أحدث الوصفات

الهلبوت المشوي مع الفلفل الاحمر المشوي هريسة

الهلبوت المشوي مع الفلفل الاحمر المشوي هريسة

مكونات

  • 4 5- إلى 6 أونصات من سمك الهلبوت أو فيليه ماهي ماهي
  • 2 حبة كبيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى أرباع طوليّة ، مصنّعة البذور
  • زيت زيتون للدهن زائد 1/4 كوب
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون ، مقسم
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). تُدهن فصوص الهالبينو والثوم في سيخ معدني. ادهني الهالبينو والثوم والسمك والفلفل الأحمر بالزيت ؛ يرش بالملح والفلفل. نرش السمك مع 1/2 ملعقة صغيرة كمون و 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة. اشوي السمك ، والفلفل الحلو ، والهلابينو ، والثوم حتى تنضج الخضار ومتفحمة وينضج السمك تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للأسماك و 8 دقائق لكل جانب للخضروات. يشوى الليمون ويقطع جانبًا حتى يتفحم لمدة 3 دقائق. انقل السمك إلى طبق وخيمة بورق القصدير للتدفئة.

  • قشر الأجزاء المتفحمة من الجلد من الفلفل الحلو وقطعها من الهالبينو ، وانقلها إلى الخلاط ، وتخلص من القشر والساق. أضيفي فص ثوم وربع كوب زيت و 11/2 ملعقة صغيرة كمون و 11/2 ملعقة صغيرة كزبرة للخلاط. ضعيها حتى تتشكل مهروس خشن. تتبل الصلصة بسخاء حسب الرغبة بالملح والفلفل.

  • ضع شريحة سمك واحدة في كل 4 أطباق. اعصري ليمون مشوي فوقها. تُسكب الصلصة فوق السمك وتُقدّم.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen

المحتوى الغذائي

المعلومات الغذائية: تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: سعرات حرارية 445.46٪ كالوري من الدهون 72.4


شاهد الفيديو: الفلفل الأحمر المشوي والمتبل بطريقة راائعة (كانون الثاني 2022).