أحدث الوصفات

استمتع مع اليقطين النقانق

استمتع مع اليقطين النقانق

لقد رأيت بالضبط في الأفلام (خاصة تلك الموجودة في نيويورك) كيف يشتري الناس النقانق في الشارع وربما اشتعلت عندما يسأل البائع عن المذاق ، وهو نوع من الصلصة الحامضة التي يتم تقديمها على الهوت دوغ. الآن عندما أفكر في الأمر ، أتذكر كم هو جيد مع شرائح مخلل الملفوف وبعض الخردل! Yummm ...
كان الأمر أصعب بالنسبة لي مع الفئة لأنها نوع من المحميات الشتوية ولكنها أيضًا صلصة. بالطبع يمكن تقديمها مع شرائح اللحم والنقانق.

  • 8 أكواب قرع
  • 4 بصل
  • 3 فلفل أخضر
  • 3 فلفل حار
  • 8 فصوص ثوم
  • 1/2 كوب ملح خشن
  • محلول الخل:
  • 3 كلاب خل
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة كركم أو كركم
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة أو بذور كرفس
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

حصص: 1

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة استمتع بقرع الهوت دوج:

نضع كل الخضار في الروبوت ونضعها في وعاء كبير ونرش الملح ونغطيها بالماء. دعها تجلس هكذا بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، صفي الماء وأضفه إلى قدر مطلي بالمينا واسكب فوقه محلول الخل. ضعيها على النار وبعد أن تبدأ بالغليان اتركيها لحوالي 10 دقائق مع التحريك المستمر. املأ البرطمانات بالمذاق ، أغلق الغطاء وضع في إناء كبير من الماء ، لكن غير مغطى بالماء. اتركه يغلي لمدة عشر دقائق.



كيف تصنع هوت دوج منزلي الصنع؟

بادئ ذي بدء ، اصنع الكرواسان حسب الوصفة المذكورة أعلاه أو قم بشرائها. يتم غلي النقانق في الماء بشكل كلاسيكي.

لدي جهاز يشبه السنبلة يسخن على الموقد ويثقب الأبواق به. كما أنها تسخن وتحمر قليلاً من الداخل.

في الآونة الأخيرة ، تتوفر أيضًا أجهزة كهربائية للهوت دوج مزودة بمسامير ووعاء لتسخين النقانق. سعرها من 80 ليو وما فوق ويمكنك إيجاد المزيد من الموديلات هنا.

تم تصميم هذه النماذج لأبسط النقانق: مع الخردل وربما مع القليل من الكاتشب. في الأساس ، قم بإزالة البوق من الجهاز ، ودهن النقانق بالخردل و / أو الكاتشب وألصقها في الفتحة الموجودة في منتصف القرن. ليس هناك متسع كبير لتحتل المرتبة الأولى.


  • جعة
  • عسل
  • نبات الهليون
  • سمن
  • نبيذ أبيض
  • بروكلي
  • مربى البرتقال
  • مياه معدنية
  • بطيخ
  • تفاح
  • نبيذ احمر
  • كوسة
  • بندق
  • فاصوليا خضراء
  • طماطم
  • الكرز
  • فجل
  • قرنبيط
  • بطاطا
  • المشمش
  • جزرة
  • كرفس
  • موز
  • سبانخ
  • زبيب

بعض الأطعمة القلوية التي أوصى بها الدكتور أوز غنية بالسعرات الحرارية أو تحتوي على الكحول (مثل البيرة) ، لذلك ينصح بتناولها باعتدال. بدلاً من ذلك ، يذكر الدكتور أوز أنه إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي قلوي ، فيجب عليك تجنب بعض الأطعمة التي تنتج حموضة عالية جدًا في الجسم.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

لتحضير العجينة:
6 بيضات
200 مل) الحليب
250 مل زيت
250 جرام طحين
250 جرام جبن بقري حلو
1 كيس من مسحوق الخبز

لملء:
3 حبات متوسطة الحجم كوسة
400 جرام فطر
250 مل ماء
300 جرام parizer
شبت وبقدونس طازج
ملح ، فلفل و فيجيتا حسب الرغبة
توابل كرميس فيت اب للجبن والبيض والكفير (مزيج من الأعشاب والأعشاب ، إذا كنت لا تستخدم أي توابل تريدها)
2 ملاعق كبيرة زبدة لتتجمد
رمادي لصينية ورق الحائط
زبدة للصينية مدهونة

طريقة التحضير:
نغسل الكوسة ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.


نغسل الفطر جيداً ونقطعه إلى شرائح.

نقطع الباريسي إلى مكعبات صغيرة.

نفرم الشبت والبقدونس ناعما.

في مقلاة كبيرة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، أضيفي الكوسا المقطعة واتركيها لمدة 10 دقائق لتتجمد. أضيفي 250 مل من الماء وشرائح الفطر فوق اليقطين ، وتبليها ببهارات كرميس فيت أب للجبن والبيض والكفير واتركي كل شيء على النار حتى يسقط الماء ويلين الكوسة.


أضيفي الباريسي إلى المقلاة ، وتبلي كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي الشبت المفروم والبقدونس واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اسكبيه في مصفاة لتصريف أي فائض من الزيت والماء.

في وعاء ضعي 4 بيضات وزيت وحليب.


اخلطي الدقيق في وعاء مع مغلف البيكينج باودر ثم أضيفيه في الوعاء فوق البيض والحليب والزيت. أضف الجبن الحلو واخلط كل شيء حتى تحصل على تركيبة فطيرة.


دهنوا مقلاة بالزبدة وغطوها بالسميد واسكبوا في الصينية 3/4 من تركيبة العجين وفوقها أضيفوا الحشوة بالكوسا والفطر والباريزر المحضرة من قبل.



في تركيبة العجين المتبقية ، أضيفي 2 بيضتين كاملتين ، واخلطي واسكبي كل شيء في الصينية فوق الحشوة. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة وباردة.







النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي

يجب أن يكون النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي وكذلك أثناءه عقلانيًا قدر الإمكان. ما هي العقلانية وما هي؟

تنطوي عقلانية التغذية على نهج معقول لاختيار المنتجات: في قائمتنا اليومية يجب ألا يكون هناك شعور بالوحدة. يجب أن تحتوي الأطعمة على جميع المواد الضرورية للجسم: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يجب أن يكون لدى الشخص ، وخاصة المريض ، اللحوم والحليب والخضروات والخضر والفاكهة والخبز والحبوب.

يجب أن يشتمل النظام الغذائي بعد العلاج الكيميائي على عدة مجموعات غذائية أساسية:

  • منتجات البروتين - البقوليات وفول الصويا والمكسرات ، وكذلك البيض والأسماك ومنتجات اللحوم والمنتجات الثانوية. يحتوي البروتين على البروتين وفيتامين ب والحديد. من الضروري تناول حصتين على الأقل من هذه المنتجات يوميًا. ومع ذلك ، من غير المقبول أيضًا التحول تمامًا إلى الأطعمة البروتينية ، لأن ذلك سيضع ضغطًا غير ضروري على الجهاز البولي والكبد.
  • منتجات الألبان - تحتوي على عدد كبير من البروتينات والكالسيوم. الجبن ، الكفير ، الحليب ، الجبن الصلب ، الجبن ، إلخ. يجب أيضًا استهلاك هذه المنتجات على الأقل وجبتين في اليوم.
  • الخضار والفواكه ، على شكل سلطات ، وخشن ، وكسرولة ، وفطائر وأطباق جانبية. توجد في الأطعمة النباتية جميع الألياف المعروفة - المنشط للجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. في الممثلين المشرقين لعالم الخضار - الخضار والفواكه الصفراء أو الحمراء - تحتوي على بيوفلافونويدس التي تضمن عمليات التجديد في أغشية الخلايا التالفة. يجب أن تكون الأطعمة النباتية موجودة لمدة 4 وجبات على الأقل في اليوم.
  • الخبز والحبوب - منتجات المخابز ، توريد الحبوب في كربوهيدرات الجسم المعقدة وفيتامينات ب.من المنتجات القائمة على الحبوب ، من المستحسن تفضيل الحنطة السوداء ودقيق الشوفان: يجب أن يكون لديهم أكثر من الحبوب الأخرى. يمكن تحضير الحبوب للتزيين وإضافتها أيضًا إلى الحبوب والشوربات والخيار والمعكرونة وما إلى ذلك. يوصى بتناول الخبز والحبوب 4 مرات في اليوم على الأقل.

لتعظيم قوة العقلانية في الطعام ، يجب إضافة الزيوت النباتية (غير المكررة إن أمكن) ، وزيت كبد سمك القد ، والفواكه المجففة ، والعسل ، والأعشاب البحرية ، ونحن نشجعك على شرب العصائر الطازجة.

[14], [15], [16]


كوسة مشوية - نسخة متبله

المكونات:

اليقطين (بالكمية المرغوبة)
صلصة أو صلصة خل محضرة من النبيذ الأحمر وقليل من زيت الزيتون والأعشاب الأخرى
إكليل الجبل / الثوم

اغسل وجفف الكوسة. قطعيها إلى شرائح على طول الخضار أو إلى شرائح - كيفما تفضلين واتركيها على منشفة ورقية.

باستخدام شوكة ، قم بعمل ثقوب في كل شريحة. نسكب صلصة الخل الأحمر فوق الكوسة وتترك لتتبل (على سبيل المثال ، أثناء طهي شرائح اللحم - قم بإعدادها كوسة مشوية في النهاية لأنهم سيكونون جاهزين بسرعة).

ضعهم على الشواية ليس ساخنًا جدًا للقبض على آثار الشواء الشهية. تبليها بالروزماري أو الثوم واتركيها تنضج حتى تنضج. يمكنك سكب القليل من صلصة الخل عليها بعد طهيها.

يمكنك التتبيل بعصير الليمون ثم رش الفلفل لطعم مختلف. دع خيالك ينطلق!


تحتاج 2-3 قرع ، 100 غرام من الجبن ، بيضة ، زبدة ، دقيق الشوفان ، خضار وثوم.
اسلقي الكوسة في القشرة لمدة 10 دقائق ثم اتركيها جانبًا ، صفي الماء وقطعيها بالطول. احفر من الداخل واحتفظ به لمزيج الحشو.

اخلطي الجبن مع الكوسة المحفوظة والبيض وملعقة كبيرة من الزبدة والخضروات والثوم. ثم أضف دقيق الشوفان للتماسك. ضعيها في وعاء مدهون بزيت الزيتون أو الزبدة ، واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في الخليط يمكنك إضافة الدجاج المفروم أو الديك الرومي أو مسلوق ومقطع.
لا تنسى الأيام الثلاثة أو الأربعة المعتادة عند إدخال أطعمة جديدة واسأل طبيب الأطفال دائمًا قبل القيام بذلك.

تؤيد Milupa توصية منظمة الصحة العالمية بشأن الرضاعة الطبيعية الحصرية حتى 6 أشهر وبدء التنويع بعد هذا العمر ، بالتوازي مع استمرار الرضاعة الطبيعية.


وصفة خطوة مع سلطة اليقطين "العم بنس"

لكل شخص تفضيلاته الشخصية: شخص ما يتذوق طعمه اللذيذ ، ويفضل عددًا من الخيارات اللطيفة أو البسيطة. نتيجة للتجارب ، ابتكر المضيف مساحات جديدة للوصفات والمخللات. تحظى السلطة المعلبة "العم بنس" بشعبية منذ سنوات عديدة لأنها ذات مذاق راقٍ ، وتندمج بشكل مثالي مع العديد من الأطباق الرئيسية: اللحوم ، أي طبق أو سمك. فيما يلي وصفات مع صور لسلطة عصير الفاكهة بأشكال مختلفة.

سلطة "العم بن" مع البصل والجزر والفلفل

في حالة عدم وجود خضروات طازجة يجب أن تأكل طبقًا لذيذًا يتكون من مجموعة متنوعة من الفواكه. نظرا لتحضير المكونات اكتسبت الطعم ، وتحتفظ بجميع خصائصها المفيدة. هذا الطبق مثالي لأي نوع من أنواع اللحوم يسير بشكل جيد مع الخضار - يمكن أن تكون البطاطس أو المعكرونة أو الأرز بمثابة بداية ذاتية لقضاء عطلة أو عشاء عائلي بسيط.

مكونات وجبات الخضار "العم بن":

  • كوسة - كيلوغرمان.
  • فلفل حلو - 700 جرام.
  • طماطم طازجة - كيلوغرام.
  • بصل - كيلوغرام واحد.
  • جزر - 600 جرام.
  • كراسنودار سوس - بنك واحد.
  • زيت نباتي - 250 مل
  • 9٪ خل - 70 مل
  • أربع ملاعق كبيرة ملح.
  • حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر - 200 جرام.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام نكهة الكاري (3 ملاعق صغيرة).

خطوة بخطوة سلطة طبخ العم بن لفصل الشتاء:

  • منتجات للسلطة - نظيفة وشطف جيدا.
  • قطع الخضار: كوسة ، طماطم - فلفل مكعبات - بصل جوليان - حلقات ونصف جزر على الشواية.
  • في قدر كبير يُمزج مع الماء (حوالي 600 مل) ومعجون الطماطم والزيت. يُضاف إلى مزيج السكر والملح ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
  • إمكانية إضافة الكوسا المفرومة ، ترفع الحرارة قليلاً وتترك على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.
  • ضعي في مقلاة الفليفلة الحلوة والبصل واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. ثم يضاف الجزر ثم الطماطم.
  • مكونات Uvarov للسائل الزائد من الوجبات الخفيفة حتى تتبخر ، وتحول الوعاء إلى لزج.
  • في نهاية الطهي ، أضيفي الخل وحمض الستريك (إذا رغبت في ذلك - كاري) ، واتركي النار لبضع دقائق.
  • برطمانات معقمة مغسولة مسبقًا لتحطيم السلطة الناتجة والأغطية الملولبة.
  • تقوم البنوك بقلب الغطاء وإخفاء بطانية دافئة. بعد قدرة التبريد ، أعد الترتيب في مكان بارد واستمر في الالتواء.
  • يبدو القرص الدوار ساطعًا جدًا ولذيذًا مثل المقاعد وفي اللوحة وقت التطبيق. للتأكد ، انظر إلى الصور:

سلطة طماطم مع وصفة بدون معجون طماطم

كوسة - خضروات فريدة من نوعها ، والتي ، حتى بعد حفظها ، يمكن أن توفر أفضل جودة مفيدة. طهي هذه الفاكهة جيدًا لفصل الشتاء - سهل جدًا. الوصفة المثالية لهذا - "Uncle Bens" ، الذي يكمل المذاق الراقي القادر على المكونات الطازجة الأخرى. إضافة نكهة وأطباق فريدة يمكن معجون الطماطم والثوم وإعطاء بعض الإلحاح.

مكونات سلطة كوسة "العم بن":

  • رطلين من اليقطين.
  • بصل - 10 قطع.
  • الفلفل البلغاري - أربعة منهم.
  • الثوم - 5 قطع (فصوص).
  • ماء - لتر.
  • زيت عباد الشمس - كوب.
  • معجون الطماطم - 200 جرام أو كوبين من العصير.
  • الزهار - قصب.
  • الخل - 60 مل
  • ملح - ملعقة كبيرة.

وصفة اليقطين من العم بن:

  • قشر اليقطين (وإذا كانت قديمة وبعض البذور) ، مقطعة إلى مكعبات.
  • قطع الفلفل البلغاري والبصل إلى حلقات ونصف على مبشرة جزرة كبيرة مبشورة.
  • القدرة على الجمع بين زيت البهارات ومعجون الطماطم والماء والخضروات وإضافة اليقطين. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة عشر دقائق.
  • في الفلفل نضع المقلاة والبصل على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
  • نضع الثوم ونضيف الخل إلى المكونات المسلوقة لمدة عشر دقائق.
  • تنتشر الخضار المسلوقة على البنوك ولفائف.

سلطة اللذيذة "العم بن" مع الكوسة والطماطم لفصل الشتاء

تشبه سلطة اليقطين مع الطماطم الطازجة طعم الطفولة المألوف. الحصاد غني بالفيتامينات ، مع الاحتفاظ بأفضل نكهاتها. "العم بن" يكمل اللحم تمامًا ، والذي يجب أن يُقلى مسبقًا في مقلاة ، أو يُسلق في البطاطس الروسية مع الفطر أو الأضلاع. بسبب الصور السريعة الموضحة أدناه ، يمكن لكل امرأة طهي الطيات في الشتاء لتبرد في الليل الجليدي لتحصل على طبق رائع في المنزل.

  • رطلين من اليقطين.
  • 25 كيلو طماطم طازجة.
  • 200 جرام ثوم.
  • كيلو فلفل حلو من بلغاريا.
  • 2 ملاعق كبيرة ملح.
  • 200 غرام السكر.
  • زيوت 200 جرام.
  • 100 مل خل (9٪).

وصفة خطوة بخطوة لـ "العم بن" بالطماطم واليقطين:

  • اغسل الطماطم باللون الأحمر ، مقطعة إلى عدة قطع وطحنها في مفرمة اللحم مع الثوم.
  • عصير الفاكهة مقشر ، وإذا لزم الأمر ، من البذور من الداخل. نقطع الخضار إلى مكعبات ونضيفها إلى الطماطم.
  • لإضافة الطماطم والتوابل (ملح ، سكر) ، زيت نباتي.
  • نضع الخضار لمدة نصف ساعة ، ثم نضع في وعاء من الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح ويصب الخل. طهي لمدة عشرين دقيقة أخرى.
  • رتب الخضار في برطمانات تم تعقيمها مسبقًا ، وغطاء ملفوف.

عصير فواكه "العم بنس" مع الثوم والكاري والفلفل الحار

سلطة عصير الفاكهة ذات المذاق الرائع "العم بنس" مألوفة لدى الكثيرين. تريد كل ربة منزل طهي مثل هذا الطبق الأصلي والصحي ، وجمع الوصفات ، والتعرف على التعليقات حول طريقة معينة للتحضير. يمكن تعديل العديد من الخيارات بسهولة عن طريق إضافة مكونات جديدة ، مثل الأعشاب (البقدونس والكزبرة والشبت) أو البهارات المختلفة (الكاري والفلفل الحار). يتيح لك هذا التنوع اختيار الخيار الأفضل وفقًا لذوقك. فيما يلي وصفة سهلة لعصير فاكهة مجرب "Uncle Bens".

منتجات لتحضير المنتجات شبه المصنعة:

  • 1 كجم من الكوسة.
  • 5 رؤوس بصل.
  • فلفل بلغاري - 7 قطع.
  • الطماطم الحمراء - كيلوغرام.
  • زيت نباتي - كوبان.
  • كوبان من السكر.
  • الملح مهم - 2 ملعقة كبيرة. هو - هي.
  • 9٪ خل - مائة جرام.
  • الثوم - 10-15 جرو.
  • كاري - 1 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الحار - شيئين.

تعليمات التحضير للاستعدادات الشتوية:

  • يتم غسل جميع المنتجات كمادة حافظة تحت الماء البارد الجاري.
  • تحضير الحشوة: بقدرة عميقة لخلط الزيت النباتي والملح والسكر والخل.
  • نظف الخضار ، مقطعة إلى شرائح ، والبصل - أنصاف.
  • اسلقي التتبيلة وأضيفي الكوسة. يغلي لمدة خمس دقائق ويضاف البصل.
  • يغلي لمدة 5 دقائق ويضاف الفلفل وبعد نفس الفترة الزمنية لتقديم باقي المكونات - الطماطم والفلفل الحار والكاري والثوم المفروم.
  • يغلي لمدة عشر دقائق ، موزعة على البنوك ، حتى يتدحرج.

سلطة الشتاء من مقبلات اليقطين "العم بنس" بدون تعقيم

مجموعة متنوعة من الوصفات وخيارات الطبخ zasolok الشتاء الطبخ ملفت للنظر وفي بعض الأحيان يتخذ خيارات صعبة: كيفية طهي الخضار اللذيذة للحفاظ على خصائصها ونكهة أفضل. طهي اليقطين مع فواكه أخرى بدون تعقيم - طريقة فريدة للتعرف على طبق لذيذ وغني بالفيتامينات. هذا الخيار مثالي كطبق في أي وجبة تقريبًا أو يمكن استخدامه كوجبة خفيفة منفصلة.

المكونات اللازمة للتحضير:

  • كوسة - 2 كجم.
  • فلفل بلغاري - 5 قطع.
  • لمبات - 4 قطع.
  • طماطم حمراء - كيلوجرام.
  • معجون الطماطم (يفضل أن يكون سميكًا) - 1 كوب.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب سكر.
  • خل (9٪) - 100 مل (يمكن استخدام التفاح).
  • ملح - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ الكوسة خطوة بخطوة:

  • في قدر عميق ، اخلطي جميع المكونات السائلة والتوابل ، اغلي الصلصة مع التحريك باستمرار.
  • يجب غسل جميع المكونات وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
  • ضعي اليقطين في الصلصة ، واطبخي لمدة 30-40 دقيقة.
  • أدخل المكونات المتبقية تدريجياً بالترتيب التالي ، provarivaya في كل مرة لمدة 20 دقيقة: البصل والفلفل والطماطم.
  • يُضاف الخل ، إذا رغبت في ذلك ، أوراق الغار ، ويُغلى لمدة عشر دقائق أخرى ، ويُوضع على المقاعد. أغلق الخزان. الشاهد جاهز لفصل الشتاء.

القرع مثل الفطر: لا توجد علب ألذ! نحن نشارك الوصفة.

إذا لم تكن قد صنعت اليقطين المعلب بعد ، فعليك تجربة هذه الوصفة الرائعة. القرع لذيذ وطعمه مثل فطر الغابة & # 8211 تحول مذهل للغاية & # 8230 اختر القرع الصغير الذي لا يحتاج إلى التقشير والبذور للحصول على نتيجة غير عادية. هذه القرع المقرمشة واللذيذة والشهية تتناسب بشكل رائع مع البطاطس أو ببساطة مع الخبز.

كوسة بنكهة الفطر

مكونات

& # 8211 1/2 كوب من زيت عباد الشمس

& # 8211 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات 1 * 1 سم. ضعيها في وعاء أو قدر كبير. نقطع الجزر إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى اليقطين.

2. نضيف الخضار والثوم والملح والسكر والفلفل والخل والزيت. اخلطي المكونات واتركيها تنقع لمدة 3 ساعات.

3. ضعي الكوسة في برطمانات نظيفة (0.5 لتر) وصبي العصير المشكل في الأعلى. غطي البرطمانات بالغطاء وعقّميها لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بتدبيس البرطمانات ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها بلحفة. دعهم يبردوا تمامًا.


فيديو: طريقة عمل كيك قرع العسل. كيك اليقطين pumpkin cake (كانون الثاني 2022).