أحدث الوصفات

عرض شرائح 21 من أفضل المطاعم التي تم الاحتفاظ بالسرية فيها

عرض شرائح 21 من أفضل المطاعم التي تم الاحتفاظ بالسرية فيها

سكين وشوكة ، شجرة التنوب الصنوبر ، نورث كارولاينا

لتكون أقرب إلى الأرض ، سكين شوكة هو عمدا خارج المسار المطروق. عاد المالكان المشاركان Nate Allen و Wendy Gardner إلى ولاية كارولينا الشمالية من Lucques في West Hollywood ، كاليفورنيا ، لافتتاح نموذج المدينة الصغيرة هذا. يتجسد أسلوبهم في المطبخ "New Southern Appalachian" في قائمتهم المتغيرة اليومية التي تضم أطباق مثل أرانب الخاصرة فوق الكينوا مع الشمر والكاستورتيوم.

Beasley’s Chicken + Honey و Chuck’s و Fox Liquor Bar ، رالي ، نورث كارولاينا

بالنظر إلى العنوان المشترك (واللذة المشتركة) ، فوكس ليكور بارويصف الموقع الخفي جميع النقاط الثلاثة على أنها "سرية". يصر المالك آشلي كريستنسن على أن بار المطعم الفرعي ليس مكانًا آخر للحديث ، لكن مدخله غير المميز لا يزال غامضًا ؛ للدخول ، استشر البواب المنفرد الذي قاب قوسين أو أدنى.

مقهى سلمى ، آن أربور ، ميشيغان

على الرغم من أن الإفطار فقط مقهى سلمى لم يكن الأمر سريًا عن قصد ، فالفضل في القائمة يرجع إلى حد كبير إلى نموذج مطعمهم: فهم يوظفون طاهٍ ضيفًا جديدًا وفريقًا من المتطوعين في منزل خاص كل أسبوع. القائمة موسمية ويدفع الضيوف عن طريق التبرعات التي تساعد في بناء منازل للمزارعين من الموردين. تكون مزدحمة في الساعة 6:30 صباحًا ، لذا من الأفضل أن تستيقظ مبكرًا لتناول وجبة في هذا المكان.

ليتل سيرو ، واشنطن العاصمة

بالكاد مجهول, ليتل سيرو هو كل مطعم مخفي الغضب. مع عدم وجود حجوزات ، ولا هاتف ، وبالكاد توجد مساحة ، يقدم هذا المفصل الموجود في قائمة الطعام المأكولات التايلاندية الأصيلة (أو في بعض الأحيان لا) إلى الحفلات المكونة من أربعة أفراد أو أقل. مثل أقرانها ، فهي غير مميزة عن قصد ؛ ستعرف موقعه من خلال طابور الانتظار بالخارج ، على الرغم من ...

برجر جوينت ، نيويورك

انتبه لطهي الزريعة خلف الستارة. في ضربة عبقرية متناقضة ، سمحت إدارة فندق Le Parker Meridien الفخم والراقي أحيانًا في وسط مانهاتن بمأكولات رخيصة مضاءة بالنيون برجر جوينت للعمل في أماكن عملهم ، مقطوعة عن الردهة بأقمشة من المخمل الأحمر. يحتفظون بقائمة قصيرة تتبع قاعدة "إذا لم ترها ، فنحن لا نمتلكها".

الباب الصغير ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا

يحافظ هذا الموقع طويل الأمد للحفاظ على مكانة منخفضة في لوس أنجلوس على مظهر خارجي متواضع وغير مميز بدافع التقدير وليس العصرية. من خلال مدخل الباب الصغير هو حنك مغربي باللون الأزرق الغامق والبرتقالي المحترق ، وهو عبارة عن قائمة انصهار فرنسية تضم أطباقًا مثل ثنائي من صدر البط ورجله مع مربى البرتقال الدموي ، ومكانًا لالتقاء المشاهير ، والرومانسية الجادة ، والشؤون غير المشروعة.

الباب الوردي ، سياتل ، واشنطن

خمن كيف تتعرف على هذا بدون علامة الباب الوردي في أحد الأزقة المختلطة المحيطة بسوق بايك بلاس في سياتل؟ المطعم ذو اللون الوردي من الداخل والخارج ، "المطعم الإيطالي الأمريكي وصالة الكاباريه" يقدم وجبات المدرسة القديمة (تشمل الأطباق لازانيا منزلية ولحم العجل أوسو بوكو) المصنوعة من مكونات محلية لمدة 30 عامًا. هل ذكرنا فنان الأرجوحة؟

مخبز ياسمين راي ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

في مدينة يكون فيها الجميع من محبي الطعام وأصحاب المطاعم المحتالين متقدمين بخطوة على مفتشي الصحة ، لا يمكنك الاحتفاظ بمطعم سري في مكان واحد لفترة طويلة. واحدة من التساهل شبه القانوني الذي لا يزال ثابتًا في سان فرانسيسكو هو هذا الكب كيك المخصص. توقف في "أيام الأربعاء السرية" ، وهي المرة الوحيدة التي يكون فيها المكان مفتوحًا للجمهور ، لتذوق الحلويات مثل كعك الفاصولياء بالليمون والفودكا والفانيليا.

El Carajo International Tapas & Wine، ميامي ، فلوريدا

لا ، لست مجنونًا ، لقد تاهت للتو في متجر صغير بمحطة وقود يسألك عن مكانك. لكن تحلى بالصبر ، امش عبر المخبز الأمامي ، واعبر قسم النبيذ الضخم ، وستجد المطعم الإسباني في الخلف. في إل كاراجواذهب للحساء الجاليكي ، جراد البحر إمباناداس ، واللحوم المتنوعة أو طبق المأكولات البحرية. إلى جانب مجموعة كبيرة من البيرة والنبيذ ذي الأسعار الجيدة ، ستكون قريبًا في tapas ecstasy.

بلانكا ، بروكلين ، نيويورك

الصرخة / MichaelU

هذا المكان الذي يبلغ عمره عام واحد مطوي خلف مطعم البيتزا الشقيق ، روبرتا ، في شارع مور في بوشويك. بلانكا تتسع لـ 12 شخصًا فقط على طراز البار (أو للجمهور الدائم) أمام الطهاة ، ويملأ المطبخ نصف المساحة. إذا كان بإمكانك تسجيل حجز ، فستتمتع بقائمة تذوق بقيمة 180 دولارًا تتضمن أحيانًا ما يصل إلى 22 دورة تدريبية! مع وجود طاولة دوارة عند المدخل ، تتم دعوة الضيوف لاختيار ألبومات من مجموعة المنزل التي تتراوح من Serge Gainsbourg إلى Kraftwerk.

Sidecar ، واشنطن العاصمة

لا توجد لافتات تشير إلى وجود بي جيه كلاركس Sidecarويحيي المطعم أيام تدخين الغرف والحفلات. يرسم مدير من Sidecar صورة ، "[Sidecar] مثير للاهتمام وجذاب لواشنطن والسياسيين الذين يبحثون عن وجبة أو اجتماع أو حفلة أكثر خصوصية. الغرفة ذات الإضاءة الخافتة وخدمة البار والصور التي تبعث على الحنين إلى الماضي والتي تغطي الجدران أيضًا أضف إلى شعور "نادي الأولاد الكبار" بالمطعم ".

'e by José Andrés، Las Vegas، NV

"ه بقلم خوسيه أندريس هي واحدة من أحدث التجارب التي أجراها الشيف المعروف بإنجازاته في فن الطهو الجزيئي وتناول الطعام المسرحي. "ه هي غرفة خاصة مخبأة داخل مطعم آخر ، بار التاباس جاليو في ال فندق كوزموبوليتان لاس فيغاس، وليس لديه علامة أو رقم هاتف. حتى أن الحاضرين المحظوظين يحصلون على تذكرة ذهبية على طراز ويلي ونكا عند تأمين الحجز. بمجرد الوصول إلى هناك ، يمكنك توقع وجبة من 15 إلى 23 طبقًا ، كل طبق مقدم بأسلوب حديث ورائد يعرض المكونات الجديدة والكلاسيكية بطرق رائعة ولذيذة.

علق الشيف أندريس على مفهوم تناول الطعام قائلاً: "أريد أن تكون رحلة خوسيه أندريس اكتشافًا ، وأن تكون رحلة. أريد أن يجدها الناس ، وأن يذهلوا". يوضح ThinkFoodGroup الخاص به ، "نية [أندريس] هي مشاركة المزيد والمزيد حول é بواسطة José Andrés بمرور الوقت ، وتقشير الطبقات بطريقة ما ، وزيادة تعرضها بشكل طبيعي ، دون فقدان الشعور بالدهشة والاكتشاف."

البيت الآمن ، ميلووكي ، ويسكونسن

منزل امن، مطعم ويسكونسن تحت عنوان التجسس ، لا يزال غير واضح للعالم الخارجي. لا توجد علامة تحدد موقعه ، ويسمح فقط بـ "العملاء السريين" بكلمة المرور. كما أوضح أحد "العملاء" المجهولين ، "البيت الآمن هو ملاذ للجواسيس. يحتاج الجواسيس إلى القليل من البحث والتطوير ، والولائم الخفية ، والاحتساء الخفي بعد المهمات." افتقارها الشديد للإعلان جعلتها واحدة من أهم المواقع في ميلووكي. ما مدى صعوبة الانضمام إلى النادي؟ يوضح الوكيل قائلاً: "هناك 39 خطوة على الأقل من أي مكان كنت ، ربما أكثر. لا شيء صعب ويمكن الوصول إليه بسهولة ، خاصة إذا وجدت جاسوسًا ودودًا سيأخذك إلى هناك. فقط تأكد من عدم اتباعك لموقعنا السري ". إذا تمكنت من الوصول إلى Safe House ، فإن الكلمة في هذا الشارع هي أنهم يصنعون مارتيني لئيمًا.

ماندوكاتيس ، كوينز ، نيويورك

وسط حي سريع النمو في لونغ آيلاند سيتي ، كوينز ، خلف واجهة متجر متواضعة ، تقدم عائلة سيربون الطعام الإيطالي القديم منذ عام 1977. لا يكاد يوجد أي دليل من الشارع المزدحم على وجود مؤسسة في نيويورك خلف الباب ، ولكن عندما تمشي من خلال وداخل ردهة البار وتجلس لتناول وجبة على أحد الطاولات في هذه المتاهة الكلاسيكية ، لن يكون من الصعب معرفة السبب ماندوكاتيس لا يحتاج إلى إعلان.

نادي 33 أنهايم ، كاليفورنيا

نادي 33 هو نادٍ حصري داخل قسم نيو أورلينز في ديزني لاند ، وحدوده الحصرية على السحر. يُسمح بأقل من 500 عضو ، ويُزعم أن متوسط ​​الوقت في قائمة الانتظار يبلغ حوالي 14 عامًا ( موقع ويب غير رسمي قال وقت النشر أن قائمة الانتظار قد أغلقت). تقول الاسطورة أن والت ديزني بدأ نادي 33 كطريقة لتناول النبيذ وتناول العشاء للضيوف والعملاء المهمين. فقط أولئك الذين يمتلكون بطاقة عضوية يمكنهم الوصول عبر المرآة السرية "33" عند المدخل داخل المتنزه.

هدسون كليرووتر ، نيويورك

الصرخة / YuxiH

هدسون كليرووتر لا يخفي رقم هاتفه أو عنوانه ، ولكن إذا كنت لا تعرف البحث عنه ، فربما لن تجده. يبدو عنوان المطعم وكأنه واجهة محل مهجورة ، وعليك الدخول من خلال باب أخضر غير مميز في تقاطع شارع لاكتشاف الفناء وغرفة الطعام. الأمر يستحق البحث - فالأطعمة الأمريكية الموسمية التي أعدها الشيف ويس لونغ بعناية (بما في ذلك أطباق مثل السمان المحمص والنيوكي مع محار الزبدة) ستنال إعجاب أي شخص محظوظ بما يكفي لتعثر عليه.

Vernon’s Hidden Valley Steakhouse، البوكيرك، N.M.

يقع هذا "الحديث الرفيع المستوى" داخل متاجر القرية في لوس رانشوس. سابقًا في ركن متجر خمور ، فيرنونز هيدن فالي ستيك هاوس مخفي خلف باب خارجي بدون لافتات أو علامات. يجب أن يطرق داينرز ثلاث مرات ويعطي كلمة مرور سرية للدخول. تتغير كلمة المرور أسبوعيًا ، لذلك حتى أولئك الذين يعرفون الموقع لا يمكنهم الوصول بسهولة. تضيف صالة كبار الشخصيات في الجزء الخلفي من المطعم بكلمة مرور خاصة بها (تشمل الامتيازات خدمة السيارة والوصول إلى المطبخ) مستوى آخر من التفرد لغرفة الطعام السرية بالفعل.

الشيف فولا ، أتلانتيك سيتي ، نيوجيرسي

يجب أن تكون في العائلة للحصول على مقعد في أحد الشيف فولا 12 طاولة في أتلانتيك سيتي ، نيوجيرسي أو على الأقل هذا هو اللغز المحيط بالمطعم الإيطالي. تقع المؤسسة غير المميزة في الطابق السفلي من المنزل ولا ترحب إلا بمن لديهم وصلات صحيحة. الموقع لا توجد مساعدة - محمية بكلمة مرور ، لا تكشف عن رقم هاتف أو عنوان ، إنها تقدم فقط صورة لعائلة إسبوزيتو وهذه التحية المراوغة: "في عام 2007 ، احتفلت عائلة إسبوزيتو بمرور 25 عامًاذ الذكرى السنوية في مطعم الشيف فولا. شكرا لكم وبارك الله فيكم."

البوهيمي ، مدينة نيويورك

الصرخة / لو

يقول الممثل كيمي واتانابي "البوهيمي نيويورك هي دعوة / إحالة فقط SECRET HIDE-OUT لمحبوبنا NAKAMA (اليابانية لـ "مجموعة من الأشخاص الذين يشعرون بنفس الشعور"). يتم الاحتفاظ بسرية رقم هاتفنا بين عملائنا الدائمين وأصدقائهم وعائلاتهم. من أجل الوصول إلى حجز ، يجب إحالة المهتمين من قبل شخص كان قد زار بوهيميان. أو أرسل لنا مقدمة موجزة عن الذات من خلال موقعنا على شبكة الإنترنت (في الوقت المناسب قد يتلقون دعوة) ".

كالاتشاندجي ، دالاس ، تكساس

على الرغم من عدم السرية المتعمدة ، فمن السهل تفويتها كالاتشانجيس مطعم نباتي بسبب موقعه داخل المعبد. يوضح المدير داني توماس ، "نحن مختبئون من أولئك الذين لا يدركون أن العملاء الجدد يعلقون في كثير من الأحيان على أنهم مروا بنا لسنوات دون أن نعرف أننا موجودون." لا يبدو أن الإعدادات المحلية المنخفضة تؤثر على الأعمال. يوضح توماس ، "على الرغم من اعتبار الموقع عالي الوضوح عادةً أولوية قصوى للمطعم ، إلا أن الحديث الشفهي وحقيقة أن النباتيين يبحثون عن مطاعم نباتية تجعلنا مشغولين ، غالبًا أكثر مما يمكننا التعامل معه." المطعم على طراز البوفيه ويقوم بنشر قائمة يومية على موقعه على الإنترنت.


شاهد الفيديو: البايلا اللذيذة من مطاعم الرومانسية (كانون الثاني 2022).