أحدث الوصفات

بان كيك مع كوركوديوز بصلصة الشوكولاتة

بان كيك مع كوركوديوز بصلصة الشوكولاتة

الفطائر:

في وعاء طويل ، اخلطي البيض والدقيق وسكر الفانيليا والأمونيوم والحليب والملح بالخلاط حتى تخرج التركيبة الرقيقة.

اقلي الفطائر كالمعتاد

تمتلئ بجلد كوركوديوس وتدحرجت

ضع 5 قطع في طبق عميق


صلصة الشوكولا:

في غلاية أضف 3/4 كوب حليب ، بودرة بودرة ، شوكولاتة وزبدة

يوضع على نار خفيفة ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويخف الصلصة

يسكب فوق الفطائر

وتقدم دافئة

لذيذ !!



الأذواق.


اخترت الثمار من العناقيد ، وقمت بتمريرها إلى الروبوت ، ثم قمت بتصفية الفاكهة من خلال مصفاة عادية من الفولاذ المقاوم للصدأ. ليس الأمر صعبًا ، لأن الفاكهة غنية جدًا بالعصارة. & # 160
كنت أرغب في الحصول على مزيد من الانسيابية.

لقد مزجت العصير الذي حصلت عليه مع السكر - إلى 1 لتر من العصير أضع كيلوغرامًا من السكر.


تركتهم يجلسون لمدة 4 ساعات ، ثم غليهم حتى يتخثر. يمكنك صنع شراب لكن بشرتي خرجت وأضعها في برطمانات.
لقد قمت بهذا التحضير لعمل علاج. & # 160
يوصى باستخدام 3-4 ملاعق صغيرة يوميًا - على شكل مربى أو شراب مذاب في الماء أو الشاي.

التأثيرات العلاجية:
تعتبر الفاكهة الصادمة من أقوى المنشطات لجهاز المناعة. يتم حصاد الثمار في سبتمبر وأكتوبر ، ولكن هذا العام تنضج بشكل أسرع. & # 160
لها تأثير مضاد للفيروسات ومضاد للأكسدة ، تحمينا من الأنفلونزا ونزلات البرد و # 160 وأمراض أخرى ، وتمنع السرطان ، & # 160
كما يستطب في حالات الهربس ، الحمى ، الالتهابات ، الإمساك ، آلام المفاصل
لها تأثير ملين خفيف ومضاد للالتهابات ومدر للبول ومنقي ومنشط. تحضيرات الفاكهة الصادمة تعالج الأمراض التنكسية وتطيل الشباب.
يمكن أيضًا استخدام الشراب ، مثل الحبيبات ، كشراب للسعال. بضعة ملاعق صغيرة في اليوم (2-3) تقي من نزلات البرد والانفلونزا.
تحتوي ثمار الصدمة على السامبونيجرين ، وحمض الماليك ، وحمض التانيك ، والألدهيدات الجليكوليك ، والأحماض الأمينية ، والسكريات ، والبوتاسيوم ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب المركب. ويمكن أن تسبب الفاكهة غير الناضجة تسممًا يتجلى في القيء والإسهال. من الأفضل تجنب تناول الفاكهة غير الناضجة. ينصح فقط بالعصير المسلوق ، وليس نيئًا أبدًا. & # 160
يوصى باستخدام صبغة الفاكهة الصادمة في الوجبات الغذائية.


كوركودوز مورات

كوركودوز مورات هي وصفة مخلل بسيطة أقوم بتحضيرها كل عام. إذا كنت تستخدم الكوركود غير المطبوخ ، فستخرج حامضة ، وإذا كانت ناضجة جدًا ، فسيكون المزيج حلوًا مالحًا. من الأفضل استخدام الكودات التي بدأت تنضج.
إنه يستحق المحاولة كوركوديوس مورات وتحضيرها حسب رغبتك.

يجدر أيضًا تجربة وصفة المخللات في الشمس.

يمكن تعقيم البرطمانات في الميكروويف بطريقة بسيطة.

كيفية تعقيم البرطمانات تعقيم البرطمانات بسرعة في الميكروويف


وصفات معلبة

مبروك على عملك. أعني كلاً من التحضير والنشر. كانت العديد من الوصفات مفيدة لي. لقد صنعتها ونشرت الوصفات وكيفية تحضيرها بشكل صحيح.

مبروك سيدتي انت ربة منزل مثالية وصفات مفيدة.

سلام!
شكرًا لك على هذه الوصفات & # 8221 من العام الماضي & # 8221 ، الطلبات & # 8211 ، لقد جربت أيضًا وصفات مثل الكعك ، والكعك لمرضى السكر. أنا مصاب بمرض السكري المعتمد على الأنسولين ، ومن وقت لآخر أقوم بعمل كعكة تنمو بشكل جميل وعندما أخرجيها من الفرن ، تُترك فيصبح مخفوقًا جدًا ، وليس رقيقًا. أستخدم سكر البتولا كسكر ، لا أفهم أنني أسيء استخدامه.
شكرا لك.

آه يا ​​عزيزي!
أنا أعمل على سلسلة من الوصفات. اعتبارًا من سبتمبر سأأتي بوصفات لمرضى السكر أيضًا.

لم أكن أعلم أن الفجل الحار يقوي أوراق وعروق الملفوف. وزن الملح مهم جدا وكذلك pritocirea لدينا الكثير من النصائح

جربت بعض الوصفات اللذيذة حقا & # 8230 & # 8230 وصفات المخلل الوحشي

أعاني كثيرًا لأنني لا أستطيع تقريبًا إعداد أي وصفة للطعام المعلب لفصل الشتاء ، باستثناء المربى والمربى وأحيانًا شيء شهواني للغاية ، لأنني لا أملك مكانًا لتخزينها في المربع المخصص للاحتفاظ بها في درجة الحرارة المثلى ثم أقصر نفسي على الفريزر. لقد صنعت هذا العام أيضًا بعض شراب الفراولة والكرز وقشر قشر الخوخ والباذنجان الأحمر. لكني أرغب في محاولة صنع بعض شراب الليمون الذي أحبه كثيرًا وأعتقد أنه ربما يمكنك مساعدتي في وصفة إذا كنت تعرف ، وهل فعلت ذلك ، وجدت شيئًا في كتاب طبخ قديم ولكن ربما تعرف أفضل وأنا أثق بك أكثر. شكرًا لك عزيزتي جينا على وجودك لتنقذنا أكثر الأشخاص عديمي الخبرة!

نحن أيضًا نصنع شراب الليمون ، حسنًا.
أنا أعيش أيضًا في مبنى سكني في رومانيا ولم أفتقر أبدًا إلى العلب ، وكان لدي دائمًا مخزن مليء بالزاكوسكا والمرق والكومبوت والمربى وغير ذلك الكثير & # 8230. لقد فعلت كل شيء!


أوميبوشي

إذا لم أقم بتقديمك إلى "غريبو الأطوار" مؤخرًا ، خاصة أولئك الذين لديهم أسماء غريبة ، كما أحبهم ، ها أنا هنا وأنا أعوض عن ذلك :) :) أوميبوشي هي المخللات اليابانية المصنوعة من خوخ ume وهو خليط من الخوخ والمشمش والمخلل بالخل والملح مع ورق شيزو وهو غير موجود فينا ويعطيهم اللون الوردي ولكن يمكن عمل بدونه كما اكتشفنا. يمكن أن يتم ذلك بدون أطفال ، لقد تمكنت من رؤيتك به ، خمن ماذا؟ لقد صنعت مبلغًا صغيرًا ، لأنني جربت ، لكنني الآن أعلم أنه يمكن القيام بذلك معنا ، ربما في العام المقبل سأفتح المصنع :))

المكونات:
0.5 كيلوجرام من الكودات الخضراء ، والتي بدأت للتو في التحول إلى اللون الأصفر
70 غرام ملح خشن
1/2 كوب خل أبيض أو خل أرز أو شوتشو

قشر القرع وابشره واغسله. قم بإزالة الفاكهة المتضررة أو الملطخة أو التالفة.
صفي الماء ووزعيه على منشفة المطبخ حتى يجف.
ضع الكوركود في وعاء بلاستيكي أكبر واخلطه مع نصف الملح.
نضيف الخل ونهز الوعاء ونخلط ثم نضيف النصف الآخر من الملح.
ضع طبقًا فوقه وأضف وزنًا & # 8230eu لقد استخدمت لبنة ملفوفة في كيس.
اترك القليل في مكان مظلم وبارد. ستلاحظ خروج سائل يسمى الخل الرطب أو الخل.

بعد أسبوع (يلزم المزيد مقابل كمية أكبر) ، أخرج البرقوق واتركه حتى يجف في الشمس أثناء النهار ، وضعه في مكان رطب ليلًا. استمر في هذه العملية لمدة ثلاثة أيام ، ثم ضعها في وعاء رطب.
يمكن تناولها بعد أسبوع ، لكن من الأفضل انتظار رائحة أفضل. يستمر لسنوات.

أخيرًا ، وصلت وصفتي للأوميبوشي. يجب أن أشكر Nona على هذا ، فقد أرشدتني على Facebook حول كيفية القيام بذلك وأثارت فضولها أيضًا ، إذا كان من الممكن القيام بذلك بهذه الطريقة. سأحاول مرة أخرى العام المقبل بنسخة أصغر من المشمش ، أعتقد أنني سأصنع بعض الأوميشو. ينصح باستخدام Shiso في umeboshi ، إنه & # 8217s غير متوفر هنا ، shochu ، نفس المشكلة ، لذلك كان علي أن أكون واسع الحيلة وقد فوجئت جدًا بأنها نجحت.
لقد صنعت دفعة صغيرة ، لأنني كنت أشك في ذلك & # 8217d في العمل والآن أنا آسف. هذه هي الخوخ الذي استخدمته:

مكونات:
0.5 كجم أو 1 رطل من اللون الأخضر (الذي بدأ للتو في تغيير اللون) من البرقوق أو البرقوق إذا كنت & # 8217re محظوظًا
70 غرام ملح خشن
1/2 كوب خل أبيض


ما هو إزميل الفاكهة؟

كيسل أو كيسل (الروسية: кисель، مترجم صوتيًا كيسيل، الأوكرانية: кисiль، تلميع: كيسيل، الليتوانية: كيسيليوس، اللاتفية: ķīselis، الفنلندية: كيسيلي، الإستونية: كيسيل) هو عصير فواكه مشهور كحلوى في شرق وشمال أوروبا. إنه مشابه للمشروب الدنماركي rødgrød أو الألمانية روت جروتز. يتم تحضيره بشكل أساسي من الفواكه المجففة: التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، إلخ. (مصدر).

التحضير أكثر من 1000 سنة ، الكلمة كيسيل يعني حساء حامض حامض. إنه نوع من كومبوت الصيف الكثيف. قبل وصول البطاطس والذرة إلى أوروبا ، تم تكثيف شيساليتا بدقيق الشوفان أو السميد أو دقيق القمح. في وقت لاحق ، ظهرت النشا (الذرة أو البطاطس) أو دقيق الذرة في الوصفات.

هناك أنواع مختلفة من chisalita يتم فيها سحق الثمار تمامًا ، ولهذا يتم تقديمها باردة في أكواب. لكن يمكن ترك الثمار كاملة أو سحقها جزئيًا فقط.

هنا يمكنك أن ترى كيف صنعت نشا الذرة بدون ذرة & # 8211 الوصفة هنا.

أثناء البحث عن أصل هذه الوصفة المحبوبة ، عثرت على مقال لطيف للغاية كاتالينا زاهارسكو تينسو (مدون الطهي في kissthecook.ro) الذي يمكنك قراءته هنا.

اخترت صنع شيزاليتا بالفواكه الكاملة (لا تزال تتفكك عند غليها على أي حال) سميكة بالذرة والقليل من النشا. لقد استخدمت التماسيح ولكن يمكنك أيضًا اختيار خلطات الفاكهة (الكرز الحامض مع المشمش الحامض والخوخ وما إلى ذلك). هو بعد الحلوى لذيذ جدا.

من هذه الكميات ينتج 2 أجزاء من إزميل الذرة.


الأذواق.

طريقة أصلية لصنع الهلام

بعض الناس لا يحبون مربى التوت كثيرًا بسبب البذور.
ولكن كيف تتخلص من الرائحة الفريدة لهذه الفاكهة؟
بدون بذور ، بالإضافة إلى الشراب ، يمكن صنع الهلام (الذي أفضل المربى ، كونه ناعمًا جدًا ، عبقًا ومفيدًا لتزيين الكعك ، السافارين ، إلخ).
الوصفة الكلاسيكية تشبه الشراب: اغلي التوت مع قليل من الماء ، صفي العصير واخلطه مع السكر ، ثم اغلي حتى يتماسك.
بدافع الرغبة في صنع المزيد من المربيات اللذيذة - وللحصول على الجودة ، ليس عليك أن تطبخ كثيرًا - ولكن أيضًا حتى لا تهتم كثيرًا بغربلة الفاكهة ، وجدت الحل: لقد مررت التوت الطازج من خلاله فاصل الطماطم (الذي يعلق على آلة اللحوم) مرتين. كانت النتيجة عصيرًا طازجًا ولم أضطر إلى إضافة المزيد من الماء ، كما هو الحال في وصفة غليان الفاكهة.
الصورة: FreeDigitalPhotos.net

لقد مزجت العصير مع السكر (1 كغم سكر / 1 لتر من عصير الفاكهة)، تركتها تذوب مع التحريك من حين لآخر في الوعاء. ثم أضعه على النار ، واتركه يغلي إلى القوام المطلوب (اختبره مثل المربى ، حتى لا يغلي كثيرًا). تصب في البرطمانات وهي ساخنة.

قشر التفاح (جيلي)

في الخريف نستمتع تمامًا برائحة ونكهة التفاح. توجد في كل مكان ، إنها فواكه أصلية ، وبأسعار معقولة ويمكننا تحويلها إلى الكثير من الأشياء الجيدة ، من الفطيرة إلى المربى أو المربى.

نقدم لك أيضًا وصفة قشر التفاح (أو الجيلي) اليوم. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت ولذيذ على شريحة من فتات الخبز المقلية.

  • 500 جرام تفاح
  • 600 مل من الماء
  • 1/2 ليمون
  • 300 جرام سكر
  • قرفة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

اغسلي التفاح وقطعيه إلى 4 أو 6 قطع بدون تقشير. ضعي التفاح في قدر وأضيفي الماء والقرفة وشرائح الليمون فوقه. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.

يصفى العصير من خلال منخل سميك ويصفى التفاح. دع اللب يمر عبر منخل. نضيف السكر وسكر الفانيليا ونغلي المزيج مرة أخرى. يجب أن ينقص ويثخن بدرجة كافية.

اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أطفئ النار. صب الهلام في صينية مبطنة بغلاف بلاستيكي واتركه طوال الليل في مكان بارد.

قم بتخزين الحبيبات خلال فصل الشتاء في المخزن أو القبو في أوعية محكمة الإغلاق.

عليك ان تراه ايضا


فطائر بجلد التمساح بصلصة الشوكولاتة - الوصفات

وبالطبع الدقيق الكامل. في الواقع ، أعتقد أنه ينبغي علي تعميم استهلاك دقيق القمح الكامل ، حتى في الكعك حيث يكون ذلك ممكنًا ، حتى لا يفوتني أي جزء من الألياف وفيتامين ب المركب. :))

غير متوفر:
3 بيضات
6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة مخمرة
200 مل) الحليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
6 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل.

P r e p a r a r e:
لقد قمت بخلط البيض الكامل مع القشدة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا.

أضفت الحليب والدقيق وخلطت حتى حصلت على تركيبة شبه لزجة.

لقد قليت الفطائر بقطرة زيت على كل جانب. عندما تحولت الحواف إلى اللون البني ، قلبتها.

. من ناحية أخرى ، لكنني تركتهم أقل حتى لا أحترق.

قمت بتكديسهم على طبق مسطح. حصلت على حوالي 15 فطيرة في مقلاة قطرها 20 سم.

قدمناها مع مربى ثمر الورد ، لكنها تتناسب مع أي نوع من المربى والعسل وكريمة الشوكولاتة والجبن الحلو ، إلخ.


فيديو: بأن كيك بطريقة المطاعم تابعوهاوبمكونات بسيطه و متوفره بكل بيت. من الذ وأطيب الوصفات (كانون الثاني 2022).