أحدث الوصفات

وصفة موس الراوند بصلصة الفراولة

وصفة موس الراوند بصلصة الفراولة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلوى الراوند

تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل مع نبات الراوند ذي اللون الأحمر الغامق أو الوردي ، مما يجعل الموس تبدو فاتحة للشهية.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • لموس الراوند
  • 300 جرام راوند أحمر أو وردي مقلّم مثل فيكتوريا
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 3 أوراق جيلاتين
  • 250 مل كريم مزدوج
  • لتحضير صلصة الفراولة
  • 250 جرام فراولة
  • اندفاعة من عصير الليمون
  • السكر الناعم حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الوقت الإضافي: 4 ساعات› الاستعداد في: 4 ساعات و 20 دقيقة

  1. قطع الراوند إلى مكعبات صغيرة. يُضاف إلى قدر مع السكر وملعقتين كبيرتين من الماء ويُترك حتى الغليان. يُطهى حتى يصبح طريًا.
  2. أثناء طهي الراوند ، نقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد. أزله وعصره ، ثم أضفه إلى الراوند وهو لا يزال ساخناً. يقلب جيدًا لخلط المزيج. ضعه جانبًا حتى يختفي الدفء ويبدأ في التماسك.
  3. في هذه الأثناء تُخفق الكريمة. أضيفي مزيج الراوند المبرد.
  4. اشطف 4 أكواب من الحلوى بالماء البارد ووزع الموس بين الكؤوس. ضعه في الثلاجة واتركه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
  5. تقشر الفراولة وتقطيعها إلى شرائح. أضف إلى وعاء مع عصير الليمون والسكر حسب الرغبة. اتركيه منقوعًا في الثلاجة حتى يتم سحب بعض العصير ، ثم يهرس.
  6. ضع أكواب الحلوى بحذر في وعاء به ماء ساخن (يساعد ذلك على فك القوالب) وفك جوانب الموس بسكين. جهز 4 أطباق حلويات. ضعي القليل من صلصة الفراولة على كل طبق وافرد الموسيه من فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


موس الراوند مع صلصة الفراولة والجن

نرش السكر البني فوق الراوند ونتركه لمدة ساعة.

ضعي القدر وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى ينضج تمامًا ويصبح سميكًا.

قم بتليين الجيلاتين في الجن لمدة 10 دقائق.

يُمزج مع الراوند ويُسخن لإذابة الجيلاتين.

اجلس في حمام مائي مثلج (وعاء كبير مملوء نصفه بالثلج واثنين من أكواب الماء).

تبرد حتى تبرد عند لمسها ، لكن لا تترك الجيلاتين يتماسك.

يُمزج مزيج الكريما والراوند بالخلاط الكهربائي.

يُخفق حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا.

لا تفرط في تناوله وإلا سيتحلل الكريم.

يخفق بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة.

أضيفي السكر واستمري حتى تتشكل قمم صلبة.

يُمزج بياض البيض برفق مع خليط الراوند والقشدة.

قم بتحويل الموس إلى طبق سوفليه من الزجاج الشفاف ، مكون من 6 أكواب ، ذو جوانب مستقيمة أو إلى أطباق سوفليه من كوب واحد ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

لتحضير صلصة الفراولة ، اهرس الفراولة والسكر معًا في الخلاط.

سلالة من خلال غربال والاحتياطي.

سخني مربى البرتقال ليذوب.

يُمزج المربى مع الجن والفراولة المهروسة مع الخلط جيدًا.

قدمي كل قطعة موس مغطاة أو محاطة بالصلصة وتمرير الصلصة على حدة.


موس الراوند المجمد مع صلصة الفراولة

كم منكم يرغب في معاملة والدتك بشيء خاص صغير في عيد الأم و # 8217؟ واحد وردي جدًا ، وحلو ، وخفيف لدرجة أنه & # 8217ll دغدغتها في كل مكان. واحدة جميلة جدًا لدرجة أنها & # 8217ll تعتقد أنك خدعت لساعات في مطبخك مما جعلها لها ، على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك بسهولة في أقل من ساعة (مهلاً ، العب هذه الزاوية لأعلى إذا أردت ، وسرك & # 8217s آمنة معي). يبدو جيدا؟ ثم اسحبوا الكرسي يا أصدقائي ، لأن والدتك تستحق القليل من هذا الخير.

لسوء الحظ ، أنا & # 8217m غير قادر على أن أكون مع أمي في عيد الأم & # 8217s ، ولكن إذا كنت كذلك ، فهذه هي الحلوى التي أجعلها & # 8217d لتظهر لها مدى حبي لها. أنت & # 8217re تقرأ هذا ، يا أمي الصحيحة & # 8230 أنا أحبك! هذا الموس الخفيف والمنعش هو وسيلة مثالية للاستمتاع بوفرة الراوند الطازج هذا الوقت من العام ، ويصرخ أمي عندما تنظر إليه & # 8230..هل & # 8217t تسمعه؟ إذا لم تكن والدتك من أشد المعجبين بالراوند ، لكنك تعتقد أنها & # 8217d تحب فكرة الموس المجمد ، فلا تقلق. ما عليك سوى استبدال أي مهروس فواكه أخرى من اختيارك ، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت ، واصنع أي نوع قديم من الموس الذي يرغب به قلبك الصغير.

على الرغم من وجود خطوتين لإعداد هذا الطبق ، إلا أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تبدأ بتحضير هريس الفاكهة ، ثم تحضر مرنغًا إيطاليًا ، وتجمع بين الاثنين ، وتفتيح مع القليل من الكريمة المخفوقة ، وتضعها في قوالب الرامكينز ، وتوضع في الفريزر وفويلا!

بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع بارفيه جميل من الموس ، في طبقات زجاجية طويلة مع فواكه طازجة ، لنوع مختلف تمامًا. كن مبدعًا واستمتع ببعض هذه الحلوى. يمكنك جعله عاديًا أو خياليًا كما يحلو لك. للحصول على & # 8220 أسلوب عائلي & # 8221 التقديم ، قم بتجميده في وعاء كبير ، ثم اغرفه مثل الآيس كريم ورشه بصلصة الفراولة. للحصول على عرض أكثر دقة ، قم بتجميده في أكواب أو أكواب فردية ، وقم بتزيينها بزجاج من الصلصة وبعض شرائح الفراولة الطازجة.

حظًا سعيدًا مع هذا ، ولا تنسَ أن تمنح والدتك عناقًا كبيرًا وتقبيلًا كبيرًا منا جميعًا هنا في Oui ، Chef! & # 8211 س


وصفة موس الراوند

من السهل جدًا صنع حلوى دسم حلوة ولكن لاذعة تؤكل مثلجة.

مكونات موس الراوند:

  • 1 علبة صغيرة من الحليب المبخر
  • 1 رطل راوند (شرائح)
  • 1 كيس من حبيبات جيلي التوت

طريقة عمل موس الراوند:

  1. برد علبة صغيرة من الحليب المبخر في الثلاجة.
  2. قم بطهي 1 رطل من شرائح الراوند برفق مع 2 ملعقة كبيرة من الماء والسكر حسب الرغبة (2 أونصة؟).
  3. اهرس وأضف علبة حبيبات جيلي التوت.
  4. تخلط جيدا وتبرد في الثلاجة حتى تنضج تقريبا.
  1. اخفقي الحليب المبخر حتى يصبح كثيفًا ودسمًا.
  2. اخلطه في مهروس الراوند (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين). قلّب خلال 2 ملعقة كبيرة محجوزة لخلق تأثير تموج. يبرد حتى يضبط.
  3. استمتع!
6 تعليقات على ldquo وصفة موس الراوند rdquo و

راوند ماوس؟ كل هذا صحيح جدًا في رقعة الفاكهة الخاصة بي للأسف ولكن لا يتم تشجيعه (أو تناوله & # 8230) & # 8211 هل سيكون ذلك بمثابة موس الراوند بالصدفة؟ ب.

لم يجرب هذا بعد ولكن يبدو جيدًا.
سوف نعلق أكثر بعد المحاكمة.
ضعي الزنجبيل في الوصفة لإضافة بعض الركلات. أنا على وشك البدء الآن.

صنع هذا اليوم! ردي. اشترى Hubby عن طريق الخطأ علبة كبيرة من الحليب المبخر & # 8211 لذلك عليّ أن أقوم بعمل دفعة أخرى غدًا. كان & # 8217t متأكدًا تمامًا مما يمكن توقعه ، لكنه كان لذيذًا.

وصفة رائعة & # 8211 حقًا لذيذة وممتعة ، ستعود بالتأكيد مرة أخرى. شكرا لك GreenOwl.

جربت هذه الوصفة للتو لأن لدي كمية كبيرة من الراوند لاستخدامها وبدا رائعًا. لقد وضعته في وعاء زجاجي فاخر حتى تتمكن من رؤية الدوامات ، وكان جيدًا بما يكفي لحفل عشاء. هل ستفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى وربما تجرب # 8211 مع فواكه أخرى؟


صلصة راوند الفراولة

هذه الصلصة الحلوة متعددة الاستخدامات. للحصول على علاج ، ضعي القليل منه على الآيس كريم أو الزبادي المجمد ، أو جربي البعض سكبًا فوق كعكة الباوند. لتناول الإفطار ، جرب الصلصة على الخبز المحمص مثل المربى أو قم بتحريك بعضها في اللبن العادي ورش الجرانولا.

مكونات

  • 1 باوند فراولة
  • & frac12 جنيه راوند
  • & # 8531 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل متبلور (اختياري)

تحضير

اغسلي الفراولة وقطعيها إلى قطع صغيرة.

جهز الراوند كما تفعل مع الكرفس بقص الأطراف وإزالة أي خيوط ليفية على طول الساق. قطّع الراوند إلى قطع 1/2 & # 8243.

تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وتُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.

يُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تتفتت الفاكهة وتكثف الصلصة.

يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

قم بتخزين أي صلصة متبقية في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تحضر الوصفة كوبين تقريبًا من الصلصة ، أو حوالي 16 حصة من ملعقتين كبيرتين لكل منهما.


كعكة الفراولة راوند موس

في وعاء ، اخفقي السكر مع صفار البيض. أضيفي القهوة والفانيليا وضعيها جانبًا.

في وعاء آخر ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر والملح. اخفقي المكونات الجافة تدريجيًا في خليط السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

يخفق بياض البيض ، حتى تتكون قمم ناعمة ويضاف في خليط السكر. يُسكب المزيج في قدر 9 إنش (22.5 سم) بالزبد. تُخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.

تُرفع الكعكة الإسفنجية من المقلاة. قطّعي الكيك من المنتصف أفقيًا. تُوزَّع الطبقة السفلية بموسى الراوند والفراولة وتُغطى بالطبقة العلوية. ضعي الكيك مرة أخرى في مقلاة سبرينغ فورم وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، تُرفع الكيك من القالب وتُدهن بالجبن الكريمي المثلج.

موس الفراولة راوند:

في قدر ، يُمزج الراوند والسكر والماء. يُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج الراوند. خليط البوريه في الخلاط.

تُمزج الفراولة والقشدة الحامضة والجبن الكندي الكريمي حتى تصبح ناعمة. تصب في وعاء كبير وتترك جانبا.

في وعاء صغير ، رشي الجيلاتين على ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الماء واتركيه لمدة دقيقة واحدة. أضف 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الماء المغلي مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يقلب الجيلاتين المذاب في خليط الفراولة والراوند.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد ولكن لا يجف ثم اخفقي السكر بالتدريج. يُضاف بياض البيض الصلب إلى مزيج الفراولة والراوند. اجلس جانبا.

كريمة الجبن:

في وعاء ، اخفقي جميع المكونات حتى تصبح كريمية.

: تحتوي هذه الوصفة على بيض نيئ أو مطبوخ قليلاً. الأطعمة التي تحتوي على بيض نيئ أو مطبوخ قليلًا قد تكون ضارة بالأشخاص المعرضين للخطر مثل الأطفال الصغار وكبار السن والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.


صنع مربى محلي الصنع بدون بكتين سهل واليوم سأوضح لك كيف. حتى أنني أدرج تعليمات إذا كنت & # 8217d ترغب في جعل المربى الخاص بك مستقرًا على الرف. ومع ذلك ، فإن التعليب ليس ضروريًا إذا كنت تعتقد أنه يمكنك تناوله في غضون شهر. & # 55357 & # 56841.
قائمة تشغيل Homesteading Basics:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLRpfNgjBAudhOYjPr_nUEnS_7haSkdrhz.
قائمة التشغيل H O M E S C H O O L I N G A C H I L D W I T H D O W N S Y N D R O M E:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLRpfNgjBAudiqKfA8K1YbNRNFekCPY9yI.
قائمة التشغيل M O M O F M A N Y D A Y I N T H E L I F E:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLRpfNgjBAudij5JxbHhFlbAgTFiPE1V7q.
للاطلاع على المنتجات التي نستخدمها ونوصي بها من أمازون ، قم بزيارة متجر أمازون الخاص بنا على: https://www.amazon.com/shop/acountrylife.
شكرا لك!!
هنا & # 8217s حيث صنعت 10 فطائر راوند في يوم واحد:
https://www.youtube.com/watch؟v=S80IPy9l2KI.
تحقق من قائمة التشغيل COOKING WITH CRANBERRIES الخاصة بي:
https://www.youtube.com/playlist؟list=PLRpfNgjBAudij5JxbHhFlbAgTFiPE1V7q.
M O R E H O M E M A K I N G V I D E O S.
& # 55356 & # 57202 عائلة كبيرة أم & # 8217s يوم الطبخ يتحول إلى أيام | Beefaladas & # 038 Venison Kabobs https://www.youtube.com/watch؟v=drdChlx5qs0.
التخطيط لرحلة تسوق البقالة الخاصة بي مرة واحدة | إشراك العائلة https://www.youtube.com/watch؟v=inGxr1JKYcY.
المنزل أمي DITL | لمحة عن التعليم المنزلي & # 038 الطبخ في نفس اليوم | يخرج الابن الأكبر https://www.youtube.com/watch؟v=glamgtVIplc.
استعادة اللمعان على أبواب خزانة المطبخ باستخدام صابون زيت مورفي https://www.youtube.com/watch؟v=C20nV_LxBvU.
& # 55357 & # 57042 كيف أتسوق البقالة لمدة شهر (مع خطة وجبات) | كيفية جعل كل & # 55357 & # 56501 عد دولار | عائلة كبيرة https://www.youtube.com/watch؟v=Ef06FR02n2Q.
& # 55357 & # 56496 هل جربت eBates؟ لقد بدأت للتو وكان أول فحص كبير للدهون لي هو 14.40 دولارًا ولم أكن أكثر سعادة بشأنه. أنا & # 8217m بناء الشيك الكبير التالي الخاص بي حتى الآن & # 8217s $ 28.34. إنه & # 8217s سهل للغاية وأنا مندهش من عدد الأماكن التي أتسوق بها التابعة لـ eBates. أمازون؟ وول مارت؟ توريد الجرارات؟ الكحل؟ لقد & # 8217 جميعهم هناك في انتظار إعطائي (وأنت) بضعة دولارات مرة أخرى على طلباتنا. لبدء الحفظ انقر فوق هذا الارتباط. https://www.ebates.com/r/CRANMO15؟eeid=28187 ستحصل على الفور على 10 دولارات إضافية تضاف إلى أول فحص كبير للدهون ..
K I T C H E N T O O L S I L O V E.
خلاط كيتشن ايد https://amzn.to/2M9Bxoa.
أدوات ملاعق رادا من الفولاذ المقاوم للصدأ صنع في الولايات المتحدة الأمريكية (أمتلك 9 سكاكين والعديد من الأواني الأخرى وأحب كل واحد منهم) https://amzn.to/2QbaP1z.
قطاعة البطاطس https://amzn.to/2MgnwZH.
18 كوارت نيسكو روستر https://amzn.to/2NKqW53.
7 كوارت كروكبوت https://amzn.to/2NasNyI.
اضغط على همبرغر https://amzn.to/2NQA0W7.
أوراق باتي https://amzn.to/2ut2Rqu.
ورقتي المفضلة https://amzn.to/2MEALjm.
معالج الطعام الخاص بي https://amzn.to/2tGPCTy.
M O R E S H O P P I N G V L O G S.
DITL Homeschool Mom | حصاد التوت البري الصغير والطعام والتعليم المنزلي # 038 https://www.youtube.com/watch؟
✂Homeschool Supply Haul & # 55357 & # 56717 + تجديد صندوق الجائزة (و & # 55356 & # 57251) https://www.youtube.com/watch؟v=NIB0dhSVJqUv=BuPbiQQo6Mc.
& # 55357 & # 57042 عدد كبير من بقالة الأسرة الشهرية | تحت الميزانية بمقدار 200 دولار.
https://www.youtube.com/watch؟v=vMx4AU1JU_k.
& # 55357 & # 57042 وول مارت تسوق معنا | ما الذي يعجبك حقًا في التسوق مع الأطفال | كيف أتسوق لعائلتي الكبيرة.
https://www.youtube.com/watch؟v=q_VqDqnRabc.
موسيقى من Filmora و https://bensound.com و https://incompetech.com/music (ترخيص المشاع الإبداعي) ومكتبة YouTube الموسيقية ..
مرحبا يا أصدقاء! أنا & # 8217m جينيفر ، زوجة في الأربعين من عمرها وأم لسبعة أطفال تبلغ أعمارهم 5 سنوات. 21. نحن كاثوليك. نحن في المنزل. نحن نطبخ من الصفر. نحن نزرع التوت البري. نحن نشرب القهوة. نحن ندعو إلى التوعية بمتلازمة داون. نحن بصوت عال. نحن في حالة فوضى ..
هنا أنا & # 8217ll أشارك مدونات فيديو حول كل هذه الأشياء ، وما أفعله ونجح في ذلك وما جربته ولكن لم ينجح & # 8217t. أتمنى أن أشجعك في رحلتك من خلال الأمومة والتعليم المنزلي وتعلم الطبخ وتنامي إيمانك من خلال كل ذلك ..
للمدونات المكتوبة يمكنك أن تجدني على https://camphomeschool.blogspot.com/.
Instagram https://www.instagram.com/acountry_life/.
فيسبوك https://www.facebook.com/camphomeschool/.
هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. يرجى معرفة ما إذا تم إجراء عملية شراء من خلال أحد هذه الروابط ، فأنا أتلقى نسبة صغيرة من البيع. شكرا للتسوق عبر روابطي ..
#howtomakestrawberryrhubarbjam #homemadejam #acountrylife

فيديو مأخوذ من قناة: A Country Life


موس الفراولة والراوند

شطف وقشر الراوند ، وقطع 250 جرام (حوالي 8 1/2 أوقية) إلى قطع ، وقطع الباقي إلى شرائح رقيقة. اشطف نصف الفراولة. هرس 100 جرام (حوالي 3 1/2 أونصات) ، وقطع الباقي إلى شرائح.

يُمزج الماء ، وشراب الفراولة ، و 25 جرامًا (حوالي 0.8 أونصة) من السكر وقطع الراوند ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُهرس ويُترك ليبرد قليلاً. تُطهى شرائح الراوند في الماء لمدة 5 دقائق وتُترك جانباً. يُمزج الراوند مع مهروس الفراولة.

افصل البيض. يخفق صفار البيض مع السكر المتبقي وسكر الفانيليا حتى يصبح رقيقًا ويقلب في مهروس الفاكهة. ينقع الجيلاتين في ماء بارد ، ثم يعصر ويذوب في حمام مائي. أضف إلى خليط الفاكهة. غطيها وضعيها في الثلاجة. يخفق بياض البيض حتى يجمد. تُخفق الكريما حتى تصبح قاسية وبمجرد أن يبدأ خليط الفاكهة في التماسك ، يُضاف بياض البيض والقشدة.

تُرتب شرائح الفراولة (توضع جانباً) حول جوانب رامكين وتُملأ بالموس. برد لمدة 4 ساعات.

اشطف الفراولة المتبقية وهرسها. يُقلب الموس إلى أربعة أطباق ، ويُرش مع هريس الفراولة واللبن. تُزين بشرائح الراوند والفراولة. يُرش بالسكر البودرة ويُزين بالنعناع. تخدم.


كيفية حساب صافي الكربوهيدرات أتكنز

أتكنز صافي الكربوهيدرات = إجمالي الكربوهيدرات - الألياف - كحول السكر / الجلسرين (إن أمكن)

* يمكن أن يتوقع الشخص العادي أن يفقد 1-2 رطل. في الاسبوع. قد تختلف النتائج. يتأثر فقدان الوزن بالتمرينات والأطعمة المستهلكة والنظام الغذائي.

* شحن مجاني لمدة 1-3 أيام على الطلبات التي تزيد عن 99 دولارًا من Shop.Atkins.com. © 2020 Simply Good Foods USA، Inc.

إخلاء المسؤولية: لا يوجد شيء وارد في هذا الموقع مخصص لتقديم مشورة الرعاية الصحية. إذا كان لديك أي أسئلة متعلقة بالرعاية الصحية ، فيرجى الاتصال أو الرجوع إلى طبيبك أو أي مقدم رعاية صحية آخر. استشر طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في نظام أتكينز الغذائي كما تفعل مع أي برنامج آخر لفقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن. يجب ألا يستخدم الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى مراحل إنقاص الوزن في حمية أتكينز. قد تختلف النتائج الفردية.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط الأساسية للعمل. كما تستخدم ملفات تعريف الارتباط غير الضرورية للتسويق والإعلان. لمزيد من المعلومات يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط الأساسية للعمل. كما تستخدم ملفات تعريف الارتباط غير الضرورية للتسويق والإعلان. لمزيد من المعلومات يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية.


موس الفراولة راوند

حسنًا ، على أي حال ، فإن الموس الذي صنعته مصنوع من 4 مكونات رئيسية:

هريس الفواكه
سويس ميرينغ
الجيلاتين
كريمة خفق ثقيلة القوام

هريس الفواكه
فاكهة من اختيارك ، استخدمت الفراولة والروبارب
تحتاج 230 جرام / 8 أوقية. من مهروس الفاكهة لعمل الموس (4 حصص من كوب موس)


لعمل هريس الفاكهة

855 جرام فراولة
3 أعواد راوند كبيرة ، حوالي 530 جرام
1 كوب سكر بني
1 / 4cup توت العليق ليكيور

نظف الفراولة والراوند. قطّع الراوند إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. قم بطهي الفراولة والراوند وكوب واحد من السكر البني ، على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، خاصة في البداية ، قلّب بشكل متكرر ، بمجرد أن تصبح طرية إلى حد ما ، أضف المسكرات واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تتفتت الفاكهة. اتركه يبرد قليلاً ، ثم قم بمعالجته في خلاط معالج الطعام ، ثم صفيه من خلال غربال شبكي دقيق واحتفظ به للاستخدام لاحقًا. تخزينها في الثلاجة يمكنك استخدام معجون الفاكهة كصلصة مع الآيس كريم أو في الزبادي أو يمكنك صنع موس لذيذ.
يمكن تحضير هريس الفاكهة في وقت مبكر.

3 بيض بياض
120 جرام / 4 1/4 أوقية سكر حبيبي

ضعي بياض البيض والسكر ورشة الملح في وعاء نظيف من الخلاط وضعيه فوق قدر من الماء المغلي مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح بياض البيض ساخنًا جدًا بحيث لا يمكن لمسه ، فأنت تريد أن يذوب السكر ويجلب بياض البيض إلى درجة حرارة آمنة للاستخدام. بمجرد أن يسخن بياض البيض ، استمر في الخفق لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم ارفعه عن النار واستخدم خلاطًا يدويًا أو حامل وخفقه على نار عالية
حتى تصلب وتبرد.

8 جرام / 1/4 أوقية - حوالي 1/2 تيرا بايت من الجيلاتين

باستخدام طبق صغير أو كوب ، أزهر الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم ضعه فوق ماء يغلي وحركه حتى يذوب ، أو أستخدم الميكروويف ، إعداد 1/2 power لمدة 5-10 ثوانٍ ، حتى يذوب ، ولكن راقبها بعناية حتى لا تغلي أو تسخن بشدة.
اتركه يبرد قليلًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام

كريمة خفق ثقيلة القوام
حوالي 120 جرام / 4 أونصة ، أو 1 كوب كريمة خفق ثقيلة


باستخدام خلاط أو مخفقة ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة


طي الموس
(4 حصص من كوب موس)

تحتاج 230 جرام / 8 أوقية. من هريس الفاكهة لعمل الموس

سويس ميرينغ
الجيلاتين المذاب
القمم الناعمة للخفق بالكريمة الثقيلة



يُضاف الجيلاتين المذاب والمبرد إلى هريس الفاكهة ، ويُطوى برفق في المرينغ السويسري ثم يُمزج بالكريمة الثقيلة المخفوقة.

قم بالملعقة أو الصب في أكواب جاهزة أو أطباق أخرى قد تستخدمها.
يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.


شاهد الفيديو: كيكة موس الفراولة بجليز الميروار الرخامي الامع - الجزء 1- Strawberry Mousse Cake with Glaze (أغسطس 2022).