أحدث الوصفات

حساء الخضار

حساء الخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة ونقطع البصل إلى سمك والجزر إلى شرائح.

نخلط جميع المكونات مع بعضها ماعدا معجون الطماطم الذي يوضع في النهاية ، نضعها كلها على النار على نار مناسبة ونتركها تغلي جيداً ، وفي النهاية عندما تنضج جميعها نضع معجون الطماطم ونتركها تعطي 2-3 يغلي ثم يصبح جاهزًا

إنه طعام لذيذ للغاية وسريع التحضير


يخنة الباذنجان - وصفة

هناك إصدارات أخرى من الوصفة يتم فيها إضافة خضروات أخرى. على سبيل المثال ، يزداد الطلب على الباذنجان واليقطين.

مكونات

• 3 باذنجان كبير
• 4 طماطم
• 1 بصلة كبيرة
• 6 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زعتر ، زعتر ، بهارات أخرى

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. يُسخن الزيت في قدر ويُقلى البصل والثوم مع قليل من الملح حتى يصبح طريًا.

نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. أثناء غليان الطماطم ، قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة. نضيفها للطعام مع القليل من الماء الساخن والملح والفلفل والبهارات.

اتركه على النار حتى يغلي الباذنجان ويذبل جيدًا ، وتقل الصلصة.

يمكن تقديم طعام الباذنجان على هذا النحو ، أو كزينة للأرز أو الكسكس.

إذا كنت تريد أن يصبح مرق الباذنجان أكثر حلاوة وأكثر ثراءً ، يمكنك خبز الباذنجان في الفرن قبل إضافته إلى الطعام.

1. Sukprasansap M ، Sridonpai P ، Phiboonchaiyanan PP. ، ثمار الباذنجان تحمي من تلف الحمض النووي والطفرات ، أبحاث الطفرات. 2019 يناير 813: 39-45: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30594791
2. Das S، Raychaudhuri U، Falchi M، Bertelli A، Braga PC، Das DK. الخصائص الواقية للقلب من الباذنجان النيء والمطبوخ (Solanum melongena L) والغذاء والوظيفة. 2011 2 يوليو (7): 395-9: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21894326
3. طعامنا اليومي: ابن عم مع مرق الباذنجان: https://ourdailyfood.ro/cus-cus-cu-tocana-de-vinete/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


1. مرق الخضار مع الحمص والخضروات الشتوية

مصدر رائع للبروتين والألياف والمعادن مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم أو المغنيسيوم والفيتامينات B6 و B9 وحمض الفوليك والمنغنيز والحمص لذيذ للغاية ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للحوم. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أنه يساعد كثيرًا على التحكم في الشهية ، فالحمص ممتلئ جدًا. يمكنك أن تأكل الحمص في السلطة أو على شكل هريس ، لكننا نوصي به يخنة الخضار لفصل الشتاء لذيذ للغاية ومليء بالحمص هو & bdquovedeta & quot الرئيسي.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

عدد الحصص: 8

معلومات غذائية: 265 سعرة حرارية / حصة ، 3 جرامات دهون ، 51 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام ألياف ، 8 جرام سكريات ، 9 جرام بروتين ، 434 ملليجرام صوديوم

مكونات: 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 كوب بصل مفروم ، 1 كوب كراث مقطع إلى شرائح ، 2 سم ، وطبقة من الذيل 12 ملعقة صغيرة من الكزبرة ، ومعطف الذيل 12 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، 14 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ، 1 فص ثوم مفروم ، 3 و frac12 أكواب من شوربة الخضار المعدة مسبقًا ، 2 كوب من اليقطين المقطّع ، 1 كوب من شرائح الجزر حوالي 2 سم ، 2 بطاطس مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات ، 1 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة الموجودة تجاريًا ، 1 & frac12 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ، 450 جرام مكعبات النوارس ، 430 جرام من الحمص المغسول والمضغوط ، و frac12 حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً ، 1 & frac12 ملعقة كبيرة عسل ، 1 & frac12 كوب كسكس خام ، 1 ليمونة ، رشة ملح

طريقة التحضير:
الخطوة 1: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل والكراث ويقلى لمدة 5 دقائق لا أكثر. ثم نضيف البهارات: الكزبرة ، بذور الكمون ، الفلفل الأحمر المطحون وفص الثوم المفروم. اتركيهم في حمام الزيت لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي بدورها ثلاثة أكواب من حساء الخضار واليقطين وشرائح الجزر والبطاطس المقطعة والصلصة الحارة ومعجون الطماطم والجولاش وأخيراً لا تنسى الحمص أن تقلب باستمرار. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى المقلاة بشجرة ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. عندما تصبح الخضار متماسكة بشكل مثالي ، أضيفي البقدونس المفروم والعسل.

ملحوظة: لا تنسى أن تغلي بعض الخضروات المفضلة لديك قبل أن تبدأ في تحضير الحساء ، واحتفظ بالشوربة التي ستحتاجها لاحقًا.

الخطوة الثانية: نأخذ نصف كوب من الصلصة من المقلاة ونخلطها مع باقي حساء الخضار في وعاء متوسط ​​الحجم. نضيف الكسكس ونخلط جيدا. غطي الوعاء واتركي المكونات تتخلل لمدة 5 دقائق. اطحن المحتويات بشوكة وأضف عصير الليمون.


قشر بصلة واقطعها إلى قشور. ضعيها لتتجمد في الزيت في قدر كبيرة. أضف ملعقة صغيرة من الملح الخشن أثناء الطهي. يقلب من حين لآخر. عندما يصبح زجاجيًا ، يُرفع عن النار.

يتم غسل الكعك وتقشيره وبذره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ (حيث سيتم غلي كل الحساء) ضعي الكعك لتتجمد في الزيت. يقلب من وقت لآخر حتى يترك عصيره ويفتح لونه.

يتم تقشير الجزر والبقدونس والكرفس والجزر الأبيض وغسلها ووضعها على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة. توضع بشكل منفصل لتتصلب في الزيت.

في هذه الأثناء ، تُغسل الطماطم وتُسلق وتُقشر. مقطعة إلى مكعبات.

نضع البصل المقوى فوق الكعك ونخلطه ونضيف خليط الخضار ثم الطماطم المقطعة. يُترك على النار المناسبة حتى يغلي حتى يسقط العصير قليلاً ويطري الخضار.

يُسلق الأرز بشكل منفصل في ماء مملح ، فقط في منتصف الطريق. يصفى ، ويوضع تحت تيار من الماء البارد ويترك حتى يصفى.

يُسكب الأرز فوق الحساء ويُمزج. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل وأوراق الغار. اتركيها تغلي حتى يقل العصير ويخرج الزيت إلى السطح.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئي النار وأضيفي البقدونس الأخضر المفروم. تخلط جيدا ثم تصب في برطمانات مغسولة ومعقمة مسبقا.

غطي البرطمانات ثم غبارها لمدة ساعة. توضع في أسرة دافئة حتى تبرد ، ثم تخزن في حجرة المؤن.


يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار

يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار. قم بإعداد يخنات لذيذة أثناء الصوم الكبير لجميع أحبائك. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تخفيف أيام الصيام.

يخنة الخضار. أشهى 3 وصفات مرق الخضار. قم بإعداد اليخنات اللذيذة ومثلجات عيد الفصح لجميع الأحباء. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تخفيف أيام الصيام.

وصفة يخنة الخضار مع البطاطس

المكونات يخنة الخضار مع البطاطس

-3 ملاعق زيت زيتون

كيفية تحضير يخنة الخضار مع البطاطس

نبدأ بتنظيف وغسل جميع الخضروات. ثم عليك تقطيع الفليفلة والجزر والبصل إلى شرائح رقيقة. يجب تقطيع البطاطس والفطر والباذنجان والطماطم إلى مكعبات. نضع زيت الزيتون وقليل من الماء في زيت الزيتون والقليل من الماء. أضيفي الجزر والباذنجان والطماطم والفطر واتركيها تنضج حتى تتغلغل جيدًا.

ضعي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات لتغلي مع القليل من الملح. عندما يكونون جاهزين ، صفيهم واتركهم ليبردوا. في مقلاة تفلون كبيرة ، اخلطي البطاطس المسلوقة مع الخضار المفرومة ، أضيفي البهارات ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على نار خفيفة. يتم تقديم الحساء ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.

وصفة يخنة الخضار بالفطر

المكونات يخنة الخضار مع الفطر

-3-4 طماطم أو 200 جم طماطم مقشرة وعصير طماطم مثلج

-1 ربط البقدونس الأخضر

كيفية تحضير يخنة الخضار مع الفطر

يجب تنظيف جميع الخضروات وغسلها. يُفرم الثوم ناعماً ويقلى بالزيت الساخن. أضف شرائح الفطر على الفور. تحتاج إلى التحريك باستمرار لفترة من الوقت. ثم نضيف البصل والجزر والكرفس المفروم ناعماً. تُروى مع مرق الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. نضيف البطاطس المقطعة ، الفلفل ، قليل من الملح والماء لتغطية الخضار.

ثم ضع الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. في النهاية ، أضيفي الفليفلة الحلوة والطماطم المقطعة. طابق الطعم بالفلفل والملح واتركه ينضج حتى تنخفض الصلصة. أضف البقدونس الأخضر.

وصفة مرق الخضار مع الارز

المكونات يخنة الخضار مع الأرز

- 800 جرام فلفل حلو أو فليفلة

-2 كجم من الطماطم أو 500 مل من مرق الطماطم

- باقة كبيرة من البقدونس الأخضر

طريقة تحضير مرق الخضار مع الأرز

المزيد & icircnt & acirci يغسل وينظف جميع الخضروات. نقطع الفلفل والبصل ، ونضع الجزر على مبشرة كبيرة ، ويجب أن تعطى الطماطم من خلال مفرمة أو خلاط أو محضر طعام. سخني الزيت في قدر كبيرة حيث تقلى البصل مع قليل من الملح على نار خفيفة حتى تنضج. يزيل الملح الماء من البصل ويساعد على حمايته من الاحتراق.

أضيفي الجزر المبشور واقليه حتى يلين. ثم نضيف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار بدون بذور. من المهم في المرحلة الأولى طهي الخضار جيدًا لأن الحساء لن يغلي كثيرًا بعد وضع عصير الطماطم. نضيف الطماطم المقطعة والأرز المغسول والماء البارد.

إذا لم يغلي الأرز ولم يكن في الحساء سائل ، أضيفي الماء الفاتر بمجرد أن يصبح جاهزًا. في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم. يخنة الخضار جاهزة.


فيديو: حارب الكورونا بشوربة الخضار المقوية للمناعة (أغسطس 2022).