أحدث الوصفات

وصفة كالزونيس بالجبن والبروكلي

وصفة كالزونيس بالجبن والبروكلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • آلة الخبز

تُصنع عجينة البيتزا في آلة الخبز ثم تُحشى بـ 4 أنواع مختلفة من الجبن. مفيد للحفلات.

34 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 315 مل من الماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 550 جرام دقيق خبز قوي
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة جافة نشطة جافة
  • 284 جم من البروكلي المجمد، المذوّب
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو الثوم المهروس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 65 جرام جبنة بروفولون أو جبنة إيطالية مبشورة
  • 40 جرام جبن بارميزان
  • 55 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 125 جرام جبنة ريكوتا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقةالإعداد: 40 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 3 ساعات الارتفاع ›الاستعداد: 4 ساعات و 10 دقائق

  1. ضع الماء وزيت الزيتون والملح والأوريغانو ودقيق الخبز والخميرة في صينية آلة الخبز بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. حدد دورة العجين.
  2. في هذه الأثناء ، لتحضير الحشوة ، اعصر البروكلي الماء الزائد. في مقلاة كبيرة ، يُطهى البروكلي والثوم بزيت الزيتون. أضف جميع أنواع الجبن المختلفة.
  3. بمجرد انتهاء دورة الخبز ، أخرج العجين من الماكينة وافرده على شكل دائرة 20 سم. انشر الحشوة على نصف الدائرة تاركًا حدودًا حولها للإغلاق. أغلق الكالزون عن طريق طي الجانب غير المملوء أعلى الجانب المملوء. اعصر الحواف المغلقة بأصابعك أو بالشوكة. ضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. اتركيه في منطقة دافئة لمدة 30 دقيقة.
  4. يسخن الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.
  5. ادهني وجهك برفق بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(31)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة NICOLEF1

اعتقدت أن هذا كان ممتازًا - لقد اشتريت من المتجر عجينة بيتزا مجمدة وأذوبتها وفقًا لتوجيهات العبوة ، كما أنني قمت بتتبيل العجين مع الريحان والأوريجانو والتوابل الإيطالية - وأهملت جبنة البروفولون - وخُبز في 450 - وليس 500 درجات لنفس الوقت تقريبًا - بالتأكيد ستجعل مرة أخرى! -27 أكتوبر 2005

بواسطة TYEBUG

كانت هذه جيدة ولكنها ستكون أفضل مع صلصة المارينارا فيها. في المرة القادمة لن أخلط الريكوتا مع أنواع الجبن الأخرى ، بل أنشرها بجانب الحشوة. - 14 كانون الثاني (يناير) 2002

بواسطة Lizajane

القشرة رائعة في هذه ، لكن الحشو كان لطيفًا بعض الشيء. سوف نجعلها مرة أخرى ولكن مع السبانخ بدلا من البروكلي ، والمزيد من الثوم. - 19 مايو 2004


وصفة كالزونيس بالبروكلي والجبن

هذه وجبات غداء نباتية رائعة أثناء التنقل وذات مذاق كبير لكنها خفيفة في السعرات الحرارية والدهون. كل جيب مقرمش يفسح المجال لحشو البروكلي المغطى بالجبن اللزج والتوابل والثوم. هذه هي 3.5 نقطة لكل من Weight Watchers.

  • بروكلي
  • جبنه
  • كالزون
  • بيتزا
  • صغار في السن
  • سهل
  • بيتزا
  • نباتي
  • ثوم
  • جبنة موتزاريلا
  • حار
  • مقرمش
  • صنع
  • تجميد
  • الرخيص
  • جبني
  • ثوم
  • خبز
  • الايطالية
  • بروكلي
  • جبنه
  • كالزون
  • بيتزا
  • صغار في السن
  • سهل
  • بيتزا
  • نباتي
  • ثوم
  • جبنة موتزاريلا
  • حار
  • مقرمش
  • صنع
  • تجميد
  • الرخيص
  • جبني
  • ثوم
  • خبز
  • الايطالية

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 10 أونصات من عجينة بيتزا القمح الكامل المبردة ، توضع في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب من البروكلي ، مقطع إلى مكعبات ومطهو على البخار حتى يصبح لونه أخضر زاهياً وطرياً قليلاً
  • 1 كوب جبن قريش خالي الدسم
  • 1/3 كوب جبن موزاريلا مبشور جزئياً
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

مكونات

  • 10 أونصات من عجينة بيتزا القمح الكامل المبردة ، تُحضر إلى قائمة التسوق في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب من البروكلي ، مكعبات ومبخر على البخار حتى تصبح قائمة التسوق خضراء زاهية وطرية قليلاً
  • 1 كوب أجبان منزلية خالية من الدهون
  • 1/3 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئياً قائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

كيف اعملها كيف اصنعها

  • يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  • افردي العجين على شكل مستطيل رفيع وكبير.
  • قطّع إلى 6 مربعات طولها خمسة بوصات.
  • مزيج زهور البروكلي والجبن والثوم ورقائق الفلفل.
  • حشوة بالملعقة بالتساوي بين مربعات العجين.
  • ضعي حواف العجين معًا واقرصيهما بإحكام لإغلاقه. قمم وخز مع شوكة.
  • ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق ، وادهنها برفق بالماء.
  • اخبزي لمدة 15 دقيقة مع التقليب السريع.
  • قدميها ساخنة أو مجمدة للاستخدام المستقبلي.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 65
  • إميليلا مكان لنا
  • كورا 15مكان وجود غير معروف
  • ميتشليتيلا مكان لنا
  • احمد علي علي 1552لا مكان لنا
  • عقارب الساعةلا مكان لنا
  • المراجعاتAnycity ، أنستات
  • tamiKلا مكان لنا
  • paulajhokkanenلا مكان لنا
  • mommyluvs2cookسانتا في ، تكساس
  • تشوكيبأوتاوا ، كاليفورنيا
  • بالإضافة إلى 55 آخرينمن جميع انحاء العالم!

الطباخ

التصنيف

لقد صنعت كالزون عملاقًا واحدًا وقدمه مع صلصة بيتزا دافئة للغطس. لذيذ! خيط IMI الخاص بي: Broccoli Cheese Calzones

لذيذ جدا! أضفت بعض البصل إلى البروكلي المبخر مع قليل من الملح والفلفل. زوجي الذي يكره الجبن لم يعرف حتى أنه كان بداخلهم وأكل 2! مصاصة لول! المزيد على الرابط أدناه)


دجاج بالكريمة و بروكلي كالزونيس

أنت تعرف ماذا يقولون عن ارتداء الأبيض بعد عيد العمال. . .

. . . وكيف تكون الصلصات البيضاء الكريمية التي تغلف تجاويف الموثال البشرية هي الاستثناء؟

هل يمكنني فقط أن أخبرك كم أحب السقوط؟ أنا افعل. أنا & # 8217m لن أحصل على كل شيء حول هذا الموضوع ، لكنهم بالأمس أجروا مقابلات مع بعض المتأنق على NPR حول القراءة الصيفية وكيف لم & # 8217t يتصفح قائمته (آه ، أنا أيضًا لأن مدى انتباهي هو ذلك طائر طنان على الميث) وقال شيئًا ما قام بضرب طبلة أذني. قال شيئًا مثل ، & # 8220autumn هو وقت الإذن. & # 8221 أو ربما كان ، & # 8220 أنت & # 8217 r يسمح لك بالإبطاء خلال الخريف. & # 8221 حماقة ، أنا & # 8217m العبث كله! من الواضح أنني كنت أنتبه.

على أي حال ، عندما قال ذلك ، فكرت ، & # 8220omg منشوري غدًا به عجين محلي الصنع وهذا & # 8217s مثالي للسقوط لأنني أبطأت وقتًا كافيًا لأجعله من الصفر وأحصل على الدقيق على العدادات والعجين اللزج على حلقاتي و لم & # 8217t حتى miiiiiiiiiiiiiiindaaaa. & # 8221

إنه & # 8217s كله ، توقف واشتم رائحة الورود ، كما تعلم. على الرغم من أن الورود قد نضجت منذ فترة طويلة وماتت في الجفاف وهناك القليل من الورود الوردية الحمراء البرتقالية الزاهية في مكانها.

أوه! توقف ونفض الوركين الوردية! براءة الاختراع معلقة.

النقاط هي: (أنت بصراحة لم & # 8217t تعتقد أنني أمتلك واحدة فقط ، أليس كذلك؟)

أ) بقايا الدجاج هي الحل لجميع مشاكل الحياة. حقًا ، قم بتمزيقه ووصفه جيدًا.

ب) قد تعمل صلصة الكريمة البيضاء بالثوم المحمص أيضًا على عمدة فمي. أعني هل ترى حتى كل مداعبات البروكلي تحت هذه الكلمات؟

ج) واحصل على هذا. هذه الوجبة عبارة عن إجمالي & # 8220stop ونفض الغبار عن الوركين & # 8221 المشروع ، في نفس الوقت تكون سريعة للغاية لليالي المدرسة. احصل على العجين في وقت مبكر ، وشوي الثوم في وقت مبكر ، ba.da.bam. & # 8217s مثل معجزة أوائل الخريف!

ودع & # 8217s يتجاهل مهاراتي في الضغط على التلال.

& # 8217ll نسمي هذه. . . منزلي. Natural، rusti & # 8211 GAH إنه أمر محزن للغاية.

أوه ، واستعد لعدم الرغبة في تناول أي شيء آخر مرة أخرى إلى الأبد.

الأبيض وبالتالي لون فمك & # 8217s.

دجاج بالكريمة والبروكلي كالزونيس:

ما يتطلبه الأمر لـ 2 كالزونز:

* 1 كوب ماء دافئ
* 1 ملعقة صغيرة عسل
* 1 عبوة خميرة جافة نشطة
* 2 12 كوب دقيق لجميع الأغراض
* 1 تيرابايت. زيت الزيتون البكر الممتاز
* 1 ملعقة صغيرة ملح

* 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
* 1 رأس ثوم
* 2 تيرابايت. زبدة
* 2 تيرابايت. دقيق
* 1 كوب حليب
* 1 12 كوب زهيرات بروكلي
* 3 أكواب من الدجاج المبشور (المتبقي جيد ، وكذلك الروتي.)
* 2 تيرابايت. قشر الليمون
* ملح خشن وفلفل مطحون طازج

في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب ماء مع العسل والخميرة الجافة. اتركيه لمدة 3 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الظهور.

في وعاء أكبر ، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي الزيت وخليط الخميرة و 3/4 كوب ماء المتبقي. اخلطي العجينة لخلطها واعجنها حتى تصبح طرية ومرنة ، حوالي 5 دقائق.

توضع كرة العجين في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لترتفع لمدة ساعة.

بعد ساعة تقسم العجينة إلى 4 كرات. يمكنك رمي المتبقي من اثنين في الفريزر إذا أردت ، أو الاستمرار في استخدام 4 كالزون. (فقط قم بزيادة الحشوة) ضعهم في 4 أوعية صغيرة مدهونة بالزيت واتركهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة أخرى.

افردي كل كرة عجين حتى يصل قطرها إلى 10-12 بوصة ، مثل البيتزا. أنت جاهز للتعبئة!

أثناء ارتفاع العجينة ، سخني الفرن إلى 425.

اقطع نهاية ساق الثوم لتكشف الفصوص. ضعيها داخل مربع صغير من رقائق الألومنيوم ، ورشيها بالزيت ، ثم قومي بطيها وشويها لمدة 35 دقيقة.

في قدر صغير ، ذوبي الزبدة. بمجرد أن تنحسر الرغوة ، اخفقي الدقيق. استمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. اخفقي الحليب واستمري في الخفق حتى يتكاثف ويصبح قشديًا. أضيفي رشة ملح وفلفل. انقله إلى محضر طعام صغير ، وأضف فصوص الثوم المشوي ، وامزج حتى تمتزج بشكل رائع. ضع إصبعك في ذلك. Uuuuuuuuuuugh.

ضعي القليل من الصلصة الكريمية بالملعقة على طول قاع كل قشرة. يُغطى بالدجاج المبشور وزهيرات البروكلي. ضعي المزيد من الصلصة بالملعقة (قل حوالي 5 ملاعق كبيرة في كل كالزون ، أو أكثر إذا أردت!) فوق الدجاج والبروكلي. رشي قشر الليمون.

دحرج العجينة على شكل كالزون. انقل & # 8216zones (آسف) إلى صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. ادهن كل واحدة ببيض خفيف أو زيت زيتون بكر ممتاز.


كالزونيس بالخضروات بالجبن

هذه الكالزونات الدافئة المخبوزة بالفرن مليئة بجبنة الريكوتا الطرية ، وجبن الموزاريلا الذائبة ، والبروكلي الطري أو القرنبيط - وهي الحل الأمثل لصلصة غمس الطماطم الحارة. نحن نقدم لهم سلطة جانبية مقرمشة ويرتدون صلصة السيزر الكريمية.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

مسح ال عجينة من الثلاجة إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. تقريبًا يقطع بروكلي أو قرنبيط. قشر وخشونة 2 فص ثوم. المسيل للدموع جبنة موتزاريلا إلى قطع صغيرة الحجم.

في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال القرنبيط أو القرنبيط المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يضيف نصف الثوم المفروم. يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى ينضج قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى ينضج وينضج الماء. انقله إلى وعاء كبير. أضف ال جبنة موزاريلا ممزقة, جبنة ريكوتا, نصف التوابل الايطالية، و نصف حبة ليمون يقلب للجمع. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

زيت مقلاة خفيف. اقسم ال عجينة إلى 3 أجزاء متساوية الحجم. باستخدام يديك ، قم بتمديد كل جزء برفق إلى دوائر بسمك 14 بوصة (إذا كان العجين مقاومًا ، اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق). انقله بحذر إلى صينية الملاءة الزيتية. اقسم ال حشوة بين مراكز الجولات. اطوِ كل جولة من المنتصف فوق الحشوة. باستخدام شوكة ، تجعد حواف العجين لإغلاقها. يقطر برفق كالزونيس بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 16 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة دقيقتين على الأقل.

أثناء خبز الكالزونيس ، امسح المقلاة المستخدمة لطهي البروكلي. في نفس المقلاة ، سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال ما تبقى من الثوم المفروم يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تفوح رائحته. أضف ال صلصة طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) و المتبقي من التوابل الايطالية. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بينما تستمر الكالزونات في الخبز ، تقطع تقريبًا زيتون. قطع وتجاهل نهاية الجذر من خس قطع الأوراق تقريبًا. لتحضير الصلصة ، في وعاء كبير ، اخلطي فرومج بلانك, نصف جبنة بارميزان, ما تبقى من الليمون والليمون، وقليل من زيت الزيتون. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم مباشرة ، أضف زيتون مفروم وخس في وعاء ضمادة. إرم إلى معطف. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اقطع ال كالزونيس مخبوزة في النصف. تخدم مع صلصة و سلطة على الجانب. يُزين ب جبنة البارميزان المتبقية. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

مسح ال عجينة من الثلاجة إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. تقريبًا يقطع بروكلي أو قرنبيط. قشر وخشونة 2 فص ثوم. المسيل للدموع جبنة موتزاريلا إلى قطع صغيرة الحجم.

في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال القرنبيط أو القرنبيط المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يضيف نصف الثوم المفروم. يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى ينضج قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى ينضج وينضج الماء. انقله إلى وعاء كبير. أضف ال جبنة موزاريلا ممزقة, جبنة ريكوتا, نصف التوابل الايطالية، و نصف حبة ليمون يقلب للجمع. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

زيت مقلاة خفيف. اقسم ال عجينة إلى 3 أجزاء متساوية الحجم. باستخدام يديك ، قم بتمديد كل جزء برفق إلى دوائر بسمك 14 بوصة (إذا كان العجين مقاومًا ، اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق). انقله بحذر إلى صينية الملاءة الزيتية. اقسم ال حشوة بين مراكز الجولات. اطوِ كل جولة من المنتصف فوق الحشوة. باستخدام شوكة ، تجعد حواف العجين لإغلاقها. يقطر برفق كالزونيس بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقله إلى لوح التقطيع واتركه لمدة دقيقتين على الأقل.

أثناء خبز الكالزونيس ، امسح المقلاة المستخدمة لطهي البروكلي. في نفس المقلاة ، سخني 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال ما تبقى من الثوم المفروم يُطهى مع التحريك باستمرار ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تفوح رائحته. أضف ال صلصة طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) و المتبقي من التوابل الايطالية. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بينما تستمر الكالزونات في الخبز ، تقطع تقريبًا زيتون. قطع وتجاهل نهاية الجذر من خس قطع الأوراق تقريبًا. لتحضير الصلصة ، في وعاء كبير ، اخلطي فرومج بلانك, نصف جبنة بارميزان, ما تبقى من الليمون والليمون، وقليل من زيت الزيتون. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم مباشرة ، أضف زيتون مفروم وخس في وعاء ضمادة. إرم إلى معطف. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اقطع ال كالزونيس مخبوزة في النصف. تخدم مع صلصة و سلطة على الجانب. يُزين ب جبنة البارميزان المتبقية. استمتع!


كالزوني السجق

مدة الطهي 30 دقيقة إلى 35 دقيقة

  • خالٍ من المحار
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • خالي من الفول السوداني
  • واعية للسكر
  • شجرة خالية من الجوز
  • خال من الصويا
  • خالي من البيض
  • السعرات الحرارية 296
  • دهون 18.6 جرام (28.6٪)
  • مشبع 8.2 جرام (40.8٪)
  • الكربوهيدرات 17.3 جرام (5.8٪)
  • ألياف 1.7 جرام (6.8٪)
  • السكريات 1.2 غرام
  • بروتين 15.2 جرام (30.4٪)
  • الصوديوم 604.3 مليغرام (25.2٪)

مكونات

عجينة بيتزا رقيقة مبردة

يتفتت النقانق المطبوخة ، مثل جيمي دين

الجبن المبشور ، مثل الجبن الشيدر أو مزيج الجبن

تعليمات

رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه إلى 400 درجة فهرنهايت.

افرد عجينة البيتزا على صينية خبز مطوية. رشي النقانق على طول العجينة في المنتصف ، ثم ضعي البروكلي ونصف الجبن فوقها بالتساوي. اثنِ العجين فوق الحشوة وقم بتجعيد الحواف معًا لإغلاقها. يرش الجبن المتبقي فوق الجزء العلوي من الكالزون.

اخبزيها حتى تنضج كالزوني بشدة وتذوب الجبنة فوقها ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

ملاحظات الوصفة

تخزين: يمكن تبريد بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.

استبدال المكونات: إذا لم تتمكن من العثور على فتات النقانق المطبوخة ، فقم بطهي 8 أونصات من النقانق (تمت إزالة الأغلفة) في مقلاة كبيرة ساخنة في رذاذ من الزيت ، وقم بتقسيمها بملعقة خشبية ، حتى تحمر وتنضج ، حوالي 10 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف أي دهون زائدة.

ميغان هي محررة الغذاء لمحتوى مهارات كيتشن. إنها بارعة في الخبز اليومي ، والطهي العائلي ، وتسخير الضوء الجيد. تتعامل ميغان مع الطعام مع التركيز على الميزانية - الوقت والمال - والاستمتاع. حصلت ميغان على درجة علمية في الخبز والمعجنات ، وقد أمضت السنوات العشر الأولى من حياتها المهنية كجزء من فريق الطهي في ألتون براون. شاركت في استضافة بودكاست أسبوعي حول الطعام والعائلة بعنوان ألم أطعمك فقط.


تشيزي بروكلي ، دجاج و # 038 بيستو كالزوني

بالنسبة للغالبية ، يثير موسم كرة القدم الإثارة والصداقة الحميمة والوطنية والشعور الصحي بالمنافسة (إلى حد ما).

للأقلية أي أنا، موسم كرة القدم يثير الإبداع. عن كيفية قضاء وقتي عندما يشاهد الجميع كرة القدم.

لقد شرحت لي اللعبة مرات لا تحصى. لقد استمتعت بالمقاعد "الأفضل" في المنزل في الفوز بالمباريات على أرضه.

إذن ماذا تفعل الفتاة؟ اصنع عصير الليمون من الليمون. أو اصنع كالزونيس بالجبن من عجينة البيتزا!

على محمل الجد ، فإن كالزون هذا هو كل ما تريده في فصل الخريف البارد البطيء يوم الأحد. إنه طعام مريح ، يستخدم إصدارات عالية الجودة وصحية من الأطعمة التقليدية: دقيق القمح الكامل للجبن الحقيقي الأبيض الذي يتغذى على العشب (والمكافأة ، يمكن أن يكون جبن الماعز أسهل في هضم منتجات الألبان من البقر) ، بيستو محلي الصنع باستخدام دهون عالية الجودة بدلاً من الزيوت النباتية والدجاج الحر. والنتيجة هي شيء لذيذ وسهل البازلاء ومرضي لمن يأكلون.

ملحوظة: أتفهم تمامًا أن بعض الأشخاص لا يمكنهم الوصول إلى / لا يمكنهم شراء منتجات الألبان العشبية والدجاج الحر. لا مشكلة! فقط تفعل أفضل ما تستطيع. اختر واحدة أو أخرى ، أو لا تختار ، مع العلم أن هذا لا يزال بديلاً أفضل للبيتزا التي يتم معالجتها بالدهون. نحن في طريقنا للتقدم وليس الكمال!

وهذا هو السبب أيضًا في أنني أشعر بالرضا التام عند الاستمتاع ببعض السلع المليئة بالجلوتين بين الحين والآخر ، حيث إنني لا أعاني من عدم تحمل أو حساسية (أو ، من الواضح ، حساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية). يجب أن تعرف ما إذا كان يعمل من أجلك بناءً على الطريقة التي تعمل بها يشعر، لذا تحقق في! هل تعاني من القولون العصبي أو الخمول الشديد بعد تناول بعض خبز القمح الكامل؟ قد لا يكون لك. أنا شخصياً أشعر بشعور جيد بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على القمح في نظامي الغذائي باعتدال. يمكنك أيضًا العمل مع اختصاصي تغذية أو طبيب وظيفي لاختبار أي مما سبق.

إذا كنت مثلي ، فإن عجينة البيتزا 99c من Trader Joes هي طريقة سهلة EPIC للاستمتاع بخبز الخميرة دون الحاجة إلى صنعه! أنا بالتأكيد سوف ألعب بها كعجينة لفائف القرفة! إذا كنت لا تعيش بالقرب من TJs ، أراهن أن مكان البيتزا المحلي الخاص بك يمكن أن يقطع رطلًا من العجين من أجلك!

سواء كنت تشاهد اللعبة أو تنتظر حتى تنتهي مثلي ، يمكن أن يكون هذا الكالزون اللذيذ بجنون إضافة مرحب بها إلى روتين يوم الأحد!


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. هذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


البروكلي والجبن الشيدر امباناداس

إمباناداس الساخنة ، الطازجة ، غير المستقرة ، اللزجة هي واحدة من وجبات العشاء المرهقة المفضلة في وقت متأخر من الليل. لدينا مكان رائع للإمبانادا في "غطاء محرك السيارة ، لذا فقد استغرق الأمر بعض الوقت لأزعج نفسي بمحاولة صنعها في المنزل.

الميزة الكبيرة للإمبانادا محلية الصنع هي أن الحشوة متروكة لك! تميل حشوات الإمبانادا التقليدية إلى أن تكون لحمية ، مثل اللحم المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج الحار أو الكوريزو - فهي لذيذة بالفعل! - ولكن ربما لا تكون رائعة كل يوم. تمامًا مثل البيتزا والكالزونات محلية الصنع ، فهذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام أو القطع العشوائية الغريبة المتبقية في الثلاجة من وجبات أخرى.

العجين عبارة عن عجينة معجنات بسيطة ، وبمجرد أن تتعلم كيف تصنعها يصبح الجزء الصعب قد نضج. الباقي هو مجرد رمي ما تريد بالداخل ، وإغلاقه والخبز. على الرغم من أن إمباناداس المقلية رائعة ، إلا أن الفطائر المخبوزة أسهل قليلاً في المنزل حيث لا يتعين عليك العبث بالزيت الساخن.

اليوم صنعت البروكلي والجبن الشيدر لأنني حصلت على شيء من البروكلي مؤخرًا. تأكد من استخدام جبنة شيدر قوية حتى تتمكن من تذوقها حقًا. جربهم في وقت ما!


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

فرم خشن بروكلي. معلق قلب رومين في نهاية الجذور والتقطيع بخشونة. النصف طماطم. قشر وقطّع إلى النصف القفلوط الكراث الأندلسي. شريحة رقيقة.

اصنع الحشوة

ضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف بروكلي إلى مقلاة ساخنة. يقلب من وقت لآخر حتى يصبح طريًا ومتفحمًا قليلاً ، 3-5 دقائق. انقل البروكلي إلى وعاء الخلط. يضيف جبنه, ديجون، & frac14 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل. اخلطي جيدًا حتى يتجانس. امسح المقلاة نظيفة واحتفظ بها.

اجمع كالزونيس

إزالة عجين الفطير من الثلاجة وقم بإزالة أي ورق بين أوراق عجين الفطير. ضعها على سطح عمل نظيف. سكوب نصف حشوة على مركز العجين ، وترك الحدود & frac14 & quot. أضعاف المعجنات. باستخدام شوكة ، قومي بتجعيد وضغط حواف العجين معًا. كرر مع القطعة الثانية من عجين الفطير والحشو المتبقي. بيرس أعلى كل منهما كالزون بالشوكة ثلاث مرات.

اخبز كالزونيس

مكان كالزونيس على صفيحة خَبز مُعدَّة ورشِّها بغطاء رذاذ الطبخ ويتبل مع قليل من ملح. تُخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، 16-22 دقيقة. أثناء خبز الكالزونيس ، اصنع صلصة الخل.

اصنع صلصة الخل

تُعاد المقلاة المستخدمة في طهي البروكلي إلى درجة حرارة متوسطة وتضاف زبدة إلى مقلاة ساخنة. دع الزبدة تذوب. استمر في الطهي حتى تبدأ رائحة الزبدة برائحة الجوز وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، لمدة 2-3 دقائق. يتحول لون الزبدة إلى اللون البني بعد فترة وجيزة من توقفها عن الأزيز ، لذا استمع إليها عن كثب عندما تكون جاهزة. نقل الزبدة البنية إلى وعاء خلط آخر مع 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. خفقت حتى تمتزج جيدًا. متي كالزونيس تمت ، أضف خس, طماطم, القفلوط الكراث الأندلسي (حسب الذوق) ، وقليل من ملح و فلفل في وعاء مع صلصة الخل. إرم للجمع. طبق طبق كما هو موضح في الصورة أمام البطاقة ، مع خفض الكالزون إلى النصف إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


شاهد الفيديو: E266P1ASSIA أرانشيني بالبروكلي والزيتون -كالزوني (قد 2022).