أحدث الوصفات

البيتزا

البيتزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير العجين:

في وعاء نضع الدقيق مع الماء (الدافئ) والملح ، وحسب الحالة الخميرة الجافة (على هذا النحو) أو الطازجة. إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة ، ضعها في كوب مع ملعقة صغيرة من السكر (أو العسل) وقم بإذابه مع القليل من الماء (من 250 مل استخدم 50 مل) ثم أضفها إلى الدقيق.

اخلطي جيداً بيديك ثم أضيفي الزيت تدريجياً. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بالوعاء ، ثم غطها بمنشفة نظيفة واتركها لترتفع في مكان بعيد عن التيار. ساعة واحدة ، حتى يتضاعف حجمها.

في غضون ذلك ، تحضير صلصة الطماطم:

نضع الزيت في قدر ، مع فصين من الثوم المهروس ونتركه يتذوق قليلاً لمدة دقيقة واحدة. لا تحمرها لأنها ستذوق المر ...

ثم نسكب الطماطم في الخلاط وتتبل بالملح وتضاف ملعقة صغيرة من السكر وتطهى حتى تنخفض الصلصة قليلاً. في النهاية ، أضيفي الأوريجانو ورقائق الفلفل الحار (فقط إذا كنت ترغبين في أن تكون الصلصة حارة).

عندما يتضاعف العجين ، سخني الفرن إلى 200 درجة ، وحضر 2 صواني بيتزا بقليل من الذرة (توضع الذرة في الأسفل حتى لا تلتصق) ، ثم قسّم العجينة إلى قسمين وافردها بيديك على كامل سطح كل صينية.

ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الصلصة وافركيها جيدًا ، ثم ضعي شرائح لحم الخنزير والفطر السميك والفلفل والموزاريلا.

اخبزيها في الفرن لحوالي. 20-25 دقيقة حتى تتحول حواف العجين إلى اللون البني الفاتح!

لقد كانت لذيذة! أنا حقا لم آكل مثل هذه البيتزا محلية الصنع جيدة!


فيديو: بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية عجينة هشةوطرية. من الأخر هخليكي أستاذه فيها (قد 2022).