أحدث الوصفات

قائمة يوم سانت لوسيا

قائمة يوم سانت لوسيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عيد سانت لوسيا هو أحد أكبر الأعياد في السويد ، وفي أجزاء أخرى من الدول الاسكندنافية ، ويكرم سانت لوسيا ، شفيع النور. تقليديا ، كثيرا ما تلعب الابنة الكبرى أغنية "St. لوسيا ، التي ترتدي رداءًا أبيض وشرائط حمراء وتاجًا من الشموع وأوراق عنب الثعلب الأخضر ، كان المقصود منها ترمز إلى حياة جديدة في أحلك أيام الشتاء. إنها تحمل Lussekatter ، الكعك الحلو المنكه بالزعفران والمرصع بالزبيب ، إلى أسرتها.

قبل ظهور التقويم الغريغوري ، كان يوم سانت لوسيا يصادف دائمًا الانقلاب الشتوي ، حوالي 21 ديسمبر ، وهو أقصر يوم في السنة. اليوم ، تقام الاحتفالات في 13 ديسمبر.

ابتكر احتفال سانت لوسيا الخاص بك هذا العام مع الكثير من الشموع ، وبعض من Glögg والمزيد من هدايا سانت لوسيا السويدية الكلاسيكية.

الخبز:

كعك الزعفران في سانت لوسيا

تؤكل كعك خميرة الزعفران السويدية التقليدية الرقيقة هذه في الأيام التي تسبق عيد الميلاد ، وتُضاف إليها النكهة بالزعفران والقرفة والزبيب أو الكشمش.

الخبز المضفر الحلو التقليدي ، بنكهة البرتقال ومزخرف بزجاج السكر من عصير البرتقال ، والذي يشبه تاج الشموع الذي ارتدته فتاة سانت لوسيا. جرب تزيينه بشرائط حمراء وشموع كقطعة مركزية لطاولتك.

بسكويت:

كوكيز الزنجبيل السويدي التقليدي

كعكة عيد الميلاد السويدية بالزنجبيل - مثل خبز الزنجبيل - متبل بعمق ومنكهة بدبس السكر.

يشرب:

Flaming Mulled Wine

يعتبر مشروب النبيذ الحلو الكلاسيكي من الدول الاسكندنافية مثاليًا للترفيه في فصل الشتاء. تقدم عادة مع أطباق من اللوز والزبيب المقشر ، وكذلك كعك الزنجبيل والروكفور.

مالح:

من الوجبة اليومية

مفضل سويدي يقدم بشكل مثالي مع الكريمة الحامضة ومربى عنب الثعلب.

هل تبحث عن المزيد من مشروبات تدفئة الطقس الشتوي؟


يوم سانت لوسيا: تقليد عيد الميلاد

التقليد. أسرة. طعام. جميع المكونات الرئيسية في هذا الوقت من العام حيث نحتفل بالأعياد. كلمة عطلة تعني 'يوم مقدس' ووسائل التفريق والتميز. يوم سانت لوسيا هو يوم مميز خلال زمن المجيء لتكريم شفيع النور.

تتمتع عائلتنا بالتعرف على الثقافات الأخرى وتقاليد العطلات المختلفة من جميع أنحاء العالم. نحب الاحتفال بعيد القديس نيكولاس في السادس من ديسمبر. وفي كل عام نختار دولة مختلفة لنلهم عشاء ليلة عيد الميلاد.

بينما نقوم بطهي العيد للعائلة ، وغالبًا للأصدقاء ، نتعلم قدر الإمكان عن تقاليد عيد الميلاد من جميع أنحاء العالم. لقد أسعدت العطور والأذواق والقصص من إيطاليا إلى نيو أورلينز جميع الأجيال التي اجتمعت حول طاولتنا على مر السنين.

بالنسبة لعائلتنا ، فإن الهدف من التعرف على التقاليد الأخرى ليس إضافة المزيد 'لكى يفعل'في موسم حشو. الأمر عكس ذلك تمامًا. بدلاً من ذلك ، إنها وسيلة لعائلتنا للتوقف عن الصخب والضجيج خلال هذا الموسم المتوقع والمليء بالأمل و تذكر المقدسة في العيد.


قائمة يوم سانت لوسيا - الوصفات

Cuccìa هو طبق مصنوع في بعض المناطق لسانتا لوسيا في إيطاليا ، وخاصة في صقلية. & # 160 الكلمة نفسها هي صقلية. & # 160

يُصنع Cuccìa عادةً من توت القمح والريكوتا والسكر. في سانتا لوسيا ، يأكل الناس مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من القمح والتوت. & # 160

قال 8217 أنه كانت هناك مجاعة في صقلية منذ عدة قرون (يبدو أن العام المحدد يختلف) ، عندما وصلت سفينة إلى باليرمو تحمل القمح في يوم سانتا لوسيا & # 8217 ، 13 ديسمبر. & # 160 لذا في هذا اليوم ، كوتشيا القمح الوحيد الذي أكل & # 8230 لا خبز. & # 160

هذا التقليد مهم بشكل خاص في مدينة باليرمو الصقلية ، وكذلك في سيراكيوز حيث ولدت سانتا لوسيا.

لقد صنعت كوتشيا هذا الأسبوع وكان الصبي لذيذًا! & # 160 يمكنك تغيير الوصفة كما يفعل الصقليون. & # 160 الجميع يغيرها حسب ذوقهم. & # 160 هنا & # 8217s كيف صنعتها & # 8230

وصفة La Cuccia

2 كوب قمح توت *
2 رطل من الريكوتا
1/2 كوب سكر
1/2 طن. خلاصة الفانيليا
1/2 كوب حليب (اختياري)
شوكولاتة داكنة (اختياري)
الفاكهة المسكرة (اختياري)

* تم القياس بعد نقعها & # 8217ve

1. & # 160 نقع حبات القمح في الماء لمدة يومين ، مع التأكد من تغيير الماء مرتين في اليوم وشطف حبات التوت. & # 160 غطيت الوعاء بمنشفة أثناء جلوس التوت.

2. & # 160 بعد الانتهاء من النقع ، اشطف حبات القمح ثم ضعها في وعاء مغطى بالماء المملح قليلاً. & # 160

يتم الانتهاء من ذلك عندما ينقسمون ويتذوقون طريًا ولكن مطاطي. & # 160 دعهم يبردوا قليلاً.

3. & # 160 في غضون ذلك ، ضعي الريكوتا والسكر والفانيليا في وعاء. & # 160 اخفقي بمضرب يدوي حتى تصبح ناعمة ودسمة. فعل). & # 160 بعض الناس يحبونها شوربة بعض الناس تحبها سميكة - عدّلها حسب ذوقك. & # 160 نفس الشيء مع السكر والفانيليا - لا تتردد في استخدام أكثر أو أقل ليناسب أسرتك.

4. & # 160 ضع خليط الريكوتا في منخل. يمكنك الضغط عليها بملعقة كبيرة في وعاء توت القمح المطبوخ.

5. & # 160 نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة والكرز المسكر إذا كنت تستخدمهم. & # 160. إنها تقليدية لوضعها في & # 8230 ، قمنا بعمل دفعة واحدة من الكرز المسكر والأخرى بدون. & # 160 معظمها فضلناها بدون الكرز ولكن مع الكثير من الشوكولاتة! & # 160

6. & # 160 اخلطي خليط الريكوتا والقمح والشوكولاتة.

7. & # 160 وأخيرًا ، أضف الفاكهة المسكرة إذا كنت & # 8217 تستخدمها & # 8230

8. # 160 يمكنك أن تأكله على الفور ، ولكن إذا كنت تريده باردًا وسميكًا ، اتركه يبرد طوال الليل.

تم نشر هذا المقال يوم الأربعاء ، 21 كانون الأول (ديسمبر) ، 2011 الساعة 11:45 مساءً ، وتم تقديمه تحت البلدان & # 038 الثقافات ، الحلويات ، وصفات العطلات ، الإجازات حول العالم ، إيطاليا ، لا كوتشيا ، اللغات ، وصفات العالم ، سانتا لوسيا ، وصفات سانتا لوسيا ، صقلية ، صقلية ، عيد القديسة لوسيا. يمكنك متابعة أي ردود على هذا الإدخال من خلال موجز RSS 2.0. يمكنك ترك تعليق، أو تعقيب من خلال موقعك الشخصي.


بديل الزعفران لخبز سانت لوسي

نعلم جميعًا أنني لست طباخًا ، لذا بدلًا من خبز الزعفران ، صنعنا لفائف القرفة الجاهزة. يبدو أن شكل & # 8220S & # 8221 تقليدي ، لذلك قمت بإعادة تشكيل لفائف القرفة. يبدو أن الكثير من خبز سانت لوسي مزين بالتوت البري المجفف أو التمر أو اللوز - كنت سأستخدم الزبيب ، لكننا كنا بالخارج.


شارع. كعك لوسيا

تم نشر هذه الوصفة الخاصة بسانت لوسيا بانز قبل بضع سنوات في الأصل ، ولكنها دفنت في الأرشيف وظننت أنني & # 8217d أحضرها مرة أخرى في الأعياد.

في ديسمبر من كل عام ، أجد نفسي أبحث عن تقاليد العطلات المثالية. لا يعني ذلك بالطبع وجود أي شخص مثالي ، ولكن مع وجود طفلين صغيرين في عائلتنا ، أتوق إلى بعض الروتين والاتساق كل عام. سيتم افتتاح سيناريوهات الأحلام كل صباح عيد الميلاد كعائلة في منزلنا ، مستلقين على الأريكة مع كوب من الشوكولاتة الساخنة عشية عيد الميلاد لمشاهدة رودولف (ثم عيد الميلاد الأبيض لاحقًا) ، والبحث في مجلات العطلات وكتب الطبخ عن أفضل ملف تعريف ارتباط وصفات ثم إعدادها معًا في عطلة عيد الميلاد ، وخبز الخميرة الحلو كل يوم. لفائف القرفة ، الدنماركية المليئة بالفاكهة ، عقدة اليقطين المضفرة ، فقط أي شيء من هذا القبيل ، طوال فترة عيد الميلاد.

طلب مني الملك آرثر فلور إحضار عمل كلاسيكي لعيد الميلاد طاولة العطلةوفكرت على الفور في سانت لوسيا بانز. يوم سانت لوسيا هو قبل عيد الميلاد ، وهو أطول ليلة في السنة (وفقًا للتقويم اليولياني القديم) ، 13 ديسمبر. في حين أن هذه الكعك لا تقطر في الجليد وملفوفة بالقرفة ، إلا أنها حلوة ولذيذة. يمكن صنعها في منتصف كانون الأول (ديسمبر) ، ثم مرة أخرى في الخامس والعشرين ، وتقديمها على الإفطار ، أو استراحة لتناول القهوة بعد الظهر بعد فتح أكوام الهدايا وهز كل قطعة حلوى أخيرة من الجوارب بجوار النار. عندما تقرر جعلها على ما يرام ، فقط تأكد من إضافتها إلى قائمة الخبز الخاصة بك.

تصفح بعض اختياراتي الأخرى لوصفات عيد الميلاد الكلاسيكية والنصائح المفضلة لهذا الموسم في King Arthur Flour’s طاولة العطلة.

للبدء: في قدر صغير يوضع على نار متوسطة (أو في وعاء آمن للميكروويف في الميكروويف) ، سخني الحليب والزعفران على نار هادئة ثم قلبي الزبدة.

صب المكونات المبللة فوق المكونات الجافة. اخلطي المزيج ثم اعجن العجينة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن واتركيها تنتفخ لمدة ساعة أو حتى تنتفخ تمامًا.

تقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية. شكلي العجينة إلى 12 قطعة ثم لف كل قطعة في حبل طويل.

شكل كل حبل في شكل & # 8220S & # 8221.

دع الكعك يرتفع مرة أخرى ، حتى ينتفخ. دهنها ببياض البيض.

ثم نرش السكر الأبيض الخشن باللؤلؤ السويدي.

اخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أخرجي الكعك من الفرن وانقليه على الرف حتى يبرد.

أرداف
1 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران، مطحونة قليلاً
1/2 كوب زبدة
4 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض من كينج آرثر
1 ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 كوب دقيق البطاطس أو نصف كوب من رقائق البطاطس سريعة التحضير
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب سكر حبيبي
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

تتصدر
1 بياض بيضة كبيرة (محجوزة من العجين) ممزوجة بملعقة كبيرة من الماء البارد
خشن سكر اللؤلؤ، خياري
الزبيب الذهبي ، اختياري

في قدر صغير يوضع على نار متوسطة (أو في وعاء آمن للميكروويف في الميكروويف) ، سخني الحليب والزعفران على نار هادئة ، ثم ارفعيه عن النار وقلبي الزبدة. نترك المزيج جانبًا للسماح للزبدة بالذوبان وتبرد حتى تصبح فاترة ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يمكنك تقليل وقت تبريد الحليب & # 8217 s بحوالي 10 دقائق عن طريق تبريده.

في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الخميرة والطحين والملح والسكر معًا.

افصل بيضة واحدة ، واترك البياض جانباً & # 8217 ستستخدمه لاحقًا.

يُسكب الحليب الفاتر ومزيج الزبدة فوق المكونات الجافة.

أضف 2 بيضة كاملة وصفار بيضة واحدة والفانيليا. اخلطي المزيج ، ثم اعجن لمدة 7 دقائق بالخلاط ، أو 10 دقائق باليد ، حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

ضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً أو كوب قياس كبير (8 أكواب) ، وقم بتغطيته ، واتركه يرتفع لمدة ساعة واحدة ، أو حتى ينتفخ تمامًا ، ولكن ليس بالضرورة أن يتضاعف حجمه.

يفرغ العجين من الهواء برفق ويقسمه إلى 12 قطعة متساوية. الميزان يجعل هذه المهمة سهلة ، حيث تزن كل قطعة حوالي 92 جرامًا ، أو 3 1/4 أوقية.

شكلي قطع العجين على شكل جذوع خشنة ، واتركيها ترتاح ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق. هذا يعطي الغلوتين فرصة للاسترخاء.

قم بلف كل قطعة في حبل 15 & # 8243 إلى 18 & # 8243. إنهم & # 8217ll يتقلصون بمجرد أن تتوقف عن تدوير ذلك & # 8217s حسنًا.

شكل كل حبل في شكل & # 8220S & # 8221. دس زبيبًا ذهبيًا في وسط كل ملف من الملفين جنبًا إلى جنب ، إذا رغبت في ذلك.

ضعي الكعك على صفيحة خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق ، مع ترك بوصة أو نحو ذلك بينهما. قم بتغطيتها ، واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة ، حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، لكنها بالتأكيد ليست مضاعفة. أثناء ارتفاعها ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

ادهن كل كعكة ببعض من بياض البيض / ماء الصقيل. يرش سكر اللؤلؤ السويدي الأبيض الخشن ، إذا رغبت في ذلك.

اخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة. إذا كنت & # 8217 قد استخدمت الزبيب ، فقم بتغطيتها بورق القصدير لمدة 3 دقائق ، لمنع احتراق الزبيب.

أخرجي الكعك من الفرن وانقليه على الرف حتى يبرد.

المحصول: 12 كعكة كبيرة

هذا المنشور برعاية الملك آرثر فلور. كل آرائي ، كما هو الحال دائمًا ، هي آرائي.


هل أنت جاهز لتذوق طعام سانت لوسيا؟

ما الذي يميز طعام سانت لوسيا حقًا عن أي مكان آخر؟ ما هي الأذواق الحقيقية والأصيلة لسانت لوسيا؟ ما مدى معرفتك بأطعمتنا ووصفاتنا الفريدة؟ معظم الأطعمة الأصلية أو التقليدية لدينا من الدرنات والفواكه. هذه كلها تسمى الأحكام الأرضية ونعم تزرع محليًا من قبل المزارعين أو العائلات في حدائق الفناء الخلفي.

مرة أخرى ، يتم التعبير عن إبداعنا الفريد في مجموعة واسعة من تحضيرات الوجبات والوصفات المحلية التي يمكن صنعها منها.

بالتأكيد لتذوق سانت لوسيا ، عليك تجربة عدد من الأنشطة.

سواء كان ذلك في الداخل أو في الخارج ، جالسًا أو سريعًا ، مسلوقًا ، مقليًا ، مشويًا أو مشويًا ، كل هذا يناسب ذوقك - لذيذ ، لذيذ ، لذيذ!

1. العائلة تتجمع: سواء كنت تزور سانت لوسيا أو مجرد سانت لوسيان تبحث عن إعادة اكتشاف جزيرتنا أو يمكنك دعوة نفسك لتناول وجبة حقيقية من عائلة سانت لوسيا. شاهد كيف نقوم بإعداد أطباقنا المحلية والروح التي نقوم بها.

2. جولة حول الجزيرة: ستأخذك هذه الجولة حول مجتمعات الساحل. يمكن القيام بذلك في أي يوم ولكن يمكنك الحصول على مزيد من الإثارة في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. فرصة رائعة لتذوق Island Bar-B-Ques and Grills والفواكه والخضروات المحلية بالإضافة إلى كل المتعة الأخرى المرتبطة بها.

3. المطاعم والبارات: يمكن لجميع المطاعم والبارات أن تقدم لك قائمة كريول سواء بشكل قياسي أو خاص. فقط اسأل عن طعم الكريول الخاص بك.

4. المهرجانات الوطنية: نعم ، نحب ونستمتع بالطهي الجيد في سانت لوسيان. يتم الاحتفال بكل نشاط وطني بالوصفات التقليدية والقوائم. العطل الرسمية أو لا حان الوقت لإشباع شهيتنا.


دجاج جيرك مع الارز والبازلاء

للحصول على طبقنا الأخير ، سنعود إلى جامايكا مع الطبق الأكثر شعبية في الجزيرة ، دجاج رعشة مع الأرز والبازلاء. يحتوي ماء مالح النطر على العديد من الاختلافات وسيضيف كل منزل وكل طاهٍ لمسة خاصة بهم. ومع ذلك ، فإن تركيبة النكهة الأساسية تظل كما هي.

يمكنك جعل تتبيلة النطر حارًا أو منعشًا كما تريد بإضافة المزيد أو أقل من الفلفل الحار والليمون. كما يتميز المزيج بالبصل الأخضر الطازج والثوم والزعتر (الذي يكمل الدجاج بشكل رائع) وصلصة الصويا والسكر البني.

للحصول على مظهر كاريبي أكثر ، أضف حليب جوز الهند عند طهي الأرز وأضف البازلاء بعد ذلك.

قراءة المزيد دليل السفر

قراءة المزيد

احتفال سانتا لوسيا في ايطاليا

كاتدرائية سيراكوزا ، صقلية

يرتبط الاحتفال الحديث بسانتا لوسيا (يوم سانت لوسي & # 8217) في 13 ديسمبر بشكل عام بالسويد والنرويج ، ولكن يتم ملاحظته أيضًا في بعض اجزاء ايطاليا، أين هو في الواقع تقليد قديم جدا يعود تاريخه إلى عام 1337.

العيد هو عيد كاثوليكي يحتفل به بجذور يمكن إرجاعها إلى صقلية. سانت لوسيا هي شفيع مدينة سيراكيوز. وهي أيضًا شفيعة عدد كبير من الكومونات الأخرى في إيطاليا: بيدمونت ، كامبانيا ، ماركي ، سردينيا ، إميليا رومانيا ، لاتسيو ، ليغوريا ، أبروز ، فينيتو ، لومبارديا ، ترينتينو ألتو أديجي ، كالابريا ، موليز ، فرويلي فينيزيا جوليا وتوسكانا. على الرغم من عدم وجود أي مصادر لحياتها سوى في سير القديسين ، يُعتقد أن القديسة لوسي ولدت في سيراكيوز في عام 283 بعد الميلاد وعانت من استشهاد وموت 8217 في عام 304 بعد الميلاد.

يقام الاحتفال في 13 ديسمبر ، يوم وفاة سانتا لوسيا. يسبق اختيار يوم 13 ديسمبر كيوم سانت لوسي & # 8217 تقديم التقويم الغريغوري في عام 1582. نظرًا لاستخدام التقويم اليولياني في ذلك الوقت ، كان يوم عيدها قريبًا جدًا من الانقلاب الشتوي (ومن هنا جاء القول & # 8220سانتا لوسيا il giorno più corto che ci sia& # 8221 & # 8211 سانت لوسي ، أقصر يوم موجود). في الواقع ، في وقت اعتماد التقويم اليولياني في 46 قبل الميلاد ، وقع الانقلاب الشتوي في 25 ديسمبر. ومع ذلك ، بسبب خطأ 11 دقيقة بين التقويم اليولياني والتقويم الشمسي (أو الاستوائي) في اليوم المرتبط بالانقلاب الفلكي الفعلي يتراجع حوالي ثلاثة أيام كل أربعة قرون ، ويصل إلى 12 ديسمبر خلال القرن السادس عشر. بحلول الوقت الذي تبنت فيه دول الشمال التقويم الغريغوري ، وقع الانقلاب الشتوي بالضبط في 13 ديسمبر.

في الواقع ، عندما أنشأ البابا غريغوري تقويمه الغريغوري (الذي لا يزال قيد الاستخدام حتى اليوم) في عام 1582 ، قام بإلغاء عشرة أيام من ذلك العام ، مما أعاد الانقلاب الشمسي إلى 22 ديسمبر ، وهو نفس التاريخ الذي كان في 325 ، عندما كانت الكنيسة الكاثوليكية تأسست. ومع ذلك ، اعترضت العديد من الدول البروتستانتية في البداية على تبني هذا الابتكار الكاثوليكي. لقد استغرق الأمر ، في الواقع ، 400 عام ، لتبني التقويم الغريغوري في جميع أنحاء العالم (حتى اليوم ، لا تزال العديد من المجتمعات في العالم تستخدم تقاويم مختلفة ، أقدم ، بالتوازي).

سانتا لوسيا. Palazzo Abatellis ، باليرمو (صقلية). الصورة: Frida_Clio

لم تتبنى الدول الاسكندنافية التقويم الغريغوري حتى القرن الثامن عشر الميلادي ، لذلك ظل يوم سانتا لوسيا & # 8217s أطول ليلة في السنة ، تزامنًا مع الانقلاب الشتوي. لذلك ، بينما تغير العالم تدريجياً من نظام التقويم اليولياني إلى نظام التقويم الغريغوري ، ونتيجة لذلك ، حصل على تاريخ جديد لانقلاب الشتاء الشتوي ، تم الاحتفاظ بيوم سانت لوسي & # 8217 في 13 ديسمبر ، ولم ينتقل إلى اليوم الحادي والعشرين.

ومع ذلك ، من الممكن التوفيق بين العبارتين إذا تم تفسير & # 8220 أقصر يوم & # 8221 على أنه يوم من العام مع غروب الشمس المبكر (على الأقل بالنسبة للبلدان الواقعة في نصف الكرة الشمالي).
في الواقع ، من الصعب للغاية تحديد التاريخ الفعلي للانقلاب الشتوي بدون معدات حديثة. اليوم نفسه ليس أقصر بشكل ملحوظ من الأيام التي تسبقه وتتبعه ولا تتزامن أيام شروق الشمس الأخير أو الغروب المبكر مع الانقلاب الشتوي.

من المحتمل أن يكون أصل اختيار تاريخ عيد سانتا لوسيا & # 8217 هو حقيقة أنه يصادف 12 يومًا قبل عيد الميلاد. تُعرف عادة بدء الاحتفالات قبل 12 يومًا من عيد الميلاد (عيد الميلاد) وإنهائها بعد 12 يومًا من عيد الميلاد (& # 8220 The Twelve Days of Christmas & # 8221) في العديد من بلدان شمال أوروبا ، مع العديد من الطوائف القديمة التي تقع في ذلك التاريخ ، مثل تظهر فرقة Yule Lads الآيسلندية في 13 ديسمبر ويحتفل بنهاية عيد الميلاد بإشعال النيران والألعاب النارية في 6 يناير. وبالمثل ، في إيطاليا ، يُعد تقليد La Befana في 6 يناير جزءًا كبيرًا من احتفالات عيد الميلاد الإيطالية.

هذه توقيت محدد، وهي اسم معنى الضوء، هي عوامل مهمة في التفاني الخاص لسانت لوسي ، حيث يشير اسمها وطريقة تمثيلها إلى الاحتفال بالنور أو العبادة الشمسية.

يتم الاحتفال بسانتا لوسيا كمهرجان للضوء ، إيذانا بعودة ضوء النهار مع تقدم الموسم في الدول الاسكندنافية وإيطاليا ، ولكن التأكيد على جزء مختلف من أسطورة الشهيد & # 8217.
في الدول الاسكندنافية ، ترتدي الفتيات الصغيرات زي القديسة تكريما للعيد. الشموع ترمز إلى النار التي رفضت قتل حياة سانت لوسيا عندما حُكم عليها بالإحراق. تغني النساء أغنية لوسيا على لحن الأغنية النابولية التقليدية سانتا لوسيا (لكن الكلمات السويدية مختلفة) ، وهي واحدة من أكثر أربع أغاني شعبية في نابولي على الإطلاق.

لوسيا تعني الضوء ، سانتا لوسيا هي أيضًا شفيع المكفوفين والعينين والكهربائيين وأطباء العيون وعمال البناء ، وغالبًا ما يتم استدعاؤها لأمراض العيون. وباعتبارها قديسة البصر ، فإنها تُلتمس أيضًا مشاكل البصر ، مثل قصر النظر أو اللابؤرية أو قصر النظر الشيخوخي أو العمى. غالبًا ما يتم تصوير سانت لوسي في الأيقونات واللوحات وهي تحمل عينيها على لوحة ذهبية لهذا السبب. غالبًا ما يتم تمثيل القديسين بأدوات استشهادهم ، ولكن في حالة لوسيا ، تظهر مع الشيء الذي يتم التعرف عليه من خلال اسمها ، المشتق من لوكس ، الذي يعني الضوء.

تمثيلات مختلفة لسانتا لوسيا تمسك عينيها على طبق ذهبي أو كغصين.

في إيطاليا ، يوجد تفان خاص لسانت لوسي في مناطق لومباردي وإميليا رومانيا وفريولي وفينيتو وترينتينو ألتو أديجي في شمال البلاد وصقلية في الجنوب. في الاحتفالات التقليدية ، تأتي سانت لوسي كامرأة شابة مع الأضواء والحلويات.

فسيفساء من القرن الثاني عشر على واجهة كنيسة سانتا ماريا في تراستيفيري تظهر قديسين عذراء يحملون مصابيح ، في إشارة إلى العرف الشعبي في 13 ديسمبر ، يوم سانت لوسي & # 8217. تصوير Lawrence OP.

في شمال إيطاليا ، يتم الاحتفال بسانتا لوسيا على غرار تقليد القديس نيكولاس. وصلت برفقة حمار ومرافقتها كاستالدو وتحضر هدايا الأطفال الجيدة في الليل بين 12 و 13 ديسمبر. يُطلب من الأطفال ترك بعض القهوة إلى لوسيا وبعض الدقيق للحمار والخبز لكاستالدو. يجب ألا يشاهدوا سانتا لوسيا وهي تقدم هذه الهدايا ، وإلا فإنها ستلقي بالرماد في عيونهم ، مما يؤدي إلى إصابتهم بالعمى مؤقتًا. من المحتمل أن هذا التقليد ينبع من القرن الرابع عشر عندما ، وفقًا للأسطورة ، انتشر وباء العين الوحشي الذي ابتلي به أطفال مدينة فيرونا. قرر الوالدان تنظيم رحلة حج حافي القدمين إلى كنيسة Saint Agnese (التي كانت موجودة سابقًا في حي St Agnese في Piazza Bra) ، مكرسة لسانتا لوسيا. لإقناع الأطفال ، الخائفين من البرد ، بالمشاركة في الموكب ، وعدهم الآباء بأن القديس سيقدم لهم الهدايا والهدايا عند عودتهم. أقنع هذا المنظور الأطفال باتباع والديهم على الرغم من البرد القارس ، وسرعان ما تمت السيطرة على الوباء.

موكب سانتا لوسيا ، سيراكوزا ، صقلية.

تكرم مدينة سيراكوزا سانت لوسي كل عام باحتفال لمدة أسبوع مع الاحتفالات والألعاب النارية والحلويات والتعهد بعدم تناول المعكرونة أو الخبز. هناك موكبتان ، واحدة في الثالث عشر والأخرى في 20 ديسمبر ، حيث يتم عرض موكب مع التمثال الفضي لسانتا لوسيا للنحات بيترو ريزو (1599) في الشوارع. يتم الاحتفال أيضًا بالقديس في الأحد الأول والثاني من شهر مايو.

يؤكل Cuccìa تخليدا لذكرى سانت لوسي & # 8217s معجزة تجنب المجاعة. وفقًا للأسطورة ، أنقذ القديس سيراقوسان عندما وصلت سفينتان محملتان بالقمح بأعجوبة إلى سيراكيوز ، متأثرة بمجاعة قاسية. كان السكان الجائعون يائسين للغاية من تناول الطعام لدرجة أنهم قاموا بغلي القمح وتناوله ببساطة مع زيت الزيتون. كان هذا أول طبق كوكوا على الإطلاق. تم صنع الكوكا الحلو عن طريق إضافة النبيذ أو العسل المطبوخ. يقال أن الحبوب الكبيرة من القمح الطري تمثل عينيها وهي علاج فقط لتنغمس فيها مرة واحدة في السنة. في وقت لاحق ، تم إضافة الحمص والفول إلى الوصفة. لكل بلدة وكل منزل في صقلية وصفته الخاصة للكوكوا. للحصول على وصفات كوكوا ، انظر: http://siciliancookingplus.com/delicacies/08_cuccia.html

دفن سانتا لوسيا ، لوحة كارافاجيو

لوحة بواسطة كارافاجيو (في عام 1608) الذي يمثل دفن سانتا لوسيا تم تكليفه بتزيين قبرها في كنيسة سانتا لوسيا. وفقًا للتقاليد ، تم بناء الكنيسة في نفس المكان الذي استشهدت فيه ودُفنت.

ساحة الكاتدرائية مع كنيسة سانتا لوسيا في الخلفية. تصوير ايدان واكيلي مولروني

اعتمادات الصورة: كاتدرائية سيراكوزا © ليونيد أندرونوف موكب سانتا لوسيا © Valentina5000


    1. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ في وعاء الخلط ، ثم يُضاف الزعفران مع التحريك المستمر حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الأصفر. أضف الزبدة المذابة. في وعاء خلط منفصل ، ينخل الطحين والملح معًا ، ثم يقلب السكر والزبيب.
    1. يُسكب مزيج الخميرة في المكونات الجافة ويُحرّك حتى تخرج العجينة بشكل نظيف من حافة الوعاء. اعجن العجينة على منضدة الدقيق لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح لامعة ولكنها غير لزجة. ضع العجينة في الوعاء واتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.
    1. اعجن العجينة برفق مرة أخرى على منضدة مملوءة بالدقيق. نقسم إلى 22 قطعة متساوية. قم بلفها على شكل نقانق ثم لف الأطراف بحيث تكون كل قطعة على شكل الرقم ثمانية. ضعي حبة زبيب في منتصف كل دائرة. ضع الخبز على صفائح خبز مبطنة بورق برشمان ، وغطى بمناشف الصحون ، واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
    1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهني الخبز المرتفع بالبيض المخفوق. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل. دعها تبرد على رف سلكي. تناولها كما هي ، أو ادهنها بالزبدة الباردة.

    من كتاب الطبخ الاسكندنافي بواسطة ترينا هانيمان. حقوق النشر للنص © 2008 تصوير ترينا هانيمان © 2008 بواسطة لارس رانيك. تم نشر هذه الطبعة في عام 2009 من قبل Andrews McMeel Publishing، LLC.


    في القائمة

    في صورتنا نباتات خضراء يتم إنتاجها وبيعها محليًا بواسطة Marquis River Farms. تنتج هذه المزرعة أيضًا خضروات أخرى ، على سبيل المثال لا الحصر ، الخيار والطماطم والخس. أعددنا هذا مع الخيار وكان لذيذ!

    البرتي
    طحين جذر السهم (طولومة)

    تم استخدام تولوما كغذاء للأطفال لسنوات من قبل الأمهات. تقليديا ، كان متاحًا في سوق المواد الغذائية لدينا ، ولكن تم اكتشافه مؤخرًا ، وهو متوفر الآن بكميات كبيرة في محلات السوبر ماركت الرائدة لدينا. هناك أكثر من علامة تجارية واحدة متاحة لبرتي كونها واحدة منهم.
    

    بلاس كساف كاسافا فارين. فارين دي مانويك

    
    Plas Kassav هي الشركة الرائدة في إنتاج المنيهوت في الجزيرة. لديهم مجموعة متنوعة من النكهات وكل واحدة رائعة. اكتشفنا في رحلة تسوق حديثة منتجاتهم Farine المعبأة بشكل جيد والعلامة التجارية.

    متوفر في محلات السوبر ماركت الرائدة لدينا. جربها وصفات الفارين لدينا!

    فارين
    
    منتج آخر فارين في الجزيرة. تحقق من Farine الخاص بهم والمتوفر في محلات السوبر ماركت الرائدة لدينا.

    السيدة سانت روز كريول ديلايت

    المربيات المحلية
    
    تحقق من هذا الطعام تجد. كريول مربيات. تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات مثل لسان الحمل والموز والزنجبيل والجوافة والتفاح الذهبي والمانجو. يبدو لسان الحمل مربى مثيرًا للاهتمام! جربهم في الخارج!

    المواد الغذائية المنتجة محليا

    
    لقد كانت Frootsy حقًا واحدة من الشركات الرائدة في أخذ المواد الخام المحلية لدينا وتحويلها إلى أطعمة شهية ليتم تقديرها من قبل جميع أفراد الأسرة. لقد عملوا في هذا المجال لسنوات ويعرفون ما يفعلونه من حيث إنتاج الغذاء. تشمل عناصرهم على سبيل المثال لا الحصر المربيات المحلية وكرات التمر الهندي والمكسرات والفواكه ومجموعة متنوعة من العناصر الأخرى.
    

    أنتجت وزجاجات في كاستريس ، سانت لوسيا

    
    ممزوج من أفضل مجموعة مختارة من الفواكه والخضروات المزروعة محليًا لإنتاج تجربة نكهة غنية وممتعة ، مع الحفاظ على تفرد تقاليد سانت لوسيان والجودة المحتملة للفواكه والخضروات.

    قائمة النبيذ تشمل: تفاح شمعي ، تفاح ذهبي ، جريب فروت / لسان الحمل ، قرع / جوافة / كرز ، مانجو / أناناس / كرفس ، أناناس ، جامون ، خمسة أصابع. على سبيل المثال لا الحصر!



تعليقات:

  1. Kashakar

    الفكرة رائعة ، وأنا أتفق معك.

  2. Mosar

    بالطبع أنت على حق. هناك شيء ما بخصوص ذلك ، وهذه فكرة رائعة. انا مستعد لدعمك

  3. Lakeland

    لقد أخطأ مشغل الراديو الطموح في إشارة SOS ... إذا وجدت أربع كرات واثنين من ديكس في منزلك - لا تملق نفسك ، فأنت مجرد مارس الجنس في المؤخرة. ... لا يموت المبرمجون ... يفقدون ذاكرتهم ... التسارع: ما يمكن أن يفعله آباءنا ، نحن لا نعطي لعنة. تم تدخين الغابة ...

  4. Yazid

    الأكورديون!

  5. Samujora

    بشكل مثير للإعجاب



اكتب رسالة