أحدث الوصفات

بيض مكسيكي

بيض مكسيكي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح وننظف الثوم ونقطعه إلى نصفين.

تُقطع الطماطم المقشرة جيدًا ، ويُصفى الفاصوليا من العصير.

سخني الزيت في مقلاة ، ضعي البصل والبصل واتركيهم على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

نضيف الطماطم المفرومة ونتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الفول وحبوب الذرة.


امزج كل شيء واتركه يغلي لمدة أقصاها 5 دقائق على نار خفيفة.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والريحان المجفف.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 2-3 دقائق.

بعد ذلك ، إما استخدام قدر أكبر من السيراميك أو صنع أجزاء فردية ، اخترت صنعه في أواني صغيرة.

نأخذ إناءين صغيرين ، من yena ، من السيراميك ، نضع عصا في كل واحدة.

صب الصلصة بالتساوي في كل وعاء ، ثم كسر بيضتين في كل منهما. ضعيها برفق حتى لا ينتشر الصفار.

نضع الجبن والموزاريلا على المبشرة بشبكات كبيرة ، نرشها فوقها ، فقط لا تضعها على البيض.


ضعيها في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة ، لمدة 10-12 دقيقة.

نحرك الأطباق قليلاً لنرى ما إذا كان بياض البيض قد استقر ، وعندما يصبح البيض جاهزًا ، نخرجه من الفرن.

دعهم يبردوا قليلاً ويقدموا. أتمنى لك وجبة شهية!


بدائل البيض (4 وصفات بدون بيض + مكافأة)

تعليمات:
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات ، ثم تُسلق في وعاء بالماء ورشة ملح. في وعاء كبير نضع التوفو المقطّع إلى مكعبات صغيرة أو يُسحق باليد مسبقًا. عندما تغلي البطاطس جيدًا ، صفي الماء وأضيفي التوفو ورشي مسحوق الكركم واخلطي. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. يضاف المايونيز النباتي والملح الأسود والبصل ويخلط جيدا.
يمكن تقديمه على الخبز المحمص أو على هذا النحو ، كمقبلات أو مع سلطة الطماطم.

بابارا / أومليت

مكونات (2 حصص)

  • 1 كتلة من التوفو 300 غ (سادة أو مدخن)
  • الكركم / الكركم (ملعقة صغيرة)
  • ملح أسود (طرف ملعقة صغيرة)
  • بترول

تعليمات:
ضع القليل من الزيت في مقلاة ، ثم لن يتم سحق كتلة التوفو التي يتم تصريفها من الماء صغيرة جدًا (بشوكة أو باليد). يرش الكركم والملح الأسود فوق التوفو ويخلط جيدًا بملعقة خشبية لمدة دقيقتين أو أكثر ، حسب تفضيلاتك. يمكن استهلاكه على هذا النحو ، ويمكن إضافته إلى حساء الخس أو في مجموعات مختلفة.

نصيحة: لمذاق بيض أكثر أصالة ، أضف الملح الأسود بعد الطهي.
*خياري:

  • يمكنك قلي البصل (أو الخضار الأخرى) في المقلاة ثم إضافة التوفو + الكركم + الملح الأسود
  • يمكنك إضافة القليل من الجبن النباتي المبشور أو مكعبات ، قرب النهاية ، يكفي فقط للذوبان
  • يمكن إضافة رقائق الخميرة غير النشطة في الأعلى ، حسب التفضيل
  • للحصول على نكهة بيضة أقوى ، أضف الملح الأسود فقط في النهاية.

الصدر & # 8211 التوفو & # 8211 نشا التوفو & # 8211 بديل خالٍ من الكوليسترول

خبز بدون بيض (friganele / french toast / bundas kenyer)

مكونات (2 حصص)

  • نصف خبز مقطع ، ويفضل أن يكون عمره يوم واحد على الأقل (غير طري)
  • الدقيق (القمح ، القمح الكامل ، الجاودار ، الحمص أو غيره)
  • الماء
  • ملح أسود (مسحوق)
  • الكركم / الكركم
  • سكر (مسحوق)
  • * اختياري: رقائق الخميرة غير النشطة

تعليمات:

اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والملح الأسود في وعاء كبير (أوسع وليس بالضرورة عميقًا). أضيفي الماء شيئًا فشيئًا حتى تحصلي على عجينة طرية ، قوام عجينة البانكيك. نضع مقلاة بالزيت على النار ونضيف إليها باستخدام شوكة شريحة من الخبز في المقلاة ، ونقلبها لتغطي جيداً ، ثم تصفى قليلاً وتوضع في المقلاة ، حيث يتم تحميرها من الجانبين. افعل الشيء نفسه مع بقية الشرائح حتى ينفد الخبز أو الخليط.
يمكن تقديمها على هذا النحو أو مع المربى والمربى وزبدة الفول السوداني ، ولكنها أيضًا لذيذة مع السلطات أو كريمة التوفو ، أو تقدم مع الجبن والنقانق النباتية.
maglavais * = maglaváis، maglavaisuri، s.n. - (عادي) خليط ، خليط. - من الإسقمري الألماني

الفطائر

المكونات:

  • دقيق
  • ماء (أو حليب نباتي اختياري)
  • ملح
  • سكر
  • الكركم / الكركم
  • بترول
  • مقلاة فطيرة جيدة
  • * اختياري الفانيليا أو خلاصة الليمون
  • مربى أو مربى (للتقديم)

تعليمات:

في وعاء طويل ، اخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ، وأضيفي الماء أو الحليب النباتي تدريجيًا ، واخلطي جيدًا أو اخلطي حتى يتم الحصول على تركيبة (ماجلافايس) ناعمة وأكثر سائلة من كثيفة .
يمكنك استخدام القليل من الزيت في مقلاة البان كيك ، ثم إضافة ماجلافايس وتدوير المقلاة لتغطية السطح بالكامل. تصنع الفطائر على نار هادئة حتى لا تجف وتحضر واحدة تلو الأخرى.
يمكن تقديمها حلوة أو مالحة أو استهلاكها على هذا النحو.

مايونيز الخضار ** مكافأة **

المكونات:

  • ¼ lgț كركم / كركم (أو: 30 جرام جزر مسلوق أو قرع & # 8211 للون)
  • 1 lgț خردل
  • ½ ملح lgț "كالا ناماك" (ملح الهيمالايا الأسود)
  • 1 رطل من عصير الليمون (اختياري)
  • 100 مل حليب الصويا
  • 200 مل من زيت عباد الشمس (أو أي نوع آخر)

تعليمات:

أضف جميع المكونات في وعاء. ضع الخلاط في الحاوية وقم بتشغيله ، ارفعه قليلاً.

إذا كنت ترغب في تحضير كمية أقل ، استخدم نسبة 1: 2 ، أي مقياس حليب الصويا إلى مقياسين من الزيت ، فقط قم بخفض الكميات إلى النصف (على سبيل المثال ، 50 مل من حليب الصويا و # 8211100 مل من الزيت).

بيض محشي ** مكافأة إضافية **

متوسط ​​إلى عالي التعقيد

  • 750 مل من الحليب النباتي الخالي من السكر (اللوز ، الصويا ، الأرز ، الكاجو ، إلخ) مقابل 14 "بيضة" بحجم 8 سم
  • 1 lg مسحوق أجار أجار (1 ملعقة صغيرة إلى 250 مل سائل)
  • 1/4 lgț ملح كالا ناماك
  • 200 غ من العدس الأخضر (الحمص أو العدس الأحمر أو التوفو)
  • 200 جرام بطاطس بيضاء
  • 1/4 رطل زعتر جاف
  • 1/4 رقائق بصل كبيرة الحجم (أو بصل مبشور ومصفى & # 8211 حسب الرغبة)
  • ربع كيلو من مسحوق الثوم
  • 1 lgț كركم
  • 1/2 lgț ملح كالا ناماك
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1/4 رطل ملح كالا ناماك (بطعم البيض المسلوق الطبيعي)
  • 100 مل حليب الصويا
  • 200 مل من زيت عباد الشمس

تعليمات:

قم بقياس كمية السائل الذي يدخل قوالب البيض. قد تحتاج إلى كمية أقل من الحليب. (1 ملعقة صغيرة من أجار أجار ستصلب 250 مل من السائل) & # 8211 يخلط أجار أجار مع الحليب ويغلي لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق. سيتم سكب سائل & # 8220whites & # 8221 قريبًا وبعناية لتجنب تكون فقاعات الهواء. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة أو نصف ساعة في الثلاجة. في هذه الأثناء ، حضري مهروس العدس بالخلاط ، والبطاطس بمصفاة أو شوكة (إذا تم استخدام الخلاط ، ستصبح البطاطس لزجة). في ملاط ​​أو مطحنة قهوة ، مزيج: الزعتر ، ورقائق البصل ، ومسحوق الثوم ، والكركم وملح كالا ناماك. يُضاف خليط التوابل فوق هريس العدس والبطاطس ويُملأ بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز النباتي أو أكثر ، حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يمكن إضافة الخردل والملح حسب الرغبة. عندما تصلب "البياض" ، وهي لا تزال في الشكل ، سيتم ضغطها في المنتصف بغطاء زجاجة بلاستيكية لتحديد دائرة وسيتم تجويف مكان "الصفار" بملعقة صغيرة. يمكن حشو البيض باستخدام كيس المعجنات أو ملعقة صغيرة.

طرق أخرى لاستبدال البيض

يمكن تجنب البيض في جميع وصفات البيض تقريبًا ، سواء كانت وصفات للكعك أو الفطائر أو المخبوزات أو العجة / البابارا. إذا لزم الأمر ، يمكن استخدام بدائل الربط مثل: هريس / معجون التفاح ، هريس الموز ، بذور الكتان المطحونة والمنقوعة ، بذور الشيا المنقوعة ، نخالة السيليوم المنقوعة ، ليسيثين الصويا ، نشا الذرة ، التوفو ، إلخ. يمكن استبدال بياض البيض بأكوافابا لصنع حلوى المرينغ الرقيقة أو الكعك. حتى البيض المحشو يمكن أن يكون نباتيًا (انظر هنا).

بدائل البيض لاستخدامات مختلفة

كل وجبة بدون بيض يمكن أن تنقذ دجاجة!

يمكن للدجاج أن يعيش في سعادة دائمة عندما نجري تغييرات بسيطة في خيارات الطعام ، بينما نستمر في الاستمتاع بوصفاتنا المفضلة ، والبحث عن البديل النباتي.


إفطار نباتي نشيط وصحي ولذيذ جاهز في 5 دقائق - يرفع معنوياتك

كيف تستيقظ في الصباح؟
سهل ، صعب؟
هل أنت غاضب ، عصبي ، متعب؟
ربما يكون لديك غثيان ومعدة تؤلمك.
كما كان الحال بالنسبة لي منذ أكثر من 30 عامًا. أعرف الكثير من الأشخاص الذين يشعرون بالسوء الجسدي حقًا في الصباح.
هذه ليست علامة جيدة. هذا يعني أن هناك شيئًا خاطئًا في حياتك.
عندما تكون مريضًا جسديًا ، فأنت مريض عقليًا. والعكس صحيح.
رهيب.
لكن أتمنى ألا تكون مريضًا وأنك لست في حالة مزاجية سيئة بشكل عام.

إذا كنت شخصًا صباحيًا ، فأنا سعيد من أجلك.

كنت أنام حتى 12 يومًا من كل يوم في حياتي ، بغض النظر عن الوقت الذي أذهب فيه إلى الفراش.
لكنني لم أفعل ذلك أبدًا.
اسمع ، إنها الساعة 4:15 صباحًا وكنت أقف منذ فترة.
أنا لا أقول أنني أستيقظ كل يوم في هذا الوقت ، لا. عادة ما أستيقظ بين الساعة 5:30 و 6:00.
على الرغم من أنني لا أريد ذلك. لا.

اليوم يحتوي على 24 ساعة ولدي الكثير لأفعله. كنت أنام ، لكن ليس لدي وقت.
من الصعب علي أن أستيقظ. ليس الأمر أنني أقفز من السرير وأقفز ، فأنا مليء بالطاقة والسعادة.
لا ، على العكس من ذلك. لكني أفعل ذلك على أي حال.

  • لأن لدينا مسؤوليات وواجبات.
  • لأننا يجب أن نذهب إلى المدرسة أو العمل.
  • لأن لدي عائلة أعولها.
  • لأننا يجب أن نأخذ الأطفال إلى المدرسة.
  • لأننا نبني منزلاً أو علينا أن نعتني بشخص مريض.

لكل هذه الأسباب ، والعديد من الأسباب الأخرى غير الموجودة في هذه القائمة ، الإفطار هو أهم وجبة خفيفة في اليوم.
عندما تنظر إلى وجبة الإفطار عليك أن تبتسم بالفعل.

اصنع قهوتك الخاصة - قهوة طبيعية من حبوب مطحونة. لست بحاجة إلى سيارة ، ولا تحتاج إلى المخاوي. اجعلها في الغلاية ، على النار.
الرائحة التي ستنتشر ستجعلك سعيدًا تلقائيًا.
لست مضطرًا لشربه إذا لم يعجبك ، فقط افعله. افعل القليل فقط من أجل الرائحة.
تفعل ذلك لأول مرة. لا تشربه ، استنشق الرائحة وأنت تحضر شيئًا للأكل.

على الرغم من أنه من الصعب علي أن أستيقظ ، فأنا لا أشعر بالغضب أبدًا في الصباح. على العكس ، أنا أبتسم. أنا أبتسم فقط لفكرة تناول وجبة فطور شهية لأنني أستحق ذلك.

وأنت تستحق ذلك فقط لأنك تحصل على معلومات وتبحث عن أفكار تجعلك تشعر بتحسن.

هل سمعت عن العصيدة؟
العصيدة عبارة عن رقائق حبوب نيئة مطحونة إما سميكة أو ناعمة. (قواعد الحلال.)
عادة ما تكون خليطًا ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون دقيق الشوفان.
لقد كان إفطار الإنجليز منذ العصور القديمة.
وصدقوني ، من بين جميع أطباقهم ، هذا هو الأفضل.

بالإضافة إلى كونها صحية للغاية ، فإن العصيدة مغذية للغاية ويتم تحضيرها في مدة أقصاها 4 دقائق. لست بحاجة إلى أي خبرة في المطبخ.

هل تعرف كيفية تشغيل الموقد أو تشغيله في الميكروويف؟
هذا كل ما تحتاج إلى معرفته لطهي هذا الإفطار.

هل أكلت من قبل؟
إذا لم يكن كذلك ، يجب أن تبدأ الآن.
يرفع معنوياتك الفورية.
إذا كنت تتجنب عادة تناول الطعام في الصباح لأنك مريض ، فتناول العصيدة وسيزول الغثيان مثل السمكة.
أنا أتحدث من تجربة.
استغرق الأمر مني 30 عامًا لاكتشاف معجزة الإفطار هذه.
أن هذا هو: معجزة خالصة.

العصيدة رائعة في الشتاء. يدفئك جسديًا إذا كان الجو حارًا. هكذا يأكلون عصيدة ، ساخنة أو ساخنة ساخنة. لا تتركها تبرد لمدة 15 دقيقة ولا تطبخ قبل ساعة واحدة أو تتركها في المساء.
العصيدة هي وجبة خفيفة فورية.

يمكن تقديم العصيدة في أي وقت من النهار أو الليل ، وليس فقط لتناول الإفطار.
أتناوله في المساء بدلاً من العشاء وخلال النهار عندما أريد شيئًا جيدًا في دقيقتين.

تعتبر العصيدة رائعة في الوجبات الغذائية - إذا كنت لا تضيف السكر.

دقيق الشوفان ، لا ، يشحنك بالطاقة ليوم كامل.


مع بتلات الورد. هل أكلت من قبل؟ سامية!
تم العثور على العصيدة في أكياس في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في رومانيا.
ربما لا يكتب عصيدة على الكيس لأننا لا نمتلك هذه الثقافة. اكتب رقائق من شيء ما ، عادة بيض.
ابحث عنها على أرفف الإفطار.
خذ الأفضل ، فهي أفضل ، أقول. لكن ذلك يعتمد على الأذواق.

لا تشتري عصيدة بالفواكه أو عجائب أخرى. الكثير من المواد الكيميائية.
إذا كنت ترغب في إثرائه ، فسأعطيك بعض الأفكار الرائعة الآن.

تُصنع العصيدة من حليب البقر (أو الماعز) أو حليب الخضار.
يمكن تقديمه ببساطة مع السكر أو العسل أو شراب القيقب (الهندباء ، إلخ) ، ولكن يمكن إثرائه بكل ما يخطر ببالك ، بما في ذلك المكونات المالحة مثل الجبن والزيتون والسلامي وغير ذلك.

  • الشوكولاتة: رقائق أو قطع ، بيضاء أو سوداء
  • Raffello أو الشوكولاتة الذائبة الأخرى. ليس السكر الصلب. ربما ليس Mon Chéri أو حلوى الكحول الأخرى. على الأقل ليس في الصباح ، فأنت لست مدمن على الكحول!
  • الفواكه الطازجة: التفاح ، الكمثرى ، المانجو ، الأفوكادو ، الموز ، الفراولة ، التوت ، العنب ، الكيوي ، إلخ. ليس حمضيات
  • الفواكه المجففة مثل المكسرات واللوز والفستق وغيرها.
  • فواكه مجمدة
  • بذور: عباد الشمس ، اليقطين ، الكتان ، السمسم ، إلخ.

لدي خليط من الفاكهة المجففة مع الموز ، غوجي ، زبيب مختلف ، توت ، توت بري ، جوز الهند ، قشر برتقال ، ولا أعرف ماذا. أنا لا أحب الموز من هذا المزيج. أنا لا أعرف لماذا. لا يبدو أن لديهم أي طعم.
الزبيب هو المفضل لدي.
أنا أحب الزبيب ، لذلك أضعه في العديد من الأطباق الحلوة والمالحة.

انتهيت مؤخرًا من الزبيب ولم ألاحظ. لم يخطر ببالي أبدًا عدم وجود زبيب في المنزل.
وأردت عصيدة زبيب.
كنت يائسًا فقط من أنها كانت الخامسة صباحًا وما زلت لا شيء مفتوحًا في الجوار. بالإضافة إلى أنني لم أشعر بالرغبة في الذهاب إلى أي مكان.
فتحت درج الأشياء الجيدة ووجدت الزبيب في الشوكولاتة.
هذا كل ما احتاجه.

يا لها من فكرة لذيذة. ما عجب. سحرني مزيج الشوكولاتة والزبيب في العصيدة.
رفعت معنوياتي على الفور!
هذا هو سبب هذا المنصب.

  • تحصل على كوب من الحليب الساخن أو البارد ، لا يهم. بقرة أو ماعز أو خضروات. حوالي 200 مل. إذا قمت بذلك في الميكروويف ، استخدم وعاء. إذا قمت بإشعال النار في النار ، استخدم غلاية أو قدر.
  • ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في الحليب المصبوب في الحاوية المناسبة ، واخلطيها جيدًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق على نار خفيفة و 2 في الميكروويف.
  • ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبيب في الشوكولاتة واخلطيها وأكلها ساخنة لشق حلقك. كيف فعلتها. أوصي بتركه يبرد قليلاً لأنه ليس جيدًا لأسنانك.

من الواضح أنه يمكنك إضافة مكونات أخرى من القوائم أعلاه ، خاصة الجوز المطحون المقلي قليلاً.

أنا لا أحب الحلوى ولا أضع السكر على الإطلاق. ولكن يمكنك وضع.

العصيدة المملحة ليست في نظامي الغذائي حتى الآن.

الصور من Pixabay باستثناء 3 صور لي.
لا ألتقط صورًا لجميع الأطباق ولكني أؤكد لك أنني جربت كل الزخارف التي تراها في هذه الصور.


تحضير:

تم التحضير في Multicooker (بالكميات المذكورة أعلاه تصل من 4 إلى 5 لترات في الحوض - حوالي 10 أجزاء متوسطة إلى كبيرة).

1. برنامج القلي (فراي) - 15 دقيقة:
اصنعي اللحم المفروم أولًا - 15 دقيقة قليًا في عصيره (لا تضيفي الزيت أو أي شيء آخر). امضغه لبضع دقائق. نهدف إلى طحن اللحم وإخفاء اللون الأحمر. في النهاية ، استنزف العصير / الدهون.
أثناء الانتظار (أو حتى قبل ذلك) ، قم بإعداد جميع المكونات ، وحضر مزيج التوابل ، وابشر الجبن ، وقطع البصل والطماطم.

2. برنامج الغليان - 5 دقائق:
يُضاف إلى اللحم عصير الطماطم ، والطماطم ، والذرة ، والبصل المفروم ناعماً ، والتوابل ، وحوالي كوبين كبيرين من الماء (كل المكونات الأخرى باستثناء المعكرونة والجبن). بعد أن يغلي الجهاز ، اتركه لمدة 2-3 دقائق.

3. برنامج طهي بدرجة حرارة منخفضة (يخنة) - 15 دقيقة:
أضف المعكرونة. نحن نمزج. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء (كوب) ولكن ليس كثيرًا. سوف تسحب المعكرونة الماء ، لكنها أيضًا مصنوعة من البخار - لا يلزم تغطيتها بالماء. الآن قم بتوازن القوام - أفضل ماء أقل وإذا لزم الأمر أضف عصير الطماطم في نهاية البرنامج.
حاول معرفة ما إذا كانت المعكرونة بالطريقة التي تريدها (إذا كان الأمر كذلك ، فقاطع البرنامج مسبقًا) وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

4. بعد الانتهاء من البرنامج 3 ، أضيفي الجبن المبشور واخلطي.
يمكن تقديمه بعد 2-3 دقائق - ما يكفي لإذابة الجبن.

نرش جبنة البارميزان فوق الطبق. قدم الفلفل الحار بشكل منفصل لأولئك الذين يريدون تجربة مكسيكية مفرطة.


المأكولات والمشروبات المكسيكية

تورتيلا & ndash هو خبز مكسيكي لا يغيب عن المائدة مصنوع من القمح (في المناطق الشمالية حيث لا تكفي الأمطار لمحاصيل الذرة) أو الذرة (في باقي أنحاء البلاد).

جواكامولي & ndash الأفوكادو المفروم ، ويضاف إليها الطماطم والبصل المفروم. يحتوي Guacamole على العديد من الاستخدامات: يمكن أن يكون صلصة التورتيلا أو عنصرًا في السلطات الطازجة.

الصلصا & - صلصة تحتوي على طماطم ، بصل ، فلفل حار وأوراق كزبرة. يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المكسيك ويرافق كل وجبة تقريبًا.

تاكو & ndash هو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من تورتيلا ذرة مطوية بداخله عبارة عن تركيبة (جواكامولي ، صلصة ، بصل ، لحم ، إلخ.) أصبح تاكو مشهورًا جدًا في الولايات المتحدة ، حيث يتكون من التورتيلا كبير جداً ، مليء باللحوم (لحم بقري ، دجاج أو لحم خنزير) ، جبن ، سلطة وطماطم. في كثير من الأحيان ، يتم قلي التاكو بحيث تلتف التورتيلا حول التكوين.

بوريتو وندش اللحم المفروم ملفوف في خبز التورتيلا الرقيق. في الولايات المتحدة ، تشتمل التركيبة أيضًا على الأرز ، والفاصوليا ، والسلطة ، والطماطم ، والصلصة ، والجواكامولي ، والجبن ، والنتيجة تكون أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم غلي التورتيلا أو قليها ، لتصبح أكثر نعومة وقابلة للطي.

انشيلادا & ndash عبارة عن تورتيلا ذرة منقوعة في زيت ساخن وصلصة حارة ومليئة بأي شيء تقريبًا حسب التفضيل: اللحوم والجبن والخضروات والمأكولات البحرية والبيض وحتى الموز.

بولك & - مشروب مصنوع من عصير نبات مخمر.

تكيلا & - أرواح محببة من قبل المكسيكيين والأجانب ، مصنوعة من نبات (الأغاف).

تشتهر المكسيك بالشوكولاتة الساخنة الممزوجة بمولينيو التقليدي (ملعقة خشبية منحوتة). احتفظ الأزتيك بهذا المشروب للملوك ، لكن الإسبان أضافوا السكر والقرفة وحرروا استهلاكها.

حقوق النشر ROmedic: هذه المقالة محمية بموجب حقوق النشر. الاستنساخ ، حتى الجزئي ، محظور!


Sos المكسيكي Enchilada

صلصة انشيلادا المكسيكية ، طبق لذيذ ، عطري وحار بفضل الفلفل الحار ، شيبوتل. هناك العديد من أنواع صلصة Enchilada ، بما في ذلك الأبيض والأخضر.

الإنشيلادا يأتي من الفعل الأسباني "enchilar" الذي يعني إضافة الفلفل الحار. التحضير نفسه مصنوع من تورتيلا الذرة المحشو بحشوة اللحم ويوضع في صينية ، مغطاة بصلصة مصنوعة من خليط من الطماطم والفلفل الحار ثم تُخبز. تأتي فكرة هذا الطبق أيضًا من حضارة المايا ، ولكن تم تحضيرها بعد وصول الإسبان إلى شبه جزيرة يوكاتان. أترك هنا نسختى من Enchilada مع الكوسة والدجاج.

المطبخ المكسيكي مليء بالأطعمة اللذيذة والعطرة ويحبها الناس في جميع أنحاء العالم. ولكن هناك شيء يضفي مذاقًا خاصًا على هذه الأطباق المكسيكية - الصلصات بالطبع!

تميل الصلصات المكسيكية إلى أن تكون حارة جدًا ، لكن درجة التتبيل تختلف اختلافًا كبيرًا ، اعتمادًا على أنواع الفلفل المستخدمة في صنعها.

المطبخ المكسيكي ليس له علاقة بالطعام الذي يتم تقديمه في المطاعم المكسيكية في الخارج. بالنسبة للعديد من السياح ، تعد التجربة الأولى للطعام المكسيكي الحقيقي مفاجأة كبيرة - لا يوجد نوادل بقبعات واسعة الحواف ، أو مارغريتا بنكهات مختلفة أو ناتشوز مع الجبن في القائمة. الطعام المكسيكي الأصيل طازج وبسيط وغالبًا ما يكون مصنوعًا من مكونات محلية ، وعلى الأرجح ستكون والدة شخص ما هي سيدة الاحتفالات في المطبخ.

إذا كنت تحب وصفة اليوم ، صلصة Enchilada المكسيكية ، اشترك في النشرة الإخبارية. بهذه الطريقة لن تفوت أي حداثة في الطهي. يمكنك أيضًا متابعتنا على Facebook أو Instagram.


وصفات البيض

هنا سوف تجد وصفات البيض لتحضير ألذ الأطباق بهذا المكون. بمساعدة وصفات البيض هذه ، ستتعلم كيفية تحضير بيض محشي أو بيض السمان أو أنواع أخرى من البيض.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
  • سمك (102)
  • مأكولات بحرية (16)
  • بيض (245)
    • بيض السمان (7)
    • بيض الدجاج (150)
    • بيض محشي (1)
    • بيض مسلوق (19)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    لدي مشكلة كبيرة. لقد تركت مع الكثير من بيض عيد الفصح المسلوق. لذلك ، من منطلق الرغبة في تناولها بسرعة ، لا لتفسد.

    تعتبر الكعكة الرقيقة المكونة من 4 بيضات فكرة رائعة ، إذا كنت لا تعرف الحلويات التي يجب تحضيرها لعائلتك. الكعكة عطرة و.

    هل تبحث عن أفضل وصفة عجة؟ أصبح عجة فلافي من أكثر الأطباق المحبوبة في العالم لأنه يمكن طهيها.

    أصبح الاحتفال بالقديس فالنتين ، وهو تقليد ذو جذور رومانية ومسيحية قديمة ، شائعًا بشكل متزايد.

    الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك.

    في كل عام ، يغلفنا سحر الكريسماس ، ولا يسعدنا فقط تزيين منزلنا بأكبر قدر ممكن من الجمال ، ولكن أيضًا لمفاجأتهم.

    الفطائر هي الحلوى الأكثر شعبية بين البالغين والأطفال ، لأنها سهلة التحضير ويمكن أن تكون حلوة للغاية.

    C & acircnd أنت تريد أن تقدم لأحبائك طبقًا لذيذًا ومغذيًا ، دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت.

    تتمتع Cozonac بتاريخ طويل ، وقد تطورت الوصفات التي وصلت إلى المذاق المثالي على مدى مئات السنين.

    للحصول على قائمة فريدة لعيد الفصح ، استخدم بعض الوصفات العالمية بكل ثقة. & Icircn في المقالة أدناه.

    يعد النظام الغذائي المتوازن من أكثر الطرق أمانًا للتأكد من أنه يمكنك إعطاء طفلك الحليب.


    كرات اللحم المكسيكية

    1 كجم لحم خنزير مفروم
    1 بصلة كبيرة
    2 بيض
    1 ملعقة كبيرة مرق
    2 فص ثوم
    2-3 فلفل حار
    1 جزرة مناسبة
    1 حبة بطاطا صغيرة
    1 كرفس صغير
    الخضرة (الطرخون أو الشبت)
    زيت القلي
    الملح والفلفل حسب الذوق

    طريقة التحضير:

    1. يقطع الفلفل الحار والجزر والبطاطس والكرفس والخضروات والثوم. نقطع البصل ناعما.

    2. يجب خلط لحم الخنزير مع الخضار المفرومة مسبقًا. أضف البيض والمرق. يقلب جيدا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

    3. يصنع هذا الخليط كرات اللحم المستديرة بحجم المكسرات. اقليها بالزيت الساخن.

    نصيحة حواء: يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير الممزوج بلحم البقر أو الدجاج فقط.


    بيض مكسيكي - وصفات



    فكرة سريعة ولذيذة لبوفيه سويدي هي وصفة البيض المحشي. سواء كانت محشوة بالمايونيز أو الباتيه أو معجون السمك ، فهي لذيذة تمامًا.

    يقطع البيض المسلوق إلى نصفين (طويل).

    يُرفع الصفار ويُمزج جيداً مع المايونيز والملح والفلفل الأبيض.

    نملأ أنصاف بياض البيض بمزيج المايونيز والصفار ، ونزينها بأوراق البقدونس ونعطي شهية كبيرة :)

    إذا كنت تريد نسخة أخرى من البيض المحشو (بدون المايونيز) ، فإنني أوصيك بتجربة البيض المحشي مع باتيه.

    12 ردا على "بيض محشي"

    حسنًا ، لقد قضيت وقتًا ممتعًا ولم تدعوني. أنا أسرق محشوة وأختفي. قبلات كثيرة .

    دانييلا ، أنت ضيفتي لخدمتك بكل ما تريد :) قبلاتي!

    لا أعرف حتى منذ متى لم أفعل ذلك ، لكني أستيقظ منك ، أقبلك!

    ضياء ، تخدم بقدر ما تريد :) أقبلك!

    لا أعرف حتى متى آخر مرة صنعتها! هذه الوصفات البسيطة هي الأفضل .. حافظي على طعم الطفولة فيها! قبلات كثيرة

    ولدي مثل هذه الوصفات البسيطة التي لا أعرف لماذا انتهى بي الأمر إلى جعلها نادرًا جدًا :( قبلاتي وأمسية لطيفة!

    شكرًا جزيلاً لك لتذكيري بأنني لم أفشل أيضًا ، لكنني أعدك بأن أفعل ذلك قريبًا لأنك جعلتني أرغب في ذلك!

    تيو ، إذا اقتربت العطلات ، فلديك الفرصة للقيام بها :) قررت في المستقبل اختبار مجموعات أخرى من البيض المحشو ، لأنها مصنوعة بسرعة وتذهب بشكل جيد في وجبة احتفالية :)
    أمسية ممتعة!

    هذه أدينا! شكرا لزيارتكم!

    أنا أحب البيض المحشي. يامي

    انشر تعليق

    شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للمجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


    20 بيضة و 4 أفكار جيدة للوجبات الخفيفة

    يجب أن أخبرك أنني أحببت البيض دائمًا وأنني لم أتبع الجرعة اليومية الموصى بها (ما يسمى). قرأت وأعد قراءة الدراسات والمقالات والكتب والصحف والكتب المدرسية والمنشورات ، لكنني لم أجد في أي مكان ، أسود على أبيض ، أن أكثر من X بيض في اليوم يفسد صحتك ولكن يؤثر فقط ممكن على الجسم ، دون أدلة مدعومة بشكل واضح (إحصائية ، سبب-نتيجة).

    وإذا لم أجد شيئًا محددًا ، قلت إنه من الممكن أن أتناول قدر ما أريد (عجة البيض التي تحتوي على 6-8 بيضات ليست كثيرة ، أليس كذلك؟).

    مشكلة البيض التجاري تنخفض في النهاية إلى أنت ماذا تأكل. هذا يتعلق بمشكلة الدجاج (أعني الحيوانات). إذا لم يكن لديك مزود من دولة من الممكن تناول بيض الدجاج الذي يتغذى على مسحوق عظام السمك أو الإنزيمات الأخرى مثل. حتى لو لم تصنع الدجاجات المقاييس ولم تبدأ الغوص (آمل) ، فقد انخفضت جودة إنتاجها شبه الكروي بشكل كبير.

    إذا كنت تحب ذلك أيضًا ، فأنت محظوظ - فقد أصدرت Agricola منتجين جديدين ، أو بالأحرى ابتكارات غذائية - Heart Eggs و Eye Eggs ، كما يقولون. بجانب الاسم جذابيأتي البيض من دواجن تربى وتتغذى في ظروف منتجع 5 نجوم في تركيا ، لكن دون تجاوزات يتمتع بها السائحون الأجانب. وأيضًا لمن يمتلك خيالًا غنيًا ، أريد أن أذكر أن البيض دجاجة ، فلا تخفوا المفاجآت التي عليكم تجميعها ، ولا تحدقوا فيكم ولا تتصرفوا كشريك محب لا يمكنك التخلص منه.

    يتم إثراء البيض اللافت للنظر بشكل طبيعي مع اللوتين ويأتي من الدجاج الذي يتغذى على مزيج من الأعلاف التي تحتوي على البرسيم. هذا يعني أنه من خلال الاستهلاك المستمر ، هناك إمكانية لتحسين رؤيتك ، وهو شعور مهم إلى حد ما ، على ما أعتقد. تقول مصادر غير رسمية أنه يمكن أيضًا تحسين الرؤية الليلية ، حيث يقل تأثر الدجاج الذي يتغذى على البرسيم عمى الدجاج ، حالات محدودة من المزارعين الذين أبلغوا عن تغريمهم لحماية البيئة لأن الدجاجات في الفناء نشطة للغاية في الليل ، وتطير على ارتفاعات عالية وتهاجم الصقور (وهي من الأنواع المحمية في رومانيا).

    يعتبر البيض الغني المخصب بشكل طبيعي بأوميغا 3 من المستجدات في السوق الرومانية (يوجد بيض غني بالأوميغا 3 صناعيًا) ، ويأتي من الدجاج الذي يتغذى على بذور الكتان والعنب والحبوب. أوميغا 3 هو حمض دهني يساعد في علاج / الوقاية من أمراض القلب ، واستهلاكه في الغذاء هو الأنسب ، كما يقول الأطباء. كما قال مزارعون مجهولون إنهم شُفيوا من سوء القلب وفقدوا الحب.

    نظرًا لأنني أهتم بجودة الطعام الذي أتناوله ، أنا وعائلتي على حد سواء ، فقد استخدمت ابتكاري أجريكولا في سلسلة من الوصفات الرائعة جدًا ، والتي تبدأ بها يومك ... أو ليلتك ، حسب الحالة.

    إنها نوع جيد جدًا من وجبة إفطار كاملة ، غنية بأوميغا 3 وكاملة. كما أنها تجعل الضيوف يضحكون عندما يلاحظون وجود بيض أكثر من كرات اللحم.

    سلقت 3 بيضات بلا قلب ، نظفتها ووضعتها جانبًا.

    أخذت 250 جرامًا من نقانق لحم الخنزير الطازج ، وأخذت اللحم منها (تخلصت من الأمعاء) ووضعتها بين قطعتين من غلاف بلاستيكي. دحرجته بالمصباح حتى وصل سمكه إلى سم.

    أخذت ثلث اللحم بيد مبللة (وإلا ستلتصق) ، ووضعت البيضة في المنتصف وغطيتها من جميع الجوانب. كررت 3 مرات.

    ثم شرعت في تناول شنيتزل ، مررت بالدقيق والبيض وفتات الخبز وقمت بقليها في حمام زيت حتى تكتسب اللون.

    قدمت لهم الخبز المحمص بالزيت والأوريجانو والطماطم الكرزية.

    نظرًا لأن الجو حار في المكسيك ويجب أن يعمل القلب بشكل صحيح ، فقد أخذت 3 بيضات بلا قلب من أجريكولا ، ووضعتها على الطاولة (لأن الوصفة لا تبدأ بها).

    لقد قوّيت بصلة مقطعة إلى مكعبات ، فص ثوم ، وبعض الفلفل الحار المفروم جيدًا في زيت الزيتون. أضفت مكعبات طماطم ونصف فلفل أحمر ونصف فلفل أخضر واتركها تنضج. أضع كوبًا من صلصة السالسا (إذا لم يكن لديك ، يمكنك وضع عصير الطماطم ، ومرق الطماطم المقطعة ، والمرق ، وما إلى ذلك) واتركها تتماسك على النار.

    كسرت 3 بيضات في الأعلى ووضعت في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة لمدة 5 دقائق (أو حتى يصل البيض إلى القوام المطلوب).

    يذهبون بشكل مثالي مع رقائق التورتيلا ، الصلصة الحارة تحت العينين تكون مثالية لتناولها معهم.

    هنا تمتزج الدهون الأساسية من الأفوكادو بشكل مثالي مع اللوتين الموجود في بيض Eyey Eye ، وهي وجبة فطور صحية للغاية.

    أخذت ثمرة أفوكادو ، قطعتها إلى نصفين ، وأزلت البذور وحفرت الجانبين بملعقة لتوسيع الحفرة التي تقف فيها البذور. وضعتها في صينية على دائرتين مصنوعتين من ورق الألمنيوم (حتى لا تتحرك) ، أضع بيضة في الحفرة ، ملح ، فلفل وفلفل حلو ساخن وأضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ( أو حتى ينضج بياض البيض).

    لمزيد من الذوق ، قمت بقلي بعض لحم الخنزير المقرمش ، وقطعته إلى مكعبات ورشها فوقه.

    ساعدني Agricola's Eye Eggs في إعداد أفضل وجبة إفطار تقنع الأطفال بتناول خضرواتهم.

    قطعت ، نظفت ، وغسلت (رأسًا على عقب) فلفل أحمر وأبيض ، وبروكلي ، وطماطم كرزية ، وبشرت جزرة. قمت بدهن علب المافن بالزيت ووضعت كل خضروات في أماكن مرتبة خصيصًا.

    Am bătut 12 ouă ochioase cu un sfert de cană de lapte și am pus cu generozitate sare și piper (legumele sunt nesărate).

    Am turnat compoziția de ou în formele pline cu legume și am dat la cuptorul încins la 180 grade pentru 20 minute (sau până prin culoare deasupra).

    Sper că v-au plăcut ideile de rețete cu ouă și dacă aveți poftă, încercați noile ouă de la Agricola, pe care le-am folosit și eu.

    De asemenea, încercați, poate, să nu faceți ca mine – o cutie cu ouă poate fi folosită de mai multe ori și nu doar la o singură masă.