أحدث الوصفات

خبز ببذور عباد الشمس

خبز ببذور عباد الشمس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي بذور عباد الشمس في وعاء كبير ، أضيفي السكر والملح والخميرة الجافة وصبي الماء الدافئ وبذور الكتان والنخالة ودقيق الشوفان واخلطيهم.

يُضاف الدقيق ، ويُعجن حتى تحصل على عجينة مرنة ، ثم يُضاف أخيرًا ملعقتان كبيرتان من زيت بذر الكتان ، ويُعجن حتى تخرج العجينة عن اليدين.

ضعي ورق الخبز في وعاء يينا ، وضعي العجينة في الوعاء ، ورشي بذور عباد الشمس ونسطحها برفق مع راحة يدك لتلتصق بذور العجين.

غطي الطبق بفوطة مطبخ نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعتين على الأقل.

سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية ، باستخدام وظيفة التهوية للخبز ، ضعي الخبز في الفرن لمدة ساعة.

يُرفع الخبز المحمر من الفرن ، ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.

إنه خبز لذيذ جدا وملء :)

شهية طيبة!


خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس

أرسلت Abetina وصفة رائعة لمسابقتنا: خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات
1 كغ دقيق قمح
مكعب من الخميرة
10 مل زيت
2 بيض
100 غرام بذور عباد الشمس

طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء وفوق الدقيق أضيفي بيضة وخميرة مذابة مع قليل من الماء الدافئ والملح والبذور واعجن العجينة بقوة كافية ، وأخيراً أضيفي الزيت قليلاً واعجني حتى تخرج العجينة من الوعاء. ثم نضع منشفة فوق الوعاء ونتركه يرتفع. عندما ترفع ، نقسم العجينة إلى قسمين ونضعها في صواني مدهونة بالقليل من الزيت ودهن الخبز بالبيض المخفوق ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً. شهية طيبة!


خبز ببذور عباد الشمس

خبز ببذور عباد الشمس من: دقيق القمح الكامل ، دقيق القمح ، خميرة جافة ، دبس السكر ، زيت ، بذور عباد الشمس ، بيض.

المكونات:

  • 400 جرام دقيق قمح كامل
  • 100 جرام دقيق قمح حنطة
  • 1 كيس 7 جرام خميرة جافة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس
  • زيت للدهن
  • 50 جرام بذور عباد الشمس
  • 1 صفار بيضة مخفوقة بشوكة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير ، اخلطي كلا النوعين من الطحين مع الخميرة وملعقة صغيرة من الملح. اخلطي دبس السكر مع 250 مل من الماء الدافئ حتى يذوب. يُسكب الماء فوق الدقيق ويُخلط للحصول على عجينة لزجة قليلاً. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الماء ، أضفه بملعقة بملعقة.

اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق (أو 5-7 دقائق إذا كنت تستخدم خلاط خطاف). عندما تصبح العجينة جاهزة ، يجب أن تكون ناعمة ومرنة. انقله إلى وعاء مدهون بالزيت ، واقلبه لدهنه بالزيت ، ثم قم بتغطيته بغشاء تشبث مدهون بالزيت. اتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم وسيستغرق # 8211 تقريبًا

1 ساعة. دهن رغيف خبز بالزيت 900 جم.

عندما يتضاعف حجم العجينة ، اعجنها لمدة 3-5 دقائق لإزالة الهواء الزائد & # 8211 أضف جميع البذور تقريبًا واعجنها لتوزيعها بالتساوي. شكلي العجينة في صينية بيضاوية الشكل. انقله إلى المقلاة واتركه يرتفع ، مغطى بورق طعام مدهون ، لمدة 30-45 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمه تقريبًا. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

اضغط على العجين برفق بإصبعك للتأكد من ارتفاعه (انظر الخطوة 4 في الصفحة 60). عندما تصبح جاهزًا للخبز ، دهن الخبز بصفار البيض ورشي بقية البذور. اخبزي لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح نحاسيًا & # 8211 إذا أخرجت الخبز من المقلاة وضربته برفق على القاعدة ، يجب أن يبدو فارغًا. اتركه يبرد على رف الكيك لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع.


خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس

أرسلت Abetina وصفة رائعة لمسابقتنا: خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات
1 كغ دقيق قمح
مكعب من الخميرة
10 مل زيت
2 بيض
100 غرام بذور عباد الشمس

طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء وفوق الدقيق أضيفي بيضة وخميرة مذابة مع قليل من الماء الدافئ والملح والبذور واعجن العجينة بقوة كافية ، وأخيراً أضيفي الزيت قليلاً واعجني حتى تخرج العجينة من الوعاء. ثم نضع منشفة فوق الوعاء ونتركه يرتفع. عندما ترفع ، نقسم العجينة إلى قسمين ونضعها في صواني مدهونة بالقليل من الزيت ودهن الخبز بالبيض المخفوق ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً. شهية طيبة!


خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس

أرسلت Abetina وصفة رائعة لمسابقتنا: خبز محلي الصنع ببذور عباد الشمس. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات
1 كغ دقيق قمح
مكعب من الخميرة
10 مل زيت
2 بيض
100 غرام بذور عباد الشمس

طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء وفوق الدقيق أضيفي بيضة وخميرة مذابة مع قليل من الماء الدافئ والملح والبذور واعجن العجينة بقوة كافية ، وأخيراً أضيفي الزيت قليلاً واعجني حتى تخرج العجينة من الوعاء. ثم نضع منشفة فوق الوعاء ونتركه يرتفع. عندما ترفع ، نقسم العجينة إلى قسمين ونضعها في صواني مدهونة بالقليل من الزيت ودهن الخبز بالبيض المخفوق ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً. شهية طيبة!


قدمي الخبز المصنوع منزليًا مع البذور

تقليديا ، يتم مسح الخبز المأخوذ من الفرن (& # 8222wash & # 8221) بفرشاة الماء البارد. بللي الفرشاة وافركي الخبز برفق من جميع الجوانب. لا يتم تغطية الخبز الطازج بأي شيء أو منشفة مطبخ أو كيس. اتركيه للتهوية ، بشكل مثالي على شواية المطبخ حتى يبرد تمامًا. فقط بعد ذلك يمكن تغطيتها بمنشفة ووضعها في علبة خاصة للخبز ، ولا تحت أي ظرف من الظروف وضعها في أكياس نايلون.

طالما أن الخبز يبرد يصدر صوت أزيز ، يقال إنه يتكلم. استمع إليها وتحلى بالصبر حتى تبرد ولا تقطع إلا بعد ذلك. هذا الخبز المصنوع منزليًا بالبذور غير عادي! انظروا إلى جوهرها الجميل ويا لها من قشرة رقيقة!

ها هي وصفة الخبز متعدد الحبوب & # 8211 انظر هنا.


طريقة التحضير

سخني الماء ثم حضري الخميرة. اخلطي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ مع الخميرة ، 1 ملعقة كبيرة طحين وعسل. اتركيها لترتفع قليلاً في الحرارة.

تخلط جيدا في الوعاء الذي ستعجن فيه ، دقيق القمح الكامل ، نخالة القمح والملح. أضيفي المايونيز المرتفع ، والماء الدافئ (لا تضعيه بالكامل من البداية) ، وبذور عباد الشمس وابدئي بالعجن. عندما تتماسك العجينة ، أضف المزيد من الماء. يجب أن يكون للعجين قوام البلاستيسين وألا يكون لزجًا. اتركيها لترتفع ، في النار ، مغطاة بمنشفة ، حوالي ساعة واحدة. ثم نضع العجينة في صينية الخبز ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى. عندما يتم خبزه ، غطي الخبز بالشكل الذي تم خبزه به ، بمنشفة رطبة قليلاً ، لمدة 10 دقائق.

"صفيحة" أو "لحم بعجين" - فطائر اللحم - خاصة بالدول العربية

نخلط الدقيق لمدة دقيقتين مع الخميرة الفورية ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن

بسكويت مفعم بالحيوية

تخلط جميع المكونات (يجب حفظ الزبدة في المطبخ) تعمل فقط بشوكة ،