أحدث الوصفات

وصفة مربى عنب الثعلب مع أوراق الكرز

وصفة مربى عنب الثعلب مع أوراق الكرز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مربى
  • مربى عنب الثعلب

وصفة مربى عنب الثعلب المفضلة لدي. وصفة رائعة عندما يكون عنب الثعلب في الموسم من يونيو حتى أغسطس.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 40

  • 500 جرام عنب الثعلب
  • 800 جرام سكر ناعم
  • 10 أوراق كرز
  • 250 مل ماء
  • 1 ليمون ، معصور

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٨ ساعات للراحة ›الاستعداد: ٨ ساعات و ٣٠ دقيقة

  1. تقليم قمم وذيول عنب الثعلب ويغسل جيدا.
  2. في قدر على نار عالية ، يُمزج السكر والماء ويُترك حتى الغليان. يُضاف عنب الثعلب وأوراق الكرز ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم تُزيل أوراق الكرز ويُرمى. أطفئ النار ، وغطى واترك عنب الثعلب في الشراب طوال الليل.
  3. في اليوم التالي ، ضعي القدر على الموقد وأضيفي عصير الليمون. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. تصب في برطمانات معقمة وتغلق بإحكام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كيف لطهي مربى عنب الثعلب معطر

لن تقاوم أي سن حلوة مربى عنب الثعلب معطر ولذيذ. من المثير للاهتمام بشكل خاص أنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة التبلور ولا يحتاج إلى إضافة البكتين على وجه التحديد. وصفة مربى عنب الثعلب بسيطة للغاية في التركيب والأداء ..

مكونات مقدار
عنب الثعلب & # 8211 1 كجم
المياه & # 8211 0.5 لتر
السكر & # 8211 1 كجم
وقت التحضير: 60 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 272 سعر حراري

في هذا التجسيد ، يتم إجراء الحفظ باستخدام أقل عدد ممكن من المكونات ..

مسار عمل مربى عنب الثعلب:

  1. إزالة من كل جذع وذيل عنب الثعلب (يستغرق الكثير من الوقت)
  2. عنب الثعلب محضر في قدر (يفضل أن يكون بقاع سميك) ، صب الماء وضع الأطباق على نار كبيرة
  3. بعد غلي محتويات المقلاة ، انتظر دقيقة ، ثم قلل من قوة النار واستمر في الطهي حتى يصبح التوت طريًا (سيستغرق ذلك حوالي ربع ساعة)
  4. صب كل السكر المطبوخ في المقلاة وانتظر حتى يغلي المربى مرة أخرى
  5. بعد إضافة السكر ، ستبدأ الرغوة في الظهور ، ويجب إزالتها تمامًا بملعقة أو مقشدة
  6. حوالي 15 دقيقة أخرى ، يجب أن يحترق المربى
  7. لتحديد جاهزية المربى ، اغمس الملعقة فيه ، ثم ضعه في الثلاجة لبضع ثوان ، عند إرجاع الملعقة ، ثم عند إمساك المربى عليها بإصبع ، يجب أن يتجعد المربى ولا ينتشر
  8. يجب توزيع الطعام الشهي النهائي في بنوك ساخنة ومعقمة ، ولفها ووضعها في مكان بارد ومظلم (ولكن ليس في الثلاجة).

وصفة الكب كيك بالحليب & # 8211 الحلوى تبين أنها لذيذة وطرية بشكل غير عادي.

كيف نطبخ لحم الضأن اقرأ في مقالتنا ..

لاحظ وصفة العجين اللذيذ للزلابية مع مجموعة متنوعة من الحشوات.


من نقطة الصفر

حديقة كاتسوب الطازجة
3 رطل من الطماطم مقشرة ومفرومة
1 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات
1/2 كوب خل (عصير التفاح رائع هنا *)
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
تُمزج جميع المكونات معًا في قدر كبير ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. تصنع 2 ، على برطمانات ربع جالون.
- كلير بيرترام - ليكسينغتون ، كنتاكي - رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر
* ملاحظة المدون: خل التفاح ومعجون الطماطم والقليل من البهارات هي إضافات جيدة لهذه الوصفة & # 8230

خردل سكر بني
-رائع على السجق الإيطالي أو النقانق.
1/2 كوب خردل جاف
1/2 كوب خل عصير
2 بيض
1/4 كوب سكر بني معبأ
1/8 كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
يُمزج الخردل والخل معًا في غلاية مزدوجة ويُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تبرد وتصب في وعاء مغطى. احفظها بالثلاجة. يصنع كوبًا واحدًا.
-دانا كننغهام ، لافاييت ، لويزيانا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سجق ايطالي حلو
- أضف الفلفل الأحمر المطحون للحصول على سجق ساخن حقًا!
2 رطل لحم خنزير مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1-1 / 2 ملعقة صغيرة بذور شمر
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/8 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة أوراق غار مطحونة
امزج جميع المكونات وامزج جيدا. شكليها على شكل أقراص واشويها حتى تنضج. يجعل 8-10 حصص.
-كيندال هيل & # 8211 لين ، ماساتشوستس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بيكو دي غالو
1/4 كوب بصل مفروم ناعماً
1 طماطم مفرومة ناعماً
1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
عصير ليمونة واحدة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
اخلطي جميع المكونات معًا برفق في غطاء وعاء خلط صغير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يصنع كوب ونصف.
-بيتسي ووكر & # 8211 إل باسو ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

ماء مالح للدواجن
احذر - هذا يجذب الجيران!
1/4 كوب صلصة الصويا
1/4 كوب زيت
1/4 كوب عصير تفاح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
تُمزج المكونات معًا وتُسكب أكثر من 3-4 فيليه صدر ديك رومي أو دجاج. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. تُشوى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى تنفد العصائر عند ثقب اللحم. يصنع 4 حصص.
-Barb Vermeer & # 8211 Orange City، Iowa & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بهارات مخلل
& # 8211 دس في جرة سعة 2 جالون مع وصفة مخللات الشمس - سيحبها جارك!
2 ملعقة كبيرة بذور خردل
2 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بذور شبت
2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
6 أوراق غار مجففة ، مفتتة
2 1/2 & # 8243 فلفل أحمر مجفف كامل ، مكسور بشكل خشن
يُمزج في وعاء خلط ويُخلط جيداً. يصنع 1/3 كوب.
-كوني براينت & # 8211 توبيكا ، كانساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

مخلل الشمس
6 دزينة من الخيار المخلل
1 بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم
1/3 كوب بهارات مخلل
1 فلفل أحمر حار مجفف ، مسحوق
2-3 باقات شبت طازج
1 لتر خل
1 لتر ماء
2/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سكر
قم بتعبئة خيار التخليل بشكل فضفاض في وعاء واسع ، 2 جالون يضاف البصل ، بهارات مخلل الثوم والفلفل الأحمر الحار المجفف. توضع فوقها طبقة من الشبت الطازج. يُغلى الخل والماء والملح والسكر في قدر ، ويُسكب فوق المخللات. ختم بغطاء في الشمس لمدة 2-3 أيام أو لمدة تصل إلى أسبوع. كلما طالت مدة بقاء المخللات في الشمس ، كان الطعم أقوى. عندما يتحقق الطعم المرغوب ، يوضع في درجة حرارة الغرفة ويوضع في الثلاجة. يصنع 2 جالون.
-DiAnn Voegele & # 8211 Mascoutah ، إلينوي & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة التارتار
1 كوب مايونيز
1/4 كوب مخلل مذاق
1 ملعقة كبيرة بيمنتو ، مصفاة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1/2 ملعقة كبيرة بصل مبشور
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
الجمع بين جميع المكونات معا ، وتغطيها وتبرد. يصنع 1 1/2 كوب.
-Cheryl Fitzsimon & # 8211 Temple City، California & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سمك مقلي جنوبي
1 كوب دقيق الذرة
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
4-6 أونصة فيليه سمك
2 ملعقة كبيرة زيت
تُمزج المكونات الجافة مع طبقة فيليه من الجانبين مع خليط دقيق الذرة. انشر الزيت على ورقة الخبز وضع السمك على ورقة الخبز مع ترك مساحة كبيرة بين كل قطعة. اخبزيها في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة. يصنع 4 حصص.
-زوي بينيت- كولومبيا ، ساوث كارولينا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من سكراتش سويت

صلصة سلطة حلوة
2 1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب مذاق حلو
1/4 كوب كاتشب
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء بارد
تُمزج جميع المكونات في مرطبان بغطاء محكم ويُرج جيدًا حتى تمتزج جيدًا. برد. يصنع حوالي ربع جالون.
-Wendy Lee Paffenroth & # 8211 Pine Island، New York & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة الشواء
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملعقة كبيرة سكر بني ، معبأ
1 كوب كاتشب
1 كوب ماء
الملح والفلفل حسب الذوق
تُمزج جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم وتُترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. يصنع كوبين ونصف.
-كارين موران & # 8211 نافاسوتا ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

مخلل الفلفل
& # 8211 رائع في السلطة والسندويشات
1 لتر خل
3 أكواب ماء
2 كوب زيت
2/3 كوب ملح
1/4 كوب اوريجانو مجفف
1/4 كوب بذور كرفس
4 فص ثوم مفروم
8 ليتر من فلفل الموز الحار والحلو ، مقطع إلى حلقات
1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح
يُمزج الخل والماء والزيت والملح والأوريغانو وبذور الكرفس والثوم في قدر ثقيل ويُغلى المزيج. يوضع الفلفل والكرفس في وعاء كبير مقاوم للحرارة ، ويُسكب المزيج المغلي فوق الفلفل والكرفس حتى يغطى تمامًا. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات مع التحريك من حين لآخر. ضعه في البرطمانات واحفظه بالثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. يصنع 8 ليترات.
-Kristie Rigo & # 8211 Friedens ، بنسلفانيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سندويتشات باربيكيو رغيف لحم
1 كوب صلصة باربيكيو
1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 رطل رغيف لحم مطبوخ
8 لفائف بصل
1 كوب كول سلو دسم
يُمزج صوص الباربكيو ويُخلط الخلّ والفلفل جيّداً ويوضع جانباً. نقطع رغيف اللحم إلى 16 شريحة توضع شريحتان في النصف السفلي من كل لفة. ضعي 2 ملعقة كبيرة صوص و 2 ملعقة كبيرة كول سلو فوق نصف لفة متبقية. يجعل 8 حصص.
-توري ويليس- شامبين ، إلينوي & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بطاطس ليفس
5 أكواب بطاطس مهروسة مطبوخة ومهروسة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
اخفقي البطاطس والملح والزبدة والسكر معًا حتى يبردوا حتى يصبحوا فاترين. يضاف الدقيق جيداً. يقسم إلى 4 أجزاء متساوية ويغطى ويبرد حوالي 30 دقيقة. قسّم كل جزء إلى 4 أو 5 أجزاء متساوية ليصبح المجموع 16-20 ليفسي. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بتدوير كل قطعة في دائرة 10 & # 8243 رقيقة الورق. سخني مقلاة غير مدهونة أو مقلاة غير لاصقة إلى متوسطة إلى عالية. قم بطهي قطعة واحدة في كل مرة حتى تظهر الفقاعات في جميع أنحاء القاع يجب أن يكون لها لون تورتيلا الدقيق. اقلب الليف واخبزيه حتى يصبح لونه بني فاتح. قم بإزالته من المقلاة إلى رف السلك لتبريد الطبقة بين صفائح من ورق الشمع. يحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق. قبل التقديم ، يُمدّد الحشوة بسخاء فوق كل طيّ ليفسي مثل عجة البيض وتقطّعها إلى أسافين أو لفّها ببساطة. تجنب التسخين حتى لا تذوب الحشوة وتصل لدرجة حرارة الغرفة. يصنع 16-20 حصة.
حشوة:
1 رطل زبدة غير مملحة ، طرية
2 كوب حليب
2 كوب كريمة خفق دافئة
2/3 كوب عسل
1 ملعقة صغيرة ملح
تضاف زبدة الكريمة تدريجياً الحليب والقشدة مع الخفق باستمرار. يخفق في العسل والملح يبرد لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك قليلاً. اسكب أي سائل.
-Brea Watson & # 8211 Medicine Bow، Wyoming & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سلطة طماطم البلد
3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
1 خيار مقطع شرائح رقيقة
1 بصلة حلوة مقطعة ناعماً
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
2 ملعقة كبيرة ماء
1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
توضع الخضار في وعاء زجاجي جانباً. اخلطي باقي المكونات معًا واسكبيها فوق الخضار. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يصنع 6 حصص.
- ستيفاني غسالة & # 8211 لومبوك ، كاليفورنيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

جبنة بيمنتو قابلة للدهن
2 رطل من الجبن المبستر
3 عبوة سعة 4 أونصة من الفلفل الحلو المفروم
8 أونصة من الجبن الكريمي pkg ، طرية
1 كوب مايونيز
امزج جميع المكونات في وعاء وقم بتبريدها. قدميها مع البسكويت أو دهنها على شرائح من الخبز المنزلي.
-أنجيلا نيكولز & # 8211 جبل. إيري ، نورث كارولينا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

كرات مخلل الملفوف
1/3 كوب بصل مفروم
1 كوب سمن
2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، مقسم
2 1/2 كوب حليب مقسم
2 رطل لحم بقري مفروم ، محمر
1 ملعقة كبيرة فجل محضر
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1-1 / 2 ملعقة صغيرة خردل جاف
قطرتان من صلصة الفلفل الحار
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 رطل من مخلل الملفوف ، مصفاة
1 بيضة
زيت للقلي
1 كوب بقسماط
يقلى البصل في المارجرين. يقلب في كوب واحد من الطحين لمدة دقيقة ويخلط مع 1/2 كوب حليب. يُحرّك المزيج ليبقى ناعماً ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً. يُمزج اللحم المفروم والفجل وصلصة ورسيستيرشاير والخردل وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل لمدة 3 دقائق. يُرفع عن النار في مزيج مخلل الملفوف. يُسكب في صلصة الكريمة ويُحرَّك ويُترك لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. شكليها على شكل كرات بحجم الجوز ولفها في الدقيق المتبقي. يُمزج البيض مع الحليب المتبقي ويُغمس كرات مخلل الملفوف. أخيرًا ، غلفها بفتات الخبز. تقلى في زيت 375F حتى تنضج. صفي مناديل ورقية. يكفي لصنع 4-5 دزينة.
- شيلا جالتني & # 8211 جونسون سيتي ، تينيسي & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة الفجل
1 كوب كريمة خفق مبردة
2 & # 8243 جذر فجل طازج ، مبشور
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1/4 كوب ثوم معمر طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
تُخفق الكريمة في وعاء عميق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح سميكة ، حوالي دقيقتين. اخفقي المكونات المتبقية حتى تمتزج. يحفظ مبرد لمدة تصل إلى ساعتين ، خفقت لفترة وجيزة قبل التقديم. يصنع حوالي 2 كوب.
-كوني هيلتي & # 8211 بيرلاند ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

لدغات السكر البني (على غرار تلك التي لدينا عادة في عيد الشكر)
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1/2 كوب سكر بني معبأ
1/3 كوب خل
6 ملاعق كبيرة عصير أناناس
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
4 وصلات نقانق صغيرة سعة 20 أونصة
يُغلى نشا الذرة والسكر البني والخل وعصير الأناناس وصلصة الصويا في قدر صغير يُسكب فوق النقانق. يُسخن في قدر بطيء أو قدر ثقيل حتى يسخن. يصنع 20 حصة.
-Amy Magnuson & # 8211 Palmer، AK & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

BLT بايتس
16-20 طماطم كرزية
8 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
1/2 كوب مايونيز
1/3 كوب بصل أخضر مفروم
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
نقطع شريحة رقيقة من أعلى كل مغرفة طماطم وتخلص من اللب * ، اقلب الطماطم على منشفة ورقية لتصفيتها. تُمزج المكونات المتبقية في وعاء خلط صغير وتخلط جيدًا. يُسكب المزيج في كل مبرد طماطم لعدة ساعات قبل التقديم. 6 خدمات.
-ديانا سميث & # 8211 هنتنغتون ، فيرجينيا الغربية & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سندويشات ديلي الخيار - لوقت الشاي
8 أونصة من الجبن الكريمي pkg ، طرية
1/4 كوب مايونيز
1 .05 أوقية خليط تتبيلة إيطالية
1 رغيف شرائح خبز الجاودار
1 خيار مقطع شرائح رقيقة
مقبلات: شبت طازج ، مفروم
تُمزج الجبنة الكريمية والمايونيز معًا حتى تنضج المزيج مع مزيج التتبيلة الإيطالية. يوزع فوق شرائح الخبز مع شريحة الخيار ويرش الشبت. غطيها بمنشفة ورقية وضعها في الثلاجة طوال الليل. يصنع حوالي 24 حصة.
-كارولين أولاند & # 8211 فريدريك ، ماريلاند & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بهارات ايطالية
رش على المعكرونة والسندويشات والبطاطس المحمصة وخبز الثوم & # 8230 في أي مكان تريد & # 8217d أن يكون لديك نكهة إضافية قليلاً & # 8230
2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
2 ملعقة كبيرة مردقوش مجفف
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
2 ملعقة كبيرة مالح مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
تُمزج جميع المكونات في محضر الطعام حتى تُطحن جيدًا. نقل إلى حاوية مغلقة بإحكام. يُحفظ في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 3 أشهر. يصنع حوالي 1 كوب.
-Kay Marone & # 8211 Des Moines ، Iowa & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

تتبيلة بذور الكرفس
- من الصعب التغلب على هذه الصلصة الطازجة على سلطة مقرمشة مقذوفة & # 8230 أيضًا جرب هذا بدلاً من المايونيز في وصفاتك
2/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة عصير بصل
1/2 ملعقة كبيرة بذور كرفس
1 كوب زيت
امزج جميع المكونات ما عدا الزيت في الخلاط. عندما يذوب السكر ، يضاف الزيت ويخلط جيداً. يصنع حوالي 1 كوب.
-كارول بيرنز & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

قاعدة شوربة الكريمة
وفر مساحة المخزن & # 8230 دفعة واحدة من المزيج تساوي 7 علب شوربة
2 كوب حليب بودرة
3/4 كوب نشاء ذرة
1/4 كوب مرقة دجاج حبيبات
2 ملعقة صغيرة بصل مجفف
2 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
رج جميع المكونات معًا في وعاء محكم الغلق. قلّب 1/2 كوب من قاعدة الحساء في كوبين من الماء لتساوي علبة واحدة من كريمة الشوربة. الوصفة تعادل 7 علب شوربة كريمة.
- بيجي Salaets & # 8211 نامبا ، أيداهو - رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

* نصيحة: تضيف الفاصوليا المطبوخة نكهة إضافية إلى الحساء واليخنات اللذيذة. فقط اهرسيها وجمديها في صينية مكعبات الثلج. قم بتخزينها في أكياس الفريزر ، ثم ضعها في إناء المرق عند الحاجة.

مسحوق شطة
- من السهل جدًا أن تصنع بنفسك & # 8230 أضف المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تحبها ساخنة.
3/4 أكواب فلفل أحمر مطحون
1/4 كوب كمون
2-1 / 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقة كبيرة فلفل حريف
ضع جميع المكونات في الخلاط المهروس حتى تصبح مسحوقًا. اترك المسحوق يستقر قبل إزالة الغطاء ، يُسكب في وعاء تخزين. يصنع حوالي كوب واحد.
-لوري بوريس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

أمي & # 8217s الشعرية
سواء كانوا & # 8217re للدجاج والنودلز أو طاجن نودلز التونة ، لا شيء يضاهي طعمه المنزلي & # 8230
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
يقلب الدقيق والملح معًا. اخلطي البيض تدريجيًا حتى تتشكل عجينة قاسية. اعجن بضع دقائق على سطح مرشوش بالقليل من الطحين. طرح لسمك 1/4 & # 8243. دعنا نقف لمدة ساعة أو أكثر. مقطعة إلى شرائح طويلة ، بعرض 1/8 & # 8243 للنودلز الدقيقة أو 1/2 & # 8243 عريضًا لفصل المعكرونة العريضة وترك الهواء يجف تمامًا. عندما تكون جاهزًا للطهي ، ضعي المعكرونة في 3 أو 4 ليترات من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تصفيتها طرية. يصنع رطل واحد.
& # 8211 Cheryl Kimball & # 8211 Plymouth، Michigan & # 8211 Gooseberry Patch مصنوعة من الصفر

صلصة سلطة على طريقة سيزر
يُسكب فوق سلطة الحديقة الطازجة من الخس الروماني ويوضع فوقها اختيارك من الخبز المحمص للحصول على طبق سهل الحظ.
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/4 كوب عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1.58 أوقية أنبوب معجون الأنشوجة
1/2 كوب زيت
يُمزج جميع المكونات ما عدا المعجون والزيت في الخلاط جيدًا. أضيفي تدريجياً 1/4 أنبوب معجون الأنشوجة والزيت في الخلاط على سرعة منخفضة واستمر في الخلط حتى يصبح سميكًا ودسمًا. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. يصنع حوالي 1 1/4 كوب.
-إيمي جونسون & # 8211 هاف مون باي ، كاليفورنيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

مايونيز صناعة منزلية
- أنت & # 8217 سوف تفاجأ بمدى سهولة القيام بذلك & # 8230 جربها.
3 بيضات مخفوقة
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 كوب كريمة خفق
1/2 كوب خل
1 ملعقة صغيرة ملح
يُمزج البيض والسكر والخردل والقشدة في غلاية مزدوجة على نار متوسطة ويُضاف الخل ببطء ويُخلط جيدًا. سخنيها حتى تصبح كثيفة ولكن لا تغلي حتى تبرد وقلبي مع الملح. يصنع 2 كوب.
- كيلي أندرسون & # 8211 إيري ، بنسلفانيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

مخلل البيض
-هذه الوصفة هي علاج هولندي بنسلفانيا حقيقي & # 8230
دزينة من البيض المسلوق والمبرّد والمقشر
2 عبوة 14-1 / 2 أوقية من البنجر الأحمر المقطّع إلى شرائح ، مصفاة ، وحفظ السائل
1-3 / 4 أكواب سكر
1 كوب خل التفاح
ماء
ضع البيض والبنجر في وعاء كبير مع غطاء جانبا. يُضاف الماء إلى عصير البنجر المحجوز إلى ما يعادل 2 كوب إجمالاً يمتزجان مع السكر والخل. يُغلى المزيج في قدر. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ويُسكب على البيض والبنجر ، مع الحرص على عدم تناثر العصير لأن العصير سيتلطخ! برد لمدة 3-4 أيام قبل التقديم. يجعل 2 دزينة.
-Jen Morin & # 8211 Spring Grove ، بنسلفانيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بسكويت قشاري البصل
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة سكر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 أوقية جبن كريم pkg
1/4 كوب سمن
1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم
2/3 كوب حليب
يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والسكر والملح في وعاء متوسط ​​يُقطّع بالجبن الكريمي والسمن حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يقلب البصل الأخضر. تُصنع فجوة في وسط خليط الطحين وتُضاف الحليب مع التحريك فقط حتى يبدأ العجين في الالتصاق ويشكل كرة. اقلب العجين على سطح مطحون جيدًا. اعجن العجينة برفق 10-15 مرة. تُلف العجينة أو تُربت حتى سماكة 1/2 & # 8243. قطعي العجين باستخدام قطاعة بسكويت 3 & # 8243. ضعي البسكويت 2 & # 8243 بعيدًا على صينية خبز غير مدهونة. تُخبز في درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجعل 8 حصص.
- كريستين ماروموتو & # 8211 ساندي ، يوتا - رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

* إعطاء طعم إضافي للوصفات التي تستخدم الجبن الكريمي من خلال تجربة واحدة من النكهة & # 8217s الثوم المعمر أو الثوم أو الهالبينو أو الطماطم المجففة & # 8230

Granpa & # 8217s الفلفل الحار المفضل
1 1/2 رطل لحم بقري مفروم ، محمر
2 علبة 15 أونصة من فول البينتو
1 بصلة مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
علبة 6 أونصات من معجون الطماطم
14 1/2 أوقية طماطم مطهية
4 ملاعق كبيرة مسحوق فلفل حار
3 ملاعق كبيرة كاكاو للخبز
يُمزج جميع المكونات معًا في قدر كبير يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا والخضروات ، لمدة ساعة تقريبًا. 6 خدمات.
-Laura Witt & # 8211 Goldsboro ، North Carolina & # 8211 Gooseberry Patch مصنوعة من الصفر

بيض شيطاني منعش
4 بيضات مسلوقة ومطبوخة ومقشرة
1 ملعقة صغيرة فجل محضر
1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
1/3 كوب مايونيز
1/4 ملعقة صغيرة ملح كرفس
قطع البيض إلى نصفين بالطول وإزالة الصفار. يُفرم صفار البيض في وعاء خلط صغير ويُمزج مع الفجل الحار والبصل والمايونيز والملح. يُسكب المزيج في أنصاف بياض البيض ويُترك مُبرّدًا. يصنع 6 حصص.
-Jo Ann & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

بديل الملح
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
5 ملاعق صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
تُمزج جميع المكونات في شاكر ملح فارغ وتخزينها في مكان بارد وجاف. يصنع حوالي 1/4 كوب.
- تسوية رودا & # 8211 لوبوك ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

مذاق الحديقة
1/2 رأس قرنبيط مقطع إلى شرائح
2 جزر مقطع شرائح
2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
1 فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح
4 أوقية زيتون أخضر محشي ، مصفاة
3/4 كوب من خل النبيذ
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 كوب ماء
تُمزج المكونات معًا في قدر كبيرة وتُغلى مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، اتركيها تبرد. برد لمدة 24 ساعة على الأقل. يصفى قبل التقديم. يصنع حوالي 3 أكواب.
-Mary Ann Nemecek & # 8211 سبرينغفيلد ، إلينوي & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

وجبة خفيفة سريعة من نوع S & # 8217mores-
تذوب أكواب زبدة الفول السوداني بين بسكويت جراهام بالشوكولاتة.

مخللات حديقة سريعة وسهلة
- تحفظ المخللات مبردة لمدة 6 أسابيع.
8 أكواب خيار مقطع شرائح
2 كوب بصل مقطع شرائح
1 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب سكر حبيبي
1 1/2 كوب خل أبيض
2 ملعقة صغيرة بذور كرفس
2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
في وعاء كبير ، يُمزج الخيار والبصل والفلفل الأحمر ويُرش بالملح ويُقلب حتى يتماسك. دعنا نقف لمدة ساعة واحدة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي السكر والخل وبذور الكرفس وبذور الخردل وقلبي حتى يذوب السكر. يوضع مزيج الخيار في وعاء غير معدني ويصب خليط الخل فوق الخيار. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 24 ساعة على الأقل لمزج النكهات. يصنع 8 أكواب.
- جاين آش & # 8211 بارك هيل ، أوكلاهوما - رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سلطة مقدد باللوز المقرمش
1/2 كوب زيت
1/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 رأس خس مقطع
6 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
1/3 كوب لوز مقطع محمص
1/3 كوب سمسم محمص
4 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
1 كوب نودلز تشاو مين
يُمزج الزيت والسكر والخل والملح والفلفل جيدًا ويُبرد في وعاء مغطى لمدة ساعة على الأقل. اخلطي الخس ولحم الخنزير المقدد واللوز وبذور السمسم والبصل مع خليط الزيت قبل التقديم مباشرة. قمة مع نودلز تشاو مين. يصنع 12 حصة.
-ابريل جاكوبس & # 8211 لوفلاند ، كولورادو & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة سلطة حلوة
2 1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب مذاق حلو
1/4 كوب كاتسوب
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء بارد
تُمزج جميع المكونات في مرطبان بغطاء محكم ويُرج جيدًا حتى تمتزج جيدًا. برد. يصنع حوالي ربع جالون.
-Wendy Lee Paffenroth & # 8211 Pine Island، New York & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة البصل الحلو
2 كوب بصل حلو مفروم
2 كوب مايونيز
2 كوب جبن سويسري مبشور
اخلطي المكونات معًا في صحن الخبز 8 & # 2158 & # 8243. اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يصنع حوالي 6 أكواب.
-Niccole Cera & # 8211 Snellville ، جورجيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

زيت جوز البقان
8 أونصة جبنة كريمية قابلة للدهن ، طرية
1/2 كوب مايونيز
1/8 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1/2 كوب جوز أمريكي مفروم
1 كوب زيتون أخضر مفروم سائل محفوظ
يُمزج الجبن الكريمي والمايونيز وصوص الفلفل الحار والجوز والزيتون معًا. أضف 3 ملاعق كبيرة سائل محفوظ من الزيتون واخلط جيدا قبل التقديم. يصنع 3 أكواب.
-Kristie Rigo & # 8211 Friedens ، بنسلفانيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

كريمة الفانيليا
3 1/2 أوقية بودنغ الفانيليا الفورية pkg
1 كوب حليب
1 كوب كريمة حامضة
حاوية 8 أونصة مخفوقة
امزج جميع المكونات معًا ليصبح حوالي 2 1/2 كوب.
- إيلين بوبيل & # 8211 برونزويك ، أوهايو & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة الفاكهة الطازجة
2 تفاحة منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 كيوي مقشر ومقطع مكعبات
1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب عصير برتقال
نكهة برتقالة واحدة
2 ملعقة كبيرة سكر بني ، معبأ
2 ملعقة كبيرة جيلي تفاح
10 1/2 أوقية تورتيلا طحين ، مقطعة إلى مثلثات
السكر والقرفة حسب الرغبة
يُمزج التفاح والكيوي والفراولة وعصير البرتقال والقشر والسكر البني وجيلي التفاح معًا وتغطيتها بالثلاجة. نرش السكر والقرفة فوق خبز التورتيلا على صينية خبز غير مدهونة. اخبزيها على حرارة 325 فهرنهايت حتى يسخن ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. تقدم مع الصلصة. يصنع 5 أكواب.
- روث فيزي & # 8211 سان أنطونيو ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

انتشار اليقطين الحلو
- قدميها مع شرائح التفاح للتغميس أو دهنها على خبز القرفة المحمص أو البسكويت
8 أونصة جبنة كريمية طرية
3/4 كوب يقطين معلب
1/4 كوب حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة أو بهار فطيرة اليقطين
1/2 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
مقبلات: شراب القيقب
تُخفق الجبنة الكريمية في وعاء خلط متوسط ​​حتى تصبح كريمية وناعمة ، يُضاف اليقطين والحليب والفانيليا والتوابل ، ويُمزج جيدًا. يقلب في البقان. تُسكب الملعقة في وعاء التقديم أو تبرد قرع صغير مجوف للخارج ويُرش فوقها شراب القيقب ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 2 كوب.
-كاثي روبنسون & # 8211 مارلتون ، نيو جيرسي & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

سجق تفاح
1 رطل نقانق مقطعة إلى شرائح
1 لتر عصير تفاح
سخني النقانق وعصير التفاح في قدر على نار عالية حتى ينضج العصير تمامًا تقريبًا مع التحريك كثيرًا. يخدم 4-6.
-أماندا زويش & # 8211 فرانكلينفيل ، نيويورك & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

لفات كستناء الماء
1 رطل من لحم الخنزير المقدد
علبة 8 أوقية كستناء ماء كامل
1/3 كوب كاتشب
1/2 كوب سكر
قطع لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ، ثم لف قطعة من لحم الخنزير المقدد بالعرض حول كستناء ماء كامل. ضع الجانب المقطوع لأسفل في طبق خبز 13 & # 8243x9 & # 8243 ، تُخبز على 300 فهرنهايت لمدة ساعة واحدة وتُصفى. يُمزج القطة والسكر معًا ويُسكب فوق الكستناء ويُخبز لمدة ساعة أخرى. تُرفع إلى طبق التقديم وتقدم مع عود أسنان في كل منها. يصنع حوالي 32 حصة.
-شيري برانكا & # 8211 فيكتور ، نيويورك & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

صلصة الفاصوليا السوداء الحارة
علبة 15 1/2 أوقية من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
15 1/4 أوقية ذرة مصفاة
3/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
1/2 كوب بصل أخضر مقطع
1/3 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح ثوم
يُمزج الفاصوليا والذرة والفلفل الأحمر والبصل والكزبرة في وعاء خلط كبير ويُمزج جيدًا. اخفقي عصير الليمون والكمون وملح الثوم معًا في وعاء منفصل ، ثم اسكبيهم فوق خليط الفول وقلبيهم برفق. تقدم مع رقائق التورتيلا. يصنع 4 أكواب.
- لين سيمون & # 8211 سميثفيلد ، فيرجينيا & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر

انتشار الجبن العشبي
8 أونصة من الجبن الكريمي pkg ، طرية
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
الجمع بين جميع المكونات معا في الثلاجة. يحضر إلى درجة حرارة الغرفة للتقديم حوالي 1 1/4 كوب.
- كريس وايت & # 8211 هارلينجن ، تكساس & # 8211 رقعة عنب الثعلب مصنوعة من الصفر


التطبيقات

يمكن استخدام عنب الثعلب في بربادوس في التطبيقات الخام والمطبوخة. يتم الاستمتاع بها بشكل شائع في العصائر المحلاة والمربيات ، حيث تُطهى الثمار وتُحفظ بالسكر. تتمثل إحدى طرق الاقتران الشائعة عنب الثعلب في طهيه بالسكر والماء لإنشاء كومبوت يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية والمرافق. يكمل هذا الكومبوت الصلصات والمرطبات وحتى الصلصات والسلطات اللذيذة. احتفظ بهذه الفاكهة القابلة للتلف في الثلاجة. يمكن أيضًا طهي الأوراق واستخدامها كخضروات أو تجفيفها وسحقها لدمجها في أطباق مختلفة مثل حساء ميسو والخبز والنقانق.


كيف تستعمل

تذكر ، هذه قائمة بفوائد عنب الثعلب الهندي ومسحوق amla قيد الدراسة. لم يتم إثباتها في البشر.

ومع ذلك ، هناك الكثير من البيانات التي تشير إلى أنها قد تكون مفيدة لك من نواحٍ متعددة.

    المليئة بالفاكهة ومسحوق الساق. واستخدمي ملعقة صغيرة يوميا. امزج مع الطعام أو أضفه إلى الماء لتناول مشروب يشبه العصير.

لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا يهدف هذا المنتج إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.


مربى جولدن بيري

ظهر ما يسمى بـ "الأطعمة الخارقة" في السنوات القليلة الماضية وأصبح أكثر انتشارًا بشكل متزايد حيث يبحث الناس عن طرق لتناول الطعام الصحي والعيش لفترة أطول. يتم تعريفها على نطاق واسع على أنها أطعمة ذات خصائص تعزز الصحة والتي قد تساعد حتى في بعض الحالات الطبية. في حين أن بعضها شائع ومألوف للجميع (فكر في الكرنب ، والسلمون ، والمكسرات ، والبطاطا الحلوة ، وما إلى ذلك) ، فإن البعض الآخر غريب بالتأكيد ويتطلب رحلة إلى متجر الأطعمة الصحية أو أقرب الأطعمة الكاملة.

أنا شخصياً لدي مجموعة من المساحيق الغنية بالمغذيات مثل Lucuma و Maqui و Camu وما إلى ذلك لإضافتها إلى العصائر ، وقد شعرت بسعادة غامرة لرؤية هذه الوصفة لمربى بسيط مصنوع من طعام فائق مثير للاهتمام - التوت الذهبي.

موطنه أمريكا الجنوبية ، أصبح التوت الذهبي (المعروف أيضًا باسم عنب الثعلب ، توت الإنكا ، أو الكرز المطحون) نجمًا صاعدًا في عالم الأطعمة الفائقة مع فوائد مثل بيوفلافونويدس لمكافحة الالتهابات ، وجرعة كبيرة من مضادات الأكسدة ، والفيتامينات ب المعقدة الصديقة للتمثيل الغذائي ، وتكوين بروتين ضخم. قم بإقران هذا مع النكهات الحلوة والرائعة والحمضيات في آن واحد ومظهر طماطم الكرز الأصفر اللطيف وستحصل على مكمل صحي ممتع للغاية.

عندما تكون مجففة ، فإنها تحتوي على المزيد من النكهة مع تكثيف السكريات وتطلب إضافتها إلى طبق الجبن أو خلطات الطعام أو السلطات أو تناولها مباشرة من الكيس كوجبة خفيفة. إنها & # 8217re أيضًا مثالية لصنع المربى لأن مذاقها المكثف والرائع لا يتطلب أي شيء آخر للتألق ، ومن ثم الاستخدام البسيط هنا فقط لعصير العنب الأبيض وأجار أجار (عامل تبلور نباتي لا طعم له). إذا كنت تبحث عن & # 8217re تبحث عن مربى السكر المضاف فائق الصحة والحلو وخالي من السكر المضاف ، فسوف تحصل على مدمن مخدرات في أي وقت من الأوقات.

سيبقى هذا في الثلاجة لبضعة أسابيع ، لكنني أشك في أنه يمكن أن يستمر لفترة طويلة ، خاصةً بمجرد اكتشاف استخداماته المتعددة إلى جانب دهنه على قطعة خبز (تلميح & # 8211 & # 8217 s يضاف إلى الزبادي اليوناني أو وعاء من دقيق الشوفان).

مربى جولدن بيري

وصفة من Superfood Kitchen
وقت النشاط: 25 دقيقة
الوقت الإجمالي: 4-5 ساعات
يصنع حوالي 1.5 كوب

2 كوب عصير عنب أبيض
4 ملاعق صغيرة رقائق أجار
1 كوب توت ذهبي مجفف ، مفروم ناعماً
لمسة من الستيفيا (اختياري)

في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي عصير العنب وأجار أجار معًا وقلبي المزيج على نار هادئة باستمرار لمنع الرقائق من الالتصاق بقاع وجوانب المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى يذوب أجار أجار تمامًا ويقل العصير قليلاً.

يُضاف التوت ويُرفع عن النار. امزج لمسة من الستيفيا حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك (كن حذرًا ، إنها حلوة جدًا بالفعل) ، وقم بتغطية القدر. دعها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة للسماح للتوت الذهبي بالانتفاخ. اكشف الغطاء وانقله إلى خلاط صغير.

اخفقي المزيج عدة مرات في خليط متكتل. (بدلاً من ذلك ، قم ببساطة بسحق التوت بظهر الملعقة لتحرير البذور.) انقله إلى وعاء زجاجي بغطاء وضعه في الثلاجة. بعد ساعة واحدة ، حرك المربى لتوزيع التوت الذهبي الذي قد يكون غرق في القاع بالتساوي مع باقي المربى (الذي سيبدأ في التكاثف). ارجع إلى الثلاجة للسماح للمربى بالتجانس تمامًا ، حوالي 2-3 ساعات. ستحتفظ به لعدة أسابيع ، مبردة.


كرز سورينام / pitanga- التغذية ، الفوائد والوصفات الصحية المثبتة

الاسم العلمي لـ pitanga أو كرز سورينام يشمل يوجينيا يونيفلورا يوجينيا ميتشيلي و Stenocalyx ميتشيلي. ومن المعروف أيضا باسم الكرز البرازيلي, حريف الكرز, بيتانغا, الكرز القرع ، Pitangueira ، Cerejeira-brasileira ، Ginja ، و بيتانغا برانكا.

إنها شجيرة كبيرة أو شجرة صغيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار. تتطور الأزهار إلى ثمار مضلعة بقطر 2 إلى 4 سم ، تبدأ باللون الأخضر ، ثم تتراوح بين البرتقالي والقرمزي والمارون أثناء نضجها. توجد في أجزاء كثيرة من العالم بما في ذلك أمريكا الجنوبية والبرازيل والأرجنتين وفنزويلا وكولومبيا وأجزاء من أمريكا الوسطى والعديد من دول الكاريبي والدول الآسيوية بما في ذلك الهند والفلبين وسريلانكا والصين.

يتراوح الطعم من الحلو إلى الحامض ، اعتمادًا على نوع ومستوى النضج (النطاق الأحمر الداكن إلى الأسود حلو جدًا ، في حين أن النطاق الأخضر إلى البرتقالي لاذع بشكل لافت للنظر).

قيمة التغذية الكرز سورينام والحقائق

الثمرة غنية بفيتامين ج ومصدر لفيتامين أ.

100 جرام من pitanga تحتوي على حوالي 33 سعرة حرارية. يحتوي على حوالي

الفوائد الطبية التقليدية واستخدامات الكرز سورينام

يتم استخدامه في الطب التقليدي لعدة قرون. تستخدم الأوراق كعلاج لخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم ومستويات حمض البوليك. يعالج اللحاء الإسهال والنقرس وارتفاع ضغط الدم والوذمة والتهابات العين واضطرابات الجهاز الهضمي.

يستخدم البرازيليون الورقة كمادة قابضة ومضاد للحمى ومعدية. الزيوت الأساسية القوية الموجودة في الأوراق تجعلها علاجًا فعالًا لنزلات البرد وكقذيفة ، وهذا هو السبب في أن أولئك في سورينام يصنعون مغليًا منها.

Scientific proven health benefits of Surinam cherry

أ دراسة has shown that the use of Eugenia uniflora L. (Myrtaceae) has antihypertensive properties, helps to decrease blood pressure and has weak مدر للبول effect that could be related to an increase in kidney blood flow.

أ دراسة has shown that the leaves of Eugenia uniflora L. (Myrtaceae), has antidiabetic تأثير.

اخر دراسة has shown that the the essential oil of the Brazilian cherry tree leaves act as analgesic due to it&rsquos antinociceptive (pain reduction) and hypothermic effect.

يذاكر indicate that the essential oil of Surinam cherries has anti-bacterial و anti-tumor الخصائص.

يذاكر has shown that the essential oils of Eugenia uniflora leaves has shown antiviral و مضاد للفطريات نشاط.

اخر دراسة has shown that the infusion of fresh leaves of Eugenia uniflora had a highly significant مضاد التهاب تأثير.

هنالك الكثير دراسة confirming that the leaf of the Brazilian cherry tree are effective in treating infection caused by protozoan parasites. It act as an anti-infective و antitrichomonalagent, which is an antiprotozoal agent that acts on trichomonas parasites.

اخر دراسة has shown that the essential oil of this plant has مطهر و مضادات الميكروبات properties that helps to fight many pathogenic bacterial infections.

يذاكر has shown that the Pitanga ( Eugenia uniflora L) fruit promote oral health and exhibit anti-inflammatory properties in human gingival and oral gum epithelial cells.

يذاكر has shown that Eugenia uniflora L is rich in compounds with مضادات الأكسدة capacity, which can help reduce the inflammatory response.

اخر دراسة has shown that the extracts of this plant has a potent antioxidant activity and therapeutic potential for antidepressant like effect.

أ دراسة indicate that the leaves of this plant can be used as potential adjuvants for protection and treatment of sepsis, which is potentially life-threatening complication of an infection.

ملحوظة: The medicinal benefits in leaves are stronger when they&rsquove been air-dried than sun-dried.

How to Open or Cut Surinam cherry?

Slit the fruit and remove the seed, and then leave to chill for an hour. Doing so ensures optimal taste otherwise, that strong bitter taste (and smell) will linger.

Storage tips

Surinam cherries spoil quickly at room temperature. Begin refrigeration as soon as possible to preserve the life of the fruits. Ideally, store fruits in a flat, breathable container with little crowding&mdashthese are the same kinds used for other sensitive fruits like blueberries and raspberries. If no such container is available, line a wide, shallow plastic container with a paper towel and disperse the fruit on it. In the fridge, the fruits last for two weeks or so.

Surinam Cherry Recipe Ideas and Uses

Make a مربى by boiling 2 cups of de-seeded cherries, 2 cups of sugar and 1 cup of water

يجعلون صلصة by boiling a pint of surinam cherries, ½ cup of water and 1 ½ cups of sugar. After simmering the fruit in water for 20 minutes, strain the fruit through a coarse sieve. Re-simmer and add sugar to the concoction. The reduction will yield a tart yet sweet Surinam cherry sauce.

Simply blending and straing cherries may also be the basis for a لكمة. Add limes, or orange juice for additional flavorings.

Add it to your salads, custards و sundaes.

Macerate the fruits gently and cook in the oven with pepper, sugar, and star anise. Stir the caramel-like concoction and add the تتصدر to baked goods.

Distill Surinam cherries to make خمر أو vinegar, as is common in Brazil.

Add Surinam cherry pulp into baked goods like muffins, sweet breads, and cupcakes.

Read about other interesting fruits

Rambutan Santol Sapota Sour Orange Soursop


Spicy Gooseberry Pachadi Recipe – Nellikai Pachadi Recipe

This is a delicious, sweet, salty, tangy and spicy pachadi made with gooseberry. Taste amazing with yogurt rice.Hope you will give this a try and let me know how it turns out for you.

Preparation Time : 10 mins
Cooking Time : 15 mins
يخدم 4


مكونات:

Oil – 1 tblspn
Mustard Seeds / Kaduku – 1 tsp
Asafoetida / Hing / Kaya Podi a pinch
Curry leaves a sprig
Turmeric Powder – 1 tsp
Chilli Powder – 1 tblspn
Gooseberry – 10
Tamarind – 1 small gooseberry size
Jaggery – 2 to 3 tblspn
ملح للتذوق
water as needed



طريقة:


Wash and steam gooseberry till they are cooker. Separate the segments and take it in a bowl.

Take tamarind in a bowl, cover with water and let it soak for 10 mins. Squeeze and extract the juice. اجلس جانبا.


Gooseberry Cordial

Kindly provided by Marion (Plot 88) and adapted from a Daily Telegraph original.

مكونات
500g gooseberries – using even a small number of red berries in with green results in an attractive pink cordial
150 ml water
200g sugar (I used about half this…adjust to personal taste)
Juice of a lemon or lime
Star anise (optional)

  1. Bring the berries and water to the boil and cook for 5 minutes.
  2. Line a sieve with muslin/clean J cloth, sit over a bowl
  3. Tip the fruit mix in and allow to drain overnight.
  4. Put the liquid with the sugar in a pan and bring to the boil.
  5. Remove from heat, skim off any white froth and add the lime/ lemon juice.
  6. Add star anise if using and remove after 5 minutes.
  7. Pour into a container, cover and cool, then refrigerate.

خدمة
Dilute with sparkling/still water to taste and add ice cubes.

تلاحظ
The recipe calls this Gooseberry Gimlet, for use in a gin cocktail, about half and half. I have yet to put this to the test!
I am trying freezing the cordial in ice cube trays as I don’t think it will store for long in the fridge.
All we need is some hot weather in which to need refreshing cold drinks!


Star gooseberry – nutrition, proven benefits and recipes

The scientific name of star gooseberry include Cicca disticha لين., Cicca acida (Linn.) Merr., Averrhoa acidaLinn., Cicca acidissima Blanco, Phyllanthus distichus Muell.-Arg., Phyllanthus acidissimus Muell.-Arg., Phyllanthus acidus Skeels. The other names are Otaheite gooseberry, Malay gooseberry, Tahitian gooseberry, country gooseberry, star gooseberry,starberry, West India gooseberry, grosella (in Puerto Rico), jimbilin (in Jamaica),damsel (in Grenada), karamay (in the Northern Philippines), cermai(in Indonesia and Malaysia), and Goanbili (in Maldives).

It is also know as Chalmeri, Jimbling, Harpharori (in Marathi), Harfarauri (in Hindi and Urdu), Gihori (in Manipuri), Aranelli (in Tamil) and Rajamvali (in Konkani).

It is a small, smooth, deciduous tree growing to a height of 4 to 9 meters. Fruit is fleshy, acidic, edible, greenish white, rounded, 1 to 1.5 centimeters diameter, angled, with a hard, bony, 6- to 8-grooved, 3- or 4-celled stone, each cell with a single seed. It is distrubuted widely in many places from India to Malaya, Polynesia, Puerto Rico (where the fruit is called grosella), Ecuador, El Salvador, Mexico, Colombia, Venezuela, Surinam, Peru, Brazil and America.

The taste of raw star gooseberries can be pungent, overwhelmingly sour and astringent. The flesh is juicy, watery, crisp and densely compact, not unlike the texture of amla. Use caution when eating, as the seed is rock hard which is present in the middle of the fruit.

How to check ripeness of Star Gooseberry?

Unripe gooseberries appear whitish green and are hard to the touch. As they ripen on the vine, they turn pale gold. The fruits do not ripen further once plucked from the tree, and are therefore harvested once they begin to drop.

Star gooseberry nutritional value

A 100 gm of star gooseberry has about 28 calorie. It has

Traditional medicinal properties and uses of star gooseberry

The fruit is acid and astringent, root is purgative and seed is cathartic. Leaves are diaphoretic, mucilaginous and demulcent.

It is widely used traditionally in the treatment of several pain, inflammatory and oxidative stress related disorders such as rheumatism, bronchitis, asthma, respiratory disorder, hepatic disease, diabetes and gonorrhoea. The plant is also important to improve eyesight, memory and to cure cough, psoriasis, skin disorders, sudorific. Fruits of the plant used as astringent, root and seed are useful as cathartic, leaf and root use as antidote to viper venom. The leaf of the plant found effective in hypertension. Leaf, bark and roots are used to treat fever traditionally. The latex of the plant credited with purgative and emetic activity.

Decoction of leaves is used externally for urticaria, the fruit given at the same time to eat.

Decoction of the bark used for bronchial catarrh.

Some believe the roots to be poisonous, but the Malays boil it for steam inhalation in use for coughs.

In Java , root infusion used for asthma.

In Borneo, used with pepper
&ndash Poultice of leaves for lumbago and sciatica.
&ndash Root used for psoriasis.
&ndash Used in chronic liver diseases.
&ndash Decoction of leaves is diaphoretic.
&ndash Leaves used for gonorrhea.

In Burma , fruits are eaten to promote appetite sap swallowed to induce vomiting and relieve bowel costiveness.

In Indonesia , leaves are used as counterirritant in sciatica and lumbago.

In Malaysia , vapors from boiling of roots inhaled for coughs and headache.

In Bangladesh used for skin diseases &ndash eczema, abscesses, acne, etc.
In India , fruits are taken as liver tonic. Leaves, with pepper, are poulticed for sciatica, lumbago or rheumatism. Leaves taken as demulcent for gonorrhea.
In Maharashtra, India , decoction of seeds used twice daily for asthma and bronchitis.

In Malaya , root infusion, in small doses, taken for asthma. The root is used for foot psoriasis.

Scientifically proven health benefits of star gooseberry

أ دراسة has shown that gooseberry plant extracts may provide treatment against التليف الكيسي of the lungs.

أ دراسة indicate that goose berry has مضاد للجراثيم activity that has shown effective against many infections.

اخر دراسة has shown that it has strong antinematodal activity, that helps to fight against nematode infection.

وفقا ل دراسة , the leaves of star gooseberries are rich flavonoids and phenolic compounds, that has analgesic, مضاد التهاب و مضادات الأكسدة activites. It is helpful in reducing pain, inflammation and oxidative stress.

أ دراسة has shown that it&rsquos leaves has مدر للبول potential, that helps to promote production of urine, elimination of excess water and salts from the body.

اخر دراسة has shown that the root bark of star gooseberry plant has مضادات الأكسدة القدره.

أ دراسة has shown that the leaf of star goose berry are rich in many phytochemicals that has anti-microbial تأثير.

أ دراسة has shown that the fruit of star goose berry helps to protect liver against injuries and oxidative stress damage, due to it&rsquos antioxidant and free radical-scavenging potentials.

أ دراسة has shown that the leaf extracts of star goose berry plant has anti-tumor and helps to kill cancer cells.

في دراسة، the extracts of star goose berry has shown antimicrobial and anti-tubercular الخصائص.

اخر دراسة has found that the star gooseberry is effective in many respiratory conditions including التهاب رئوي.

أ دراسة has shown that the boiled extracts of this herbal extract helps to enhance phagocytic cell function and inhibit platelet aggregation.

Toxicity report

Avoid using the juice of the root-bark as it can act as poison, which produce headache, sleepiness, and abdominal pain.

Star Gooseberry Recipe Ideas and Uses:

Unripe fruit is cooked and used as a sour flavoring.

Young leaves are cooked as greens.

Add these fruit into the curries و chutneys.

Add sliced fruit to prepare عصير, مشروبات و sorbets.

Prepare star gooseberries jam, pickles, candies, sweet syrup or preserve.

Star gooseberry are also used to make sauces as it helps to thicken it.

To reduce is acidity, star gooseberries can be soaked overnight in salt water.

Read about other interesting fruits

Kiwi Lychee Malay apple مانجو Mangosteen Miracle fruit بوميلو

بابايا Passion fruit Phalsa أناناس وظيفة محترمة رمان

Prickly pear سفرجل Rambutan Roselle Santol سابوتا

Sea buckthorn Sour Orange قشطة شائكة Sweet Lime Star gooseberry

Star Apple الفراولة Surinam Cherry Sweet lime تمر هندي طماطم

Tree tomato Wampi Watermelon تفاح الخشب

Read about herbs and spices

Chamomile Clove Coffee senna Coriander Curry leaf كمون

أوكالبتوس Fennel Fenugreek Garlic Ginger غوتو كولا

Hibiscus Holy basil ياسمين Kava Kava Lavender Licorice

فلفل طويل لوتس Majoram Marigold Mugwort Mustard seeds

Neem جوزة الطيب توابل نعناع أحمر زهرة البرسيم ارتفع Rosemary

المريمية Sensitive plant St.John&rsquos wort نبات الطرخون زعتر Triphala powder

Turmeric Vetiver grass Wheat grass Wild amarnath


شاهد الفيديو: اطيب واسهل مربى الكرز و شراب الكرز والطعم لايقاوم (كانون الثاني 2022).