أحدث الوصفات

دجاج بصلصة البصل

دجاج بصلصة البصل

اغسل اللحم. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع البصل الأخضر إلى دوائر ، بما في ذلك الأوراق. الدونات مقطعة إلى مكعبات.

في قدر ضعي البصل مع الزيت حتى يتجمد. أضف معجون الدونات والفلفل (لم يكن لدي الكثير من الدونات وأضع المعكرونة أيضًا). بعد حوالي 5 دقائق ، ضعي اللحم حتى يتجمد حتى يتحول إلى اللون الأبيض. أضف كمية كافية من الماء إلى اللحم. ملح حسب الرغبة وطهي اللحم حتى يصبح اللحم جاهزًا. في النهاية أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر (يجب أن تبقى الصلصة).

تقدم مع البطاطس المهروسة متبلة بأوراق البقدونس الطازجة.

شهية طيبة!!!


قلوب الدجاج في صلصة لذيذة بشكل لا يصدق & # 8211 حتى الآن أنت لم تذوق مثل هذا الخير!

نقدم لكم وصفة رائعة للغداء أو العشاء. يتم تحضير قلوب الدجاج ببساطة من مكونات عادية ورخيصة. & # 8220 قلوب في صلصة الجبن الذائب & # 8221 طعام لذيذ جدا وجميل يمكن تقديمه حتى على طاولة العطلات. يمكن تقديم القلوب الرقيقة والعطرة في الصلصة الكريمية مع الأرز والخضروات المطبوخة أو المطبوخة على البخار.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل القلوب ، وقطع الدهون الزائدة. ثم سخني مقلاة بالزيت وضعي القلوب. يتبل بالملح والفلفل. تقلى القلوب على نار عالية لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم خففي الحرارة ، غطي القلوب بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة (حتى تصبح طرية).

2. يقشر البصل ويقطع الى قطع. يقلى البصل في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. أضيفي البصل المقلي إلى المقلاة مع القلوب ، وحركي واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4. يغسل الخضر ويقطع ناعما. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضع الجبن المذاب في المبشرة الصغيرة.

5. أضيفي الكريما إلى المقلاة بالقلوب واخلطيها ورشيها بالجبن. يقلب مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف النشا والثوم والخضر. ينضج لمدة 2-3 دقائق. ارفعي الطعام عن النار وقدميه مع مقبلات من الأرز بالخضروات.


دجاج مع صوص البصل

أعلم أن التفكير فيما يجب أن نطبخه كل يوم أمر معقد ، ولدي أيضًا هذه المعضلة ، في الواقع المشكلة بالنسبة لي هي عدم تكرار نفس الأطعمة وتغييرها ، ربما ليس بشيء بدرجة عالية من صعوبة :). الدجاج مع صوص البصل طبق رئيسي متسق ولذيذ ، وتأتي صلصة البصل اليكم لتأكلها فارغة ، لا تقلقوا انها ليست حمضية.

من الواضح أننا جميعًا نحب الدجاج ، لكن الكثيرين أيضًا يحبون البصل والدجاج ، ونأكل معظمهم مع البصل ، فهو أصعب ، ولا يتحمله الجميع. الوصفة أدناه هي التي يمكنك إجراؤها في أي وقت لأنها بسيطة جدًا ، حتى أنني فكرت في ما إذا كنت ستنشرها فقط على صفحة facebook أو أن تنشرها على المدونة للبقاء إلى الأبد.

  • 4 أرجل دجاج كاملة (خالية من أي دجاج باستثناء أدوات المائدة)
  • 6-7 بصل أصغر أو 4-5 مناسب
  • 1 فص ثوم
  • 150 مل بيرة أو ماء إذا لم يكن لديك بيرة
  • 2 ملاعق صغيرة خردل
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح فلفل
  • نفط

اغسلي أرجل الدجاج جيداً وامسحيها بمنشفة ورقية. نضعها في وعاء ونتبّلها بالملح والفلفل. أضف القليل من الزيت والخردل وعصير الليمون. نفرك اللحم جيدًا بأيدينا حتى يتم تحميصه في كل مكان.

نتركه يبرد حتى نحضر البصل.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى قطع أكبر ، حتى لا تبكي دون وعي ، حاول التنفس فقط من خلال فمك.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة ثم قطع البصل فوق الدجاج. ننتقل إليها.

غطي الصينية بورق قصدير ، ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة ، ثم خذيها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى بينما ينضج اللحم بشكل جيد.

نخرج أرجل الدجاج على طبق. اعصر الثوم باليد برفق لإزالة القشرة وإضافته إلى الخليط في المقلاة ، ثم اخلطه مع الخلاط. يمكنك إضافة الفلفل الطازج وربما الملح إذا لزم الأمر.

تقدم مع الأرز أو الخضار والسلطة وعصيدة من دقيق الذرة وما تريد :)

نصيحة: هذا الطبق لذيذ إذا كنت تستخدم دجاجًا بدنًا قليلًا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


صلصات اللحم

مكونات
- أرجل الدجاج ، أعلى أو أسفل أرجل الدجاج ، قطع لحم الخنزير إلى قطع مناسبة - ماذا لديك (كان لدي نصف دجاجة ريفية) ، - 750 مل من عصير الطماطم ، -2 رأس ثوم ، - ماء ، - بهارات (مطحونة) الفلفل ، ورق الغار ، الزعتر) ، الزيت ، البقدونس

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 30 دقيقة


دجاج مع الخضار في صوص الفرن!

إذا لم يكن لديك وقت في بعض الأحيان لتحضير عشاء متطور ، فإن وصفة اليوم تساعدك. يتم تحضيرها ببساطة وبقليل من الجهد ، والنتيجة النهائية بكل بساطة لذيذة!

المكونات:

& # 8211 1 ساق كرفس - اختياري

& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية

& # 8211 2 ملعقة طعام + 1 ملعقة زيت.

صلصة الخضار:

& # 8211 1 ملعقة كبيرة قشدة مخمرة

& # 8211 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

& # 8211 5 فصوص ثوم - اختياري.

طريقة التحضير:

1. اغسل أرجل الدجاج وانزع طرف العظم.

2. اخلطي الملح مع الفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب الإيطالية ، أضيفي صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم اخلطيهم.

3. نسكب المزيج الذي تم الحصول عليه على اللحم ويخلط جيدا ، بحيث يتم تغطية كل قطعة. اترك الفخذين لينقعوا.

4. نقطع البصل إلى أرباع شرائح ، والجزر إلى أنصاف شرائح وشرائح ، والبطاطا والملفوف إلى قطع كبيرة ، وساق الكرفس إلى شرائح ، والفلفل إلى قطع كبيرة.

5. انقلي الخضار إلى وعاء كبير ، أضيفي الملح والفلفل الأسود ونصف البصل.

6. اخلطي الكريمة مع المايونيز ومعجون الطماطم ، أضيفي الصلصة إلى وعاء الخضار واخلطيهم جيدًا.

7. يضاف السكر ويقلب مرة أخرى.

8. دهن قاعدة النموذج بالزيت ، وشكل طبقة من البصل المتبقي ، وأضف اللحم ووزع الخضار.

9. في النهاية ، للحصول على مذاق أكثر إثارة ، أضف بضع فصوص من الثوم بين الخضار ورش كل شيء بالخضروات. يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء.

10. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.


هذه الوصفات خاصة بالصلصات التي يمكن أن تكون مصحوبة بالدجاج.

1. موجدي

  • يقطع فص ثوم.
  • قلبي الثوم واضغطي لمدة 15-20 دقيقة.
  • أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل.
  • بعد بضع دقائق ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الزيت.
  • حركي مع إضافة المكونات.
  • أضف 200 مل من الكريم قليلاً في كل مرة.
  • ضعي عليها حفنة من البقدونس المفروم.
  • قلبي قليلاً وأنت انتهيت.

2. كراث بالزيتون

  • نقطع حفنة من البصل الأخضر ، فص ثوم أخضر ، نصف كراث و 9 حبات زيتون أخضر منزوع النواة.
  • سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل والكراث والثوم لمدة 3-5 دقائق.
  • يُغطى بالزيتون و 100 مل من النبيذ الأبيض والملح والفلفل.
  • عندما تنكمش الصلصة وتصبح أكثر سمكًا ، يُضاف مزيج من 5 حبات جوز ونصف عصير ليمون.
  • اترك كل شيء على النار لمدة دقيقة أخرى.

3. استغاثة روميسكو

  • اخلطي 4 طماطم مقشرة ونصف فص ثوم في مقلاة. يرش زيت الزيتون ويترك الطبق في الفرن حتى يتكرمل.
  • اقلي 40 جم من البندق و 40 جم من اللوز في ملعقة كبيرة من الزيت مع التحريك باستمرار. تطفئ النار بعد 5 دقائق.
  • طحن البندق واللوز مع 1 ملعقة صغيرة من البابريكا والطماطم والملح وملعقة كبيرة من الثوم.
  • أضف 80 جم من زيت الزيتون والخل أثناء الطحن.

4. استغاثة في التايلاندية

  • قم بإزالة السيقان من 400 جرام من الفلفل الحار و 200 جرام من الفلفل الحار ، نظف البذور والأغشية.
  • اخلطي الفلفل مع 4 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين ، 3 ملاعق كبيرة من السكر البني ، وملعقة كبيرة من الملح و 7 ملاعق كبيرة من الماء. امزج كل شيء في الخلاط.
  • ضعي المزيج في وعاء مغلق محكم الإغلاق واحفظيه في مكان مظلم لمدة 4 أيام. امزج التركيبة كل يوم.
  • ضعي التركيبة في الخلاط مع 100 مل من الخل واخلطيها حتى تنعم القوام.
  • كل شيء يمر من خلال غربال. يصل الخليط الناتج إلى مقلاة حيث يغلي لمدة 7-8 دقائق.

5. صلصة الخردل

  • نقطع 3 فصوص من الثوم ، 1 حفنة من البقدونس ، 1 حفنة من البقدونس و 1 حزمة من البصل الأخضر.
  • اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الخردل مع ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم وملعقة صغيرة من الخل.
  • نضيف المزيج الأخضر فوق الخردل ونترك الصلصة في الثلاجة.

صعوبة التحضير

بشكل عام ، تحتاج مرق الدجاج إلى نفس الأواني. نقوم هنا بتضمين كل ما تحتاجه لجميع الوصفات. الوصفات لديها القليل من الصعوبة.

  • سكين
  • قاطع متناوب
  • صحن
  • ملعقة صغيرة
  • مونة الاسمنت
  • الخلاط
  • حرمان
  • وعاء مقاوم للحرارة.

دجاج بصلصة فاخرة: أفضل طعام أكلته على الإطلاق

نحتاج إلى المكونات التالية:

1 كغ دجاج (استخدمت فوق الفخذين)

1-2 فص ثوم (يمكننا استخدام جاف)

2 ملاعق كبيرة دقيق سادة

350 مل من الماء الساخن أو الشوربة

أولاً ، اقلي قطع اللحم في الزبدة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى اللحم في مقلاة.

نضع الكريمة في وعاء ، ونسكب البهارات على الدجاج ونسكب الماء أو الحساء.
اخلط جيدا.

يضاف الثوم المهروس ويقلب ويطهى لمدة 20 دقيقة.
قلبي الصلصة من وقت لآخر حتى لا تحترق.

يُضاف البقدونس المفروم ويُحرَّك ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


  • 1500 غرام كبد دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 3 فصوص ثوم
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • زعتر
  • بابريكا حلوة ومدخنة
  • 100 مل صلصة الصويا المركزة

إليك مدى سهولة تحضير وصفة كبد الدجاج بالبصل والثوم في صلصة الصويا!

اشطف كبد الدجاج أولاً جيدًا بالماء البارد ، ثم صفيه ونظفه.

في مقلاة ، أو غلاية إذا كان لدينا ، قم بتسخين الزيت. نضيف الكبدة المصفاة جيدا ونتركها تحمر على نار متوسطة إلى عالية. اقلبها من جانب إلى آخر لتحميرها بالتساوي ، وعندما يتغير لونها ، أضف البصل المفروم و 2 فص ثوم مبشور. تخلط هذه المكونات ببطء بين الكبد ، وتغطى الوعاء بغطاء وتقليل الحرارة. يقلب من حين لآخر ، ولكن كن حذرًا جدًا حتى لا تسحق الكبد.

بعد 10-15 دقيقة ، ارفعي الغطاء ورشي الكبد بصلصة الصويا. أضيفي القليل من الزعتر ، فص ثوم مبشور ، فلفل ، بابريكا واتركي الكبد يطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق. كما قلت ، يذوب البصل في السائل في الوعاء ويتحول إلى صلصة لذيذة. نضيف الملح فقط إذا لزم الأمر ، لأن صلصة الصويا مالحة جدًا.

نحن نقدم اللذيذ كبدة دجاج مع البصل والثوم في صلصة الصويا، مع مقبلاتك المفضلة وسلطة. يمكن أيضًا تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة.

قدمنا ​​لهم مقبلات بطاطس وسلطة فجل.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


جاهز صدر دجاج، غسلها ثم قصها قطع مناسب للبحر (لدغة واحدة)، جانبا في صحن، اتفاق مع صلصة تتبيلة صدر الدجاج قبل أن يرتديها عصي سيخ.

ستُحفظ أعواد السيخ في الماء قبل وضعها على الشواية (حتى لا تحترق أو تشتعل فيها النيران).

أ صحن، سنضع في أي طلب: زبادي طبيعي ، خردل ، زيت ، عسل ، عصير ليمون ، ثوم مطحون جيداً ، يخلط بمضرب حتى يتجانس تماماً (حتى يتم صنع الصلصة ، أو بالأحرى عجينة).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

يضيف قطع دجاج، وخلطهم مع الملعقة (تُحفظ بالكامل في الصلصة للتتبيل ، ثم تُغطى الوعاء بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

الفلفل سيتم غسلها وتنظيفها العمود الفقري والبذور، ثم قص قطع كبيرة وتركها تنتظر (سيتم ذلك على الأقل مع عشر دقائق قبل إخراج اللحم من التتبيلة وتصفيته في مصفاة).

طماطم كرزية سيتم غسلها وتركها كاملة.

بعد، بعدما الوقت المخصص للبحارة، أخرج عصي الماء ، بالتناوب اللحوم والخضروات حسب الخيال.

ما بين الوقت، سوف تفعل النار المشوية (إذا كنا في المنزل أو على العشب الأخضر) ، نشوي إذا كنا في الكتلة) ، ثم نضع الأسياخ المحضرة تقلب باستمرار من جميع الجوانب حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة).

أسياخ دجاج في صوص متبل سيتم تقديمه ساخناً مع أ أرز وبيرة باردة.


أصابع الدجاج

أصابع الدجاج وصفة بديلة محتملة. فعلا، يمكن لهذا التحضير أن يحل محل أي طعام آخر يعتمد على الدجاج بنجاح. يمكنك تجربة أصابع الدجاج حتى مع وصفة صدور الدجاج مع صلصة الجبن الموضحة أعلاه.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (5 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (5 جم)
  • كوب جبن مبشور (300 جم)
  • 2 صدور دجاج (500 جرام)
  • زيت الزيتون (حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)
  • 2 فص ثوم (3 جم)
  • 3 بيضات (180 جم)

طريقة التحضير

أولا، نقطع صدور الدجاج إلى شرائح بعرض الإصبع. ثم يُطحن الثوم والبقدونس والفلفل الحلو في الهاون المدقة ، ثم يُضاف الملح وزيت الزيتون.

يُسكب المزيج في وعاء منفصل ويُضاف البيض ويُخفق جيدًا. نضيف شرائح الدجاج ونغطيها جيداً بالخليط المجهز. ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة 1-2 ساعة حتى تنضج قطع اللحم جيدًا في خليط البيض.

بعد الجلوس في الثلاجة لمدة ساعتين ، نخرج شرائح اللحم ونمررها واحدة تلو الأخرى عبر فتات الخبز. تأكد من تغطية كل شريط بالكامل.

سخني كمية كبيرة من الزيت في المقلاة ، أضيفي شرائح صدور الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج واخبزيها جيدًا من الداخل.

أخرجي أصابع الدجاج من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. سيسهل ذلك نقعها في صلصة الجبن. جرب وصفات صدور الدجاج على الطريقة الأمريكية مع صلصة الجبن واقنع نفسك بمذاقها اللذيذ!


فيديو: دجاج بصلصة الحمراء بدون فرن أطيب وألذ وجبة غداء لكل العائلة مع رباح محمد الحلقة 761 (كانون الثاني 2022).