أحدث الوصفات

كعكة كريمة الفراولة

كعكة كريمة الفراولة

قمح:

- اصنعي وجه جميع المكونات واخبزيها على درجة حرارة مناسبة حتى تتماسك.

كريم:

- نخلط الصفار مع السكر ونضيف الحليب ونضعهما على النار حتى تبدأ الكريمة في التكاثف قليلاً ثم نتركها تبرد.

- ضعي الجيلاتين منقوعًا في كوب من الماء البارد ثم صوبه في حمام بخار

- اخفقي الكريمة المخفوقة ثم أوقفي جانب واحد يُزيّن ويُمزج المتبقي من الكريمة المخفوقة مع الكريمة والجيلاتين المبرّد.

- بعد تجانس التركيبة نضيف الفراولة المسحوقة

المجسم:

- وزعي الكريمة على المنضدة وضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات.

- ثم زينيها بالكريمة المخفوقة والفاكهة المقدمة بالجيلاتين الأحمر أو الحلوى ... حسب خيالك.


كعكة كريمة الفراولة - وصفات

قمح الكاكاو:

كريمة الفانيلا:

طريقة التحضير :

قمح الكاكاو: نخلط الصفار بالزيت تدريجياً ، ثم نضيف الزبادي والبيكنج باودر مع عصير الليمون وجوهر الفانيليا. دعونا نضعها جانبا.

نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب ونحصل على ميرينغ قوي ولامع. يُسكب فوقها الصفار ، ويُخلط بملعقة ، ثم يُخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو (منخل). تجانس بملعقة ، ثم انشر التكوين في صينية (20 * 30 سم) مبطن بورق الخبز.

فوق التكوين في الدرج نضع قطع الفراولة التي تمر عبر القليل من الدقيق.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

كريمة الفانيلا : اخلطي الصفار مع السكر ، أضيفي الدقيق ، واخلطي أكثر ، ثم اخلطي الحليب البارد تدريجيًا. ضعي المقلاة على نار متوسطة مع التحريك بمضرب خفق حتى تتكاثف الكريمة. أضيفي خلاصة الفانيليا وغطيها بورق لاصق.

اخلطي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة قليلاً ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة المبردة.

وزعي كريمة الفانيليا على المنضدة الباردة ورشي عليها كرات الشوكولاتة.

ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ثم قطعيها بسكين عبر الماء المغلي ، ثم امسحيها عن الماء.


المقادير كريمة الفراولة باللحم الإيطالي والزبدة:

  • 400 جرام من الفراولة وزنها وتنظيفها
  • 350 جرام سكر
  • 150 جرام من بياض البيض النيء (5 بياض بيض).
  • رشة ملح
  • 375 جرامًا من الزبدة بنسبة 80٪ دهون على الأقل
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة تحضير كريمة الفراولة مع المرينغ الإيطالي والزبدة:

للحصول على كريم ناجح ، يجب أن تكون الزبدة طرية ، وتُخرج من الثلاجة وتقطع إلى قطع قبل ساعات قليلة من بدء تحضير الكريم.
1. قطّعي الفراولة إلى قطع وضعيها في قدر. ضعي المقلاة على نار متوسطة واسلقي الفراولة حتى تنضج جيدًا ، مع التقليب في البداية بملعقة عدة مرات. بعد تليين الفراولة ، مرري الفراولة بالخلاط وأضيفي 300 جرام من السكر وعصير الليمون.

2. ضعي المقلاة مع هريس الفراولة والسكر على النار واغليها على نار متوسطة. قم بإزالة الرغوة الخفيفة المتكونة على السطح واستمر في الغليان حتى تلتصق بالمربى (للوصول إلى مرحلة الكرة اللينة ، درجة الحرارة 116 درجة مئوية). في الوقت نفسه ، نخفق بياض البيض بالملح ، ثم نضيف 50 جرامًا المتبقية من السكر ونستمر في الخفق حتى يتشكل السطح. من المهم جدًا مزامنة اللحظة التي يصل فيها السكر وشراب الفراولة إلى درجة الحرارة المناسبة مع تلك التي يتم فيها خفق بياض البيض ، لذلك تحتاج إما إلى خلاط بدعم أو بمساعدة شخص آخر.

3. بمجرد خفق بياض البيض ووصول القطر إلى 115-116 درجة ، صب الشراب فوق بياض البيض في خيط رفيع ، مع الاستمرار في الخفق بسرعة متوسطة. بمجرد دمج الشراب ، قم بزيادة السرعة واضرب حتى يبرد المرينغ تمامًا ، يمكن أن تستمر هذه المرحلة من 10 إلى 15 دقيقة. ستحصل على موس فراولة قوي ونكهة ، كما أوضحت على كعكة موس الفراولة.

4. بعد أن يبرد المرينغ إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الزبدة قطعة قطعة ، واستمر في الخفق مع الخلاط بسرعة عالية. كن حذرًا ، يجب ألا تكون الزبدة باردة ، وإلا يمكن تقطيع الكريمة. في النهاية ، أضيفي خلاصة الفانيليا واضربي لبضع ثوانٍ أخرى. الكريم الذي تم الحصول عليه جيد ولذيذ. انتبه ، إذا كنت تعتقد أن الكريمة مقطوعة أو أنها رقيقة جدًا ، ضع الوعاء الذي قمت بخلطه في الثلاجة (بما في ذلك الكريمة) لمدة 15-20 دقيقة ثم اخفق مرة أخرى بسرعة عالية. سوف يتماسك الكريم تمامًا وسيصبح رغويًا ومتجانسًا.

يمكن استخدام هذا الكريم بنجاح لجميع أنواع كعك وفطائر الفراولة. الكمية التي تم الحصول عليها كافية لملء وتغليف كعكة كبيرة بقطر 24-26 سم.


كريمة الفراولة مع المرينغ الإيطالي والزبدة

كريمة الفراولة مع المرينغ الإيطالي والزبدة ، مثالية للكيك والكعك ، ليس من الصعب صنعها كما تعتقد. بدلاً من ذلك ، إنه أفضل كريمة صنعتها وأكثرها رغوة على الإطلاق ، مع طعم طازج واتساق شفاف ، مما يحول الكعك العادي إلى حلوى احتفالية. لقد أعددت أيضًا كريمة الزبدة مع المرينغ الإيطالي في Opera Cake ، الذي يحتوي على رائحة القهوة. ليس من الصعب الحصول على مكونات الكريم وليست باهظة الثمن على الإطلاق ، ما يصنع الفارق هو التقنية. دعنا نجهزها معا ، ماذا تقول؟

وقت التحضير: 00:40 ساعة
وقت الطبخ: 00:10 ساعة
الوقت الكلي: 00:50 ساعة
عدد الحصص:

1 لتر
درجة الصعوبة: معدل


كيك رقيق مع كريمة الليمون

كيك رقيق مع كريمة الليمون الوصفات: كيف تطبخ كيك رقيق مع كريمة الليمون وألذ وصفات لكعكة الليمون الرقيقة ، كريم الليمون ، كعكة التفاح الرقيقة والسريعة ، كعكة الكريمة والليمون ، كعكة مكعبات الليمون ، كعكة كريم السميد ، كعكة أوراق الكراميل وكريمة نيس ، كعكة بيضاء مثل الثلج مع كريمة الشوكولاتة ، كعكة بالبسكويت و كريمة الشوكولاتة ، توت بلاك بيري صائم رقيق مع كريمة الشوكولاتة.

كيك رقيق مع كريمة الليمون

الحلويات ، الكيك المغطى بالليمون: 400 جم زبدة 500 جم سكر 8 بيضات 1 ملعقة صغيرة خلاصة ليمون 3 ملاعق كبيرة قشر ليمون 400 جم دقيق 15 جم خميرة بودرة رشة ملح 180 مل عصير ليمون لكريم الليمون: 500 جم قشر جبنة كريمة و.

خبز رقيق رقيق

300 مل حليب ، 500-600 جرام دقيق 2 ملاعق صغيرة ملح 1 و 1/2 ملعقة كبيرة سكر 50 جرام زبدة مذابة 1 مكعب خميرة طازجة ، 1-2 بيضة

كيك منفوش بالجبن واليوسفي

حلويات ، كعك 900 جرام جبن قريش 6 بيضات 150 جرام سكر 150 جرام زبدة 1 كمبوت صغير اليوسفي 250 جرام طحين قشر الليمون نكهة الفانيليا

كعكة سريعة ورقيقة بالكرز

حلويات ، كعك 70o غرام كرز 100 جرام زبدة 125 جرام سكر 3 بيضات 180 جرام طحين 70 جرام نشاء نصف كيس 1 بودرة ملح 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (اختياري) 20 مل. شراب الروم 1 ملعقة كبيرة حليب

كيكة منفوشة بجوز الهند

حلويات ، كيك 8 بياض بيض ، 300 جرام سكر ، 200 جرام جوز الهند ، جوهر اللوز ، 300 جرام طحين ، قشر ليمون

ويفر مع كريمة الفانيليا البيضاء الهشة والمقرمشة

عسل ، بياض ، ماء 2 رقاقة ويفر كريمة 200 جرام سكر + 100 جرام سكر 100 جرام عسل 75 مل عصير ماء ليمونة 2 بياض بيضة بذور مبشورة من 1 عصا فانيليا 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

كعكة رقيق مع أماريتي والتفاح

رم تفاح 700 جرام تفاح 200 جرام أماريتي 180 جرام زبدة 130 جرام شوكولاتة 150 جرام سكر 120 جرام طحين 5 بيضات 4 ملاعق كبيرة روم 1 بيكينج بودر ملح

كعكة رقيق مع الجبن القريش

حلويات ، كعك 7 بيضات ، 300 جرام سكر ، 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 7 ملاعق زبادي ، قشر ليمون ، ملح ، 200 مل زيت ، ملعقة صغيرة أمونيا و 2 1/2 كوب دقيق. 700 جرام جبن ، 200 جرام سكر ، 3 بيضات كاملة ، كيس فانيليا و 4 ملاعق كبيرة سميد.

كعكة الكرز الرقيقة

حلويات ، كيك - 200 جرام زبدة - 250 جرام سكر - 5 بيضات - 250 جرام طحين - 1 كيس بودرة خبز - 2 كيس سكر فانيليا - 4 ملاعق صغيرة سكر بودرة - 200 مل حليب - 500 جرام كرز منزوع النواة

كعكة الليمون والتوت الأزرق

كعك ، حلويات 1 كعكة صغيرة (حوالي 200 جرام) 30 جرام زبدة 6 ملاعق كبيرة كريم ليمون جاهز 150 جرام توت 250 مل حليب 250 مل كريمة حامضة (اختياري) 3 بيضات 25 جرام سكر 1 ليمون - قشر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون سكر بودرة

رول فلافي بالجبنة والمربى

الحلويات ، مكونات أعلى الكيك: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة طحين ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، خلاصة الفانيليا للقشدة: 150 مل كريمة سائلة 100 جرام مسكربون 2 ملاعق كبيرة مربى فراولة

كعكة البرقوق الرقيقة

حلويات ، كعك 250 جرام سمن (أو زبدة) ، 250 جرام سكر ، 250 جرام طحين ، 4 بيضات ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، رشة ملح ، 1/2 كجم خوخ ، 1 ملعقة كبيرة سكر.

رول فلافي مع كريمة الكستناء

حلويات ، كعكات 4 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة 1/2 كوب سكر ناعم 65 جرام نشا ذرة 35 جرام كاكاو أسود 1 ملعقة كبيرة طحين 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومبردة 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون 1 كوب كريمة مخفوقة 1 كوب هريس.

كعكة جزر

كعكة رائعة ذات ملمس ناعم ورقيق ولونها جذاب 2 بيضة 4 لتر سكر ناعم 3 لتر سكر بودرة فانيليا 60 جرام زبدة سنذوب 3 لتر زيت 200 جرام جزر مبشور من خلال مبشرة صغيرة 1 كيس 1 بيكنج بودر 160 جرام.

كيك فراولة رقيق

مسحوق الملح ، 6 بيضات ، 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة من الماء الساخن 250 غرام ، سكر ناعم 50 غرام. دقيق سكر 300 غرام. دقيق 1-2 كيس فانيليا سكر 500 غرام. الفراولة 1 مسحوق الملح اختياري: مسحوق السكر للزينة

كعكتي الرقيقة والسريعة مع تفاح الصيف

قرفة 12 ملاعق كبيرة زيت 12 ملاعق كبيرة سكر + 2 تفاح 24 ملاعق طحين 300-400 مل زبادي 3 قشر بيض من قرفة ليمون تفاح أخضر صيفي 1 ملعقة صغيرة صودا خبز رشة ملح وقليل من فتات الخبز أو البسكويت المطحون

كعكة الليمون والتوت الأزرق

كعك الفاكهة ، كعك الكريمة ، أفضل كعكات منزلية الصنع: 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة زيت 5 ملاعق كبيرة دقيق 1 كيس سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز رشة ملح للتزيين: 350 جم عصير توت من 1/2 ليمون 1 ملعقة كبيرة سكر 1 / 2 كوب كريمة مخفوقة: 200 جرام زبدة.

كعكة جبنة الكريمة و توت العليق

رأس توت العليق: بيض - 3 قطع. سكر - 100 جرام زيت - ملعقتان كبيرتان طحين - 100 جرام بيكنج بودر - ملعقة صغيرة رشة ملح وليمون - ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور - ملعقة صغيرة قشدة: جبنة كريمية - 200 جرام كريمة سائلة - 200 مل سكر بودرة - 4.

كعكة التفاح ، سريعة ورقيقة

حلويات ، كعكات التفاح (حوالي كيلوغرام ، حسب الصينية والتفاح) ، سكر ، قرفة ، سمن ، لم أكتب الكميات ، لأنها تختلف من صينية لأخرى. صينية 20x30 سم. كان هناك حوالي 6 تفاحات. أعلى: 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، جوز (نصف العبوة.

كعكة "بياض الثلج" مع كريمة الليمون

الحلويات ومكونات الكيك 3 شرائح: 3 بيضات 7 ملاعق كبيرة حليب 7 ملاعق كبيرة سكر 7 ملاعق زيت ملعقة صغيرة أمونيا مطبوخة (في القليل من عصير الليمون) دقيق (33 ملاعق كبيرة) قشر ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا مكونات كريمة السكر: لتر واحد 8 ملاعق كبيرة حليب.

كعكة كارا

حلويات ، سطح الكيك: 100 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، بيضتان ، 250 جرام طحين ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 200 مل حليب ، 50 جرام فواكه مسكرة ، 60 مل كريمة ليمون ، قشر ليمون نوتيلا مبشور: 500 مل حليب ، 2 بيضة ، 100 جرام طحين ، 100 جرام سكر ، 250 جرام نوتيلا

كعكة كريم الليمون

حلويات ، كعك 6 ملاعق زبدة مذابة 6 ملاعق كبيرة طحين 2 كوب سكر 4 بيضات 1 1/2 كوب حليب 1 1/2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب سكر بودرة

فريتاتا - عجة إيطالية رقيق

مقبلات ، أومليت 2 بيض ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، سائل ، سائل ، خضروات طازجة ، لحم مقدد

كعكة الكرز الرقيقة

الفانيليا وجوز الهند ورقائق جوز الهند للكونترتوب: 6 بيضات 180 غرام سكر 180 غرام دقيق مسحوق ملح فانيليا للحشوة: 250 غرام كريمة سائلة (30٪ دهن) 400 غرام كرز 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة 1 مغلف سكر فانيليا للزينة: رقائق من جوز الهند

كعكة رودي بالكوكا المبشورة

حلويات ، كعك 250 جرام زبدة 150 جرام سكر 1 صفار بيضة 1 بيكينج بودر 1 سكر فانيليا 1 خلاصة رم 2 ملاعق كبيرة كاكاو 400 جرام طحين كريمي 500 جرام جبنة كريمية 3 بيضات 200 جرام سكر 1 خلاصة ليمون 2 سكر فانيليا

تشيز كيك و شوكولاتة

حلويات ، كعك كريمة ريكوتا 250 جرام ريكوتا 200 جرام كريمة حامضة سميكة 60 جرام سكر مبشور من برتقال 2 ملاعق كبيرة جراند مارنييه 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 بيضة 20 جرام كريمة نشا - شوكولاتة 200 جرام جبن - كريمة بدرجة حرارة الغرفة 100 جرام شوكولاتة داكنة.

كيفية صنع Egg McMuffin المثالي في المنزل

وجبات سريعة ، سندويشات ، مقبلات 1 ملعقة صغيرة زبدة 1 خبز رقيق 2 شريحة لحم مقدد 1 بيض ملح فلفل 1 شريحة شيدر

كيك نوجا كريم

جوز 5 رقائق ويفر 250 جرام سمن 3 بيضات 2 كوب سكر 1 كوب جوز 1 ملعقة كبيرة كاكاو قشر ليمون أو برتقال.

كعكة البرقوق الرقيقة

حلويات ، كعك 750 جرام خوخ - مغسول ومقطع إلى نصفين ، أزل البذور 50 جرام من سكر القرفة حسب الرغبة ، اخلطي الكل واترك الخوخ والسكر والقرفة - يخلط من وقت لآخر. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا 200 جرام زبدة / سمن (أضع.

كعكة كريم الجوز

حلويات ، توب كيك: 4 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا ، قشر ليمون مبشور ، 8 ملاعق كبيرة طحين كريمي: 100 غرام زبدة ، 1 كوب جوز مطحون ، 1 خلاصة رم ، 1/2 كوب دقيق ، 2-3 ملاعق كبيرة.

كعكة كريم الموز

حلويات ، كعك للرقائق: 4 بيضات ، 60 جرام سكر ، 50 جرام دقيق ، 10 جرام كاكاو ، 1 سكر فانيليا ، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، رشة ملح ، قشر ليمون / ليمون كريمة: 500 جرام موز (مقشر) ، 250 مل حليب ، 60 مل كريمة مخفوقة ، 60 جرام سكر ، 50 جرام زبدة ، 40-50 جرام.

كعكة مكعبات الليمون

حلويات ، كعك للكونترتوب: 55 جم سكر ناعم 215 طحين 170 جم زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة 55 جم مكسرات (اختياري) للقشدة: 70 جم طحين 455 جم سكر 280 مل عصير ليمون قشر ليمون 6 بيضات كبيرة صفار بيضة رشة ملح

كعكة هنغارية Rakoczi

حلويات ، كعك للعجين: 120 جرام دقيق ، 70 جرام سمن ، 40 جرام سكر 1 صفار بيضة ، ملعقة صغيرة قشر ليمون ، ملعقة كبيرة قشدة حليب دافئة: 350 جرام جبن قريش ، 3 صفار بيض ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، قشر ليمون ، زبيب ، 1 عبوة / 230 جم جبنة فيلادلفيا الكريمية.

كعكة سنو وايت مع كريمة الليمون

مقادير الرقائق: - ١٠ ملاعق حليب - ١٠ ملاعق زيت - ١٠ ملاعق سكر - ٢ بيضة - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - رشة ملح - ٥٠٠/٥٥٠ جرام مكونات دقيق للقشدة: - ١ لتر حليب - ٨ ملاعق طحين - ٦ ملاعق كبيرة سكر - 200 جم.

كعكة الماسكاربوني والليمون

لكونترتوب: 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت 5 ملاعق كبيرة طحين وملعقة صغيرة بيكنج بودر قشر ليمون مبشور خلاصة فانيليا للقشدة: 200 جرام مسكربون 250 مل كريمة سائلة 2 ملعقة طعام سكر 1 كيس فانيليا سكر فانيليا عصير ليمون

رقيق مع التفاح والبسكويت

حلويات ، كيك 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة طحين 10 ملاعق كبيرة سكر 1 بيكنج بودر قشر ليمون مبشور 2-3 أكياس سكر فانيليا 6 تفاح حامض 10-12 بسكويت مع سكر بودرة عسل للزينة

أفضل من كعكة الجنس

كعك ، كعك كريمي ، قطع كيك الشوكولاتة: 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة مسحوق ملح كاكاو 1/2 ملعقة صغيرة من كريمة البيكينج باودر: 100 جم زبدة 100 جم كريمة بيضاء شوكولاتة: 300 مل عصير كريمة سائل من 1 / 2 صوص ليمون كراميل: 120 جرام سكر 2 ملعقة صغيرة.

عجة منفوشة

مقبلات ، مقبلات بالبيض 4 بيضات 1 فلفل رومي 100 جرام مشكل تيليما 1/2 فخذ شبت 6-7 شرائح سلامي وفلفل وكركم

كعكة الجبن

كعك ، تشيز كيك ، حلويات 2 كوب دقيق 1 كوب جوز مفروم 2/3 كوب زبدة 2/3 كوب سكر بني 2 عبوة جبن كريمي 1/2 كوب سكر 2 بيضة 1/4 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كعكة اوليانا بالقشطة والصيام

وصفات الصيام ، حلويات لألواح الكيك: 10 ملاعق كبيرة سكر 10 ملاعق زيت 10 ملاعق بورشت 1 ملعقة صغيرة مرق مذابة في القليل من البرشت أو الماء 1 ملعقة كبيرة من دقيق الأمونيا كما تحتوي ، وذلك للحصول على عجينة طرية (ولكن يمكن أن تمتد.

كعكة سنو وايت

كعك الكريمة ، كعك محلي الصنع ، كعك ورق: 2 بيضة 125 جرام سكر 125 مل حليب 125 مل زيت 1 ظرف بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة صودا خبز 500 جرام دقيق كريمة: 200 جرام زبدة 8 ملاعق كبيرة طحين 6 ملاعق كبيرة سكر 1 لتر قشر حليب من ليمونة واحدة عصير نصف ليمونة 1 كيس سكر.

كعكة كريم الكراميل

حلويات ، كعك للرقائق: 1 بيضة ، 100 جرام سكر ، 20 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 3 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ، 300 جرام طحين ، عصير ليمون. كريمة: 200 جرام سكر ، 200 مل ماء ، 3 ملاعق طحين ، 2 بيضة ، 180 جرام زبدة

كعكة الليمون الفرنسية

حلويات وكيكات كيك: 75 جرام زبدة 3 بيضات 2 ليمون - قشر وعصير 200 جرام سكر 75 جرام كريمة حامضة 150 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر للتزيين: 75 جرام سكر بودرة 1 ليمون - عصير

كيك وايت توب مع كريمة الفراولة

حلويات ، كعك 140 غرام زبدة ، 250 غرام دقيق ، 1 صفار بيضة ، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، ملعقة كبيرة عصير ليمون أو نبيذ أبيض. كريمة: 5 بياض بيض ، 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 0.5 كجم فراولة.

كعكة الكمثرى ، سوبر النكهة

حلويات ، عجينة الكيك: 320 جرام طحين 200 جرام زبدة 100 جرام سكر 1 رشة ملح 1/4 قشر ليمون 1 حشوة بيضة: 1 كجم كمثرى 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون 1 كريمة سكر الفانيليا: 250 جرام جبنة كريمية 200 جرام مرزبان 200 جرام كريمة حامضة 50 جم سكر 1 صفار بيضة

كيك الليمون والبرتقال

الحلويات ، الكعك العلوي: 200 غرام زبدة 70 غرام سكر 240 غرام دقيق 3 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال: 60 غرام دقيق 200 غرام عصير ليمون ، برتقال (أضع ليمون و 2 برتقالة) 4 بيضات كبيرة 220 غرام سكر 3 ملاعق صغيرة قشر برتقال

كعكة الخشخاش والمشمش ، رقيق العصير اللاكر

الحلويات ، الكيك 2 لتر (ملعقة كبيرة) كورينثين (يمكن استبدالها بالزبيب أصغر من الزبيب) ، 2 لتر روم ، 6 بيضات ، 500 جرام من المشمش الطازج (أو علبة كبيرة من كومبوت المشمش) + عصير الليمون (نقع المشمش لاحقًا) مع ذلك ، لا تضعهم في العجين) ، 150 جم.

كعكة كريم الوردي

حلويات ، كيك 6 بيضات ، كوب سكر ، 6 ملاعق زيت ، بيكنج بودر ، كوب روميو طحين ، كيس واحد من كريمة الفراولة ، جيلي للتزيين

كعكة محلية الصنع مع أوراق الشجر والمربى

حلويات ، كعكات 2 ملاعق كبيرة عسل 1 بيضة 50 جرام زبدة 150 جرام سكر 200 جرام دقيق 1 ملح مسحوق قشر ليمون 1/2 ملعقة صغيرة عصير صودا خبز من 1/2 كريم ليمون: 500 مل حليب 3 ملاعق كبيرة نشاء 150 جرام سكر 200 جرام عصير زبدة من مربى ليمون 1 جرة.

كيكة منزلية الصنع

Lamaie ، Lamai ptr. 14 ملعقة طعام سكر 14 ملاعق زيت 14 ملعقة طعام ماء بارد 1 ملعقة صغيرة صودا خبز طحين بقدر بي تي إي. لتتمكن من فرد الأوراق على قاع صينية الفرن. ptr. قشدة: 2 12 كوب حليب 1 كوب سكر 14 كوب دقيق 12 علبة سمن 1.


مكونات

  • للكونترتوب:
  • 8 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • للشراب:
  • 200 مل صدمة
  • لموس الفراولة:
  • 500 غرام فراولة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 250 مل كريمة سائلة
  • 5 غرام جيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • من اجل للتزيين:
  • نصفي الفراولة
  • كريمة مخفوقة
  • 2 ملاعق طعام من شراب الفراولة

تحضير المكونات ، اغسل الفاكهة وتقطيعها إلى قطع.
سخني الفرن على 175 درجة.
اخلطي البيض مع السكر والفانيليا والملح حتى تصبح التركيبة بيضاء.

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضافان إلى البيض بالتناوب مع الحليب والزيت.
تخلط بلطف بحركات دائرية حتى لا تفقد الحجم.

نأخذ ربع التركيبة ونضعها في وعاء آخر ونخلطها مع الكاكاو.

ضع ورق الخبز في الدرج واسكب التركيبة البيضاء.

أضف بملعقة تركيبة الكاكاو. يمكنك شدها باستخدام المسواك.

أضف الفاكهة المفرومة.

ضع الصينية في الفرن. 25 دقيقة للصينية الصغيرة و 20 دقيقة لصينية الموقد.

أخرجي الكيك من الفرن ، ودعيه ساخناً واتركيه يبرد.


مكونات

  • للكونترتوب:
  • 8 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • للشراب:
  • 200 مل صدمة
  • لموس الفراولة:
  • 500 غرام فراولة
  • 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 250 مل كريمة سائلة
  • 5 غرام جيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • من اجل للتزيين:
  • نصفي الفراولة
  • كريمة مخفوقة
  • 2 ملاعق طعام من شراب الفراولة

كعكة الشوكولاتة ماسكاربوني بالفراولة

كعكة الفراولة بالشوكولاتة المسكربون تقشر الشوكولاتة هي علاج طهي حقيقي. الطبقة العلوية من الشراب الممزوجة بكريمة الفراولة والزبادي والشوكولاتة تجعلها حلوى ممتازة لأي مناسبة.

المكونات كعكة مع رقائق شوكولاتة مسكربون فراولة:

  • 3 بيضات للزوج
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 قانا فاينا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كريمة الفراولة:

  • 1 1/2 ظرف بودينج الفانيليا
  • 600 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 250 جرام زبدة طرية
  • 200 جرام فراولة

كريم ماسكاربوني:

تحضير الكيك مع شوكولاتة مسكربون فراولة برقائق:

  • يخلط البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويذوب السكر.
  • نضيف الزيت ثم يمتزج الطحين مع البيكنج بودر حتى يصبح ناعمًا.
  • صب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية مقاس 24 & # 21524 سم تضع فيها ورق الخبز.
  • ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة ، تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان.
  • يُسمح للجزء العلوي الذي تم الحصول عليه ليبرد ، ثم يُشرب بشراب الماء + جوهر الفانيليا (يغلي الماء ، يُرفع عن النار ، يُضاف جوهر الفانيليا ، ويُترك ليبرد قبل شراب الجزء العلوي).

كريمة الفراولة:

  • يخلط مسحوق بودنغ الفراولة في وعاء مع 200 مل من الحليب.
  • يوضع باقي الحليب مع السكر في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة.
  • عندما يغلي الحليب ، أضف التركيبة المعدة مسبقًا من مسحوق البودينغ والحليب.
  • قلب باستمرار حتى يثخن البودينغ.
  • أبعدي المقلاة عن الحرارة ، غطيها بغلاف بلاستيكي مخصص للطعام مباشرة فوقها ، اتركيها لتبرد تمامًا.
  • تُخلط الزبدة الطرية في وعاء حتى تصبح مثل الكريمة.
  • أضيفي البودنج المبرد في 2-3 أجزاء واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

كريم بالماسكاربوني والزبادي:

  • اخلطي جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة في وعاء آخر حتى تصبح كريمة.
  • أضيفي الزبادي اليوناني واخلطيهم برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تجميع رقائق شوكولاتة ماسكاربوني الفراولة:


كعكة الثلج الأبيض مع كريمة الليمون

1. ابدأ بتحضير عجينة الكيك:

في وعاء مناسب ، اخلطي كميات الحليب والسكر والزيت والبيض. ثم املأ ملعقة صغيرة بالأمونيا. يجب حلق الملعقة الصغيرة وليس برأسها ، وإلا فإن رائحة الكيك قوية. صب بضع قطرات من الخل في ملعقة صغيرة من الأمونيا المبشورة لتغطية الكمية بالكامل. ستلاحظ أنه يبدأ في التخمر على الفور. أضفه إلى الوعاء واخلط وابدأ في إضافة الدقيق. نضيف الدقيق في المطر حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل. قسّم العجين الناتج إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

2. افردي طبقة رقيقة من كل قطعة عجين. لقد استخدمت الجزء السفلي من صينية الخبز العادية ، ووضعت فوقها ورق الخبز. لقد قمت بلف الورقة مباشرة على ورق الخبز ، ووضعتها في قاع الصينية ووضعتها في الفرن.

نظرًا لكونها رقيقة جدًا ، فإنها ستخبز على الفور ، في حوالي 3-5 دقائق. لذا راقبهم وعندما تتحول الحواف إلى اللون الذهبي ، أخرج الصفيحة من الفرن. كرر لكل ورقة

اتركي الملاءات لتبرد ، مغطاة بمنشفة مطبخ نظيفة.

ضعي الحليب والسكر على الموقد في قدر متوسطة الحجم حتى يغليان. عندما يغلي ، أطفئي النار وأضيفي ملاعق الطحين واحدة تلو الأخرى. تخلط بالمضرب.

يقلب باستمرار حتى تتكاثف المحتويات

توضع جانبا وتترك لتبرد قليلا.

تُضاف الزبدة ، المقطعة إلى قطع صغيرة لتذوب بسهولة أكبر ، إلى تركيبة الكريمة. يُضاف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون وجوهر الفانيليا. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا (للحصول على نتيجة آمنة ، استخدمت الخلاط).

4. ضع الورقة الأولى على طبق. انشر طبقة من الكريم في الأعلى. ضعي الطبقة الثانية وطبقة أخرى من الكريمة. التالي هو الورقة الثالثة وطبقة من الكريم في الأعلى.

يرش الكثير من جوز الهند فوق الطبقة الأخيرة من الكريم.

لقد وضعت الأوراق على طبق ثم قطعت بعناية حواف الأوراق التي لم أستطع تداخلها بالتساوي ، حتى تبدو الكعكة جميلة.

ضعيها في الثلاجة واتركي الكعكة بيضاء كالثلج حتى اليوم التالي.

قطع وتقديم. ستلاحظ أنه عند الجلوس بين عشية وضحاها ، تجمد سطح العمل وتبدو الكعكة أفضل بكثير الآن.


منى_في_الكوتاري

ولأن الصيف قد حان ولا نشعر بأننا نجلس بجوار الموقد ، أود أن أقترح عليك وصفة حلوى لا تتطلب الخبز ، فهي سهلة التحضير ولكنها لذيذة جدًا وتتناسب مع فنجان من القهوة أو كوب من العصير أو أي شيء آخر تريد تقديمه.

ونضيف الحليب تدريجياً ونخلط حتى يصبح مثل العجينة.

بشكل منفصل ، يتم خلط الزبدة أو المارجرين مع مسحوق السكر والفانيليا ، ثم يضاف جوز الهند.

عجينة البسكويت مقسمة إلى جزئين ، لأن 2 لفات ستخرج بالإضافة إلى كريمة جوز الهند.

انشر نصف الكريمة فوق صينية البسكويت.

يتم لفها بعناية بمساعدة رقائق الطعام.

اعصري جيداً على الأطراف وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. نفس الشيء يتم مع القطعة الأخرى.

قطع شرائح سميكة بسمك إصبعك وقطع الحواف من خلال جوز الهند لجعلها تبدو أفضل.


فيديو: كوب قياس. وصفة جيلي فاكهة المانجو. كريمة المانجو. جيلي المانجو (كانون الثاني 2022).