أحدث الوصفات

مربى الخوخ

مربى الخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل المشمش ونزيل البذور. نقطع حبات المشمش إلى قطع ونخلطها مع السكر ، ونغطيها ونتركها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.

ضعي القدر على النار المناسبة مع التحريك من وقت لآخر وإزالة الرغوة. في النهاية نضيف عصير الليمون.

نختبر باللوحة عندما يتم طهيها.

نضع المربى الساخن في برطمانات ونغلقها ونتركها مقلوبة لمدة 5 دقائق (غطيتها واتركها تبرد)


مربى المشمش (بدون فاكهة مغلية)!

1- حضري 8-10 برطمانات سعة 250 مل. اغسلهم واسكب 50 مل من الماء في كل منهم وسخنهم لمدة 10 دقائق في الميكروويف للتعقيم. ثم صب الماء منهم ، واقلبهم رأسًا على عقب على منشفة واتركهم يجفون. اغلي أغطيةها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اتركها لتجف قليلاً.

2- ضعي السكر والماء في قدر بقاع سميك أو في إناء. يقلب. اغلي الشراب لمدة 12 دقيقة من لحظة الغليان. لأنه سيغلي فقط ، أضيفي ملح الليمون فيه (يمنع الشراب من التحلية).

3. في غضون ذلك ، اغسل المشمش وقشره ، وقسمه إلى نصفين. ضعهم في قدر.

4. صب الشراب فوق المشمش ورج المقلاة قليلاً حتى ينتشر بشكل متساوٍ. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفاكهة تنضج لمدة 10 دقائق (السمط الأول).

5. ثم تخلط الفاكهة بملعقة ، مما يجعل حركات خفيفة ودافعة من الحافة إلى وسط المقلاة. هذا سيفصلهم قليلاً عن الشراب. غطي الوعاء بالغطاء وصفي الشراب منه مرة أخرى في الوعاء الذي غليته فيه (كلما صفت الشراب أكثر ، كان ذلك أفضل).

6. قم بغلي الشراب لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان (في هذه الأثناء ، يجب تغطية الثمرة بغطاء لإبقائها دافئة). سيصبح مزبدًا جدًا. لذلك ، قم بخلطها بشكل دوري بملعقة حتى لا تشتعل فيها النيران.

7. صب الشراب الساخن فوق المشمش. هز المقلاة قليلاً حتى تنتشر بالتساوي (بعد السمط الأول تبدأ الثمار في التليين ولا تحتاج بعد ذلك إلى الخلط بالملعقة حتى لا تفقد شكلها) وتغطيتها بالغطاء. اتركي المشمش ينضج لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح دافئًا.

8. هذا ما يبدو عليه المشمش بعد الحرق الثاني:

9. صفي الشراب من المقلاة مع المشمش. اغليها لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. اسكبيها فوق المشمش واتركيها تنضج لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء. هذا ما يبدو عليه المشمش بعد السمط الثالث:

10. صفي الشراب مرة أخرى في وعاء منفصل. قم بغليه لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم قم بإزالة الرغوة المتكونة على سطحه بسرعة.

11. في غضون ذلك ، انقلي المشمش إلى البرطمانات المعدة: 12-15 قطعة في كل برطمان.

12. باستخدام طلاء نظيف ، صب الشراب الساخن في البرطمانات (الحرق الرابع).

13. قم بتغطيتها على الفور بالأغطية المعدة ، وأغلقها بإحكام.

14- اقلب برطمانات المربى مع وضع الأغطية لأسفل. لفها ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا (24-48 ساعة).

15- نقل العلب للتخزين.

إذا نضجت الثمار جيدًا ، فيكفي أن تحرقها في شراب 3 مرات ، أي يمكنك حفظها بعد صب الشراب عليها للمرة الثانية (الحرق الثالث سيحدث بالفعل في برطمانات).


فيديو: طريقة عمل مربى التين الكرموس how to make fig jam (قد 2022).