أحدث الوصفات

بيض مسلوق مع الأفوكادو على توست بالطماطم وصفة

بيض مسلوق مع الأفوكادو على توست بالطماطم وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • غداء

ضعي البيض المسلوق على الخبز المحمص بإضافة بعض الأفوكادو المهروس والطماطم الكرزية الحلوة المقلية. أضف بعض لحم الخنزير المقدد المقرمش أو بروسسيوتو على الجانب ، إذا أردت.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/4 بصلة مقطعة ناعماً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مقطع ناعم
  • ملح وفلفل
  • 4 بيضات
  • 1 أفوكادو
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • شريحتان سميكتان من خبز الجاودار المحمص
  • أوراق الريحان للتقديم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم؛ يُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف الطماطم وتُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضف الخل. خففي النار واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة دقيقتين أو حتى تنضج الطماطم قليلاً. أضيفي الريحان المقطّع إلى شرائح. يتبل بالملح والفلفل.
  2. في هذه الأثناء ، املأ نصف مقلاة كبيرة ضحلة بالماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. اكسر بيضة واحدة في كوب ثم انزلق في المقلاة. كرر مع البيض المتبقي. عندما يتم وضع كل البيض في المقلاة ، اترك الماء يغلي مرة أخرى. غطاء المقلاة ، أطفئ النار. انتظر لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة. أخرجي البيضة بملعقة مشقوقة وصفيها على لفافة المطبخ.
  3. اهرسي الأفوكادو وعصير الليمون في وعاء صغير. يتبل بالملح والفلفل. ضع قطعة واحدة من الخبز المحمص على كل طبق تقديم. انتشر الخبز المحمص مع الأفوكادو. ضع البيض على الأفوكادو. وزعي بأوراق الريحان الصغيرة. تقدم مع الطماطم المقلية على الجانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 4 قطع خبز عالي الجودة
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • عصير نصف ليمونة
  • 4 بيضات
  • ملح البحر المقشر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر

الخطوة 1: نحمص 4 قطع من الخبز حتى تصل إلى مستوى النضج المطلوب. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الخبز المقرمش اللذيذ ، مثل العجين المخمر أو رغيف الحبوب الكاملة.

الخطوة 2: اعمل بعناية ، اقطع حبتين من الأفوكادو إلى نصفين وقم بإزالة الحفرة. قشر قشر الأفوكادو وقطّع إلى شرائح رفيعة.

الخطوه 3: رتبي شرائح الأفوكادو على 4 قطع من الخبز المحمص في طبقة متساوية.

الخطوة الرابعة: اعصر نصف ليمونة بالتساوي على توست الأفوكادو. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة الخامسة: طهي 4 بيضات بالطريقة التي تريدها. نحن نحب بيضة مسلوقة مع صفار سائل ، لكن البيض المقلي والبيض المخفوق وحتى البيض المسلوق يمكن أن يصنع نخب الأفوكادو الرائع.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 2 بيض
  • شريحتان من خبز الحبوب
  • حبة أفوكادو ناضجة ، منزوعة النوى ، مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو حسب الرغبة
  • 1 رشة فلفل حريف
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يكسر البيض في المقلاة جنبًا إلى جنب ويطهى حتى يصبح البيض أبيض على الطبقة السفلية ويصبح صلبًا بدرجة كافية لقلبه ، من 2 إلى 3 دقائق. اقلب البيض ، وحاول ألا يكسر الصفار ، واطهيه حتى يصل البيض إلى النضج المرغوب ، لمدة 2 إلى 5 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، تحميص شرائح الخبز إلى درجة النضج المرغوبة ، من 3 إلى 5 دقائق.

يُهرس الأفوكادو في وعاء ويُضاف إليه عصير الليمون والفلفل الحار وملح البحر. انشر مزيج الأفوكادو على الخبز المحمص. يُغطى بالبيض المقلي ويُتبل بملح البحر والفلفل.


احصل على الأدوات

على مر السنين ، جربنا كل طريقة لسلق البيض بما في ذلك تغليف كل بيضة على حدة في غلاف بلاستيكي. ليس لدي طريقة مفضلة. في الواقع ، أفضل السماح لزوجي بسلق البيض حتى أتمكن من & # 8217t الوقوع في مشكلة بسبب الإفراط في طهيه. أعتقد أنك تحتاج فقط إلى معرفة ما يصلح في مطبخك وتبدأ في ذلك. في هذه الوصفة ، استخدمت حلقات سلق البيض في مقلاة.

نصائح البيض المسلوق & # 8211 دهن حلقات سلق البيض بالزيت برفق حتى تخرج بسهولة. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالتها من الماء وضعها على قطعة قماش جافة لامتصاص بعض الماء قبل نقلها إلى الخبز المحمص.


سلطة الإفطار مع بيض مسلوق وخبز توست الأفوكادو

3. في مقلاة كبيرة يبلغ ارتفاع جوانبها 2 بوصة ، أضيفي الماء لملء منتصف الطريق ، بالإضافة إلى حرارة الخل حتى الغليان. اكسر البيض بحذر ، 1 في كل مرة ، في كوب صغير. حرك البيض ببطء في الماء مع غمر الكوب قليلاً في الماء. يُغطى بإحكام بالغطاء ويُرفع عن النار. اتركه لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج بياض البيض ويصبح الصفار طريًا قليلاً أو إلى درجة النضج المرغوبة.

4. تحميص الخبز ، تقطع كل شريحة إلى 4 قطع وتوزع بخليط الأفوكادو. في وعاء كبير ، تقطيع الخضار ، الهليون ، الخل ولحم الخنزير المقدد إلى 4 أطباق. ضعي على السلطات البيض المسلوق والطماطم والجبن ورشيها بربع ملعقة صغيرة من الفلفل المتبقي. تُزيّن السلطات بالبصل المقلي والثوم المعمر ، إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع توست الأفوكادو.


القيم الغذائية التقريبية لكل حصة:
464 سعرة حرارية ، 32 جم دهون (8 جم مشبعة) ، 212 مجم كوليسترول ، 776 مجم صوديوم ،
30 جم كربوهيدرات ، 10 جم ألياف ، 4 جم سكريات ، 2 جم سكر مضاف ، 19 جم بروتين


أفوكادو ، بازلاء ، جبنة فيتا على توست مع بيض مسلوق

120 جرام بيتيت بويس أو بازلاء مجمدة
1 ثمرة أفوكادو ناضجة
عصير نصف ليمونة
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
80 جرام جبنة فيتا مفتتة
1 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم ناعماً
4 شرائح رفيعة من عجين الجاودار المحمص
4 بيضات طازجة
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
براعم البازلاء للتزيين

الوصفة والصورة - الدكتورة جوان رانسلي


البازلاء هي مصدر جيد للألياف الغذائية وبعض الكربوهيدرات المعقدة التي تتغذى عليها ميكروبات الأمعاء. يوفر الأفوكادو أيضًا الألياف الغذائية ومزيجًا غنيًا من المغذيات الدقيقة اللازمة للصحة. يُصنع خبز العجين المخمر باستخدام طريقة تخمير طويلة تساعد في تكسير الغلوتين وبعض الكربوهيدرات لجعله أكثر قابلية للهضم. إذا كنت حساسًا لـ FODMAPs في البقول والأفوكادو ، فقم فقط بنشر كمية صغيرة على الخبز المحمص وشاهد كيف تحصل عليه أو جرب البديل أدناه.

طريقة
ضعي البازلاء المجمدة في مقلاة واطهيها في القليل من الماء المغلي لمدة خمس دقائق. يصفى ويترك ليبرد.

قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، وأزيلي الحجر واكشطي القشرة مع الحرص على استخلاص الطبقة الرقيقة شديدة الخضرة بجانب القشرة. ضع الأفوكادو والبازلاء ونصف عصير الليمون في وعاء محضر الطعام واتركه لمدة 30 ثانية. لا يجب أن يكون الخليط ناعمًا تمامًا.

أضيفي جبنة الفيتا المفتتة والنعناع المفروم إلى وعاء محضر الطعام. يُخفق المزيج جيدًا حتى يمتزج جيدًا. تبل حسب الرغبة وأضف المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.

وزعي كل شريحة من الخبز المحمص بكمية وافرة من خليط البازلاء والأفوكادو والفيتا. رتب على طبق ، وزينه بالبيض المسلوق وزين الطبق ببراعم البازلاء.

نصيحة الطهاة & # 8211 كيفية سلق البيض

املأ وعاء كبير ضحل بالماء واتركه حتى يغلي ثم أضف الخل. اخفض الحرارة حتى يغلي الماء.

اكسر كل من البيضات الأربع في صحن وانزل البيض في الماء المغلي واحدًا تلو الآخر.

غطي المقلاة بغطاء واتركيه لمدة ثلاث دقائق.

قم بإزالة الغطاء وتحقق لمعرفة ما إذا تم ضبط البياض. خلاف ذلك ، قم بالطهي لفترة أطول قليلاً. ارفع البيض من المقلاة بملعقة مثقوبة وصفه على ورق المطبخ قبل وضعه فوق توست البازلاء والأفوكادو.

الاختلافات
يمكن استبدال الخبز الخالي من الغلوتين بالعجين المخمر.

شوي الطماطم مع جبنة الفيتا المفتتة والريحان المفروم إذا كنت تتبع حمية منخفضة فودماب.


بيض مسلوق في الأفوكادو

بينما يحب العديد من الناس البيض المخبوز في الأفوكادو ، أنا شخصياً أفضل تناول البيض مع شرائح الأفوكادو ، أو مجرد اكتشاف طريقة للحفاظ على النسيج الأصلي للأفوكادو مع بيضة بداخله. بعد إجراء القليل من التجارب ، والفشل ، والنجاح أخيرًا في المطبخ ، أدركت أنني سأعود إلى الأساسيات للحصول على ما أريده من بيضة في الأفوكادو & # x2014 ببساطة سلق بيضة ، وأضعها في الأفوكادو.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

أنا أحب البيض المسلوق مع الخبز المحمص والطماطم وكعكة السلطعون ، سمها ما شئت. هم & # x2019re ببساطة لذيذ ورائع! & # x2019ll نتحدث عن التقنية بعد ذلك بقليل ، لكن أولاً ، لنتحدث عن الذوق والملمس. كنت متوترة بعض الشيء بشأن الجمع بين مكونين كريمين وناعمين ، لكنني فوجئت بسرور & # xA0 عندما تناولت قضمة من الطبق النهائي. يتحد القوامان جيدًا معًا ، ويتذوقان طعمًا رائعًا ، خاصةً عندما ترش القليل من الملح والفلفل في الأعلى وترش ببعض الصلصة الحارة.

أولاً ، عليك أن تعرف كيفية سلق بيضة بشكل مثالي. إذا كنت لا تعرف كيفية فعل ذلك ، فتعلم نصائح حول سلق البيض من محترف.

الخطوة 1: ضعي 2-3 بوصات من الماء على نار هادئة في قدر. & # xA0 اكسري بيضة في وعاء صغير ، ثم اسكبي ذلك & # xA0egg في مصفاة وتخلصي من بياض البيض الزائد. أعد البيضة إلى الوعاء الأصلي.


لنبدأ & # 8217s

مكونات

  • 4 قطع بيض (طازج جدا)
  • 4 شرائح خبز
  • 2 قطعة أفوكادو
  • 1 قطعة بصل أخضر (يفضل تلك التي بها لمبة كبيرة ، إذا لم تستخدم اثنين)
  • 6 قطع طماطم كرزية
  • ½ حبة ليمون
  • 4 قطع من سيقان الكزبرة (استخدم الأوراق فقط)
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل إسبليت (أو فلفل حار إذا كنت تفضل ذلك)
  • خل أبيض

كيف افعلها؟

اكسر البيض واسكب كل منهما في كوب فردي.

أضف ملعقة صغيرة من الخل إلى البيضة وحرك الكوب ببطء لإحاطة البيضة بالخل.

غطي الزجاج بالبلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

قشر ثم قم بإزالة حفرة من الأفوكادو وأضفها إلى وعاء صغير.

قم بعصر عصير الليمون فوق الأفوكادو بسرعة لتجنب تحولها إلى اللون البني.

سحق الأفوكادو باستخدام شوكة. لا يحتاج إلى أن يكون سلسًا تمامًا. بل هو أفضل مع القليل من الملمس.

نقطع الجزء الأبيض من البصل وأوراق الكزبرة ناعماً ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. أضفهم إلى مزيج الأفوكادو.

أضف الملح والفلفل والفلفل حسب الرغبة. يمكنك استبدال فلفل إسبليت ببعض الفلفل الحار الطازج إذا كان لديك.

نحمص الخبز في محمصة خبز أو تحت الشواية في الفرن.

لسلق البيض:

ضعي الكثير من الماء ليغلي في قدر كبيرة مع نصف كوب من الخل.

أحضر الأكواب التي تحتوي على البيض بالقرب من الماء المغلي واتركها تنزلق واحدة تلو الأخرى بسرعة في الماء. قلب ببطء أعلى الماء باستخدام مقشدة لإحداث حركة طفيفة في الماء.

دع البيض ينضج لمدة 3 دقائق أثناء تحضير وعاء صغير به ثلج وماء. من المهم أن تنضج على نار هادئة فقط ، إذا قمت بغليها بقوة مثل البطاطس ، فسيتم نضج بيضك أكثر من اللازم.

أخرج البيض باستخدام مقشدة ، وأضفه إلى الماء المثلج لفترة قصيرة لإيقاف طهي البيض.

جفف البيض بورق المطبخ وقطع ما لا يبدو لطيفًا حول البيض.


توست الأفوكادو مع بيض مسلوق

نخب الأفوكادو مع البيض المسلوق فكرة جيدة لتناول الإفطار. إنه بسيط وسهل التحضير ولذيذ. يمكنك إقرانها بأي جانب من اختيارك ، أو تشويهها على هذا النحو. لا يحب بعض أطفالي تناول الأفوكادو ، لكن مع لمسة منه ، تمكنوا من تناوله. إذا كنت تعجبك & # 8217re ، يمكنك رش القليل من العسل في مهروس الأفوكادو ، فهذا يعمل معهم وقد اعتادوا عليه لاحقًا دون إضافة العسل إليه. نجح الأناناس المطحون أيضًا ، لذلك إذا كنت تبحث عن مكون إضافي يجعلك تأكل المزيد من الأفوكادو هنا.

  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر (اختياري)
  • 2 شريحة خبز (اختيارك)
  • 1 أفوكادو
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • عشب طازج (للتزيين)
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • صلصة سريراتشا (اختياري)

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، يمكنك أيضًا استخدام محمصة.

املأ قدرًا صغيرًا / مقلاة بكمية كافية من الماء واتركه حتى يغلي ، أضف الخل الأبيض المقطر (إذا كنت تستخدمه) ، أثناء غليان الماء ، قم بتقسيم كل بيضة إلى أوعية صغيرة. عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ولا يزال يغلي ، أطفئ النار وقم بإسقاط بيضة برفق في كل مرة وقم بتغطيتها بغطاء ، اتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

أثناء انتظار البيض ، أخرج الخبز المحمص إذا نضج. في وعاء ، أضيفي الأفوكادو واهرسيه بالشوكة ، أضيفي عصير الليمون والبصل والملح والفلفل واخلطيهم معًا. لا تتردد في استخدام أي مكونات أخرى تحبها في مهروس الأفوكادو. افرد الأفوكادو على الخبز المحمص (جانب واحد).

بحلول هذا الوقت ، كان البيض قد نضج ، وأخرجه وجففه على مناشف ورقية مبطنة على طبق ، ثم ضعه على الخبز المحمص مع خليط الأفوكادو.

يرش القليل من الملح والفلفل. كنت أرغب في القليل من الحرارة ، قمت برش القليل من صلصة السراتشا في الأعلى.

خدمة والتمتع بها! أضفت بعض الطماطم المقلية على الجانب.

لا تنسى الاشتراك في النشرة الإخبارية Aliyahsrecipesandtips مجانا وتلقي إشعارات المنشور الجديد في بريدك الوارد مباشرة.

إذا جربت أيًا من وصفاتي ، فلا تتردد في التقييم وترك أفكارك. أيضا ، سأحب أن أرى ما توصلت إليه ، يرجى وضع علامة لي على وسائل التواصل الاجتماعي وصفات @ aliyah & # 8217s #aliyahrecipes


أفوكادو مهروس على توست

هذا صفار بيض برتقالي مثير للإعجاب. حتى بيض النطاق الحر البرتقالي حقًا لا يميل إلى أن يكون تمامًا الذي - التي برتقالي.

متأكد تمامًا من أن الدجاج كان يأكل الجزر فقط

أحصل على بيض من صديقتي التي تربي الدجاج في منزلها وبعض صفارها من هذا اللون. لقد أخافني قليلاً في البداية ، لكنهم & # x27re لذيذ لذا اعتدت على ذلك. تبدو أكثر برتقالية عندما أطبخها بهذه السهولة ، لسبب ما.

لقد لاحظت أن صفار البيض في الولايات أكثر صفارًا من الصفار الذي رأيته في أوروبا. هل هناك اختلاف في الذوق؟ هل طعم البرتقال أفضل؟

اعتقدت أنها كانت مختلطة مع بعض الصلصة الحارة.

نعم ، هذه برتقالية مجنونة. أحصل على بيض من خالتي التي تعمل كمزارع وحتى هؤلاء ليسوا أبدًا بهذه البرتقالة

المرة الوحيدة التي رأيت فيها صفارًا مثل هذا كان من عندما كنت أعيش في أستراليا.

أفضل بيض رخيص حصلت عليه على الإطلاق ولم يكن لدي أي شيء قريب من ذلك منذ أن عدت إلى الولايات إلى جانب ما تجده في أسواق المزارعين

مكونات:

تعليمات:

يقطع الأفوكادو نصفين ، والليمون إلى أرباع ، والطماطم الكرزية إلى أرباع ، ويقطع البصل الأحمر إلى شرائح

مكعبات الفيتا والبقدونس والشبت

اهرسي الأفوكادو حتى يصبح قوامه طريًا

يُضاف عصير الليمون والطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبنة الفيتا والبقدونس والشبت إلى مزيج الأفوكادو


شاهد الفيديو: لو جربت هذه الطريقة لقلي البيض سوف تدمن عليها فطور صباحي لذيذ سهل وسريع. Egg diet breakfast (قد 2022).