أحدث الوصفات

الزلابية الكورية: أين تجد الأفضل

الزلابية الكورية: أين تجد الأفضل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما المطاعم التي تقدم أفضل الزلابية الكورية؟

في Mandoo Bar في نيويورك ، الزلابية مصنوعة يدويًا في النافذة الأمامية.

تقريبا كل ثقافة على وجه الأرض لديها زلابية أصلية من نوع ما ، وفي كوريا تسمى هذه الزلابية ماندو، أو ماندو. ولكن هناك الكثير من المطاعم في جميع أنحاء البلاد حيث يتوفر ماندو ؛ فقط تقريبا كل مطعم كوري يخدمهم. هنا ثلاثة مطاعم تبيع ماندو رائعة.

ماندو بار ، مدينة نيويورك
يمكن لزوار مطعم Koreatown مشاهدة ماندو وهي مصنوعة يدويًا في النافذة الأمامية طوال النهار والليل.

ميونغ في الزلابية ، لوس أنجلوس
يمكن العثور على أفضل ماندو في لوس أنجلوس في هذا المكان المتواضع. تشمل العروض الزلابية الكبيرة والصغيرة المحشوة بلحم الخنزير والخضروات ولحم الخنزير والكيمتشي أو لحم الخنزير والروبيان. الزلابية الحارة الزلابية المقلية؛ حساء الزلابية زلابية نباتية وزلابية الفاصوليا الحمراء الحلوة.

وو نام جيونج ستون باول ، أتلانتا
يعد طريق بوفورد بأتلانتا بوتقة كبيرة من المأكولات الأخلاقية الرائعة ، وفي Woo Nam Jeong Stone Bowl ستجد بعض ماندو الرائعة. الربيع من أجل goon mandu ، وهي مقلية وعصيرية ومثالية تقريبًا.


أفضل 7 زلابية مجمدة يمكنك شراؤها ، و 3 للابتعاد عنها

راشيل ليندر / أكل هذا ، ليس هذا!

يا لها من فئة. من أين نبدأ!؟ تظهر الزلابية في كل مطبخ عالمي تقريبًا ، على الرغم من أنها يمكن أن تبدو مختلفة تمامًا من مكان إلى آخر. الفرضية الأساسية: قطعة صغيرة الحجم من خليط اللحم أو الخضار ، مغلفة بالعجين. عادة ، هناك صلصة غمس. يمكن أن تأتي أيضًا مسلوقة أو مقلية أو مطبوخة على البخار - تحدث عن التنوع!

من صانعي الفخار الصينية التي غالبًا ما تكون مليئة بلحم الخنزير والثوم المعمر ، إلى جيوزا اليابانية التي يمكن ملؤها باللحوم والملفوف ، إلى البيروجي البولندي والفارينيكي الأوكراني ، تكثر الفرص للحصول على خيارات لذيذة للاحتفاظ بها في الثلاجة. لكن النطاق الواسع يجلب معه الكثير من التباين في الجودة أيضًا. يمكن أن تكون بعض العلامات التجارية بنفس جودة المطاعم المفضلة لديك ، بينما يتأرجح البعض الآخر بشكل خطير بالقرب من الفوضى المطاطية التي تتفكك بلمسة شوكة.


أغلفة ماندو (Mandu-pi، 만두피)

يتكون صنع الماندو محلي الصنع من مكونين: أغلفة الزلابية والحشو. لا تخف من صنع أغلفة زلابية محلية الصنع من الصفر. إذا كنت تبحث عن تجربة ماندو كورية حقيقية ، فإنني أوصي بوصفة مغلفة الزلابية الكورية محلية الصنع (ماندو باي).

تُصنع أغلفة الزلابية الكورية من الدقيق ودقيق الأرز الحلو والقليل من نشا الذرة. يُحدث النسيج الرقيق والمطاطي لأغلفة الدمبلينغ فرقًا كبيرًا مقارنة بمعظم أغلفة الزلابية الآسيوية الأخرى.

من ناحية أخرى ، فإن أغلفة الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر تكون في متناول اليد ، كما أنها تصنع ماندو شبه محلية الصنع. عند صنع ماندو على طراز القرآن ، ابحث عن أغلفة كبيرة الحجم ، يبلغ قطرها حوالي 5 بوصات.


تغميس الصلصات

صلصة غمس بونزو والزنجبيل

لا يجوز لك يحتاج صلصة الزلابية الخاصة بك ، لكنها فرصة جيدة لتقديم نكهة متناقضة. إذا كنت ستغمس ، يمكنك أن تفعل ما هو أفضل من صلصة الصويا أو زيت الفلفل الحار ، دون بذل الكثير من الجهد - كما هو الحال في هذه الصلصة غير المطبوخة ، والتي تثري بونزو الحمضيات مع البصل الأخضر والزنجبيل والمرين وزيت السمسم. يعمل بشكل أفضل مع غطاس خفيف ، مثل الزلابية النباتية المقلية الموضحة أعلاه.

صلصة غمس على الطريقة التايلاندية

تبدأ صلصة التورتة الحلوة بأجزاء متساوية من صلصة السمك وعصير الليمون وتضيف الكثير من الثوم الخام للتسخين. ينضج بالسكر ، بالإضافة إلى الكزبرة للنضارة. نحن نحب هذا لتعدد استخداماته - على الرغم من أنه رائع مع الزلابية ، يمكنك استخدامه بسهولة لتتبيل شريحة لحم ، أو حتى كصلصة للسلطة.

صلصة كاري جوز الهند

خيار أكثر ثراءً مستوحى من جنوب آسيا يبدأ بغلي حليب جوز الهند الكريمي ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي في صلصة سميكة معطرة. بعد أن يطفو على النار ، اخلطي العسل وصلصة الصويا وصلصة السمك والزنجبيل والجير.

صلصة الكيمتشي والعسل

معجون الكيمتشي هو مزيج منعش من النكهات الموجودة عمومًا في الكيمتشي: رقائق الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والسكر وعصير الليمون وصلصة السمك. إنها مركزة جدًا بحيث لا يمكن تناولها بمفردها ، ولكنها تصبح غمسًا قاتلًا عندما يتم تخصيبه وتذويبه بالعسل والزبدة المذابة.

صلصة الفاصوليا السوداء مع شراب القيقب

في هذه الصلصة غير العادية ، يتم كبح النكهة المالحة غير التقليدية لعجينة الفاصوليا السوداء المخمرة مع إضافتين غير متوقعتين إلى حد ما: زبدة الفول السوداني وشراب القيقب. تعمل زبدة الفول السوداني على تليين قسوة المعجون ، بينما يضيف الشراب حلاوة. أضيفي زيت الفلفل الحار لقليل من الحرارة ، ثم خففيه برشة من الماء للوصول إلى قوام قابل للغمس.


الزلابية الكورية: أين تجد أفضل - الوصفات

ماندو ، الزلابية الكورية ، يمكن غليها في الماء ثم تقديمها في الحساء. أو قدميها مثل أدوات الطبخ بقليها على جانب واحد ثم تبخيرها حتى تنضج. قدمي الماندو المقلية مع صلصة التغميس بالخل والصويا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك صنع الحشوة بدون التوفو (توبو باللغة الكورية) ، أو استبدال اللحم البقري أو لحم الخنزير المفروم ، أو حتى الديك الرومي المطحون بدلاً من ذلك.

حشوة مندو:
10 أوقية من التوفو الثابت
8 أونصات كيمتشي ، مفروم
12 أوقية لحم بقري مفروم قليل الدهن
2 بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لأغلفة الماندو والطبخ:
1 عبوة من لفائف البيض المستديرة (جيوزا)
زيت نباتي
ماء

صلصة الغمس (شوجانج):
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة خل أرز
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

اصنع حشوة المندو:
1. لف التوفو بقطعة قماش قطنية أو منشفة مطبخ نظيفة. اعصر الماء الزائد. فتت التوفو في وعاء الخلط.

2. ضع الكيمتشي في منخل شبكي ناعم أو قماش قطني واضغط أو اعصر لإزالة الرطوبة الزائدة. أضف الكيمتشي إلى الوعاء.

3. أضيفي باقي مكونات حشوة الماندو إلى الوعاء واخلطيها جيدًا. في هذه المرحلة ، يمكن تغطية خليط الماندو وتبريده حتى يصبح جاهزًا لملء الزلابية. (سيستمر حتى يوم واحد.)

أحشي وطهي الماندو:
1. للحصول على أفضل النتائج ، ضع صفائح الخبز 2 بورق شمعي ، ثم ضع طبقة من نشا الذرة على الورق المشمع لمنع الماندو من الالتصاق.

2. ضع طبق صغير من الماء. ضع عدة أغلفة زلابية على لوح التقطيع. املأ كل منها بحوالي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة. اغمس إصبعك في الماء وقم بتمريره على حافة جلد الزلابية. قم بطي الجزء العلوي واضغط لإغلاقه ، وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء. ضعي الماندو على ورق الخَبز المُجهَّز أثناء حشو جلود الدمبلينغ المتبقية.

ملحوظة: ينحني الكوريون تقليديًا الماندو على شكل حلقة ، بحيث تلتقي الأطراف وتُغلق بالماء. هذا النوع من الأشكال مثالي للشوربات ، لكن بالنسبة للماندو المقلية ، أفضل الأشكال المسطحة نصف القمرية كما هو موضح أعلاه. إذا كان لديك واحدة من أدوات potsticker التي تطوي وتغلق الزلابية بحركة واحدة ، فستجد أن العملية تسير بشكل أسرع. يمكنك أيضًا تجميد الماندو المحشو على صفيحة خبز مغطاة بنشا الذرة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض ، ثم نقلها إلى وعاء محكم الغلق وتجميدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

3. سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت النباتي لتغطية سطح القاع. (لتسريع عملية الطهي ، استخدم مقلايتين.) عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، ضع برفق طبقة من الماندو المحشو في المقلاة ، مع الحرص على عدم تداخلها. عندما يصبح لون الماندو بنياً ذهبياً في الأسفل ، اقلبه. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء بسرعة إلى المقلاة ، وقم بتغطية الماندو بالبخار حتى ينضج تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اكشف الغطاء عن المقلاة وضع الماندو في طبق التقديم (يمكنك إبقائها دافئة في فرن منخفض أثناء طهي الماندو المتبقية. قدمي الماندو مع صلصة التغميس.

اصنع صلصة التغميس:
اخلط جميع المكونات. قدمي صلصة التغميس في وعاء مشترك واحد ، أو ضعي وعاءًا صغيرًا وصحنًا لكل شخص.

روابط أخرى (تتضمن المزيد من الوصفات):

أكتوبر 1999 خط سير الرحلة.
رحلة كيت الافتراضية: وليمة تقدمية


حول جولة كيت الافتراضية العالمية: وليمة تقدمية
من سبتمبر 1999 إلى يناير 2000 ، بدأت هذه المأدبة التدريجية بالمقبلات في آسيا ، وتستمر بدورات متعددة في جميع أنحاء الهند والشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وفي وقت قريب من عيد الميلاد ، تنتقل إلى أوروبا للحلويات في دويتشلاند. تجعل الوصفات وخلفيات البلد والمعالم المحلية ونصائح السفر الخاصة كل محطة حية ومثيرة ، كما لو كنت هناك ، وتختبر الرحلة بنفسك. ستلهمك تخصصات الجولات العالمية والوصفات الأصلية هذه لإنشاء طاولات العطلات الفريدة والاحتفالية الخاصة بك ، والتي تناسب الملوك والملكات. لا حاجة لجواز سفر ، فقط شوكة وموقد وشهية طيبة!


الأغلفة

يمكنك دائمًا استخدام أغلفة الزلابية المشتراة من المتجر للراحة. إنها تأتي مبردة أو مجمدة ، ومتوفرة في الأسواق الكورية / الآسيوية أو حتى في متاجر البقالة المحلية. عندما أصنع الزلابية ، أصنع الكثير منها للتجميد ، لذلك غالبًا ما أستخدم الزلابية التي اشتريتها من المتجر لتوفير الوقت.

ومع ذلك ، فإنه ليس من الصعب حقًا صنع أغلفة في المنزل. كل ما تحتاجه هو دقيق قديم جيد لجميع الأغراض ، ملح وماء. أغلفة محلية الصنع طعم أفضل بكثير. كما أنها أكثر مرونة ومتانة في العمل معها.

اعلم أن كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الأغراض يمكن أن يزن بشكل مختلف تمامًا اعتمادًا على الدقيق وكيف قمت بتعبئة الكوب و mdash في أي مكان من 120 جرامًا إلى 140 جرامًا. أيضًا ، اعتمادًا على الدقيق ، يمكن أن تختلف كمية الماء المطلوبة. لذلك ، من المهم أن تلمس العجينة وتعديل مستوى الرطوبة حسب الضرورة عن طريق إضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الضرورة. يجب أن تكون العجينة قاسية قليلاً. سوف يرتاح بعد الراحة لسهولة التدحرج. اعتمادًا على الطريقة التي تخطط لطهي الزلابية بها.

بشكل عام ، يحتوي عجين الماء الساخن على نسبة أكبر من الماء ونسبة أقل من الغلوتين ، لذا فهو جيد للطبخ بالبخار أو القلي في المقلاة حيث تمتص الزلابية كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي. يظل جلد الدمبلينغ بالماء الساخن طريًا بعد طهيه. من ناحية أخرى ، تميل عجينة الماء البارد إلى امتصاص كمية أقل من الماء وتنتج المزيد من الغلوتين ، وبالتالي فهي أكثر مرونة ، مما يجعلها أفضل عند الغليان.

لا يتعين عليك فعلاً دحرجة العجين للحصول على جولات مثالية ، ولكن لا تتردد في استخدام القاطع الدائري إذا كان لديك واحدة.

في الآونة الأخيرة ، كنت أستمتع بصنع عجائن ملونة. العجين الأخضر في هذا المنشور مصنوع من السبانخ. يمكنك أيضًا استخدام الثوم المعمر. يعتبر البنجر رائعًا لصنع العجينة الوردية / الحمراء ، والجزر لعمل عجينة البرتقال. ما عليك سوى طهي الخضار ، وهرسها ، وتصفيتها لصنع سائل ملون للعجين. جرب نفس الشيء لصنع نودلز ملونة محلية الصنع للكالجوكسو (نودلز مقطعة بسكين).


منتجات

يستغرق Bibigo 5000 سنة من المطبخ الكوري اللذيذ وتحديثه بما يتناسب مع أنماط الحياة العصرية التي لا تتوقف.

هذا هو السبب في أن الاسم يجمع بين الكلمة الكورية "bibim" ، من تقليد ثقافي طويل من النكهات "المختلطة" ، مع الكلمة الإنجليزية "go". مستوحاة من الوصفات الأصيلة ، نجعل المذاقات المثيرة للمطبخ الكوري يمكن الوصول إليها بسهولة على أرفف محلات البقالة وفي مطاعمنا. تأسست Bibigo في عام 2010 ، وهي علامة تجارية عالمية أنشأتها CJ ، الشركة الكورية رقم 1 للأغذية. مع أكثر من ستين عامًا من الخبرة ، تفخر CJ بتقديم النكهات إلى طاولات العشاء منذ عام 1953.

Bibigo هي العلامة التجارية الكورية الوحيدة للمطاعم والسلع الاستهلاكية المعبأة التي تجعل من السهل جدًا على المستهلكين الأمريكيين مشاركة الإثارة في ابتكار النكهات الكورية الحديثة الفريدة والاستمتاع بها والوقوع في حبها من خلال الاستفادة من الجودة الحسية الغامرة للكورية تجربة تناول الطعام مع دعوة المستهلكين لمزج الأذواق بشكل مغامر ومطابقة الأذواق.


نصائح للاستمتاع بالأطباق الكورية التقليدية

لقد أكلت كثيرا في كوريا الطريق. ليس من الصعب جدا لأسباب كثيرة. الطعام رخيص ولذيذ وهناك الكثير من التنوع ، أكثر بكثير مما يدركه الناس قبل زيارة كوريا.

قبل التوجه إلى أفضل 20 طبقًا ، قمت بتجميع بعض النصائح لمساعدتك على الاستفادة بشكل أكبر من رحلتك والوجبات الكورية اللذيذة التي ستستمتع بها.

1: الطعام الكوري رخيص. لا تتفاجأ من مقدار ما تحصل عليه. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح الطعام باهظ الثمن ، خاصة إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة الأجنبية. أنت في كوريا ولذا فإنني أوصي حقًا بتجربة الأطعمة المحلية قبل البحث عن شيء مألوف أكثر. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن تكلفة الطعام والعناصر الأخرى عند السفر إلى كوريا ، فراجع هذا الدليل التفصيلي أدناه:

2: ستكون بعض الوجبات لشخصين أو أكثر وستتم الإشارة إليها في القائمة مع - 2 인 (شخصان بالكورية). إذا رأيت هذا ، فإن السعر هو للوجبة بأكملها ، وليس للفرد. هذه وجبة مشاركة كبيرة وغالبًا ما تكون أفضل بكثير من الوجبات الفردية - تحقق منها!

3: عادة ما تأتي مشاركة الوجبات (مثل تلك الموجودة في النصيحة 2) في 3 أحجام مختلفة ، والتي يتم تمثيلها بواسطة الأحرف الصينية التقليدية. هذه كالتالي:

  • - حصة صغيرة
  • - جزء متوسط
  • - جزء كبير

عادة ما يكفي جزء صغير من 2-3 أشخاص. تذكر أن الوجبة عادة ما تأتي مع أطباق جانبية أيضًا.

4: تقدم الأسواق التقليدية وأكشاك الطعام في الشوارع في كوريا بعضًا من أكثر الأطعمة التقليدية روعة وغالبًا ما تكون أرخص وأعذب من المطاعم. تأكد من عدم تفويتهم عند زيارة سيول والمدن الأخرى. اكتشف المزيد حول مكان الحصول على طعام كوري أصيل رائع في كوريا أدناه:

5: عادة ما تأتي الوجبات الكورية التقليدية مع أطباق جانبية تسمى بانشان (반찬). يتم تضمينها مع الوجبة ، وإذا طلبت المزيد ، فيمكنك غالبًا الحصول على عبوات مجانية لمعظمها. لا تتفاجأ إذا طلبت وجبة بسيطة وانتهى بك الأمر بـ 10 أو حتى 20 طبق جانبي!

6: إذا كانت وجبتك تأتي مع وعاء من أوراق الخس (أو الملفوف) ، فمن المحتمل أن تستخدمه في لف الأجزاء الأخرى من الوجبة. يعد تناول حفلة شواء كورية تجربة ممتعة حقًا وفي إحدى المرات لا بأس في أن تتسخ أصابعك. التقط بعض اللحوم والثوم والكيمتشي وأي شيء آخر تحبه ، ولفه داخل ورقة الخس وضعه في فمك.

7: تمنحك المطاعم في كوريا دائمًا مياهًا مجانية (أحيانًا شاي مثلج). هذه طريقة رائعة للحصول على سوائل مجانية خلال النهار وهي طريقة رائعة للبقاء رطبًا. حقق أقصى استفادة منها لأن كوريا يمكن أن تكون ساخنة ، خاصة في الصيف.

كما هو الحال مع العديد من الثقافات ، غالبًا ما تأتي الوجبات الكورية مع مجموعة القواعد الخاصة بها والتي ربما لن تكون على دراية بها قبل زيارتك لكوريا. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن هذه ، و تجنب إحراج نفسك أمام السكان المحليين ، ثم تحقق من أدلة المرح والأدلة المفيدة عن آداب السلوك الكوري وما يجب معرفته قبل السفر إلى كوريا.

وإذا كنت تتساءل عن مدى صحة الطعام الكوري ...

دعنا الآن نصل إلى أفضل الأطباق الكورية التقليدية. تأكد من تدوين الملاحظات حول ما لا ينبغي تفويته.


ما هذا؟ عادة ما يتم طهي اللحم البقري الحلو المتبل مع شرائح البصل والجزر.

هذا أحد أشهر الأطباق الكورية ، ومن السهل جدًا إعداده. ليس عليك حتى الوصول إلى سوق آسيوي متخصص لصنع بولجوجي. ما عليك سوى الحصول على بعض شرائح لحم الخاصرة العلوية أو لحم ضلع البقر ، ووضعها في الفريزر لمدة ساعة لتثبيتها ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة من بولجوجي قبل البدء في الطهي.


الاتجاهات:

ماندو مقلي (زلابية كورية):
في وعاءين منفصلين ، رشي الملح بسخاء على الكوسة والكرنب المفروم واتركيه جانبًا (لمدة 15 دقيقة على الأقل) أثناء تحضير المكونات الأخرى. (ستسحب هذه العملية الماء وتنعيم القوام وتضيف نكهة). ​​اعصر أكبر قدر ممكن من الماء من الكوسة والكرنب المملح باليد. تخلط جميع المكونات ماعدا الأغلفة والزيت المخصص للقلي في وعاء كبير. ضع ملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة على غلاف. بلل حواف الغلاف بالماء واطويها على شكل نصف قمر ، وأغلقها بإحكام (ادفع الهواء للخارج بأصابعك). كرر هذه العملية حتى يتم استخدام جميع الحشوة / الأغلفة. يُسخن الزيت (حوالي 2 ملاعق كبيرة) في مقلاة كبيرة. يوضع الماندو في مقلاة ويطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب على نار متوسطة منخفضة. قدميها ساخنة مع صلصة المندو. يجعل 8 حصص.

نصائح حول التجميد:
يمكن وضع الماندو غير المطبوخ على صينية دون لمسها في الفريزر لمدة ساعة قبل تخزينها في كيس الفريزر. للطهي ، اقليها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتصبح بنياً ذهبياً. لا يحتاج الماندو المجمد إلى إذابته قبل طهيه.

تحليل المغذيات التقريبي لكل ماندو من لحم الخنزير والروبيان يقدم بدون صلصة (لا يشمل الملح لتتبيل الخضار):
260 سعر حراري ، 13 جرام دهون ، 3 جرام دهون مشبعة ، 65 ملليجرام كوليسترول ، 450 ملليجرام صوديوم ، 25 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 4 جرام سكر ، 13 جرام بروتين

صوص مندو:
في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات. استخدمه كصلصة غمس مع الماندو. يصنع 1 حصة.

تحليل العناصر الغذائية التقريبي لكل وجبة:
20 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 0 ملليجرام كولسترول ، 900 ملليجرام صوديوم ، 2 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف ، 2 جرام سكر ، 2 جرام بروتين


حلويات كورية حديثة

العديد من هذه الوصفات مستوحاة من الوجبات الخفيفة الشعبية في كوريا ، وبعضها عبارة عن تحولات حديثة من الوصفات الكلاسيكية التي قمت بتكييفها مع مطبخ المنزل.

Bungeoppang 붕어빵 (خبز على شكل سمكة مع فاصوليا حمراء حلوة)

المكونات الرئيسية: دقيق لجميع الأغراض ، دقيق أرز حلو ، بيض ، لبن ، فاصوليا حمراء حلوة
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة

من المؤكد أنه سيكون ناجحًا مع الأطفال ، صُنع بونجيوبانج عن طريق خبز خليط يشبه الفطيرة في قالب على شكل سمكة مع حشوة فاصوليا حمراء حلوة في المنتصف. العجينة مقرمشة قليلاً من الخارج وطرية من الداخل مع مزيج من الحلاوة من الفاصوليا الحمراء.

Hotteok 호떡 (فطيرة حلوة)

المكونات الرئيسية: دقيق لجميع الأغراض ، دقيق أرز حلو ، قرفة ، جوز
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وقت الراحة: 3 ساعات

فطيرة حلوى كورية بمفاجأة! في اللحظة التي تقضم فيها هذه الفطيرة ، يرش شراب القرفة الساخن في فمك. لكن كن حذرا! يمكن أن تكون ساخنة !! هوت توك له قوام لذيذ ، من العجين المضغ مع هشاشة مقلية من الخارج إلى الجوز المفروم في الشراب ، مما سيجعلك ترغب في المزيد. (الخامس)

ميني بوندت كيك الأرز الحلو

المكونات الرئيسية: دقيق الأرز البني الحلو ، دقيق الأرز الحلو ، الحليب كامل الدسم ، الزبدة غير المملحة ، البيض ، معجون الفاصوليا الحمراء الحلوة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة

خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، وصفة كعكة الأرز الصغيرة الحلوة هذه هي جزء من وصفة Tteokppang الأصلية ، وهي حلوى كورية مخبوزة بالفرن. ما يجعل هذه الكيكة فريدة من نوعها هو استخدام دقيق الأرز الحلو بدلاً من دقيق القمح ، وتتميز هذه الوصفة بدقيق الأرز المطحون طازجًا في المنزل. (GF)

بينغسو 빙수 (محلوق الثلج)

المكونات الرئيسية: ثلج ، فاصوليا حمراء حلوة ، حليب مكثف
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 3 دقائق

من المحتمل أن تكون أكثر الحلويات الكورية شهرةً خارج كوريا ، فإن حلوى بينجسو أو حلوى الثلج الكورية المقطعة ستبردك بشكل لا مثيل له. في حين أن الفاصوليا الحمراء وميسوغارو (مسحوق محمص متعدد الحبوب) والحليب المكثف المحلى هي الطبقة الكلاسيكية في هذه الحلوى الكورية المثلجة ، يمكنك إضافة طبقة مختلفة من اختيارك مثل البطيخ. ما عليك سوى رشها بالشراب المفضل لديك لتجميعها معًا. هذه حلوى منعشة ولذيذة لأيام الصيف الحارة!

Dalgona 달고나 (سبونج كاندي)

المكونات الرئيسية: سكر ، صودا الخبز ، زيت نباتي
وقت التحضير: 3 دقائق
وقت الطبخ: 5 دقائق

سيخرج طعام الشارع الكوري الممتع هذا الطفل بداخلك! كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات لإنتاج حلوى مقرمشة خفيفة تذوب في فمك بنكهة كراميل لذيذة. من السهل بشكل لا يصدق التحقق من فيديو Dalgona الخاص بي لرؤية السحر. (GF، V)

آيس كريم ماكجولي

المكونات الرئيسية: ماكجولي ، حليب كامل الدسم ، كريمة خفق ثقيلة
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 25 دقيقة

هذا الآيس كريم الأنيق خفيف (في مكان ما بين شربات وآيس كريم كامل الدسم) وحلو قليلًا مع لمسة من النكهة الحامضة لنبيذ الأرز الكوري ماكغولي. ولا تحتاج # 8217t إلى آلة آيس كريم لصنعها! (GF)

أتمنى أن تجلب هذه الحلويات الكورية التقليدية والحديثة الفرح لك ولأحبائك في موسم الأعياد هذا.

هديتي لك: احصل على كتاب الطبخ الإلكتروني المجاني الخاص بعشاء المشاوي الكوري من خلال الاشتراك في مدونتي! (مربع التسجيل موجود في العمود الأيمن - & GT)

دعونا نبقى على اتصال. اتبعني على Facebook و PINTEREST و INSTAGRAM. يمكنك أيضًا الانضمام إلى مجموعة FACEBOOK الخاصة بي حيث نشارك كل شيء عن الطعام الكوري ، بما في ذلك نصائح الطبخ ، مع عشاق الطعام الكوري الآخرين مثلك تمامًا!


شاهد الفيديو: طريقه عمل الماندو الكوري بالدجاج أو الزلابية الكورية مثل دراما الجمال الحقيقي true beauty بالتفصيل (قد 2022).