أحدث الوصفات

تقويم الطعام: الإثنين 31 ديسمبر 2012

تقويم الطعام: الإثنين 31 ديسمبر 2012


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في تقويم الغذاء يشير توم فيتزموريس من النشرة الإخبارية على الإنترنت قائمة نيو أورلينز إلى حقائق وأقوال عن الطعام.

اليوم السادس من عيد الميلاد
لقد حذرنا من الإهداء من قبل أصدقاء جيدين ستة اوز زرع ، ستة عبوات من ديكسي ، كسارة بندق ألمنيوم مطروقة ، أجراس فضية صغيرة ، أو (حسب كلمات الأغنية الخاصة بنا) ستة محار مشوي. نحن نحب المحار كمقبلات الليلة ، ونهتم بهذه الأوز من أجل وليمة كبيرة غدًا. لكن البيض؟ لا يضع الأوز البيض في هذا الوقت من العام ، بغض النظر عن ما تقوله الأغنية. ومع ذلك ، إليك مكان يمكنك شراؤه فيه عندما تتعامل معه الطيور الكبيرة في فصل الربيع. بيضتان من الأوز من إوز تراثي مجاني ، 58 دولارًا.

نكهة اليوم
الليلة ليلة الشمبانيا الدولية. بالطبع بكل تأكيد. الشمبانيا هو النبيذ الذي بدأ محروما. يأتي من أقصى شمال مناطق زراعة العنب الرئيسية في فرنسا ، حيث التربة طباشيرية وعقيمة. يصنع العنب الخمور الحمضية ، وهي أدنى بشكل واضح من تلك الموجودة في بوردو وبورجوندي والألزاس.

لكن صانعي النبيذ حدثوا بحيلة. في مكان ما في كهف شخص ما ، خضعت بعض الزجاجات التي تحمل نبيذًا مشكوكًا فيه للنقاء لعملية تخمير ثانية. هذا لم يخلق الفقاعات التي هي السمة المميزة للشمبانيا فحسب ، بل خفف أيضًا من الحموضة بما يكفي لجعل النبيذ الفوار لذيذًا. الباقي هو التاريخ.

ربما تكون الشمبانيا الآن أكثر مناطق صناعة النبيذ ربحية في العالم على أساس كل فدان. بموجب اتفاقية دولية ، يشير اسم "Champagne" فقط إلى نبيذ تلك المنطقة.

ربما تكون أعظم معجزة شمبانيا هي أنها تتوافق مع كل أنواع الطعام تقريبًا ، حتى الأشياء التي يصعب مطابقتها مثل الطبخ الصيني والمكسيكي.

مذاق الطعام القاعدة # 98:
يجب أن تكون أغلى زجاجة شمبانيا في حوزتك غير مسدودة الليلة وتسكب في ستة أكواب من الكريستال على الأكثر. سوف يصدرون أجمل صوت عندما يلمسون في منتصف الليل.

المطبخ القديم سيج سيز:
لا توجه لي زجاجة الشمبانيا حتى تسحب الفلين!

قاموس صالح للأكل
وحشي [القوافي مع "القدم"] ، الفرنسية ، صفة.- فئة من الشمبانيا خالية من الحلاوة التي يمكن اكتشافها. يشير جذر الكلمة إلى الحدة أو حتى الخشونة ، وفي الاستخدامات الأخرى تعني الرجولة. يتم استخدامه في الشمبانيا لأن الكلمة الأكثر استخدامًا لقلة الحلاوة - الجافة - يتم تطبيقها في الواقع على الشمبانيا الحلوة. حتى الشمبانيا "الجافة جدًا" حلوة نوعًا ما. كما هو متوقع منهم ، يميز صانعو الشمبانيا الآن بين درجات الوحشية. الأكثر وحشية على الإطلاق هو "الصفر الوحشي" أو "الطبيعة الوحشية" ، مما يعني أنه لم يتم إضافة عصير عنب حلو على الإطلاق إلى النبيذ. هذه غير شائعة. كل أنواع الشمبانيا تقريبًا ، حتى تلك التي تم تمييزها ببساطة بكلمة "قاسية" ، تحصل على القليل من التحلية قبل دخول الفلين. كان الاتجاه في مذاق الشمبانيا نحو حلاوة أقل وأقل ؛ منذ مائة عام ، كانت الإصدارات الحلوة مفضلة. لكن هذا وقت عصيب نعيش فيه.

دليل الذواقة
شامبانيا هو اسم نقطة زمنية قديمة على خط السكك الحديدية الرئيسي السابق في جنوب المحيط الهادئ شرق أونتاريو ، إحدى ضواحي لوس أنجلوس. قبل مائة عام ، كانت مجرد بقعة مسطحة أخرى في الصحراء الجبلية مرت عبرها شركة Sunset Limited وقطارات أخرى من نيو أورلينز في طريقها إلى لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو. الآن هو محاط بمطار أونتاريو الدولي ومجموعة هائلة من مرافق الشحن. على بعد بضعة أميال ، يوجد ما لا يقل عن خمسين مكانًا للوجبات السريعة ، ولكن لا توجد مطاعم حيث يمكنك أن تتوقع فتح زجاجة من النبيذ الفوار الذي يحمل الاسم نفسه. ولا حتى ليلة رأس السنة.

الغذاء عبر التاريخ
الليلة في عام 1999 ، سادت جنون العظمة مثل جميع أجهزة الكمبيوتر في العالم سلموا تواريخهم إلى 2000. استعد الطهاة في جميع أنحاء أمريكا لإغلاق الأفران إذا سقطوا دون حسيب ولا رقيب من 400 درجة إلى 004 درجة ، والمجمدات إذا فعلوا العكس. لم يحدث شيء غير مرغوب فيه. انتشرت الشائعات ، مع ذلك ، أن بقعة من السبانخ ظهرت في صلصة روكفلر في أنطوان ، وتلقى شخص ما في كوماندر 300 روبيان مجددًا بدلاً من الثلاثة المعتادة ، وظهرت زجاجة من Salon Champagne 1978 على الشيك الذي تم إنشاؤه بواسطة الكمبيوتر الخاص بالمطعم بتسعة سنتات بدلا من 900 دولار. لم يكن لغياب خبراء الكمبيوتر في المطاعم (كانوا جميعًا في أجهزتهم ، ومستعدين لوقف كارثة) تأثيرًا ملحوظًا على المطاعم على الإطلاق.

الشرب عبر التاريخ
اليوم في عام 1938 ، أول جهاز قادر على الكشف تسمم تم تنفيذه في إنديانابوليس. يسمى مقياس السكر ، وأهدافه كانت السائقين ، كما قد تتخيل. لكن فكر في الأمر: لم تمر ست سنوات على إلغاء الحظر ، وبالفعل أصبحت DWI مشكلة. هذا الشيء من اختراع الدكتورة رولا ن. هارجر.

الغذاء والدواء
اليوم هو عيد ميلاد السير ويليام ويثي جل ، وهو طبيب بريطاني في عام 1816 ، أطلق اسمًا لأول مرة على الحالة التي يتطور فيها نفور المريض من تناول الطعام. دعاها فقدان الشهية العصبي. قد لا تؤثر أبدًا على أي شخص تحب تناول الطعام معه.

الطعام على خشبة المسرح
مسرحية موسيقية تسمى محتوي السكر البني أغلقت في برودواي اليوم في عام 1977 بعد أكثر من 700 عرض. إذا قاموا بإنتاجها هنا في نيو أورلينز ، فعليهم إعادة تسميتها حلوى البرالين.

موسيقى لشرب البيض نوج
هذا هو عيد ميلاد الملحن جولي ستاين عام 1905. من بين مئات الإدخالات في كتاب الأغاني الأمريكي العظيم الذي كتبه هو فيلم Yuletide الكلاسيكي ، "دعها تثلج ، دعها تثلج ، دعها تثلج."

الأسماء الغذائية
إبريق يانكي صياد سمك السلور وقع عقدا اليوم في عام 1974 مقابل 3.75 مليون دولار. ممثل وبوهيمي تايلور ميد ولد اليوم في عام 1924. ولعب دور البطولة في أندي وارهول طرزان فيلم.

كلمات للأكل بها
دق الخاتم القديم بالجديد
قرع أجراسًا سعيدة عبر الثلج ؛
يمضي العام ، دعه يذهب.
--ألفريد ، اللورد تينيسون.

كلمات للشرب بها
"بورجوندي يجعلك تفكر في أشياء سخيفة ، بوردو يجعلك تتحدث عنها ، والشمبانيا تجعلك تفعلها." -جان أنثلم بريلات سافارين.

"الكثير من أي شيء سيء ، لكن الكثير من الشمبانيا مناسب تمامًا." -مارك توين.


عشاء السجق الإيطالي والاسباجيتي الاسكواش

لقد رأيت هذه الوصفة في مجلة Taste of Home وعرفت للتو أنه كان علي تجربتها. أنا في العادة لست من محبي النقانق ، ولكن كان هناك شيء ما حول هذه الوصفة جعلني أشعر بذلك. أنا أحب الاسكواش الاسباجيتي ومزيج السجق والفاصوليا والكوسا بدا جيدًا جدًا بحيث لا يمكن تفويته. كنت على حق! هذه الوصفة جيدة SSSSOOOO ، أنت بالتأكيد بحاجة إلى تجربتها! لقد أكلته على الفطور عدة مرات في الصباح ، وتناولت الغداء في نفس الأيام وأخيراً لتناول العشاء ولم أتعب منه مرة واحدة! في الواقع ، بالكاد يمكنني الانتظار للعودة إلى المدرسة والقيام بذلك مرة أخرى. نظرًا لأنني لا أحب البصل أو الفلفل الأخضر المطبوخ ، فقد تركت تلك الوصفة خارج الوصفة.

ثقب ثقوب في الاسكواش. الميكروويف لمدة دقيقتين في كل مرة حتى يصبح جلد القرع ناعمًا. اتركيه يبرد لمدة خمس دقائق ثم قسمي الكوسة إلى النصف بالطول وتخلصي من البذور. ضعيها ، مقطعة لأعلى ، في طبق آمن للفرن. طهي على 350 درجة لمدة ساعة.
بينما يكون القرع في الفرن ، يُحمّر النقانق في مقلاة كبيرة حتى يتلاشى اللون الوردي من اللحم. نضيف مسحوق البصل والثوم. طهي لمدة 10 دقائق. نضيف الفول وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية والكوسا والملح. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن بالكامل.
عندما يكون القرع باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم شوكة لفصل الخيوط في طبق التقديم. ضعي فوقها خليط السجق. رشي جبنة البارميزان.

يمكن أيضًا جعل هذا نباتيًا كما أشار أحد أصدقائي باستخدام chorizo ​​نباتي.


The Food Almanac: الإثنين 31 ديسمبر 2012 - وصفات

كنت أنا وزوي في متجر الدولار اليوم ووجدنا بعض الأشياء الصغيرة لدمىها (انظر أدناه) ، لكنني أيضًا التقطت إطارًا عاديًا للصور في لوحة إعلانات للتعليق بالقرب من مكتب الدمية الخاص بها. بينما كنت في ذلك ، التقطت بعض الصور لمشاركة "كيف".

الإمدادات اللازمة: فلين ، مقص ، لاصق ، إطار صغير ، طولان من الشريط وربما ثقب ومسمار للتعليق

إنها لمسة صغيرة ولكنها تجعل منطقة لعب الدمى الخاصة بها أكثر دفئًا ودافئًا! :) الآن ، على العناصر الصغيرة الأخرى التي سجلناها في رحلة التسوق الخاصة بنا.

بنك أصبع أحمر به فتحة في الأعلى للعملات المعدنية. قرأت نصيحة عبر الإنترنت لإلقاء نظرة على سلاسل المفاتيح للعناصر المصغرة التي يمكنك خلع الخاتم والسلسلة لاستخدامها في الدمى الخاصة بك وهذا هو المكان الذي وجدت فيه هذا. انها مثالية! الآن يمكن لدمى Zoey البدء في التوفير لرحلات التسوق بأنفسهم! لقد انتزعنا هذا مقابل 50 سنتًا.

وجدنا أيضًا كاميرا لدمىها! عندما تنظر من خلال عدسة الكاميرا ، ترى صورًا للديناصورات وتتغير عند النقر فوق الزر الموجود في الأعلى. :) كان هذا أيضًا 50 سنتًا.

اخترنا تاجًا صغيرًا ممشطًا مثاليًا عندما تريد كريستين ارتداء فساتينها الفاخرة.

وأكبر نتيجة اليوم؟ مجموعة البولينج بالطبع! هذا لطيف للغاية ولدي شعور بأنه سيكون هناك العديد من ألعاب البولينج في المستقبل. أتساءل أي دمية ستكون الأفضل في هذا النشاط؟ :)

من الممتع جدًا البحث في أماكن غير متوقعة عن أشياء للدمى! إنه لأمر مدهش فيما يمكنك أن تجده!


حان الوقت لتناول المزيد من الوجبات السريعة قبل أن تبدأ في دقة التمرين P90X!

شيش! كيف أصبحت ليلة رأس السنة بالفعل؟ انها نوعا ما تسلل علي. في وقت متأخر من بعد الظهر ، اندفعت إلى متجر البقالة مرتديًا بيجاماتي (مغطاة بمعطفي في الغالب) ، وأحذية الثلج ، وتوك احتفالي ، جنبًا إلى جنب مع بقية سكان نورث كونتري ، لالتقاط مستلزمات الحفلات. بالطبع ، يتضمن حفلنا مشاهدة حبيبتي كاثي جريفين وأندرسون كوبر على قناة CNN بينما كان زميلي في الغرفة يشخر بالفعل على المقعد! تي هه.

لكنني قمت بإعداد بعض وصفات Tex-Mex التي وجدتها على موقع Pinterest من أجل الاستمتاع بتناول الوجبات الخفيفة وتناول الطعام هذا المساء. كان من السهل صنع كلاهما ، على الرغم من أن أحدهما كان على ما يرام والآخر كان جيدًا جدًا ويستحق صنعه مرة أخرى.

بالنسبة لوجبتنا الخفيفة ، صنعت شيئًا أسموه "كاوبوي كافيار". تتكون من علبتين من مكسيكورن (مصفى) ، وعلبة واحدة من روتيل (عادي أو ساخن) ، وكوبين من جبن الشيدر المبشور ، وستة شرائح بصل أخضر ، وكوب واحد من كل من المايونيز والقشدة الحامضة. بعد أن جمعت بين هذه الأشياء ، تذوقتها ، وكان نوعًا ما لطيفًا ، لذلك أضفت ملعقة صغيرة من كل من الثوم المحبب والكمون المطحون ، وعدد قليل من مشروبات الصلصة الحارة ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وعلبة من الرانش- نمط الفاصوليا. هذا جعلها ألذ بكثير ، على الرغم من عدم وجودها في أي مكان بالقرب من أفضل نسخة من هذا النوع من الأشياء. بالإضافة إلى ذلك ، لم يعجبني كيف يصبح الجبن المبشور نوعًا من اللزج في الغمس. لن أفعل هذا مرة أخرى. سأفعل هذا أو هذا بدلاً من ذلك.

ثم لعشاءنا ، قمت بإعداد بعض تاكيتو دجاج الجاموس السهل اللذيذ. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي استخدام العبوة الكاملة من الجبن الكريمي واللبن بدلاً من الحليب العادي وفرك الشواء بدلاً من تتبيلة السيدة داش والكاجون. لقد حصلت على عشرات من حجم البوريتو ، والتي كانت رائعة بالنسبة لوجبة ، ولكن بالنسبة للمقبلات أو وجبة خفيفة للحفلات ، كنت سأستخدم حشوة أقل في كل تورتيلا وألفها في تكيتو نحيف.

دجاج بافلو تاكيتوس
(المصدر: Real Women of Philadelphia عبر Pinterest)

2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة السيدة داش
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم


أرشيف

    (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (2) (1) (1) (2) (3) (4) (5) (4) (2) (2) (2) (2) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (1) (3) (3) (3) (3) (5) (2) (5) (2) (1) (1) (5) (8) (7) (9) (9) (9) (9) (11) (18) (19) (16) (24) (23) (28) (24) (25) (29) (42) (72) (59) (51) (56) (57) (53) (56) (58) (57) (52) (57) (58) (58) (59) (41) (57) (71) (69) (51) (51) (34) (25) (14) (19) (20) (46) (36) (27) (24) (23) (1) (1) (6) (8) (5) (3) (10) (19) (16) (15) (5) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2)

شيك المهوس

بعد رؤية الكثير من وصفات الكعك المخبوز باستخدام مقالي الدونات الرائعة ، لم أستطع مقاومة الحصول على الوصفات الخاصة بي. هذه هي أول من جربتها ، وكنت سعيدًا حقًا بالنتائج. إنها فائقة النعومة ورقيقة وكمية مناسبة من الحلويات مع طبقة كبيرة من السكر من الخارج.

دونات القيقب والقرفة (مقتبس من هنا)
خليط:
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب سكر
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
قليل من الملح
3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني سادة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
1/4 كوب حليب
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طلاء السكر:
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب سكر حبيبي

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة ، وقم بدهن صينية الدونات (لدي هذه المقلاة وأحبها حقًا ، وهذه الوصفة تجعلها بشكل مثالي واحدة من ستة دونات يمكنك أيضًا صنعها على شكل كعك مافن ، أو كعكات صغيرة إذا لم يكن لديك صينية دونات )

اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير واتركيها جانبًا. في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات الغربية معًا حتى تصبح ناعمة. اصنع فجوة في وسط المكونات الجافة واسكب مزيج المكونات الرطبة مع التقليب حتى تمتزج جيدًا. اترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق قبل ملء المقلاة.

بعد الراحة ، اسكب خليط الدونات في المقلاة المعدة. اخبزي الكعك لمدة 10 دقائق ، مع تدوير القالب في منتصف الطريق لضمان الخبز المتساوي. اتركي الكعك يبرد لبضع دقائق في المقلاة قبل إزالته إلى رف سلكي.

لطلاء السكر ، اخلطي السكر المتبقي مع القرفة واسكبيهما في طبق. ادهن قطعة دونات بقليل من الزبدة المذابة ثم اغمسها في سكر القرفة ، واقلبها ولفها للحصول على طبقة جيدة من السكر.


كيت يمكن أن تطبخ ، حتى تستطيع أنت !!

لذلك أعزائي القراء أتمنى لكم جميعًا عامًا جديدًا سعيدًا ومزدهرًا. آمل أن يحمل عام 2013 أشياء جيدة للجميع (أخبرني أحدهم أن السنوات التي بها الأرقام الزوجية هي الأرقام السيئة) - لذلك دعونا نأمل أن يكون الرقم 13 جيدًا لأنه غريب!

11 تعليقات:

شنق هناك كيت! لقد اشتقت إليك بالتأكيد ، وآمل أن يبحث 2013 عنك. اسمحوا لي أن أعرف ما إذا كان هناك أي شيء يمكنني القيام به للمساعدة. =)

لقد اشتقت إليك ، وكثيراً ما كنت أتحقق لمعرفة ما إذا كان هناك منشور. كان يجب أن أتصل بك ، لكنني كنت مشغولًا جدًا بتجديدات المنزل التي لم أفعلها. آسف جدا ، أشعر كما لو أنني خذلتك. يا له من عام مررت به. افكاري معك. أعلم أنني بعيد جدًا عنك ولكن إذا كان هناك أي شيء يمكنني فعله. اعتني بنفسك ديان

فقط تساءلت كيف حالك. آمل أن تسير الأمور في نصابها الصحيح وأن جاك يتحسن. أفكر فيك ديان XX

مرحبًا كيت ، أتساءل فقط عن أحوالك أنت وعائلتك. أتحقق من مدونتك بين الحين والآخر ، لمعرفة ما إذا كانت هناك إدخالات جديدة. أفكر فيك وفي ابنك ، أتمنى أن يعمل كل شيء من أجلكم جميعًا!

أشعر بالجوع بعد قراءة مدونتك الرائعة ، شكرًا للمشاركة.
مغذيات

لقد فكرت فيك وتساءلت عما حدث. أتمنى لك ولعائلتك التوفيق. xoxo

رأيت مدونتك واعتقدت أنها تحتوي على وصفات رائعة وصور رائعة! لذلك أود أن أدعوكم إلى موقعنا الإلكتروني الجديد لفنون الطهي والذي بدأ لتوه.


الثلاثاء 25 ديسمبر 2012

عيد ميلاد مجيد!

قد أيامك مرح

و مشرق.

ليزي

. ذهب الى الشاطئ


سمك السلمون التايلاندي الياسمين الاستثنائي

يقول أحدهم "تلك الرائحة مقززة" ، "تلك الرائحة الكريهة حقًا" تمتم الآخر.

ليست كلمات رائعة تسمعها ، لأنك تسرع في تحضير العشاء ، بعد ساعتين من المعتاد ، بعد يوم من الجحيم. الحالة المزاجية التي كنت في وقت متأخر من المساء ، وقبل أن أتيحت لنا الفرصة أمام كأس النبيذ الأول - حسنًا ، كان ردي - "هذا سيء للغاية ، إنه عشاء - تناوله أو لا."

بصمت ، آمل ألا يكون الأمر سيئًا كما كانوا يعتقدون أنه سيكون مجرد الرائحة الكامنة (تلك التي يكرهونها جميعًا) لصلصة السمك ، وأنه بمجرد أن يتغلبوا على الرائحة ، تذوق الطبق ، كل شيء سيكون على ما يرام.

على الرغم من أن هذه الوصفة تحتوي على عنصر غير عادي إلى حد ما - أوراق شاي الياسمين !! الآن هذا عندما بدأت أشك في نفسي ، وأعتقد أن الطريقة التي حدث بها هذا اليوم ، من المحتمل أن تكون الوجبة كارثية أيضًا.

اهدأ ، خذ رشفة أخرى من النبيذ واستمر في الطهي.

نظرًا لأنني كنت أتأخر كثيرًا في بدء هذا العشاء ، فقد كانت نعمة هذه الوجبة بسيطة للغاية وسريعة.

لقد وجدت الوصفة في كتاب طبخ تكميلي صغير جاء مع مجلة Delicious قبل عدة أشهر. كان فيه إعلانًا لشركة Dilmah Teas - بعنوان فن الطبخ في الشاي. توضح الصورة أدناه أكياس الشاي المستخدمة في الوصفة.


لقد أجريت بعض التغييرات - سأبرز ما قمت به.

استثناء ياسمين السلمون التايلاندي
من إعلان عن شاي Dilmah في كتاب طبخ يسمى Seasonal Flavours - من Delicious Magazine

يخدم 4


2 × أكياس شاي أوراق الياسمين الخضراء من دلما
1/2 كوب ماء
3/4 كوب صلصة سمك
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سكر بني
4 x فيليه سلمون
1/3 كوب كاجو مفروم خشن

سلطة
البازلاء الثلجية ، مبشورة ناعما
أوراق السبانخ الإنجليزية
شرائح خيار لبناني

زيت السمسم يقطر فوق السلطة.

يسخن الفرن على 200 درجة.

افتحي أكياس الشاي ورشي أوراق الشاي في مقلاة. يُضاف الماء مع صلصة السمك وصلصة الفلفل الحلو وعصير الليمون والزيت والسكر البني. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. ينضج لمدة 1 دقيقة. *

يضاف السلمون ويطهى كل جانب لمدة 30 ثانية. انقلي السلمون والسائل إلى طبق للخبز واخبزيه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج حسب رغبتك. **

تُمزج مكونات السلطة وتُرش بزيت السمسم. قدميها مع السلمون. نرش الكاجو المفروم.

* لقد قمت بالفعل بغلي السائل لعدة دقائق - لقد تساءلت عما إذا كنت في الواقع أقوم بطهي الشاي ، لكن الأمر كان جيدًا. كنت أرغب في الحصول على الصلصة بقوام أكثر سمكًا.

لم أضع السائل مع السلمون في الفرن - لأنني لم أكن أقرأ الوصفة بشكل صحيح. لا يزال الطهي لمدة 5 دقائق يترك منتصف السلمون نيئًا تمامًا ، لذلك إذا كنت ترغب في طهيه جيدًا - اطهيه لبضع دقائق (قل 3) دقائق أطول. بينما كان السلمون في الفرن تركت الصلصة تغلي على سطح الموقد. عندما قدمت الوجبة ، قمت بسكب القليل من الصلصة فوق السلمون ، وقدمت الباقي إلى جانب الطبق في إبريق صغير.

والنتيجة النهائية ، بعد كل تلك الاستهجان بالاشمئزاز في بداية الطهي.

كانت هذه وجبة جميلة وخفيفة ومنعشة وصحية. محبوب من كل من أكله.

بالتأكيد واحد ليصنعه مرة أخرى - ربما سأقوم بسد أنوفهم في المرة القادمة.

لذا أعزائي القراء ، هل هناك عنصر معين تستخدمه لا يحب الناس رائحته ، ولكن بمجرد تناول الوجبة ، تختفي جميع الشكاوى؟


العقعق الموسمي

لقد دخلت في زواجي مع كتاب طبخ واحد - مؤمن قديم - بيتي كروكر. لكن لم يكن لدي أدنى فكرة عن كيفية الطهي بميزانيتنا الضئيلة في عام 1977 ، لذا أحضرت لي أمي غلافًا ورقيًا أخضر صغيرًا أصبح "الكتاب المقدس الخاص بالطعام للعروسين حديثًا" ، كيف أطعم عائلتي على 16 دولارًا في الأسبوع بقلم جو آن يورك. كان يحتوي على نصائح للتسوق ، وكيفية إعداد قائمة طعام ، ووصفات - لقد كنت مرتديًا قطنًا مرتفعًا الآن! بعد تسعة وثلاثين عامًا وستة أطفال ، ما زلت أستخدم الوصفات في ذلك الكنز القديم المنهار والقوائم التي صنعتها منه حتى لو كانت تكلف أكثر من 16 دولارًا في الأسبوع. وصفة طاجن لحم الخنزير هذه هي المفضلة لدى زوجي حتى يومنا هذا.

4 قطع لحم خنزير
3-4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح
2 تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة سكر بني
الملح والفلفل حسب الذوق

سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية خبز مقاس 13 × 9. ضع شرائح لحم الخنزير في قاع صينية الخبز مقاس 13 × 9. (أضفت دائمًا كوبًا واحدًا من الماء في قاع المقلاة - فهذا يجعل بعض العصائر اللذيذة لاستخدامها على البطاطس. أحيانًا استخدم عصير التفاح.) ضع شرائح البطاطس والتفاح فوق شرائح لحم الخنزير. (من حين لآخر أبطن قاع المقلاة بشرائح البصل.) رشي السكر البني والملح والفلفل. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. يصنع 4 حصص.


شاهد الفيديو: برج القوس من 21 الى 31 ديسمبر 2020 حبك الجديد قادم يتشوق للقائك يأتي اليك بشوق (قد 2022).


تعليقات:

  1. Vudozahn

    في مكانك ، كنت سأطلب المساعدة من مستخدمي هذا المنتدى.

  2. Banning

    ماذا عن الفكر المجنون؟

  3. Eustace

    ما العبارة المؤثرة :)

  4. Lyall

    يا له من سؤال مفيد

  5. Nagul

    شكرا الإنسان الكبير!

  6. Yozshuhn

    أعني ، أنت تسمح بالخطأ. اكتب لي في PM ، سنناقش.



اكتب رسالة