يعجب عشاق المأكولات البحرية حيث النجوم جمبري وواحد إذا كنت لا تريد أي لحم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: ألذ سباكيتي بالبوزروك بلح البحر بالطريقة الإيطالية spaghetti con le cozze (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mutaur

    وأين المنطق معك؟

  2. Zenon

    إجابتك لا تضاهى ... :)

  3. Tinotenda

    آسف فكرت وحذفت فكرتي

  4. Megore

    فيه شيء. الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً على التفسير.

  5. Rang

    سيكون من المثير للاهتمام معرفة المزيد

  6. Alwalda

    للتفكير فقط!

  7. Niles

    في رأيي لم تكن على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة